私房家常菜_家常菜大全

干锅香辣排骨的做法干锅香辣排骨所需材料排骨500g洋葱80g青椒30g红椒20g蒜苔20g姜10g蒜2掰豆瓣酱适量干辣椒2个花椒适量干淀粉适量盐适量生抽适量料酒适量白糖适量醋适量干锅香辣排骨做法步骤详解1准备好食材。2排骨斩成小块，放清水里多换

家常鸡翅的做法家常鸡翅所需材料鸡中翅八个鸡精1茶匙油2勺生抽2勺盐1茶匙料酒1勺葱1根姜三片开水1杯醋1茶匙红辣椒1根家常鸡翅做法步骤详解1鸡翅洗净控干水打上花刀2放上葱、姜、蒜、料酒、少许监腌制30分钟3锅里放入油烧至7成热下鸡

蒜蓉焗明虾的做法蒜蓉焗明虾所需材料明虾适量蒜六瓣马苏里拉奶酪适量橄榄油适量盐适量白胡椒适量葱少许料酒少许蒜蓉焗明虾做法步骤详解1准备好材料。2用刀沿着明虾背部中线划开，从头直到尾部，仅腹部外壳相连，然后取出虾肠和虾线。3将虾背

炒空心菜的做法炒空心菜所需材料空心菜400克蒜2瓣油适量盐适量炒空心菜做法步骤详解1空心菜摘好，然后在水里面泡半个小时2蒜去衣拍碎3空心菜洗净沥干水4锅里放适量油，油烧至七分热时把蒜末放去爆香5接着吧空心菜到去快速翻炒6加适量盐

蒜心炒腊肠的做法蒜心炒腊肠所需材料蒜心半斤腊肠四条水适量盐适量花生油适量蒜心炒腊肠做法步骤详解1蒜心洗干净，切段。2腊肠洗一下，斜切片3锅预热，放入花生油，油温热后倒入腊肠炒一下，然后放入适量水盖上盖子煮几分钟。4然后盛出备用5锅再

黄瓜腰果炒虾仁的做法黄瓜腰果炒虾仁所需材料虾三百克腰果一小袋黄瓜半根红椒半个油适量盐适量香油适量胡椒粉适量黄瓜腰果炒虾仁做法步骤详解1虾洗净2虾去壳，用牙签挑出腹部泥线，用胡椒粉，适量盐，姜丝，香油，腌渍十分钟。3黄瓜去瓤，切月牙形。4辣

拔丝大聚会的做法拔丝大聚会所需材料莲藕两个香芋半个山药一条紫薯两个红薯两个土豆两个白糖每半碗醋每半勺拔丝大聚会做法步骤详解1先将莲藕~山药~香芋~紫薯~红薯~土豆的皮各自削好洗干净。2依次将每样切成一块一块，分类拿盘各自装好！3

肉片双椒烧口蘑的做法肉片双椒烧口蘑所需材料猪肉50克口蘑6朵杭椒1根红椒2根油10克盐适量老抽半汤匙生抽一汤匙料酒适量葱姜蒜各适量醋几滴肉片双椒烧口蘑做法步骤详解1猪肉洗净切薄片，用老抽、料酒、少量盐拌匀腌制十分钟；口蘑剪去根部洗净

清炒胡萝卜的做法清炒胡萝卜所需材料胡萝卜1根青蒜3根油适量盐少许白糖少许清炒胡萝卜做法步骤详解1备好图中食材。胡萝卜、青蒜洗净。2青蒜分开切，蒜白切结，蒜叶切寸段。3胡萝卜用工具擦成丝。4锅里油烧热，放入青蒜白爆香。5倒入胡萝卜丝

豆腐焖茄子的做法2 豆腐焖茄子所需材料白豆腐3块茄子1条五花肉3两葱几根红椒一个姜适量蒜头适量淀粉1勺子生抽1勺子盐1勺子花生油适量豆腐焖茄子做法步骤详解1准备三块豆腐2切成厚一点的片3平底锅预热放多些油，油温热后把豆腐放下去煎炸4

麻婆豆腐的做法3 麻婆豆腐所需材料嫩豆腐4pcs干辣椒2pcs小葱1pc油适量盐适量酱油适量白糖适量花椒适量豆瓣酱一勺淀粉适量麻婆豆腐做法步骤详解1嫩豆腐四块。2豆腐切丁。3准备好干辣椒末，姜末，小葱花，花椒粒。4锅内放入油烧热，先爆香姜末，辣

烧带鱼的做法烧带鱼所需材料带鱼500克生粉适量姜蒜适量黄酒适量老抽适量生抽适量盐适量小葱适量烧带鱼做法步骤详解1冰冻带鱼化冻，加老抽、黄酒、姜丝腌制半小时。2然后裹上生粉。3锅里放油烧热，油稍多一些，然后将带鱼一段段下锅煎炸

甜椒杏鲍菇肉片的做法甜椒杏鲍菇肉片所需材料甜椒1个杏鲍菇1个瘦肉120克花生油适量盐适量酱油少许甜椒杏鲍菇肉片做法步骤详解1如图，备齐食材。2杏鲍菇切掉头，用淡盐水浸泡二十分钟。杀菌。3甜椒洗净，去芥蒂，去籽后洗多一次。先切大块，再改切小

酱香油焖茄子的做法酱香油焖茄子所需材料茄子1个青椒1个红椒1个白芝麻适量葱蒜适量鸡精适量盐适量豆瓣酱1勺蚝油1勺油适量生抽适量老抽适量香醋适量十三香适量胡椒粉适量酱香油焖茄子做法步骤详解1准备食材：茄子洗净切粗条，青红椒洗净切丝，

糖醋排骨的做法8 糖醋排骨所需材料排骨一斤生姜少许八角少许芝麻少许盐醋少许酱油适量白糖适量糖醋排骨做法步骤详解1排骨加水…除血腥…八角+生姜2控干水…备用3少油炒排骨…炒成金黄色…4加热水…酱油+味精…煮30分钟5加白糖+醋+盐…

肉末豆腐的做法2 肉末豆腐所需材料牛肉末少许自制豆腐半块青红椒适量蒜末少许生抽酱油少许盐少许鸡汁2-3滴水淀粉少许香油（肉）少许酱油（肉）少许葱，姜末（肉）少许肉末豆腐做法步骤详解1先把调味料备齐，水淀粉泡上备用2牛肉末放酱油，香油，少许盐，葱姜

虾皮香菇小白菜的做法虾皮香菇小白菜所需材料虾皮10克香菇6朵小白菜9颗蒜2瓣油适量盐适量鸡精适量生抽适量虾皮香菇小白菜做法步骤详解1香菇洗净切小片，白菜洗净掰成一片片，虾皮用清水洗净后挤干水分，蒜切薄片。2热油锅，倒入蒜和虾皮，小火煸香。

水煮鱼的做法3 水煮鱼所需材料草鱼一条黄豆芽适量花椒适量姜一块干辣椒适量水煮鱼做法步骤详解1准备食材。草鱼一条、黄豆芽适量、干辣椒适量、花椒适量、姜一块。2将鱼清洗干净后切片，鱼骨和鱼肉分开放。黄豆芽去掉须根、辣椒剪成段

肉末烧豆腐的做法肉末烧豆腐所需材料白豆腐两块猪肉一小块葱一根青红椒一小截陴县豆瓣酱一大勺花生油适量生粉适量生抽少许肉末烧豆腐做法步骤详解1豆腐切方块2猪肉剁成肉末、葱切葱花、青红椒切粒3锅内烧开水、放入白豆腐灼40秒左右捞

家常红烧鱼的做法2 家常红烧鱼所需材料黄花鱼一条大蒜两大瓣小香葱一棵姜少许豆瓣酱少许料酒少许陈醋少许红，黄辣椒少许红烧酱油少许淀粉少许家常红烧鱼做法步骤详解1准备大黄花一条，清洗干净的备用，2葱姜蒜辣椒准备好，3淀粉，豆瓣酱准备好，4把

蚝油卷心菜的做法蚝油卷心菜所需材料卷心菜1颗蒜瓣3瓣蚝油适量生抽适量老抽少许白糖适量鸡精适量淀粉适量蚝油卷心菜做法步骤详解1食材：卷心菜2掰开冲洗干净；3用蚝油、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水调成汁，加入适量淀粉搅拌均匀；4蒜瓣切成

蒜苔炒鱿鱼的做法蒜苔炒鱿鱼所需材料蒜苔200克鱿鱼300克红椒一个姜适量料酒适量豆瓣酱一勺生抽适量盐适量蒜苔炒鱿鱼做法步骤详解1鱿鱼洗净，控干水份，再切成段，长短随意。2蒜苔切段，红椒切细条备用。豆瓣酱准备好（无红油豆瓣酱）姜切片。3锅中

胡萝卜炒肉的做法2 胡萝卜炒肉所需材料胡萝卜1个瘦肉100克红尖椒半个姜2片青蒜适量生粉适量油适量盐适量鸡精适量生抽适量白糖适量料酒适量胡萝卜炒肉做法步骤详解1胡萝卜削皮洗净2切丝3瘦肉洗净切细条调适量盐、生抽、料酒生粉均匀搅拌

香酥烩带鱼的做法香酥烩带鱼所需材料带鱼400g青椒1个胡萝卜一块生姜适量料酒两勺食盐一勺面粉适量白糖一勺味精半勺食用油适量清水适量香酥烩带鱼做法步骤详解1冰冻带鱼自然解冻。2青椒切小块，胡萝卜切小片。生姜切丝。备用。3一小碗

炝锅面的做法炝锅面所需材料面条300克香菇2朵西红柿1个青椒1个青菜少许食用油适量盐适量五香粉一勺葱适量炝锅面做法步骤详解1准备食材，香菇，青椒，西红柿，面条，青菜2西红柿切块，香菇切片，青椒切丝3起油锅放入葱煸香4倒入西红柿，青椒，香菇翻

北海道牛奶土司面包的做法北海道牛奶土司面包所需材料牛奶（汤种）100克高粉（面包）270克鸡蛋液（面包）45克淡奶油（面包）60克高粉（汤种）20克糖（面包）55克盐（面包）4克酵母（面包）5.5克黄油（面包）25克北海道牛奶土司面包做法步骤详解1首先制作汤煮，将牛奶放入锅中倒入面粉

菠萝饭的做法2 菠萝饭所需材料菠萝半个熟米饭100克各种干果食材150克糖10克黑芝麻少许菠萝饭做法步骤详解1菠萝一个洗净劈开两半（用一半）2一半的菠萝肉挖出来，肉挖出来切小块备用3提前做好的紫米饭4你喜欢的各种食材和挖出的菠萝肉准备

鱿鱼饭的做法鱿鱼饭所需材料鱿鱼一条米饭一碗熟玉米粒小半碗青椒一个香菇两朵盐适量白糖一勺生抽两勺老抽一勺蚝油一勺黑胡椒粉适量淀粉一勺鱿鱼饭做法步骤详解1鱿鱼洗净，去掉内脏和外表的膜2鱿鱼加料酒一勺，生抽一勺，黑椒粉适量，腌制2

简易拌面的做法简易拌面所需材料面饼2片胡萝卜适量玉米粒适量肉丁适量豆角1条黄豆酱1羹匙蚝油1汤匙生抽1汤匙老抽1茶匙水2汤匙花生油(炒肉丁)5ml花生油(酱汁)5ml生粉5g简易拌面做法步骤详解1准备好食材。2胡萝卜，豆角，瘦肉切成小丁。3

蛋炒饭的做法2 蛋炒饭所需材料鸡蛋一个米饭适量蘑菇一个圆红椒适量洋葱适量火腿一个青蒜一根味极鲜几滴盐一点鸡精适量蛋炒饭做法步骤详解1准备材料有洋葱，鸡蛋，青蒜，圆红椒，火腿蘑菇2所有材料切成小丁备用3鸡蛋打散备用4提前煮好的米饭

麦穗包子的做法麦穗包子所需材料鸡蛋三个干面粉一斤韭菜一斤粉丝一小把盐两小勺鸡粉适量胡椒粉适量芝麻油适量生抽少许麦穗包子做法步骤详解1用温水把适量的发酵粉泡开，一边往面盆里倒一边用筷子搅拌，搅成面穗穗2把面穗穗和成面团团，等

牛奶吐司的做法牛奶吐司所需材料高筋面粉280克纯牛奶120克奶粉15克鸡蛋1个白糖45克盐2克酵母4克黄油30克牛奶吐司做法步骤详解1准备食材:把所有食材称重，黄油要提前软化。2按照先液体后固体的顺序，把除黄油外的所有食材混合均匀。3揉成

番茄奶酪焗饭的做法番茄奶酪焗饭所需材料番茄1个马苏里拉奶酪适量洋葱1个蒜2瓣黄油20克盐适量酱油适量鸡精适量胡椒粉适量番茄奶酪焗饭做法步骤详解1准备熬酱汁的材料。（酱汁量多，亲们酌情减量）2番茄、洋葱和蒜加适量水用料理机打成糊。3锅

彩虹馄饨的做法彩虹馄饨所需材料菠菜150克胡萝卜半根紫甘蓝150克面粉500克猪肉（三肥七瘦）300克胡萝卜200克泡发香菇200克温水适量食用油50克生抽20克料酒15克姜2片葱半根花椒粉适量盐适量鸡精适量香油适量彩虹馄饨做法步骤详解1把菠菜

生煎包的做法生煎包所需材料肉末适量面粉250克葱适量蚝油适量盐适量酱油适量老抽适量料酒适量白糖适量水适量生粉一勺盐少许白糖适量酵母2克水适量黑芝麻（装饰）适量生煎包做法步骤详解1小葱洗干净切葱花备用。2肉末加入所有调料和水

芝士火腿三明治的做法芝士火腿三明治所需材料土司6片芝士2片火腿2片鸡蛋2个生菜2片沙拉酱适量千岛酱适量芝士火腿三明治做法步骤详解1准备好要用的食材，这是两人份，鸡蛋是事先煎好备用2切去土司的边缘，不切也可以哈3切好的土司放上一片芝士4再

简易蛋包饭的做法简易蛋包饭所需材料剩饭1碗鸡蛋3个玉米一小段胡萝卜一小节甜椒一小块番茄酱一大勺盐适量油适量简易蛋包饭做法步骤详解1准备好所有食材2首先将洗净玉米剥粒，甜椒洗净切成颗粒，胡萝卜也是一样洗净切粒3取干净的炒锅，放入适

鲜虾灌汤包的做法鲜虾灌汤包所需材料猪皮250克猪肉馅250克猪皮冻250克葱2段姜3片黄酒15ml富强粉250克清水110ml左右盐1克鲜虾10只姜末3克葱末3克白胡椒粉1克盐3克香油15ml生抽15ml黄酒10ml蚝油10克水15ml糖1克鲜虾灌汤包做法步骤详解1

鸡肉咖喱饭的做法鸡肉咖喱饭所需材料原味咖喱块四小块米饭适量鸡腿三个胡萝卜一个油适量盐适量土豆一个鸡肉咖喱饭做法步骤详解1胡萝卜，土豆切成粒2鸡腿坎小块3锅里放油烧热再放鸡块，翻炒至变白4在放土豆和胡萝卜，翻炒片刻5放水没过鸡肉一

蜂蜜小面包的做法蜂蜜小面包所需材料普通面粉（和面用）适量蜂蜜（和面用）适量安琪酵母（和面用）适量鸡蛋（和面用）1个糖（和面用）适量盐（和面用）适量清水（和面用）适量植物油（和面用）适量熟白芝麻（蘸底部用）适量低粉（蘸底部用）适量白糖（蘸底部用）适量水（蘸底部用）少许

番茄鸡蛋面的做法番茄鸡蛋面所需材料番茄2个鸡蛋2个龙须面300g盐适量葱适量番茄鸡蛋面做法步骤详解1准备食材：番茄、鸡蛋、龙须面。2番茄切十字口，热水中烫下去皮切块，油锅烧热，葱花爆香，放入番茄翻炒。3将番茄炒出红色汤汁，加入清水煮沸。4

意大利番茄面的做法意大利番茄面所需材料意面100克小番茄适量火腿肠适量油适量番茄酱1勺蠔油1勺紫菜适量意大利番茄面做法步骤详解1水开将意粉放进去煮15至20分钟。2将小番茄和火腿肠分别切好。3意粉煮好捞起来放进另一个凉水盆里泡着。4

早餐~小海马的做法早餐~小海马所需材料米饭适量南瓜适量西瓜少许苹果一个紫菜少许白砂糖少许早餐~小海马做法步骤详解1南瓜切片蒸熟后压成泥，加入适量白砂糖搅拌，再取适量米饭和南瓜一起搅拌2取适量南瓜米饭从海马头部开始一点点往下压成

彩椒火腿时蔬披萨的做法彩椒火腿时蔬披萨所需材料披萨饼一个青椒半个红椒半个玉米粒适量青豆适量胡萝卜丁适量火腿3片蟹肉棒5，6个芝士奶酪碎适量批萨酱适量彩椒火腿时蔬披萨做法步骤详解1准备食材，披萨饼我用的现成的，大家会做的可以直接做，蟹肉

西瓜皮鸡蛋三明治的做法西瓜皮鸡蛋三明治所需材料切片吐司二片熟鸡蛋一个西瓜皮一小块胡椒粉适量千岛酱适量蜂蜜适量西瓜皮鸡蛋三明治做法步骤详解1把需要的材料准备好，西瓜皮去皮去籽，可以适当留些红色部分更漂亮。2吐司切去边缘部分，鸡蛋用叉

素三鲜饺子的做法素三鲜饺子所需材料饺子粉600克韭菜400克虾仁250克鸡蛋150克油适量盐适量蚝油一汤匙五香粉一筷子头姜10克大料一个花椒数粒干面粉适量素三鲜饺子做法步骤详解1面粉用清水拌成大的棉絮状2揉成面团，盖保鲜膜饧半小时，期间

砂锅米线的做法砂锅米线所需材料米线一包秘制料一包海鲜丸子适量油菜适量木耳适量海带丝适量砂锅米线做法步骤详解1准备好材料，油菜洗净、木耳泡一下、海带丝用水洗一下、海鲜丸子从冰箱拿出来备用。2起锅，砂锅放水烧开，放入米线和海鲜

小米饭的做法小米饭所需材料小米一小碗大米少许水适量小米饭做法步骤详解1小米一碗，加少许大米，洗干净，不要搓，淘米时只要达到去掉泥沙就适可而止，淘米次数不要太多，也不要用大量的水冲洗米粒，用力搓会使米表层的营养流失。2洗好的米加入

咖喱鸡肉饭的做法咖喱鸡肉饭所需材料米饭适量鸡肉适量咖喱半盒西芹2、3根胡萝卜1根红椒半个花菜适量洋葱1个生粉一小条根橄榄油适量西梅果酱一大条根土豆两个咖喱鸡肉饭做法步骤详解1准备所有蔬菜用料理机打碎除了土豆意外2锅里倒入橄

黑椒汁意大利面的做法黑椒汁意大利面所需材料意大利面200g西红柿一个洋葱适量青椒一个黑椒汁适量油适量盐适量鲜上鲜适量黑椒汁意大利面做法步骤详解1准备材料2锅中加水烧开，下意大利面，水中放适量盐3西红柿、青椒、洋葱如图切好4把煮好的面

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