私房家常菜_家常菜大全

香煎鸡腿肉的做法香煎鸡腿肉所需材料鸡腿两个菠萝适量红椒适量蒜适量姜适量葱适量白糖适量米酒适量番茄沙司适量白芝麻适量八角适量干辣椒适量生菜适量生抽适量老抽适量玉米油适量香煎鸡腿肉做法步骤详解1准备好食材2鸡腿洗净在正反面

糖醋西葫芦的做法糖醋西葫芦所需材料西葫芦1个葱沫3克番茄酱3克盐3克油5克干红辣椒1个糖醋西葫芦做法步骤详解1西葫芦洗净～里面的籽挖掉～切片2葱3烧油70℃……放干辣椒4放葱炒出香味5放糖6放醋7番茄酱8放西葫芦炒五分左右9放盐

水煮鱼片（酸爽不辣）的做法水煮鱼片（酸爽不辣）所需材料鱼肉300克西红柿1个鞭笋1棵葱、姜适量油、盐、料酒适量胡椒粉、白糖、鸡精适量生粉、开水适量水煮鱼片（酸爽不辣）做法步骤详解1先把鱼洗净切成薄片备用，然后加适量的盐、料酒、胡椒粉、生粉腌制3

香煎孜然香辣带鱼的做法香煎孜然香辣带鱼所需材料带鱼500克葱姜蒜适量料酒适量白胡椒粉适量白糖适量料酒适量米醋适量盐适量鸡粉适量烤肉料适量香煎孜然香辣带鱼做法步骤详解1准备好的带鱼洗净切段控干水份2把带鱼段放在盆中，放入适量的盐、米

土豆牛腩煲的做法土豆牛腩煲所需材料牛腩400g土豆两个西红柿两个油适量葱适量姜两片蒜两粒桂皮一小段盐适量酱油适量花椒几粒八角两个土豆牛腩煲做法步骤详解1土豆切块，浸泡十分钟，沥干水分。2西红柿洗干净，切成小块备用。3牛腩肉锤拍松，清

素炒搓鱼子的做法素炒搓鱼子！所需材料面粉200克香菇两朵蒜苔50克胡萝卜适量盐适量生抽适量花生油适量素炒搓鱼子！做法步骤详解1面粉加少许盐和成光滑的面团，醒一会！2擀成0.5厘米的片，切成宽条状！3在切成菱形片！放在两双手的手心里搓成两头尖中

炝炒四季豆的做法炝炒四季豆所需材料四季豆适量葵花籽油适量干辣椒两个蒜一瓣葱一根味精适量盐适量姜适量炝炒四季豆做法步骤详解1材料：油、盐、味精、葱姜蒜、干辣椒、提前洗干净去筋的四季豆。2豆角择断放入锅里，加入适量水，大火烧开，煮

火爆大头菜的做法火爆大头菜所需材料大头菜一个红干椒适量蒜适量蚝油适量醋适量盐适量火爆大头菜做法步骤详解1材料有大头菜一个备用2先用手撕成小块把去带筋的去掉洗干净备用3准备一些蒜和红干椒葱4锅中放入油倒入辣椒和蒜葱爆香5倒入

蒜香烧茄盒的做法蒜香烧茄盒所需材料茄子8个猪肉馅150克蒜1头葱1根姜适量盐适量鸡精适量蚝油适量花椒粉适量蒜香烧茄盒做法步骤详解1准备好茄子清洗干净2姜、葱切碎粒、放入肉馅中，根据自己的口味加适量的盐、花椒粉、鸡精、食用油、蚝

脆皮炸藕盒的做法脆皮炸藕盒所需材料藕1节里脊肉半斤花生油适量色拉油适量葱适量酱油少许料酒少许芝麻油少许味精少许五香粉少许胡椒粉少许盐适量淀粉适量鸡蛋1个脆皮炸藕盒做法步骤详解1将藕去皮洗净2将藕切成较厚的片3将里脊肉切丝，葱

虾皮胡萝卜鸡蛋碎的做法虾皮胡萝卜鸡蛋碎（宝宝高钙高蛋白食谱）所需材料鸡蛋一个胡萝卜一小段虾皮适量葱两根食用油适量盐适量虾皮胡萝卜鸡蛋碎（宝宝高钙高蛋白食谱）做法步骤详解1准备食材：土鸡蛋一枚，胡萝卜（削皮），虾皮（洗干净），葱2把洗干净的虾皮再切碎

香菇油菜的做法2 香菇油菜所需材料香菇10至15朵油菜5棵姜1小块蒜2瓣生抽1勺米醋半勺蚝油1勺盐适量油适量淀粉少许香菇油菜做法步骤详解1香菇洗净，斜刀刻花纹。2油菜切小朵，冲洗干净。3姜蒜切末4半碗水加生抽、米醋、蚝油5锅内加水放适量

百鸟归巢的做法百鸟归巢所需材料海虾8只鹌鹑蛋250土豆1个西兰花适量胡萝卜适量鸡胸肉200圣女果适量油适量葱适量姜适量胡椒粉适量酱油适量盐适量味精适量白糖适量香油适量百鸟归巢做法步骤详解1准备好食材2西兰花，用开水煮一下，开水锅

双椒杏鲍菇的做法双椒杏鲍菇所需材料杏鲍菇一个青椒一个红椒一个大蒜两瓣香葱一根盐适量调味粉半勺生抽一勺食用油适量双椒杏鲍菇做法步骤详解1准备好食材2杏鲍菇切丝，青红椒切丝，大蒜切片，香葱切段3锅内加水烧开，倒入杏鲍菇汆水两分钟捞出

木耳娃娃菜的做法木耳娃娃菜所需材料木耳适量娃娃菜1个油少许盐少许白糖半茶匙姜1小块葱2根木耳娃娃菜做法步骤详解1备好图中食材。木耳提前泡发洗净后撕成小块，娃娃菜、姜、葱洗净。2姜切粒，切葱花。3娃娃菜切粗丝。4锅里油烧热，放入姜粒

香肠炒菜花的做法香肠炒菜花所需材料有机菜花500克香肠100克姜3片干辣椒2个花椒10粒郫县辣酱1勺盐3克温水50毫升香肠炒菜花做法步骤详解1把菜花洗净，掰成小块；香肠切片；姜切丝；干辣椒切段备用。2炒锅置上火，放油烧热，下姜、花椒、辣椒爆香。3

香菇炒油菜的做法香菇炒油菜所需材料干香菇适量油菜适量油适量葱姜蒜适量盐适量淀粉适量香菇炒油菜做法步骤详解1干香菇提前浸泡，泡软。（浸泡两次，第二次泡香菇的水留下备用）2油菜掰成一瓣瓣的，干香菇切花刀，切成“米”或“十”字。3油菜烫软

虾仁炒什锦鸡蛋的做法虾仁炒什锦鸡蛋所需材料虾仁100克什锦100克鸡蛋2个花椒粉适量盐适量鸡精适量元葱半个虾仁炒什锦鸡蛋做法步骤详解1虾仁去虾线，用开水烫一下后冲洗干净2什锦用开水烫一下，在用清水冲洗一下3虾仁、什锦控干水份放在盘中，元

咸鱼炖茄子的做法咸鱼炖茄子所需材料咸鱼干150克茄子2个豆油适量老抽适量生抽适量大葱一根姜适量蒜1瓣盐5克味精3克白糖5克大料2瓣咸鱼炖茄子做法步骤详解1将咸鱼洗净切小块。2用清水泡去咸味。3茄子切条，姜，蒜切片，葱切碎备用。4锅中放油

糖醋炸排骨的做法糖醋炸排骨所需材料仔排700克菜籽油适量盐8克白砂糖100克米醋50克生抽15克蕃茄酱适量葱姜蒜未少许水淀粉少许料洒10克胡椒粉少许白芝麻少许薄荷叶少许糖醋炸排骨做法步骤详解1排骨剁长寸长的段，洗净控干。因为是用油炸

香肠炒鸡蛋的做法香肠炒鸡蛋所需材料香肠1个鸡蛋3个青椒1个食用油适量葱少许盐适量五香粉少许香肠炒鸡蛋做法步骤详解1准备食材，香肠1块，青椒1个，鸡蛋3个2香肠切片，青椒切块，鸡蛋打撒备用3起油锅，倒入鸡蛋液翻炒至鸡蛋结块盛出备用4在起油锅，

爆炒卷心菜的做法爆炒卷心菜所需材料卷心菜1个胡萝卜适量小米椒适量大蒜两瓣盐少许花椒少许五香粉适量花生油适量爆炒卷心菜做法步骤详解1准备材料。2卷心菜切细丝，胡萝卜切丝，大蒜，小米椒切好。3锅中放人花椒，煸出花椒味，捞出。4放入蒜瓣，煸

杏鲍菇炒肉片的做法杏鲍菇炒肉片所需材料杏鲍菇1个猪肉1块葱姜蒜适量生抽适量老抽少许十三香少许鸡粉半勺食用油适量生粉一勺盐适量杏鲍菇炒肉片做法步骤详解1杏鲍菇一个洗净。猪肉一块去皮洗净。葱两棵、姜两片、蒜头一瓣都洗净。2杏鲍

西红柿炖牛腩的做法2 西红柿炖牛腩所需材料牛腩肉1斤西红柿2个花生油适量葱适量姜适量干辣椒适量花椒适量八角适量桂皮适量小茴香适量香叶适量白芷适量盐适量番茄酱适量生抽适量冰糖适量料酒适量香油少许黑胡椒粉适量西红柿炖牛腩做法步骤

炝锅面的做法炝锅面所需材料面条300克香菇2朵西红柿1个青椒1个青菜少许食用油适量盐适量五香粉一勺葱适量炝锅面做法步骤详解1准备食材，香菇，青椒，西红柿，面条，青菜2西红柿切块，香菇切片，青椒切丝3起油锅放入葱煸香4倒入西红柿，青椒，香菇翻

北海道牛奶土司面包的做法北海道牛奶土司面包所需材料牛奶（汤种）100克高粉（面包）270克鸡蛋液（面包）45克淡奶油（面包）60克高粉（汤种）20克糖（面包）55克盐（面包）4克酵母（面包）5.5克黄油（面包）25克北海道牛奶土司面包做法步骤详解1首先制作汤煮，将牛奶放入锅中倒入面粉

菠萝饭的做法2 菠萝饭所需材料菠萝半个熟米饭100克各种干果食材150克糖10克黑芝麻少许菠萝饭做法步骤详解1菠萝一个洗净劈开两半（用一半）2一半的菠萝肉挖出来，肉挖出来切小块备用3提前做好的紫米饭4你喜欢的各种食材和挖出的菠萝肉准备

鱿鱼饭的做法鱿鱼饭所需材料鱿鱼一条米饭一碗熟玉米粒小半碗青椒一个香菇两朵盐适量白糖一勺生抽两勺老抽一勺蚝油一勺黑胡椒粉适量淀粉一勺鱿鱼饭做法步骤详解1鱿鱼洗净，去掉内脏和外表的膜2鱿鱼加料酒一勺，生抽一勺，黑椒粉适量，腌制2

简易拌面的做法简易拌面所需材料面饼2片胡萝卜适量玉米粒适量肉丁适量豆角1条黄豆酱1羹匙蚝油1汤匙生抽1汤匙老抽1茶匙水2汤匙花生油(炒肉丁)5ml花生油(酱汁)5ml生粉5g简易拌面做法步骤详解1准备好食材。2胡萝卜，豆角，瘦肉切成小丁。3

蛋炒饭的做法2 蛋炒饭所需材料鸡蛋一个米饭适量蘑菇一个圆红椒适量洋葱适量火腿一个青蒜一根味极鲜几滴盐一点鸡精适量蛋炒饭做法步骤详解1准备材料有洋葱，鸡蛋，青蒜，圆红椒，火腿蘑菇2所有材料切成小丁备用3鸡蛋打散备用4提前煮好的米饭

麦穗包子的做法麦穗包子所需材料鸡蛋三个干面粉一斤韭菜一斤粉丝一小把盐两小勺鸡粉适量胡椒粉适量芝麻油适量生抽少许麦穗包子做法步骤详解1用温水把适量的发酵粉泡开，一边往面盆里倒一边用筷子搅拌，搅成面穗穗2把面穗穗和成面团团，等

牛奶吐司的做法牛奶吐司所需材料高筋面粉280克纯牛奶120克奶粉15克鸡蛋1个白糖45克盐2克酵母4克黄油30克牛奶吐司做法步骤详解1准备食材:把所有食材称重，黄油要提前软化。2按照先液体后固体的顺序，把除黄油外的所有食材混合均匀。3揉成

番茄奶酪焗饭的做法番茄奶酪焗饭所需材料番茄1个马苏里拉奶酪适量洋葱1个蒜2瓣黄油20克盐适量酱油适量鸡精适量胡椒粉适量番茄奶酪焗饭做法步骤详解1准备熬酱汁的材料。（酱汁量多，亲们酌情减量）2番茄、洋葱和蒜加适量水用料理机打成糊。3锅

彩虹馄饨的做法彩虹馄饨所需材料菠菜150克胡萝卜半根紫甘蓝150克面粉500克猪肉（三肥七瘦）300克胡萝卜200克泡发香菇200克温水适量食用油50克生抽20克料酒15克姜2片葱半根花椒粉适量盐适量鸡精适量香油适量彩虹馄饨做法步骤详解1把菠菜

生煎包的做法生煎包所需材料肉末适量面粉250克葱适量蚝油适量盐适量酱油适量老抽适量料酒适量白糖适量水适量生粉一勺盐少许白糖适量酵母2克水适量黑芝麻（装饰）适量生煎包做法步骤详解1小葱洗干净切葱花备用。2肉末加入所有调料和水

芝士火腿三明治的做法芝士火腿三明治所需材料土司6片芝士2片火腿2片鸡蛋2个生菜2片沙拉酱适量千岛酱适量芝士火腿三明治做法步骤详解1准备好要用的食材，这是两人份，鸡蛋是事先煎好备用2切去土司的边缘，不切也可以哈3切好的土司放上一片芝士4再

简易蛋包饭的做法简易蛋包饭所需材料剩饭1碗鸡蛋3个玉米一小段胡萝卜一小节甜椒一小块番茄酱一大勺盐适量油适量简易蛋包饭做法步骤详解1准备好所有食材2首先将洗净玉米剥粒，甜椒洗净切成颗粒，胡萝卜也是一样洗净切粒3取干净的炒锅，放入适

鲜虾灌汤包的做法鲜虾灌汤包所需材料猪皮250克猪肉馅250克猪皮冻250克葱2段姜3片黄酒15ml富强粉250克清水110ml左右盐1克鲜虾10只姜末3克葱末3克白胡椒粉1克盐3克香油15ml生抽15ml黄酒10ml蚝油10克水15ml糖1克鲜虾灌汤包做法步骤详解1

鸡肉咖喱饭的做法鸡肉咖喱饭所需材料原味咖喱块四小块米饭适量鸡腿三个胡萝卜一个油适量盐适量土豆一个鸡肉咖喱饭做法步骤详解1胡萝卜，土豆切成粒2鸡腿坎小块3锅里放油烧热再放鸡块，翻炒至变白4在放土豆和胡萝卜，翻炒片刻5放水没过鸡肉一

蜂蜜小面包的做法蜂蜜小面包所需材料普通面粉（和面用）适量蜂蜜（和面用）适量安琪酵母（和面用）适量鸡蛋（和面用）1个糖（和面用）适量盐（和面用）适量清水（和面用）适量植物油（和面用）适量熟白芝麻（蘸底部用）适量低粉（蘸底部用）适量白糖（蘸底部用）适量水（蘸底部用）少许

番茄鸡蛋面的做法番茄鸡蛋面所需材料番茄2个鸡蛋2个龙须面300g盐适量葱适量番茄鸡蛋面做法步骤详解1准备食材：番茄、鸡蛋、龙须面。2番茄切十字口，热水中烫下去皮切块，油锅烧热，葱花爆香，放入番茄翻炒。3将番茄炒出红色汤汁，加入清水煮沸。4

意大利番茄面的做法意大利番茄面所需材料意面100克小番茄适量火腿肠适量油适量番茄酱1勺蠔油1勺紫菜适量意大利番茄面做法步骤详解1水开将意粉放进去煮15至20分钟。2将小番茄和火腿肠分别切好。3意粉煮好捞起来放进另一个凉水盆里泡着。4

早餐~小海马的做法早餐~小海马所需材料米饭适量南瓜适量西瓜少许苹果一个紫菜少许白砂糖少许早餐~小海马做法步骤详解1南瓜切片蒸熟后压成泥，加入适量白砂糖搅拌，再取适量米饭和南瓜一起搅拌2取适量南瓜米饭从海马头部开始一点点往下压成

彩椒火腿时蔬披萨的做法彩椒火腿时蔬披萨所需材料披萨饼一个青椒半个红椒半个玉米粒适量青豆适量胡萝卜丁适量火腿3片蟹肉棒5，6个芝士奶酪碎适量批萨酱适量彩椒火腿时蔬披萨做法步骤详解1准备食材，披萨饼我用的现成的，大家会做的可以直接做，蟹肉

西瓜皮鸡蛋三明治的做法西瓜皮鸡蛋三明治所需材料切片吐司二片熟鸡蛋一个西瓜皮一小块胡椒粉适量千岛酱适量蜂蜜适量西瓜皮鸡蛋三明治做法步骤详解1把需要的材料准备好，西瓜皮去皮去籽，可以适当留些红色部分更漂亮。2吐司切去边缘部分，鸡蛋用叉

素三鲜饺子的做法素三鲜饺子所需材料饺子粉600克韭菜400克虾仁250克鸡蛋150克油适量盐适量蚝油一汤匙五香粉一筷子头姜10克大料一个花椒数粒干面粉适量素三鲜饺子做法步骤详解1面粉用清水拌成大的棉絮状2揉成面团，盖保鲜膜饧半小时，期间

砂锅米线的做法砂锅米线所需材料米线一包秘制料一包海鲜丸子适量油菜适量木耳适量海带丝适量砂锅米线做法步骤详解1准备好材料，油菜洗净、木耳泡一下、海带丝用水洗一下、海鲜丸子从冰箱拿出来备用。2起锅，砂锅放水烧开，放入米线和海鲜

小米饭的做法小米饭所需材料小米一小碗大米少许水适量小米饭做法步骤详解1小米一碗，加少许大米，洗干净，不要搓，淘米时只要达到去掉泥沙就适可而止，淘米次数不要太多，也不要用大量的水冲洗米粒，用力搓会使米表层的营养流失。2洗好的米加入

咖喱鸡肉饭的做法咖喱鸡肉饭所需材料米饭适量鸡肉适量咖喱半盒西芹2、3根胡萝卜1根红椒半个花菜适量洋葱1个生粉一小条根橄榄油适量西梅果酱一大条根土豆两个咖喱鸡肉饭做法步骤详解1准备所有蔬菜用料理机打碎除了土豆意外2锅里倒入橄

黑椒汁意大利面的做法黑椒汁意大利面所需材料意大利面200g西红柿一个洋葱适量青椒一个黑椒汁适量油适量盐适量鲜上鲜适量黑椒汁意大利面做法步骤详解1准备材料2锅中加水烧开，下意大利面，水中放适量盐3西红柿、青椒、洋葱如图切好4把煮好的面

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