私房家常菜_家常菜大全

西芹炒百合腰果虾仁的做法西芹炒百合腰果虾仁所需材料西芹400克百合50克（发好的）腰果60克虾仁12个蒜3瓣花椒粉适量盐适量鸡精适量西芹炒百合腰果虾仁做法步骤详解1西芹洗净斜切片2虾仁用开水烫一下，捞出放盘中，泡好的百合洗净放入盘中3大蒜切碎4锅

香辣O泡鱿鱼圈的做法香辣O泡鱿鱼圈所需材料鱿鱼圈适量红辣椒1-2个青辣椒1个盐适量耗油适量姜丝适量醋适量辣椒粉适量鸡精适量排骨调料适量大蒜末末适量香辣O泡鱿鱼圈做法步骤详解1准备食材2将鱿鱼圈清洗干净，辣椒切成圈状，姜切丝，大蒜拍碎切

豌豆炒香肠的做法豌豆炒香肠所需材料豌豆1斤香肠2根花生油适量葱适量姜适量干辣椒适量盐适量蚝油适量鸡精少许香油少许豌豆炒香肠做法步骤详解1起锅烧开水，放少许盐，然后把豌豆焯一下。2焯完过凉备用。3准备香肠两根。4然后把香肠切成和

香辣煎鸡翅的做法香辣煎鸡翅所需材料鸡中翅8个葱1根姜适量蒜1头胡椒粉适量料酒适量盐适量鸡精适量烤肉料适量香辣煎鸡翅做法步骤详解1鸡翅洗净控干水份2准备好葱姜蒜3把葱切段，大蒜拍碎，姜切片，同时加入适量的胡椒粉、料酒、盐腌制半小时

豆腐鲜虾煲的做法豆腐鲜虾煲所需材料鲜虾适量豆腐一块蟹味菇适量葱适量盐适量豆腐鲜虾煲做法步骤详解1材料有虾，豆腐，蟹味菇，葱2蟹味菇去根洗干净备用，豆腐切块，鲜虾去虾线3葱切成葱花备用4锅中放入少量油倒入葱花爆香5倒入准备好的虾翻炒6

水滑葡萄鱼双吃的做法水滑葡萄鱼双吃所需材料草鱼中段2斤左右西红柿1个豆腐一块鸡蛋一个姜适量香葱适量盐少许糖少许胡椒粉少许水适量生粉适量水滑葡萄鱼双吃做法步骤详解1草鱼中段开片剔除脊骨2将鱼肉两边刺排片掉3将两片凈鱼肉切十字花刀

毛豆炒木耳的做法毛豆炒木耳所需材料毛豆适量木耳适量盐1勺白糖1勺黑胡椒粉1勺鸡精1勺食用油适量青，红辣椒各1个毛豆炒木耳做法步骤详解1需要用的食材，洗净切好备用。2油热后放入葱，姜，蒜，红辣椒煸香。3毛豆带点水入锅（以防干锅），盐，白糖，黑胡椒

葱油拌蚬子肉的做法【葱油拌蚬子肉】所需材料黄蚬子肉一斤葱一棵姜一小块辣椒丝一克白糖适量蚝油半汤勺一品鲜酱油一汤匙蒸鱼鼓油一汤匙【葱油拌蚬子肉】做法步骤详解1清洗黄蚬子肉，用凉水冲洗两遍即可，（因蚬子肉很干净，不用洗太多遍，那样会让

香辣豆腐的做法香辣豆腐所需材料南豆腐400克大肉100克香葱2棵蒜头2瓣姜2片邯郸豆瓣酱20克蒜苗5克青菜50克小红辣椒1个花椒10粒老抽少许麻油3克香辣豆腐做法步骤详解1豆腐用水冲洗干净。青菜摘洗干净，猪肉一块洗净(最好选用有肥有瘦的

蒜蓉西兰花的做法3 蒜蓉西兰花所需材料西兰花1个大蒜5瓣胡萝卜小半根花生油适量盐少许耗油适量鸡粉少许淀粉适量蒜蓉西兰花做法步骤详解1西兰花洗净，掰成小朵，切几朵胡萝卜花备用。2水开后放入西兰花焯3分钟。水里放点盐和油，西兰花会更绿。

猪耳朵炒辣椒鸡蛋的做法猪耳朵炒辣椒鸡蛋所需材料卤猪耳朵1个尖椒1个鸡蛋2个米椒2个葱姜蒜适量盐适量花椒粉少许鸡粉少许猪耳朵炒辣椒鸡蛋做法步骤详解1准备卤好的猪耳朵一个,切成薄片.2青椒，米椒斜切片。3葱姜蒜切片4鸡蛋打散5锅中烧油，炒熟鸡

剁椒炒嫩南瓜丝的做法剁椒炒嫩南瓜丝所需材料嫩南瓜400克剁椒两勺油适量盐适量鸡精适量蒜三粒剁椒炒嫩南瓜丝做法步骤详解1嫩南瓜洗净2南瓜切丝，蒜切粒3锅中放油，放蒜爆香4倒入南瓜丝翻炒5炒至南瓜丝变软，开始岀汤汁放入剁椒和盐翻炒均匀(剁椒

肥肠豆花的做法肥肠豆花所需材料肥肠250g嫩豆花适量郫县豆瓣酱1大勺鸡精适量植物油适量高汤或清水适量水淀粉适量姜末适量盐少许花椒粉1茶勺料酒1大勺泡辣椒2跟葱末适量肥肠豆花做法步骤详解1肥肠收拾干净，放入锅中加水，到入料酒、葱姜

彩椒耗油海鲜菇的做法彩椒耗油海鲜菇所需材料海鲜菇1包彩椒（红，绿）各一个耗油一大勺花生油适量盐少许鸡粉适量香油一小勺彩椒耗油海鲜菇做法步骤详解1海鲜菇去根，洗净。2彩椒切斜刀。3大蒜切片，小葱切碎，姜切末。4热水放入海鲜菇，焯5分钟。5过两遍

菠萝排骨的做法菠萝排骨所需材料排骨400克菠萝半个冰糖适量葱花适量蒜少许盐少许甜醋适量白芝麻10克玉米油适量菠萝排骨做法步骤详解1食材备齐2排骨焯水，捞出洗净沥干水分3菠萝切片备用4蒜切片备用5葱花切好备用6白芝麻干锅，不放油炒熟

油炸茄夹糕的做法油炸茄夹糕所需材料长茄子1个羊肉100克面粉200克植物油1000克生姜3克大葱3克蚝油2克五香粉1克油炸茄夹糕做法步骤详解1茄子洗净切成2片相连的薄片，用清水浸泡后备用2羊肉切碎加生姜、大葱，剁成肉馅3肉馅加入盐、蚝油、五

咸肉干锅卷心菜的做法咸肉干锅卷心菜所需材料卷心菜一棵咸肉少许油醋少许生抽料酒少许盐少许葱姜蒜少许糖少许朝天椒少许咸肉干锅卷心菜做法步骤详解1准备材料2卷心菜撕开洗净3焯水4咸肉切片，葱姜蒜准备5锅油热，倒入咸肉翻炒变色6放入蒜片，朝

爆炒南瓜花的做法爆炒南瓜花所需材料南瓜花和梗适量大蒜适量盐少量味精少量食用油适量青椒适量爆炒南瓜花做法步骤详解1南瓜花折干净2洗净3青椒切丝，大蒜拍碎。4热锅给油5给大蒜炒香6给青椒丝炒匀7给南瓜花和梗炒匀8给盐，少量味精炒匀。

醋溜尖椒牛肉的做法醋溜尖椒牛肉所需材料牛肉适量尖椒适量醋稍微多一些油适量盐适量鸡精适量胡椒粉适量料酒适量生抽适量姜适量醋溜尖椒牛肉做法步骤详解1先把尖椒切成小段，姜切丝，牛肉切丁或者丝2把切好的牛肉装在碗里，加入适量料酒，鸡精，盐，

荔枝肉片的做法荔枝肉片所需材料荔枝5个瘦肉（前腿肉）100g芹菜2根红辣椒1个淀粉10g糖少许料酒10g生抽少许鸡蛋清1个荔枝肉片做法步骤详解1猪前腿肉切薄片，加少许料酒、盐、生抽、鸡蛋清和淀粉腌20分钟；2配料准备：芹菜寸段，红辣椒切片备用；3荔

蒜香薯叶的做法蒜香薯叶所需材料红薯叶一把大蒜两颗油适量盐适量蒜香薯叶做法步骤详解1红薯叶一把。摘取顶部的嫩叶，下面的叶子撕去茎部的叶膜，清水洗净沥干。2大蒜切末，放油里爆香。3下红薯叶爆炒。4放入适量盐，炒熟。

彩椒炒五花肉的做法彩椒炒五花肉所需材料五花肉500克彩椒适量豆豉适量姜蒜适量米酒适量盐适量生抽适量老抽适量白糖适量鸡精适量花生油适量彩椒炒五花肉做法步骤详解1五花肉洗净备用2锅中烧开水放姜片米酒五花肉盖上盖子煮熟备用3准备

丝瓜炒面包的做法丝瓜炒面包所需材料丝瓜一根小面包一个葱少许蒜少许盐少许黑芝麻一点点胡椒粉一点点丝瓜炒面包做法步骤详解1准备丝瓜一根，去皮的丝瓜，2把丝瓜切段，备用，3小面包切条备用，4葱，蒜切好备用，蒜片，葱花，5热锅倒油，下葱花蒜片炒香，6接

红烧冬瓜的做法3 红烧冬瓜所需材料冬瓜800克红椒半个大蒜1个葱少许红烧冬瓜做法步骤详解1冬瓜削皮切块2将每块冬瓜地成四CmX四Cm见方的连刀冬瓜（不切断）3上锅蒸至八成熟关火。4将油烧热把八成熟的冬瓜一块一块用小火煎黄5加100mL加水加生

炝锅面的做法炝锅面所需材料面条300克香菇2朵西红柿1个青椒1个青菜少许食用油适量盐适量五香粉一勺葱适量炝锅面做法步骤详解1准备食材，香菇，青椒，西红柿，面条，青菜2西红柿切块，香菇切片，青椒切丝3起油锅放入葱煸香4倒入西红柿，青椒，香菇翻

北海道牛奶土司面包的做法北海道牛奶土司面包所需材料牛奶（汤种）100克高粉（面包）270克鸡蛋液（面包）45克淡奶油（面包）60克高粉（汤种）20克糖（面包）55克盐（面包）4克酵母（面包）5.5克黄油（面包）25克北海道牛奶土司面包做法步骤详解1首先制作汤煮，将牛奶放入锅中倒入面粉

菠萝饭的做法2 菠萝饭所需材料菠萝半个熟米饭100克各种干果食材150克糖10克黑芝麻少许菠萝饭做法步骤详解1菠萝一个洗净劈开两半（用一半）2一半的菠萝肉挖出来，肉挖出来切小块备用3提前做好的紫米饭4你喜欢的各种食材和挖出的菠萝肉准备

鱿鱼饭的做法鱿鱼饭所需材料鱿鱼一条米饭一碗熟玉米粒小半碗青椒一个香菇两朵盐适量白糖一勺生抽两勺老抽一勺蚝油一勺黑胡椒粉适量淀粉一勺鱿鱼饭做法步骤详解1鱿鱼洗净，去掉内脏和外表的膜2鱿鱼加料酒一勺，生抽一勺，黑椒粉适量，腌制2

简易拌面的做法简易拌面所需材料面饼2片胡萝卜适量玉米粒适量肉丁适量豆角1条黄豆酱1羹匙蚝油1汤匙生抽1汤匙老抽1茶匙水2汤匙花生油(炒肉丁)5ml花生油(酱汁)5ml生粉5g简易拌面做法步骤详解1准备好食材。2胡萝卜，豆角，瘦肉切成小丁。3

蛋炒饭的做法2 蛋炒饭所需材料鸡蛋一个米饭适量蘑菇一个圆红椒适量洋葱适量火腿一个青蒜一根味极鲜几滴盐一点鸡精适量蛋炒饭做法步骤详解1准备材料有洋葱，鸡蛋，青蒜，圆红椒，火腿蘑菇2所有材料切成小丁备用3鸡蛋打散备用4提前煮好的米饭

麦穗包子的做法麦穗包子所需材料鸡蛋三个干面粉一斤韭菜一斤粉丝一小把盐两小勺鸡粉适量胡椒粉适量芝麻油适量生抽少许麦穗包子做法步骤详解1用温水把适量的发酵粉泡开，一边往面盆里倒一边用筷子搅拌，搅成面穗穗2把面穗穗和成面团团，等

牛奶吐司的做法牛奶吐司所需材料高筋面粉280克纯牛奶120克奶粉15克鸡蛋1个白糖45克盐2克酵母4克黄油30克牛奶吐司做法步骤详解1准备食材:把所有食材称重，黄油要提前软化。2按照先液体后固体的顺序，把除黄油外的所有食材混合均匀。3揉成

番茄奶酪焗饭的做法番茄奶酪焗饭所需材料番茄1个马苏里拉奶酪适量洋葱1个蒜2瓣黄油20克盐适量酱油适量鸡精适量胡椒粉适量番茄奶酪焗饭做法步骤详解1准备熬酱汁的材料。（酱汁量多，亲们酌情减量）2番茄、洋葱和蒜加适量水用料理机打成糊。3锅

彩虹馄饨的做法彩虹馄饨所需材料菠菜150克胡萝卜半根紫甘蓝150克面粉500克猪肉（三肥七瘦）300克胡萝卜200克泡发香菇200克温水适量食用油50克生抽20克料酒15克姜2片葱半根花椒粉适量盐适量鸡精适量香油适量彩虹馄饨做法步骤详解1把菠菜

生煎包的做法生煎包所需材料肉末适量面粉250克葱适量蚝油适量盐适量酱油适量老抽适量料酒适量白糖适量水适量生粉一勺盐少许白糖适量酵母2克水适量黑芝麻（装饰）适量生煎包做法步骤详解1小葱洗干净切葱花备用。2肉末加入所有调料和水

芝士火腿三明治的做法芝士火腿三明治所需材料土司6片芝士2片火腿2片鸡蛋2个生菜2片沙拉酱适量千岛酱适量芝士火腿三明治做法步骤详解1准备好要用的食材，这是两人份，鸡蛋是事先煎好备用2切去土司的边缘，不切也可以哈3切好的土司放上一片芝士4再

简易蛋包饭的做法简易蛋包饭所需材料剩饭1碗鸡蛋3个玉米一小段胡萝卜一小节甜椒一小块番茄酱一大勺盐适量油适量简易蛋包饭做法步骤详解1准备好所有食材2首先将洗净玉米剥粒，甜椒洗净切成颗粒，胡萝卜也是一样洗净切粒3取干净的炒锅，放入适

鲜虾灌汤包的做法鲜虾灌汤包所需材料猪皮250克猪肉馅250克猪皮冻250克葱2段姜3片黄酒15ml富强粉250克清水110ml左右盐1克鲜虾10只姜末3克葱末3克白胡椒粉1克盐3克香油15ml生抽15ml黄酒10ml蚝油10克水15ml糖1克鲜虾灌汤包做法步骤详解1

鸡肉咖喱饭的做法鸡肉咖喱饭所需材料原味咖喱块四小块米饭适量鸡腿三个胡萝卜一个油适量盐适量土豆一个鸡肉咖喱饭做法步骤详解1胡萝卜，土豆切成粒2鸡腿坎小块3锅里放油烧热再放鸡块，翻炒至变白4在放土豆和胡萝卜，翻炒片刻5放水没过鸡肉一

蜂蜜小面包的做法蜂蜜小面包所需材料普通面粉（和面用）适量蜂蜜（和面用）适量安琪酵母（和面用）适量鸡蛋（和面用）1个糖（和面用）适量盐（和面用）适量清水（和面用）适量植物油（和面用）适量熟白芝麻（蘸底部用）适量低粉（蘸底部用）适量白糖（蘸底部用）适量水（蘸底部用）少许

番茄鸡蛋面的做法番茄鸡蛋面所需材料番茄2个鸡蛋2个龙须面300g盐适量葱适量番茄鸡蛋面做法步骤详解1准备食材：番茄、鸡蛋、龙须面。2番茄切十字口，热水中烫下去皮切块，油锅烧热，葱花爆香，放入番茄翻炒。3将番茄炒出红色汤汁，加入清水煮沸。4

意大利番茄面的做法意大利番茄面所需材料意面100克小番茄适量火腿肠适量油适量番茄酱1勺蠔油1勺紫菜适量意大利番茄面做法步骤详解1水开将意粉放进去煮15至20分钟。2将小番茄和火腿肠分别切好。3意粉煮好捞起来放进另一个凉水盆里泡着。4

早餐~小海马的做法早餐~小海马所需材料米饭适量南瓜适量西瓜少许苹果一个紫菜少许白砂糖少许早餐~小海马做法步骤详解1南瓜切片蒸熟后压成泥，加入适量白砂糖搅拌，再取适量米饭和南瓜一起搅拌2取适量南瓜米饭从海马头部开始一点点往下压成

彩椒火腿时蔬披萨的做法彩椒火腿时蔬披萨所需材料披萨饼一个青椒半个红椒半个玉米粒适量青豆适量胡萝卜丁适量火腿3片蟹肉棒5，6个芝士奶酪碎适量批萨酱适量彩椒火腿时蔬披萨做法步骤详解1准备食材，披萨饼我用的现成的，大家会做的可以直接做，蟹肉

西瓜皮鸡蛋三明治的做法西瓜皮鸡蛋三明治所需材料切片吐司二片熟鸡蛋一个西瓜皮一小块胡椒粉适量千岛酱适量蜂蜜适量西瓜皮鸡蛋三明治做法步骤详解1把需要的材料准备好，西瓜皮去皮去籽，可以适当留些红色部分更漂亮。2吐司切去边缘部分，鸡蛋用叉

素三鲜饺子的做法素三鲜饺子所需材料饺子粉600克韭菜400克虾仁250克鸡蛋150克油适量盐适量蚝油一汤匙五香粉一筷子头姜10克大料一个花椒数粒干面粉适量素三鲜饺子做法步骤详解1面粉用清水拌成大的棉絮状2揉成面团，盖保鲜膜饧半小时，期间

砂锅米线的做法砂锅米线所需材料米线一包秘制料一包海鲜丸子适量油菜适量木耳适量海带丝适量砂锅米线做法步骤详解1准备好材料，油菜洗净、木耳泡一下、海带丝用水洗一下、海鲜丸子从冰箱拿出来备用。2起锅，砂锅放水烧开，放入米线和海鲜

小米饭的做法小米饭所需材料小米一小碗大米少许水适量小米饭做法步骤详解1小米一碗，加少许大米，洗干净，不要搓，淘米时只要达到去掉泥沙就适可而止，淘米次数不要太多，也不要用大量的水冲洗米粒，用力搓会使米表层的营养流失。2洗好的米加入

咖喱鸡肉饭的做法咖喱鸡肉饭所需材料米饭适量鸡肉适量咖喱半盒西芹2、3根胡萝卜1根红椒半个花菜适量洋葱1个生粉一小条根橄榄油适量西梅果酱一大条根土豆两个咖喱鸡肉饭做法步骤详解1准备所有蔬菜用料理机打碎除了土豆意外2锅里倒入橄

黑椒汁意大利面的做法黑椒汁意大利面所需材料意大利面200g西红柿一个洋葱适量青椒一个黑椒汁适量油适量盐适量鲜上鲜适量黑椒汁意大利面做法步骤详解1准备材料2锅中加水烧开，下意大利面，水中放适量盐3西红柿、青椒、洋葱如图切好4把煮好的面

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