私房家常菜_家常菜大全

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葱蒜海蛎子的做法葱蒜海蛎子所需材料海蛎子8两蒜6瓣姜少许小葱少许红辣椒1个油少许盐2小勺料酒少许葱蒜海蛎子做法步骤详解1新鲜的海蛎子，还没有泡水的2取适量海蛎子洗净泥沙，然后放入盆中，加入水和盐，浸泡干净，中途可以换一次水，吐的更干净3

素炒黄瓜的做法素炒黄瓜所需材料黄瓜1根菠萝1半盐适量青椒1个小红辣椒3个蒜3瓣耗油适量花生油适量素炒黄瓜做法步骤详解1将所有食材洗净备用［怎么切就不说了，按你们喜欢的切就好］2锅中倒入适量花生油烧开倒入蒜碎以及青红辣椒爆香。3黄

香辣土豆炒鸡块的做法香辣土豆炒鸡块所需材料鸡翅2个土豆2个花生油适量葱适量姜适量干辣椒适量花椒适量八角适量生抽适量蚝油适量盐适量鸡精少许香油少许尖椒2个香辣土豆炒鸡块做法步骤详解1把鸡翅去除多余油脂洗干净备用。2把鸡翅切大块，用

里脊肉炒日本豆腐的做法里脊肉炒日本豆腐所需材料猪里脊肉100克日本豆腐4条元葱1/4个青椒1个葱1根姜适量花椒粉适量盐适量酱油适量鸡精适量里脊肉炒日本豆腐做法步骤详解1里脊肉切成薄片2准备好日本豆腐3豆腐用刀从中间切开，挤出豆腐切成小段

鸡蛋炒韭菜的做法鸡蛋炒韭菜所需材料鸡蛋3个韭菜100克食用油适量盐适量鸡蛋炒韭菜做法步骤详解1准备食材，100克韭菜和3个鸡蛋2将鸡蛋放入适量的盐打散3韭菜洗干净，切成均匀的小段4起油锅，倒入鸡蛋液5翻炒至，鸡蛋液结块，盛出备用6再起油锅，放

糖醋茭白的做法糖醋茭白所需材料茭白3个青椒半个红辣椒2个白醋半勺盐1克糖1勺食用油2勺葱少许姜末少许糖醋茭白做法步骤详解1茭白洗净去皮，切成丝备用2青椒洗净切丝，红辣椒去籽切丝3锅中放少许食用油，油热下入茭白丝煸炒软了4炒软先下入

洋葱炒鸡蛋的做法洋葱炒鸡蛋所需材料洋葱100g鸡蛋2枚葱适量盐适量料酒适量醋适量洋葱炒鸡蛋做法步骤详解1准备好食材：洋葱，鸡蛋，葱。2刀沾水（可以有效防止洋葱辣眼睛），将洋葱切小块儿备用，葱洗净切段。3鸡蛋加一点点盐，一点点料酒，几滴醋打散。4

爆炒鸡肉的做法爆炒鸡肉所需材料鸡肉400克彩椒（黄）60克彩椒（红）60克青辣椒1根姜两片葵花油适量盐适量料酒几滴爆炒鸡肉做法步骤详解1把所有的材料准备好，鸡肉洗干净切成小块2姜切成丝，彩椒切块，青辣椒切斜片放入盘中备用3热锅冷油加入姜丝爆

双葱爆羊肉的做法双葱爆羊肉所需材料羊肉300克洋葱1个大葱1根油适量干辣椒3粒淀粉适量盐适量酱油适量料酒适量胡椒粉适量双葱爆羊肉做法步骤详解1准备食材。2羊肉切片，加入适量的盐，淀粉，胡椒粉，料酒腌制20分钟。3大葱切斜段，洋葱切片，姜蒜切

爽口菜的做法爽口菜所需材料西兰花1颗莲藕1节烤麸1块彩椒1个蒜末10克盐2克白醋5克糖3克调料油5ml香油2滴爽口菜做法步骤详解1准备调味料，蒜切碎备用2熬制调料油(花椒，大料，豆蔻，孜然粒)3彩椒切块，烤麸提前泡发切块，西兰花和莲藕洗净焯水

鱼香茄盒的做法鱼香茄盒所需材料鸡蛋一个茄子1条五花肉250克葱适量糖适量盐适量面粉适量蚝油适量胡椒粉适量淀粉适量陈醋适量鱼香茄盒做法步骤详解1洗干净图一的食材2五花肉剁成肉糜，加入盐糖蚝油胡椒粉葱花，半个鸡蛋顺时针搅拌均匀3茄

辣椒酱炒芝士年糕的做法辣椒酱炒芝士年糕所需材料鱼饼适量芝士年糕适量蘑菇适量韩式辣椒酱适量番茄酱适量盐适量糖适量辣椒酱炒芝士年糕做法步骤详解1准备好食材，蘑菇切片，鱼饼切成三角块。2起油锅爆炒蘑菇片，少油，加入一点盐。3加入一勺韩式辣椒

煮河蟹的做法煮河蟹所需材料河蟹500g葱2根花椒10g姜30g葱两根白酒一勺花雕酒三勺煮河蟹做法步骤详解1把买回来的螃蟹用牙刷刷干净，尤其是爪子处2刷完用清水反复清洗3葱一根，姜四五片，花椒十几粒，白酒酒一勺，盐三勺，四小碗清水倒入锅内！4调

香煎肉酱茄子的做法香煎肉酱茄子所需材料茄子2根肉末半斤玉米淀粉少许蒜半颗小葱少许油少许盐2小勺料酒少许耗油少许酱油少许蒸鱼豉油少许香煎肉酱茄子做法步骤详解1准备好肉末和茄子2在肉末中加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，玉米淀粉3将肉馅搅

辣炒肥肠的做法辣炒肥肠所需材料肥肠300克辣椒2个葱花适量蒜适量油适量盐适量生抽适量辣炒肥肠做法步骤详解1准备好食材2把尖椒和肥肠洗净控水切成小块～准备好葱花蒜沫3锅中加油小火烧开4放入葱花蒜沫炒香5加入肥肠继续翻炒！炒至肥肠定

鲍汁杏鲍菇的做法鲍汁杏鲍菇所需材料杏鲍菇1个鲍汁适量蒜末适量姜末适量蚝油适量水淀粉适量西兰花适量鲍汁杏鲍菇做法步骤详解1把杏鲍菇洗净斜着切片2先在上面切成横刀，然后竖着切，切成小方块3锅内加水烧热，加入盐少许把杏鲍菇片倒进去煮

啤酒焖猪蹄的做法啤酒焖猪蹄所需材料猪蹄2个西兰花少许啤酒300毫升油适量盐少许生抽2汤勺老抽1汤勺香叶2片八角2个冰糖少许蒜4瓣姜1小块大葱1小节香葱2根料酒1汤勺啤酒焖猪蹄做法步骤详解1西兰花、香葱、八角、香叶、大葱段、蒜、姜洗

西蓝花炒肉的做法西蓝花炒肉所需材料西蓝花一颗五花肉200g蒜头适量姜适量油适量盐味精适量西蓝花炒肉做法步骤详解1西蓝花掰成小块泡水洗净2捞干待用3五花肉先水煮一遍再捞起切成薄片4锅里刷一层油，平铺上肉片小火煎5两面煎至金黄6放入

番茄炒西兰花的做法番茄炒西兰花所需材料西兰花1个西红柿1个葱半根盐少许食用油.2小勺味精少许番茄炒西兰花做法步骤详解1西兰花择洗干净掰成小朵2西红柿去皮切块3葱切小段4锅里放油烧热爆香葱段.捞出不用5倒入西红柿翻炒6倒入西兰花加盐

蛋黄焗南瓜的做法2 蛋黄焗南瓜所需材料南瓜半斤咸蛋黄五个油一点蛋黄焗南瓜做法步骤详解1准备材料2蛋黄加热一分钟3压碎4南瓜条加热三分钟5放入锅中少点儿油放入蛋黄炒出泡泡6炒成这样7放入南瓜条8轻轻翻炒均匀即可

酸菜鱼的做法2 酸菜鱼所需材料黑鱼一条酸菜一袋鸡蛋清适量淀粉适量料酒适量盐适量白胡椒适量葱姜蒜适量红椒花椒适量酸菜鱼做法步骤详解1鱼肉用淀粉，料酒，盐，鸡蛋清拌匀腌制10分钟2放油爆香姜，蒜，放酸菜炒几分钟，加水3放入鱼块，白胡椒炖5分

土豆焖排骨的做法土豆焖排骨所需材料前肋骨一条土豆半个八角一朵香叶两片香葱、盐、生抽、耗油适量姜3-4片土豆焖排骨做法步骤详解1前肋骨买时就让人砍好了，洗干净用清水浸泡半小时至一小时去血水，土豆滚刀切小块用清水浸泡2排骨和姜冷水

汤圆蔬菜羹的做法汤圆蔬菜羹所需材料黑芝麻汤圆15个虾仁6只胡萝卜50克冬瓜100克葱段10克姜片10克盐适量水适量鸡汁2滴料酒5ml姜粉1克水淀粉少许汤圆蔬菜羹做法步骤详解1准备食材，蔬菜洗净，虾仁洗净去虾线，黑芝麻汤圆备齐，葱姜准备2冬瓜和胡

酸菜毛豆炒肉末的做法酸菜毛豆炒肉末所需材料毛豆适量酸菜适量瘦肉适量红椒适量油适量盐适量姜适量酸菜毛豆炒肉末做法步骤详解1将买回来的酸菜用水泡一下，多洗几遍，拧干2将毛豆去皮，把豆子剥出来，放入清水中搓洗干净，拿来隔水蒸20分钟左右，我是

炝锅面的做法炝锅面所需材料面条300克香菇2朵西红柿1个青椒1个青菜少许食用油适量盐适量五香粉一勺葱适量炝锅面做法步骤详解1准备食材，香菇，青椒，西红柿，面条，青菜2西红柿切块，香菇切片，青椒切丝3起油锅放入葱煸香4倒入西红柿，青椒，香菇翻

北海道牛奶土司面包的做法北海道牛奶土司面包所需材料牛奶（汤种）100克高粉（面包）270克鸡蛋液（面包）45克淡奶油（面包）60克高粉（汤种）20克糖（面包）55克盐（面包）4克酵母（面包）5.5克黄油（面包）25克北海道牛奶土司面包做法步骤详解1首先制作汤煮，将牛奶放入锅中倒入面粉

菠萝饭的做法2 菠萝饭所需材料菠萝半个熟米饭100克各种干果食材150克糖10克黑芝麻少许菠萝饭做法步骤详解1菠萝一个洗净劈开两半（用一半）2一半的菠萝肉挖出来，肉挖出来切小块备用3提前做好的紫米饭4你喜欢的各种食材和挖出的菠萝肉准备

鱿鱼饭的做法鱿鱼饭所需材料鱿鱼一条米饭一碗熟玉米粒小半碗青椒一个香菇两朵盐适量白糖一勺生抽两勺老抽一勺蚝油一勺黑胡椒粉适量淀粉一勺鱿鱼饭做法步骤详解1鱿鱼洗净，去掉内脏和外表的膜2鱿鱼加料酒一勺，生抽一勺，黑椒粉适量，腌制2

简易拌面的做法简易拌面所需材料面饼2片胡萝卜适量玉米粒适量肉丁适量豆角1条黄豆酱1羹匙蚝油1汤匙生抽1汤匙老抽1茶匙水2汤匙花生油(炒肉丁)5ml花生油(酱汁)5ml生粉5g简易拌面做法步骤详解1准备好食材。2胡萝卜，豆角，瘦肉切成小丁。3

蛋炒饭的做法2 蛋炒饭所需材料鸡蛋一个米饭适量蘑菇一个圆红椒适量洋葱适量火腿一个青蒜一根味极鲜几滴盐一点鸡精适量蛋炒饭做法步骤详解1准备材料有洋葱，鸡蛋，青蒜，圆红椒，火腿蘑菇2所有材料切成小丁备用3鸡蛋打散备用4提前煮好的米饭

麦穗包子的做法麦穗包子所需材料鸡蛋三个干面粉一斤韭菜一斤粉丝一小把盐两小勺鸡粉适量胡椒粉适量芝麻油适量生抽少许麦穗包子做法步骤详解1用温水把适量的发酵粉泡开，一边往面盆里倒一边用筷子搅拌，搅成面穗穗2把面穗穗和成面团团，等

牛奶吐司的做法牛奶吐司所需材料高筋面粉280克纯牛奶120克奶粉15克鸡蛋1个白糖45克盐2克酵母4克黄油30克牛奶吐司做法步骤详解1准备食材:把所有食材称重，黄油要提前软化。2按照先液体后固体的顺序，把除黄油外的所有食材混合均匀。3揉成

番茄奶酪焗饭的做法番茄奶酪焗饭所需材料番茄1个马苏里拉奶酪适量洋葱1个蒜2瓣黄油20克盐适量酱油适量鸡精适量胡椒粉适量番茄奶酪焗饭做法步骤详解1准备熬酱汁的材料。（酱汁量多，亲们酌情减量）2番茄、洋葱和蒜加适量水用料理机打成糊。3锅

彩虹馄饨的做法彩虹馄饨所需材料菠菜150克胡萝卜半根紫甘蓝150克面粉500克猪肉（三肥七瘦）300克胡萝卜200克泡发香菇200克温水适量食用油50克生抽20克料酒15克姜2片葱半根花椒粉适量盐适量鸡精适量香油适量彩虹馄饨做法步骤详解1把菠菜

生煎包的做法生煎包所需材料肉末适量面粉250克葱适量蚝油适量盐适量酱油适量老抽适量料酒适量白糖适量水适量生粉一勺盐少许白糖适量酵母2克水适量黑芝麻（装饰）适量生煎包做法步骤详解1小葱洗干净切葱花备用。2肉末加入所有调料和水

芝士火腿三明治的做法芝士火腿三明治所需材料土司6片芝士2片火腿2片鸡蛋2个生菜2片沙拉酱适量千岛酱适量芝士火腿三明治做法步骤详解1准备好要用的食材，这是两人份，鸡蛋是事先煎好备用2切去土司的边缘，不切也可以哈3切好的土司放上一片芝士4再

简易蛋包饭的做法简易蛋包饭所需材料剩饭1碗鸡蛋3个玉米一小段胡萝卜一小节甜椒一小块番茄酱一大勺盐适量油适量简易蛋包饭做法步骤详解1准备好所有食材2首先将洗净玉米剥粒，甜椒洗净切成颗粒，胡萝卜也是一样洗净切粒3取干净的炒锅，放入适

鲜虾灌汤包的做法鲜虾灌汤包所需材料猪皮250克猪肉馅250克猪皮冻250克葱2段姜3片黄酒15ml富强粉250克清水110ml左右盐1克鲜虾10只姜末3克葱末3克白胡椒粉1克盐3克香油15ml生抽15ml黄酒10ml蚝油10克水15ml糖1克鲜虾灌汤包做法步骤详解1

鸡肉咖喱饭的做法鸡肉咖喱饭所需材料原味咖喱块四小块米饭适量鸡腿三个胡萝卜一个油适量盐适量土豆一个鸡肉咖喱饭做法步骤详解1胡萝卜，土豆切成粒2鸡腿坎小块3锅里放油烧热再放鸡块，翻炒至变白4在放土豆和胡萝卜，翻炒片刻5放水没过鸡肉一

蜂蜜小面包的做法蜂蜜小面包所需材料普通面粉（和面用）适量蜂蜜（和面用）适量安琪酵母（和面用）适量鸡蛋（和面用）1个糖（和面用）适量盐（和面用）适量清水（和面用）适量植物油（和面用）适量熟白芝麻（蘸底部用）适量低粉（蘸底部用）适量白糖（蘸底部用）适量水（蘸底部用）少许

番茄鸡蛋面的做法番茄鸡蛋面所需材料番茄2个鸡蛋2个龙须面300g盐适量葱适量番茄鸡蛋面做法步骤详解1准备食材：番茄、鸡蛋、龙须面。2番茄切十字口，热水中烫下去皮切块，油锅烧热，葱花爆香，放入番茄翻炒。3将番茄炒出红色汤汁，加入清水煮沸。4

意大利番茄面的做法意大利番茄面所需材料意面100克小番茄适量火腿肠适量油适量番茄酱1勺蠔油1勺紫菜适量意大利番茄面做法步骤详解1水开将意粉放进去煮15至20分钟。2将小番茄和火腿肠分别切好。3意粉煮好捞起来放进另一个凉水盆里泡着。4

早餐~小海马的做法早餐~小海马所需材料米饭适量南瓜适量西瓜少许苹果一个紫菜少许白砂糖少许早餐~小海马做法步骤详解1南瓜切片蒸熟后压成泥，加入适量白砂糖搅拌，再取适量米饭和南瓜一起搅拌2取适量南瓜米饭从海马头部开始一点点往下压成

彩椒火腿时蔬披萨的做法彩椒火腿时蔬披萨所需材料披萨饼一个青椒半个红椒半个玉米粒适量青豆适量胡萝卜丁适量火腿3片蟹肉棒5，6个芝士奶酪碎适量批萨酱适量彩椒火腿时蔬披萨做法步骤详解1准备食材，披萨饼我用的现成的，大家会做的可以直接做，蟹肉

西瓜皮鸡蛋三明治的做法西瓜皮鸡蛋三明治所需材料切片吐司二片熟鸡蛋一个西瓜皮一小块胡椒粉适量千岛酱适量蜂蜜适量西瓜皮鸡蛋三明治做法步骤详解1把需要的材料准备好，西瓜皮去皮去籽，可以适当留些红色部分更漂亮。2吐司切去边缘部分，鸡蛋用叉

素三鲜饺子的做法素三鲜饺子所需材料饺子粉600克韭菜400克虾仁250克鸡蛋150克油适量盐适量蚝油一汤匙五香粉一筷子头姜10克大料一个花椒数粒干面粉适量素三鲜饺子做法步骤详解1面粉用清水拌成大的棉絮状2揉成面团，盖保鲜膜饧半小时，期间

砂锅米线的做法砂锅米线所需材料米线一包秘制料一包海鲜丸子适量油菜适量木耳适量海带丝适量砂锅米线做法步骤详解1准备好材料，油菜洗净、木耳泡一下、海带丝用水洗一下、海鲜丸子从冰箱拿出来备用。2起锅，砂锅放水烧开，放入米线和海鲜

小米饭的做法小米饭所需材料小米一小碗大米少许水适量小米饭做法步骤详解1小米一碗，加少许大米，洗干净，不要搓，淘米时只要达到去掉泥沙就适可而止，淘米次数不要太多，也不要用大量的水冲洗米粒，用力搓会使米表层的营养流失。2洗好的米加入

咖喱鸡肉饭的做法咖喱鸡肉饭所需材料米饭适量鸡肉适量咖喱半盒西芹2、3根胡萝卜1根红椒半个花菜适量洋葱1个生粉一小条根橄榄油适量西梅果酱一大条根土豆两个咖喱鸡肉饭做法步骤详解1准备所有蔬菜用料理机打碎除了土豆意外2锅里倒入橄

黑椒汁意大利面的做法黑椒汁意大利面所需材料意大利面200g西红柿一个洋葱适量青椒一个黑椒汁适量油适量盐适量鲜上鲜适量黑椒汁意大利面做法步骤详解1准备材料2锅中加水烧开，下意大利面，水中放适量盐3西红柿、青椒、洋葱如图切好4把煮好的面

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