私房家常菜_家常菜大全

剁椒焖豆腐的做法剁椒焖豆腐所需材料油炸豆腐半斤剁辣椒2茶勺葱适量姜适量蒜瓣2瓣生抽2勺蚝油1勺剁椒焖豆腐做法步骤详解1首先将豆腐切块，大小随意。2把葱，姜，蒜切碎，剁椒准备好。3锅里放油，先把姜，蒜煸香，再倒入豆腐下去炒。4炒两分左右，加入

红椒炒猪舌的做法红椒炒猪舌所需材料猪舌2根红椒1个姜片少许茴香桂皮香叶各1个油少许盐2小勺料酒少许耗油少许六月鲜酱油少许红椒炒猪舌做法步骤详解1准备好猪舌头和红椒2猪舌头过下水，用刀刮掉上面白白的一层膜3将洗净的猪舌头放入锅中

辣炒小鱿鱼的做法辣炒小鱿鱼所需材料小鱿鱼250克尖椒1个米椒2个盐适量料酒适量花椒粉适量糖少许鸡粉适量蒜/姜适量辣炒小鱿鱼做法步骤详解1收拾干净小鱿鱼2大片切十字花3切小块4锅中烧开水，加一点料酒，下小鱿鱼焯一下。5焯好后捞出沥干水

红烧鸡翅的做法2 红烧鸡翅所需材料鸡翅500g油适量生姜四片蒜五瓣生抽一勺老抽半勺葱两根白芝麻少许盐适量鸡精少许料酒一勺冰糖适量红烧鸡翅做法步骤详解1鸡翅洗干净，背面划三道，正面用叉子扎几个孔，方便入味2正面用叉子扎几个孔，方便入味3

川味土豆烧排骨的做法川味土豆烧排骨所需材料仔排两根土豆2个杏鲍菇2根千张结100克胡萝卜一根郫县豆瓣酱适量姜丝适量花椒少许八角少许干辣椒少许老抽适量白糖少许料酒适量川味土豆烧排骨做法步骤详解1排骨洗净浸泡1小时2准备调料3浸泡后大

培根炒四色时蔬的做法培根炒四色时蔬所需材料圆白菜四分之一颗胡萝卜半根培根100g香菇6个嫩豌豆荚6个蒜两瓣切片食用油适量盐适量椒盐少许鸡精少许培根炒四色时蔬做法步骤详解1培根、胡萝卜切片，嫩豌豆荚去两头去茎，香菇掰成两半备用。2圆白

酱汁杏鲍菇的做法酱汁杏鲍菇所需材料杏鲍菇3个黄瓜1根蚝油1勺生抽1小勺老抽1小勺盐少许酱汁杏鲍菇做法步骤详解1杏鲍菇洗净2杏鲍菇切花刀3将切好的杏鲍菇铺在锅底，小火慢煎4煎至两面金黄5调酱汁:蚝油，生抽，老抽，盐拌匀6将调好的酱汁淋在煎

双椒榨菜丝的做法双椒榨菜丝所需材料榨菜400克青椒1/2个红椒1/2个生姜适量大蒜3瓣小葱1棵花椒粒适量菜籽油适量双椒榨菜丝做法步骤详解1超市买的袋装爽口榨菜2将榨菜切丝泡在水里大概十分钟左右，在冲洗几遍（这样能去除一定的咸度）3捞出挤

彩椒肉沫炒西兰花的做法彩椒肉沫炒西兰花所需材料彩椒一个西兰花一个猪瘦肉一块香葱一棵蒜头两瓣姜两片生抽两勺耗油一勺香油少许盐一小勺食用油适量彩椒肉沫炒西兰花做法步骤详解1西兰花一个，葱姜蒜瓣，彩椒洗净。猪瘦肉一块洗净。2西兰花去老

菠萝豆腐的做法菠萝豆腐所需材料豆腐400克菠萝100克花生油800克葱少许姜少许蒜瓣2个精盐1/2小匙味精1/3小匙白醋1小匙番茄酱4小匙白糖2小匙水淀粉2小匙干淀粉30克菠萝豆腐做法步骤详解1准备好所有食材。2锅中加水烧开后把豆腐焯水。3

彩椒炒玉米的做法彩椒炒玉米所需材料玉米1根红彩椒25克青椒20克胡萝卜半根白糖半勺蒜适量生粉适量盐适量白醋少许胡椒粉适量鸡精适量彩椒炒玉米做法步骤详解1食材备用2红彩椒、青椒洗净切丁，胡萝卜去皮切丁，葱蒜切丁3玉米剥下来洗净，放在

彩椒菠萝鸡丁的做法彩椒菠萝鸡丁所需材料鸡胸肉300g红椒一个青椒一个菠萝半个盐适量生抽适量料酒适量生粉适量彩椒菠萝鸡丁做法步骤详解1鸡胸脯肉一块洗净2鸡胸肉切丁备用3加入料酒，生抽，盐，生粉，少量油，抓捏均匀，腌制十五分钟左右4菠萝切丁，用

胡萝卜木耳肉片的做法胡萝卜木耳肉片所需材料胡萝卜一个木耳一小把瘦肉一小碗色拉油适量干辣椒三个花椒七八颗姜适量蒜适量盐适量鸡精适量耗油适量胡萝卜木耳肉片做法步骤详解1准备泡好的木耳洗干净胡萝卜一根姜切丝大蒜拍碎干辣椒干花

彩椒炒土豆丝的做法彩椒炒土豆丝所需材料土豆1个青红椒各1块盐适量醋少许花椒粉适量鸡精适量葱蒜适量糖少许彩椒炒土豆丝做法步骤详解1土豆插丝用清水浸泡15分钟，冲洗干净。2锅中烧开水下土豆丝焯制3焯好的土豆丝过凉水，沥干水分。4青红椒

肉末雪菜野笋炒蚕豆的做法肉末雪菜野笋炒蚕豆所需材料蚕豆300克野笋100克肉末、雪菜适量油、盐适量料酒、白糖适量鸡精、开水适量肉末雪菜野笋炒蚕豆做法步骤详解1准备好图中所有材料。2先起油锅把肉末煸炒出香味，微微变色即可。3然后先把野笋放

玉米烧排骨的做法玉米烧排骨所需材料排骨500g玉米一根油适量盐适量生抽一勺生抽一勺老抽半勺白芝麻适量鸡精少许生姜四片大蒜三瓣料酒适量香叶一片八角一粒玉米烧排骨做法步骤详解1将排骨洗干净，入锅里焯水去除血沫，再次洗干净2准备生姜

鹧鸪蛋炖五花肉的做法鹧鸪蛋炖五花肉做法步骤详解1将鹧鸪蛋加水煮熟，去蛋壳2五花肉洗净，焯水四分钟，切块3鱿鱼干，香菇泡发，鱿鱼干切段，香菇切片，姜切片，蒜去皮拍扁4将切好的五花肉放进炒锅加点油，煸炒出五花肉多余的油，这样就不会太油腻5将煸好的五花

肉丸子包白萝卜的做法肉丸子包白萝卜所需材料白萝卜一百克五花肉肉泥一百五十克盐适量十三香少量生姜末十克味精少量生粉二十克蒜末少量葱花少量菜籽油半锅肉丸子包白萝卜做法步骤详解1白萝卜切成长方形，用勺子挖成圆圆的小圆球如图。2给盐

啤酒鸭的做法2 啤酒鸭所需材料鸭腿3个啤酒一瓶葱姜蒜适量干辣椒，花椒适量八角，桂皮，草果少许老抽少许食用油适量糖少许盐少许啤酒鸭做法步骤详解1鸭腿已经，剁成小块2凉水下锅，焯水备用3炒锅加热，倒入少量食用油，放入糖，姜片，葱段，蒜瓣，八角，干辣

黄金蛋炒榨菜丝的做法黄金蛋炒榨菜丝所需材料榨菜适量鸡蛋3个蒜头适量生抽适量食用油适量黄金蛋炒榨菜丝做法步骤详解1备好材料.2榨菜洗去菜汁,蒜头剁成沫.3热锅凉油下蒜头爆香,放入榨菜丝炒2分钟.4调入少许生抽,炒匀.5打入鸡蛋.6拨散鸡蛋,

腐竹木耳炒肉的做法腐竹木耳炒肉所需材料腐竹适量木耳适量青椒适量胡萝卜适量盐适量葱姜蒜适量料酒适量淀粉适量生抽适量鸡精适量十三香适量腐竹木耳炒肉做法步骤详解1准备泡发的腐竹木耳和青椒胡萝卜2木耳去蒂用手撕成小块3青椒切块，胡萝

黑胡椒杏鲍菇的做法黑胡椒杏鲍菇所需材料杏鲍菇适量青椒适量姜丝适量蒜片适量蚝油适量料酒适量生抽适量盐适量黑胡椒碎适量黑胡椒杏鲍菇做法步骤详解1杏鲍菇洗净切成5厘米长，宽7毫米左右长条2青椒洗干净去籽切条3锅内烧开水，入杏鲍菇，焯2分

韭薹炒肉末的做法韭薹炒肉末所需材料猪肉适量韭薹适量豆豉适量生抽适量盐适量葵花油适量白糖适量红椒适量大蒜适量生姜适量韭薹炒肉末做法步骤详解1韭薹的营养相信大家都知道，可家里人爱吃辣，但是我又吃不了多辣，只能选择微辣，这样的话问题

干锅扁豆鸡蛋的做法干锅扁豆鸡蛋所需材料扁豆适量鸡蛋2个盐适量味精适量13香适量黑芝麻适量干锅扁豆鸡蛋做法步骤详解1扁豆择洗干净2开水下锅，煮到发绿变软3煮好的扁豆，捞出拔凉控水切块4香煎鸡蛋，锅中烧热油，打入鸡蛋5放入扁豆块煸炒，鸡蛋摊

炝锅面的做法炝锅面所需材料面条300克香菇2朵西红柿1个青椒1个青菜少许食用油适量盐适量五香粉一勺葱适量炝锅面做法步骤详解1准备食材，香菇，青椒，西红柿，面条，青菜2西红柿切块，香菇切片，青椒切丝3起油锅放入葱煸香4倒入西红柿，青椒，香菇翻

北海道牛奶土司面包的做法北海道牛奶土司面包所需材料牛奶（汤种）100克高粉（面包）270克鸡蛋液（面包）45克淡奶油（面包）60克高粉（汤种）20克糖（面包）55克盐（面包）4克酵母（面包）5.5克黄油（面包）25克北海道牛奶土司面包做法步骤详解1首先制作汤煮，将牛奶放入锅中倒入面粉

菠萝饭的做法2 菠萝饭所需材料菠萝半个熟米饭100克各种干果食材150克糖10克黑芝麻少许菠萝饭做法步骤详解1菠萝一个洗净劈开两半（用一半）2一半的菠萝肉挖出来，肉挖出来切小块备用3提前做好的紫米饭4你喜欢的各种食材和挖出的菠萝肉准备

鱿鱼饭的做法鱿鱼饭所需材料鱿鱼一条米饭一碗熟玉米粒小半碗青椒一个香菇两朵盐适量白糖一勺生抽两勺老抽一勺蚝油一勺黑胡椒粉适量淀粉一勺鱿鱼饭做法步骤详解1鱿鱼洗净，去掉内脏和外表的膜2鱿鱼加料酒一勺，生抽一勺，黑椒粉适量，腌制2

简易拌面的做法简易拌面所需材料面饼2片胡萝卜适量玉米粒适量肉丁适量豆角1条黄豆酱1羹匙蚝油1汤匙生抽1汤匙老抽1茶匙水2汤匙花生油(炒肉丁)5ml花生油(酱汁)5ml生粉5g简易拌面做法步骤详解1准备好食材。2胡萝卜，豆角，瘦肉切成小丁。3

蛋炒饭的做法2 蛋炒饭所需材料鸡蛋一个米饭适量蘑菇一个圆红椒适量洋葱适量火腿一个青蒜一根味极鲜几滴盐一点鸡精适量蛋炒饭做法步骤详解1准备材料有洋葱，鸡蛋，青蒜，圆红椒，火腿蘑菇2所有材料切成小丁备用3鸡蛋打散备用4提前煮好的米饭

麦穗包子的做法麦穗包子所需材料鸡蛋三个干面粉一斤韭菜一斤粉丝一小把盐两小勺鸡粉适量胡椒粉适量芝麻油适量生抽少许麦穗包子做法步骤详解1用温水把适量的发酵粉泡开，一边往面盆里倒一边用筷子搅拌，搅成面穗穗2把面穗穗和成面团团，等

牛奶吐司的做法牛奶吐司所需材料高筋面粉280克纯牛奶120克奶粉15克鸡蛋1个白糖45克盐2克酵母4克黄油30克牛奶吐司做法步骤详解1准备食材:把所有食材称重，黄油要提前软化。2按照先液体后固体的顺序，把除黄油外的所有食材混合均匀。3揉成

番茄奶酪焗饭的做法番茄奶酪焗饭所需材料番茄1个马苏里拉奶酪适量洋葱1个蒜2瓣黄油20克盐适量酱油适量鸡精适量胡椒粉适量番茄奶酪焗饭做法步骤详解1准备熬酱汁的材料。（酱汁量多，亲们酌情减量）2番茄、洋葱和蒜加适量水用料理机打成糊。3锅

彩虹馄饨的做法彩虹馄饨所需材料菠菜150克胡萝卜半根紫甘蓝150克面粉500克猪肉（三肥七瘦）300克胡萝卜200克泡发香菇200克温水适量食用油50克生抽20克料酒15克姜2片葱半根花椒粉适量盐适量鸡精适量香油适量彩虹馄饨做法步骤详解1把菠菜

生煎包的做法生煎包所需材料肉末适量面粉250克葱适量蚝油适量盐适量酱油适量老抽适量料酒适量白糖适量水适量生粉一勺盐少许白糖适量酵母2克水适量黑芝麻（装饰）适量生煎包做法步骤详解1小葱洗干净切葱花备用。2肉末加入所有调料和水

芝士火腿三明治的做法芝士火腿三明治所需材料土司6片芝士2片火腿2片鸡蛋2个生菜2片沙拉酱适量千岛酱适量芝士火腿三明治做法步骤详解1准备好要用的食材，这是两人份，鸡蛋是事先煎好备用2切去土司的边缘，不切也可以哈3切好的土司放上一片芝士4再

简易蛋包饭的做法简易蛋包饭所需材料剩饭1碗鸡蛋3个玉米一小段胡萝卜一小节甜椒一小块番茄酱一大勺盐适量油适量简易蛋包饭做法步骤详解1准备好所有食材2首先将洗净玉米剥粒，甜椒洗净切成颗粒，胡萝卜也是一样洗净切粒3取干净的炒锅，放入适

鲜虾灌汤包的做法鲜虾灌汤包所需材料猪皮250克猪肉馅250克猪皮冻250克葱2段姜3片黄酒15ml富强粉250克清水110ml左右盐1克鲜虾10只姜末3克葱末3克白胡椒粉1克盐3克香油15ml生抽15ml黄酒10ml蚝油10克水15ml糖1克鲜虾灌汤包做法步骤详解1

鸡肉咖喱饭的做法鸡肉咖喱饭所需材料原味咖喱块四小块米饭适量鸡腿三个胡萝卜一个油适量盐适量土豆一个鸡肉咖喱饭做法步骤详解1胡萝卜，土豆切成粒2鸡腿坎小块3锅里放油烧热再放鸡块，翻炒至变白4在放土豆和胡萝卜，翻炒片刻5放水没过鸡肉一

蜂蜜小面包的做法蜂蜜小面包所需材料普通面粉（和面用）适量蜂蜜（和面用）适量安琪酵母（和面用）适量鸡蛋（和面用）1个糖（和面用）适量盐（和面用）适量清水（和面用）适量植物油（和面用）适量熟白芝麻（蘸底部用）适量低粉（蘸底部用）适量白糖（蘸底部用）适量水（蘸底部用）少许

番茄鸡蛋面的做法番茄鸡蛋面所需材料番茄2个鸡蛋2个龙须面300g盐适量葱适量番茄鸡蛋面做法步骤详解1准备食材：番茄、鸡蛋、龙须面。2番茄切十字口，热水中烫下去皮切块，油锅烧热，葱花爆香，放入番茄翻炒。3将番茄炒出红色汤汁，加入清水煮沸。4

意大利番茄面的做法意大利番茄面所需材料意面100克小番茄适量火腿肠适量油适量番茄酱1勺蠔油1勺紫菜适量意大利番茄面做法步骤详解1水开将意粉放进去煮15至20分钟。2将小番茄和火腿肠分别切好。3意粉煮好捞起来放进另一个凉水盆里泡着。4

早餐~小海马的做法早餐~小海马所需材料米饭适量南瓜适量西瓜少许苹果一个紫菜少许白砂糖少许早餐~小海马做法步骤详解1南瓜切片蒸熟后压成泥，加入适量白砂糖搅拌，再取适量米饭和南瓜一起搅拌2取适量南瓜米饭从海马头部开始一点点往下压成

彩椒火腿时蔬披萨的做法彩椒火腿时蔬披萨所需材料披萨饼一个青椒半个红椒半个玉米粒适量青豆适量胡萝卜丁适量火腿3片蟹肉棒5，6个芝士奶酪碎适量批萨酱适量彩椒火腿时蔬披萨做法步骤详解1准备食材，披萨饼我用的现成的，大家会做的可以直接做，蟹肉

西瓜皮鸡蛋三明治的做法西瓜皮鸡蛋三明治所需材料切片吐司二片熟鸡蛋一个西瓜皮一小块胡椒粉适量千岛酱适量蜂蜜适量西瓜皮鸡蛋三明治做法步骤详解1把需要的材料准备好，西瓜皮去皮去籽，可以适当留些红色部分更漂亮。2吐司切去边缘部分，鸡蛋用叉

素三鲜饺子的做法素三鲜饺子所需材料饺子粉600克韭菜400克虾仁250克鸡蛋150克油适量盐适量蚝油一汤匙五香粉一筷子头姜10克大料一个花椒数粒干面粉适量素三鲜饺子做法步骤详解1面粉用清水拌成大的棉絮状2揉成面团，盖保鲜膜饧半小时，期间

砂锅米线的做法砂锅米线所需材料米线一包秘制料一包海鲜丸子适量油菜适量木耳适量海带丝适量砂锅米线做法步骤详解1准备好材料，油菜洗净、木耳泡一下、海带丝用水洗一下、海鲜丸子从冰箱拿出来备用。2起锅，砂锅放水烧开，放入米线和海鲜

小米饭的做法小米饭所需材料小米一小碗大米少许水适量小米饭做法步骤详解1小米一碗，加少许大米，洗干净，不要搓，淘米时只要达到去掉泥沙就适可而止，淘米次数不要太多，也不要用大量的水冲洗米粒，用力搓会使米表层的营养流失。2洗好的米加入

咖喱鸡肉饭的做法咖喱鸡肉饭所需材料米饭适量鸡肉适量咖喱半盒西芹2、3根胡萝卜1根红椒半个花菜适量洋葱1个生粉一小条根橄榄油适量西梅果酱一大条根土豆两个咖喱鸡肉饭做法步骤详解1准备所有蔬菜用料理机打碎除了土豆意外2锅里倒入橄

黑椒汁意大利面的做法黑椒汁意大利面所需材料意大利面200g西红柿一个洋葱适量青椒一个黑椒汁适量油适量盐适量鲜上鲜适量黑椒汁意大利面做法步骤详解1准备材料2锅中加水烧开，下意大利面，水中放适量盐3西红柿、青椒、洋葱如图切好4把煮好的面

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