私房家常菜_家常菜大全

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菠萝鸭的做法2 菠萝鸭所需材料鸭半只菠萝1个青红椒适量生姜适量生抽适量盐适量糖适量味精适量菠萝鸭做法步骤详解1准备如图食材2将新鲜鸭切块我只用了半只鸭子3菠萝切块4菠萝用淡盐水浸泡10至20分钟5浸泡菠萝的同时预处理一下鸭子6

扒猪蹄的做法扒猪蹄所需材料猪蹄1000克八角5克香叶5克十三香适量老冰糖30克生姜适量盐适量鸡精少许料酒适量老抽2勺醋2勺矿泉水2000克黑芝麻少许扒猪蹄做法步骤详解1猪蹄两只准备好。2准备好香料3猪蹄切块焯水洗净4高压锅放入矿泉

芹菜炒鱿鱼的做法芹菜炒鱿鱼所需材料鱿鱼300克芹菜适量蒜苗适量蒜米适量生抽适量盐适量玉米油适量芹菜炒鱿鱼做法步骤详解1准备好食材2准备的调味料3洗干净芹菜蒜苗鱿鱼并切好4热锅下油爆香蒜米5放入鱿鱼翻炒一会6鱿鱼稍稍变色时加入

澳洲鲍鱼的做法澳洲鲍鱼所需材料澳洲鲍鱼3只金沙参2只鸡翅8只金华火腿半块姜少量葱少量酱油少量盐少量澳洲鲍鱼做法步骤详解1准备泡发澳洲干鲍鱼。2将干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼再多一点即可。3中

清炒笋瓜的做法清炒笋瓜所需材料笋瓜一个青椒少许胡萝卜少许油适量盐适量糖少许清炒笋瓜做法步骤详解1笋瓜去籽洗净切片，胡萝卜洗净切片，青椒洗净切片2笋瓜用盐腌制3腌好后挤干水分4锅里油烧热，放入胡萝卜和青椒炒匀5炒一下6放入笋瓜炒

炖羊骨的做法炖羊骨所需材料羊骨3斤葱姜适量花椒适量辣椒适量老抽适量盐适量料酒适量草果适量桂皮适量茴香适量八角适量香叶适量水适量炖羊骨做法步骤详解1羊骨洗净泡去雪水，炒锅水开放入羊骨焯水2利用焯水时间准备好调料3羊骨炒好

炒西瓜皮的做法炒西瓜皮所需材料西瓜皮500克蒜3瓣生姜适量青椒1个味极鲜酱油适量盐适量油适量葱适量炒西瓜皮做法步骤详解1准备好西瓜皮，削皮去掉红色的部分2把西瓜皮切成薄块装盘备用3把蒜青辣椒切好4生姜切末5锅中放适量油，锅热以后

清炒丝瓜的做法清炒丝瓜所需材料丝瓜2根油适量盐适量干辣椒适量姜适量蒜适量清炒丝瓜做法步骤详解1将丝瓜去皮2切成条状，也可以其他形状3放清水里面稍微泡一下再沥干，这样炒出来的丝瓜才绿绿的，不会变色4干辣椒、大蒜剁碎，姜切成小块5锅

四喜丸子的做法3 四喜丸子所需材料猪肉250克豆腐半块米饭半碗油1000克酱油适量白糖10克盐少许生抽20克花椒粉8克蔬菜精5克葱两棵姜适量鸡蛋两个淀粉适量面包糠适量四喜丸子做法步骤详解1把肉手工剁成肉泥，适量加水，这样肉馅比较有弹性！2葱

青椒爆炒鸡丁的做法青椒爆炒鸡丁所需材料鸡脯肉1块青椒2个食用油适量干辣椒4粒盐适量五香粉少许葱少许料酒1勺生抽少许淀粉少许胡椒粉少许青椒爆炒鸡丁做法步骤详解1准备食材，鸡脯肉1块，青椒2个2鸡肉切丁，加入1勺料酒3少许胡椒粉4少许淀粉和

螃蟹烩豆腐的做法螃蟹烩豆腐所需材料螃蟹（蝤蠓）一只嫩豆腐一盒生姜丝少许蒜头2瓣枸杞几粒花雕老酒100ml水100ml盐2调料小勺糖3调料小勺胡椒粉点点味精点点食用油几滴葱段少许螃蟹烩豆腐做法步骤详解1第一步：将蝤蠓掰开刷冼清理干净2第二步

水煮鱼的做法2 水煮鱼所需材料花鲶鱼一条豆腐少许桥头水煮鱼调料一包自制豆瓣酱适量蒜瓣适量姜片适量葱段适量盐适量菜油适量花椒粒e适量水煮鱼做法步骤详解1将鱼处理好，打成鱼片，用盐，花椒，姜丝，料酒，葱段腌半个小时，多用点盐，方便入味2买一

剁椒红烧带鱼的做法剁椒红烧带鱼所需材料带鱼两条（约500克）剁椒约50克菜油适量老姜30克大蒜三粒料酒三汤匙醋两汤匙老抽少量鸡精适量盐适量蒜苗两根剁椒红烧带鱼做法步骤详解1带鱼洗净，切成大小差不多的段，滴干水方盐腌制两小时2将腌制好的鱼

黄豆芽炒粉条的做法黄豆芽炒粉条所需材料红薯粉条（干的）50克黄豆芽200克胡萝卜适量生姜适量大蒜2瓣小葱2棵干辣子3个酱油适量陈醋适量辣酱1勺油适量盐适量黄豆芽炒粉条做法步骤详解1将红薯粉丝提前用热水泡半个小时2将黄豆芽清洗干净捞出控

炝炒肺片的做法炝炒肺片所需材料猪肺一个蒜苗一根小辣椒四个干辣椒十个花椒适量姜四片蒜四瓣料酒适量胡椒粉少许鸡精少许盐适量炝炒肺片做法步骤详解1猪肺买回家切片（大片一些，煮会缩小）2用盐揉洗3锅里放水把清洗好的猪肺放进去煮，水开后

西红柿土豆片的做法西红柿土豆片所需材料土豆两个番茄一个青椒半个油适量盐适量醋适量西红柿土豆片做法步骤详解1番茄青椒洗净！土豆削皮洗净2土豆切片泡水！番茄和青椒切成小块3锅里放油！4先倒入青椒和番茄5的番茄炒出汁把土豆片放进去，进行翻

家常香辣烤鱼的做法家常香辣烤鱼所需材料活鲫鱼1条小葱200克姜蒜适量胡椒粉适量海鲜酱油适量鸡精适量料酒适量米醋适量白糖适量米椒适量烤肉料适量家常香辣烤鱼做法步骤详解1把鲫鱼内脏用凉水清洗干净，控干水份待用。2小葱择干净洗净3把小

红烧带鱼的做法2 红烧带鱼所需材料带鱼两条油500克（实耗20克）葱姜蒜各适量盐适量鸡蛋一个面粉两汤匙白糖适量酱油一汤匙耗油一汤匙白胡椒粉一筷子头醋适量红烧带鱼做法步骤详解1带鱼清理干净、洗净切块，控控水分2将带鱼放一容器內，放入鸡蛋

酸豆角炒鸡杂的做法酸豆角炒鸡杂所需材料鸡胗8个鸡心10个酸豆角10根红小米椒10个青线椒4个泡椒10个姜少许大蒜四瓣食用油适量盐适量料酒一汤匙十三香少许酸豆角炒鸡杂做法步骤详解1将鸡胗和鸡心清洗干净备用。2将鸡胗切薄片，鸡心切两半就

土豆炖排骨的做法2 土豆炖排骨所需材料排骨300g土豆三个胡萝卜一根小蘑菇半袋色拉油适量鸡精一勺水一小碗酱油三勺盐适量姜一小块蒜两瓣糖小半勺土豆炖排骨做法步骤详解1姜切丝、蒜切片备用2排骨用料理用纸吸干水分3热锅冷油，放姜蒜爆香4

东北溜肉段的做法东北溜肉段所需材料里脊肉300克青红椒各1块葱姜蒜各适量海鲜酱油2大匙料酒1大匙香油少许蚝油少许盐少许胡椒粉少许淀粉60克水淀粉少许花椒粉少许东北溜肉段做法步骤详解1里脊肉切块，加少许盐，半匙海鲜酱油，半匙料酒，少许香

红烧肘子的做法红烧肘子所需材料猪前肘1000g西兰花3、4朵冰糖适量生抽适量老抽3汤勺料酒3茶勺八角4颗桂皮3段小茴香少许丁香少许花椒少许大葱2颗香葱4颗姜3颗香叶2、3片淀粉适量小米椒1颗蚝油3茶勺红烧肘子做法步骤详解1备齐洗净所需

香辣石锅仔鸡的做法香辣石锅仔鸡所需材料仔鸡1只青辣椒1个红辣椒1个青蒜苗半斤干红椒3粒裨县豆瓣酱2勺火锅底料1勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺八角2个生姜片2片白糖1勺陈醋1勺料酒2勺胡椒粉1勺花椒少许葱花少许香辣石锅仔鸡做法步骤详解1蒜苗，

竹笋炒肉丝的做法竹笋炒肉丝所需材料小竹笋500g肉丝200g青椒半个红椒半个香菇5个姜适量料酒适量盐适量味精适量鸡粉适量色拉油适量香葱2根竹笋炒肉丝做法步骤详解1自己家的小竹笋取去壳后约350g2小竹笋过水去辛辣，清水洗净。3竹笋切丝4

炝锅面的做法炝锅面所需材料面条300克香菇2朵西红柿1个青椒1个青菜少许食用油适量盐适量五香粉一勺葱适量炝锅面做法步骤详解1准备食材，香菇，青椒，西红柿，面条，青菜2西红柿切块，香菇切片，青椒切丝3起油锅放入葱煸香4倒入西红柿，青椒，香菇翻

北海道牛奶土司面包的做法北海道牛奶土司面包所需材料牛奶（汤种）100克高粉（面包）270克鸡蛋液（面包）45克淡奶油（面包）60克高粉（汤种）20克糖（面包）55克盐（面包）4克酵母（面包）5.5克黄油（面包）25克北海道牛奶土司面包做法步骤详解1首先制作汤煮，将牛奶放入锅中倒入面粉

菠萝饭的做法2 菠萝饭所需材料菠萝半个熟米饭100克各种干果食材150克糖10克黑芝麻少许菠萝饭做法步骤详解1菠萝一个洗净劈开两半（用一半）2一半的菠萝肉挖出来，肉挖出来切小块备用3提前做好的紫米饭4你喜欢的各种食材和挖出的菠萝肉准备

鱿鱼饭的做法鱿鱼饭所需材料鱿鱼一条米饭一碗熟玉米粒小半碗青椒一个香菇两朵盐适量白糖一勺生抽两勺老抽一勺蚝油一勺黑胡椒粉适量淀粉一勺鱿鱼饭做法步骤详解1鱿鱼洗净，去掉内脏和外表的膜2鱿鱼加料酒一勺，生抽一勺，黑椒粉适量，腌制2

简易拌面的做法简易拌面所需材料面饼2片胡萝卜适量玉米粒适量肉丁适量豆角1条黄豆酱1羹匙蚝油1汤匙生抽1汤匙老抽1茶匙水2汤匙花生油(炒肉丁)5ml花生油(酱汁)5ml生粉5g简易拌面做法步骤详解1准备好食材。2胡萝卜，豆角，瘦肉切成小丁。3

蛋炒饭的做法2 蛋炒饭所需材料鸡蛋一个米饭适量蘑菇一个圆红椒适量洋葱适量火腿一个青蒜一根味极鲜几滴盐一点鸡精适量蛋炒饭做法步骤详解1准备材料有洋葱，鸡蛋，青蒜，圆红椒，火腿蘑菇2所有材料切成小丁备用3鸡蛋打散备用4提前煮好的米饭

麦穗包子的做法麦穗包子所需材料鸡蛋三个干面粉一斤韭菜一斤粉丝一小把盐两小勺鸡粉适量胡椒粉适量芝麻油适量生抽少许麦穗包子做法步骤详解1用温水把适量的发酵粉泡开，一边往面盆里倒一边用筷子搅拌，搅成面穗穗2把面穗穗和成面团团，等

牛奶吐司的做法牛奶吐司所需材料高筋面粉280克纯牛奶120克奶粉15克鸡蛋1个白糖45克盐2克酵母4克黄油30克牛奶吐司做法步骤详解1准备食材:把所有食材称重，黄油要提前软化。2按照先液体后固体的顺序，把除黄油外的所有食材混合均匀。3揉成

番茄奶酪焗饭的做法番茄奶酪焗饭所需材料番茄1个马苏里拉奶酪适量洋葱1个蒜2瓣黄油20克盐适量酱油适量鸡精适量胡椒粉适量番茄奶酪焗饭做法步骤详解1准备熬酱汁的材料。（酱汁量多，亲们酌情减量）2番茄、洋葱和蒜加适量水用料理机打成糊。3锅

彩虹馄饨的做法彩虹馄饨所需材料菠菜150克胡萝卜半根紫甘蓝150克面粉500克猪肉（三肥七瘦）300克胡萝卜200克泡发香菇200克温水适量食用油50克生抽20克料酒15克姜2片葱半根花椒粉适量盐适量鸡精适量香油适量彩虹馄饨做法步骤详解1把菠菜

生煎包的做法生煎包所需材料肉末适量面粉250克葱适量蚝油适量盐适量酱油适量老抽适量料酒适量白糖适量水适量生粉一勺盐少许白糖适量酵母2克水适量黑芝麻（装饰）适量生煎包做法步骤详解1小葱洗干净切葱花备用。2肉末加入所有调料和水

芝士火腿三明治的做法芝士火腿三明治所需材料土司6片芝士2片火腿2片鸡蛋2个生菜2片沙拉酱适量千岛酱适量芝士火腿三明治做法步骤详解1准备好要用的食材，这是两人份，鸡蛋是事先煎好备用2切去土司的边缘，不切也可以哈3切好的土司放上一片芝士4再

简易蛋包饭的做法简易蛋包饭所需材料剩饭1碗鸡蛋3个玉米一小段胡萝卜一小节甜椒一小块番茄酱一大勺盐适量油适量简易蛋包饭做法步骤详解1准备好所有食材2首先将洗净玉米剥粒，甜椒洗净切成颗粒，胡萝卜也是一样洗净切粒3取干净的炒锅，放入适

鲜虾灌汤包的做法鲜虾灌汤包所需材料猪皮250克猪肉馅250克猪皮冻250克葱2段姜3片黄酒15ml富强粉250克清水110ml左右盐1克鲜虾10只姜末3克葱末3克白胡椒粉1克盐3克香油15ml生抽15ml黄酒10ml蚝油10克水15ml糖1克鲜虾灌汤包做法步骤详解1

鸡肉咖喱饭的做法鸡肉咖喱饭所需材料原味咖喱块四小块米饭适量鸡腿三个胡萝卜一个油适量盐适量土豆一个鸡肉咖喱饭做法步骤详解1胡萝卜，土豆切成粒2鸡腿坎小块3锅里放油烧热再放鸡块，翻炒至变白4在放土豆和胡萝卜，翻炒片刻5放水没过鸡肉一

蜂蜜小面包的做法蜂蜜小面包所需材料普通面粉（和面用）适量蜂蜜（和面用）适量安琪酵母（和面用）适量鸡蛋（和面用）1个糖（和面用）适量盐（和面用）适量清水（和面用）适量植物油（和面用）适量熟白芝麻（蘸底部用）适量低粉（蘸底部用）适量白糖（蘸底部用）适量水（蘸底部用）少许

番茄鸡蛋面的做法番茄鸡蛋面所需材料番茄2个鸡蛋2个龙须面300g盐适量葱适量番茄鸡蛋面做法步骤详解1准备食材：番茄、鸡蛋、龙须面。2番茄切十字口，热水中烫下去皮切块，油锅烧热，葱花爆香，放入番茄翻炒。3将番茄炒出红色汤汁，加入清水煮沸。4

意大利番茄面的做法意大利番茄面所需材料意面100克小番茄适量火腿肠适量油适量番茄酱1勺蠔油1勺紫菜适量意大利番茄面做法步骤详解1水开将意粉放进去煮15至20分钟。2将小番茄和火腿肠分别切好。3意粉煮好捞起来放进另一个凉水盆里泡着。4

早餐~小海马的做法早餐~小海马所需材料米饭适量南瓜适量西瓜少许苹果一个紫菜少许白砂糖少许早餐~小海马做法步骤详解1南瓜切片蒸熟后压成泥，加入适量白砂糖搅拌，再取适量米饭和南瓜一起搅拌2取适量南瓜米饭从海马头部开始一点点往下压成

彩椒火腿时蔬披萨的做法彩椒火腿时蔬披萨所需材料披萨饼一个青椒半个红椒半个玉米粒适量青豆适量胡萝卜丁适量火腿3片蟹肉棒5，6个芝士奶酪碎适量批萨酱适量彩椒火腿时蔬披萨做法步骤详解1准备食材，披萨饼我用的现成的，大家会做的可以直接做，蟹肉

西瓜皮鸡蛋三明治的做法西瓜皮鸡蛋三明治所需材料切片吐司二片熟鸡蛋一个西瓜皮一小块胡椒粉适量千岛酱适量蜂蜜适量西瓜皮鸡蛋三明治做法步骤详解1把需要的材料准备好，西瓜皮去皮去籽，可以适当留些红色部分更漂亮。2吐司切去边缘部分，鸡蛋用叉

素三鲜饺子的做法素三鲜饺子所需材料饺子粉600克韭菜400克虾仁250克鸡蛋150克油适量盐适量蚝油一汤匙五香粉一筷子头姜10克大料一个花椒数粒干面粉适量素三鲜饺子做法步骤详解1面粉用清水拌成大的棉絮状2揉成面团，盖保鲜膜饧半小时，期间

砂锅米线的做法砂锅米线所需材料米线一包秘制料一包海鲜丸子适量油菜适量木耳适量海带丝适量砂锅米线做法步骤详解1准备好材料，油菜洗净、木耳泡一下、海带丝用水洗一下、海鲜丸子从冰箱拿出来备用。2起锅，砂锅放水烧开，放入米线和海鲜

小米饭的做法小米饭所需材料小米一小碗大米少许水适量小米饭做法步骤详解1小米一碗，加少许大米，洗干净，不要搓，淘米时只要达到去掉泥沙就适可而止，淘米次数不要太多，也不要用大量的水冲洗米粒，用力搓会使米表层的营养流失。2洗好的米加入

咖喱鸡肉饭的做法咖喱鸡肉饭所需材料米饭适量鸡肉适量咖喱半盒西芹2、3根胡萝卜1根红椒半个花菜适量洋葱1个生粉一小条根橄榄油适量西梅果酱一大条根土豆两个咖喱鸡肉饭做法步骤详解1准备所有蔬菜用料理机打碎除了土豆意外2锅里倒入橄

黑椒汁意大利面的做法黑椒汁意大利面所需材料意大利面200g西红柿一个洋葱适量青椒一个黑椒汁适量油适量盐适量鲜上鲜适量黑椒汁意大利面做法步骤详解1准备材料2锅中加水烧开，下意大利面，水中放适量盐3西红柿、青椒、洋葱如图切好4把煮好的面

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