"噢,对啦,"黛娜说;"原来在这儿呢,我都忘得干干净净了.这是我特别留着准备今天炖鸡用的,我都不记得是用这块旧法兰绒包起来了."
    奥菲丽亚小姐把那几个包香料的破纸包取了出来.
    "请小姐别动那些包包了,我喜欢每样东西都有一个固定的放处,以后找起来方便,"黛娜斩钉截铁地说.
    "可是纸包都破了啊."
    "这样倒起来方便啊,"黛娜答道.
    "可是,你看,这样不是撒得满抽屉都是吗?"
    "可不是,小姐把东西翻得这样乱七八糟,当然会撒得满抽屉都是罗.您已经撒了很多啦,"黛娜说,一面很不放心地走过去."您还是上楼去吧,等到我大扫除的时候,一定把东西收拾得干干净净;太太小姐们在这里碍手碍脚的,我可什么也干不成.嗨,山姆,别把那个糖碗给娃娃!你不记住的话,我可要打破你的脑袋啦!"
    "黛娜,我要把厨房彻底检查一番,这一次替你把所有的东西都彻底整理好;以后就希望你老保持这个样子."
    "天哪!奥菲丽亚小姐;那不是太太小姐们干的活啊.我从来没有看见过太太小姐们干这种活.老太太和玛丽小姐都没有干过.我看也犯不上啊."说毕,黛娜就在厨房里气冲冲地来回走动着.这时,奥菲丽亚小姐把碟子都叠在一起,把分散在十几只碗里的白糖都倒在一只碗里,把准备要洗的餐巾.桌布和毛巾都放成一堆;然后亲自动手,该洗的洗,该擦的擦,该整理的整理;动作之迅速.利落,连黛娜见了都不免大为惊讶.
    "天哪!要是北方太太小姐们都象这样的话,那算什么太太小姐啊?"当奥菲丽亚小姐离她较远.听不见她的话时,她对下手们这样说."等到大扫除那天,我自然会收拾得整整齐齐的嘛;可是,我不愿意太太小姐们在这儿碍手碍脚的,把我的东西弄得乱七八糟,害得我找也找不着."
    说句公道话,黛娜心血来潮时,的确也做一点改革和整顿工作,但没有固定的时间.她把这种日子称为"大扫除日".碰到这种日子,她会陡然兴致勃勃,把抽屉里和柜子里的东西一古脑儿都倒在地板上或是桌子上.平日已经够混乱的厨房,这时更是乱成一团.然后,点起烟袋,不慌不忙地整理起来;嘴里还不断对这些东西发表议论,一面吩咐小黑奴们使劲地擦锡器.如此总要忙乱好几个小时;别人问时,黛娜总是向人家解释,说她是在"大扫除",听的人也都大为满意."她不能看着厨房里老这样乱下去,准备吩咐那些小家伙把厨房保持得整齐些;"因为黛娜心里不知怎么存在这么一种幻觉,觉得自己是整洁的化身;如有什么美中不足之处,那都是家里那些小黑奴和其他的人的过失.等到所有的锡器都擦光了.桌子都刷得雪白.一切不顺眼的东西都被塞进看不见的洞眼里和角落里之后,黛娜便穿上一身漂亮衣裳,换上一条干净围裙,裹上又高.又大.又漂亮的马德拉斯布头巾,禁止那些到处乱窜的"小家伙们"进厨房来,因为她决心要保持厨房里的整洁.说实话,碰到这种日子,家里人往往感到很不方便;因为黛娜对于那些擦得亮晶晶的锡器会忽然倍加宠爱起来,执意不准别人使用;至少要等到"大扫除"热潮稍稍冷却之后才能再用.