私房家常菜_家常菜大全

角瓜炒鸡蛋的做法角瓜炒鸡蛋所需材料角瓜半个鸡蛋2个油适量葱适量盐适量味精适量角瓜炒鸡蛋做法步骤详解1角瓜切片备用2鸡蛋两个打散，再放盐，3再放一点水，搅拌均匀，炒起来比较嫩，葱花切好备用，4锅放油，烧热，放鸡蛋液5炒成金黄色，两面翻炒，捞出来

糖醋土豆丝的做法糖醋土豆丝所需材料土豆4个红辣椒1个糖适量清醋适量蒜5瓣油适量盐适量味精适量葱花适量糖醋土豆丝做法步骤详解1土豆洗净去皮切丝2红辣椒切丝，蒜切末，葱花切段。3锅里放适量的油烧开，放入土豆丝翻炒。4翻炒到土豆丝变透明

葱段炒鸡脖肉的做法葱段炒鸡脖肉所需材料鸡脖肉250g左右大葱两根蒜三瓣盐适量胡椒盐少许食用油适量辣椒面适量葱段炒鸡脖肉做法步骤详解1鸡脖肉切成小段，放入盐2蒜剁成泥也加入鸡脖肉拌匀腌制20分钟左右3大葱切成小段备用4热锅冷油，把腌好

煎焖酿豆腐泡的做法煎焖酿豆腐泡所需材料豆腐泡300克肉馅适量油适量盐适量鸡精适量葱花适量薄生粉水适量水或高汤小半碗煎焖酿豆腐泡做法步骤详解1豆腐泡备用2胡萝卜肉馅适量（这个是调好味道的）3豆腐泡侧边控一个窿把肉馅塞进去填满4全部填

泰国风味炒章鱼虾仁的做法泰国风味炒章鱼虾仁所需材料章鱼150g虾仁200g青椒两个洋葱半个大蒜两瓣食用油两勺胡椒盐少许泰国辣酱两勺半泰国风味炒章鱼虾仁做法步骤详解1虾仁挑去背上的黑线、清净；章鱼切成小块备用2青椒和洋葱切条3泰国辣酱准备好

茭白木耳胡罗卜炒肉丝的做法茭白木耳胡罗卜炒肉丝所需材料木耳3～4朵胡萝卜1个茭白1个辣椒1个蒜瓣3个茭白木耳胡罗卜炒肉丝做法步骤详解1木耳提前二小时泡发，把五花肉，木耳，胡萝卜，茭白，辣椒洗净切丝，蒜瓣切粒2热锅凉油下入肥肉熬出油，在下入蒜粒，瘦肉淋少

红辣椒拌茄子的做法红辣椒拌茄子所需材料茄子一个普通面粉50克红辣椒用半个胡椒粉少许淀粉少许盐少许鸡精少许料酒少量小香葱1棵鸡蛋1个用蛋黄清水90克红辣椒拌茄子做法步骤详解1准备好食材，把茄子切条，备用，鸡精，淀粉，面粉，胡椒粉备用，（面粉倒少

荷兰豆炒腊肉的做法2 荷兰豆炒腊肉所需材料黄浦腊肉200g荷兰豆200g干辣椒8g油少许生抽一茶勺鸡精少许荷兰豆炒腊肉做法步骤详解1荷兰豆洗净去除筋和蒂，腊肉切片，干辣椒剪小段2锅内发少油煸香干辣椒3下腊肉翻炒至开始出油4下荷兰豆继续翻炒至

炫彩小炒的做法炫彩小炒所需材料黑木耳适量干豆皮适量青红椒各1个香肠1根植物油适量盐适量白糖适量料酒适量胡椒粉适量鸡精适量生抽适量葱适量姜适量清水少许炫彩小炒做法步骤详解1取适量干豆皮2少许干木耳3放入盆中浸泡，将泡发的木耳

宫保脆皮虾的做法【宫保脆皮虾】所需材料虾十只（多少按自己家人多少而定）青红辣椒各一个鸡蛋一个淀粉适量盐一克（我是按我这些虾的数量用的盐）葱半棵姜半块蒜五粒干红辣椒适量黄豆酱油这醋1汤匙半（按虾多少加糖一汤匙食用油适量【宫保脆皮虾

红烧带鱼的做法的做法2 红烧带鱼所需材料带鱼1条小葱适量红辣椒1小个油少量盐1勺半料酒少许耗油少许六月鲜酱油少许红烧带鱼做法步骤详解1新鲜的带鱼是鱼鳞白白的，肚子没有破，将它洗净2将锅烧热，倒入适量的油，然后放入带鱼3将它两面煎至金黄色4倒

香芹豆干炒肉丝的做法香芹豆干炒肉丝所需材料豆干3小块香芹2根肉丝适量红辣椒1个生姜适量大蒜3瓣嫩肉淀粉适量生抽适量油适量鸡精适量白糖少许胡椒粉少许香芹豆干炒肉丝做法步骤详解1如图豆干切丝，香芹切段，香芹叶子分开备用；2瘦肉切丝放入淀

排骨烧土豆芹菜的做法排骨烧土豆芹菜所需材料排骨500克土豆2个芹菜100克葱2根姜4片蒜4瓣花椒适量大料适量香叶2片盐适量酱油适量鸡精适量排骨烧土豆芹菜做法步骤详解1排骨冲洗干净2土豆去皮洗净切宽条3芹菜洗净切小段4葱切段、姜切片、蒜拍

炸豆腐鱼的做法炸豆腐鱼所需材料豆腐鱼5条面包糠适量面粉适量鸡蛋两个蚝油适量姜适量炸豆腐鱼做法步骤详解1豆腐鱼5条2去头去尾然后切成4段，洗干净放盘子然后往鱼里面放蚝油还有姜让它人味20分钟，鱼人味的听说我来准备面粉面包糠还有鸡

双色豆腐的做法双色豆腐所需材料豆腐1块鸡蛋黄4个油适量盐适量鸡粉适量胡椒粉少许白芝麻适量青红椒各一个黄瓜一截番茄少许白糖半勺双色豆腐做法步骤详解1准备豆腐一块，蛋黄三个打散2豆腐用水果刀划一圈再把豆腐挖出，蛋黄液里加适量盐

胡萝卜炒肉丝的做法胡萝卜炒肉丝所需材料瘦肉200克胡萝卜大的一根青椒一个小葱适量生姜少许美味鲜酱油少许盐少许生粉小许油少许胡萝卜炒肉丝做法步骤详解1瘦肉切丝，加入姜片，葱段，盐，美味鲜酱油，少许生粉腌制备用2胡萝卜切丝3青椒切丝，小葱切

双椒土豆片的做法双椒土豆片所需材料土豆一个青红椒各半个葱花，蒜片少许花椒面少许油适量盐少许鸡精少许双椒土豆片做法步骤详解1准备材料，青红椒洗净，土豆去皮备用2土豆和青红椒全部切片3炒锅内放油烧热，加入葱花蒜片爆香，倒入土豆片翻炒片

香酥圣女果的做法香酥圣女果所需材料圣女果二十颗土豆一个香蕉一个沙拉酱两汤匙鸡蛋黄一个白面两大勺生粉一勺泡打粉一汤匙香酥圣女果做法步骤详解1准备所需食材配用2这些是做圣女果所需食材3把圣女果蒂去掉过水洗净4洗净后用热水汤二

茄汁土豆块的做法茄汁土豆块所需材料土豆两个蒜5-6瓣番茄酱四汤勺糖两汤勺盐一点点植物油三汤勺茄汁土豆块做法步骤详解1准备好所有食材。2土豆切滚刀块要切的薄些，蒜切成片。3切好的土豆块用清水洗去表面的淀粉然后控干水分。4锅上火烧

麻椒炒鱿鱼的做法麻椒炒鱿鱼所需材料鱿鱼一条麻椒两个葱少许姜粉少许五香粉少许料酒适量一品鲜适量麻椒炒鱿鱼做法步骤详解1将鱿鱼内脏、牙等处理干净。2将处理好的鱿鱼切成2寸长半厘米宽的条。3麻椒去蒂切半厘米宽条备用。4葱切碎5锅

辣椒炒腊肉的做法辣椒炒腊肉所需材料腊肉适量青椒两个红椒两个蒜坨适量辣椒炒腊肉做法步骤详解1备好食材，腊肉切片，青椒红椒切块2先炒腊肉，腊肉炒至焦黄出油，起锅备用。3留底油下蒜坨爆香。4再下青红椒翻炒。加少量盐提味。5青红椒炒至断生

超快捷红烧鸡爪的做法超快捷红烧鸡爪所需材料鸡爪子500g油3勺盐1勺葱1颗姜1块花椒10颗八角4颗生抽2勺料酒1勺超快捷红烧鸡爪做法步骤详解1鸡爪子洗净备用2锅中热油，放入葱花八角，花椒炒香，放入鸡爪子，淋入适量生抽，翻炒上色3如图加入没过鸡爪子

翡翠卷心菜卷的做法翡翠卷心菜卷所需材料卷心菜8片猪肉200克胡萝卜条8条姜适量葱适量腌肉料：生抽一汤匙盐适量油一汤匙香油半汤匙水一汤匙翡翠卷心菜卷做法步骤详解1把卷心菜根部切一刀2慢慢将叶子一片片取下3将白色的硬根切掉，然后洗净备

糖醋肉段的做法糖醋肉段所需材料里脊肉300克西红柿半个黄瓜1小段葱半根姜1小块蒜瓣3瓣面粉3勺淀粉适量油适量盐1盐勺料酒1勺白醋2勺糖3勺糖醋肉段做法步骤详解1里脊肉洗净切肉段2调入1勺淀粉、料酒、葱、姜、蒜、和1小盐勺的盐均匀搅

炝锅面的做法炝锅面所需材料面条300克香菇2朵西红柿1个青椒1个青菜少许食用油适量盐适量五香粉一勺葱适量炝锅面做法步骤详解1准备食材，香菇，青椒，西红柿，面条，青菜2西红柿切块，香菇切片，青椒切丝3起油锅放入葱煸香4倒入西红柿，青椒，香菇翻

北海道牛奶土司面包的做法北海道牛奶土司面包所需材料牛奶（汤种）100克高粉（面包）270克鸡蛋液（面包）45克淡奶油（面包）60克高粉（汤种）20克糖（面包）55克盐（面包）4克酵母（面包）5.5克黄油（面包）25克北海道牛奶土司面包做法步骤详解1首先制作汤煮，将牛奶放入锅中倒入面粉

菠萝饭的做法2 菠萝饭所需材料菠萝半个熟米饭100克各种干果食材150克糖10克黑芝麻少许菠萝饭做法步骤详解1菠萝一个洗净劈开两半（用一半）2一半的菠萝肉挖出来，肉挖出来切小块备用3提前做好的紫米饭4你喜欢的各种食材和挖出的菠萝肉准备

鱿鱼饭的做法鱿鱼饭所需材料鱿鱼一条米饭一碗熟玉米粒小半碗青椒一个香菇两朵盐适量白糖一勺生抽两勺老抽一勺蚝油一勺黑胡椒粉适量淀粉一勺鱿鱼饭做法步骤详解1鱿鱼洗净，去掉内脏和外表的膜2鱿鱼加料酒一勺，生抽一勺，黑椒粉适量，腌制2

简易拌面的做法简易拌面所需材料面饼2片胡萝卜适量玉米粒适量肉丁适量豆角1条黄豆酱1羹匙蚝油1汤匙生抽1汤匙老抽1茶匙水2汤匙花生油(炒肉丁)5ml花生油(酱汁)5ml生粉5g简易拌面做法步骤详解1准备好食材。2胡萝卜，豆角，瘦肉切成小丁。3

蛋炒饭的做法2 蛋炒饭所需材料鸡蛋一个米饭适量蘑菇一个圆红椒适量洋葱适量火腿一个青蒜一根味极鲜几滴盐一点鸡精适量蛋炒饭做法步骤详解1准备材料有洋葱，鸡蛋，青蒜，圆红椒，火腿蘑菇2所有材料切成小丁备用3鸡蛋打散备用4提前煮好的米饭

麦穗包子的做法麦穗包子所需材料鸡蛋三个干面粉一斤韭菜一斤粉丝一小把盐两小勺鸡粉适量胡椒粉适量芝麻油适量生抽少许麦穗包子做法步骤详解1用温水把适量的发酵粉泡开，一边往面盆里倒一边用筷子搅拌，搅成面穗穗2把面穗穗和成面团团，等

牛奶吐司的做法牛奶吐司所需材料高筋面粉280克纯牛奶120克奶粉15克鸡蛋1个白糖45克盐2克酵母4克黄油30克牛奶吐司做法步骤详解1准备食材:把所有食材称重，黄油要提前软化。2按照先液体后固体的顺序，把除黄油外的所有食材混合均匀。3揉成

番茄奶酪焗饭的做法番茄奶酪焗饭所需材料番茄1个马苏里拉奶酪适量洋葱1个蒜2瓣黄油20克盐适量酱油适量鸡精适量胡椒粉适量番茄奶酪焗饭做法步骤详解1准备熬酱汁的材料。（酱汁量多，亲们酌情减量）2番茄、洋葱和蒜加适量水用料理机打成糊。3锅

彩虹馄饨的做法彩虹馄饨所需材料菠菜150克胡萝卜半根紫甘蓝150克面粉500克猪肉（三肥七瘦）300克胡萝卜200克泡发香菇200克温水适量食用油50克生抽20克料酒15克姜2片葱半根花椒粉适量盐适量鸡精适量香油适量彩虹馄饨做法步骤详解1把菠菜

生煎包的做法生煎包所需材料肉末适量面粉250克葱适量蚝油适量盐适量酱油适量老抽适量料酒适量白糖适量水适量生粉一勺盐少许白糖适量酵母2克水适量黑芝麻（装饰）适量生煎包做法步骤详解1小葱洗干净切葱花备用。2肉末加入所有调料和水

芝士火腿三明治的做法芝士火腿三明治所需材料土司6片芝士2片火腿2片鸡蛋2个生菜2片沙拉酱适量千岛酱适量芝士火腿三明治做法步骤详解1准备好要用的食材，这是两人份，鸡蛋是事先煎好备用2切去土司的边缘，不切也可以哈3切好的土司放上一片芝士4再

简易蛋包饭的做法简易蛋包饭所需材料剩饭1碗鸡蛋3个玉米一小段胡萝卜一小节甜椒一小块番茄酱一大勺盐适量油适量简易蛋包饭做法步骤详解1准备好所有食材2首先将洗净玉米剥粒，甜椒洗净切成颗粒，胡萝卜也是一样洗净切粒3取干净的炒锅，放入适

鲜虾灌汤包的做法鲜虾灌汤包所需材料猪皮250克猪肉馅250克猪皮冻250克葱2段姜3片黄酒15ml富强粉250克清水110ml左右盐1克鲜虾10只姜末3克葱末3克白胡椒粉1克盐3克香油15ml生抽15ml黄酒10ml蚝油10克水15ml糖1克鲜虾灌汤包做法步骤详解1

鸡肉咖喱饭的做法鸡肉咖喱饭所需材料原味咖喱块四小块米饭适量鸡腿三个胡萝卜一个油适量盐适量土豆一个鸡肉咖喱饭做法步骤详解1胡萝卜，土豆切成粒2鸡腿坎小块3锅里放油烧热再放鸡块，翻炒至变白4在放土豆和胡萝卜，翻炒片刻5放水没过鸡肉一

蜂蜜小面包的做法蜂蜜小面包所需材料普通面粉（和面用）适量蜂蜜（和面用）适量安琪酵母（和面用）适量鸡蛋（和面用）1个糖（和面用）适量盐（和面用）适量清水（和面用）适量植物油（和面用）适量熟白芝麻（蘸底部用）适量低粉（蘸底部用）适量白糖（蘸底部用）适量水（蘸底部用）少许

番茄鸡蛋面的做法番茄鸡蛋面所需材料番茄2个鸡蛋2个龙须面300g盐适量葱适量番茄鸡蛋面做法步骤详解1准备食材：番茄、鸡蛋、龙须面。2番茄切十字口，热水中烫下去皮切块，油锅烧热，葱花爆香，放入番茄翻炒。3将番茄炒出红色汤汁，加入清水煮沸。4

意大利番茄面的做法意大利番茄面所需材料意面100克小番茄适量火腿肠适量油适量番茄酱1勺蠔油1勺紫菜适量意大利番茄面做法步骤详解1水开将意粉放进去煮15至20分钟。2将小番茄和火腿肠分别切好。3意粉煮好捞起来放进另一个凉水盆里泡着。4

早餐~小海马的做法早餐~小海马所需材料米饭适量南瓜适量西瓜少许苹果一个紫菜少许白砂糖少许早餐~小海马做法步骤详解1南瓜切片蒸熟后压成泥，加入适量白砂糖搅拌，再取适量米饭和南瓜一起搅拌2取适量南瓜米饭从海马头部开始一点点往下压成

彩椒火腿时蔬披萨的做法彩椒火腿时蔬披萨所需材料披萨饼一个青椒半个红椒半个玉米粒适量青豆适量胡萝卜丁适量火腿3片蟹肉棒5，6个芝士奶酪碎适量批萨酱适量彩椒火腿时蔬披萨做法步骤详解1准备食材，披萨饼我用的现成的，大家会做的可以直接做，蟹肉

西瓜皮鸡蛋三明治的做法西瓜皮鸡蛋三明治所需材料切片吐司二片熟鸡蛋一个西瓜皮一小块胡椒粉适量千岛酱适量蜂蜜适量西瓜皮鸡蛋三明治做法步骤详解1把需要的材料准备好，西瓜皮去皮去籽，可以适当留些红色部分更漂亮。2吐司切去边缘部分，鸡蛋用叉

素三鲜饺子的做法素三鲜饺子所需材料饺子粉600克韭菜400克虾仁250克鸡蛋150克油适量盐适量蚝油一汤匙五香粉一筷子头姜10克大料一个花椒数粒干面粉适量素三鲜饺子做法步骤详解1面粉用清水拌成大的棉絮状2揉成面团，盖保鲜膜饧半小时，期间

砂锅米线的做法砂锅米线所需材料米线一包秘制料一包海鲜丸子适量油菜适量木耳适量海带丝适量砂锅米线做法步骤详解1准备好材料，油菜洗净、木耳泡一下、海带丝用水洗一下、海鲜丸子从冰箱拿出来备用。2起锅，砂锅放水烧开，放入米线和海鲜

小米饭的做法小米饭所需材料小米一小碗大米少许水适量小米饭做法步骤详解1小米一碗，加少许大米，洗干净，不要搓，淘米时只要达到去掉泥沙就适可而止，淘米次数不要太多，也不要用大量的水冲洗米粒，用力搓会使米表层的营养流失。2洗好的米加入

咖喱鸡肉饭的做法咖喱鸡肉饭所需材料米饭适量鸡肉适量咖喱半盒西芹2、3根胡萝卜1根红椒半个花菜适量洋葱1个生粉一小条根橄榄油适量西梅果酱一大条根土豆两个咖喱鸡肉饭做法步骤详解1准备所有蔬菜用料理机打碎除了土豆意外2锅里倒入橄

黑椒汁意大利面的做法黑椒汁意大利面所需材料意大利面200g西红柿一个洋葱适量青椒一个黑椒汁适量油适量盐适量鲜上鲜适量黑椒汁意大利面做法步骤详解1准备材料2锅中加水烧开，下意大利面，水中放适量盐3西红柿、青椒、洋葱如图切好4把煮好的面

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