私房家常菜_家常菜大全

一碗米饭的多种花样吃法米饭，花样吃法。米饭装进自己喜欢的磨具里面压成型，然后可以用如下几种方法料理它——　　1、刷上蛋液放平底锅里煎一下，喜欢吃脆的可以中大火多煎一会，喜欢软糯的可以小火蛋液凝固了即可。　　2、可以放进烤箱把米

有鱼的鱼香茄子做法，谁说鱼香茄子不能有鱼　　正宗鱼香茄子里是没有鱼的，全靠调味料调制成鱼香味型。前段时间有个顾客因为鱼香肉丝里没有鱼，和饭店老板大吵大闹了一场，确实有些让各位吃货们饴笑大方啦。　　今天咱就反一反传统，挑战正宗，偏偏做一道真正有

干炸鱿鱼丝的私房做法，鲜鱿鱼怎么做干炸鱿　　这款干炸鱿鱼丝是我家很受欢迎的私房菜，下面就说说怎么用鲜鱿鱼做美味的干炸鱿鱼丝吧。原料：鲜鱿鱼、姜片、料酒。全蛋糊：一勺面粉、一勺淀粉、一个全蛋、五克盐、小茴香五克、孜然五克。做法步骤：　　1、鲜鱿鱼

爆炒鸡心的私房做法，怎么做好吃　　爆炒鸡心的做法有很多种，今天分享我家的私房爆炒鸡心，好吃的关键就是提前腌制和全程大火爆炒。原料：鸡心、青椒、洋葱。调料：食用油、盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉、料酒。准备工作：鸡心剖开洗净凝血后沥水待用，

菠萝咕咾肉的私房做法怎么做好吃　　菠萝咕咾肉的做法在网络上有很多版本，今天介绍我家菠萝咕咾肉的私房做法，教你怎么做好吃的菠萝咕咾肉，酸酸甜甜好味道，开胃下饭非它莫属。用料：夹心猪肉、青椒、姜、罐头菠萝、鸡蛋。调料：食用油、盐、鸡精、

炒素什锦的做法，私房版的素炒什锦怎么做　　炒素什锦的有多种不同版本，今天介绍我家素炒什锦的私房做法，看看我家的私房菜是不是合你的胃口。用料：水面筋、油面筋、蘑菇、香菇、黑木耳、青椒。调料：食用油、盐、鸡精、白糖。准备工作：　　1、黑木耳发泡好

葱爆肉片好吃的关键是猛火快炒　　葱爆羊肉是很多人爱吃的菜，但其实葱爆肉片也可以做得很美味，最关键的就是全过程必须猛火快炒。用料：鲜猪肉、大葱。调料：食用油、盐、鸡精、白糖、料酒、淀粉、白胡椒粉、老抽。做法步骤：　　1、鲜猪肉洗净切肉

私房炸猪扒，油炸猪扒怎么做脆爽好吃　　油炸猪扒要做的美味好吃，就要把表面炸至酥脆爽口，而内里的肉质却依然鲜嫩美味。　　接下来介绍我家的私房炸猪扒做法，教你怎么做脆爽好吃的油炸猪扒。原料：夹心肉、鸡蛋、面包糠、姜片、小葱段。调料：食用油、

虎皮鹌鹑蛋烧肉的私房做法　　鹌鹑蛋红烧肉可能很多人都会，但这款虎皮鹌鹑蛋红烧肉是我家的私房菜，快来看看这种做法是不是适合你的胃口吧。原料：五花肉、鹌鹑蛋、生姜片。调料：食用油、生抽、老抽、花雕酒、盐、鸡精、白糖。准备工作：　　

红烧蹄髈的简单做法，私房家常红烧蹄髈　　这款红烧蹄髈虽然卖相不佳，但做法简单家常且美味好吃，是我家很受欢迎的私房家常菜。原料：蹄髈、姜块、小葱。调料：老抽、老抽、花雕酒、盐、鸡精、白糖。准备工作：蹄髈焯水后处理干净，姜块拍松，小葱打结。做

黄鳝烧肉，黄鳝与五花肉的完美组合　　黄鳝与五花肉一起烧菜也很完美，五花肉可以借助黄鳝的鲜味，黄鳝可以供助五花肉的油脂香味，相得益彰。用料：五花肉、黄鳝、姜块。调料：食用油、老抽、生抽、花雕酒、盐、白糖、鸡精。准备工作：　　五花肉整块下

香辣凉拌海带结，海带结怎么凉拌好吃　　这款凉拌海带结香辣好吃且做法简单，喜欢吃凉拌海带的朋友不妨做来尝一尝，看看我家的私房凉拌海带结是不是合你的胃口。原料：海带结适量。调料：小葱、老抽、香油、辣油、白糖、鸡精、白胡椒粉。准备工作：　　1、

凉拌手撕鸡腿，手撕鸡的私房吃法　　用整只鸡做手撕鸡我家肯定吃不完，只用鸡大腿做手撕鸡刚好够一顿吃的，而且鸡大腿做的手撕鸡更好吃，煮好撕碎后再凉拌一下就更绝啦。原料：鸡大腿1只，花生米、香菜段、姜片。调味料：盐、鸡精、白糖、料酒、白胡椒

蓬蒿菜炒香干的做法，简单好吃　　用蓬蒿菜炒香干既简单又好吃，把蓬蒿菜和香干都切碎炒一炒就行了，很简单。原料：蓬蒿菜、香干。调料：食用油、香油、盐、鸡精、白糖。准备工作：　　1、蓬蒿菜洗净后用开水稍焯，捞出过冷水后再挤干水分，切成碎末

茄汁鸡柳的私房做法，怎么用鸡胸肉做茄汁鸡　　茄汁鸡柳是酸甜开胃的鸡柳做法，下面介绍我家的私房版茄汁鸡柳，看看怎么用鸡胸肉做好吃的茄汁鸡柳。原料：鸡胸肉1块，鲜鸡蛋1只。调料：食用油、面粉、淀粉、盐、鸡精、白糖、白醋、白胡椒粉、番茄酱、料酒、面包

双椒牛柳的私房做法，家常双椒牛柳怎么做　　双椒牛柳是很多人都做过的家常菜，今天给大家讲讲我自己的私房做法，请大家尝尝我家的私房双椒牛柳。原料：黄牛肉的里脊肉1块，干红辣椒节、野山椒、芹菜段各适量。辅料：棉油、猪油、盐、料酒、葱节、姜片、蒜米、

青蒜炒鸡心的做法，青蒜苗炒鸡心也很好吃　　炒鸡心有多种不同的炒法，我比较喜欢用青蒜苗炒鸡心，鲜香好吃而且不腥。原料：鸡心、青蒜苗各适量。调味料：食用油、鸡精、白胡椒粉、淀粉、料酒、老抽、盐各适量。准备工作：　　青蒜切成5厘米左右的段，鸡心剖开

说说我是怎么做白切鸡的，和广东的做法略有　　白切鸡也有多种不同的做法，今天说说我是怎么做白切鸡的，这种做法可能和广东的做法略有不同。　　1、新鲜的小母鸡（最好三黄鸡）一只，开膛掏掉内脏洗净，冷水下锅，水没过鸡，放料酒、葱结、姜片。　　2、大火煮

湖南私房鸡的做法，简单好吃的私房鸡怎么做　　这款私房鸡出自湘菜大师王正华之手，是王大师亲手所创的私房菜，这道菜虽然看不到辣椒但吃起来很辣，肉质鲜嫩且鸡皮很脆，是非常好吃的湖南农家菜。　　下面介绍这款湖南私房鸡的做法及操作要点，教你怎么做简单又

油炸蒜香排骨的做法，适合家庭的简单蒜香排　　蒜香排骨也有多种不同的做法，今天推荐我家的油炸蒜香排骨，是适合家庭操作的简单蒜香排骨做法。用料：肋排、蒜瓣。调料：食用油、盐、鸡精、白糖、老抽、蚝油、淀粉、白胡椒粉、料酒。准备工作：　　肋排洗净后沥

蘑菇酿肉的做法，蘑菇酿肉怎么做好吃　　蘑菇酿肉是我自创的私房菜，它把蘑菇的鲜香与肉香混合为一体，很好吃。原料：白蘑菇、香菇、夹心肉、鸡蛋、小葱、姜块。调料：食用油、盐、鸡精、白糖、料酒、白胡椒粉、蚝油、生抽、淀粉。准备工作：　　1、猪夹心

沙茶牛肉粒的私房做法，炒牛肉加点沙茶酱很　　沙茶牛肉粒是很受欢迎的简单家常菜，今天分享我家的沙茶牛肉粒私房做法，炒牛肉时加点沙茶酱的确很美味。原料：牛肉、小年糕、花生米。调料：盐、鸡精、白糖、白胡椒粉、料酒、淀粉、沙茶酱、辣椒油。准备工作：　

糖醋黄鱼的家常私房做法，糖醋红烧黄鱼怎么　　糖醋黄鱼是黄鱼的美味吃法之一，开胃下饭。下面分享我家的私房糖醋黄鱼做法，是简单家常又好吃的糖醋红烧黄鱼。原料：中等大小的黄鱼一条，小葱、生姜。调料：食用油、米醋、番茄酱、老抽、料酒、盐、鸡精、白糖。

五花肉炒小年糕，小年糕用五花肉来炒更好吃　　小年糕炒着吃非常美味，尤其是用五花肉炒的小年糕更好吃，是我很钟爱的小年糕吃法之一。原料及辅料：小年糕、五花肉、水泡黑木耳、鲜香菇（或用干香菇泡发后使用）、卷心菜。调料：盐、鸡精、白糖、油咖喱。准备工

炝锅面的做法炝锅面所需材料面条300克香菇2朵西红柿1个青椒1个青菜少许食用油适量盐适量五香粉一勺葱适量炝锅面做法步骤详解1准备食材，香菇，青椒，西红柿，面条，青菜2西红柿切块，香菇切片，青椒切丝3起油锅放入葱煸香4倒入西红柿，青椒，香菇翻

北海道牛奶土司面包的做法北海道牛奶土司面包所需材料牛奶（汤种）100克高粉（面包）270克鸡蛋液（面包）45克淡奶油（面包）60克高粉（汤种）20克糖（面包）55克盐（面包）4克酵母（面包）5.5克黄油（面包）25克北海道牛奶土司面包做法步骤详解1首先制作汤煮，将牛奶放入锅中倒入面粉

菠萝饭的做法2 菠萝饭所需材料菠萝半个熟米饭100克各种干果食材150克糖10克黑芝麻少许菠萝饭做法步骤详解1菠萝一个洗净劈开两半（用一半）2一半的菠萝肉挖出来，肉挖出来切小块备用3提前做好的紫米饭4你喜欢的各种食材和挖出的菠萝肉准备

鱿鱼饭的做法鱿鱼饭所需材料鱿鱼一条米饭一碗熟玉米粒小半碗青椒一个香菇两朵盐适量白糖一勺生抽两勺老抽一勺蚝油一勺黑胡椒粉适量淀粉一勺鱿鱼饭做法步骤详解1鱿鱼洗净，去掉内脏和外表的膜2鱿鱼加料酒一勺，生抽一勺，黑椒粉适量，腌制2

简易拌面的做法简易拌面所需材料面饼2片胡萝卜适量玉米粒适量肉丁适量豆角1条黄豆酱1羹匙蚝油1汤匙生抽1汤匙老抽1茶匙水2汤匙花生油(炒肉丁)5ml花生油(酱汁)5ml生粉5g简易拌面做法步骤详解1准备好食材。2胡萝卜，豆角，瘦肉切成小丁。3

蛋炒饭的做法2 蛋炒饭所需材料鸡蛋一个米饭适量蘑菇一个圆红椒适量洋葱适量火腿一个青蒜一根味极鲜几滴盐一点鸡精适量蛋炒饭做法步骤详解1准备材料有洋葱，鸡蛋，青蒜，圆红椒，火腿蘑菇2所有材料切成小丁备用3鸡蛋打散备用4提前煮好的米饭

麦穗包子的做法麦穗包子所需材料鸡蛋三个干面粉一斤韭菜一斤粉丝一小把盐两小勺鸡粉适量胡椒粉适量芝麻油适量生抽少许麦穗包子做法步骤详解1用温水把适量的发酵粉泡开，一边往面盆里倒一边用筷子搅拌，搅成面穗穗2把面穗穗和成面团团，等

牛奶吐司的做法牛奶吐司所需材料高筋面粉280克纯牛奶120克奶粉15克鸡蛋1个白糖45克盐2克酵母4克黄油30克牛奶吐司做法步骤详解1准备食材:把所有食材称重，黄油要提前软化。2按照先液体后固体的顺序，把除黄油外的所有食材混合均匀。3揉成

番茄奶酪焗饭的做法番茄奶酪焗饭所需材料番茄1个马苏里拉奶酪适量洋葱1个蒜2瓣黄油20克盐适量酱油适量鸡精适量胡椒粉适量番茄奶酪焗饭做法步骤详解1准备熬酱汁的材料。（酱汁量多，亲们酌情减量）2番茄、洋葱和蒜加适量水用料理机打成糊。3锅

彩虹馄饨的做法彩虹馄饨所需材料菠菜150克胡萝卜半根紫甘蓝150克面粉500克猪肉（三肥七瘦）300克胡萝卜200克泡发香菇200克温水适量食用油50克生抽20克料酒15克姜2片葱半根花椒粉适量盐适量鸡精适量香油适量彩虹馄饨做法步骤详解1把菠菜

生煎包的做法生煎包所需材料肉末适量面粉250克葱适量蚝油适量盐适量酱油适量老抽适量料酒适量白糖适量水适量生粉一勺盐少许白糖适量酵母2克水适量黑芝麻（装饰）适量生煎包做法步骤详解1小葱洗干净切葱花备用。2肉末加入所有调料和水

芝士火腿三明治的做法芝士火腿三明治所需材料土司6片芝士2片火腿2片鸡蛋2个生菜2片沙拉酱适量千岛酱适量芝士火腿三明治做法步骤详解1准备好要用的食材，这是两人份，鸡蛋是事先煎好备用2切去土司的边缘，不切也可以哈3切好的土司放上一片芝士4再

简易蛋包饭的做法简易蛋包饭所需材料剩饭1碗鸡蛋3个玉米一小段胡萝卜一小节甜椒一小块番茄酱一大勺盐适量油适量简易蛋包饭做法步骤详解1准备好所有食材2首先将洗净玉米剥粒，甜椒洗净切成颗粒，胡萝卜也是一样洗净切粒3取干净的炒锅，放入适

鲜虾灌汤包的做法鲜虾灌汤包所需材料猪皮250克猪肉馅250克猪皮冻250克葱2段姜3片黄酒15ml富强粉250克清水110ml左右盐1克鲜虾10只姜末3克葱末3克白胡椒粉1克盐3克香油15ml生抽15ml黄酒10ml蚝油10克水15ml糖1克鲜虾灌汤包做法步骤详解1

鸡肉咖喱饭的做法鸡肉咖喱饭所需材料原味咖喱块四小块米饭适量鸡腿三个胡萝卜一个油适量盐适量土豆一个鸡肉咖喱饭做法步骤详解1胡萝卜，土豆切成粒2鸡腿坎小块3锅里放油烧热再放鸡块，翻炒至变白4在放土豆和胡萝卜，翻炒片刻5放水没过鸡肉一

蜂蜜小面包的做法蜂蜜小面包所需材料普通面粉（和面用）适量蜂蜜（和面用）适量安琪酵母（和面用）适量鸡蛋（和面用）1个糖（和面用）适量盐（和面用）适量清水（和面用）适量植物油（和面用）适量熟白芝麻（蘸底部用）适量低粉（蘸底部用）适量白糖（蘸底部用）适量水（蘸底部用）少许

番茄鸡蛋面的做法番茄鸡蛋面所需材料番茄2个鸡蛋2个龙须面300g盐适量葱适量番茄鸡蛋面做法步骤详解1准备食材：番茄、鸡蛋、龙须面。2番茄切十字口，热水中烫下去皮切块，油锅烧热，葱花爆香，放入番茄翻炒。3将番茄炒出红色汤汁，加入清水煮沸。4

意大利番茄面的做法意大利番茄面所需材料意面100克小番茄适量火腿肠适量油适量番茄酱1勺蠔油1勺紫菜适量意大利番茄面做法步骤详解1水开将意粉放进去煮15至20分钟。2将小番茄和火腿肠分别切好。3意粉煮好捞起来放进另一个凉水盆里泡着。4

早餐~小海马的做法早餐~小海马所需材料米饭适量南瓜适量西瓜少许苹果一个紫菜少许白砂糖少许早餐~小海马做法步骤详解1南瓜切片蒸熟后压成泥，加入适量白砂糖搅拌，再取适量米饭和南瓜一起搅拌2取适量南瓜米饭从海马头部开始一点点往下压成

彩椒火腿时蔬披萨的做法彩椒火腿时蔬披萨所需材料披萨饼一个青椒半个红椒半个玉米粒适量青豆适量胡萝卜丁适量火腿3片蟹肉棒5，6个芝士奶酪碎适量批萨酱适量彩椒火腿时蔬披萨做法步骤详解1准备食材，披萨饼我用的现成的，大家会做的可以直接做，蟹肉

西瓜皮鸡蛋三明治的做法西瓜皮鸡蛋三明治所需材料切片吐司二片熟鸡蛋一个西瓜皮一小块胡椒粉适量千岛酱适量蜂蜜适量西瓜皮鸡蛋三明治做法步骤详解1把需要的材料准备好，西瓜皮去皮去籽，可以适当留些红色部分更漂亮。2吐司切去边缘部分，鸡蛋用叉

素三鲜饺子的做法素三鲜饺子所需材料饺子粉600克韭菜400克虾仁250克鸡蛋150克油适量盐适量蚝油一汤匙五香粉一筷子头姜10克大料一个花椒数粒干面粉适量素三鲜饺子做法步骤详解1面粉用清水拌成大的棉絮状2揉成面团，盖保鲜膜饧半小时，期间

砂锅米线的做法砂锅米线所需材料米线一包秘制料一包海鲜丸子适量油菜适量木耳适量海带丝适量砂锅米线做法步骤详解1准备好材料，油菜洗净、木耳泡一下、海带丝用水洗一下、海鲜丸子从冰箱拿出来备用。2起锅，砂锅放水烧开，放入米线和海鲜

小米饭的做法小米饭所需材料小米一小碗大米少许水适量小米饭做法步骤详解1小米一碗，加少许大米，洗干净，不要搓，淘米时只要达到去掉泥沙就适可而止，淘米次数不要太多，也不要用大量的水冲洗米粒，用力搓会使米表层的营养流失。2洗好的米加入

咖喱鸡肉饭的做法咖喱鸡肉饭所需材料米饭适量鸡肉适量咖喱半盒西芹2、3根胡萝卜1根红椒半个花菜适量洋葱1个生粉一小条根橄榄油适量西梅果酱一大条根土豆两个咖喱鸡肉饭做法步骤详解1准备所有蔬菜用料理机打碎除了土豆意外2锅里倒入橄

黑椒汁意大利面的做法黑椒汁意大利面所需材料意大利面200g西红柿一个洋葱适量青椒一个黑椒汁适量油适量盐适量鲜上鲜适量黑椒汁意大利面做法步骤详解1准备材料2锅中加水烧开，下意大利面，水中放适量盐3西红柿、青椒、洋葱如图切好4把煮好的面

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