私房家常菜_家常菜大全

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软炸里脊肉的做法软炸里脊肉所需材料里脊肉200克鸡蛋清两个面粉20克淀粉10克胡椒粉，五香粉适量料酒一点姜粉一点盐适量食用油适量软炸里脊肉做法步骤详解1猪里脊肉切成宽约两厘米的薄薄的片，放入料酒，盐，胡椒粉，五香粉，姜粉调拌均匀。备用2两

香辣肉丝的做法香辣肉丝所需材料猪瘦肉（里脊肉）200克胡萝卜适量盐适量香菜适量青椒1个大蒜适量榨菜少许香辣酱1勺色拉油适量生姜适量葱白适量花椒粒适量料酒2勺胡椒粉适量淀粉1/2勺酱油2勺干辣子3个香辣肉丝做法步骤详解1将里脊肉切丝

黑椒牛柳的做法黑椒牛柳所需材料牛里脊3两杭椒10个姜适量黑椒汁适量蒜末适量黑椒牛柳做法步骤详解1牛里脊肉横切成条状，加淀粉料酒生抽腌制十分钟2杭椒拦腰斜切断，姜蒜切丝备用3热锅冷油滑入牛肉，加蚝油、姜丝蒜片，变色后加入杭椒一起翻

蒜蓉烤虾的做法蒜蓉烤虾所需材料基围虾8两大蒜3个小葱一把红尖椒3根油适量柠檬半个料酒少许盐盐适量黑胡椒少许蒜蓉烤虾做法步骤详解1虾洗干净，开背去沙线。2背要开的深些！3准备的辅料4全部切成末。5用料酒，盐，胡椒，小半个柠檬汁一起腌制

培根炒海鲜菇的做法培根炒海鲜菇所需材料海鲜菇200克培根3片豌豆30克油15毫升盐5克蚝油20克大蒜2瓣培根炒海鲜菇做法步骤详解1海鲜菇剪掉根部洗净。斜刀切成小段。2培根切成宽条。3豌豆剥皮备用。4锅中做水，放入一点点盐，水开后焯烫海鲜菇3

肉炒胡萝卜的做法肉炒胡萝卜所需材料胡萝卜两根猪肉150g葱一颗姜片3片酱油20ml盐3g味极鲜10ml食用油30ml肉炒胡萝卜做法步骤详解1肉切片，葱切圈，姜切丝备用。2胡萝卜擦细丝。3热锅起油下肥肉小火煸炒至出油。4下瘦肉煸炒至变色。5下葱姜

鲜煮酸梅汤之酸梅小排的做法鲜煮酸梅汤之酸梅小排所需材料乌梅适量山楂适量甘草适量陈皮适量洛神花适量猪小排500g酸梅汤一碗酸梅汤料包一份桂花适量冰糖适量清水适量清水适量老抽一勺生抽一勺料酒两勺冰糖适量清水适量食用油适量面粉适量鲜煮酸

蚝油杏鲍菇的做法3 蚝油杏鲍菇所需材料杏鲍菇350克青椒1个胡萝卜1段姜1片蚝油2大汤匙盐适量水淀粉适量蚝油杏鲍菇做法步骤详解1把杏鲍菇洗净切拇指粗细的滚刀块，胡萝卜和青椒切菱形片，姜切成小片。2锅中放油烧至五成热放入姜片爆出香味。3

自创红烧豆腐块的做法自创红烧豆腐块所需材料嫩豆腐400克植物油适量郫县豆瓣酱适量盐适量花椒二十粒左右花椒粉适量味精适量葱两根姜适量蒜两瓣自创红烧豆腐块做法步骤详解1材料全家福2嫩豆腐切块、葱切葱花、姜切丝、蒜切片。3热锅冷油，油

番茄大虾的做法2 番茄大虾所需材料大虾400克番茄酱适量耗油适量料酒适量小葱2棵姜2片辣椒4个番茄大虾做法步骤详解1大虾洗净后，用剪刀剪去虾须和腿2用牙签在尾部挑出虾线，用手拉出来3大虾处理好后，小葱切断，姜切丝，辣椒可切碎可不切4锅里热

猪肉香菇酿豆腐的做法猪肉香菇酿豆腐所需材料硬豆腐约400克猪肉150克干香菇4个豌豆少许小葱一根姜10克十三香一小勺盐适量酱油适量玉米粒少许胡萝卜粒少许味精适量料酒适量猪肉香菇酿豆腐做法步骤详解11、先准备做馅的材料，猪肉，香菇(提前水

拔丝地瓜的做法拔丝地瓜所需材料地瓜2个白砂糖7勺油适量拔丝地瓜做法步骤详解1地瓜洗净削皮2切滚刀块3准备白糖4净锅放适量油开中小火倒入地瓜将地瓜炸熟5捞起控油备用6把炸地瓜的油倒出留少许在锅里开小火倒入白糖熬糖浆7将糖浆熬至

泡椒牛蛙的做法泡椒牛蛙所需材料牛蛙2个泡椒适量青椒适量芋头适量油适量盐适量豆瓣酱适量老抽适量胡椒粉适量白糖适量料酒适量淀粉适量味精适量泡椒牛蛙做法步骤详解1将牛蛙宰杀，剁成小块，用料酒，盐，胡椒粉腌制。2加入适量淀粉搅拌均匀。

葫芦船的做法葫芦船所需材料西葫芦半个肉圆4个红绿胡椒2个毛豆少许葱一把蒜头4瓣芡粉少许葫芦船做法步骤详解1准备好食材：半个西葫芦、做好的肉圆4个、毛豆一小把、胡椒2个、葱一把、蒜头4瓣、芡粉少许。2把西葫芦挖成小球。3胡椒切

猪皮炒酸豆角的做法猪皮炒酸豆角所需材料猪皮300克酸豆角200克姜适量蒜瓣4个青、红椒各一个酱油适量蚝油适量盐适量料酒适量八角适量桂皮适量生抽适量猪皮炒酸豆角做法步骤详解1首先将猪皮处理干净，表皮的毛一定要烧干净。洗净后加入锅中，

糖卷果的做法糖卷果所需材料山药4根(约8斤)大红枣500克油皮8张胡萝卜2根青果120克菠萝干80克冬瓜条80克花生米100克面粉200克水淀粉50克食用油(煎制)适量水(熬糖用)200克白糖(熬糖用)50克白芝麻少许山楂糕条少许糖卷果做法步骤详解

香橙排骨的做法香橙排骨所需材料猪净排350克柳橙或脐橙1个柠檬片适量油适量生抽1勺料酒1勺鲜榨橙汁3勺干淀粉3大勺姜1片鲜榨橙汁适量白糖1勺盐1茶匙水淀粉适量香橙排骨做法步骤详解1排骨洗净备用，把橙子榨汁备用，取适量橙子皮切细丝泡

杂蔬番茄炒虾仁的做法杂蔬番茄炒虾仁所需材料大虾仁10个青豌豆80克玉米粒80克葱花5克姜片5克盐0.5克番茄酱15克蚝油5克糖5克鲜鸡汁2滴水淀粉少许食用油10克杂蔬番茄炒虾仁做法步骤详解1准备番茄酱，蚝油，鲜鸡汁，盐，糖，水淀粉，葱姜和料酒2新鲜大虾

蜜烤鸡翅中的做法蜜烤鸡翅中所需材料鸡翅中8个生抽1勺耗油2勺盐1小勺姜末适量蒜末适量黑胡椒粉适量蜂蜜适量孜然适量蜜烤鸡翅中做法步骤详解1鸡翅中洗净，放在砧板上用倒在背上划几刀。2在正面用叉子扎以便入味。3在碗中放入生抽、耗油、

清炒娃娃菜的做法清炒娃娃菜所需材料娃娃菜适量大蒜适量盐适量蚝油适量黄酒适量清炒娃娃菜做法步骤详解1娃娃菜切成条状2锅里加油和大蒜翻炒一下3等油温高了放入娃娃菜翻炒，倒一些黄酒炒会更香哦4炒成这个样子，放入盐，蚝油，翻炒一分钟左右，

泡椒鱿鱼须的做法泡椒鱿鱼须所需材料鱿鱼须半斤左右泡椒适量油适量小米辣适量青椒适量味精适量泡椒鱿鱼须做法步骤详解1准备的材料鱿鱼须切断2把鱿鱼须用水煮一下拿出备用3配菜青椒段适量4泡椒适量，我这是切好的泡椒和酸姜5锅里放适量的

糖醋排骨的做法7 糖醋排骨所需材料猪精排骨500g冰糖10g盐适量生抽适量香醋适量葱适量姜适量八角适量花椒适量生粉适量糖醋排骨做法步骤详解1精排洗净。2精排冷水入锅，加葱段、姜片、1-2个八角，几粒花椒，大火煮至开锅再中火5分钟，将精排捞出

卷心菜炒肉的做法卷心菜炒肉所需材料卷心菜300克五花肉100克干辣椒4个米椒2个蒜适量姜适量海鲜酱油适量盐适量花椒粉适量糖少许鸡精少许卷心菜炒肉做法步骤详解1卷心菜洗净，沥干水分，用手掰小块。2五花肉切片3蒜姜切片，辣椒切段。4热锅加

木耳炒豆腐的做法木耳炒豆腐所需材料木耳100克香芹30克豆腐300克大蒜适量红辣椒30克香油适量生姜适量菜籽油适量盐适量香辣酱1勺木耳炒豆腐做法步骤详解1将提前泡好的木耳剪去根蒂洗净焯水后过滤控水备用2豆腐洗净切厚点自己喜欢的形状

炝锅面的做法炝锅面所需材料面条300克香菇2朵西红柿1个青椒1个青菜少许食用油适量盐适量五香粉一勺葱适量炝锅面做法步骤详解1准备食材，香菇，青椒，西红柿，面条，青菜2西红柿切块，香菇切片，青椒切丝3起油锅放入葱煸香4倒入西红柿，青椒，香菇翻

北海道牛奶土司面包的做法北海道牛奶土司面包所需材料牛奶（汤种）100克高粉（面包）270克鸡蛋液（面包）45克淡奶油（面包）60克高粉（汤种）20克糖（面包）55克盐（面包）4克酵母（面包）5.5克黄油（面包）25克北海道牛奶土司面包做法步骤详解1首先制作汤煮，将牛奶放入锅中倒入面粉

菠萝饭的做法2 菠萝饭所需材料菠萝半个熟米饭100克各种干果食材150克糖10克黑芝麻少许菠萝饭做法步骤详解1菠萝一个洗净劈开两半（用一半）2一半的菠萝肉挖出来，肉挖出来切小块备用3提前做好的紫米饭4你喜欢的各种食材和挖出的菠萝肉准备

鱿鱼饭的做法鱿鱼饭所需材料鱿鱼一条米饭一碗熟玉米粒小半碗青椒一个香菇两朵盐适量白糖一勺生抽两勺老抽一勺蚝油一勺黑胡椒粉适量淀粉一勺鱿鱼饭做法步骤详解1鱿鱼洗净，去掉内脏和外表的膜2鱿鱼加料酒一勺，生抽一勺，黑椒粉适量，腌制2

简易拌面的做法简易拌面所需材料面饼2片胡萝卜适量玉米粒适量肉丁适量豆角1条黄豆酱1羹匙蚝油1汤匙生抽1汤匙老抽1茶匙水2汤匙花生油(炒肉丁)5ml花生油(酱汁)5ml生粉5g简易拌面做法步骤详解1准备好食材。2胡萝卜，豆角，瘦肉切成小丁。3

蛋炒饭的做法2 蛋炒饭所需材料鸡蛋一个米饭适量蘑菇一个圆红椒适量洋葱适量火腿一个青蒜一根味极鲜几滴盐一点鸡精适量蛋炒饭做法步骤详解1准备材料有洋葱，鸡蛋，青蒜，圆红椒，火腿蘑菇2所有材料切成小丁备用3鸡蛋打散备用4提前煮好的米饭

麦穗包子的做法麦穗包子所需材料鸡蛋三个干面粉一斤韭菜一斤粉丝一小把盐两小勺鸡粉适量胡椒粉适量芝麻油适量生抽少许麦穗包子做法步骤详解1用温水把适量的发酵粉泡开，一边往面盆里倒一边用筷子搅拌，搅成面穗穗2把面穗穗和成面团团，等

牛奶吐司的做法牛奶吐司所需材料高筋面粉280克纯牛奶120克奶粉15克鸡蛋1个白糖45克盐2克酵母4克黄油30克牛奶吐司做法步骤详解1准备食材:把所有食材称重，黄油要提前软化。2按照先液体后固体的顺序，把除黄油外的所有食材混合均匀。3揉成

番茄奶酪焗饭的做法番茄奶酪焗饭所需材料番茄1个马苏里拉奶酪适量洋葱1个蒜2瓣黄油20克盐适量酱油适量鸡精适量胡椒粉适量番茄奶酪焗饭做法步骤详解1准备熬酱汁的材料。（酱汁量多，亲们酌情减量）2番茄、洋葱和蒜加适量水用料理机打成糊。3锅

彩虹馄饨的做法彩虹馄饨所需材料菠菜150克胡萝卜半根紫甘蓝150克面粉500克猪肉（三肥七瘦）300克胡萝卜200克泡发香菇200克温水适量食用油50克生抽20克料酒15克姜2片葱半根花椒粉适量盐适量鸡精适量香油适量彩虹馄饨做法步骤详解1把菠菜

生煎包的做法生煎包所需材料肉末适量面粉250克葱适量蚝油适量盐适量酱油适量老抽适量料酒适量白糖适量水适量生粉一勺盐少许白糖适量酵母2克水适量黑芝麻（装饰）适量生煎包做法步骤详解1小葱洗干净切葱花备用。2肉末加入所有调料和水

芝士火腿三明治的做法芝士火腿三明治所需材料土司6片芝士2片火腿2片鸡蛋2个生菜2片沙拉酱适量千岛酱适量芝士火腿三明治做法步骤详解1准备好要用的食材，这是两人份，鸡蛋是事先煎好备用2切去土司的边缘，不切也可以哈3切好的土司放上一片芝士4再

简易蛋包饭的做法简易蛋包饭所需材料剩饭1碗鸡蛋3个玉米一小段胡萝卜一小节甜椒一小块番茄酱一大勺盐适量油适量简易蛋包饭做法步骤详解1准备好所有食材2首先将洗净玉米剥粒，甜椒洗净切成颗粒，胡萝卜也是一样洗净切粒3取干净的炒锅，放入适

鲜虾灌汤包的做法鲜虾灌汤包所需材料猪皮250克猪肉馅250克猪皮冻250克葱2段姜3片黄酒15ml富强粉250克清水110ml左右盐1克鲜虾10只姜末3克葱末3克白胡椒粉1克盐3克香油15ml生抽15ml黄酒10ml蚝油10克水15ml糖1克鲜虾灌汤包做法步骤详解1

鸡肉咖喱饭的做法鸡肉咖喱饭所需材料原味咖喱块四小块米饭适量鸡腿三个胡萝卜一个油适量盐适量土豆一个鸡肉咖喱饭做法步骤详解1胡萝卜，土豆切成粒2鸡腿坎小块3锅里放油烧热再放鸡块，翻炒至变白4在放土豆和胡萝卜，翻炒片刻5放水没过鸡肉一

蜂蜜小面包的做法蜂蜜小面包所需材料普通面粉（和面用）适量蜂蜜（和面用）适量安琪酵母（和面用）适量鸡蛋（和面用）1个糖（和面用）适量盐（和面用）适量清水（和面用）适量植物油（和面用）适量熟白芝麻（蘸底部用）适量低粉（蘸底部用）适量白糖（蘸底部用）适量水（蘸底部用）少许

番茄鸡蛋面的做法番茄鸡蛋面所需材料番茄2个鸡蛋2个龙须面300g盐适量葱适量番茄鸡蛋面做法步骤详解1准备食材：番茄、鸡蛋、龙须面。2番茄切十字口，热水中烫下去皮切块，油锅烧热，葱花爆香，放入番茄翻炒。3将番茄炒出红色汤汁，加入清水煮沸。4

意大利番茄面的做法意大利番茄面所需材料意面100克小番茄适量火腿肠适量油适量番茄酱1勺蠔油1勺紫菜适量意大利番茄面做法步骤详解1水开将意粉放进去煮15至20分钟。2将小番茄和火腿肠分别切好。3意粉煮好捞起来放进另一个凉水盆里泡着。4

早餐~小海马的做法早餐~小海马所需材料米饭适量南瓜适量西瓜少许苹果一个紫菜少许白砂糖少许早餐~小海马做法步骤详解1南瓜切片蒸熟后压成泥，加入适量白砂糖搅拌，再取适量米饭和南瓜一起搅拌2取适量南瓜米饭从海马头部开始一点点往下压成

彩椒火腿时蔬披萨的做法彩椒火腿时蔬披萨所需材料披萨饼一个青椒半个红椒半个玉米粒适量青豆适量胡萝卜丁适量火腿3片蟹肉棒5，6个芝士奶酪碎适量批萨酱适量彩椒火腿时蔬披萨做法步骤详解1准备食材，披萨饼我用的现成的，大家会做的可以直接做，蟹肉

西瓜皮鸡蛋三明治的做法西瓜皮鸡蛋三明治所需材料切片吐司二片熟鸡蛋一个西瓜皮一小块胡椒粉适量千岛酱适量蜂蜜适量西瓜皮鸡蛋三明治做法步骤详解1把需要的材料准备好，西瓜皮去皮去籽，可以适当留些红色部分更漂亮。2吐司切去边缘部分，鸡蛋用叉

素三鲜饺子的做法素三鲜饺子所需材料饺子粉600克韭菜400克虾仁250克鸡蛋150克油适量盐适量蚝油一汤匙五香粉一筷子头姜10克大料一个花椒数粒干面粉适量素三鲜饺子做法步骤详解1面粉用清水拌成大的棉絮状2揉成面团，盖保鲜膜饧半小时，期间

砂锅米线的做法砂锅米线所需材料米线一包秘制料一包海鲜丸子适量油菜适量木耳适量海带丝适量砂锅米线做法步骤详解1准备好材料，油菜洗净、木耳泡一下、海带丝用水洗一下、海鲜丸子从冰箱拿出来备用。2起锅，砂锅放水烧开，放入米线和海鲜

小米饭的做法小米饭所需材料小米一小碗大米少许水适量小米饭做法步骤详解1小米一碗，加少许大米，洗干净，不要搓，淘米时只要达到去掉泥沙就适可而止，淘米次数不要太多，也不要用大量的水冲洗米粒，用力搓会使米表层的营养流失。2洗好的米加入

咖喱鸡肉饭的做法咖喱鸡肉饭所需材料米饭适量鸡肉适量咖喱半盒西芹2、3根胡萝卜1根红椒半个花菜适量洋葱1个生粉一小条根橄榄油适量西梅果酱一大条根土豆两个咖喱鸡肉饭做法步骤详解1准备所有蔬菜用料理机打碎除了土豆意外2锅里倒入橄

黑椒汁意大利面的做法黑椒汁意大利面所需材料意大利面200g西红柿一个洋葱适量青椒一个黑椒汁适量油适量盐适量鲜上鲜适量黑椒汁意大利面做法步骤详解1准备材料2锅中加水烧开，下意大利面，水中放适量盐3西红柿、青椒、洋葱如图切好4把煮好的面

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