私房家常菜_家常菜大全

蒜蓉蒸金针菇的做法蒜蓉蒸金针菇所需材料金针菇适量大蒜一颗盐2克味极鲜酱油一勺玉米油适量芝麻油几滴香菜末适量蒜蓉蒸金针菇做法步骤详解1准备食材。金针菇剪去老根，洗净备用，大蒜一整颗去皮切碎2金针菇平铺在盘子里，铺上所有蒜蓉，放入烧开

家常鸡蛋羹的做法家常鸡蛋羹所需材料鸡蛋二个葱一根辣椒一个花生油一小勺酱油适量温水小半碗盐适量鸡精适量家常鸡蛋羹做法步骤详解1备好食材。2洗好锅，倒入二碗半的水煮沸，这样能省去鸡蛋在蒸的过程中由于水要煮沸，时间过长，鸡蛋会老掉。3

酿豆腐（金玉满堂）的做法酿豆腐（金玉满堂）所需材料油炸豆腐泡十二个猪肉馅300克葱适量冬笋150克生抽2勺蚝油2勺食用油3勺生粉适量十三香适量盐适量姜末适量生抽2勺蚝油2勺清水一大碗水淀粉小半碗酿豆腐（金玉满堂）做法步骤详解1选购大小均匀的油豆

粉蒸鸡翅的做法粉蒸鸡翅所需材料鸡翅10个土豆1个腐乳蒸肉米粉1袋油1汤勺料酒1汤勺姜1小块葱4根凉开水1汤勺盐少许粉蒸鸡翅做法步骤详解1鸡翅、姜、葱洗净，腐乳蒸肉米粉。2鸡翅两面均切2刀(好入味)，姜切粒、切葱花(葱白葱叶分开切。3土

清蒸白鲳鱼的做法清蒸白鲳鱼所需材料白鲳鱼一条姜适量葱一小段辣椒两小半料酒少量盐少量白醋少量清蒸白鲳鱼做法步骤详解1准备好材料：鱼、葱、姜、辣椒2鱼身上划上斜印、切好葱姜3把姜丝塞进刀口里4鱼肚子里也要放姜5盆子里放好料酒把鱼

蒸茄子盒的做法蒸茄子盒所需材料茄子一个五花肉馅半斤盐适量味精适量蒸茄子盒做法步骤详解1绞好的五花肉馅子，加入葱姜2为了口感好我就加了一个鸡蛋，加入少量味达美和盐就好！3茄子切好，中间留点缝隙装肉馅子4这是装好馅子的样子

蒸肉丸的做法蒸肉丸所需材料全瘦肉200g红枣3-4颗食用油适量红薯淀粉适量生抽适量盐适量蒸肉丸做法步骤详解1将纯瘦肉洗净，剁成肉末2在肉末中加入适量的料酒，生抽，盐（肉丸所需的盐量），红薯淀粉和食用油，搅拌均匀，一定要多搅拌一下，使肉末能够

蜜汁山药的做法蜜汁山药所需材料山药4节大小合适的蜂蜜适量西红柿酱适量蜜汁山药做法步骤详解1准备食材2将山药皮去除，洗净待用3用花刀开始按出狼牙印一圈4掰开就是这样的5在总刀尖挖出个窝窝6剩下的山药切成大小合适的长条7做好后的

鹌鹑蛋糯米肉丸的做法鹌鹑蛋糯米肉丸所需材料猪肉3量鹌鹑蛋12-13颗糯米适量黑米适量姜适量蒜适量盐适量枸杞12-13颗香菜适量鹌鹑蛋糯米肉丸做法步骤详解1鹌鹑蛋煮熟去皮备用。2肉剁碎 +姜+蒜+盐+老抽+五香粉（适量）调匀。3去一勺肉馅压成饼，放1

蘑菇塔的做法蘑菇塔所需材料肉150克口菇8个圆豆腐干半根食用油适量盐适量糖适量鸡精适量十三香适量胡椒粉适量料酒适量淀粉适量姜适量枸杞7粒黄瓜片适量蘑菇塔做法步骤详解1成品图2肉洗净剁碎，姜切末和肉一起剁成肉末3肉放碗里加入

花蚬蒸蛋的做法花蚬蒸蛋所需材料花蚬300g蛋2枚葱10g枸杞10粒料酒适量盐适量六月鲜酱油适量花蚬蒸蛋做法步骤详解1提前将花蚬用盐水浸泡2小时以上，用刷子将花蚬表面清洗干净。2锅中放入适量水，加入料酒和花蚬，煮至开口立即捞出，蚬子开口时

花样白萝卜蜂蜜盅的做法花样白萝卜蜂蜜盅所需材料白萝卜半个蜂蜜适量枸杞子适量花样白萝卜蜂蜜盅做法步骤详解1把萝卜削皮洗干净备用。2切两厘米厚的轱辘。3用模具扣出花形。4全部扣好了，是不是很漂亮。5然后在萝卜中间扣出一个凹型，注意不要扣

沙甲蒸蛋的做法沙甲蒸蛋所需材料沙甲适量鸡蛋两个芝麻油适量生抽适量沙甲蒸蛋做法步骤详解1买来的沙甲洗净放锅里蒸熟晾凉2鸡蛋两个打入碗里3打散搅匀4倒出蒸沙甲出的汤汁5和鸡蛋混合搅匀放锅里蒸,五分钟后开锅6放入适量沙甲继续蒸三

梅菜扣肉的做法2 梅菜扣肉所需材料梅菜适量五花肉400克姜适量蒜适量八角2个油适量生抽适量白糖适量老抽适量梅菜扣肉做法步骤详解1准备食材（梅菜要提前浸泡一小时）2梅菜切细3净锅水烧开放入五花肉，一些姜片、蒜和一个八角煮5分钟捞起4趁热

香菇蒸鸡腿肉的做法香菇蒸鸡腿肉所需材料鸡大腿4个干香菇80g油盐适量蒸鱼鼓油适量白胡椒粉适量水淀粉适量葱姜蒜适量朝天椒适量香菇蒸鸡腿肉做法步骤详解1准备好所需材料（干香菇要事先泡发洗净哦）2鸡大腿剃除骨头肉切片，放入少量盐，姜蒜末，朝

蚝汁淋蒸鸡蛋的做法蚝汁淋蒸鸡蛋所需材料鸡蛋四个盐适量鸡精适量蚝油适量葱花适量蚝汁淋蒸鸡蛋做法步骤详解1鸡蛋四个备用。2准备一个大碗备用。3把鸡蛋打到碗里。4加温开水搅开，顺时针搅拌致鸡蛋全部化开。加半汤匙盐，几粒鸡精，搅拌至融化

清蒸腊鱼的做法清蒸腊鱼所需材料腊鱼300克葱姜适量生抽适量花生油适量清蒸腊鱼做法步骤详解1腊鱼去鳞去内脏洗净备用2姜切丝葱切段3锅中烧开水鱼肉上放姜丝盖上盖子大火蒸三分钟4五分钟后倒出鱼腥水5放上葱段花生油生抽6大火继

红葱头蒸鸡的做法红葱头蒸鸡所需材料鸡肉半边500克红葱头50克姜适量料酒适量白糖适量油适量盐适量生抽适量红葱头蒸鸡做法步骤详解1准备食材。2炒锅内放清水烧开，放入半边鸡和五片姜片，倒入一匙子料酒，盖锅盖煮五分钟。3捞起半边鸡块。4斩

梅菜扣肉的做法梅菜扣肉所需材料方形五花肉1块梅菜干适量姜片5小片八角5个草果2个干辣椒适量桂皮5小片生抽适量老抽适量耗油适量麻辣鲜适量盐适量料酒适量梅菜扣肉做法步骤详解1准备好所有材料，梅菜干提前泡开。2梅干菜洗净再挤干水备

时蔬太阳花的做法时蔬太阳花所需材料肉末1斤鹌鹑蛋9个胡萝卜半根黄瓜半根盐2小勺料酒少许耗油少许六月鲜酱油少许时蔬太阳花做法步骤详解1准备好肉末，鹌鹑蛋，胡萝卜和黄瓜2将胡萝卜洗净切小丁，黄瓜洗净切小丁3在肉末中放入胡萝卜，黄瓜，鹌鹑

鸡蛋干蒸腊肠的做法鸡蛋干蒸腊肠所需材料腊肠3根鸡蛋干1包姜片少许香菜少许料酒少许耗油少许鸡蛋干蒸腊肠做法步骤详解1准备好腊肠和鸡蛋干，腊肠自己年前灌得2腊肠过下水洗净切片，鸡蛋干切片3鸡蛋干铺在下面，腊肠铺上面4加点料酒，滴几滴耗油，

明太鱼炖豆腐的做法明太鱼炖豆腐所需材料明太鱼2条（约650克）豆腐400克姜2片大蒜3瓣红干椒3个八角1个花椒粒适量葱段适量生抽适量料酒适量醋适量盐适量鸡精适量清水适量食用油适量明太鱼炖豆腐做法步骤详解1准备食材:豆腐切块，明太鱼去内脏洗

东坡肉（改良版）的做法东坡肉（改良版）所需材料五花肉1000克冰糖60克老抽适量黄酒500克葱3棵姜6片水适量八角3粒盐适量东坡肉（改良版）做法步骤详解1选择厚一点儿的，肥瘦相间的，精致五花肉。洗净。2切大块儿备用。3用细绳扎好，这样不但可以使肉在炖制

孜然羊肉的做法2 孜然羊肉所需材料羊肉140克洋葱1个红辣椒1个小米椒2个孜然粉1勺姜适量葱适量淀粉适量料酒适量味达美酱油适量盐半勺花椒适量八角1个花生油适量饮用水适量孜然羊肉做法步骤详解1准备好食材，需要洗的洗干净。2羊肉洗净后，

炝锅面的做法炝锅面所需材料面条300克香菇2朵西红柿1个青椒1个青菜少许食用油适量盐适量五香粉一勺葱适量炝锅面做法步骤详解1准备食材，香菇，青椒，西红柿，面条，青菜2西红柿切块，香菇切片，青椒切丝3起油锅放入葱煸香4倒入西红柿，青椒，香菇翻

北海道牛奶土司面包的做法北海道牛奶土司面包所需材料牛奶（汤种）100克高粉（面包）270克鸡蛋液（面包）45克淡奶油（面包）60克高粉（汤种）20克糖（面包）55克盐（面包）4克酵母（面包）5.5克黄油（面包）25克北海道牛奶土司面包做法步骤详解1首先制作汤煮，将牛奶放入锅中倒入面粉

菠萝饭的做法2 菠萝饭所需材料菠萝半个熟米饭100克各种干果食材150克糖10克黑芝麻少许菠萝饭做法步骤详解1菠萝一个洗净劈开两半（用一半）2一半的菠萝肉挖出来，肉挖出来切小块备用3提前做好的紫米饭4你喜欢的各种食材和挖出的菠萝肉准备

鱿鱼饭的做法鱿鱼饭所需材料鱿鱼一条米饭一碗熟玉米粒小半碗青椒一个香菇两朵盐适量白糖一勺生抽两勺老抽一勺蚝油一勺黑胡椒粉适量淀粉一勺鱿鱼饭做法步骤详解1鱿鱼洗净，去掉内脏和外表的膜2鱿鱼加料酒一勺，生抽一勺，黑椒粉适量，腌制2

简易拌面的做法简易拌面所需材料面饼2片胡萝卜适量玉米粒适量肉丁适量豆角1条黄豆酱1羹匙蚝油1汤匙生抽1汤匙老抽1茶匙水2汤匙花生油(炒肉丁)5ml花生油(酱汁)5ml生粉5g简易拌面做法步骤详解1准备好食材。2胡萝卜，豆角，瘦肉切成小丁。3

蛋炒饭的做法2 蛋炒饭所需材料鸡蛋一个米饭适量蘑菇一个圆红椒适量洋葱适量火腿一个青蒜一根味极鲜几滴盐一点鸡精适量蛋炒饭做法步骤详解1准备材料有洋葱，鸡蛋，青蒜，圆红椒，火腿蘑菇2所有材料切成小丁备用3鸡蛋打散备用4提前煮好的米饭

麦穗包子的做法麦穗包子所需材料鸡蛋三个干面粉一斤韭菜一斤粉丝一小把盐两小勺鸡粉适量胡椒粉适量芝麻油适量生抽少许麦穗包子做法步骤详解1用温水把适量的发酵粉泡开，一边往面盆里倒一边用筷子搅拌，搅成面穗穗2把面穗穗和成面团团，等

牛奶吐司的做法牛奶吐司所需材料高筋面粉280克纯牛奶120克奶粉15克鸡蛋1个白糖45克盐2克酵母4克黄油30克牛奶吐司做法步骤详解1准备食材:把所有食材称重，黄油要提前软化。2按照先液体后固体的顺序，把除黄油外的所有食材混合均匀。3揉成

番茄奶酪焗饭的做法番茄奶酪焗饭所需材料番茄1个马苏里拉奶酪适量洋葱1个蒜2瓣黄油20克盐适量酱油适量鸡精适量胡椒粉适量番茄奶酪焗饭做法步骤详解1准备熬酱汁的材料。（酱汁量多，亲们酌情减量）2番茄、洋葱和蒜加适量水用料理机打成糊。3锅

彩虹馄饨的做法彩虹馄饨所需材料菠菜150克胡萝卜半根紫甘蓝150克面粉500克猪肉（三肥七瘦）300克胡萝卜200克泡发香菇200克温水适量食用油50克生抽20克料酒15克姜2片葱半根花椒粉适量盐适量鸡精适量香油适量彩虹馄饨做法步骤详解1把菠菜

生煎包的做法生煎包所需材料肉末适量面粉250克葱适量蚝油适量盐适量酱油适量老抽适量料酒适量白糖适量水适量生粉一勺盐少许白糖适量酵母2克水适量黑芝麻（装饰）适量生煎包做法步骤详解1小葱洗干净切葱花备用。2肉末加入所有调料和水

芝士火腿三明治的做法芝士火腿三明治所需材料土司6片芝士2片火腿2片鸡蛋2个生菜2片沙拉酱适量千岛酱适量芝士火腿三明治做法步骤详解1准备好要用的食材，这是两人份，鸡蛋是事先煎好备用2切去土司的边缘，不切也可以哈3切好的土司放上一片芝士4再

简易蛋包饭的做法简易蛋包饭所需材料剩饭1碗鸡蛋3个玉米一小段胡萝卜一小节甜椒一小块番茄酱一大勺盐适量油适量简易蛋包饭做法步骤详解1准备好所有食材2首先将洗净玉米剥粒，甜椒洗净切成颗粒，胡萝卜也是一样洗净切粒3取干净的炒锅，放入适

鲜虾灌汤包的做法鲜虾灌汤包所需材料猪皮250克猪肉馅250克猪皮冻250克葱2段姜3片黄酒15ml富强粉250克清水110ml左右盐1克鲜虾10只姜末3克葱末3克白胡椒粉1克盐3克香油15ml生抽15ml黄酒10ml蚝油10克水15ml糖1克鲜虾灌汤包做法步骤详解1

鸡肉咖喱饭的做法鸡肉咖喱饭所需材料原味咖喱块四小块米饭适量鸡腿三个胡萝卜一个油适量盐适量土豆一个鸡肉咖喱饭做法步骤详解1胡萝卜，土豆切成粒2鸡腿坎小块3锅里放油烧热再放鸡块，翻炒至变白4在放土豆和胡萝卜，翻炒片刻5放水没过鸡肉一

蜂蜜小面包的做法蜂蜜小面包所需材料普通面粉（和面用）适量蜂蜜（和面用）适量安琪酵母（和面用）适量鸡蛋（和面用）1个糖（和面用）适量盐（和面用）适量清水（和面用）适量植物油（和面用）适量熟白芝麻（蘸底部用）适量低粉（蘸底部用）适量白糖（蘸底部用）适量水（蘸底部用）少许

番茄鸡蛋面的做法番茄鸡蛋面所需材料番茄2个鸡蛋2个龙须面300g盐适量葱适量番茄鸡蛋面做法步骤详解1准备食材：番茄、鸡蛋、龙须面。2番茄切十字口，热水中烫下去皮切块，油锅烧热，葱花爆香，放入番茄翻炒。3将番茄炒出红色汤汁，加入清水煮沸。4

意大利番茄面的做法意大利番茄面所需材料意面100克小番茄适量火腿肠适量油适量番茄酱1勺蠔油1勺紫菜适量意大利番茄面做法步骤详解1水开将意粉放进去煮15至20分钟。2将小番茄和火腿肠分别切好。3意粉煮好捞起来放进另一个凉水盆里泡着。4

早餐~小海马的做法早餐~小海马所需材料米饭适量南瓜适量西瓜少许苹果一个紫菜少许白砂糖少许早餐~小海马做法步骤详解1南瓜切片蒸熟后压成泥，加入适量白砂糖搅拌，再取适量米饭和南瓜一起搅拌2取适量南瓜米饭从海马头部开始一点点往下压成

彩椒火腿时蔬披萨的做法彩椒火腿时蔬披萨所需材料披萨饼一个青椒半个红椒半个玉米粒适量青豆适量胡萝卜丁适量火腿3片蟹肉棒5，6个芝士奶酪碎适量批萨酱适量彩椒火腿时蔬披萨做法步骤详解1准备食材，披萨饼我用的现成的，大家会做的可以直接做，蟹肉

西瓜皮鸡蛋三明治的做法西瓜皮鸡蛋三明治所需材料切片吐司二片熟鸡蛋一个西瓜皮一小块胡椒粉适量千岛酱适量蜂蜜适量西瓜皮鸡蛋三明治做法步骤详解1把需要的材料准备好，西瓜皮去皮去籽，可以适当留些红色部分更漂亮。2吐司切去边缘部分，鸡蛋用叉

素三鲜饺子的做法素三鲜饺子所需材料饺子粉600克韭菜400克虾仁250克鸡蛋150克油适量盐适量蚝油一汤匙五香粉一筷子头姜10克大料一个花椒数粒干面粉适量素三鲜饺子做法步骤详解1面粉用清水拌成大的棉絮状2揉成面团，盖保鲜膜饧半小时，期间

砂锅米线的做法砂锅米线所需材料米线一包秘制料一包海鲜丸子适量油菜适量木耳适量海带丝适量砂锅米线做法步骤详解1准备好材料，油菜洗净、木耳泡一下、海带丝用水洗一下、海鲜丸子从冰箱拿出来备用。2起锅，砂锅放水烧开，放入米线和海鲜

小米饭的做法小米饭所需材料小米一小碗大米少许水适量小米饭做法步骤详解1小米一碗，加少许大米，洗干净，不要搓，淘米时只要达到去掉泥沙就适可而止，淘米次数不要太多，也不要用大量的水冲洗米粒，用力搓会使米表层的营养流失。2洗好的米加入

咖喱鸡肉饭的做法咖喱鸡肉饭所需材料米饭适量鸡肉适量咖喱半盒西芹2、3根胡萝卜1根红椒半个花菜适量洋葱1个生粉一小条根橄榄油适量西梅果酱一大条根土豆两个咖喱鸡肉饭做法步骤详解1准备所有蔬菜用料理机打碎除了土豆意外2锅里倒入橄

黑椒汁意大利面的做法黑椒汁意大利面所需材料意大利面200g西红柿一个洋葱适量青椒一个黑椒汁适量油适量盐适量鲜上鲜适量黑椒汁意大利面做法步骤详解1准备材料2锅中加水烧开，下意大利面，水中放适量盐3西红柿、青椒、洋葱如图切好4把煮好的面

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