私房家常菜_家常菜大全

双椒炒蟹味菇的做法双椒炒蟹味菇所需材料蟹味菇1盒海鲜菇1盒青椒1/4块彩椒1/4块葱姜蒜末各少许蚝油1小勺生抽酱油1小勺白糖1勺盐少许食用油少许双椒炒蟹味菇做法步骤详解1准备食材，海鲜菇，蟹味菇焯水备用，青红椒切丝，葱姜蒜切末，其它调味料备

栗子红烧肉的做法栗子红烧肉所需材料五花肉450克栗子80克姜片适量油适量冰糖30克老抽大半勺盐适量栗子红烧肉做法步骤详解1五花肉洗净！板栗剥皮备用2锅里加水加些盐把五花肉放入锅中绰水！煮到表面能用筷子扎动就可以了！3五花肉放凉！切块4锅

咖喱肉的做法咖喱肉所需材料土豆三个猪肉一斤咖喱酱半包椰汁浆一瓶盐一点味精一点咖喱肉做法步骤详解1土豆三个2煮熟被用3咖喱料，超市可买到，和一瓶椰汁4放油和咖喱酱5放入肉丁6翻炒7在放土豆8在放棷汁小火

过油肉土豆片的做法过油肉土豆片所需材料猪小里脊肉100克土豆1个葱姜蒜适量杭椒2个料酒适量淀粉适量花椒粉适量鸡精适量海鲜酱油适量盐适量过油肉土豆片做法步骤详解1肉用凉水冲洗干净切成小片，加入适量的料酒和淀粉抓匀腌制十分钟。2土豆

芸豆角炒肉丝的做法芸豆角炒肉丝所需材料芸豆角适量里脊肉适量葱姜适量盐适量老抽少许五香粉适量生抽适量料酒适量鸡蛋清少许生淀粉少许芸豆角炒肉丝做法步骤详解1豆角切丝。锅内放水烧开，将豆角放入锅内焯水捞出放入有盐的冷水里待用。2

橙汁排骨的做法橙汁排骨所需材料排骨500克橙子一个芝麻适量白糖适量盐适量生抽适量生粉适量鸡精适量姜适量米酒适量橙汁排骨做法步骤详解1准备好食材2排骨用盐生抽姜丝米酒生粉橙汁腌制一个钟3橙汁加冰糖搅拌均匀备用4热锅下油

秘制烤鸡翅的做法秘制烤鸡翅所需材料鸡翅中10个黄豆酱1勺韩国辣椒酱1勺葱4片姜4片料酒1勺红豆腐乳1块腐乳汁1勺白糖1勺秘制烤鸡翅做法步骤详解1鸡翅中洗干净擦干水分2鸡翅正反面各切两刀方便入味3葱姜分别切片4把鸡翅中放入盆中，铺上葱

红椒青笋炒虾仁的做法红椒青笋炒虾仁所需材料虾仁500g红椒一个莴笋一根盐适量蛋清一个芡粉适量腰果（可根据喜好添加）适量红椒青笋炒虾仁做法步骤详解1准备好食材，把虾剥壳2去掉虾肠3把蛋清芡粉混入清洗好的虾仁，腌制，切成小块4将莴笋切小块，红椒

蚝油腐竹素食菌的做法蚝油腐竹素食菌所需材料腐竹100克蚝油30亳升蒜苗20克杏鲍菇60克草菇30克蟹味菇20克生抽酱油15毫升白糖5克盐1克食用油20亳升葱花5克蒜末5克姜末5克蚝油腐竹素食菌做法步骤详解1准备食材，腐竹提前泡发洗净，各种菌类焯水过

彩椒炒鸡肉的做法彩椒炒鸡肉所需材料鸡胸肉200克彩椒各三分之一油适量盐适量鸡精适量生抽适量生粉适量彩椒炒鸡肉做法步骤详解1彩椒切三角形块2鸡胸肉切片，用，盐，生抽，生粉调味腌制（这个可以马上炒）3热油锅下鸡胸肉翻炒差不多熟起锅4热油锅下

蚝油香菇扒生菜的做法蚝油香菇扒生菜所需材料生菜400克香菇8个蒜2瓣油适量蚝油适量盐适量蚝油香菇扒生菜做法步骤详解1生菜剥开一片片、清洗干净2香菇提前一个小时泡发3清洗干净香菇、蒜去衣剁碎4锅里加入适量清水、放香菇煮熟捞起待用5把

蒜苗炒龙胆石斑鱼肚的做法蒜苗炒龙胆石斑鱼肚所需材料龙胆石斑鱼肚一个蒜苗适量姜适量蒜适量盐适量油适量料酒适量蒜苗炒龙胆石斑鱼肚做法步骤详解1将龙胆石斑鱼肚洗净2切开3再切成条状4蒜苗斜切5姜蒜爆香6倒入鱼肚及料酒翻炒片刻7倒入蒜苗

叉烧酱鸡腿在做法叉烧酱鸡腿所需材料鸡腿适量水适量热开水适量白芝麻少量叉烧酱鸡腿做法步骤详解1鸡腿加水煮出浮沫，再用冷水冲洗干净2倒入热开水，没过鸡腿即可，烧开，加入一勺叉烧酱3搅拌均匀后，最好尝尝咸味够不够，盖锅盖转最小火炖一个小时

牛肉炒洋葱在做法牛肉炒洋葱所需材料牛肉250克洋葱1个葱姜蒜末适量青椒半个牛肉炒洋葱做法步骤详解1准备好原料2牛肉切片，放生抽，淀粉，蛋清抓匀3锅中放油，八成热时放入牛肉片翻炒，变色后盛入盘中待用4另起锅放少量油，油热放葱姜蒜末炒香，放入

红烧鸡蛋的做法红烧鸡蛋所需材料鸡蛋五个香叶一片八角一个花椒5粒冰糖10粒酱油少量盐少量糖少量鸡精少量红烧鸡蛋做法步骤详解1将鸡蛋煮熟2剥壳3锅中加一些油放入冰糖熬成糖浆4放入所有的材料，加入一些盐5然后放入一些糖6再加入少量的

肉丝炒山药的做法肉丝炒山药所需材料山药1段猪肉少许小葱少许油少许盐1勺半料酒少许耗油少许肉丝炒山药做法步骤详解1准备好山药和猪肉2山药去皮的时候做好用手套套起来，不然手会痒，然后洗净切片，猪肉过水，切丝，小葱切葱花3在锅中倒入少许油

香酥蛋黄虾的做法香酥蛋黄虾所需材料鲜虾400g咸蛋黄4个油适量黑椒少许香酥蛋黄虾做法步骤详解1鲜虾洗干净2用竹签把虾撑直把須須剪掉3抽出虾线4平底锅把油烧热5先用中高火把虾炸熟变色即可捞起6油温继续加热大火炸虾至金黄7捞起待用

土豆片尖椒炒肉的做法土豆片尖椒炒肉所需材料土豆1个尖椒1个猪大腿肉120g料酒半勺生抽一勺香油一勺鸡精少许盐适量葱姜淀粉半勺土豆片尖椒炒肉做法步骤详解1瘦肉切小片，用半勺料酒，半勺淀粉，一勺香油腌制15分钟2尖椒切滚刀片3土豆切片泡上水4

红烧鸡翅的做法3 红烧鸡翅所需材料鸡翅中10个油10克老抽一汤匙盐适量葱姜蒜各适量白糖半汤匙红烧鸡翅做法步骤详解1凉水锅中放入鸡翅，煮开立即关火，捞出2控干水份，在鸡翅上划两刀易入味3锅里放和炒菜一样多的油，加半汤匙白糖，中小火炒糖色4

红烧肉的做法3 红烧肉所需材料前夹肉380克花肉350克姜1块蒜苗2根油适量盐适量生抽适量白糖少许老抽少许红烧肉做法步骤详解1备好材料.2花肉、前夹肉切块,蒜苗切段,姜切片.3锅烧开水,放入姜,蒜段.4倒入花肉、前夹肉焯水.5捞起备用.6肉

芦笋炒木耳的做法芦笋炒木耳所需材料芦笋8根黑木耳适量蘑菇适量味精适量盐适量红辣椒适量色拉油适量芦笋炒木耳做法步骤详解1准备食材2芦笋的根部很老，之前做都是直接丢掉了，可觉得好可惜，自己家里吃不需要特别美观，所以我就处理了一下，如图

彩椒炒鸡心的做法彩椒炒鸡心所需材料鸡心400克红椒80克青椒150克盐10克姜10克蒜头10克料酒一汤匙蚝油一汤匙生粉适量葱适量彩椒炒鸡心做法步骤详解1如图：准备好图中的材料2如图：将买回来的鸡心去掉油脂，洗干净，并对半切好3如图：将图中的材料

蒜蓉青菜的做法蒜蓉青菜所需材料青菜400克油适量盐少许蒜蓉少许蒜蓉青菜做法步骤详解1青菜洗净。2蒜切末3油锅烧热（油要稍微多一点，不然炒出来的青菜干巴巴的不好吃），下蒜蓉爆香。4下青菜快速翻炒至变软，下少许盐，炒匀即可关火。

鸭血烧油豆腐的做法鸭血烧油豆腐所需材料鸭血一盒油豆腐150克红椒半个大蒜五瓣姜少许大葱少许小葱两根泡椒六个山茶油适量老抽少许辣椒油少许淀粉适量十三香少许味精少许鸭血烧油豆腐做法步骤详解1准备食材。2将油豆腐洗干净，切成两半备用

炝锅面的做法炝锅面所需材料面条300克香菇2朵西红柿1个青椒1个青菜少许食用油适量盐适量五香粉一勺葱适量炝锅面做法步骤详解1准备食材，香菇，青椒，西红柿，面条，青菜2西红柿切块，香菇切片，青椒切丝3起油锅放入葱煸香4倒入西红柿，青椒，香菇翻

北海道牛奶土司面包的做法北海道牛奶土司面包所需材料牛奶（汤种）100克高粉（面包）270克鸡蛋液（面包）45克淡奶油（面包）60克高粉（汤种）20克糖（面包）55克盐（面包）4克酵母（面包）5.5克黄油（面包）25克北海道牛奶土司面包做法步骤详解1首先制作汤煮，将牛奶放入锅中倒入面粉

菠萝饭的做法2 菠萝饭所需材料菠萝半个熟米饭100克各种干果食材150克糖10克黑芝麻少许菠萝饭做法步骤详解1菠萝一个洗净劈开两半（用一半）2一半的菠萝肉挖出来，肉挖出来切小块备用3提前做好的紫米饭4你喜欢的各种食材和挖出的菠萝肉准备

鱿鱼饭的做法鱿鱼饭所需材料鱿鱼一条米饭一碗熟玉米粒小半碗青椒一个香菇两朵盐适量白糖一勺生抽两勺老抽一勺蚝油一勺黑胡椒粉适量淀粉一勺鱿鱼饭做法步骤详解1鱿鱼洗净，去掉内脏和外表的膜2鱿鱼加料酒一勺，生抽一勺，黑椒粉适量，腌制2

简易拌面的做法简易拌面所需材料面饼2片胡萝卜适量玉米粒适量肉丁适量豆角1条黄豆酱1羹匙蚝油1汤匙生抽1汤匙老抽1茶匙水2汤匙花生油(炒肉丁)5ml花生油(酱汁)5ml生粉5g简易拌面做法步骤详解1准备好食材。2胡萝卜，豆角，瘦肉切成小丁。3

蛋炒饭的做法2 蛋炒饭所需材料鸡蛋一个米饭适量蘑菇一个圆红椒适量洋葱适量火腿一个青蒜一根味极鲜几滴盐一点鸡精适量蛋炒饭做法步骤详解1准备材料有洋葱，鸡蛋，青蒜，圆红椒，火腿蘑菇2所有材料切成小丁备用3鸡蛋打散备用4提前煮好的米饭

麦穗包子的做法麦穗包子所需材料鸡蛋三个干面粉一斤韭菜一斤粉丝一小把盐两小勺鸡粉适量胡椒粉适量芝麻油适量生抽少许麦穗包子做法步骤详解1用温水把适量的发酵粉泡开，一边往面盆里倒一边用筷子搅拌，搅成面穗穗2把面穗穗和成面团团，等

牛奶吐司的做法牛奶吐司所需材料高筋面粉280克纯牛奶120克奶粉15克鸡蛋1个白糖45克盐2克酵母4克黄油30克牛奶吐司做法步骤详解1准备食材:把所有食材称重，黄油要提前软化。2按照先液体后固体的顺序，把除黄油外的所有食材混合均匀。3揉成

番茄奶酪焗饭的做法番茄奶酪焗饭所需材料番茄1个马苏里拉奶酪适量洋葱1个蒜2瓣黄油20克盐适量酱油适量鸡精适量胡椒粉适量番茄奶酪焗饭做法步骤详解1准备熬酱汁的材料。（酱汁量多，亲们酌情减量）2番茄、洋葱和蒜加适量水用料理机打成糊。3锅

彩虹馄饨的做法彩虹馄饨所需材料菠菜150克胡萝卜半根紫甘蓝150克面粉500克猪肉（三肥七瘦）300克胡萝卜200克泡发香菇200克温水适量食用油50克生抽20克料酒15克姜2片葱半根花椒粉适量盐适量鸡精适量香油适量彩虹馄饨做法步骤详解1把菠菜

生煎包的做法生煎包所需材料肉末适量面粉250克葱适量蚝油适量盐适量酱油适量老抽适量料酒适量白糖适量水适量生粉一勺盐少许白糖适量酵母2克水适量黑芝麻（装饰）适量生煎包做法步骤详解1小葱洗干净切葱花备用。2肉末加入所有调料和水

芝士火腿三明治的做法芝士火腿三明治所需材料土司6片芝士2片火腿2片鸡蛋2个生菜2片沙拉酱适量千岛酱适量芝士火腿三明治做法步骤详解1准备好要用的食材，这是两人份，鸡蛋是事先煎好备用2切去土司的边缘，不切也可以哈3切好的土司放上一片芝士4再

简易蛋包饭的做法简易蛋包饭所需材料剩饭1碗鸡蛋3个玉米一小段胡萝卜一小节甜椒一小块番茄酱一大勺盐适量油适量简易蛋包饭做法步骤详解1准备好所有食材2首先将洗净玉米剥粒，甜椒洗净切成颗粒，胡萝卜也是一样洗净切粒3取干净的炒锅，放入适

鲜虾灌汤包的做法鲜虾灌汤包所需材料猪皮250克猪肉馅250克猪皮冻250克葱2段姜3片黄酒15ml富强粉250克清水110ml左右盐1克鲜虾10只姜末3克葱末3克白胡椒粉1克盐3克香油15ml生抽15ml黄酒10ml蚝油10克水15ml糖1克鲜虾灌汤包做法步骤详解1

鸡肉咖喱饭的做法鸡肉咖喱饭所需材料原味咖喱块四小块米饭适量鸡腿三个胡萝卜一个油适量盐适量土豆一个鸡肉咖喱饭做法步骤详解1胡萝卜，土豆切成粒2鸡腿坎小块3锅里放油烧热再放鸡块，翻炒至变白4在放土豆和胡萝卜，翻炒片刻5放水没过鸡肉一

蜂蜜小面包的做法蜂蜜小面包所需材料普通面粉（和面用）适量蜂蜜（和面用）适量安琪酵母（和面用）适量鸡蛋（和面用）1个糖（和面用）适量盐（和面用）适量清水（和面用）适量植物油（和面用）适量熟白芝麻（蘸底部用）适量低粉（蘸底部用）适量白糖（蘸底部用）适量水（蘸底部用）少许

番茄鸡蛋面的做法番茄鸡蛋面所需材料番茄2个鸡蛋2个龙须面300g盐适量葱适量番茄鸡蛋面做法步骤详解1准备食材：番茄、鸡蛋、龙须面。2番茄切十字口，热水中烫下去皮切块，油锅烧热，葱花爆香，放入番茄翻炒。3将番茄炒出红色汤汁，加入清水煮沸。4

意大利番茄面的做法意大利番茄面所需材料意面100克小番茄适量火腿肠适量油适量番茄酱1勺蠔油1勺紫菜适量意大利番茄面做法步骤详解1水开将意粉放进去煮15至20分钟。2将小番茄和火腿肠分别切好。3意粉煮好捞起来放进另一个凉水盆里泡着。4

早餐~小海马的做法早餐~小海马所需材料米饭适量南瓜适量西瓜少许苹果一个紫菜少许白砂糖少许早餐~小海马做法步骤详解1南瓜切片蒸熟后压成泥，加入适量白砂糖搅拌，再取适量米饭和南瓜一起搅拌2取适量南瓜米饭从海马头部开始一点点往下压成

彩椒火腿时蔬披萨的做法彩椒火腿时蔬披萨所需材料披萨饼一个青椒半个红椒半个玉米粒适量青豆适量胡萝卜丁适量火腿3片蟹肉棒5，6个芝士奶酪碎适量批萨酱适量彩椒火腿时蔬披萨做法步骤详解1准备食材，披萨饼我用的现成的，大家会做的可以直接做，蟹肉

西瓜皮鸡蛋三明治的做法西瓜皮鸡蛋三明治所需材料切片吐司二片熟鸡蛋一个西瓜皮一小块胡椒粉适量千岛酱适量蜂蜜适量西瓜皮鸡蛋三明治做法步骤详解1把需要的材料准备好，西瓜皮去皮去籽，可以适当留些红色部分更漂亮。2吐司切去边缘部分，鸡蛋用叉

素三鲜饺子的做法素三鲜饺子所需材料饺子粉600克韭菜400克虾仁250克鸡蛋150克油适量盐适量蚝油一汤匙五香粉一筷子头姜10克大料一个花椒数粒干面粉适量素三鲜饺子做法步骤详解1面粉用清水拌成大的棉絮状2揉成面团，盖保鲜膜饧半小时，期间

砂锅米线的做法砂锅米线所需材料米线一包秘制料一包海鲜丸子适量油菜适量木耳适量海带丝适量砂锅米线做法步骤详解1准备好材料，油菜洗净、木耳泡一下、海带丝用水洗一下、海鲜丸子从冰箱拿出来备用。2起锅，砂锅放水烧开，放入米线和海鲜

小米饭的做法小米饭所需材料小米一小碗大米少许水适量小米饭做法步骤详解1小米一碗，加少许大米，洗干净，不要搓，淘米时只要达到去掉泥沙就适可而止，淘米次数不要太多，也不要用大量的水冲洗米粒，用力搓会使米表层的营养流失。2洗好的米加入

咖喱鸡肉饭的做法咖喱鸡肉饭所需材料米饭适量鸡肉适量咖喱半盒西芹2、3根胡萝卜1根红椒半个花菜适量洋葱1个生粉一小条根橄榄油适量西梅果酱一大条根土豆两个咖喱鸡肉饭做法步骤详解1准备所有蔬菜用料理机打碎除了土豆意外2锅里倒入橄

黑椒汁意大利面的做法黑椒汁意大利面所需材料意大利面200g西红柿一个洋葱适量青椒一个黑椒汁适量油适量盐适量鲜上鲜适量黑椒汁意大利面做法步骤详解1准备材料2锅中加水烧开，下意大利面，水中放适量盐3西红柿、青椒、洋葱如图切好4把煮好的面

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