私房家常菜_家常菜大全

香辣蚝油日本豆腐的做法香辣蚝油日本豆腐所需材料日本豆腐5个猪里脊60克麻椒1个米椒5个蚝油适量海鲜酱油适量盐适量花椒粉适量鸡精适量淀粉适量香辣蚝油日本豆腐做法步骤详解1准备好食材2豆腐用刀从中间切开，挤出豆腐再切成小段。3切好放入盘

莴笋炒山药的做法莴笋炒山药所需材料莴笋150克山药150克红椒一个盐适量白醋适量葱姜丝适量鸡精适量香油几滴食用油适量莴笋炒山药做法步骤详解1莴笋去皮洗净，山药去皮洗净2山药先斜切成段，再竖起来切菱形薄片，同样的方法切莴笋3辣椒切块4

花菜赤豆烤彩椒的做法花菜赤豆烤彩椒所需材料彩椒（大）4个花菜1颗橄榄油适量蒜3瓣洋葱150g赤豆（煮熟）400g番茄沙拉160g孜然粉2tsp柠檬汁2.5tsp辣椒粉2tsp香菜碎适量盐和黑胡椒适量牛油果适量香葱碎适量花菜赤豆烤彩椒做法步骤详解1花菜切碎，平底

家常干烧黄花鱼的做法家常干烧黄花鱼所需材料小黄花鱼1斤面粉60克糯米粉20克色拉油100克葱适量姜适量蒜2瓣料酒适量盐少许酱油1汤匙糖半汤匙醋1汤匙黑胡椒粉少许花椒适量淀粉适量小香葱1棵家常干烧黄花鱼做法步骤详解1把糯米粉和面粉按照1:

青椒炒鸡丝的做法青椒炒鸡丝所需材料鸡胸肉1块青椒5个油适量盐少许胡椒粉少许白糖半茶匙生抽少许姜1小块蒜3瓣生粉半汤勺香油半汤勺料酒半汤勺青椒炒鸡丝做法步骤详解1备好图中食材。青椒、鸡胸肉、姜、蒜洗净。2鸡胸肉切丝、青椒切丝

红烧米豆腐的做法红烧米豆腐所需材料米豆腐一块黄豆酱1羹匙生抽1汤匙蚝油1汤匙水半碗老抽少许花生油适量盐少许葱花适量红烧米豆腐做法步骤详解1准备好食材。2米豆腐洗干净切小块。3葱切葱花。4热锅下油，放入少许盐晕开在锅底，倒入米豆腐

红烧茭白的做法红烧茭白所需材料茭白300克干辣椒4根香葱2根老抽适量白糖适量盐适量鸡精适量淀粉适量食用油适量红烧茭白做法步骤详解1食材：茭白；2用滚刀的方法切成块；3清水冲洗干净待用；4茭白入油锅中过油炸；5捞出待用；6干辣椒、葱花入锅煸

尖椒炒腊肉的做法尖椒炒腊肉所需材料腊肉50克红椒半根尖椒2根葱适量姜适量蒜适量盐适量尖椒炒腊肉做法步骤详解1腊肉切片。2辣椒洗净切片。3葱姜蒜切片。4锅中倒入少许油，姜蒜炒出香味，放入腊肉翻炒片刻。5放入红椒和尖椒翻炒。6依个人口

爱心烤猪蹄的做法爱心烤猪蹄所需材料猪蹄900g冰糖适量葱3、4颗姜1颗八角4、5颗桂皮2段香叶4片小茴香少许草果2颗花椒适量料酒适量老抽适量生抽适量孜然适量芝麻适量辣椒面适量花椒面适量爱心烤猪蹄做法步骤详解1准备好所需的全部食材2

尖椒炒鸡蛋的做法尖椒炒鸡蛋所需材料尖椒3个鸡蛋3个葱1根本花椒粉适量盐适量鸡精适量尖椒炒鸡蛋做法步骤详解1尖椒冲洗干净2鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀3尖椒切丝4葱切碎粒5锅中加油烧热，放入鸡蛋炒熟6炒熟的鸡蛋先盛入碗中7锅中加油烧

叉烧炒豇豆的做法叉烧炒豇豆所需材料豇豆400克叉烧200克姜小块油适量酱油适量盐适量叉烧炒豇豆做法步骤详解1豇豆摘掉头尾、摘段、清洗干净2叉烧切条形、姜去皮切丝3豇豆焯水、捞起沥干水份4热锅放油、放姜、叉烧爆炒片刻5放豇豆翻炒片

鲜烤鸡块的做法鲜烤鸡块所需材料鸡肉400克柠檬半个洋葱适量盐适量胡椒粉适量鲜烤鸡块做法步骤详解1鸡块洗净，用厨房纸巾吸干水分，两面均匀的抹上盐和胡椒粉，腌制15分钟；2烧热炒锅，不用加油，直接放入鸡块煎制，先煎带皮的一面；3当鸡皮的煎金黄，

香酥QQ虾的做法香酥QQ虾所需材料大虾4只土豆1个花生油适量料酒适量盐少许葱适量姜适量面粉20克糯米粉20克面包糠40克香酥QQ虾做法步骤详解1把虾清洗干净用料酒，葱姜腌制半个小时。2腌制好以后把虾头，虾皮，虾线去除，把虾尾留下3把土豆削皮

蒜蓉茼蒿菜的做法蒜蓉茼蒿菜所需材料茼蒿菜400克干辣椒段5个量蒜瓣3个盐，味精适量植物油适量蒜蓉茼蒿菜做法步骤详解1茼蒿菜洗净，干辣椒切小段，蒜切蓉2炒锅放油烧热，入辣椒段炒至略变色3放一半蒜蓉爆香4将菜放入旺火翻炒（视情况可加点开水）见

炒胡萝卜丝的做法炒胡萝卜丝所需材料胡萝卜2个香菜1小把植物油适量盐适量味精适量炒胡萝卜丝做法步骤详解1香菜、胡萝卜分别洗净，去皮备用2将胡萝卜切丝（或插成丝）3香菜切段4锅中热油，倒入胡萝卜丝翻炒5待胡萝卜丝炒软后，倒入香菜段6加入盐7

干红葡萄酒烧鸡翅根的做法干红葡萄酒烧鸡翅根所需材料鸡翅根10个干红葡萄酒200毫升葱适量姜适量冰糖10克料酒适量红烧酱油1勺豉油鸡汁1勺盐1勺干红葡萄酒烧鸡翅根做法步骤详解1鸡翅根用水浸泡一小时左右，泡出血水2葱切片，姜切丝，冰糖准备好3所用调

焖海鲈鱼的做法焖海鲈鱼所需材料鲈鱼一条红椒一个青椒一个生姜10克大蒜三瓣油40克盐巴15克新奥尔良粉少许料酒15克生抽10克白糖少许焖海鲈鱼做法步骤详解1准备好所有食材洗净备用2青红椒切末，生姜切丝，大蒜切片3锅中烧油热撒入点盐巴，煎

核桃仁炒苦瓜的做法核桃仁炒苦瓜所需材料苦瓜一小根核桃仁适量红椒3个油适量盐适量鸡精适量花椒粒10个核桃仁炒苦瓜做法步骤详解1准备食材2苦瓜切开3用小勺子把苦瓜子挖出来4苦瓜切小片5红椒切三段备用6锅里放少许油7核桃仁清泡一下，放锅

胡萝卜烧牛腩的做法胡萝卜烧牛腩所需材料牛腩600克胡萝卜400克洋葱半个盐适量八角2个香叶5片姜4—6片水淀粉少许植物适量青蒜1根豆瓣酱2勺干辣椒6—10个开水适量胡萝卜烧牛腩做法步骤详解1牛腩洗干净，把经膜去除。然后切成小丁。2锅里加入

双椒仔姜鸭的做法双椒仔姜鸭所需材料鸭半只青尖椒3根红尖椒3根仔姜150克桂皮适量八角三个香叶三片辣椒面适量大葱半根料酒适量老抽适量鸡精适量盐适量辣椒酱适量双椒仔姜鸭做法步骤详解1配料准备好2配菜切好3鸭肉洗干净，把老抽、盐、鸡

土豆片炒肉的做法土豆片炒肉所需材料土豆两个肉150克鸡精适量盐适量青椒一个郫县豆瓣酱一勺生抽两勺姜两片蒜两粒料酒一勺土豆片炒肉做法步骤详解1土豆，肉，青椒洗净2土豆切片3土豆放清水洗去多余水份4肥瘦肉分开切，青椒切片，姜蒜切粒5开火，

炸丝瓜丸子的做法炸丝瓜丸子所需材料丝瓜500克面粉160克（大约）淀粉10克盐少许胡椒粉少量花椒粉少许鸡精少许葱少许姜适量炸丝瓜丸子做法步骤详解1把丝瓜去皮，备用2葱姜切碎，3普通面粉就可以滴，4这是擦好的丝瓜，成丝状就行哦。5直接倒面粉和就

菠菜烩丸子的做法菠菜烩丸子所需材料各种丸子400克菠菜棒50克勺菜帮30克红萝卜30克尖椒10克姜10克食用油80ml食盐15克十三香10克大蒜1瓣花椒5克八角1颗菠菜烩丸子做法步骤详解1菠菜棒，勺菜棒，红萝卜洗净备用！2菠菜棒，烧菜棒切段，红萝卜切圆

西瓜皮炒鸡蛋的做法西瓜皮炒鸡蛋所需材料西瓜皮适量干辣椒一个大蒜头一个油适量盐适量蚝油少许西瓜皮炒鸡蛋做法步骤详解1准备吃完的西瓜皮半个2去除表皮备用3我炒西瓜皮都把里面一层肉像这样给去掉4去除干净然后切丝备用，步骤图忘拍了5鸡

炝锅面的做法炝锅面所需材料面条300克香菇2朵西红柿1个青椒1个青菜少许食用油适量盐适量五香粉一勺葱适量炝锅面做法步骤详解1准备食材，香菇，青椒，西红柿，面条，青菜2西红柿切块，香菇切片，青椒切丝3起油锅放入葱煸香4倒入西红柿，青椒，香菇翻

北海道牛奶土司面包的做法北海道牛奶土司面包所需材料牛奶（汤种）100克高粉（面包）270克鸡蛋液（面包）45克淡奶油（面包）60克高粉（汤种）20克糖（面包）55克盐（面包）4克酵母（面包）5.5克黄油（面包）25克北海道牛奶土司面包做法步骤详解1首先制作汤煮，将牛奶放入锅中倒入面粉

菠萝饭的做法2 菠萝饭所需材料菠萝半个熟米饭100克各种干果食材150克糖10克黑芝麻少许菠萝饭做法步骤详解1菠萝一个洗净劈开两半（用一半）2一半的菠萝肉挖出来，肉挖出来切小块备用3提前做好的紫米饭4你喜欢的各种食材和挖出的菠萝肉准备

鱿鱼饭的做法鱿鱼饭所需材料鱿鱼一条米饭一碗熟玉米粒小半碗青椒一个香菇两朵盐适量白糖一勺生抽两勺老抽一勺蚝油一勺黑胡椒粉适量淀粉一勺鱿鱼饭做法步骤详解1鱿鱼洗净，去掉内脏和外表的膜2鱿鱼加料酒一勺，生抽一勺，黑椒粉适量，腌制2

简易拌面的做法简易拌面所需材料面饼2片胡萝卜适量玉米粒适量肉丁适量豆角1条黄豆酱1羹匙蚝油1汤匙生抽1汤匙老抽1茶匙水2汤匙花生油(炒肉丁)5ml花生油(酱汁)5ml生粉5g简易拌面做法步骤详解1准备好食材。2胡萝卜，豆角，瘦肉切成小丁。3

蛋炒饭的做法2 蛋炒饭所需材料鸡蛋一个米饭适量蘑菇一个圆红椒适量洋葱适量火腿一个青蒜一根味极鲜几滴盐一点鸡精适量蛋炒饭做法步骤详解1准备材料有洋葱，鸡蛋，青蒜，圆红椒，火腿蘑菇2所有材料切成小丁备用3鸡蛋打散备用4提前煮好的米饭

麦穗包子的做法麦穗包子所需材料鸡蛋三个干面粉一斤韭菜一斤粉丝一小把盐两小勺鸡粉适量胡椒粉适量芝麻油适量生抽少许麦穗包子做法步骤详解1用温水把适量的发酵粉泡开，一边往面盆里倒一边用筷子搅拌，搅成面穗穗2把面穗穗和成面团团，等

牛奶吐司的做法牛奶吐司所需材料高筋面粉280克纯牛奶120克奶粉15克鸡蛋1个白糖45克盐2克酵母4克黄油30克牛奶吐司做法步骤详解1准备食材:把所有食材称重，黄油要提前软化。2按照先液体后固体的顺序，把除黄油外的所有食材混合均匀。3揉成

番茄奶酪焗饭的做法番茄奶酪焗饭所需材料番茄1个马苏里拉奶酪适量洋葱1个蒜2瓣黄油20克盐适量酱油适量鸡精适量胡椒粉适量番茄奶酪焗饭做法步骤详解1准备熬酱汁的材料。（酱汁量多，亲们酌情减量）2番茄、洋葱和蒜加适量水用料理机打成糊。3锅

彩虹馄饨的做法彩虹馄饨所需材料菠菜150克胡萝卜半根紫甘蓝150克面粉500克猪肉（三肥七瘦）300克胡萝卜200克泡发香菇200克温水适量食用油50克生抽20克料酒15克姜2片葱半根花椒粉适量盐适量鸡精适量香油适量彩虹馄饨做法步骤详解1把菠菜

生煎包的做法生煎包所需材料肉末适量面粉250克葱适量蚝油适量盐适量酱油适量老抽适量料酒适量白糖适量水适量生粉一勺盐少许白糖适量酵母2克水适量黑芝麻（装饰）适量生煎包做法步骤详解1小葱洗干净切葱花备用。2肉末加入所有调料和水

芝士火腿三明治的做法芝士火腿三明治所需材料土司6片芝士2片火腿2片鸡蛋2个生菜2片沙拉酱适量千岛酱适量芝士火腿三明治做法步骤详解1准备好要用的食材，这是两人份，鸡蛋是事先煎好备用2切去土司的边缘，不切也可以哈3切好的土司放上一片芝士4再

简易蛋包饭的做法简易蛋包饭所需材料剩饭1碗鸡蛋3个玉米一小段胡萝卜一小节甜椒一小块番茄酱一大勺盐适量油适量简易蛋包饭做法步骤详解1准备好所有食材2首先将洗净玉米剥粒，甜椒洗净切成颗粒，胡萝卜也是一样洗净切粒3取干净的炒锅，放入适

鲜虾灌汤包的做法鲜虾灌汤包所需材料猪皮250克猪肉馅250克猪皮冻250克葱2段姜3片黄酒15ml富强粉250克清水110ml左右盐1克鲜虾10只姜末3克葱末3克白胡椒粉1克盐3克香油15ml生抽15ml黄酒10ml蚝油10克水15ml糖1克鲜虾灌汤包做法步骤详解1

鸡肉咖喱饭的做法鸡肉咖喱饭所需材料原味咖喱块四小块米饭适量鸡腿三个胡萝卜一个油适量盐适量土豆一个鸡肉咖喱饭做法步骤详解1胡萝卜，土豆切成粒2鸡腿坎小块3锅里放油烧热再放鸡块，翻炒至变白4在放土豆和胡萝卜，翻炒片刻5放水没过鸡肉一

蜂蜜小面包的做法蜂蜜小面包所需材料普通面粉（和面用）适量蜂蜜（和面用）适量安琪酵母（和面用）适量鸡蛋（和面用）1个糖（和面用）适量盐（和面用）适量清水（和面用）适量植物油（和面用）适量熟白芝麻（蘸底部用）适量低粉（蘸底部用）适量白糖（蘸底部用）适量水（蘸底部用）少许

番茄鸡蛋面的做法番茄鸡蛋面所需材料番茄2个鸡蛋2个龙须面300g盐适量葱适量番茄鸡蛋面做法步骤详解1准备食材：番茄、鸡蛋、龙须面。2番茄切十字口，热水中烫下去皮切块，油锅烧热，葱花爆香，放入番茄翻炒。3将番茄炒出红色汤汁，加入清水煮沸。4

意大利番茄面的做法意大利番茄面所需材料意面100克小番茄适量火腿肠适量油适量番茄酱1勺蠔油1勺紫菜适量意大利番茄面做法步骤详解1水开将意粉放进去煮15至20分钟。2将小番茄和火腿肠分别切好。3意粉煮好捞起来放进另一个凉水盆里泡着。4

早餐~小海马的做法早餐~小海马所需材料米饭适量南瓜适量西瓜少许苹果一个紫菜少许白砂糖少许早餐~小海马做法步骤详解1南瓜切片蒸熟后压成泥，加入适量白砂糖搅拌，再取适量米饭和南瓜一起搅拌2取适量南瓜米饭从海马头部开始一点点往下压成

彩椒火腿时蔬披萨的做法彩椒火腿时蔬披萨所需材料披萨饼一个青椒半个红椒半个玉米粒适量青豆适量胡萝卜丁适量火腿3片蟹肉棒5，6个芝士奶酪碎适量批萨酱适量彩椒火腿时蔬披萨做法步骤详解1准备食材，披萨饼我用的现成的，大家会做的可以直接做，蟹肉

西瓜皮鸡蛋三明治的做法西瓜皮鸡蛋三明治所需材料切片吐司二片熟鸡蛋一个西瓜皮一小块胡椒粉适量千岛酱适量蜂蜜适量西瓜皮鸡蛋三明治做法步骤详解1把需要的材料准备好，西瓜皮去皮去籽，可以适当留些红色部分更漂亮。2吐司切去边缘部分，鸡蛋用叉

素三鲜饺子的做法素三鲜饺子所需材料饺子粉600克韭菜400克虾仁250克鸡蛋150克油适量盐适量蚝油一汤匙五香粉一筷子头姜10克大料一个花椒数粒干面粉适量素三鲜饺子做法步骤详解1面粉用清水拌成大的棉絮状2揉成面团，盖保鲜膜饧半小时，期间

砂锅米线的做法砂锅米线所需材料米线一包秘制料一包海鲜丸子适量油菜适量木耳适量海带丝适量砂锅米线做法步骤详解1准备好材料，油菜洗净、木耳泡一下、海带丝用水洗一下、海鲜丸子从冰箱拿出来备用。2起锅，砂锅放水烧开，放入米线和海鲜

小米饭的做法小米饭所需材料小米一小碗大米少许水适量小米饭做法步骤详解1小米一碗，加少许大米，洗干净，不要搓，淘米时只要达到去掉泥沙就适可而止，淘米次数不要太多，也不要用大量的水冲洗米粒，用力搓会使米表层的营养流失。2洗好的米加入

咖喱鸡肉饭的做法咖喱鸡肉饭所需材料米饭适量鸡肉适量咖喱半盒西芹2、3根胡萝卜1根红椒半个花菜适量洋葱1个生粉一小条根橄榄油适量西梅果酱一大条根土豆两个咖喱鸡肉饭做法步骤详解1准备所有蔬菜用料理机打碎除了土豆意外2锅里倒入橄

黑椒汁意大利面的做法黑椒汁意大利面所需材料意大利面200g西红柿一个洋葱适量青椒一个黑椒汁适量油适量盐适量鲜上鲜适量黑椒汁意大利面做法步骤详解1准备材料2锅中加水烧开，下意大利面，水中放适量盐3西红柿、青椒、洋葱如图切好4把煮好的面

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