私房家常菜_家常菜大全

丝瓜炒鸡蛋的做法丝瓜炒鸡蛋所需材料丝瓜两根鸡蛋3个料酒1勺生抽2勺盐适量食用油适量蒜3瓣丝瓜炒鸡蛋做法步骤详解1丝瓜去皮，洗净，切成均匀的条形，或者是片。蒜切碎备用。2鸡蛋磕入碗内，（自家养的鸡蛋，蛋黄又大又红，羡慕吧！）3鸡蛋加入一勺料酒，适

青椒鱿鱼花的做法青椒鱿鱼花所需材料鱿鱼500克青椒2个葱适量蒜适量姜适量油适量豆瓣酱适量干辣椒适量蚝油适量青椒鱿鱼花做法步骤详解1鱿鱼洗干净，用刀尖刮上如图的方格图案，然后剪成方块2葱姜蒜切好备用3青椒切好备用4烧水，水开后加入鱿

香煎肉酿茄子的做法香煎肉酿茄子所需材料茄子一个肉馅适量料酒适量生抽适量蚝油适量红椒一个盐适量鸡精适量黑胡椒粉适量淀粉适量水淀粉适量香煎肉酿茄子做法步骤详解1准备食材2茄子去蒂3从中分开4用到斜切花型5切好后用涂上淀粉6填充腌

拌香蛏子的做法拌香蛏子所需材料蛏子350克洋葱少许葱两条蒜四小个芫茜两条酱油两匙水两匙鸡精少许拌香蛏子做法步骤详解1准备好食物，2把辅料洗干净全部切小，酱油对水少许的鸡精拌圴，3蛏子洗干净，放盘里，4锅里下水煮开，下蛏子蒸十分钟（蒸好

毛豆炒咸菜的做法毛豆炒咸菜所需材料咸菜100克毛豆米60克肉50克食用油适量糖，鸡精适量干红椒2个姜适量蒜2瓣淀粉适量料酒适量毛豆炒咸菜做法步骤详解1成品图2咸菜买回用冷水泡半小时后洗净，多洗几遍。毛豆米，肉洗净。毛豆米我是买剥好的，也

咖喱土豆鸡块的做法咖喱土豆鸡块所需材料土豆1个鸡胸肉1块胡萝卜1根咖喱1盒油少许料酒少许咖喱土豆鸡块做法步骤详解1准备好咖喱，鸡胸肉，土豆和胡萝卜2鸡胸肉洗净切小块，土豆去皮切小块，胡萝卜洗净切小块3锅里放入少许油，放入鸡胸肉4鸡胸肉翻

白萝卜焖鸭肉的做法白萝卜焖鸭肉所需材料白萝卜1条鸭肉750克蒜头3粒葱1根油适量盐适量生抽适量老抽1匙生粉1匙料酒1匙白萝卜焖鸭肉做法步骤详解1备好材料。2鸭肉洗净，焯水。3鸭肉切块用油、盐、生抽、老抽、生粉、料酒腌20分钟，白萝卜切块，

孔雀开屏鱼的做法2 孔雀开屏鱼所需材料鳊鱼800克葱适量姜适量红椒一个醋适量美极鲜味汁适量黄酒适量生抽适量盐适量孔雀开屏鱼做法步骤详解1鳊鱼洗净去鳃，肚子开小口取内脏2头尾切下3红椒切圈，姜切丝，葱切段4开始调料，盐少许生抽两勺黄酒一

东坡肉的做法东坡肉所需材料五花肉500克精盐适量料酒适量冰糖适量干榛蘑适量葱适量姜适量花椒适量东坡肉做法步骤详解1五花肉刮净肉皮，切成3到4厘米的方块。2凉水下锅，加入葱段、姜片。3开锅后撇去浮沫。4煮5分钟左右煮透后捞出。5另

蕉熘丸子的做法蕉熘丸子所需材料五花肉馅400克木耳8朵青椒/红椒各半个鸡蛋一个葱汁一大勺姜汁一大勺鸡粉少许盐少许料酒少许胡椒粉少许花椒粉少许水淀粉少量海鲜酱油少量白糖少许葱姜蒜适量蕉熘丸子做法步骤详解1五花肉馅放入干净盆

辣子肉的做法辣子肉所需材料猪肉200克小青椒十几个花生油30克盐2克老抽适量味精少许辣子肉做法步骤详解1猪肉切成丁备用2装碗里，一大碗呢！3青椒切丁，图中大小，装盘被用4锅烧热油，放肉炒香5肉粒烧至变色，稍微倒点老抽6青辣椒放锅里一块炒7

油焖大虾的做法2 油焖大虾所需材料活虾300克食用油100ml料酒2勺生抽1勺生姜末5克大蒜末5克盐、味精3克黑胡椒粉2克番茄酱50克耗油10ml淀粉10克水两勺油焖大虾做法步骤详解1剪去头枪，虾须，挑去虾线，然后洗净沥干备用。23克盐，3克味精，10克耗

春日烤芦笋的做法春日烤芦笋所需材料芦笋500克洋葱半个芝士30克黄油10克罗勒碎适量黑椒粉适量橄榄油适量盐适量春日烤芦笋做法步骤详解1准备食材。2芝士切片备用。3芦笋切掉老的根部。4洋葱切碎，热锅放入橄榄油翻炒，加少许罗勒碎，加黑胡椒

腰果虾仁的做法3 腰果虾仁所需材料鲜虾适量腰果适量黄瓜两根油适量盐适量玉米淀粉适量红椒半支姜少许大蒜两瓣腰果虾仁做法步骤详解1先把鲜虾去头、去皮，挑取虾线，用少许盐和淀粉腌制一会儿，黄瓜少许切丁，红椒切丁2凉油放入腰果3炒至变色后

炒小白菜的做法炒小白菜所需材料小白菜300克姜小块蒜2瓣油适量盐适量炒小白菜做法步骤详解1材料、小白菜、姜、蒜2清洗干净、分开小白菜梗、叶3姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎4热锅放油、放姜蒜爆香、放小白菜梗炒、炒至六七分熟5放小白菜叶

香椿豆腐的做法香椿豆腐所需材料香椿芽100克豆腐150克食盐半茶匙香油一茶匙高汤一汤匙香椿豆腐做法步骤详解1准备好洗净的新鲜香椿芽和豆腐一块2豆腐切成1厘米见方的小块3香椿芽切成半厘米到一厘米的碎末4香椿加入少量食盐5豆腐淋上

红酒贵妃鸡翅的做法红酒贵妃鸡翅所需材料鸡翅中300克红酒400毫升盐2克糖5克酱油3克葱丝10克姜丝10克食用油30克料酒10克红酒贵妃鸡翅做法步骤详解1准备，糖，盐，料酒，红酒，葱姜，酱油，鸡翅中2葱姜切丝备用3鸡翅中剁开4鸡翅放入盆中加入盐5加入料酒

姜汁菠菜的做法姜汁菠菜所需材料菠菜适量小米椒1个油少许生抽1汤勺香油半汤勺白糖半茶匙盐少许味精少许姜1小块姜汁菠菜做法步骤详解1菠菜、小米椒、姜洗净。2小米椒切菱形，姜一半捣成姜泥、一半切成颗粒。3取一净碗加入姜泥、2汤勺开

京酱肉丝的做法3 京酱肉丝所需材料里脊肉200克豆片300克甜面酱100克黄瓜1根葱白一根白糖80克料酒一小勺淀粉10克京酱肉丝做法步骤详解1肉切丝，用淀粉料酒腌一会儿，倒几滴花生油2黄瓜切条，葱白切丝装盘备用3热锅凉油，手放油上感觉热了，倒入肉

香干炒蒜苔的做法香干炒蒜苔所需材料香干250克蒜苔适量(12根)红椒半个油适量盐少许生抽1汤勺胡椒粉少许白糖少许味精少许姜1小块香干炒蒜苔做法步骤详解1蒜苔用刀切掉两头。2备好图中食材。蒜苔、香干、红椒、姜洗净。3蒜苔切寸段、红

肉丁土豆丝的做法肉丁土豆丝所需材料土豆2个猪肉100克葱适量姜两片蒜3瓣生抽适量料酒适量盐适量鸡精适量醋少许肉丁土豆丝做法步骤详解1准备好食材，土豆切丝过两遍水直接泡在水中，肉切丁，姜切片，切蒜末和葱花。2锅中放适量油烧热后放入肉丁

茄汁脆皮豆腐的做法茄汁脆皮豆腐所需材料嫩豆腐两块白芝麻适量生粉适量番茄酱50g油30g盐0.5g糖3g茄汁脆皮豆腐做法步骤详解1豆腐洗好切长条形，放干水分。2将晾干水的豆腐在生粉上滚一圈，均匀沾满生粉。3锅中油至7成热，豆腐块放入锅中。4待豆

西芹炒腊肉的做法2 西芹炒腊肉所需材料腊肉半条西芹两片红萝卜半根油适量盐适量生抽适量西芹炒腊肉做法步骤详解1把所需食材准备好2把锅放油，把腊肉稍微炒出点油3加红萝卜4加西芹，翻炒后，加适量盐和一点点生抽，

水煮牛肉的做法2 水煮牛肉所需材料牛肉500克生菜少许豆芽少许金针菇少许油盐少许葱姜蒜少许生抽，料酒少许干定粉少许豆瓣酱少许花椒，香叶少许糖，鸡精少许水煮牛肉做法步骤详解1准备蔬菜，洗净沥干2牛肉洗净冷冻，方便切薄片3牛肉加料酒，生抽，盐，

炝锅面的做法炝锅面所需材料面条300克香菇2朵西红柿1个青椒1个青菜少许食用油适量盐适量五香粉一勺葱适量炝锅面做法步骤详解1准备食材，香菇，青椒，西红柿，面条，青菜2西红柿切块，香菇切片，青椒切丝3起油锅放入葱煸香4倒入西红柿，青椒，香菇翻

北海道牛奶土司面包的做法北海道牛奶土司面包所需材料牛奶（汤种）100克高粉（面包）270克鸡蛋液（面包）45克淡奶油（面包）60克高粉（汤种）20克糖（面包）55克盐（面包）4克酵母（面包）5.5克黄油（面包）25克北海道牛奶土司面包做法步骤详解1首先制作汤煮，将牛奶放入锅中倒入面粉

菠萝饭的做法2 菠萝饭所需材料菠萝半个熟米饭100克各种干果食材150克糖10克黑芝麻少许菠萝饭做法步骤详解1菠萝一个洗净劈开两半（用一半）2一半的菠萝肉挖出来，肉挖出来切小块备用3提前做好的紫米饭4你喜欢的各种食材和挖出的菠萝肉准备

鱿鱼饭的做法鱿鱼饭所需材料鱿鱼一条米饭一碗熟玉米粒小半碗青椒一个香菇两朵盐适量白糖一勺生抽两勺老抽一勺蚝油一勺黑胡椒粉适量淀粉一勺鱿鱼饭做法步骤详解1鱿鱼洗净，去掉内脏和外表的膜2鱿鱼加料酒一勺，生抽一勺，黑椒粉适量，腌制2

简易拌面的做法简易拌面所需材料面饼2片胡萝卜适量玉米粒适量肉丁适量豆角1条黄豆酱1羹匙蚝油1汤匙生抽1汤匙老抽1茶匙水2汤匙花生油(炒肉丁)5ml花生油(酱汁)5ml生粉5g简易拌面做法步骤详解1准备好食材。2胡萝卜，豆角，瘦肉切成小丁。3

蛋炒饭的做法2 蛋炒饭所需材料鸡蛋一个米饭适量蘑菇一个圆红椒适量洋葱适量火腿一个青蒜一根味极鲜几滴盐一点鸡精适量蛋炒饭做法步骤详解1准备材料有洋葱，鸡蛋，青蒜，圆红椒，火腿蘑菇2所有材料切成小丁备用3鸡蛋打散备用4提前煮好的米饭

麦穗包子的做法麦穗包子所需材料鸡蛋三个干面粉一斤韭菜一斤粉丝一小把盐两小勺鸡粉适量胡椒粉适量芝麻油适量生抽少许麦穗包子做法步骤详解1用温水把适量的发酵粉泡开，一边往面盆里倒一边用筷子搅拌，搅成面穗穗2把面穗穗和成面团团，等

牛奶吐司的做法牛奶吐司所需材料高筋面粉280克纯牛奶120克奶粉15克鸡蛋1个白糖45克盐2克酵母4克黄油30克牛奶吐司做法步骤详解1准备食材:把所有食材称重，黄油要提前软化。2按照先液体后固体的顺序，把除黄油外的所有食材混合均匀。3揉成

番茄奶酪焗饭的做法番茄奶酪焗饭所需材料番茄1个马苏里拉奶酪适量洋葱1个蒜2瓣黄油20克盐适量酱油适量鸡精适量胡椒粉适量番茄奶酪焗饭做法步骤详解1准备熬酱汁的材料。（酱汁量多，亲们酌情减量）2番茄、洋葱和蒜加适量水用料理机打成糊。3锅

彩虹馄饨的做法彩虹馄饨所需材料菠菜150克胡萝卜半根紫甘蓝150克面粉500克猪肉（三肥七瘦）300克胡萝卜200克泡发香菇200克温水适量食用油50克生抽20克料酒15克姜2片葱半根花椒粉适量盐适量鸡精适量香油适量彩虹馄饨做法步骤详解1把菠菜

生煎包的做法生煎包所需材料肉末适量面粉250克葱适量蚝油适量盐适量酱油适量老抽适量料酒适量白糖适量水适量生粉一勺盐少许白糖适量酵母2克水适量黑芝麻（装饰）适量生煎包做法步骤详解1小葱洗干净切葱花备用。2肉末加入所有调料和水

芝士火腿三明治的做法芝士火腿三明治所需材料土司6片芝士2片火腿2片鸡蛋2个生菜2片沙拉酱适量千岛酱适量芝士火腿三明治做法步骤详解1准备好要用的食材，这是两人份，鸡蛋是事先煎好备用2切去土司的边缘，不切也可以哈3切好的土司放上一片芝士4再

简易蛋包饭的做法简易蛋包饭所需材料剩饭1碗鸡蛋3个玉米一小段胡萝卜一小节甜椒一小块番茄酱一大勺盐适量油适量简易蛋包饭做法步骤详解1准备好所有食材2首先将洗净玉米剥粒，甜椒洗净切成颗粒，胡萝卜也是一样洗净切粒3取干净的炒锅，放入适

鲜虾灌汤包的做法鲜虾灌汤包所需材料猪皮250克猪肉馅250克猪皮冻250克葱2段姜3片黄酒15ml富强粉250克清水110ml左右盐1克鲜虾10只姜末3克葱末3克白胡椒粉1克盐3克香油15ml生抽15ml黄酒10ml蚝油10克水15ml糖1克鲜虾灌汤包做法步骤详解1

鸡肉咖喱饭的做法鸡肉咖喱饭所需材料原味咖喱块四小块米饭适量鸡腿三个胡萝卜一个油适量盐适量土豆一个鸡肉咖喱饭做法步骤详解1胡萝卜，土豆切成粒2鸡腿坎小块3锅里放油烧热再放鸡块，翻炒至变白4在放土豆和胡萝卜，翻炒片刻5放水没过鸡肉一

蜂蜜小面包的做法蜂蜜小面包所需材料普通面粉（和面用）适量蜂蜜（和面用）适量安琪酵母（和面用）适量鸡蛋（和面用）1个糖（和面用）适量盐（和面用）适量清水（和面用）适量植物油（和面用）适量熟白芝麻（蘸底部用）适量低粉（蘸底部用）适量白糖（蘸底部用）适量水（蘸底部用）少许

番茄鸡蛋面的做法番茄鸡蛋面所需材料番茄2个鸡蛋2个龙须面300g盐适量葱适量番茄鸡蛋面做法步骤详解1准备食材：番茄、鸡蛋、龙须面。2番茄切十字口，热水中烫下去皮切块，油锅烧热，葱花爆香，放入番茄翻炒。3将番茄炒出红色汤汁，加入清水煮沸。4

意大利番茄面的做法意大利番茄面所需材料意面100克小番茄适量火腿肠适量油适量番茄酱1勺蠔油1勺紫菜适量意大利番茄面做法步骤详解1水开将意粉放进去煮15至20分钟。2将小番茄和火腿肠分别切好。3意粉煮好捞起来放进另一个凉水盆里泡着。4

早餐~小海马的做法早餐~小海马所需材料米饭适量南瓜适量西瓜少许苹果一个紫菜少许白砂糖少许早餐~小海马做法步骤详解1南瓜切片蒸熟后压成泥，加入适量白砂糖搅拌，再取适量米饭和南瓜一起搅拌2取适量南瓜米饭从海马头部开始一点点往下压成

彩椒火腿时蔬披萨的做法彩椒火腿时蔬披萨所需材料披萨饼一个青椒半个红椒半个玉米粒适量青豆适量胡萝卜丁适量火腿3片蟹肉棒5，6个芝士奶酪碎适量批萨酱适量彩椒火腿时蔬披萨做法步骤详解1准备食材，披萨饼我用的现成的，大家会做的可以直接做，蟹肉

西瓜皮鸡蛋三明治的做法西瓜皮鸡蛋三明治所需材料切片吐司二片熟鸡蛋一个西瓜皮一小块胡椒粉适量千岛酱适量蜂蜜适量西瓜皮鸡蛋三明治做法步骤详解1把需要的材料准备好，西瓜皮去皮去籽，可以适当留些红色部分更漂亮。2吐司切去边缘部分，鸡蛋用叉

素三鲜饺子的做法素三鲜饺子所需材料饺子粉600克韭菜400克虾仁250克鸡蛋150克油适量盐适量蚝油一汤匙五香粉一筷子头姜10克大料一个花椒数粒干面粉适量素三鲜饺子做法步骤详解1面粉用清水拌成大的棉絮状2揉成面团，盖保鲜膜饧半小时，期间

砂锅米线的做法砂锅米线所需材料米线一包秘制料一包海鲜丸子适量油菜适量木耳适量海带丝适量砂锅米线做法步骤详解1准备好材料，油菜洗净、木耳泡一下、海带丝用水洗一下、海鲜丸子从冰箱拿出来备用。2起锅，砂锅放水烧开，放入米线和海鲜

小米饭的做法小米饭所需材料小米一小碗大米少许水适量小米饭做法步骤详解1小米一碗，加少许大米，洗干净，不要搓，淘米时只要达到去掉泥沙就适可而止，淘米次数不要太多，也不要用大量的水冲洗米粒，用力搓会使米表层的营养流失。2洗好的米加入

咖喱鸡肉饭的做法咖喱鸡肉饭所需材料米饭适量鸡肉适量咖喱半盒西芹2、3根胡萝卜1根红椒半个花菜适量洋葱1个生粉一小条根橄榄油适量西梅果酱一大条根土豆两个咖喱鸡肉饭做法步骤详解1准备所有蔬菜用料理机打碎除了土豆意外2锅里倒入橄

黑椒汁意大利面的做法黑椒汁意大利面所需材料意大利面200g西红柿一个洋葱适量青椒一个黑椒汁适量油适量盐适量鲜上鲜适量黑椒汁意大利面做法步骤详解1准备材料2锅中加水烧开，下意大利面，水中放适量盐3西红柿、青椒、洋葱如图切好4把煮好的面

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