私房家常菜_家常菜大全

玉米炒肉丁的做法玉米炒肉丁所需材料里脊肉200克玉米300克毛豆250克盐适量油适量姜几片酱油适量玉米炒肉丁做法步骤详解1准备洗干净的毛豆粒，玉米粒，姜切片，里脊肉洗干净切丁2锅中加入水煮沸，加入毛豆加盐，焯水5分钟3然后加入玉米，一起焯水3

炒蒜苗的做法炒蒜苗所需材料蒜苗适量里脊肉适量姜适量耗油适量生抽适量花生油适量白糖少许十三香适量盐适量淀粉适量料酒适量炒蒜苗做法步骤详解1准备好所有材料，蒜苗洗净切断，里脊肉切条用淀粉抓一下，姜切片备用。2起锅，锅里放适量油

重庆辣子鸡的做法3 重庆辣子鸡所需材料鸡400g干红辣椒适量白糖适量花椒适量生姜适量葱段适量大蒜适量重庆辣子鸡做法步骤详解1辣椒剪成2厘米左右的小段，生姜切丝，葱切小段；2鸡腿(不用去骨)肉用快刀斩成小块，加适量盐、料酒、黑胡椒粉、少量地

水煮龙利鱼的做法2 水煮龙利鱼所需材料龙利鱼一条豆芽半斤花椒粒一把红辣椒一把郫县豆瓣酱2勺酱油2勺料酒1勺蛋清一个姜片6片辣椒粉一把盐适量水煮龙利鱼做法步骤详解1豆芽焯熟放在碗里备用。2葱段蒜片姜片用来爆锅，葱花蒜末是最后用为了

山药炖排骨的做法山药炖排骨所需材料排骨2根山药1根酱油适量黄豆酱2勺耗油2勺冰糖3颗料酒适量香菜1颗豆腐乳1块山药炖排骨做法步骤详解1把排骨放水里，加料酒，揉搓2分钟控水放到器具里。然后加料酒，酱油备用。2锅里放油，加葱姜蒜，八角，茴香爆

蒜苔烧土豆的做法蒜苔烧土豆所需材料土豆一个蒜苔300g酱油少许花椒大料少许料酒少许盐适量糖少许油适量蒜苔烧土豆做法步骤详解1蒜苔去头去尾洗净。2土豆去皮洗净。3切成小手指粗细的条。4蒜苔切小段。5锅中烧油。6将酱油，盐，水，料酒，糖调

黑木耳炒肉片的做法黑木耳炒肉片所需材料黑木耳适量猪肉适量尖椒适量葱适量姜适量干辣椒适量花椒适量花生油适量盐适量生抽适量鸡精少许香油少许淀粉适量黑木耳炒肉片做法步骤详解1切葱姜干辣椒备用。2猪肉切片，放入少许盐，生抽，淀粉使劲抓

酱茄条的做法酱茄条所需材料茄子半根肉末适量蚝油1汤匙黄豆酱2汤匙生抽1汤匙老抽1茶匙花生油适量水2汤匙盐少许生粉5g料酒5g酱茄条做法步骤详解1茄子洗干净切条。2肉剁肉末。3取一小碗，往碗里倒入所以调味料，加入水搅拌均匀。4茄子放

木耳炒山药的做法3 木耳炒山药所需材料木耳适量铁棍山药半根红椒20克青椒20克鸡精适量花生油适量料酒少许香油少许大蒜2瓣姜适量盐适量木耳炒山药做法步骤详解1铁棍山药去皮，斜切片浸泡水中。2青椒，红椒切菱形。3大蒜切片，姜切末。4木耳提前

蚝油炒海鲜菇的做法蚝油炒海鲜菇所需材料海鲜菇200克红辣椒半个青辣椒半个蒜2-3瓣鸡精适量盐适量蚝油适量油适量蚝油炒海鲜菇做法步骤详解1海鲜菇洗净去掉根部斜切成两段，红辣椒、青辣椒切成条状，蒜切碎备用2锅中倒入适量清水烧开后放入海

五花肉炒蒜苔的做法五花肉炒蒜苔所需材料五花肉半斤蒜苔适量葱少许姜少许红辣椒少许花椒少许青椒1个鸡精少许盐少许邳州豆瓣酱少许白糖少许老抽少许五花肉炒蒜苔做法步骤详解1准备好食材备用2五花肉开水烫一下捞出控水，切片备用3油热把花

干炸土豆丝的做法干炸土豆丝所需材料土豆两个小葱少许淀粉少许盐少许白糖少许枸杞几粒干炸土豆丝做法步骤详解1准备好土豆两个，去皮洗净，备用，2淀粉，白糖，盐几种调料拌匀了，备用，3刨好的土豆丝，清水洗去淀粉，备用，4找一大盆，加上拌匀的淀粉，白糖，盐，5

椒盐皮皮虾（虾爬子）的做法椒盐皮皮虾（虾爬子）所需材料皮皮虾8只指天椒1个洋葱半个芹菜一株椒盐20克生抽适量生姜1小块蒜2瓣料酒适量小红椒2个玉米淀粉10克椒盐皮皮虾（虾爬子）做法步骤详解1挑选活蹦乱跳的她，一定要胖嘟嘟滴哦！带回家后，赏赐自由泳时间，

猪油手撕圆白菜的做法猪油手撕圆白菜所需材料圆白菜半个干辣椒2个麻椒适量猪油少许盐少许糖少许鸡汁少许陈醋少许蒜末少许猪油手撕圆白菜做法步骤详解1干辣椒切丝和麻椒放入碗里备用2圆白菜用手撕成块儿3锅里放入少许猪油烧热就好4放入麻

麻婆豆腐的做法2 麻婆豆腐所需材料豆腐一块牛肉200克豆瓣酱一勺花椒适量葱花适量姜沫少许生抽适量蚝油适量酱油适量料酒适量盐适量水淀粉半小碗麻婆豆腐做法步骤详解1豆腐切成均匀的小方块。2葱花，姜沫，花椒准备好。3牛肉剁碎，拿碗装好放

河虾炒韭菜的做法河虾炒韭菜所需材料河虾适量韭菜半斤盐适量鸡精少许料酒一勺生抽一勺葱少许姜少许蒜少许河虾炒韭菜做法步骤详解1准备好食材，河虾、韭菜、葱姜蒜2虾洗净控水，姜切丝，葱蒜切片。锅烧热放入葱姜蒜爆香后倒入河虾翻炒片刻下

蚝油香菇菜心的做法蚝油香菇菜心所需材料油菜200g香菇150g蒜10g蚝油20g番茄酱20g酱油10g糖适量淀粉适量蚝油香菇菜心做法步骤详解1将鲜香菇洗净，斜刀切片备用。2小油菜洗净，放进开水锅里，加少许盐和几滴油焯熟入味。3将焯熟的油菜摆盘备用。

丝瓜炒鸡蛋的做法2 丝瓜炒鸡蛋所需材料丝瓜一根鸡蛋四个盐适量油适量丝瓜炒鸡蛋做法步骤详解1准备丝瓜和鸡蛋2丝瓜去皮，洗干净滚刀切小块，鸡蛋打散加盐，搅拌均匀3热油锅下，入鸡蛋液大火炒熟，出锅备用4然后再次热油锅，下入丝瓜，加一点点水，大火把

土豆胡萝卜红烧肉的做法土豆胡萝卜红烧肉所需材料五花肉400克土豆半个胡萝卜一根油适量盐适量生抽适量老抽适量酱油适量料酒适量糖适量八角适量花椒粒适量土豆胡萝卜红烧肉做法步骤详解1准备材料:猪肉切小块，胡萝卜，土豆切小块2锅中放凉水，猪肉

红烧鸭肉的做法红烧鸭肉所需材料鸭半只葱1根姜一小块蒜头3瓣八角1个香果1个花椒适量小辣椒1个香叶2片油适量盐适量鸡精适量白砂糖适量醋适量料酒适量生抽适量老抽适量红烧鸭肉做法步骤详解1半只鸭子清洗干净备用2葱姜蒜、八角、香果

韭苔炒鸡蛋的做法韭苔炒鸡蛋所需材料韭苔200克鸡蛋3个盐适量花椒粉适量鸡精少许葱姜蒜适量韭苔炒鸡蛋做法步骤详解1准备韭苔，鸡蛋。2韭苔去两头，洗净，切段。3鸡蛋加少许盐打散，锅中放油炒熟鸡蛋，盛碗备用。4锅中放油，下葱姜蒜爆香。5下韭苔翻

红烧鸡爪的做法4 红烧鸡爪所需材料鸡爪适量盐适量生抽1汤勺老抽1汤勺胡椒粉适量冰糖适量鸡粉适量八角2个干红椒3个葱1根姜适量料酒1汤勺红烧鸡爪做法步骤详解1鸡爪化冻后，洗净！剪去指甲2准备食材：葱切段、姜切片，八角2个，干红椒3个3鸡爪下锅

尖椒干豆腐的做法尖椒干豆腐所需材料干豆腐300克尖椒1个米椒2个盐适量葱姜蒜适量花椒粉少许鸡精少许水淀粉适量酱油适量尖椒干豆腐做法步骤详解1干豆腐洗净沥干水分，切稍宽条。2尖椒，米椒斜切条。3蒜切片，葱切段，姜切片。4锅中放油下葱姜蒜

新疆炒烤肉的做法新疆炒烤肉所需材料羊腿肉300克-500克洋葱一个辣椒面（颗粒大点）1茶匙盐1茶匙孜然1茶匙新疆炒烤肉做法步骤详解1新鲜羊肉腿头洗净切片、洋葱切条备用2把切好的羊肉放入开水中掉去血沫，烫至6成熟即可（判断6成熟，只需看肉片撕

炝锅面的做法炝锅面所需材料面条300克香菇2朵西红柿1个青椒1个青菜少许食用油适量盐适量五香粉一勺葱适量炝锅面做法步骤详解1准备食材，香菇，青椒，西红柿，面条，青菜2西红柿切块，香菇切片，青椒切丝3起油锅放入葱煸香4倒入西红柿，青椒，香菇翻

北海道牛奶土司面包的做法北海道牛奶土司面包所需材料牛奶（汤种）100克高粉（面包）270克鸡蛋液（面包）45克淡奶油（面包）60克高粉（汤种）20克糖（面包）55克盐（面包）4克酵母（面包）5.5克黄油（面包）25克北海道牛奶土司面包做法步骤详解1首先制作汤煮，将牛奶放入锅中倒入面粉

菠萝饭的做法2 菠萝饭所需材料菠萝半个熟米饭100克各种干果食材150克糖10克黑芝麻少许菠萝饭做法步骤详解1菠萝一个洗净劈开两半（用一半）2一半的菠萝肉挖出来，肉挖出来切小块备用3提前做好的紫米饭4你喜欢的各种食材和挖出的菠萝肉准备

鱿鱼饭的做法鱿鱼饭所需材料鱿鱼一条米饭一碗熟玉米粒小半碗青椒一个香菇两朵盐适量白糖一勺生抽两勺老抽一勺蚝油一勺黑胡椒粉适量淀粉一勺鱿鱼饭做法步骤详解1鱿鱼洗净，去掉内脏和外表的膜2鱿鱼加料酒一勺，生抽一勺，黑椒粉适量，腌制2

简易拌面的做法简易拌面所需材料面饼2片胡萝卜适量玉米粒适量肉丁适量豆角1条黄豆酱1羹匙蚝油1汤匙生抽1汤匙老抽1茶匙水2汤匙花生油(炒肉丁)5ml花生油(酱汁)5ml生粉5g简易拌面做法步骤详解1准备好食材。2胡萝卜，豆角，瘦肉切成小丁。3

蛋炒饭的做法2 蛋炒饭所需材料鸡蛋一个米饭适量蘑菇一个圆红椒适量洋葱适量火腿一个青蒜一根味极鲜几滴盐一点鸡精适量蛋炒饭做法步骤详解1准备材料有洋葱，鸡蛋，青蒜，圆红椒，火腿蘑菇2所有材料切成小丁备用3鸡蛋打散备用4提前煮好的米饭

麦穗包子的做法麦穗包子所需材料鸡蛋三个干面粉一斤韭菜一斤粉丝一小把盐两小勺鸡粉适量胡椒粉适量芝麻油适量生抽少许麦穗包子做法步骤详解1用温水把适量的发酵粉泡开，一边往面盆里倒一边用筷子搅拌，搅成面穗穗2把面穗穗和成面团团，等

牛奶吐司的做法牛奶吐司所需材料高筋面粉280克纯牛奶120克奶粉15克鸡蛋1个白糖45克盐2克酵母4克黄油30克牛奶吐司做法步骤详解1准备食材:把所有食材称重，黄油要提前软化。2按照先液体后固体的顺序，把除黄油外的所有食材混合均匀。3揉成

番茄奶酪焗饭的做法番茄奶酪焗饭所需材料番茄1个马苏里拉奶酪适量洋葱1个蒜2瓣黄油20克盐适量酱油适量鸡精适量胡椒粉适量番茄奶酪焗饭做法步骤详解1准备熬酱汁的材料。（酱汁量多，亲们酌情减量）2番茄、洋葱和蒜加适量水用料理机打成糊。3锅

彩虹馄饨的做法彩虹馄饨所需材料菠菜150克胡萝卜半根紫甘蓝150克面粉500克猪肉（三肥七瘦）300克胡萝卜200克泡发香菇200克温水适量食用油50克生抽20克料酒15克姜2片葱半根花椒粉适量盐适量鸡精适量香油适量彩虹馄饨做法步骤详解1把菠菜

生煎包的做法生煎包所需材料肉末适量面粉250克葱适量蚝油适量盐适量酱油适量老抽适量料酒适量白糖适量水适量生粉一勺盐少许白糖适量酵母2克水适量黑芝麻（装饰）适量生煎包做法步骤详解1小葱洗干净切葱花备用。2肉末加入所有调料和水

芝士火腿三明治的做法芝士火腿三明治所需材料土司6片芝士2片火腿2片鸡蛋2个生菜2片沙拉酱适量千岛酱适量芝士火腿三明治做法步骤详解1准备好要用的食材，这是两人份，鸡蛋是事先煎好备用2切去土司的边缘，不切也可以哈3切好的土司放上一片芝士4再

简易蛋包饭的做法简易蛋包饭所需材料剩饭1碗鸡蛋3个玉米一小段胡萝卜一小节甜椒一小块番茄酱一大勺盐适量油适量简易蛋包饭做法步骤详解1准备好所有食材2首先将洗净玉米剥粒，甜椒洗净切成颗粒，胡萝卜也是一样洗净切粒3取干净的炒锅，放入适

鲜虾灌汤包的做法鲜虾灌汤包所需材料猪皮250克猪肉馅250克猪皮冻250克葱2段姜3片黄酒15ml富强粉250克清水110ml左右盐1克鲜虾10只姜末3克葱末3克白胡椒粉1克盐3克香油15ml生抽15ml黄酒10ml蚝油10克水15ml糖1克鲜虾灌汤包做法步骤详解1

鸡肉咖喱饭的做法鸡肉咖喱饭所需材料原味咖喱块四小块米饭适量鸡腿三个胡萝卜一个油适量盐适量土豆一个鸡肉咖喱饭做法步骤详解1胡萝卜，土豆切成粒2鸡腿坎小块3锅里放油烧热再放鸡块，翻炒至变白4在放土豆和胡萝卜，翻炒片刻5放水没过鸡肉一

蜂蜜小面包的做法蜂蜜小面包所需材料普通面粉（和面用）适量蜂蜜（和面用）适量安琪酵母（和面用）适量鸡蛋（和面用）1个糖（和面用）适量盐（和面用）适量清水（和面用）适量植物油（和面用）适量熟白芝麻（蘸底部用）适量低粉（蘸底部用）适量白糖（蘸底部用）适量水（蘸底部用）少许

番茄鸡蛋面的做法番茄鸡蛋面所需材料番茄2个鸡蛋2个龙须面300g盐适量葱适量番茄鸡蛋面做法步骤详解1准备食材：番茄、鸡蛋、龙须面。2番茄切十字口，热水中烫下去皮切块，油锅烧热，葱花爆香，放入番茄翻炒。3将番茄炒出红色汤汁，加入清水煮沸。4

意大利番茄面的做法意大利番茄面所需材料意面100克小番茄适量火腿肠适量油适量番茄酱1勺蠔油1勺紫菜适量意大利番茄面做法步骤详解1水开将意粉放进去煮15至20分钟。2将小番茄和火腿肠分别切好。3意粉煮好捞起来放进另一个凉水盆里泡着。4

早餐~小海马的做法早餐~小海马所需材料米饭适量南瓜适量西瓜少许苹果一个紫菜少许白砂糖少许早餐~小海马做法步骤详解1南瓜切片蒸熟后压成泥，加入适量白砂糖搅拌，再取适量米饭和南瓜一起搅拌2取适量南瓜米饭从海马头部开始一点点往下压成

彩椒火腿时蔬披萨的做法彩椒火腿时蔬披萨所需材料披萨饼一个青椒半个红椒半个玉米粒适量青豆适量胡萝卜丁适量火腿3片蟹肉棒5，6个芝士奶酪碎适量批萨酱适量彩椒火腿时蔬披萨做法步骤详解1准备食材，披萨饼我用的现成的，大家会做的可以直接做，蟹肉

西瓜皮鸡蛋三明治的做法西瓜皮鸡蛋三明治所需材料切片吐司二片熟鸡蛋一个西瓜皮一小块胡椒粉适量千岛酱适量蜂蜜适量西瓜皮鸡蛋三明治做法步骤详解1把需要的材料准备好，西瓜皮去皮去籽，可以适当留些红色部分更漂亮。2吐司切去边缘部分，鸡蛋用叉

素三鲜饺子的做法素三鲜饺子所需材料饺子粉600克韭菜400克虾仁250克鸡蛋150克油适量盐适量蚝油一汤匙五香粉一筷子头姜10克大料一个花椒数粒干面粉适量素三鲜饺子做法步骤详解1面粉用清水拌成大的棉絮状2揉成面团，盖保鲜膜饧半小时，期间

砂锅米线的做法砂锅米线所需材料米线一包秘制料一包海鲜丸子适量油菜适量木耳适量海带丝适量砂锅米线做法步骤详解1准备好材料，油菜洗净、木耳泡一下、海带丝用水洗一下、海鲜丸子从冰箱拿出来备用。2起锅，砂锅放水烧开，放入米线和海鲜

小米饭的做法小米饭所需材料小米一小碗大米少许水适量小米饭做法步骤详解1小米一碗，加少许大米，洗干净，不要搓，淘米时只要达到去掉泥沙就适可而止，淘米次数不要太多，也不要用大量的水冲洗米粒，用力搓会使米表层的营养流失。2洗好的米加入

咖喱鸡肉饭的做法咖喱鸡肉饭所需材料米饭适量鸡肉适量咖喱半盒西芹2、3根胡萝卜1根红椒半个花菜适量洋葱1个生粉一小条根橄榄油适量西梅果酱一大条根土豆两个咖喱鸡肉饭做法步骤详解1准备所有蔬菜用料理机打碎除了土豆意外2锅里倒入橄

黑椒汁意大利面的做法黑椒汁意大利面所需材料意大利面200g西红柿一个洋葱适量青椒一个黑椒汁适量油适量盐适量鲜上鲜适量黑椒汁意大利面做法步骤详解1准备材料2锅中加水烧开，下意大利面，水中放适量盐3西红柿、青椒、洋葱如图切好4把煮好的面

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