私房家常菜_家常菜大全

清蒸虾的做法清蒸虾所需材料虾一斤盐适量清蒸虾做法步骤详解1洗净撒上少许盐2放入开水锅中蒸五分钟3捣成的酸泥加少许醋和酱油调成醋蒜汁

花开富贵卷的做法花开富贵卷所需材料香菇12—16朵肉馅300克腐竹皮1大张姜沫适量香葱适量胡椒粉少许香油适量盐适量酱油少许花开富贵卷做法步骤详解1姜沫，香葱，盐，胡椒粉，香菇粒，香油，酱油加入肉馅拌匀备用2香菇提前冷水泡发,准备少量淀粉水3

蒸蛋(果树下的小女孩)的做法蒸蛋(果树下的小女孩) 所需材料鸡蛋2个葱1根盐适量红枣2颗蓝莓1颗火腿肠1小片香油少许蒸蛋(果树下的小女孩)做法步骤详解1准备好材料2鸡蛋打入碗中搅打均匀3再加入适量盐、香油、与蛋液等量的水继续打匀4用勺子撇出泡泡

日本豆腐肉末蒸蛋的做法日本豆腐肉末蒸蛋所需材料日本豆腐3根肉末适量鸡蛋1个植物油适量盐少许蒸鱼豉油2勺鸡精少许香葱1根日本豆腐肉末蒸蛋做法步骤详解1准备所需食材2肉末加少许盐、油、鸡精、蒸鱼豉油、蛋清，搅拌均匀，蛋黄备用3日本豆腐切成

蒸茄条的做法蒸茄条所需材料茄子一根蒜头适量油适量芝麻油适量生抽适量醋适量蒸茄条做法步骤详解1茄子洗净切成长条2码到盘子里3剁好蒜泥4铺上茄子，淋上适量油和芝麻油5放入锅里蒸，大火十分钟就可以了6熟了的茄子7没办法判断的情况下

糯米蒸排骨的做法糯米蒸排骨所需材料排骨700克糯米适量姜1块葱1根料酒2勺酱油1勺半蚝油1勺生抽1勺白糖适量糯米蒸排骨做法步骤详解1准备食材：糯米提前泡4个小时，中途换水一次，排骨用水浸泡半小时去血水。姜切片，葱白切段，葱叶切葱花。2排骨

黄花菜扣肉的做法黄花菜扣肉所需材料五花肉500克黄花菜30克葱20克姜10克蒜瓣4瓣八角1朵十三香一勺1.5克盐1克料酒1大汤勺酱油3汤勺植物油1汤勺黄花菜扣肉做法步骤详解1五花肉500克左右，宽度最好在15厘米左右。2将五花肉冷水入锅，放入料酒

花蛤蒸蛋的做法3 花蛤蒸蛋所需材料花蛤250克鸡蛋3个葱1份油适量盐适量生抽适量芝麻油适量花蛤蒸蛋做法步骤详解1备好材料，花蛤提前用海盐水浸泡4小时去沙，洗净备用。2锅烧开水，把花蛤煮开。3捞起，用清水冲洗一下，沥干水份，摆入盘中。4鸡蛋打

清蒸龙利鱼的做法3 清蒸龙利鱼所需材料龙利鱼一条青红椒适量清蒸龙利鱼做法步骤详解1龙利鱼解冻2葱姜蒜铺在盘中上，龙利鱼用蒸鱼豆豉和蚝油略淹片刻，也放入盘中3蒸锅开锅后放入龙利鱼，十分钟即可，撒上青红椒丝4炒锅热油中放点花椒和花生油，油

全蛋蛋糕蒸蛋糕的做法全蛋蛋糕蒸蛋糕所需材料鸡蛋三枚面粉2勺糖60g油30g全蛋蛋糕蒸蛋糕做法步骤详解1准备好所有需要的材料2将鸡蛋磕入无油无水的压力煲内胆中，因为这个深，打发全蛋时防止蛋液溅出3加入白糖，一次性全加4打电器高速档十分钟左

原味版清蒸蟹的做法原味版清蒸蟹所需材料螃蟹6个盐适量原味版清蒸蟹做法步骤详解1买回的螃蟹用淡盐水浸泡十分钟2用清水反复冲洗干净后，放入蒸锅内3根据自己的口味，在螃蟹身上均匀撒上适量的盐，盖上锅盖大火烧开转中火，蒸十五至二十分钟即可4

清蒸黑鱼头的做法清蒸黑鱼头所需材料黑鱼头1个小葱、蒜、姜、辣酱适量油、盐、白糖、鸡精适量生抽、料酒、黑胡椒粉适量清蒸黑鱼头做法步骤详解1先把黑鱼头解冻洗净沥干水分备用，切好姜和蒜末。2先拿一个碗把蒜末、料酒、黑胡椒粉、生抽

苦累的做法苦累所需材料老豆角250克面粉适量盐适量蒜3瓣碱面少许醋少许苦累做法步骤详解1准备老豆角，洗净2切成1厘米左右的段，放上盐搅拌均匀腌3分钟3腌好再放入碱面，搅拌均匀4往豆角里加入面粉和适量的水，搅拌成稠糊状如图，（喜欢吃菜

风味凤爪的做法风味凤爪所需材料鸡爪300克干辣椒5根八角4个桂皮小段香葱20克生姜3片老抽适量生抽适量盐适量白糖适量鸡精适量清水适量风味凤爪做法步骤详解1鸡爪用剪刀剪去脚趾；2准备小料：八角，桂皮，干辣椒，蒜头，葱结，生姜(忘了拍)；3油锅倒入

清蒸墨鱼仔的做法清蒸墨鱼仔所需材料墨鱼仔五只姜丝适量葱花适量料酒一勺盐适量清蒸墨鱼仔做法步骤详解1墨鱼仔洗净2抹盐闲置半小时左右3在墨鱼上铺上姜丝、葱花，水开后上锅蒸四分钟4时间到，打开锅加入一勺料酒，再蒸一分钟即可可

桂花蜜汁山药的做法桂花蜜汁山药所需材料山药一根山楂卷少许糖桂花少许糖少许清水少许湿定粉少许桂花蜜汁山药做法步骤详解1准备材料2山药洗净外皮蒸或煮20分钟左右3用刀削去山药皮4斜切片5码盘，由外圈开始6山楂卷打开切丝7柠檬切一圆片，切

剁椒鱼头的做法4 剁椒鱼头所需材料大头鱼头一个红椒200g姜蒜葱适量调和油适量味极鲜适量料酒适量蒸鱼豉油适量盐少许剁椒鱼头做法步骤详解1鱼头去腮，清洗干净，备好所需材料2姜蒜红椒切成末3取一个干净的盆子，放入姜蒜，料酒，味极鲜，蒸鱼豉油，调

鸡肉蒸芋头的做法鸡肉蒸芋头所需材料鸡腿三个小芋头八个葱两棵蒜头三瓣姜一块生抽两勺老抽半勺盐少许耗油一大勺食用油适量胡萝卜一块白砂糖半勺五香粉少许鸡肉蒸芋头做法步骤详解1小芋头去皮洗净。新鲜鸡腿三个洗净，胡萝卜，葱姜蒜瓣洗净

腊肠蒸冬瓜的做法腊肠蒸冬瓜所需材料冬瓜适量腊肠一小节葱三根盐少许油适量腊肠蒸冬瓜做法步骤详解1准备食材2冬瓜切片3腊肠切片4一片冬瓜一片腊肠摆盘摆好5放入适量的盐6放入锅中隔水蒸7电磁炉的火候和煤气火候不同，电磁炉需要蒸个1

香菇盏的做法香菇盏所需材料香菇10个猪肉馅200克鸡蛋1个葱花适量蒸鱼豉油适量海鲜酱油适量盐适量蚝油适量枸杞少许香油少许香菇盏做法步骤详解1挑选大小均匀，伞面完整的香菇。2将香菇冲洗干净。3香菇去蒂，用盐水浸泡十分钟左右。4再

虾仁鸡蛋羹的做法2 虾仁鸡蛋羹所需材料鸡蛋3个鲜虾2只葱适量温水适量盐适量香油适量虾仁鸡蛋羹做法步骤详解1准备好2鸡蛋打散在碗中3用打蛋器沿着同一方向打散，加入适量的盐继续打散4加入同等比例的温水继续打散5打好后用过滤器过滤一遍到

梅菜香芋扣肉的做法梅菜香芋扣肉所需材料客家陈年梅菜干50克五花肉500克香芋250克花生油适量生抽适量老抽2汤匙料酒2汤匙香叶适量花椒适量胡椒粉适量白沙糖适量鸡精适量生姜3~5片葱适量梅菜香芋扣肉做法步骤详解1以下食材：五花肉洗净飞水

清蒸鲈鱼的做法11 清蒸鲈鱼所需材料鲈鱼1条小葱8根姜丝适量油适量盐2勺味精小半勺蒸鱼豉油适量清蒸鲈鱼做法步骤详解1将鲈鱼洗净2在鱼背的两面划几刀，稍微斜着点切3将鱼放在盘中，加入盐和料酒腌制二十分钟4切点姜丝，1勺盐，少许味精和料酒在

美味糯米蛋的做法美味糯米蛋所需材料鸭蛋一个糯米少许胡萝卜少许玉米少许蚕豆少许火腿肠一根美味糯米蛋做法步骤详解1把鸭蛋顶端开一个一元硬币大小的口子，并把蛋清分离，蛋黄留在鸭蛋内、如果有条件的话，最好用未蒸过的咸鸭蛋！！2把胡萝卜，火

炝锅面的做法炝锅面所需材料面条300克香菇2朵西红柿1个青椒1个青菜少许食用油适量盐适量五香粉一勺葱适量炝锅面做法步骤详解1准备食材，香菇，青椒，西红柿，面条，青菜2西红柿切块，香菇切片，青椒切丝3起油锅放入葱煸香4倒入西红柿，青椒，香菇翻

北海道牛奶土司面包的做法北海道牛奶土司面包所需材料牛奶（汤种）100克高粉（面包）270克鸡蛋液（面包）45克淡奶油（面包）60克高粉（汤种）20克糖（面包）55克盐（面包）4克酵母（面包）5.5克黄油（面包）25克北海道牛奶土司面包做法步骤详解1首先制作汤煮，将牛奶放入锅中倒入面粉

菠萝饭的做法2 菠萝饭所需材料菠萝半个熟米饭100克各种干果食材150克糖10克黑芝麻少许菠萝饭做法步骤详解1菠萝一个洗净劈开两半（用一半）2一半的菠萝肉挖出来，肉挖出来切小块备用3提前做好的紫米饭4你喜欢的各种食材和挖出的菠萝肉准备

鱿鱼饭的做法鱿鱼饭所需材料鱿鱼一条米饭一碗熟玉米粒小半碗青椒一个香菇两朵盐适量白糖一勺生抽两勺老抽一勺蚝油一勺黑胡椒粉适量淀粉一勺鱿鱼饭做法步骤详解1鱿鱼洗净，去掉内脏和外表的膜2鱿鱼加料酒一勺，生抽一勺，黑椒粉适量，腌制2

简易拌面的做法简易拌面所需材料面饼2片胡萝卜适量玉米粒适量肉丁适量豆角1条黄豆酱1羹匙蚝油1汤匙生抽1汤匙老抽1茶匙水2汤匙花生油(炒肉丁)5ml花生油(酱汁)5ml生粉5g简易拌面做法步骤详解1准备好食材。2胡萝卜，豆角，瘦肉切成小丁。3

蛋炒饭的做法2 蛋炒饭所需材料鸡蛋一个米饭适量蘑菇一个圆红椒适量洋葱适量火腿一个青蒜一根味极鲜几滴盐一点鸡精适量蛋炒饭做法步骤详解1准备材料有洋葱，鸡蛋，青蒜，圆红椒，火腿蘑菇2所有材料切成小丁备用3鸡蛋打散备用4提前煮好的米饭

麦穗包子的做法麦穗包子所需材料鸡蛋三个干面粉一斤韭菜一斤粉丝一小把盐两小勺鸡粉适量胡椒粉适量芝麻油适量生抽少许麦穗包子做法步骤详解1用温水把适量的发酵粉泡开，一边往面盆里倒一边用筷子搅拌，搅成面穗穗2把面穗穗和成面团团，等

牛奶吐司的做法牛奶吐司所需材料高筋面粉280克纯牛奶120克奶粉15克鸡蛋1个白糖45克盐2克酵母4克黄油30克牛奶吐司做法步骤详解1准备食材:把所有食材称重，黄油要提前软化。2按照先液体后固体的顺序，把除黄油外的所有食材混合均匀。3揉成

番茄奶酪焗饭的做法番茄奶酪焗饭所需材料番茄1个马苏里拉奶酪适量洋葱1个蒜2瓣黄油20克盐适量酱油适量鸡精适量胡椒粉适量番茄奶酪焗饭做法步骤详解1准备熬酱汁的材料。（酱汁量多，亲们酌情减量）2番茄、洋葱和蒜加适量水用料理机打成糊。3锅

彩虹馄饨的做法彩虹馄饨所需材料菠菜150克胡萝卜半根紫甘蓝150克面粉500克猪肉（三肥七瘦）300克胡萝卜200克泡发香菇200克温水适量食用油50克生抽20克料酒15克姜2片葱半根花椒粉适量盐适量鸡精适量香油适量彩虹馄饨做法步骤详解1把菠菜

生煎包的做法生煎包所需材料肉末适量面粉250克葱适量蚝油适量盐适量酱油适量老抽适量料酒适量白糖适量水适量生粉一勺盐少许白糖适量酵母2克水适量黑芝麻（装饰）适量生煎包做法步骤详解1小葱洗干净切葱花备用。2肉末加入所有调料和水

芝士火腿三明治的做法芝士火腿三明治所需材料土司6片芝士2片火腿2片鸡蛋2个生菜2片沙拉酱适量千岛酱适量芝士火腿三明治做法步骤详解1准备好要用的食材，这是两人份，鸡蛋是事先煎好备用2切去土司的边缘，不切也可以哈3切好的土司放上一片芝士4再

简易蛋包饭的做法简易蛋包饭所需材料剩饭1碗鸡蛋3个玉米一小段胡萝卜一小节甜椒一小块番茄酱一大勺盐适量油适量简易蛋包饭做法步骤详解1准备好所有食材2首先将洗净玉米剥粒，甜椒洗净切成颗粒，胡萝卜也是一样洗净切粒3取干净的炒锅，放入适

鲜虾灌汤包的做法鲜虾灌汤包所需材料猪皮250克猪肉馅250克猪皮冻250克葱2段姜3片黄酒15ml富强粉250克清水110ml左右盐1克鲜虾10只姜末3克葱末3克白胡椒粉1克盐3克香油15ml生抽15ml黄酒10ml蚝油10克水15ml糖1克鲜虾灌汤包做法步骤详解1

鸡肉咖喱饭的做法鸡肉咖喱饭所需材料原味咖喱块四小块米饭适量鸡腿三个胡萝卜一个油适量盐适量土豆一个鸡肉咖喱饭做法步骤详解1胡萝卜，土豆切成粒2鸡腿坎小块3锅里放油烧热再放鸡块，翻炒至变白4在放土豆和胡萝卜，翻炒片刻5放水没过鸡肉一

蜂蜜小面包的做法蜂蜜小面包所需材料普通面粉（和面用）适量蜂蜜（和面用）适量安琪酵母（和面用）适量鸡蛋（和面用）1个糖（和面用）适量盐（和面用）适量清水（和面用）适量植物油（和面用）适量熟白芝麻（蘸底部用）适量低粉（蘸底部用）适量白糖（蘸底部用）适量水（蘸底部用）少许

番茄鸡蛋面的做法番茄鸡蛋面所需材料番茄2个鸡蛋2个龙须面300g盐适量葱适量番茄鸡蛋面做法步骤详解1准备食材：番茄、鸡蛋、龙须面。2番茄切十字口，热水中烫下去皮切块，油锅烧热，葱花爆香，放入番茄翻炒。3将番茄炒出红色汤汁，加入清水煮沸。4

意大利番茄面的做法意大利番茄面所需材料意面100克小番茄适量火腿肠适量油适量番茄酱1勺蠔油1勺紫菜适量意大利番茄面做法步骤详解1水开将意粉放进去煮15至20分钟。2将小番茄和火腿肠分别切好。3意粉煮好捞起来放进另一个凉水盆里泡着。4

早餐~小海马的做法早餐~小海马所需材料米饭适量南瓜适量西瓜少许苹果一个紫菜少许白砂糖少许早餐~小海马做法步骤详解1南瓜切片蒸熟后压成泥，加入适量白砂糖搅拌，再取适量米饭和南瓜一起搅拌2取适量南瓜米饭从海马头部开始一点点往下压成

彩椒火腿时蔬披萨的做法彩椒火腿时蔬披萨所需材料披萨饼一个青椒半个红椒半个玉米粒适量青豆适量胡萝卜丁适量火腿3片蟹肉棒5，6个芝士奶酪碎适量批萨酱适量彩椒火腿时蔬披萨做法步骤详解1准备食材，披萨饼我用的现成的，大家会做的可以直接做，蟹肉

西瓜皮鸡蛋三明治的做法西瓜皮鸡蛋三明治所需材料切片吐司二片熟鸡蛋一个西瓜皮一小块胡椒粉适量千岛酱适量蜂蜜适量西瓜皮鸡蛋三明治做法步骤详解1把需要的材料准备好，西瓜皮去皮去籽，可以适当留些红色部分更漂亮。2吐司切去边缘部分，鸡蛋用叉

素三鲜饺子的做法素三鲜饺子所需材料饺子粉600克韭菜400克虾仁250克鸡蛋150克油适量盐适量蚝油一汤匙五香粉一筷子头姜10克大料一个花椒数粒干面粉适量素三鲜饺子做法步骤详解1面粉用清水拌成大的棉絮状2揉成面团，盖保鲜膜饧半小时，期间

砂锅米线的做法砂锅米线所需材料米线一包秘制料一包海鲜丸子适量油菜适量木耳适量海带丝适量砂锅米线做法步骤详解1准备好材料，油菜洗净、木耳泡一下、海带丝用水洗一下、海鲜丸子从冰箱拿出来备用。2起锅，砂锅放水烧开，放入米线和海鲜

小米饭的做法小米饭所需材料小米一小碗大米少许水适量小米饭做法步骤详解1小米一碗，加少许大米，洗干净，不要搓，淘米时只要达到去掉泥沙就适可而止，淘米次数不要太多，也不要用大量的水冲洗米粒，用力搓会使米表层的营养流失。2洗好的米加入

咖喱鸡肉饭的做法咖喱鸡肉饭所需材料米饭适量鸡肉适量咖喱半盒西芹2、3根胡萝卜1根红椒半个花菜适量洋葱1个生粉一小条根橄榄油适量西梅果酱一大条根土豆两个咖喱鸡肉饭做法步骤详解1准备所有蔬菜用料理机打碎除了土豆意外2锅里倒入橄

黑椒汁意大利面的做法黑椒汁意大利面所需材料意大利面200g西红柿一个洋葱适量青椒一个黑椒汁适量油适量盐适量鲜上鲜适量黑椒汁意大利面做法步骤详解1准备材料2锅中加水烧开，下意大利面，水中放适量盐3西红柿、青椒、洋葱如图切好4把煮好的面

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