私房家常菜_家常菜大全

青椒炒蘑菇的做法青椒炒蘑菇所需材料蘑菇半斤青椒一个盐半汤匙酱油半汤匙豆豉酱半汤匙蒜末适量油适量水适量青椒炒蘑菇做法步骤详解1把青椒洗净切片备用2把蘑菇用水烧滚，倒出用凉水冲过、沥干后切片备用3锅内倒入少许油，把蒜末爆香4先倒

奥尔良蜜汁烤鸡翅的做法奥尔良蜜汁烤鸡翅所需材料鸡翅中6个(约250克)奥尔良腌料20克蜂蜜适量水少许奥尔良蜜汁烤鸡翅做法步骤详解1准备食材，鸡翅洗净备用。2在鸡翅的两面用叉子扎些小眼方便入味。3倒入20克奥尔良腌料。4少加一点点水，拌匀后盖

菊花里脊的做法菊花里脊所需材料猪里脊300克鸡蛋1个油少许番茄酱50克糖适量醋适量芝麻少许料酒适量盐适量花椒水适量菊花里脊做法步骤详解1准备食材2把肉切小四方块。3把里脊先横着切片，底部不能切断。4在竖过来切条，也不能切断。5盘子

排骨炖小土豆的做法排骨炖小土豆所需材料排骨1条小土豆19个香葱2条八角2个陈皮1小块草果1小块香叶5片生姜7片花生油适量酱油适量食盐10克鸡精3克白糖10克玉米淀粉10克排骨炖小土豆做法步骤详解1小土豆洗干净去皮。2排骨焯水沥干水份。3准

圆葱炒牛肉片的做法圆葱炒牛肉片所需材料圆葱1个牛肉片250克姜两片盐6克生抽15毫升料酒20毫升胡椒粉5克油20毫升圆葱炒牛肉片做法步骤详解1圆葱洗净切丝，姜切丝。2锅中做开水，放入牛肉片焯去血水。3控水备用。4锅中倒入油，下入姜丝煸炒，在倒

呛生菜的做法呛生菜所需材料生菜400克小米椒两粒蒜两粒海天黄豆酱一勺盐适量油适量鸡精适量呛生菜做法步骤详解1生菜洗净，滴干水2小米椒和蒜切粒3锅中烧油4油烧热倒入蒜和小米椒爆香5倒入生菜，快速翻炒6炒至生菜发软，放入黄豆酱和盐，鸡

青椒煎苦瓜的做法青椒煎苦瓜所需材料苦瓜两根青椒4个大蒜六瓣山茶油适量盐少许青椒煎苦瓜做法步骤详解1将苦瓜和青椒洗干净备用。2将苦瓜瓤去掉，然后按十字切开，青椒对半切开。3将苦瓜和青椒分别切成六厘米左右长的段。4将大蒜切成末备用

黑椒牛仔骨（家庭版)的做法黑椒牛仔骨（家庭版) 所需材料牛仔骨一人份鸡蛋一个芦笋两根黄油一小块黑椒汁一小包盐少许黑椒牛仔骨（家庭版)做法步骤详解1首先将急冻的牛仔骨自然解冻2备好一个生鸡蛋两条芦笋3备好一小块黄油及一小包黑椒汁4把芦笋洗干

红烧鳝鱼的做法红烧鳝鱼所需材料鳝鱼约400克色拉油适量猪油少许料酒5克盐少许味精少许豆瓣5克蒜瓣10粒白糖2克姜适量水芡少许黑胡椒少许红烧鳝鱼做法步骤详解1在菜场把鳝鱼宰杀好2把鳝鱼内脏清理掉，用清水洗干净3把鳝鱼头和尾部剁掉丢

莴笋炒木耳的做法莴笋炒木耳所需材料莴笋半根泡发木耳50克胡萝卜少量盐5克油15毫升姜1块蒜2瓣花椒少许莴笋炒木耳做法步骤详解1准备所有材料。将胡萝卜和莴笋切成片，木耳用凉水泡发。2姜切丝、蒜切片。3炒锅放少许油小火炸香花椒，捞出花

花哈芙蓉蛋的做法花哈芙蓉蛋所需材料鸡蛋5 个花蛤适量青葱少许红葱少许盐半汤匙酱油半汤匙油适量蒜蓉适量姜适量花哈芙蓉蛋做法步骤详解1把花蛤切丁后备用（花哈我提前准备的，用热水泡过花蛤然后把肉取出. 可以放在速冻保存）2把红葱切片

葱爆花蛤的做法葱爆花蛤所需材料花蛤700克葱2颗姜1块红米椒2个油适量盐适量生抽适量料酒适量葱爆花蛤做法步骤详解1买花蛤的时候跟老板多要一些干净的海盐水，回来后用海盐水养着，让花蛤吐干净泥沙。准备下锅前用自来水搓洗干净壳上的脏

鱼香豆腐的做法鱼香豆腐所需材料豆腐300肉末50豆瓣酱2勺泡椒适量葱姜蒜适量鱼香豆腐做法步骤详解1准备材料2豆腐洗净切块3锅中热油，下肉末炒变色4下入葱姜蒜末➕泡椒末炒出香味5➕一片勺豆瓣酱炒香6加入适量高汤或清水7下入所有调料和

茄子炒肉丝的做法2 茄子炒肉丝所需材料猪肉适量茄子2个植物油适量盐适量胡椒粉适量生抽适量味精适量葱1根姜2瓣蒜适量胡萝卜丝适量青椒丝适量茄子炒肉丝做法步骤详解1准备食材2猪肉、胡萝卜、青椒分别切丝，姜蒜切片，葱切末3茄子洗净，切丝4锅

栗子烧豆腐的做法栗子烧豆腐所需材料老豆腐300克板栗180克苦瓜少许油适量酱油适量胡椒粉适量白糖适量鸡精适量葱段适量清汤适量豆豉适量盐适量栗子烧豆腐做法步骤详解1主料。2板栗在沸水中煮5分钟,去皮,还可以切半。3豆腐切小块。4苦瓜

苦瓜煎蛋的做法2 苦瓜煎蛋所需材料苦瓜1条鸡蛋3个青椒丝少量油适量盐适量生抽适量苦瓜煎蛋做法步骤详解1准备食材。2苦瓜挖镶，切成薄片，用盐腌软，稍洗待用。3鸡蛋敲壳，加盐和生抽搅拌。4锅内倒入适量油，放青椒丝炒一下。5倒入苦瓜翻炒，飞点水

葱花炒蛋的做法葱花炒蛋所需材料鸡蛋4个盐少许料酒半汤勺葱6根葱花炒蛋做法步骤详解1葱洗净，鸡蛋。2切葱花。3鸡蛋磕入碗中捣散。4加一汤勺温开水，调匀。5加料酒，调匀。6加盐，调匀。7锅里烧热油，倒入蛋液煎熟，用铲子划成小块。8倒入葱花炒

香脆猪里脊的做法香脆猪里脊所需材料猪里脊肉2条黄瓜1根玉米淀粉适量鸭蛋2个面包糠适量油适量盐2小勺料酒少许番茄酱少许香脆猪里脊做法步骤详解1准备好2条猪里脊肉2将猪里脊肉泡水中10分钟，去血去腥3准备好玉米淀粉，鸭蛋，面包糠4将猪里脊

洋葱烩鱿鱼的做法洋葱烩鱿鱼所需材料鲜鱿鱼1个洋葱半个葱少量姜适量蒜半头胡萝卜少量料酒适量耗油适量生抽适量水适量洋葱烩鱿鱼做法步骤详解1买来新鲜鱿鱼洗干净2把鱿鱼去掉内脏，扒去外层膜，洗干净3鱿鱼须切段4鱿鱼板整个两面切环状，但不

自制辣椒油的做法自制辣椒油所需材料干辣椒粉适量芝麻适量蒜少许姜少许花椒少许茴香少许香叶3片盐少许白糖少许鸡精少许葱少许食用油适量自制辣椒油做法步骤详解1准备好的芝麻，辣椒粉2首先把芝麻洗净控开水3芝麻控开水后，把锅烧热不用放

金针菇炒肉丝的做法金针菇炒肉丝所需材料金针菇300克肉100克红甜椒2个油少许盐2克五香粉1克酱油少许姜1片蒜头1瓣香葱1棵生抽少许金针菇炒肉丝做法步骤详解1金针菇去根洗净。甜椒洗净。2甜椒切丝。3肉切丝，放入少量盐生抽腌制5分钟。4起锅

绿豆芽包蛋做法绿豆芽包蛋所需材料绿豆芽适量土鸡蛋五个猪肉150克葱花适量盐适量鸡精适量花生油适量生抽适量黑芝麻适量绿豆芽包蛋做法步骤详解1绿豆芽洗净捞起备用2准备好葱花3肉末加入盐鸡精生抽花生油腌制十五分钟4热锅下油爆

番茄菠萝鸡块的做法番茄菠萝鸡块所需材料鸡腿肉300克菠萝1/4个芹菜2根番茄沙司20克白醋10克白糖20克料酒10克葱段5克姜片5克蒜片5克鸡蛋1个淀粉60克葱姜水10克食用油（酌情添加）200毫升盐1克圣女果（随意）适量番茄菠萝鸡块做法步骤详解1准备所

正宗炖牛肉的做法正宗炖牛肉所需材料鲜牛肉5斤大葱半根姜片适量蒜片少许花椒，大料少许草果半个白豆蔻少许丁香3粒老抽酱油20毫升盐30克甘草5片料酒少许正宗炖牛肉做法步骤详解1准备新鲜牛肉，切块备用2然后放入冷水中拨出血水3准备调味料，

炝锅面的做法炝锅面所需材料面条300克香菇2朵西红柿1个青椒1个青菜少许食用油适量盐适量五香粉一勺葱适量炝锅面做法步骤详解1准备食材，香菇，青椒，西红柿，面条，青菜2西红柿切块，香菇切片，青椒切丝3起油锅放入葱煸香4倒入西红柿，青椒，香菇翻

北海道牛奶土司面包的做法北海道牛奶土司面包所需材料牛奶（汤种）100克高粉（面包）270克鸡蛋液（面包）45克淡奶油（面包）60克高粉（汤种）20克糖（面包）55克盐（面包）4克酵母（面包）5.5克黄油（面包）25克北海道牛奶土司面包做法步骤详解1首先制作汤煮，将牛奶放入锅中倒入面粉

菠萝饭的做法2 菠萝饭所需材料菠萝半个熟米饭100克各种干果食材150克糖10克黑芝麻少许菠萝饭做法步骤详解1菠萝一个洗净劈开两半（用一半）2一半的菠萝肉挖出来，肉挖出来切小块备用3提前做好的紫米饭4你喜欢的各种食材和挖出的菠萝肉准备

鱿鱼饭的做法鱿鱼饭所需材料鱿鱼一条米饭一碗熟玉米粒小半碗青椒一个香菇两朵盐适量白糖一勺生抽两勺老抽一勺蚝油一勺黑胡椒粉适量淀粉一勺鱿鱼饭做法步骤详解1鱿鱼洗净，去掉内脏和外表的膜2鱿鱼加料酒一勺，生抽一勺，黑椒粉适量，腌制2

简易拌面的做法简易拌面所需材料面饼2片胡萝卜适量玉米粒适量肉丁适量豆角1条黄豆酱1羹匙蚝油1汤匙生抽1汤匙老抽1茶匙水2汤匙花生油(炒肉丁)5ml花生油(酱汁)5ml生粉5g简易拌面做法步骤详解1准备好食材。2胡萝卜，豆角，瘦肉切成小丁。3

蛋炒饭的做法2 蛋炒饭所需材料鸡蛋一个米饭适量蘑菇一个圆红椒适量洋葱适量火腿一个青蒜一根味极鲜几滴盐一点鸡精适量蛋炒饭做法步骤详解1准备材料有洋葱，鸡蛋，青蒜，圆红椒，火腿蘑菇2所有材料切成小丁备用3鸡蛋打散备用4提前煮好的米饭

麦穗包子的做法麦穗包子所需材料鸡蛋三个干面粉一斤韭菜一斤粉丝一小把盐两小勺鸡粉适量胡椒粉适量芝麻油适量生抽少许麦穗包子做法步骤详解1用温水把适量的发酵粉泡开，一边往面盆里倒一边用筷子搅拌，搅成面穗穗2把面穗穗和成面团团，等

牛奶吐司的做法牛奶吐司所需材料高筋面粉280克纯牛奶120克奶粉15克鸡蛋1个白糖45克盐2克酵母4克黄油30克牛奶吐司做法步骤详解1准备食材:把所有食材称重，黄油要提前软化。2按照先液体后固体的顺序，把除黄油外的所有食材混合均匀。3揉成

番茄奶酪焗饭的做法番茄奶酪焗饭所需材料番茄1个马苏里拉奶酪适量洋葱1个蒜2瓣黄油20克盐适量酱油适量鸡精适量胡椒粉适量番茄奶酪焗饭做法步骤详解1准备熬酱汁的材料。（酱汁量多，亲们酌情减量）2番茄、洋葱和蒜加适量水用料理机打成糊。3锅

彩虹馄饨的做法彩虹馄饨所需材料菠菜150克胡萝卜半根紫甘蓝150克面粉500克猪肉（三肥七瘦）300克胡萝卜200克泡发香菇200克温水适量食用油50克生抽20克料酒15克姜2片葱半根花椒粉适量盐适量鸡精适量香油适量彩虹馄饨做法步骤详解1把菠菜

生煎包的做法生煎包所需材料肉末适量面粉250克葱适量蚝油适量盐适量酱油适量老抽适量料酒适量白糖适量水适量生粉一勺盐少许白糖适量酵母2克水适量黑芝麻（装饰）适量生煎包做法步骤详解1小葱洗干净切葱花备用。2肉末加入所有调料和水

芝士火腿三明治的做法芝士火腿三明治所需材料土司6片芝士2片火腿2片鸡蛋2个生菜2片沙拉酱适量千岛酱适量芝士火腿三明治做法步骤详解1准备好要用的食材，这是两人份，鸡蛋是事先煎好备用2切去土司的边缘，不切也可以哈3切好的土司放上一片芝士4再

简易蛋包饭的做法简易蛋包饭所需材料剩饭1碗鸡蛋3个玉米一小段胡萝卜一小节甜椒一小块番茄酱一大勺盐适量油适量简易蛋包饭做法步骤详解1准备好所有食材2首先将洗净玉米剥粒，甜椒洗净切成颗粒，胡萝卜也是一样洗净切粒3取干净的炒锅，放入适

鲜虾灌汤包的做法鲜虾灌汤包所需材料猪皮250克猪肉馅250克猪皮冻250克葱2段姜3片黄酒15ml富强粉250克清水110ml左右盐1克鲜虾10只姜末3克葱末3克白胡椒粉1克盐3克香油15ml生抽15ml黄酒10ml蚝油10克水15ml糖1克鲜虾灌汤包做法步骤详解1

鸡肉咖喱饭的做法鸡肉咖喱饭所需材料原味咖喱块四小块米饭适量鸡腿三个胡萝卜一个油适量盐适量土豆一个鸡肉咖喱饭做法步骤详解1胡萝卜，土豆切成粒2鸡腿坎小块3锅里放油烧热再放鸡块，翻炒至变白4在放土豆和胡萝卜，翻炒片刻5放水没过鸡肉一

蜂蜜小面包的做法蜂蜜小面包所需材料普通面粉（和面用）适量蜂蜜（和面用）适量安琪酵母（和面用）适量鸡蛋（和面用）1个糖（和面用）适量盐（和面用）适量清水（和面用）适量植物油（和面用）适量熟白芝麻（蘸底部用）适量低粉（蘸底部用）适量白糖（蘸底部用）适量水（蘸底部用）少许

番茄鸡蛋面的做法番茄鸡蛋面所需材料番茄2个鸡蛋2个龙须面300g盐适量葱适量番茄鸡蛋面做法步骤详解1准备食材：番茄、鸡蛋、龙须面。2番茄切十字口，热水中烫下去皮切块，油锅烧热，葱花爆香，放入番茄翻炒。3将番茄炒出红色汤汁，加入清水煮沸。4

意大利番茄面的做法意大利番茄面所需材料意面100克小番茄适量火腿肠适量油适量番茄酱1勺蠔油1勺紫菜适量意大利番茄面做法步骤详解1水开将意粉放进去煮15至20分钟。2将小番茄和火腿肠分别切好。3意粉煮好捞起来放进另一个凉水盆里泡着。4

早餐~小海马的做法早餐~小海马所需材料米饭适量南瓜适量西瓜少许苹果一个紫菜少许白砂糖少许早餐~小海马做法步骤详解1南瓜切片蒸熟后压成泥，加入适量白砂糖搅拌，再取适量米饭和南瓜一起搅拌2取适量南瓜米饭从海马头部开始一点点往下压成

彩椒火腿时蔬披萨的做法彩椒火腿时蔬披萨所需材料披萨饼一个青椒半个红椒半个玉米粒适量青豆适量胡萝卜丁适量火腿3片蟹肉棒5，6个芝士奶酪碎适量批萨酱适量彩椒火腿时蔬披萨做法步骤详解1准备食材，披萨饼我用的现成的，大家会做的可以直接做，蟹肉

西瓜皮鸡蛋三明治的做法西瓜皮鸡蛋三明治所需材料切片吐司二片熟鸡蛋一个西瓜皮一小块胡椒粉适量千岛酱适量蜂蜜适量西瓜皮鸡蛋三明治做法步骤详解1把需要的材料准备好，西瓜皮去皮去籽，可以适当留些红色部分更漂亮。2吐司切去边缘部分，鸡蛋用叉

素三鲜饺子的做法素三鲜饺子所需材料饺子粉600克韭菜400克虾仁250克鸡蛋150克油适量盐适量蚝油一汤匙五香粉一筷子头姜10克大料一个花椒数粒干面粉适量素三鲜饺子做法步骤详解1面粉用清水拌成大的棉絮状2揉成面团，盖保鲜膜饧半小时，期间

砂锅米线的做法砂锅米线所需材料米线一包秘制料一包海鲜丸子适量油菜适量木耳适量海带丝适量砂锅米线做法步骤详解1准备好材料，油菜洗净、木耳泡一下、海带丝用水洗一下、海鲜丸子从冰箱拿出来备用。2起锅，砂锅放水烧开，放入米线和海鲜

小米饭的做法小米饭所需材料小米一小碗大米少许水适量小米饭做法步骤详解1小米一碗，加少许大米，洗干净，不要搓，淘米时只要达到去掉泥沙就适可而止，淘米次数不要太多，也不要用大量的水冲洗米粒，用力搓会使米表层的营养流失。2洗好的米加入

咖喱鸡肉饭的做法咖喱鸡肉饭所需材料米饭适量鸡肉适量咖喱半盒西芹2、3根胡萝卜1根红椒半个花菜适量洋葱1个生粉一小条根橄榄油适量西梅果酱一大条根土豆两个咖喱鸡肉饭做法步骤详解1准备所有蔬菜用料理机打碎除了土豆意外2锅里倒入橄

黑椒汁意大利面的做法黑椒汁意大利面所需材料意大利面200g西红柿一个洋葱适量青椒一个黑椒汁适量油适量盐适量鲜上鲜适量黑椒汁意大利面做法步骤详解1准备材料2锅中加水烧开，下意大利面，水中放适量盐3西红柿、青椒、洋葱如图切好4把煮好的面

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