私房家常菜_家常菜大全

咖喱鸡肉的做法咖喱鸡肉所需材料土豆1个胡萝卜1个鸡胸脯肉2块西兰花一个青红椒各半个咖喱块1包橄榄油适量盐适量咖喱鸡肉做法步骤详解1准备食材。2西兰花洗净，热水加适量盐，焯熟3焯好的西兰花，围成圆，如图所示。4鸡肉切块。5青红椒切成小

麻辣小龙虾的做法麻辣小龙虾所需材料小龙虾750克油，泡姜，蒜片，花椒适量干辣椒，小米椒，酸菜适量豆辨酱，火锅底料，葱适量料酒，味精适量麻辣小龙虾做法步骤详解1准备食材，龙虾用牙刷洗干净，从尾部撕去沙肠，用清水冲洗三遍2锅內放油，烧至八成，将龙虾炸至

炸元宵的做法炸元宵糯米粉适量白糖适量植物油适量水少许炸元宵做法步骤详解1取适量糯米粉2倒入少许水3揉成糯米团4分成大小适中的小团5中间挖个小洞，加入事先准备好的糖、芝麻馅继续揉成团6放入油锅内炸至金黄色，熟透为止

干炸丸子的做法干炸丸子所需材料肉馅（三肥七瘦）500克卷心菜少许葱姜蒜末少许盐适量胡椒粉少许酱油少许玉米淀粉适量食用油适量干炸丸子做法步骤详解1肉馅上加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、酱油、少许水按一个方向快速搅动2加入玉米淀粉混合

鱼香土豆丝的做法鱼香土豆丝所需材料土豆两个红萝卜半个黑木耳适量干红辣椒四个剁椒一勺豆瓣酱一勺生姜比平时炒菜多一倍大蒜适量葱段比平时多一倍泡野山椒二十克生抽适量香醋适量白糖适量盐少量胡椒粉适量鸡精粉适量鱼香土豆丝做法步

高压锅炖排骨的做法高压锅炖排骨所需材料仔排2根土豆1个胡萝卜1个豆角1把青椒1个百叶1张葱结1个生姜3块蒜头3个八角2粒桂皮1片花椒少许小茴香少许菜籽油适量老抽适量生抽少许料酒适量冰糖2粒盐适量高压锅炖排骨做法步骤详解1准备好所有食

豆瓣酱烧鲳鱼的做法豆瓣酱烧鲳鱼所需材料五鲳鱼1.5斤香菜1根面粉适量葱2根姜1块蒜1头食用油适量老抽适量白胡椒粉适量豆瓣酱1大勺生抽1小勺米醋1小勺料酒2大勺白糖适量玉米淀粉1小勺豆瓣酱烧鲳鱼做法步骤详解1五鲳鱼去内腥去鳞清洗干净身

熏干炒香芹的做法熏干炒香芹所需材料姜蒜适量熏干400克葱白两根芹菜300克高汤小半碗酱油适量味精适量辣椒2个花生油适量熏干炒香芹做法步骤详解1熏干洗干净切成2厘米宽的条备用。2芹菜泡洗干净切成和熏干一样长的段。3芹菜焯水1～2分钟

红烧基围虾的做法红烧基围虾所需材料基围虾400g食用油适量盐1勺蒜头2瓣姜丝适量花椒适量八角适量料酒1勺酱油1勺十三香4分之一勺葱花适量红烧基围虾做法步骤详解1选取新鲜的基围虾，洗净，去掉虾线和虾须，用剪刀把背部剪开2准备好香辛料3油

泡椒鸡胗的做法泡椒鸡胗所需材料鸡胗6个色拉油600克泡椒5个红剁椒适量姜末适量蒜片适量味精少许水淀粉少许蒜苔适量鲜朝天椒5个白胡椒少许泡藕带适量泡椒鸡胗做法步骤详解1把鸡胗清洗干净切片备用2把朝天椒.泡椒切成两段.蒜切片.姜切

黑椒牛肉粒的做法2 黑椒牛肉粒所需材料牛肉适量红椒适量黄椒适量青椒适量黑椒粉适量盐适量油适量料酒适量生抽适量黑椒牛肉粒做法步骤详解1准备材料2彩椒切块。3牛肉切丁，放料酒，生抽，黑椒粉。再放一些生粉，调均匀，放生粉可以使牛肉炒熟后变嫩

炝炒春笋的做法炝炒春笋所需材料春笋400克干腌菜1小把姜3片干辣椒7个小米椒4个植物油适量盐适量味精适量青椒1个炝炒春笋做法步骤详解1准备的春笋。把春笋清洗干净备用。2炒锅加适量的水烧开，放少许的盐再把春笋放入焯水（约2分钟）3这是

酸甜鹌鹑蛋的做法酸甜鹌鹑蛋所需材料鹌鹑蛋适量西红柿一个白糖适量冰糖老抽适量番茄酱适量白芝麻适量葱花适量生粉适量白醋适量酸甜鹌鹑蛋做法步骤详解1西红柿洗净切碎2鹌鹑蛋剥皮备用3冰糖老抽番茄酱白糖白醋放一起4加入少许生粉和几

黄酒肉蟹的做法黄酒肉蟹所需材料海肉蟹1只姜片3片蒜头2辨料酒50ml葱3条盐适量香菜头3个黄酒肉蟹做法步骤详解1洗刷干净。2切小块，去缌，钳子拍开。3蒜头，姜片。4葱，香菜头洗净切段。5热油，放入螃蟹爆炒。6火快。翻炒。7加入蒜头，姜片，老酒，香

番茄豆腐牛肉的做法番茄豆腐牛肉所需材料牛肉适量牛筋丸适量番茄少许芹菜少许豆腐一块盐巴适量酱油一茶匙生粉一茶匙米酒一茶匙番茄酱2 汤匙番茄豆腐牛肉做法步骤详解1把材料洗干净切片备用2牛筋切半，在上面划上几刀3牛肉用米酒、酱油和生

蒜苔炒鸭片的做法蒜苔炒鸭片所需材料鸭肉300克蒜苔适量(12根)红椒半个油适量黄酒5克生抽少许淀粉半汤勺盐少许姜1小块蒜苔炒鸭片做法步骤详解1蒜苔去掉两头，鸭肉、红椒、姜洗净。2蒜苔切寸段、红椒切菱形、姜切片。3鸭肉切片。4鸭肉里加

家常炒丝瓜的做法家常炒丝瓜所需材料丝瓜两根木耳适量红辣椒半个葱少许姜少许盐少许料酒少许醋少量鲜花椒少量白胡椒粉少许家常炒丝瓜做法步骤详解1准备丝瓜两根，去皮备用，2再改刀切条，切的这个长短不太均匀。3黑木耳泡发好，摘洗干净控去水

红烧鸡翅膀的做法红烧鸡翅膀所需材料鸡翅膀4个蚝油半汤勺油适量盐少许白糖1茶匙料酒半汤勺生抽半汤勺老抽半汤勺姜1小块葱2根红烧鸡翅膀做法步骤详解1备好图中食材。鸡翅膀、姜、葱洗净。2姜切片，切葱花。3取两根牙签在鸡翅膀的正反面、

清炒洋葱的做法清炒洋葱所需材料洋葱一个植物油适量盐适量生抽适量鸡精适量清炒洋葱做法步骤详解1洋葱去掉外面的老皮，把头尾切掉，用清水冲洗一遍2把洋葱切成片备用3锅热后倒入植物油4倒入洋葱翻炒5翻炒1分钟后加生抽继续翻炒一分钟6撒

荷兰豆炒腊肉的做法4 荷兰豆炒腊肉所需材料荷兰豆200克腊肉80克生抽一匙油少许姜一片蒜头2瓣盐少许荷兰豆炒腊肉做法步骤详解1荷兰豆摘去两头，洗净。2腊肉切薄片。3起锅倒入少量油烧热，倒入切好的姜片蒜片爆香。4倒入腊肉炒出油。5倒入荷兰豆

水煮虾的做法水煮虾所需材料海虾1斤葱段适量姜片适量盐适量一品鲜酱油1勺白醋1勺料酒1勺水煮虾做法步骤详解1虾洗干净，切葱段，姜片，葱最好要葱白部分，我是家里没有了用绿叶代替2把洗好的虾放入锅里，分别放入葱段和姜片，再添水，水的量是没

青菜豆腐的做法青菜豆腐所需材料青菜400克豆腐一小块黑木耳少许生姜三片盐2克菜籽油适量高汤适量青菜豆腐做法步骤详解1备好食材，黑木耳泡发2青菜摘去老叶和根部，放入盐和水浸泡半小时左右3豆腐切一厘米见方，加入盐用开水焯一下。我为了

芝士龙利鱼排的做法芝士龙利鱼排所需材料龙利鱼320克盐适量马苏里拉芝士80克左右黑胡椒粉适量料酒2汤匙鸡蛋1个玉米淀粉适量面包糠适量食用油适量芝士龙利鱼排做法步骤详解1把龙利鱼洗净切成几段，如果是厚度够的龙利鱼可以片成两片。2把龙

干煸黑鱼片的做法干煸黑鱼片所需材料黑鱼三条香菜一把料酒少许盐少许辣椒适量蒜适量葱少许生抽适量胡椒粉少许干煸黑鱼片做法步骤详解1黑鱼，去鳞，去内脏，清洗干净备用2葱姜蒜辣椒切碎备用3黑鱼去头去尾去大刺4用刀斜切出鱼片5鱼片倒入料酒

炝锅面的做法炝锅面所需材料面条300克香菇2朵西红柿1个青椒1个青菜少许食用油适量盐适量五香粉一勺葱适量炝锅面做法步骤详解1准备食材，香菇，青椒，西红柿，面条，青菜2西红柿切块，香菇切片，青椒切丝3起油锅放入葱煸香4倒入西红柿，青椒，香菇翻

北海道牛奶土司面包的做法北海道牛奶土司面包所需材料牛奶（汤种）100克高粉（面包）270克鸡蛋液（面包）45克淡奶油（面包）60克高粉（汤种）20克糖（面包）55克盐（面包）4克酵母（面包）5.5克黄油（面包）25克北海道牛奶土司面包做法步骤详解1首先制作汤煮，将牛奶放入锅中倒入面粉

菠萝饭的做法2 菠萝饭所需材料菠萝半个熟米饭100克各种干果食材150克糖10克黑芝麻少许菠萝饭做法步骤详解1菠萝一个洗净劈开两半（用一半）2一半的菠萝肉挖出来，肉挖出来切小块备用3提前做好的紫米饭4你喜欢的各种食材和挖出的菠萝肉准备

鱿鱼饭的做法鱿鱼饭所需材料鱿鱼一条米饭一碗熟玉米粒小半碗青椒一个香菇两朵盐适量白糖一勺生抽两勺老抽一勺蚝油一勺黑胡椒粉适量淀粉一勺鱿鱼饭做法步骤详解1鱿鱼洗净，去掉内脏和外表的膜2鱿鱼加料酒一勺，生抽一勺，黑椒粉适量，腌制2

简易拌面的做法简易拌面所需材料面饼2片胡萝卜适量玉米粒适量肉丁适量豆角1条黄豆酱1羹匙蚝油1汤匙生抽1汤匙老抽1茶匙水2汤匙花生油(炒肉丁)5ml花生油(酱汁)5ml生粉5g简易拌面做法步骤详解1准备好食材。2胡萝卜，豆角，瘦肉切成小丁。3

蛋炒饭的做法2 蛋炒饭所需材料鸡蛋一个米饭适量蘑菇一个圆红椒适量洋葱适量火腿一个青蒜一根味极鲜几滴盐一点鸡精适量蛋炒饭做法步骤详解1准备材料有洋葱，鸡蛋，青蒜，圆红椒，火腿蘑菇2所有材料切成小丁备用3鸡蛋打散备用4提前煮好的米饭

麦穗包子的做法麦穗包子所需材料鸡蛋三个干面粉一斤韭菜一斤粉丝一小把盐两小勺鸡粉适量胡椒粉适量芝麻油适量生抽少许麦穗包子做法步骤详解1用温水把适量的发酵粉泡开，一边往面盆里倒一边用筷子搅拌，搅成面穗穗2把面穗穗和成面团团，等

牛奶吐司的做法牛奶吐司所需材料高筋面粉280克纯牛奶120克奶粉15克鸡蛋1个白糖45克盐2克酵母4克黄油30克牛奶吐司做法步骤详解1准备食材:把所有食材称重，黄油要提前软化。2按照先液体后固体的顺序，把除黄油外的所有食材混合均匀。3揉成

番茄奶酪焗饭的做法番茄奶酪焗饭所需材料番茄1个马苏里拉奶酪适量洋葱1个蒜2瓣黄油20克盐适量酱油适量鸡精适量胡椒粉适量番茄奶酪焗饭做法步骤详解1准备熬酱汁的材料。（酱汁量多，亲们酌情减量）2番茄、洋葱和蒜加适量水用料理机打成糊。3锅

彩虹馄饨的做法彩虹馄饨所需材料菠菜150克胡萝卜半根紫甘蓝150克面粉500克猪肉（三肥七瘦）300克胡萝卜200克泡发香菇200克温水适量食用油50克生抽20克料酒15克姜2片葱半根花椒粉适量盐适量鸡精适量香油适量彩虹馄饨做法步骤详解1把菠菜

生煎包的做法生煎包所需材料肉末适量面粉250克葱适量蚝油适量盐适量酱油适量老抽适量料酒适量白糖适量水适量生粉一勺盐少许白糖适量酵母2克水适量黑芝麻（装饰）适量生煎包做法步骤详解1小葱洗干净切葱花备用。2肉末加入所有调料和水

芝士火腿三明治的做法芝士火腿三明治所需材料土司6片芝士2片火腿2片鸡蛋2个生菜2片沙拉酱适量千岛酱适量芝士火腿三明治做法步骤详解1准备好要用的食材，这是两人份，鸡蛋是事先煎好备用2切去土司的边缘，不切也可以哈3切好的土司放上一片芝士4再

简易蛋包饭的做法简易蛋包饭所需材料剩饭1碗鸡蛋3个玉米一小段胡萝卜一小节甜椒一小块番茄酱一大勺盐适量油适量简易蛋包饭做法步骤详解1准备好所有食材2首先将洗净玉米剥粒，甜椒洗净切成颗粒，胡萝卜也是一样洗净切粒3取干净的炒锅，放入适

鲜虾灌汤包的做法鲜虾灌汤包所需材料猪皮250克猪肉馅250克猪皮冻250克葱2段姜3片黄酒15ml富强粉250克清水110ml左右盐1克鲜虾10只姜末3克葱末3克白胡椒粉1克盐3克香油15ml生抽15ml黄酒10ml蚝油10克水15ml糖1克鲜虾灌汤包做法步骤详解1

鸡肉咖喱饭的做法鸡肉咖喱饭所需材料原味咖喱块四小块米饭适量鸡腿三个胡萝卜一个油适量盐适量土豆一个鸡肉咖喱饭做法步骤详解1胡萝卜，土豆切成粒2鸡腿坎小块3锅里放油烧热再放鸡块，翻炒至变白4在放土豆和胡萝卜，翻炒片刻5放水没过鸡肉一

蜂蜜小面包的做法蜂蜜小面包所需材料普通面粉（和面用）适量蜂蜜（和面用）适量安琪酵母（和面用）适量鸡蛋（和面用）1个糖（和面用）适量盐（和面用）适量清水（和面用）适量植物油（和面用）适量熟白芝麻（蘸底部用）适量低粉（蘸底部用）适量白糖（蘸底部用）适量水（蘸底部用）少许

番茄鸡蛋面的做法番茄鸡蛋面所需材料番茄2个鸡蛋2个龙须面300g盐适量葱适量番茄鸡蛋面做法步骤详解1准备食材：番茄、鸡蛋、龙须面。2番茄切十字口，热水中烫下去皮切块，油锅烧热，葱花爆香，放入番茄翻炒。3将番茄炒出红色汤汁，加入清水煮沸。4

意大利番茄面的做法意大利番茄面所需材料意面100克小番茄适量火腿肠适量油适量番茄酱1勺蠔油1勺紫菜适量意大利番茄面做法步骤详解1水开将意粉放进去煮15至20分钟。2将小番茄和火腿肠分别切好。3意粉煮好捞起来放进另一个凉水盆里泡着。4

早餐~小海马的做法早餐~小海马所需材料米饭适量南瓜适量西瓜少许苹果一个紫菜少许白砂糖少许早餐~小海马做法步骤详解1南瓜切片蒸熟后压成泥，加入适量白砂糖搅拌，再取适量米饭和南瓜一起搅拌2取适量南瓜米饭从海马头部开始一点点往下压成

彩椒火腿时蔬披萨的做法彩椒火腿时蔬披萨所需材料披萨饼一个青椒半个红椒半个玉米粒适量青豆适量胡萝卜丁适量火腿3片蟹肉棒5，6个芝士奶酪碎适量批萨酱适量彩椒火腿时蔬披萨做法步骤详解1准备食材，披萨饼我用的现成的，大家会做的可以直接做，蟹肉

西瓜皮鸡蛋三明治的做法西瓜皮鸡蛋三明治所需材料切片吐司二片熟鸡蛋一个西瓜皮一小块胡椒粉适量千岛酱适量蜂蜜适量西瓜皮鸡蛋三明治做法步骤详解1把需要的材料准备好，西瓜皮去皮去籽，可以适当留些红色部分更漂亮。2吐司切去边缘部分，鸡蛋用叉

素三鲜饺子的做法素三鲜饺子所需材料饺子粉600克韭菜400克虾仁250克鸡蛋150克油适量盐适量蚝油一汤匙五香粉一筷子头姜10克大料一个花椒数粒干面粉适量素三鲜饺子做法步骤详解1面粉用清水拌成大的棉絮状2揉成面团，盖保鲜膜饧半小时，期间

砂锅米线的做法砂锅米线所需材料米线一包秘制料一包海鲜丸子适量油菜适量木耳适量海带丝适量砂锅米线做法步骤详解1准备好材料，油菜洗净、木耳泡一下、海带丝用水洗一下、海鲜丸子从冰箱拿出来备用。2起锅，砂锅放水烧开，放入米线和海鲜

小米饭的做法小米饭所需材料小米一小碗大米少许水适量小米饭做法步骤详解1小米一碗，加少许大米，洗干净，不要搓，淘米时只要达到去掉泥沙就适可而止，淘米次数不要太多，也不要用大量的水冲洗米粒，用力搓会使米表层的营养流失。2洗好的米加入

咖喱鸡肉饭的做法咖喱鸡肉饭所需材料米饭适量鸡肉适量咖喱半盒西芹2、3根胡萝卜1根红椒半个花菜适量洋葱1个生粉一小条根橄榄油适量西梅果酱一大条根土豆两个咖喱鸡肉饭做法步骤详解1准备所有蔬菜用料理机打碎除了土豆意外2锅里倒入橄

黑椒汁意大利面的做法黑椒汁意大利面所需材料意大利面200g西红柿一个洋葱适量青椒一个黑椒汁适量油适量盐适量鲜上鲜适量黑椒汁意大利面做法步骤详解1准备材料2锅中加水烧开，下意大利面，水中放适量盐3西红柿、青椒、洋葱如图切好4把煮好的面

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