私房家常菜_家常菜大全

爆炒酸辣绿豆芽的做法爆炒酸辣绿豆芽所需材料绿豆芽适量葱适量米椒适量蒜适量盐适量鸡精适量米醋适量花椒粉适量爆炒酸辣绿豆芽做法步骤详解1把绿豆芽用凉水冲洗干净并控干水份2葱、蒜和米椒切粒3锅中加油烧热，放入葱蒜和米椒，加适量的花椒粉

焦溜羊肠的做法焦溜羊肠所需材料尖椒适量木耳适量羊肠适量糖适量醋适量酱油适量鸡精适量白胡椒粉适量葱姜蒜适量花椒适量盐适量焦溜羊肠做法步骤详解1准备葱姜蒜，蒜切片。2糖醋酱油鸡精白胡椒粉调碗汁（如果不喜欢酸甜口的可不放糖和醋）3

豌豆炒鸡块的做法豌豆炒鸡块做法步骤详解1将鸡腿剁成块状，不要太大，用清水多洗几遍2洗好的鸡块，滤干水分，加入少许盐，料酒，花椒粉，胡椒粉，生抽，酱油，蚝油，用手抓匀，腌制30分钟3把姜切片4胡萝卜切成丁状5豌豆和玉米洗净6锅里放油7油热后放入花椒，八角，

农家小炒肉的做法3 农家小炒肉所需材料五花肉500g里脊200g青红尖椒100g葱4根姜1块蒜5瓣盐少许鸡精少许豆豉少许水淀粉少许沙拉油少许料酒少许酱油少许农家小炒肉做法步骤详解1农家小炒肉主料主料：五花肉、里脊、青红尖椒2农家小炒肉辅料辅

红烧鸡翅的做法红烧鸡翅所需材料鸡中翅10个糖色少许姜1块小葱3根蒜5瓣红烧鸡翅做法步骤详解1所需调料鸡中翅、姜蒜、小葱、糖色。2处理鸡翅首先我们将鸡翅两边各斜切三刀，让它在烹饪过程中容易入味。3鸡翅去腥在烧好的开水中倒入鸡翅，

啤酒鸭的做法啤酒鸭所需材料鸭肉1000克青红椒100克八角2个桂皮少许葱3条姜一块蒜5瓣盐少许鸡精少许白糖少许白胡椒粉少许料酒少许老抽少许酱油少许色拉油少许啤酒鸭做法步骤详解1主要食材食材：鸭肉、青红椒、葱姜蒜、桂皮、八角2辅

红焖羊肉的做法红焖羊肉所需材料羊肉适量油适量葱1根姜1块蒜适量辣椒干5个桂皮2个草寇2克肉蔻2克八角5克花椒5克小茴香5克盐适量糖10克老抽适量红焖羊肉做法步骤详解1羊肉切块将羊肉洗好，切块。2倒入锅中锅内热水，放入羊肉，大火烧开去浮

酱牛肉的做法2 酱牛肉所需材料新鲜牛腱子肉5斤葱适量姜适量蒜适量花椒1小撮大料1小撮丁香4粒豆冠1小撮草果半个良姜1块草菇老抽酱油1汤匙干黄酱半小碗盐适量糖适量老汤适量啤酒3小勺酱牛肉做法步骤详解1葱姜蒜切片新鲜牛腱子备上后，葱

蒜苔炒腊肉的做法蒜苔炒腊肉所需材料蒜苗500克腊肉300克葱10克姜10克红椒10克盐8克味精5克白糖5克鸡粉5克料酒10克淀粉5克蒜苔炒腊肉做法步骤详解1蒜苔切段蒜苔洗净切寸段，放入盘中备用。2红椒切段再将需要用到的红椒切小段。3把腊肉放

豆芽炒粉条的做法豆芽炒粉条所需材料黄豆芽500克粉条200克葱10克姜10克蒜10克盐10克味精10克料酒10克老抽5克白糖5克胡椒粉5克豆芽炒粉条做法步骤详解1将黄豆芽焯熟将黄豆芽洗净，锅中加清水，大火烧开，将黄豆芽焯熟捞出备用。2热水泡粉丝将

苦瓜炒鸡蛋的做法苦瓜炒鸡蛋所需材料苦瓜200克鸡蛋4颗葱10克蒜5克姜5克盐5克味精2克白糖10克胡椒粉3克料酒5克淀粉10克苦瓜炒鸡蛋做法步骤详解1葱姜切末葱姜蒜洗净，葱姜切末，蒜切片。2去籽将苦瓜洗净，从中间切开，去籽。3苦瓜切片再将苦瓜均

白灼虾的做法白灼虾所需材料虾300克生姜适量大蒜适量小葱适量盐适量油适量生抽适量醋适量香油适量水适量白灼虾做法步骤详解1姜切末将姜洗净切末备好。2葱切段将葱洗净切段备好。3剪掉虾饺、虾须将虾剪掉须和虾枪清洗干净备用。4碗

红烧带鱼的做法红烧带鱼所需材料带鱼500克盐15克生抽20克葱蒜姜50克料酒20克蚝油15克味精10克米醋10克八角2粒红烧带鱼做法步骤详解1姜切片姜洗净切片。2姜切丝姜蒜洗净切丝。3蒜切片葱蒜洗净切片。4加入料酒加入料酒10克。5热油锅内

葱爆羊肉的做法葱爆羊肉所需材料羊肉片250克葱白3颗老抽2克香菜2颗料酒5克生抽5克白糖2克香油2克米醋3克盐2克葱爆羊肉做法步骤详解1葱切段葱白切成3cm左右的葱段。2香菜切段香菜洗净切段备用。3翻炒羊肉锅内下油，大约2-3勺，待油温加热

炒面的做法炒面所需材料面条一份油适量洋葱半个韭菜少许豆芽少许盐适量生抽适量炒面做法步骤详解1洋葱切丝将洋葱洗净切丝2韭菜切段将韭菜洗净切段3调制酱汁加入盐、糖、酱油制成酱汁4面煮至松散煮开一锅水，面煮至松散。5面放入凉

红扒肘子的做法红扒肘子所需材料猪前肘600克葱10克蒜10克香葱10克姜15克盐15克味精10克冰糖30克老抽15克耗油15克南乳汁20克鸡粉10克花椒10克料酒20克大料3颗香片3片小茴香10克桂皮10克胡椒粉15克生抽10克淀粉5克红扒肘子做法步骤详

莲藕炖排骨的做法莲藕炖排骨所需材料排骨500克莲藕300克葱15克姜15克鸡粉15克盐10克枸杞10克味精10克白糖5克料酒20克香叶3片莲藕炖排骨做法步骤详解1切藕切莲藕2切姜葱葱姜切片3炖排骨锅内加清水，放入排骨，大火烧开。4捞排骨撇去浮沫，捞

豆角炒鸡肉的做法豆角炒鸡肉所需材料仔鸡1只长豆角半斤葱10克姜10克蒜10克盐5克味精2克耗油3克酱油3克料酒10克老抽10克香油2克豆角炒鸡肉做法步骤详解1切仔鸡将仔鸡洗净，斩成小块，注意斩块时候要顺着骨缝下刀。2切长豆长豆角洗净切成寸

番茄菜花的做法番茄菜花所需材料白菜花500克西红柿100克番茄酱20克葱10克姜10克蒜10克盐10克老抽5克味精10克白糖15克料酒10克淀粉10克鸡粉10克番茄菜花做法步骤详解1切菜白菜花洗净，掰成小块。西红柿洗净，切成滚刀块。2切姜蒜葱切沫，姜

肉末酸豆角的做法肉末酸豆角所需材料里脊肉150克酸豇豆250克红辣椒25克葱10克姜10克盐3克鸡粉2克花椒2克香油2克胡椒粉3克生抽15克淀粉10克肉末酸豆角做法步骤详解1肉末酸豆角(1)2肉末酸豆角(1)3肉末酸豆角(1)4肉末酸豆角(1)5肉末酸豆

肉片焖扁豆的做法肉片焖扁豆所需材料扁豆300克五花肉200克大葱10克姜10克大蒜15克盐10克味精10克白糖10克料酒10克大料2克老抽10克耗油15克鸡粉10克肉片焖扁豆做法步骤详解1掰扁豆将扁豆洗净去除两头和夹丝，掰成3-4厘米长的段，备用。2切

豆角焖面的做法豆角焖面所需材料扁豆200克五花肉50克切面条250克葱10克姜10克蒜10克盐10克老抽5克生抽10克白糖10克料酒15克大料2个鸡粉10克耗油15克豆角焖面做法步骤详解1掰扁豆扁豆两头去筋，折成寸段，用水洗净。2切沫葱切沫，蒜切沫，姜

红烧鸡腿的做法红烧鸡腿所需材料鸡腿2个盐适量鸡精适量红烧鸡腿做法步骤详解1焯水鸡腿洗净，锅中加清水烧开，下鸡腿焯水，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用。2切片葱姜蒜切片，香菜洗净切寸段。3调淀粉取小碗，放淀粉15克，加少许清水调匀。4爆炒锅

豆腐焖茄子的做法豆腐焖茄子所需材料豆腐300克茄子300克五花肉25克葱10克姜10克蒜10克尖椒15克红椒15克盐10克味精5克白糖5克耗油15克大料2颗老抽5克胡椒粉5克鸡粉10克料酒10克淀粉5克豆腐焖茄子做法步骤详解1切茄子将茄子去皮切成片，然

炝锅面的做法炝锅面所需材料面条300克香菇2朵西红柿1个青椒1个青菜少许食用油适量盐适量五香粉一勺葱适量炝锅面做法步骤详解1准备食材，香菇，青椒，西红柿，面条，青菜2西红柿切块，香菇切片，青椒切丝3起油锅放入葱煸香4倒入西红柿，青椒，香菇翻

北海道牛奶土司面包的做法北海道牛奶土司面包所需材料牛奶（汤种）100克高粉（面包）270克鸡蛋液（面包）45克淡奶油（面包）60克高粉（汤种）20克糖（面包）55克盐（面包）4克酵母（面包）5.5克黄油（面包）25克北海道牛奶土司面包做法步骤详解1首先制作汤煮，将牛奶放入锅中倒入面粉

菠萝饭的做法2 菠萝饭所需材料菠萝半个熟米饭100克各种干果食材150克糖10克黑芝麻少许菠萝饭做法步骤详解1菠萝一个洗净劈开两半（用一半）2一半的菠萝肉挖出来，肉挖出来切小块备用3提前做好的紫米饭4你喜欢的各种食材和挖出的菠萝肉准备

鱿鱼饭的做法鱿鱼饭所需材料鱿鱼一条米饭一碗熟玉米粒小半碗青椒一个香菇两朵盐适量白糖一勺生抽两勺老抽一勺蚝油一勺黑胡椒粉适量淀粉一勺鱿鱼饭做法步骤详解1鱿鱼洗净，去掉内脏和外表的膜2鱿鱼加料酒一勺，生抽一勺，黑椒粉适量，腌制2

简易拌面的做法简易拌面所需材料面饼2片胡萝卜适量玉米粒适量肉丁适量豆角1条黄豆酱1羹匙蚝油1汤匙生抽1汤匙老抽1茶匙水2汤匙花生油(炒肉丁)5ml花生油(酱汁)5ml生粉5g简易拌面做法步骤详解1准备好食材。2胡萝卜，豆角，瘦肉切成小丁。3

蛋炒饭的做法2 蛋炒饭所需材料鸡蛋一个米饭适量蘑菇一个圆红椒适量洋葱适量火腿一个青蒜一根味极鲜几滴盐一点鸡精适量蛋炒饭做法步骤详解1准备材料有洋葱，鸡蛋，青蒜，圆红椒，火腿蘑菇2所有材料切成小丁备用3鸡蛋打散备用4提前煮好的米饭

麦穗包子的做法麦穗包子所需材料鸡蛋三个干面粉一斤韭菜一斤粉丝一小把盐两小勺鸡粉适量胡椒粉适量芝麻油适量生抽少许麦穗包子做法步骤详解1用温水把适量的发酵粉泡开，一边往面盆里倒一边用筷子搅拌，搅成面穗穗2把面穗穗和成面团团，等

牛奶吐司的做法牛奶吐司所需材料高筋面粉280克纯牛奶120克奶粉15克鸡蛋1个白糖45克盐2克酵母4克黄油30克牛奶吐司做法步骤详解1准备食材:把所有食材称重，黄油要提前软化。2按照先液体后固体的顺序，把除黄油外的所有食材混合均匀。3揉成

番茄奶酪焗饭的做法番茄奶酪焗饭所需材料番茄1个马苏里拉奶酪适量洋葱1个蒜2瓣黄油20克盐适量酱油适量鸡精适量胡椒粉适量番茄奶酪焗饭做法步骤详解1准备熬酱汁的材料。（酱汁量多，亲们酌情减量）2番茄、洋葱和蒜加适量水用料理机打成糊。3锅

彩虹馄饨的做法彩虹馄饨所需材料菠菜150克胡萝卜半根紫甘蓝150克面粉500克猪肉（三肥七瘦）300克胡萝卜200克泡发香菇200克温水适量食用油50克生抽20克料酒15克姜2片葱半根花椒粉适量盐适量鸡精适量香油适量彩虹馄饨做法步骤详解1把菠菜

生煎包的做法生煎包所需材料肉末适量面粉250克葱适量蚝油适量盐适量酱油适量老抽适量料酒适量白糖适量水适量生粉一勺盐少许白糖适量酵母2克水适量黑芝麻（装饰）适量生煎包做法步骤详解1小葱洗干净切葱花备用。2肉末加入所有调料和水

芝士火腿三明治的做法芝士火腿三明治所需材料土司6片芝士2片火腿2片鸡蛋2个生菜2片沙拉酱适量千岛酱适量芝士火腿三明治做法步骤详解1准备好要用的食材，这是两人份，鸡蛋是事先煎好备用2切去土司的边缘，不切也可以哈3切好的土司放上一片芝士4再

简易蛋包饭的做法简易蛋包饭所需材料剩饭1碗鸡蛋3个玉米一小段胡萝卜一小节甜椒一小块番茄酱一大勺盐适量油适量简易蛋包饭做法步骤详解1准备好所有食材2首先将洗净玉米剥粒，甜椒洗净切成颗粒，胡萝卜也是一样洗净切粒3取干净的炒锅，放入适

鲜虾灌汤包的做法鲜虾灌汤包所需材料猪皮250克猪肉馅250克猪皮冻250克葱2段姜3片黄酒15ml富强粉250克清水110ml左右盐1克鲜虾10只姜末3克葱末3克白胡椒粉1克盐3克香油15ml生抽15ml黄酒10ml蚝油10克水15ml糖1克鲜虾灌汤包做法步骤详解1

鸡肉咖喱饭的做法鸡肉咖喱饭所需材料原味咖喱块四小块米饭适量鸡腿三个胡萝卜一个油适量盐适量土豆一个鸡肉咖喱饭做法步骤详解1胡萝卜，土豆切成粒2鸡腿坎小块3锅里放油烧热再放鸡块，翻炒至变白4在放土豆和胡萝卜，翻炒片刻5放水没过鸡肉一

蜂蜜小面包的做法蜂蜜小面包所需材料普通面粉（和面用）适量蜂蜜（和面用）适量安琪酵母（和面用）适量鸡蛋（和面用）1个糖（和面用）适量盐（和面用）适量清水（和面用）适量植物油（和面用）适量熟白芝麻（蘸底部用）适量低粉（蘸底部用）适量白糖（蘸底部用）适量水（蘸底部用）少许

番茄鸡蛋面的做法番茄鸡蛋面所需材料番茄2个鸡蛋2个龙须面300g盐适量葱适量番茄鸡蛋面做法步骤详解1准备食材：番茄、鸡蛋、龙须面。2番茄切十字口，热水中烫下去皮切块，油锅烧热，葱花爆香，放入番茄翻炒。3将番茄炒出红色汤汁，加入清水煮沸。4

意大利番茄面的做法意大利番茄面所需材料意面100克小番茄适量火腿肠适量油适量番茄酱1勺蠔油1勺紫菜适量意大利番茄面做法步骤详解1水开将意粉放进去煮15至20分钟。2将小番茄和火腿肠分别切好。3意粉煮好捞起来放进另一个凉水盆里泡着。4

早餐~小海马的做法早餐~小海马所需材料米饭适量南瓜适量西瓜少许苹果一个紫菜少许白砂糖少许早餐~小海马做法步骤详解1南瓜切片蒸熟后压成泥，加入适量白砂糖搅拌，再取适量米饭和南瓜一起搅拌2取适量南瓜米饭从海马头部开始一点点往下压成

彩椒火腿时蔬披萨的做法彩椒火腿时蔬披萨所需材料披萨饼一个青椒半个红椒半个玉米粒适量青豆适量胡萝卜丁适量火腿3片蟹肉棒5，6个芝士奶酪碎适量批萨酱适量彩椒火腿时蔬披萨做法步骤详解1准备食材，披萨饼我用的现成的，大家会做的可以直接做，蟹肉

西瓜皮鸡蛋三明治的做法西瓜皮鸡蛋三明治所需材料切片吐司二片熟鸡蛋一个西瓜皮一小块胡椒粉适量千岛酱适量蜂蜜适量西瓜皮鸡蛋三明治做法步骤详解1把需要的材料准备好，西瓜皮去皮去籽，可以适当留些红色部分更漂亮。2吐司切去边缘部分，鸡蛋用叉

素三鲜饺子的做法素三鲜饺子所需材料饺子粉600克韭菜400克虾仁250克鸡蛋150克油适量盐适量蚝油一汤匙五香粉一筷子头姜10克大料一个花椒数粒干面粉适量素三鲜饺子做法步骤详解1面粉用清水拌成大的棉絮状2揉成面团，盖保鲜膜饧半小时，期间

砂锅米线的做法砂锅米线所需材料米线一包秘制料一包海鲜丸子适量油菜适量木耳适量海带丝适量砂锅米线做法步骤详解1准备好材料，油菜洗净、木耳泡一下、海带丝用水洗一下、海鲜丸子从冰箱拿出来备用。2起锅，砂锅放水烧开，放入米线和海鲜

小米饭的做法小米饭所需材料小米一小碗大米少许水适量小米饭做法步骤详解1小米一碗，加少许大米，洗干净，不要搓，淘米时只要达到去掉泥沙就适可而止，淘米次数不要太多，也不要用大量的水冲洗米粒，用力搓会使米表层的营养流失。2洗好的米加入

咖喱鸡肉饭的做法咖喱鸡肉饭所需材料米饭适量鸡肉适量咖喱半盒西芹2、3根胡萝卜1根红椒半个花菜适量洋葱1个生粉一小条根橄榄油适量西梅果酱一大条根土豆两个咖喱鸡肉饭做法步骤详解1准备所有蔬菜用料理机打碎除了土豆意外2锅里倒入橄

黑椒汁意大利面的做法黑椒汁意大利面所需材料意大利面200g西红柿一个洋葱适量青椒一个黑椒汁适量油适量盐适量鲜上鲜适量黑椒汁意大利面做法步骤详解1准备材料2锅中加水烧开，下意大利面，水中放适量盐3西红柿、青椒、洋葱如图切好4把煮好的面

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