私房家常菜_家常菜大全

清蒸金鲳鱼的做法清蒸金鲳鱼所需材料金鲳鱼一条蒜适量姜适量葱适量香菜适量盐适量生抽适量油适量清蒸金鲳鱼做法步骤详解1准备好所有的材料2金鲳鱼去除内脏洗净后前后各切几刀，用盐腌制半小时。蒜拍破、姜切丝、葱切葱花、香菜切段3取一

香菇蒸鸡翅的做法3 香菇蒸鸡翅所需材料鸡翅1斤香菇干适量小葱少许枸杞少许姜片少许蒜半个盐1勺半料酒少许耗油少许六月鲜酱油少许香菇蒸鸡翅做法步骤详解1准备好鸡翅和香菇干2香菇干用热水泡软3鸡翅切两半，刚冷冻买来的鸡翅比较好切4鸡翅

牛奶鸡蛋羹的做法牛奶鸡蛋羹所需材料鸡蛋120克左右纯牛奶250克白砂糖一勺牛奶鸡蛋羹做法步骤详解1准备好食材2鸡蛋打入碗中！加入白砂糖一勺！喜欢吃甜的！可以多加点！3把鸡蛋打散！特别是蛋白！一定要打散！4加入牛奶搅匀！让白砂糖全部融化！5下面放一

包菜卷的做法包菜卷所需材料娃娃菜适量猪肉末少许红萝卜少许木耳少许盐适量蚝油适量糖适量生抽适量包菜卷做法步骤详解1准备好娃娃菜,肉馅2肉馅里添红萝卜,木耳，还有娃娃菜前面的白色梗,放盐,蚝油，生抽，白糖，搅拌均匀。3开水把娃娃菜烫

木瓜牛奶炖蛋的做法木瓜牛奶炖蛋所需材料牛奶200克鸭蛋2个枸杞少许白糖少许木瓜牛奶炖蛋做法步骤详解1准备好纯牛奶，鸭蛋，白砂糖2鸭蛋打碎3加入白砂糖，搅拌均匀4然后加入牛奶，搅拌均匀5用筛子过滤掉泡沫和硬块6过滤好的牛奶和蛋更加细腻7盖上

梅菜扣肉的做法6 梅菜扣肉所需材料五花肉1条梅菜适量橘皮适量小葱2根生姜适量八角适量干辣椒适量冰糖适量白酒适量食盐适量食用油适量清水适量白芝麻适量生菜叶适量梅菜扣肉做法步骤详解1准备配料如图。小葱，带有葱白部分。八角。干辣

枸杞蒸蛋的做法枸杞蒸蛋所需材料鸡蛋3个枸杞20-30g植物油15ml盐3-4g枸杞蒸蛋做法步骤详解1准备好食材，将鸡蛋洗净擦干水分2将鸡蛋和盐一起打散3准备好蒸蛋的碗，在碗里倒入植物油，转动碗，让碗底和碗壁都粘上油，这样回头蒸蛋的碗好洗4将打好

清蒸鲽鱼的做法清蒸鲽鱼所需材料鲽鱼花生油葱姜蒸鱼翅油料酒盐胡萝卜清蒸鲽鱼做法步骤详解1准备鲽鱼一条（我把鱼头切掉了，盘子放不下）2去鳞，洗净备用3把葱、胡萝卜切丝，姜切片、切丝4鱼身开口放入姜丝，均匀摸上盐，放入料酒、一半葱丝腌制20

金针菇蒸粉丝的做法金针菇蒸粉丝所需材料金针菇1扎粉丝2扎蒜蓉几颗生抽4加花生油4勺子水大水半勺金针菇蒸粉丝做法步骤详解1粉丝泡20分钟2金针菇去掉前面不好那些3洗干净备用4蒜头洗好切蒜蓉5锅里烧开水放入金针菇焯下水6倒出备用7把金针

干菜扣肉的做法干菜扣肉所需材料干豇豆角150克猪五花肉300猪油25克耗油适量猪肉汤适量菜油50ml葱适量十三香适量盐适量姜适量糖适量白胡椒粉适量老抽适量酱油适量生抽适量大料粉适量干菜扣肉做法步骤详解1将干豇豆水发十小时2将猪五

清蒸鲈鱼的做法10 清蒸鲈鱼所需材料鲈鱼一尾姜丝适量葱丝适量豉油适量油几滴清蒸鲈鱼做法步骤详解1处理干净的鲈鱼打上花刀2准备好姜丝和葱丝3取一半姜丝塞入鱼肚子里4水开后上蒸锅蒸熟5出锅后倒掉蒸出的水，把剩下的姜丝和葱丝均匀的铺在

双薯糯米丸子的做法双薯糯米丸子所需材料红心番薯一个紫薯两个糯米100g双薯糯米丸子做法步骤详解1糯米淘洗一遍之后浸泡一个小时2番薯和紫薯洗净之后，去皮切块放入盘子，放在蒸锅上，蒸锅水开后转中火，盖上盖子蒸20分钟3把蒸好的番薯和紫薯分别

香芋粉蒸排骨的做法香芋粉蒸排骨所需材料排骨2根香芋6个油2汤勺料酒半汤勺腐乳蒸肉粉1袋姜1小块大葱1小段香葱1根香芋粉蒸排骨做法步骤详解1香芋用工具削净皮。2备好图中食材。香芋、排骨、姜、大葱段洗净，蒸肉粉。3备一根香葱。4香芋切小

清蒸鲈鱼的做法9 清蒸鲈鱼所需材料鲈鱼一条葱一根姜一块食用油适量蒸鱼豉油适量料酒适量清蒸鲈鱼做法步骤详解1鱼刮鳞去膛去腮洗净，尤其是肚子里的黑膜，一定要撕掉洗干净。2将洗干净的鱼控干水分，两侧切花刀，用料酒抹匀，内外都抹。3姜切片，每

秋葵蒸蛋羹的做法秋葵蒸蛋羹所需材料鸡蛋3个温开水适量盐半勺秋葵2个香油少许番茄沙司少许秋葵蒸蛋羹做法步骤详解1准备秋葵两个。2把秋葵去蒂洗干净，切薄片备用。3准备三个鸡蛋，一碗温开水。4把鸡蛋打入碗汁，搅拌均匀，要往一个方向打。5鸡

香菇蒸鸡的做法香菇蒸鸡所需材料鸡肉250克香菇7朵生抽适量老抽少许盐少许料酒适量鸡精少许姜片几片葱头几段香菇蒸鸡做法步骤详解1备好所需材料，鸡肉切小块也行，中块也可以，香菇用水泡两小时待用，除去蒂2放入姜片，葱段，酱油，料酒，盐，老抽，鸡精

海参蒸蛋羹的做法海参蒸蛋羹所需材料海参1只鸡蛋2~3个香油少许香菜少许枸杞几粒盐少许海参蒸蛋羹做法步骤详解1准备好食材，海参提前泡发好2把海参切小粒，香菜切碎3鸡蛋打匀，加水约鸡蛋液的三分之一搅匀4把鸡蛋液用滤网过两遍，加入海参粒，枸

肉末鸡蛋羹的做法肉末鸡蛋羹所需材料鸡蛋2个水适量盐适量肉1块葱适量姜适量蒜适量盐适量酱油适量淀粉适量料酒适量肉末鸡蛋羹做法步骤详解1把鸡蛋磕入碗里，加适量盐！2把鸡蛋搅拌均匀！3加入蛋液一半的凉开水搅拌均匀！可以过筛也可以不过筛，多

米粉肉的做法米粉肉所需材料三线红五花0.5kg蒸肉粉1包生姜5片蒜瓣5瓣大料瓣2个盐白砂糖鸡粉胡椒粉料酒酱油老抽郫县豆瓣酱豆豉1茶匙十三香2茶匙蚝油1茶匙米粉肉做法步骤详解1五花肉切片，初学者冷冻后切会很容易；生姜切片2将切好的五

茶香梅菜扣肉的做法茶香梅菜扣肉所需材料五花肉500克梅干菜35克冰糖20克花生油40克蚝油10克白糖10克生抽10克葱2段姜适量八角适量盐适量老抽适量料酒适量花椒适量茶香梅菜扣肉做法步骤详解1准备材料。2梅干菜提前泡一夜，洗净，漂清。3冷水下

蛤蜊蒸蛋（日本豆腐）的做法蛤蜊蒸蛋（日本豆腐）所需材料鸭蛋1个日本豆腐2根蛤蜊16个小葱少许红辣椒少许冷开水少许盐1勺半料酒少许蒸鱼豉油少许香油3滴蛤蜊蒸蛋（日本豆腐）做法步骤详解1准备好蛤蜊，鸭蛋，日本豆腐2将鸭蛋打破，加入盐和料酒3将鸭蛋打散加入

蒜蓉金针菇蒸鸡翅的做法蒜蓉金针菇蒸鸡翅所需材料鸡翅1斤金针菇1颗红辣椒2个蒜1个半葱花少许油少许盐1小勺料酒少许耗油少许蒸鱼豉油少许蒜蓉金针菇蒸鸡翅做法步骤详解1准备好鸡翅和金针菇2鸡翅放入盆中，加入盐和料酒腌制20分钟3鸡翅洗净切对

清蒸丝瓜的做法清蒸丝瓜所需材料丝瓜2个西红柿1个盐适量味精适量清蒸丝瓜做法步骤详解1丝瓜削皮洗净2切一厘米薄片置盘摆心形（中间切小块填满）3西红柿切小块4把小块西红柿放在丝瓜上面呈心形，在丝瓜上面撒适量盐和味精5再切两片西红柿放

糯米肉丸子的做法糯米肉丸子所需材料长糯米50g肉馅儿150g马蹄3个姜适量葱适量（葱白）盐1／2小匙玉米淀粉2小匙芝麻香油1大匙糯米肉丸子做法步骤详解1长糯米提前凉水浸泡4小时以上。2葱白和姜切碎。3马蹄洗净。4马蹄削皮切成小碎。5胡萝卜切

炝锅面的做法炝锅面所需材料面条300克香菇2朵西红柿1个青椒1个青菜少许食用油适量盐适量五香粉一勺葱适量炝锅面做法步骤详解1准备食材，香菇，青椒，西红柿，面条，青菜2西红柿切块，香菇切片，青椒切丝3起油锅放入葱煸香4倒入西红柿，青椒，香菇翻

北海道牛奶土司面包的做法北海道牛奶土司面包所需材料牛奶（汤种）100克高粉（面包）270克鸡蛋液（面包）45克淡奶油（面包）60克高粉（汤种）20克糖（面包）55克盐（面包）4克酵母（面包）5.5克黄油（面包）25克北海道牛奶土司面包做法步骤详解1首先制作汤煮，将牛奶放入锅中倒入面粉

菠萝饭的做法2 菠萝饭所需材料菠萝半个熟米饭100克各种干果食材150克糖10克黑芝麻少许菠萝饭做法步骤详解1菠萝一个洗净劈开两半（用一半）2一半的菠萝肉挖出来，肉挖出来切小块备用3提前做好的紫米饭4你喜欢的各种食材和挖出的菠萝肉准备

鱿鱼饭的做法鱿鱼饭所需材料鱿鱼一条米饭一碗熟玉米粒小半碗青椒一个香菇两朵盐适量白糖一勺生抽两勺老抽一勺蚝油一勺黑胡椒粉适量淀粉一勺鱿鱼饭做法步骤详解1鱿鱼洗净，去掉内脏和外表的膜2鱿鱼加料酒一勺，生抽一勺，黑椒粉适量，腌制2

简易拌面的做法简易拌面所需材料面饼2片胡萝卜适量玉米粒适量肉丁适量豆角1条黄豆酱1羹匙蚝油1汤匙生抽1汤匙老抽1茶匙水2汤匙花生油(炒肉丁)5ml花生油(酱汁)5ml生粉5g简易拌面做法步骤详解1准备好食材。2胡萝卜，豆角，瘦肉切成小丁。3

蛋炒饭的做法2 蛋炒饭所需材料鸡蛋一个米饭适量蘑菇一个圆红椒适量洋葱适量火腿一个青蒜一根味极鲜几滴盐一点鸡精适量蛋炒饭做法步骤详解1准备材料有洋葱，鸡蛋，青蒜，圆红椒，火腿蘑菇2所有材料切成小丁备用3鸡蛋打散备用4提前煮好的米饭

麦穗包子的做法麦穗包子所需材料鸡蛋三个干面粉一斤韭菜一斤粉丝一小把盐两小勺鸡粉适量胡椒粉适量芝麻油适量生抽少许麦穗包子做法步骤详解1用温水把适量的发酵粉泡开，一边往面盆里倒一边用筷子搅拌，搅成面穗穗2把面穗穗和成面团团，等

牛奶吐司的做法牛奶吐司所需材料高筋面粉280克纯牛奶120克奶粉15克鸡蛋1个白糖45克盐2克酵母4克黄油30克牛奶吐司做法步骤详解1准备食材:把所有食材称重，黄油要提前软化。2按照先液体后固体的顺序，把除黄油外的所有食材混合均匀。3揉成

番茄奶酪焗饭的做法番茄奶酪焗饭所需材料番茄1个马苏里拉奶酪适量洋葱1个蒜2瓣黄油20克盐适量酱油适量鸡精适量胡椒粉适量番茄奶酪焗饭做法步骤详解1准备熬酱汁的材料。（酱汁量多，亲们酌情减量）2番茄、洋葱和蒜加适量水用料理机打成糊。3锅

彩虹馄饨的做法彩虹馄饨所需材料菠菜150克胡萝卜半根紫甘蓝150克面粉500克猪肉（三肥七瘦）300克胡萝卜200克泡发香菇200克温水适量食用油50克生抽20克料酒15克姜2片葱半根花椒粉适量盐适量鸡精适量香油适量彩虹馄饨做法步骤详解1把菠菜

生煎包的做法生煎包所需材料肉末适量面粉250克葱适量蚝油适量盐适量酱油适量老抽适量料酒适量白糖适量水适量生粉一勺盐少许白糖适量酵母2克水适量黑芝麻（装饰）适量生煎包做法步骤详解1小葱洗干净切葱花备用。2肉末加入所有调料和水

芝士火腿三明治的做法芝士火腿三明治所需材料土司6片芝士2片火腿2片鸡蛋2个生菜2片沙拉酱适量千岛酱适量芝士火腿三明治做法步骤详解1准备好要用的食材，这是两人份，鸡蛋是事先煎好备用2切去土司的边缘，不切也可以哈3切好的土司放上一片芝士4再

简易蛋包饭的做法简易蛋包饭所需材料剩饭1碗鸡蛋3个玉米一小段胡萝卜一小节甜椒一小块番茄酱一大勺盐适量油适量简易蛋包饭做法步骤详解1准备好所有食材2首先将洗净玉米剥粒，甜椒洗净切成颗粒，胡萝卜也是一样洗净切粒3取干净的炒锅，放入适

鲜虾灌汤包的做法鲜虾灌汤包所需材料猪皮250克猪肉馅250克猪皮冻250克葱2段姜3片黄酒15ml富强粉250克清水110ml左右盐1克鲜虾10只姜末3克葱末3克白胡椒粉1克盐3克香油15ml生抽15ml黄酒10ml蚝油10克水15ml糖1克鲜虾灌汤包做法步骤详解1

鸡肉咖喱饭的做法鸡肉咖喱饭所需材料原味咖喱块四小块米饭适量鸡腿三个胡萝卜一个油适量盐适量土豆一个鸡肉咖喱饭做法步骤详解1胡萝卜，土豆切成粒2鸡腿坎小块3锅里放油烧热再放鸡块，翻炒至变白4在放土豆和胡萝卜，翻炒片刻5放水没过鸡肉一

蜂蜜小面包的做法蜂蜜小面包所需材料普通面粉（和面用）适量蜂蜜（和面用）适量安琪酵母（和面用）适量鸡蛋（和面用）1个糖（和面用）适量盐（和面用）适量清水（和面用）适量植物油（和面用）适量熟白芝麻（蘸底部用）适量低粉（蘸底部用）适量白糖（蘸底部用）适量水（蘸底部用）少许

番茄鸡蛋面的做法番茄鸡蛋面所需材料番茄2个鸡蛋2个龙须面300g盐适量葱适量番茄鸡蛋面做法步骤详解1准备食材：番茄、鸡蛋、龙须面。2番茄切十字口，热水中烫下去皮切块，油锅烧热，葱花爆香，放入番茄翻炒。3将番茄炒出红色汤汁，加入清水煮沸。4

意大利番茄面的做法意大利番茄面所需材料意面100克小番茄适量火腿肠适量油适量番茄酱1勺蠔油1勺紫菜适量意大利番茄面做法步骤详解1水开将意粉放进去煮15至20分钟。2将小番茄和火腿肠分别切好。3意粉煮好捞起来放进另一个凉水盆里泡着。4

早餐~小海马的做法早餐~小海马所需材料米饭适量南瓜适量西瓜少许苹果一个紫菜少许白砂糖少许早餐~小海马做法步骤详解1南瓜切片蒸熟后压成泥，加入适量白砂糖搅拌，再取适量米饭和南瓜一起搅拌2取适量南瓜米饭从海马头部开始一点点往下压成

彩椒火腿时蔬披萨的做法彩椒火腿时蔬披萨所需材料披萨饼一个青椒半个红椒半个玉米粒适量青豆适量胡萝卜丁适量火腿3片蟹肉棒5，6个芝士奶酪碎适量批萨酱适量彩椒火腿时蔬披萨做法步骤详解1准备食材，披萨饼我用的现成的，大家会做的可以直接做，蟹肉

西瓜皮鸡蛋三明治的做法西瓜皮鸡蛋三明治所需材料切片吐司二片熟鸡蛋一个西瓜皮一小块胡椒粉适量千岛酱适量蜂蜜适量西瓜皮鸡蛋三明治做法步骤详解1把需要的材料准备好，西瓜皮去皮去籽，可以适当留些红色部分更漂亮。2吐司切去边缘部分，鸡蛋用叉

素三鲜饺子的做法素三鲜饺子所需材料饺子粉600克韭菜400克虾仁250克鸡蛋150克油适量盐适量蚝油一汤匙五香粉一筷子头姜10克大料一个花椒数粒干面粉适量素三鲜饺子做法步骤详解1面粉用清水拌成大的棉絮状2揉成面团，盖保鲜膜饧半小时，期间

砂锅米线的做法砂锅米线所需材料米线一包秘制料一包海鲜丸子适量油菜适量木耳适量海带丝适量砂锅米线做法步骤详解1准备好材料，油菜洗净、木耳泡一下、海带丝用水洗一下、海鲜丸子从冰箱拿出来备用。2起锅，砂锅放水烧开，放入米线和海鲜

小米饭的做法小米饭所需材料小米一小碗大米少许水适量小米饭做法步骤详解1小米一碗，加少许大米，洗干净，不要搓，淘米时只要达到去掉泥沙就适可而止，淘米次数不要太多，也不要用大量的水冲洗米粒，用力搓会使米表层的营养流失。2洗好的米加入

咖喱鸡肉饭的做法咖喱鸡肉饭所需材料米饭适量鸡肉适量咖喱半盒西芹2、3根胡萝卜1根红椒半个花菜适量洋葱1个生粉一小条根橄榄油适量西梅果酱一大条根土豆两个咖喱鸡肉饭做法步骤详解1准备所有蔬菜用料理机打碎除了土豆意外2锅里倒入橄

黑椒汁意大利面的做法黑椒汁意大利面所需材料意大利面200g西红柿一个洋葱适量青椒一个黑椒汁适量油适量盐适量鲜上鲜适量黑椒汁意大利面做法步骤详解1准备材料2锅中加水烧开，下意大利面，水中放适量盐3西红柿、青椒、洋葱如图切好4把煮好的面

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