私房家常菜_家常菜大全

爆炒猪血的做法爆炒猪血所需材料猪血一块蒜一棵姜适量盐少许味精少许青红椒各一根料酒少许胡椒粉少许爆炒猪血做法步骤详解1准备食材。2油锅烧热，下姜、蒜段、青、红椒爆香。3下猪血翻炒，加少许盐、味精炒匀，洒少许胡椒粉，烹入料酒稍微翻

烤热狗（烤箱版）的做法烤热狗（烤箱版）所需材料热狗5条西兰花适量孜然粉少许烧烤酱油2汤匙麻油一汤匙烤热狗（烤箱版）做法步骤详解1如图：热狗洗干净2如图：将热狗两边划几刀，不划断3如图：烤盘铺上锡纸，放入热狗4如图：烤箱预热3分钟，200度，10分钟，热狗开花了，

家常炒豆腐的做法2 家常炒豆腐所需材料嫩豆腐500克白芝麻10克盐适量白糖俩汤勺邯郸豆瓣酱一大汤勺自制辣椒油一汤勺花椒30粒八角2粒干辣椒4个葱1段姜5片蒜4个切片红烧酱油一瓶盖蚝油一瓶盖香油适量家常炒豆腐做法步骤详解1准备食材：邯郸豆

草菇炒瘦肉的做法草菇炒瘦肉所需材料草菇400克瘦肉200克青椒1个红椒1个姜小块蒜2瓣油适量蚝油适量酱油适量生粉适量盐适量草菇炒瘦肉做法步骤详解1草菇清洗干净、一分为二2青红椒去籽切片、姜去皮切丝、蒜去衣剁碎（蒜忘记拍了）3瘦肉切片

韭菜炒鸭肠的做法韭菜炒鸭肠所需材料韭菜适量鸭肠1汤碗红辣椒2个油适量盐少许生抽1汤勺胡椒粉少许白糖半茶匙鸡精少许蒜4瓣料酒半汤勺面粉1汤勺白醋1汤勺韭菜炒鸭肠做法步骤详解1备好鸭肠。2鸭肠里加入1汤勺面粉、1汤勺白醋。3用手反复

椒盐小土豆的做法椒盐小土豆所需材料小土豆100克小葱适量油适量椒盐粉适量椒盐小土豆做法步骤详解1先把土豆洗净去皮放在蒸锅上蒸熟。2蒸熟的土豆用刀背压平，不要用力太大否则会破碎掉。然后小葱切成末备用。3起油锅把土豆炸一下，油炸把

麻辣小土豆的做法麻辣小土豆所需材料小土豆数个油适量盐适量孜然粉适量干辣椒适量大蒜粒适量香菜适量姜适量花椒适量麻辣小土豆做法步骤详解1准备小土豆数个，先用水洗干净。2将洗干净的小土豆放到水里煮熟，也可以隔水蒸熟，直到筷子能轻松

自制虾丸的做法自制虾丸所需材料大虾500克蛋清1个盐3克淀粉2克水800毫升十三香少许自制虾丸做法步骤详解1买回家的大虾，用凉水解冻，已经解冻开，如图2把大虾的外壳剥开，把虾线摘干净！3然后用刀剁碎4剁碎装入盆里，加入，盐，淀粉，蛋清，十三香准备好

家常鱼香肉丝的做法家常鱼香肉丝所需材料猪里脊肉200g红萝卜半根木耳适量蒜台1捆葱适量姜2片蒜2瓣盐适量糖1勺鱼香肉丝酱适量酱油适量料酒适量蛋清适量花椒粉适量十三香适量家常鱼香肉丝做法步骤详解1蒜台洗净切段，湿木耳切丝，红萝卜切丝！2

清炒虾米卷心菜的做法清炒虾米卷心菜所需材料包菜半个虾米适量盐适量清炒虾米卷心菜做法步骤详解1卷心菜切或者撕成小块，洗净，沥干水备用2虾米泡清水泡一会儿，捞出沥干备用3包菜用开水略微焯一下，微微变色即可4锅内放油，将虾米放进去炒香

蜜汁开背大虾的做法蜜汁开背大虾所需材料阿根廷大红虾适量洋葱适量蜜汁烤料适量蜂蜜适量蜜汁开背大虾做法步骤详解1大虾洗净待用2大虾开背去虾线，用调料腌制15分钟3腌好的大虾，摆在烤盘里4撒上蒜末5淋上蜂蜜，撒盐和调料6最后撒一层洋葱7上下

爆炒花蛤的做法爆炒花蛤所需材料花蛤一斤洋葱半个郫县豆瓣酱1小勺黄豆酱1小勺小米椒2个青尖椒1个生姜适量蒜适量料酒适量耗油适量油适量味精适量爆炒花蛤做法步骤详解1花蛤洗净备用；2起锅水烧开倒入花蛤用铲子翻一翻，直到花蛤嘴裂开赶

土豆烧翅中的做法〖土豆烧翅中〗所需材料翅中若干土豆2个青椒2个葱1根姜4片蒜6颗干红椒少量白糖2小勺老抽少量料酒少量盐适量〖土豆烧翅中〗做法步骤详解1备好所需食材；2葱姜蒜及干红椒分别切片切段，青椒去蒂去子切斜段，土豆去皮切滚

大葱煎鸡肉串的做法大葱煎鸡肉串所需材料鸡腿4根大葱2根芝麻适量酱油适量辣椒适量竹签适量蒜末适量大葱煎鸡肉串做法步骤详解1材料2鸡腿惯例去骨，这次骨头没有留下来熬汤了。去骨最方便的是从肉最厚的地方下刀，然后反过来。用刀背猛击鸡

番茄炒蛋的做法番茄炒蛋所需材料番茄1个鸡蛋5个盐适量食用油适量葱蒜适量番茄炒蛋做法步骤详解1番茄去蒂洗净。葱一棵、蒜头一瓣都洗净。准备五个鸡蛋。2鸡蛋磕入碗中加入适量盐打散。3番茄切小块。葱切花，蒜瓣切片。4炒锅烧热，倒入适

辣椒炒莲藕的做法辣椒炒莲藕所需材料莲藕3节五花肉半条葱几条红椒半个青椒1个半生抽适量料酒2勺子盐适量花生油3勺子辣椒炒莲藕做法步骤详解1所有材料洗干净2莲藕切薄片，切好放入水里泡一下以防变黑，红椒，青椒挖掉心斜切丝。五花肉切片放

鸡蛋炒番茄的做法鸡蛋炒番茄所需材料番茄1个鸡蛋3个葱2颗蒜1粒香油少许鸡蛋炒番茄做法步骤详解1准备好食材2鸡蛋加入少许香油打散3番茄切小丁，切葱花，蒜切碎4热锅放油5油烧全熟关火冷一下再倒入鸡蛋液炒至凝固6加入蒜末翻炒片刻7倒入蕃茄

香辣土豆干的做法香辣土豆干所需材料土豆干适量食用油500g盐10g味精5g辣椒粉15g生抽10g香辣土豆干做法步骤详解1准备好适量土豆干，另一碗里装适量盐辣椒粉味精（碾成粉）。2锅中添食用油，油热后下土豆干，土豆干浮起时关火，快速用网勺翻一翻

芦笋小炒肉的做法芦笋小炒肉所需材料芦笋250克红椒半个猪肉适量芦笋小炒肉做法步骤详解1准备好食材2把芦笋切段，红椒切条，肉丝也切好3油锅烧热放蒜片，炒出香味，放肉丝，炒至变色4放入已切好的芦笋5继续翻炒，放耗油，少量盐，少量糖，炒至段生即可

蒜香鸡翅根的做法蒜香鸡翅根所需材料鸡翅根1斤土豆1斤大蒜4-5瓣食用油适量葱适量姜适量料酒适量花椒粒十几粒八角一个醋少许盐适量老抽适量冰糖少许蒜香鸡翅根做法步骤详解1鸡翅根清洗干净，放入锅中焯水，加适量料酒，大约4-5分钟。捞出沥干

蛋炒鱼籽的做法蛋炒鱼籽所需材料鱼籽300g鸡蛋2个辣椒2个盐少许油少许生抽少许牛奶1瓶蛋炒鱼籽做法步骤详解1材料洗净鱼籽要小心冲冼几次把那层薄膜去掉2把鱼籽用大碗浸泡在牛奶中 15分钟3这时准备其他配菜辣椒切丁鸡蛋打入碗中待

彩椒炒鸡肉的做法2 彩椒炒鸡肉所需材料红椒1个鸡肉1斤老抽少许彩椒1个姜少许料酒少许生抽少许油盐彩椒炒鸡肉做法步骤详解1彩椒，红椒，挖掉辣椒心，洗干净，从中间切开，再切段2姜洗干净切碎，鸡肉洗干净，斩块加入盐，料酒，油，姜丝，生抽，拌均腌制半个钟3锅

小炒牛肉片的做法小炒牛肉片所需材料牛肉1大块青辣椒2根红辣椒（小米辣）4个洋葱半个大蒜2瓣生姜1个花椒粒一小撮葱白少许料酒少许白糖少许老抽少许蚝油少许盐适量鸡精适量胡椒粉少许淀粉少许小炒牛肉片做法步骤详解1成品图。2牛肉洗净切片

香菇蚝油焖鸡肉的做法香菇蚝油焖鸡肉所需材料鸡肉两个香菇适量葱两根蒜头两个辣椒两颗清水一碗蚝油适量香菇蚝油焖鸡肉做法步骤详解1我是昨天买的鸡肉，所以今天用的时候要拿出来过水捞一遍。2准备材料3葱头葱尾分开，不喜欢辣椒的可以不放4我

炝锅面的做法炝锅面所需材料面条300克香菇2朵西红柿1个青椒1个青菜少许食用油适量盐适量五香粉一勺葱适量炝锅面做法步骤详解1准备食材，香菇，青椒，西红柿，面条，青菜2西红柿切块，香菇切片，青椒切丝3起油锅放入葱煸香4倒入西红柿，青椒，香菇翻

北海道牛奶土司面包的做法北海道牛奶土司面包所需材料牛奶（汤种）100克高粉（面包）270克鸡蛋液（面包）45克淡奶油（面包）60克高粉（汤种）20克糖（面包）55克盐（面包）4克酵母（面包）5.5克黄油（面包）25克北海道牛奶土司面包做法步骤详解1首先制作汤煮，将牛奶放入锅中倒入面粉

菠萝饭的做法2 菠萝饭所需材料菠萝半个熟米饭100克各种干果食材150克糖10克黑芝麻少许菠萝饭做法步骤详解1菠萝一个洗净劈开两半（用一半）2一半的菠萝肉挖出来，肉挖出来切小块备用3提前做好的紫米饭4你喜欢的各种食材和挖出的菠萝肉准备

鱿鱼饭的做法鱿鱼饭所需材料鱿鱼一条米饭一碗熟玉米粒小半碗青椒一个香菇两朵盐适量白糖一勺生抽两勺老抽一勺蚝油一勺黑胡椒粉适量淀粉一勺鱿鱼饭做法步骤详解1鱿鱼洗净，去掉内脏和外表的膜2鱿鱼加料酒一勺，生抽一勺，黑椒粉适量，腌制2

简易拌面的做法简易拌面所需材料面饼2片胡萝卜适量玉米粒适量肉丁适量豆角1条黄豆酱1羹匙蚝油1汤匙生抽1汤匙老抽1茶匙水2汤匙花生油(炒肉丁)5ml花生油(酱汁)5ml生粉5g简易拌面做法步骤详解1准备好食材。2胡萝卜，豆角，瘦肉切成小丁。3

蛋炒饭的做法2 蛋炒饭所需材料鸡蛋一个米饭适量蘑菇一个圆红椒适量洋葱适量火腿一个青蒜一根味极鲜几滴盐一点鸡精适量蛋炒饭做法步骤详解1准备材料有洋葱，鸡蛋，青蒜，圆红椒，火腿蘑菇2所有材料切成小丁备用3鸡蛋打散备用4提前煮好的米饭

麦穗包子的做法麦穗包子所需材料鸡蛋三个干面粉一斤韭菜一斤粉丝一小把盐两小勺鸡粉适量胡椒粉适量芝麻油适量生抽少许麦穗包子做法步骤详解1用温水把适量的发酵粉泡开，一边往面盆里倒一边用筷子搅拌，搅成面穗穗2把面穗穗和成面团团，等

牛奶吐司的做法牛奶吐司所需材料高筋面粉280克纯牛奶120克奶粉15克鸡蛋1个白糖45克盐2克酵母4克黄油30克牛奶吐司做法步骤详解1准备食材:把所有食材称重，黄油要提前软化。2按照先液体后固体的顺序，把除黄油外的所有食材混合均匀。3揉成

番茄奶酪焗饭的做法番茄奶酪焗饭所需材料番茄1个马苏里拉奶酪适量洋葱1个蒜2瓣黄油20克盐适量酱油适量鸡精适量胡椒粉适量番茄奶酪焗饭做法步骤详解1准备熬酱汁的材料。（酱汁量多，亲们酌情减量）2番茄、洋葱和蒜加适量水用料理机打成糊。3锅

彩虹馄饨的做法彩虹馄饨所需材料菠菜150克胡萝卜半根紫甘蓝150克面粉500克猪肉（三肥七瘦）300克胡萝卜200克泡发香菇200克温水适量食用油50克生抽20克料酒15克姜2片葱半根花椒粉适量盐适量鸡精适量香油适量彩虹馄饨做法步骤详解1把菠菜

生煎包的做法生煎包所需材料肉末适量面粉250克葱适量蚝油适量盐适量酱油适量老抽适量料酒适量白糖适量水适量生粉一勺盐少许白糖适量酵母2克水适量黑芝麻（装饰）适量生煎包做法步骤详解1小葱洗干净切葱花备用。2肉末加入所有调料和水

芝士火腿三明治的做法芝士火腿三明治所需材料土司6片芝士2片火腿2片鸡蛋2个生菜2片沙拉酱适量千岛酱适量芝士火腿三明治做法步骤详解1准备好要用的食材，这是两人份，鸡蛋是事先煎好备用2切去土司的边缘，不切也可以哈3切好的土司放上一片芝士4再

简易蛋包饭的做法简易蛋包饭所需材料剩饭1碗鸡蛋3个玉米一小段胡萝卜一小节甜椒一小块番茄酱一大勺盐适量油适量简易蛋包饭做法步骤详解1准备好所有食材2首先将洗净玉米剥粒，甜椒洗净切成颗粒，胡萝卜也是一样洗净切粒3取干净的炒锅，放入适

鲜虾灌汤包的做法鲜虾灌汤包所需材料猪皮250克猪肉馅250克猪皮冻250克葱2段姜3片黄酒15ml富强粉250克清水110ml左右盐1克鲜虾10只姜末3克葱末3克白胡椒粉1克盐3克香油15ml生抽15ml黄酒10ml蚝油10克水15ml糖1克鲜虾灌汤包做法步骤详解1

鸡肉咖喱饭的做法鸡肉咖喱饭所需材料原味咖喱块四小块米饭适量鸡腿三个胡萝卜一个油适量盐适量土豆一个鸡肉咖喱饭做法步骤详解1胡萝卜，土豆切成粒2鸡腿坎小块3锅里放油烧热再放鸡块，翻炒至变白4在放土豆和胡萝卜，翻炒片刻5放水没过鸡肉一

蜂蜜小面包的做法蜂蜜小面包所需材料普通面粉（和面用）适量蜂蜜（和面用）适量安琪酵母（和面用）适量鸡蛋（和面用）1个糖（和面用）适量盐（和面用）适量清水（和面用）适量植物油（和面用）适量熟白芝麻（蘸底部用）适量低粉（蘸底部用）适量白糖（蘸底部用）适量水（蘸底部用）少许

番茄鸡蛋面的做法番茄鸡蛋面所需材料番茄2个鸡蛋2个龙须面300g盐适量葱适量番茄鸡蛋面做法步骤详解1准备食材：番茄、鸡蛋、龙须面。2番茄切十字口，热水中烫下去皮切块，油锅烧热，葱花爆香，放入番茄翻炒。3将番茄炒出红色汤汁，加入清水煮沸。4

意大利番茄面的做法意大利番茄面所需材料意面100克小番茄适量火腿肠适量油适量番茄酱1勺蠔油1勺紫菜适量意大利番茄面做法步骤详解1水开将意粉放进去煮15至20分钟。2将小番茄和火腿肠分别切好。3意粉煮好捞起来放进另一个凉水盆里泡着。4

早餐~小海马的做法早餐~小海马所需材料米饭适量南瓜适量西瓜少许苹果一个紫菜少许白砂糖少许早餐~小海马做法步骤详解1南瓜切片蒸熟后压成泥，加入适量白砂糖搅拌，再取适量米饭和南瓜一起搅拌2取适量南瓜米饭从海马头部开始一点点往下压成

彩椒火腿时蔬披萨的做法彩椒火腿时蔬披萨所需材料披萨饼一个青椒半个红椒半个玉米粒适量青豆适量胡萝卜丁适量火腿3片蟹肉棒5，6个芝士奶酪碎适量批萨酱适量彩椒火腿时蔬披萨做法步骤详解1准备食材，披萨饼我用的现成的，大家会做的可以直接做，蟹肉

西瓜皮鸡蛋三明治的做法西瓜皮鸡蛋三明治所需材料切片吐司二片熟鸡蛋一个西瓜皮一小块胡椒粉适量千岛酱适量蜂蜜适量西瓜皮鸡蛋三明治做法步骤详解1把需要的材料准备好，西瓜皮去皮去籽，可以适当留些红色部分更漂亮。2吐司切去边缘部分，鸡蛋用叉

素三鲜饺子的做法素三鲜饺子所需材料饺子粉600克韭菜400克虾仁250克鸡蛋150克油适量盐适量蚝油一汤匙五香粉一筷子头姜10克大料一个花椒数粒干面粉适量素三鲜饺子做法步骤详解1面粉用清水拌成大的棉絮状2揉成面团，盖保鲜膜饧半小时，期间

砂锅米线的做法砂锅米线所需材料米线一包秘制料一包海鲜丸子适量油菜适量木耳适量海带丝适量砂锅米线做法步骤详解1准备好材料，油菜洗净、木耳泡一下、海带丝用水洗一下、海鲜丸子从冰箱拿出来备用。2起锅，砂锅放水烧开，放入米线和海鲜

小米饭的做法小米饭所需材料小米一小碗大米少许水适量小米饭做法步骤详解1小米一碗，加少许大米，洗干净，不要搓，淘米时只要达到去掉泥沙就适可而止，淘米次数不要太多，也不要用大量的水冲洗米粒，用力搓会使米表层的营养流失。2洗好的米加入

咖喱鸡肉饭的做法咖喱鸡肉饭所需材料米饭适量鸡肉适量咖喱半盒西芹2、3根胡萝卜1根红椒半个花菜适量洋葱1个生粉一小条根橄榄油适量西梅果酱一大条根土豆两个咖喱鸡肉饭做法步骤详解1准备所有蔬菜用料理机打碎除了土豆意外2锅里倒入橄

黑椒汁意大利面的做法黑椒汁意大利面所需材料意大利面200g西红柿一个洋葱适量青椒一个黑椒汁适量油适量盐适量鲜上鲜适量黑椒汁意大利面做法步骤详解1准备材料2锅中加水烧开，下意大利面，水中放适量盐3西红柿、青椒、洋葱如图切好4把煮好的面

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