私房家常菜_家常菜大全

豆腐鸡蛋羹的做法豆腐鸡蛋羹所需材料鸡蛋两个玉子豆腐一条青豆少量盐适量香油适量豆腐鸡蛋羹做法步骤详解1准备好食材。2将豆腐切成大小均匀的圆块，并在中心位置挖去一点，刚好放得下青豆就行。3将鸡蛋打散加少量的水，然后淋在豆腐上面。

百合蒸南瓜的做法百合蒸南瓜所需材料南瓜1块鲜百合1个白沙糖1勺百合蒸南瓜做法步骤详解1准备好南瓜，鲜百合，百合洗干净，南瓜削皮洗净！2将南瓜切成片3摆在盘子里4摆好后把百合铺在上面5在上面撒上白糖6蒸锅放水，放入摆好盘南瓜进去，开大火蒸，水

肉末蒸蛋的做法2 肉末蒸蛋所需材料鸡蛋4个肉末20g葱5g盐适量酱油适量味极鲜适量温开水适量肉末蒸蛋做法步骤详解1准备好食材：这鸡蛋是土鸡蛋个头比较小。2鸡蛋磕入碗中轻轻拌匀，不要搅出太多的气泡。3温开水中加入适量的盐，在蛋液中缓缓加

粉蒸肥肠的做法粉蒸肥肠所需材料肥肠0.5kg米粉1kg花椒粉2g辣椒粉2g胡椒粉2g八角等料适量香菜2根粉蒸肥肠做法步骤详解1肥肠买回来先把肥肠里面的边油用剪刀或者直接手撕下来2要去干净哦，然后灌水冲洗，里外翻洗3这样还不够，要想清理干净

蒜蓉粉丝扇贝的做法蒜蓉粉丝扇贝所需材料扇贝7只龙口细粉丝1团植物油30g大蒜1-2颗蚝油20g生抽20g蒸鱼豉油5g糖3g剁椒碎少许绿葱末少许蒜蓉粉丝扇贝做法步骤详解1扇贝清洗干净，去除内脏，刷净贝壳，把贝肉一一对应放入壳中，摆在盘子里；2龙口细粉

清蒸多宝鱼的做法清蒸多宝鱼所需材料多宝鱼1条葱1le姜1块油3勺料酒3勺盐2勺蒸鱼豉油3勺清蒸多宝鱼做法步骤详解1多宝鱼一条让卖鱼的收拾干净，回家只要用清水冲洗干净无血水即可2用刀在多宝鱼身上斜着切三刀，用料酒和盐均匀的涂抹鱼身，鱼肚

鲜虾香菇盏的做法鲜虾香菇盏所需材料海虾38g鲜香菇126g胡萝卜20g盐（煮香菇）1勺料酒1汤匙酱油2g盐（调味）2g鲜虾香菇盏做法步骤详解1将鲜虾洗净，去壳去虾线，倒入料酒腌制20分钟。2香菇洗净，去蒂，用小刀在香菇片下面划十字刀，帮助更加入味，如果香菇

牛奶蒸蛋的做法2 牛奶蒸蛋所需材料鸡蛋2个牛奶150ml白糖适量芒果丁少许牛奶蒸蛋做法步骤详解1准备好食材。2鸡蛋打散，用打蛋器低档打至一提起来不黏稠。3加入白糖搅拌均匀，我放了我家小碟的一碟糖。4搅拌均匀。5过滤掉小泡泡，牛奶和蛋液的

豆皮金针菇卷的做法豆皮金针菇卷所需材料金针菇200g豆皮一张蒸鱼豆豉适量蚝油适量朝天椒2个小米椒1个蒜泥适量豆皮金针菇卷做法步骤详解1金针菇洗净去根2豆皮切成长条3把金针菇放在豆皮的一端4把豆皮和金针菇卷起来5卷好的豆皮金针菇依次

剁椒蒸罗非鱼的做法剁椒蒸罗非鱼所需材料罗非鱼1条豆腐100克食用油适量姜适量盐适量剁椒适量料酒适量生抽适量香菜适量蒜适量葱适量剁椒蒸罗非鱼做法步骤详解1把鱼处理干净，在两面划几道口，再用少许盐抹匀，腌10分钟。2把生抽和料酒均匀撒在

微波炉蒸豆腐的做法微波炉蒸豆腐所需材料豆腐200克葱10克小米辣椒3个盐1克酱油5克微波炉蒸豆腐做法步骤详解1准备好豆腐2切片摆好3撒上葱花4小米辣椒5浇上酱油，撒盐6放入微波炉盖好7微波炉蒸鱼的功能七分钟

清蒸鲈鱼的做法7 清蒸鲈鱼所需材料鲈鱼500克小葱两根姜三片枸杞五颗油适量蒸鱼豉油适量料酒适量盐适量清蒸鲈鱼做法步骤详解1鲈鱼一条，去除内脏，清洗干净。2姜和葱切成细丝，鲈鱼放姜丝，葱丝，料酒，盐抹匀，腌制10分钟。3葱丝和姜丝铺在鱼下面，水

蒸蛋糕的做法蒸蛋糕所需材料低筋面粉150g鸡蛋5个白糖40g奶粉40g油30g蒸蛋糕做法步骤详解1准备鸡蛋5个2鸡蛋打进碗里3放入白糖，分三次加入，用打蛋器搅拌均匀4加入白糖搅拌均匀的鸡蛋液5筛入低筋面粉和奶粉6加入油搅拌均匀7因为没有纸

梅菜扣肉的做法4 梅菜扣肉所需材料五花肉800克梅菜适量姜适量生抽适量米酒适量生粉适量八角一粒豆豉适量蚝油适量老抽适量梅菜扣肉做法步骤详解1五花肉洗净，切4段（我这个是比较长得肉）飞水，拿起来沥干，猪肉皮涂上老抽（掉干来，有水分的话，炸得时

清蒸蟹的做法清蒸蟹所需材料螃蟹3只姜1大块料酒1勺生抽1勺香醋2勺紫苏叶几片白糖少许清蒸蟹做法步骤详解1准备好材料2用刷子认真清洗螃蟹3姜切片、切丝、紫苏叶洗干净4蒸格铺上姜片，螃蟹反面摆放于蒸格上，蒸锅同时加适量水，开大火烧水

蒸猪肠粉的做法蒸猪肠粉所需材料猪肠粉2条肥叉烧适量葱适量生抽适量油适量蒸猪肠粉做法步骤详解1准备食材。2肥叉烧切碎，葱切小段。3猪肠粉切等长小段摆盘。4放入蒸锅蒸10分钟（冰箱冰过）。5起油锅，放入叉烧碎炒炒。6放入葱段混炒几秒，关火

肉末蒸豆腐的做法肉末蒸豆腐所需材料肉末50克豆腐1盒葱1小段豆瓣酱适量生抽适量油适量料酒适量肉末蒸豆腐做法步骤详解1准备好食材2豆腐切1厘米厚的片摆好盘，葱洗净切末，1匙剁椒3锅烧热放适量油烧热，放入肉末炒变色4放入葱末炒香5放入豆瓣

清蒸大米虾丸的做法清蒸大米虾丸所需材料大米300克虾仁400克牛肉馅100克青豌豆50克盐1克蛋白少许香油或食用油3-5滴胡椒粉1克白醋2滴料酒5ml淀粉15-20克清蒸大米虾丸做法步骤详解1准备料酒，白醋，盐，胡椒粉，淀粉，鸡蛋，姜，香油备齐2大米洗净用清水

口菇豆腐盅的做法口菇豆腐盅所需材料口菇6朵玉子豆腐1个高汤适量盐适量鸡精适量葱适量玉米粉适量口菇豆腐盅做法步骤详解1准备食材2把口菇的根部挖掉3依照都挖掉洗干净装盘4玉子豆腐，准备好5用刀从中间切开，就可以倒出来了6不要切太大或

清蒸黄花鱼的做法3 清蒸黄花鱼所需材料黄花鱼1条蒸鱼豉汁3汤匙葱丝适量姜丝适量盐1茶匙紫苏叶适量料酒4汤匙橄榄油2汤匙香菜1根清蒸黄花鱼做法步骤详解1葱、姜切丝。2紫苏叶洗净，备用。3魚去腮、内脏，清洗干净，沥干。用盐和料酒腌15分钟。4

粉蒸胡萝卜丝的做法粉蒸胡萝卜丝所需材料胡萝卜一根小米面适量盐少许葱末适量干辣椒适量粉蒸胡萝卜丝做法步骤详解1第一步先将胡萝卜洗净切丝。2放入少许的盐拌匀，出点水攥干。3放入少许油拌均匀，再加入小米面（以前都是用玉米面做的）小米面更

粉丝蒸鲍鱼的做法粉丝蒸鲍鱼所需材料鲍鱼8只粉丝1捆料酒1勺葱花适量酱油1.5勺蒜蓉适量姜适量植物油1勺粉丝蒸鲍鱼做法步骤详解1鲍鱼用刷子刷干净泡水里备用2粉丝用开水泡三分钟后加入冷水洗一下备用3鲍鱼摆盘4每只鲍鱼上面铺上葱姜蒜5

宝宝鸡蛋羹的做法宝宝鸡蛋羹所需材料鸡蛋2个葱花适量油适量盐适量葱花少量宝宝鸡蛋羹做法步骤详解1提前把葱切碎2准备好两枚鸡蛋打在严重，放少许盐3提前准备的温开水，搅拌鸡蛋不能用凉水，凉水冲不来蛋白4鸡蛋里加入温开水搅拌，不要让鸡蛋里

青蛤蒸水蛋的做法青蛤蒸水蛋所需材料青蛤15颗鸡蛋3个葱少许生姜少许生抽适量香油适量青蛤蒸水蛋做法步骤详解1准备食材，青蛤清洗干净2坐锅烧开水，把切好的葱和姜片放入锅里一起煮3开锅后，放入蛤蜊，煮至壳微微张开，关火捞出蛤蜊备用4将煮蛤蜊

炝锅面的做法炝锅面所需材料面条300克香菇2朵西红柿1个青椒1个青菜少许食用油适量盐适量五香粉一勺葱适量炝锅面做法步骤详解1准备食材，香菇，青椒，西红柿，面条，青菜2西红柿切块，香菇切片，青椒切丝3起油锅放入葱煸香4倒入西红柿，青椒，香菇翻

北海道牛奶土司面包的做法北海道牛奶土司面包所需材料牛奶（汤种）100克高粉（面包）270克鸡蛋液（面包）45克淡奶油（面包）60克高粉（汤种）20克糖（面包）55克盐（面包）4克酵母（面包）5.5克黄油（面包）25克北海道牛奶土司面包做法步骤详解1首先制作汤煮，将牛奶放入锅中倒入面粉

菠萝饭的做法2 菠萝饭所需材料菠萝半个熟米饭100克各种干果食材150克糖10克黑芝麻少许菠萝饭做法步骤详解1菠萝一个洗净劈开两半（用一半）2一半的菠萝肉挖出来，肉挖出来切小块备用3提前做好的紫米饭4你喜欢的各种食材和挖出的菠萝肉准备

鱿鱼饭的做法鱿鱼饭所需材料鱿鱼一条米饭一碗熟玉米粒小半碗青椒一个香菇两朵盐适量白糖一勺生抽两勺老抽一勺蚝油一勺黑胡椒粉适量淀粉一勺鱿鱼饭做法步骤详解1鱿鱼洗净，去掉内脏和外表的膜2鱿鱼加料酒一勺，生抽一勺，黑椒粉适量，腌制2

简易拌面的做法简易拌面所需材料面饼2片胡萝卜适量玉米粒适量肉丁适量豆角1条黄豆酱1羹匙蚝油1汤匙生抽1汤匙老抽1茶匙水2汤匙花生油(炒肉丁)5ml花生油(酱汁)5ml生粉5g简易拌面做法步骤详解1准备好食材。2胡萝卜，豆角，瘦肉切成小丁。3

蛋炒饭的做法2 蛋炒饭所需材料鸡蛋一个米饭适量蘑菇一个圆红椒适量洋葱适量火腿一个青蒜一根味极鲜几滴盐一点鸡精适量蛋炒饭做法步骤详解1准备材料有洋葱，鸡蛋，青蒜，圆红椒，火腿蘑菇2所有材料切成小丁备用3鸡蛋打散备用4提前煮好的米饭

麦穗包子的做法麦穗包子所需材料鸡蛋三个干面粉一斤韭菜一斤粉丝一小把盐两小勺鸡粉适量胡椒粉适量芝麻油适量生抽少许麦穗包子做法步骤详解1用温水把适量的发酵粉泡开，一边往面盆里倒一边用筷子搅拌，搅成面穗穗2把面穗穗和成面团团，等

牛奶吐司的做法牛奶吐司所需材料高筋面粉280克纯牛奶120克奶粉15克鸡蛋1个白糖45克盐2克酵母4克黄油30克牛奶吐司做法步骤详解1准备食材:把所有食材称重，黄油要提前软化。2按照先液体后固体的顺序，把除黄油外的所有食材混合均匀。3揉成

番茄奶酪焗饭的做法番茄奶酪焗饭所需材料番茄1个马苏里拉奶酪适量洋葱1个蒜2瓣黄油20克盐适量酱油适量鸡精适量胡椒粉适量番茄奶酪焗饭做法步骤详解1准备熬酱汁的材料。（酱汁量多，亲们酌情减量）2番茄、洋葱和蒜加适量水用料理机打成糊。3锅

彩虹馄饨的做法彩虹馄饨所需材料菠菜150克胡萝卜半根紫甘蓝150克面粉500克猪肉（三肥七瘦）300克胡萝卜200克泡发香菇200克温水适量食用油50克生抽20克料酒15克姜2片葱半根花椒粉适量盐适量鸡精适量香油适量彩虹馄饨做法步骤详解1把菠菜

生煎包的做法生煎包所需材料肉末适量面粉250克葱适量蚝油适量盐适量酱油适量老抽适量料酒适量白糖适量水适量生粉一勺盐少许白糖适量酵母2克水适量黑芝麻（装饰）适量生煎包做法步骤详解1小葱洗干净切葱花备用。2肉末加入所有调料和水

芝士火腿三明治的做法芝士火腿三明治所需材料土司6片芝士2片火腿2片鸡蛋2个生菜2片沙拉酱适量千岛酱适量芝士火腿三明治做法步骤详解1准备好要用的食材，这是两人份，鸡蛋是事先煎好备用2切去土司的边缘，不切也可以哈3切好的土司放上一片芝士4再

简易蛋包饭的做法简易蛋包饭所需材料剩饭1碗鸡蛋3个玉米一小段胡萝卜一小节甜椒一小块番茄酱一大勺盐适量油适量简易蛋包饭做法步骤详解1准备好所有食材2首先将洗净玉米剥粒，甜椒洗净切成颗粒，胡萝卜也是一样洗净切粒3取干净的炒锅，放入适

鲜虾灌汤包的做法鲜虾灌汤包所需材料猪皮250克猪肉馅250克猪皮冻250克葱2段姜3片黄酒15ml富强粉250克清水110ml左右盐1克鲜虾10只姜末3克葱末3克白胡椒粉1克盐3克香油15ml生抽15ml黄酒10ml蚝油10克水15ml糖1克鲜虾灌汤包做法步骤详解1

鸡肉咖喱饭的做法鸡肉咖喱饭所需材料原味咖喱块四小块米饭适量鸡腿三个胡萝卜一个油适量盐适量土豆一个鸡肉咖喱饭做法步骤详解1胡萝卜，土豆切成粒2鸡腿坎小块3锅里放油烧热再放鸡块，翻炒至变白4在放土豆和胡萝卜，翻炒片刻5放水没过鸡肉一

蜂蜜小面包的做法蜂蜜小面包所需材料普通面粉（和面用）适量蜂蜜（和面用）适量安琪酵母（和面用）适量鸡蛋（和面用）1个糖（和面用）适量盐（和面用）适量清水（和面用）适量植物油（和面用）适量熟白芝麻（蘸底部用）适量低粉（蘸底部用）适量白糖（蘸底部用）适量水（蘸底部用）少许

番茄鸡蛋面的做法番茄鸡蛋面所需材料番茄2个鸡蛋2个龙须面300g盐适量葱适量番茄鸡蛋面做法步骤详解1准备食材：番茄、鸡蛋、龙须面。2番茄切十字口，热水中烫下去皮切块，油锅烧热，葱花爆香，放入番茄翻炒。3将番茄炒出红色汤汁，加入清水煮沸。4

意大利番茄面的做法意大利番茄面所需材料意面100克小番茄适量火腿肠适量油适量番茄酱1勺蠔油1勺紫菜适量意大利番茄面做法步骤详解1水开将意粉放进去煮15至20分钟。2将小番茄和火腿肠分别切好。3意粉煮好捞起来放进另一个凉水盆里泡着。4

早餐~小海马的做法早餐~小海马所需材料米饭适量南瓜适量西瓜少许苹果一个紫菜少许白砂糖少许早餐~小海马做法步骤详解1南瓜切片蒸熟后压成泥，加入适量白砂糖搅拌，再取适量米饭和南瓜一起搅拌2取适量南瓜米饭从海马头部开始一点点往下压成

彩椒火腿时蔬披萨的做法彩椒火腿时蔬披萨所需材料披萨饼一个青椒半个红椒半个玉米粒适量青豆适量胡萝卜丁适量火腿3片蟹肉棒5，6个芝士奶酪碎适量批萨酱适量彩椒火腿时蔬披萨做法步骤详解1准备食材，披萨饼我用的现成的，大家会做的可以直接做，蟹肉

西瓜皮鸡蛋三明治的做法西瓜皮鸡蛋三明治所需材料切片吐司二片熟鸡蛋一个西瓜皮一小块胡椒粉适量千岛酱适量蜂蜜适量西瓜皮鸡蛋三明治做法步骤详解1把需要的材料准备好，西瓜皮去皮去籽，可以适当留些红色部分更漂亮。2吐司切去边缘部分，鸡蛋用叉

素三鲜饺子的做法素三鲜饺子所需材料饺子粉600克韭菜400克虾仁250克鸡蛋150克油适量盐适量蚝油一汤匙五香粉一筷子头姜10克大料一个花椒数粒干面粉适量素三鲜饺子做法步骤详解1面粉用清水拌成大的棉絮状2揉成面团，盖保鲜膜饧半小时，期间

砂锅米线的做法砂锅米线所需材料米线一包秘制料一包海鲜丸子适量油菜适量木耳适量海带丝适量砂锅米线做法步骤详解1准备好材料，油菜洗净、木耳泡一下、海带丝用水洗一下、海鲜丸子从冰箱拿出来备用。2起锅，砂锅放水烧开，放入米线和海鲜

小米饭的做法小米饭所需材料小米一小碗大米少许水适量小米饭做法步骤详解1小米一碗，加少许大米，洗干净，不要搓，淘米时只要达到去掉泥沙就适可而止，淘米次数不要太多，也不要用大量的水冲洗米粒，用力搓会使米表层的营养流失。2洗好的米加入

咖喱鸡肉饭的做法咖喱鸡肉饭所需材料米饭适量鸡肉适量咖喱半盒西芹2、3根胡萝卜1根红椒半个花菜适量洋葱1个生粉一小条根橄榄油适量西梅果酱一大条根土豆两个咖喱鸡肉饭做法步骤详解1准备所有蔬菜用料理机打碎除了土豆意外2锅里倒入橄

黑椒汁意大利面的做法黑椒汁意大利面所需材料意大利面200g西红柿一个洋葱适量青椒一个黑椒汁适量油适量盐适量鲜上鲜适量黑椒汁意大利面做法步骤详解1准备材料2锅中加水烧开，下意大利面，水中放适量盐3西红柿、青椒、洋葱如图切好4把煮好的面

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