私房家常菜_家常菜大全

清蒸太阳鱼的做法2 清蒸太阳鱼所需材料太阳鱼2条姜片4片姜丝3片葱4条盐适量酱油3汤勺生油2汤勺清蒸太阳鱼做法步骤详解1太阳鱼去肚去鱼鳃，洗净，表面轻轻划两刀。2葱白段垫底。表面放上姜片。撒上薄薄的少许盐。（只用葱白不用葱绿）3上蒸锅前淋

小米辣酱蒸排骨的做法小米辣酱蒸排骨所需材料纯肋排300克小米辣100克葱1段姜2片蒜2瓣料酒10毫升生抽5毫升辣酱2勺干淀粉2勺油10毫升小米辣酱蒸排骨做法步骤详解1小米淘洗干净，加水浸泡3小时以上；将肋排割成五厘米长的条，清洗干净控水。2葱姜蒜

红糖鸡蛋羹的做法红糖鸡蛋羹所需材料鸡蛋3个温水140克奶粉（全脂奶粉）2克红糖适量红糖鸡蛋羹做法步骤详解1准备三个鸡蛋，2温水，140克，3鸡蛋打碗面备用，4加水搅拌，用筷子搅拌到均匀为止，加水分两次加滴，看到碗里有沫沫说明搅拌可以了，5然后再放2克

冬菇蒸鸡（蒸蒸日上）的做法冬菇蒸鸡（蒸蒸日上）所需材料冬菇适量鸡肉6两生姜1小块沙姜1小块水适量盐适量花生油3勺子冬菇蒸鸡（蒸蒸日上）做法步骤详解1冬菇提前泡发2鸡肉洗干净斩块，生姜，沙姜洗干净切碎3把姜都放进去，加入盐，油拌均匀腌20分钟以上4然后把

蛤蜊恋上蛋的做法蛤蜊恋上蛋所需材料蛤蜊（无沙型）12个土鸡蛋3个盐适量蒸鱼豉油适量香菜两三根蛤蜊恋上蛋做法步骤详解1取三枚土鸡蛋2将鸡蛋打在碗内，充分搅匀3将水烧开，投入洗净的蛤蜊，加适量盐和料酒，煮2至三分钟，直至所有蛤蜊开口即关火4将

蒸茄子的做法蒸茄子所需材料茄子1个味达美30克米醋10 克香油少许蒸茄子做法步骤详解1茄子洗干净，去掉粑子！2切成这样厚度的片！3放在盘子里面然后入锅蒸，开锅后10分钟就好！4这是蒸好的茄子，少凉片刻后取出！

蒜蓉粉丝蒸元贝的做法蒜蓉粉丝蒸元贝所需材料元贝6只粉丝一小团红辣椒半个葱一根蒜瓣4瓣盐少许花生油适量白酒少许鸡粉少许蒸鱼豉油适量蒜蓉粉丝蒸元贝做法步骤详解1首先用刷子把元贝外壳刷干净、活的元贝，动它一下，口是会紧闭的，用调羹或小刀

清蒸福寿鱼的做法清蒸福寿鱼所需材料福寿鱼1条红椒1个葱1根姜适量盐适量蒸鱼豉油适量料酒适量清蒸福寿鱼做法步骤详解1将鱼收拾干净，刮掉鱼鳞，将鱼肚剪开，去掉所有的内脏，将鱼头部的鱼鳃和牙齿也去掉。将鱼置于案板上，在身体两面都斜切几刀，

梅菜扣肉的做法3 梅菜扣肉所需材料五花肉750克梅干菜30克盐适量八角1颗水适量油适量梅菜扣肉做法步骤详解1五花肉切成长13cm宽13cm块状，洗干净沥干水份。2沥干水份的肉放入锅中，皮朝下，加入快没过肉的水！大火煮30分钟左右3筷子能从皮上插过

牛奶蒸蛋的做法牛奶蒸蛋所需材料鸡蛋1个牛奶100ml麻油少许牛奶蒸蛋做法步骤详解1准备好鸡蛋牛奶2先把鸡蛋完全打散，放入牛奶！3淋上麻油，不要太多，还可以放葱花或虾皮，根据喜欢添加！

蒸蛋羹的做法2 蒸蛋羹所需材料鸡蛋2个温水适量盐2克酱油适量热水适量油适量蒸蛋羹做法步骤详解1准备好食材，做鸡蛋羹水的用量大概是鸡蛋的1.5倍2将鸡蛋打散均匀3加入温水混合均匀4过滤两遍，至蛋液均匀细腻没有气泡5盖上保鲜膜上锅大火

南瓜蒸红枣的做法南瓜蒸红枣所需材料南瓜300g红枣5颗蜂蜜适量南瓜蒸红枣做法步骤详解1将南瓜去皮，去瓤，切成大方块2将切好的南瓜装入盘中3干红枣提前用水泡好4将红枣放入盘子中5蒸锅加水，放入盘子，蒸15分钟就可以了

蒸鸡蛋的做法蒸鸡蛋所需材料鸡蛋2个油适量盐适量枸杞15个蒸鸡蛋做法步骤详解1首先打入两个鸡蛋在碗中2用搅蛋器均匀搅透，上面的泡沫过滤掉3加入温开水至大半碗，放入盐，油，在用搅蛋器搅下至盐融化4放入蒸锅，蒸15分钟，上面盖个盘子，家里有

胡椒蒸猪腰的做法胡椒蒸猪腰所需材料猪腰两个胡椒适量盐适量味精适量料酒适量姜末适量胡椒蒸猪腰做法步骤详解1猪腰剖开，去除腥腺，提前用盐水泡住。2捞起切成花刀。3用盐味精料酒胡椒粉姜末腌上，下开水锅蒸8分钟关火。

粉蒸排骨的做法粉蒸排骨所需材料排骨500克米粉150克芋头300克生姜适量胡椒粉适量花椒粉适量料酒3勺酱油2勺香辣酱1勺剁椒酱1勺盐少许葱花少许水适量粉蒸排骨做法步骤详解1将排骨洗净后泡在水里一小时中间换两道三次水这样能进一步去

腊肠蒸鸡蛋干的做法腊肠蒸鸡蛋干所需材料腊肠2根鸡蛋干一包豌豆粒少许盐少许腊肠蒸鸡蛋干做法步骤详解1鸡蛋干竖切一刀，再切片2铺在碗底3腊肠用热水洗净，撕去肠衣，切片4码放在鸡蛋干上5豌豆米洗净，用一点细盐抓抓，倒在腊肠上6水开后，上锅蒸25分

苦瓜蒸肉的做法苦瓜蒸肉所需材料瘦肉200克苦瓜一条香菇七八个蚝油适量盐适量鸡糖适量苦瓜蒸肉做法步骤详解1准备好食物（苦瓜一条，瘦肉要带有少许白肉的那种，香菇七八个，香菇提先泡软）2香菇和瘦肉洗干净剁碎，加适量的盐，鸡精，蚝油一起腌制五

清蒸螃蟹的做法3 清蒸螃蟹所需材料螃蟹三只姜适量油适量清蒸螃蟹做法步骤详解1买来的活的螃蟹，先用刷子把各处刷干净了2掰壳，清理掉螃蟹的鳃和脏东西3码在盘子里4铺上姜丝5滴上一层油6放入锅里大火蒸十分钟7开锅8可以蘸酱吃或者直接吃

清蒸西瓜皮的做法《清蒸西瓜皮》所需材料西瓜皮适量金针菇一百五十克盐一克（或不放）香油一点点（适量）白糖一汤匙一品鲜酱油半汤匙鸡精适量芝麻适量蒜五半姜几片切丝枸杞适量（点缀用）香菜一棵《清蒸西瓜皮》做法步骤详解1准备好西瓜皮洗净去皮

牛奶炖鸡蛋的做法2 牛奶炖鸡蛋所需材料鸡蛋一个牛奶125克白糖20克牛奶炖鸡蛋做法步骤详解1准备好所有的材料2准备一个大碗，打入鸡蛋，加入20克白糖搅拌至白糖融化3加入牛奶搅拌均匀4过筛一下，使其口感更加细腻5过筛好的牛奶蛋液6倒入小碗中7

大蒜辣椒蒸猪皮的做法大蒜辣椒蒸猪皮所需材料猪皮300克辣椒面适量大蒜六瓣姜少许葱少许油适量盐少许桂皮粉少许白芷少许料酒少许十三香少许生抽适量大蒜辣椒蒸猪皮做法步骤详解1将猪皮洗干净，凉水锅下锅煮。2锅开后，放入桂皮粉,白芷,料酒盖上

虾米蒸蛋的做法虾米蒸蛋所需材料鸡蛋1个虾米适量凉开水120ml盐少许酱油少许葱花少许虾米蒸蛋做法步骤详解1原材料准备好。2将蛋打碗里，加入少许盐。3用手动打蛋器打至起鱼眼泡。4一边往蛋液倒水，一边搅拌。5跟水充分混合后的蛋水混合物

粉蒸土豆五花肉的做法粉蒸土豆五花肉所需材料五花肉1斤土豆1个蒸肉米粉1包小葱少许姜片少许料酒少许耗油少许六月鲜酱油少许蒸鱼豉油少许粉蒸土豆五花肉做法步骤详解1准备好五花肉，土豆和米粉2五花肉过下水洗净，切小块3将五花肉放入盆中，加入

千张肉的做法千张肉所需材料五花肉600g冬菜200g草果1个八角1个姜适量咸酱油三小勺白糖三大勺蜂蜜适量盐适量千张肉做法步骤详解1备好五花肉草果八角。2切成块放锅里煮二十分钟后捞出。3用蜂蜜抹肉皮后再去咸酱油碗里打个滚4放进锅

炝锅面的做法炝锅面所需材料面条300克香菇2朵西红柿1个青椒1个青菜少许食用油适量盐适量五香粉一勺葱适量炝锅面做法步骤详解1准备食材，香菇，青椒，西红柿，面条，青菜2西红柿切块，香菇切片，青椒切丝3起油锅放入葱煸香4倒入西红柿，青椒，香菇翻

北海道牛奶土司面包的做法北海道牛奶土司面包所需材料牛奶（汤种）100克高粉（面包）270克鸡蛋液（面包）45克淡奶油（面包）60克高粉（汤种）20克糖（面包）55克盐（面包）4克酵母（面包）5.5克黄油（面包）25克北海道牛奶土司面包做法步骤详解1首先制作汤煮，将牛奶放入锅中倒入面粉

菠萝饭的做法2 菠萝饭所需材料菠萝半个熟米饭100克各种干果食材150克糖10克黑芝麻少许菠萝饭做法步骤详解1菠萝一个洗净劈开两半（用一半）2一半的菠萝肉挖出来，肉挖出来切小块备用3提前做好的紫米饭4你喜欢的各种食材和挖出的菠萝肉准备

鱿鱼饭的做法鱿鱼饭所需材料鱿鱼一条米饭一碗熟玉米粒小半碗青椒一个香菇两朵盐适量白糖一勺生抽两勺老抽一勺蚝油一勺黑胡椒粉适量淀粉一勺鱿鱼饭做法步骤详解1鱿鱼洗净，去掉内脏和外表的膜2鱿鱼加料酒一勺，生抽一勺，黑椒粉适量，腌制2

简易拌面的做法简易拌面所需材料面饼2片胡萝卜适量玉米粒适量肉丁适量豆角1条黄豆酱1羹匙蚝油1汤匙生抽1汤匙老抽1茶匙水2汤匙花生油(炒肉丁)5ml花生油(酱汁)5ml生粉5g简易拌面做法步骤详解1准备好食材。2胡萝卜，豆角，瘦肉切成小丁。3

蛋炒饭的做法2 蛋炒饭所需材料鸡蛋一个米饭适量蘑菇一个圆红椒适量洋葱适量火腿一个青蒜一根味极鲜几滴盐一点鸡精适量蛋炒饭做法步骤详解1准备材料有洋葱，鸡蛋，青蒜，圆红椒，火腿蘑菇2所有材料切成小丁备用3鸡蛋打散备用4提前煮好的米饭

麦穗包子的做法麦穗包子所需材料鸡蛋三个干面粉一斤韭菜一斤粉丝一小把盐两小勺鸡粉适量胡椒粉适量芝麻油适量生抽少许麦穗包子做法步骤详解1用温水把适量的发酵粉泡开，一边往面盆里倒一边用筷子搅拌，搅成面穗穗2把面穗穗和成面团团，等

牛奶吐司的做法牛奶吐司所需材料高筋面粉280克纯牛奶120克奶粉15克鸡蛋1个白糖45克盐2克酵母4克黄油30克牛奶吐司做法步骤详解1准备食材:把所有食材称重，黄油要提前软化。2按照先液体后固体的顺序，把除黄油外的所有食材混合均匀。3揉成

番茄奶酪焗饭的做法番茄奶酪焗饭所需材料番茄1个马苏里拉奶酪适量洋葱1个蒜2瓣黄油20克盐适量酱油适量鸡精适量胡椒粉适量番茄奶酪焗饭做法步骤详解1准备熬酱汁的材料。（酱汁量多，亲们酌情减量）2番茄、洋葱和蒜加适量水用料理机打成糊。3锅

彩虹馄饨的做法彩虹馄饨所需材料菠菜150克胡萝卜半根紫甘蓝150克面粉500克猪肉（三肥七瘦）300克胡萝卜200克泡发香菇200克温水适量食用油50克生抽20克料酒15克姜2片葱半根花椒粉适量盐适量鸡精适量香油适量彩虹馄饨做法步骤详解1把菠菜

生煎包的做法生煎包所需材料肉末适量面粉250克葱适量蚝油适量盐适量酱油适量老抽适量料酒适量白糖适量水适量生粉一勺盐少许白糖适量酵母2克水适量黑芝麻（装饰）适量生煎包做法步骤详解1小葱洗干净切葱花备用。2肉末加入所有调料和水

芝士火腿三明治的做法芝士火腿三明治所需材料土司6片芝士2片火腿2片鸡蛋2个生菜2片沙拉酱适量千岛酱适量芝士火腿三明治做法步骤详解1准备好要用的食材，这是两人份，鸡蛋是事先煎好备用2切去土司的边缘，不切也可以哈3切好的土司放上一片芝士4再

简易蛋包饭的做法简易蛋包饭所需材料剩饭1碗鸡蛋3个玉米一小段胡萝卜一小节甜椒一小块番茄酱一大勺盐适量油适量简易蛋包饭做法步骤详解1准备好所有食材2首先将洗净玉米剥粒，甜椒洗净切成颗粒，胡萝卜也是一样洗净切粒3取干净的炒锅，放入适

鲜虾灌汤包的做法鲜虾灌汤包所需材料猪皮250克猪肉馅250克猪皮冻250克葱2段姜3片黄酒15ml富强粉250克清水110ml左右盐1克鲜虾10只姜末3克葱末3克白胡椒粉1克盐3克香油15ml生抽15ml黄酒10ml蚝油10克水15ml糖1克鲜虾灌汤包做法步骤详解1

鸡肉咖喱饭的做法鸡肉咖喱饭所需材料原味咖喱块四小块米饭适量鸡腿三个胡萝卜一个油适量盐适量土豆一个鸡肉咖喱饭做法步骤详解1胡萝卜，土豆切成粒2鸡腿坎小块3锅里放油烧热再放鸡块，翻炒至变白4在放土豆和胡萝卜，翻炒片刻5放水没过鸡肉一

蜂蜜小面包的做法蜂蜜小面包所需材料普通面粉（和面用）适量蜂蜜（和面用）适量安琪酵母（和面用）适量鸡蛋（和面用）1个糖（和面用）适量盐（和面用）适量清水（和面用）适量植物油（和面用）适量熟白芝麻（蘸底部用）适量低粉（蘸底部用）适量白糖（蘸底部用）适量水（蘸底部用）少许

番茄鸡蛋面的做法番茄鸡蛋面所需材料番茄2个鸡蛋2个龙须面300g盐适量葱适量番茄鸡蛋面做法步骤详解1准备食材：番茄、鸡蛋、龙须面。2番茄切十字口，热水中烫下去皮切块，油锅烧热，葱花爆香，放入番茄翻炒。3将番茄炒出红色汤汁，加入清水煮沸。4

意大利番茄面的做法意大利番茄面所需材料意面100克小番茄适量火腿肠适量油适量番茄酱1勺蠔油1勺紫菜适量意大利番茄面做法步骤详解1水开将意粉放进去煮15至20分钟。2将小番茄和火腿肠分别切好。3意粉煮好捞起来放进另一个凉水盆里泡着。4

早餐~小海马的做法早餐~小海马所需材料米饭适量南瓜适量西瓜少许苹果一个紫菜少许白砂糖少许早餐~小海马做法步骤详解1南瓜切片蒸熟后压成泥，加入适量白砂糖搅拌，再取适量米饭和南瓜一起搅拌2取适量南瓜米饭从海马头部开始一点点往下压成

彩椒火腿时蔬披萨的做法彩椒火腿时蔬披萨所需材料披萨饼一个青椒半个红椒半个玉米粒适量青豆适量胡萝卜丁适量火腿3片蟹肉棒5，6个芝士奶酪碎适量批萨酱适量彩椒火腿时蔬披萨做法步骤详解1准备食材，披萨饼我用的现成的，大家会做的可以直接做，蟹肉

西瓜皮鸡蛋三明治的做法西瓜皮鸡蛋三明治所需材料切片吐司二片熟鸡蛋一个西瓜皮一小块胡椒粉适量千岛酱适量蜂蜜适量西瓜皮鸡蛋三明治做法步骤详解1把需要的材料准备好，西瓜皮去皮去籽，可以适当留些红色部分更漂亮。2吐司切去边缘部分，鸡蛋用叉

素三鲜饺子的做法素三鲜饺子所需材料饺子粉600克韭菜400克虾仁250克鸡蛋150克油适量盐适量蚝油一汤匙五香粉一筷子头姜10克大料一个花椒数粒干面粉适量素三鲜饺子做法步骤详解1面粉用清水拌成大的棉絮状2揉成面团，盖保鲜膜饧半小时，期间

砂锅米线的做法砂锅米线所需材料米线一包秘制料一包海鲜丸子适量油菜适量木耳适量海带丝适量砂锅米线做法步骤详解1准备好材料，油菜洗净、木耳泡一下、海带丝用水洗一下、海鲜丸子从冰箱拿出来备用。2起锅，砂锅放水烧开，放入米线和海鲜

小米饭的做法小米饭所需材料小米一小碗大米少许水适量小米饭做法步骤详解1小米一碗，加少许大米，洗干净，不要搓，淘米时只要达到去掉泥沙就适可而止，淘米次数不要太多，也不要用大量的水冲洗米粒，用力搓会使米表层的营养流失。2洗好的米加入

咖喱鸡肉饭的做法咖喱鸡肉饭所需材料米饭适量鸡肉适量咖喱半盒西芹2、3根胡萝卜1根红椒半个花菜适量洋葱1个生粉一小条根橄榄油适量西梅果酱一大条根土豆两个咖喱鸡肉饭做法步骤详解1准备所有蔬菜用料理机打碎除了土豆意外2锅里倒入橄

黑椒汁意大利面的做法黑椒汁意大利面所需材料意大利面200g西红柿一个洋葱适量青椒一个黑椒汁适量油适量盐适量鲜上鲜适量黑椒汁意大利面做法步骤详解1准备材料2锅中加水烧开，下意大利面，水中放适量盐3西红柿、青椒、洋葱如图切好4把煮好的面

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