特色菜谱_家常菜大全

豆角土豆炖宽粉条，味道真是香极了　　豆角土豆炖宽粉条是我们老家的农家烩菜，就是把豆角、土豆和宽粉条炖在一起，再搭配些五花肉和时蔬，吃到嘴里的味道真是香极了。　　原料：小土豆5个，芸豆角200克，五花肉100克，宽粉条100克。　　调味料：酱油、

蒸豆角的做法及美味秘诀，豆角怎么蒸好吃　　蒸豆角是简单好吃的家常菜，营养损失最小而且口味多变，既是主食又可当菜食用。下面介绍蒸豆角的多种不同做法及美味秘诀，教你变着花样做好吃的蒸豆角。　　豆角的处理方法　　先把豆角择洗干净，如果是老豆角就撕

土法鸡汁萝卜，用农家土法做鸡汁烧萝卜　　这款鸡汁萝卜是用农家土法制作的烧菜，用最原始的方法烧出好味道的萝卜，下面就看看如何用农家土法做好吃的鸡汁烧萝卜吧。　　原料：大白萝卜一根，蚝油、鸡汁、生抽、白糖、香葱末各适量。　　准备工作：白萝卜去

倭瓜焖土豆，饭店里吃不到的东北农家菜　　倭瓜焖土豆是很有名气的东北家常菜，也是一款在饭店里吃不到的农家菜，好吃而且有益于身体健康，用来拌饭吃效果很不错。　　在介绍倭瓜焖土豆的做法之前，先说说倭瓜是个什么蔬菜吧，其实它只是南瓜的另一个名字，

辣椒粉蒸鱼的湖南农家做法，怎么做才地道　　辣椒粉蒸鱼是地道的湖南家常菜，不知何年何月就有了这道菜，反正我是从小就开始吃辣椒粉蒸鱼了。　　下面介绍辣椒粉蒸鱼最地道的湖南农家做法，大鱼或小鱼都可以这样蒸，虽然卖相不佳但味道绝对没话可说。　　地道

湖南煎茄子的做法，湖南风味的农家煎茄子　　煎茄子是很受欢迎的湖南农家菜，简单好吃但油脂较多，很香。下面就说说湖南农家煎茄子的做法，看看湖南农家风味的煎茄子怎么做地道好吃。　　原料：长茄子、青红椒粒、肉末、葱花、蒜末、酱油、盐各适量。　　准备

淮北农家西瓜酱的做法简介，淮北人怎么做西　　淮北农家的西瓜酱香辣味厚，吃到嘴里还带有西瓜淡淡的清甜，在我吃过的西瓜酱里算是上佳之品了。　　下面简单介绍淮北农家西瓜酱的制作方法——　　正宗的淮北农家西瓜酱，都是选用淮北平原上特有的小粒黄豆，这种

油豆角烧排骨焖饼，非常好吃的东北农家菜油豆角烧排骨焖饼，东北农家菜，非常好吃。　　油豆角烧排骨焖饼是非常好吃的东北农家菜，荤素搭配而且还有主食，简单易做。原料：油豆角、排骨、干吧饼。调味料：葱花、姜片、蒜末、大料、老抽、生抽、冰糖、盐、花椒

烧椒凉拌老茄子，农家很流行的老茄子吃法　　这种老茄子是指稍微有点老的茄子，不嫩但也不太老，太老的茄子当然不能再吃啦。将老茄子和辣椒用柴火烧一下，撕成小条加调味料一拌就得，是乡村农家很流行的老茄子吃法。　　烧椒凉拌老茄子的做法倒是比较简单，关

辣椒面糊的做法，童年就馒头的辣椒面糊怎么　　辣椒面糊是一直伴随我长大的家常菜，在那个没有菜吃的贫困年代里，我们就是用一碗辣椒面糊当作全家人就馒头的菜。　　现在，家家户户的冰箱里都堆满了各种蔬菜和荤菜，辣椒面糊早就被许多人忘得一干二净了。　　今

公鸡泡馍的做法，公鸡泡馍怎么做　　公鸡泡馍是我们饭店新近推出的农家菜，很受欢迎，下面就把具体做法分享给同行们，很简单。原料：黑腿小公鸡1只，馒头3个，靑椒块、蒜瓣各适量。调味料：八角、花椒、葱段、姜片、蒜瓣、干红椒段、老抽、料酒、鸡精

白辣椒炒肉怎么做好吃，附白辣椒的做法　　白辣椒炒肉是很经典的湖南农家菜，必须选用自己制作的白辣椒才足够好吃。下面就详细解说白辣椒炒肉以及白辣椒的做法，让你了解怎么做出最好吃的白辣椒炒肉。　　制作这道菜要用到自己制作的白辣椒，所以我们就先从

农家酸菜鱼的简单做法，农家酸菜鱼怎么做简　　这款农家酸菜鱼的做法简单但味道很好，在我们饭店卖48元1份，每天大约可以卖出35份左右。　　下面详细介绍这款酸菜鱼的做法及步骤，教你怎么用简单方法做美味好吃的农家酸菜鱼。原料：草鱼1条约2斤2两（也可以用大

农家一绝的做法，很有特色的美味面点　　农家一绝是很有特色的美味面点，推出以后在饭店的点击率还不错。下面介绍农家一绝的制作方法，教你怎么做美味好吃的农家一绝。原料：面粉200克，土豆400克，鸡蛋3个，肉丁适量。辅料：红绿尖椒各1根，小苏打少许，

充满乡野气息的羊肉火锅，带皮黑山羊火锅的　　这款羊肉火锅以带皮黑山羊肉为主料，是一款充满乡野气息的羊肉火锅，香气四溢。以下介绍这款带皮黑山羊火锅的做法及操作要点，供冬季里喜欢吃羊肉火锅的朋友作为参考。主要食材：带皮的黑山羊肉1斤左右，白萝卜200

豆干鳗鲞煲，简单鲜美的浙东农家菜　　浙东的农家经常会用风干的鸡鸭鱼来煮豆腐，芋艿，豆干，笋片等东西，这种陈新融合的农家菜极其鲜美，而且制作简单，方便随意，两厢一搭便是一道又家常又可宴客的小菜。主料：新风鳗鲞，豆干。辅料：豆苗，蒜头，葱

野兔肉炖粉条的做法，野马走钢丝怎么做　　野兔肉炖粉条也叫野马走钢丝，是野兔肉非常经典的吃法，美味之极。下面说说野兔肉炖粉条的做法步骤，教你怎么做美味好吃的野马走钢丝。野兔肉炖粉条的做法一　　原料：带皮野兔肉500克，红薯粉条100克，大白菜叶25

猪头冻的做法及要点，地道的农家冻猪头肉怎　　猪头冻也叫冻猪头肉，它是我最难忘的农家菜，以前每年只有在腊月的时候才能制作。现在因为家家都有冰箱了，想吃猪头冻可以随时制作。　　下面说说猪头冻的做法及成功要点，教你怎么做色香味俱佳的地道农家冻猪头肉

湖南农家小炒肉的做法，适合上班族的美味下　　这款湖南风味的农家小炒肉非常美味，也是很适合上班族的下饭菜，做法简单，香辣开胃。原料：猪前夹肉1块，青螺蛳椒四五根。调味料：老抽、豆豉、蒜瓣、鸡精、盐适量。准备工作：　　1、用刀把前夹肉的肥肉和瘦肉分

皇藏峪蘑菇鸡的做法及美味秘诀，怎么做正宗　　皇藏峪蘑菇鸡是远近闻名的萧县传统名菜，也是地地道道的萧县农家菜，要用农家的土灶台和大铁锅，以木柴为燃料旺火烧煮，再以文火慢炖而成。　　今天咱就说说皇藏峪蘑菇鸡的做法及美味秘诀，让你了解萧县皇藏峪的蘑

徐州荠菜糊的做法，荠菜糊怎么做好吃的秘诀　　荠菜糊在古代被视为益寿延年的百岁羹，它是徐州的特色农家菜，鲜的一沓糊涂。今天说说徐州荠菜糊的做法及美味秘诀，让你了解怎么做美味好吃的荠菜糊。荠菜糊的做法一　　原料：荠菜1小把，豆腐1小块，粉条1小把，面

剁椒鱼头的做法2 剁椒鱼头所需材料鱼头1个红剁椒20克绿剁椒20克姜1块蒜粒3粒小葱2颗盐2克胡椒粉2克料酒10克白糖5克剁椒鱼头做法步骤详解1刨开鱼头首先将鱼头从头上面剖开，下半部分不要切断。很多人剖鱼喜欢从下面剖，这样蒸熟出来不好看，

宫爆龙虾的做法2 宫爆龙虾所需材料龙虾适量花生适量大蒜5瓣大葱6段生姜2坨青椒4个宫爆龙虾做法步骤详解1处理龙虾去除龙虾须，去除虾脚。2剖开将龙虾剖成两半。3切配料青椒切段，姜切末，葱切末，蒜切末。4焯水青椒焯水。5放油锅里放油烧热，放入

干贝海参粥的做法干贝海参粥所需材料海参1个干贝适量香米适量葱花适量盐适量鸡精适量干贝海参粥做法步骤详解1洗清洗海参。2切海参先切成条再切成丁。3切葱葱切成葱花。4撕干贝撕碎。5淘淘洗香米。6煮将洗好的米放入锅里煮10-20分钟。7

黑椒牛排的做法黑椒牛排所需材料牛排一块橄榄油2勺海盐1勺黑胡椒半勺黑胡椒30g黑椒牛排做法步骤详解1切牛排切花格。2倒油开火倒橄榄油，摇晃平底锅。3煎牛排大火煎2分钟至八分熟。4调味撒盐和黑胡椒。

新疆大盘鸡的做法2 1主要食材山黄鸡块、二荆条、红椒、土豆、豆瓣酱、干海椒、花椒、大葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、冰糖、料酒、酱油、盐。2切姜葱姜切片，葱切段。3炒糖色锅里倒入适量油，放冰糖翻炒，至融化变酱色。4放入鸡块将鸡块放入锅

橄榄菜肉末豆角的做法 1肉沫调味肉沫、料酒、生抽依次放入小碗中。2搅拌肉沫肉沫搅拌均匀。3豆角去筋豆角去豆筋。4豆角切段豆角切成小段。5热锅起油热锅中倒入适量油，烧至7成热。6炒肉沫肉沫放入锅中，翻炒至表色。7肉沫起锅肉沫炒好后起锅装盘

海鲜意面的做法 1调味一锅水中放入盐、油，并将其烧开。2煮意面意面放入开水锅中煮熟。3洋葱切粒洋葱切成小粒。4百里香切碎百里香切成碎粒。5三文鱼切丁三文鱼切成小丁。6扇贝切两半扇贝切成两半。7鱿鱼切片鱿鱼切成小片。8捞出意面意面

愚人节炸鸡腿的做法 1红薯去皮红薯去除表皮。2红薯切片红薯切成片。3蒸红薯红薯放入锅中，大火隔水蒸15分钟。4取出红薯蒸好的红薯取出装盘。5红薯下锅蒸好的红薯放入锅中。6调味盐、糖、黄油依次放入锅中。7炒红薯不停地将锅中的红薯搅拌均

芥末蛋的做法 1鸡蛋剥壳煮好的鸡蛋剥除表壳。2鸡蛋对半切开鸡蛋切成两半。3取出蛋黄取出鸡蛋中的蛋黄。4洋葱切粒洋葱切成粒。5黑水榄切碎黑水榄切成小粒。6调味蛋黄、洋葱、黑水榄、白醋、黄芥末依次放入小碗中。7蛋黄搅拌均匀芥末

腊汁肉夹馍的做法 1五花肉切片五花肉切成厚片。2五花肉焯水五花肉放入锅中过开水。3捞出五花肉捞出煮好的五花肉。4五花肉下锅力气一口锅，放入五花肉、葱、姜、八角。5调味盐、料酒、老抽、味精、糖依次放入锅中调味。6煮五花肉大火改成小

蒜香生蚝的做法 1撬开生蚝生蚝外壳刷洗干净，用铁锤从开口处敲击几下然后用力撬开。2切蒜、辣椒、香芹将蒜、辣椒、香芹切成末。3爆香蒜末在锅里倒3勺油烧热，倒入蒜末爆香。4调佐料将爆香的蒜蓉趁热倒入装辣椒和小葱里面，再放盐和耗油搅拌

酒香麻辣小龙虾的做法 1浸泡小龙虾用淡盐水浸泡小龙虾两个小时。2取出虾胃剪开小龙虾的头部，取出虾胃。3剪虾脚剪掉虾脚，用刷子刷净腹部。4去虾线拉住中间那块尾甲，拉出虾线。5爆香葱姜蒜热锅起油，爆香葱姜蒜。6放入洋葱丝放入洋葱丝翻炒。7放干

家常鳝段的做法材料主料：鳝鱼，青红菜椒，洋葱，生姜，大蒜，葱调料：豆瓣酱，酱油，味精，花椒粒做法1、鳝鱼洗净切段（鳝鱼血的营养也高，只是外面宰杀的怕不卫生还是洗净好）2、青红菜椒切块，洋葱切块，生姜切片，大蒜切片，葱切段。3、炒锅放适量油，温热时下花椒粒

剁椒蒸鱼头的做法菜谱简介剁椒蒸鱼头是很有名的湖南菜，很适合家宴和请客用，快手又不容易失败的简单菜。鲜香味美，色泽鲜亮极其诱人食欲的一道湘菜。花鲢鱼对心血管系统有保护作用。富含磷脂改善记忆力, 特别是脑髓含量很高，常吃能暖胃益智

家常剁椒蒸鱼头的做法菜谱简介家常剁椒蒸鱼头鲜香味美材料材料，鱼头一个，碎剁椒和泡椒（根据吃辣程度自己放），蒜，姜，豆豉，香菜，调味汁，李锦记薄盐生抽（这个生抽味道很鲜淡，已经成为我最喜爱的酱油了），美极鲜味汁几滴，糖少许，鸡精少许，料酒，盐做法做法：1，鱼头收拾

家常剁椒鱼头的做法材料主料：花白鲢鱼头1个辅料：剁椒4汤勺、豆豉1汤勺、香葱、姜、蒜、料酒、鸡粉、盐、蒸鱼豉油、植物油适量做法1、鱼头洗净，从正中一劈为二背部相连，用适量盐、料酒腌10分钟。2、姜、蒜切末，香葱切小环状；豆豉洗净沥干备用，剁

剁椒鱼头的做法菜谱简介这么经典的菜居然才发博，这是因为我以前总做不好，不够味，也就没有信心分享！ BUT 现在已经木有问题了！虽然做法非正宗（其实，我不喜欢提正宗做法这事，做个菜为什么总要正宗不正宗呢）好吃才是关键，嘿嘿…… 这回蒸的剁椒鱼

DIY黑椒鸡米花的做法材料主料鸡胸肉300克芝加哥牛排调料10克辅料鸡蛋1个面包屑200克做法1、准备主料鸡胸肉、酷克壹佰芝加哥牛排调料；2、准备辅料面包屑、鸡蛋；3、鸡肉切方丁；4、放入酷克壹佰芝加哥牛排调料；5、抓均匀，一定是抓的方式才能更好

韩式辣炒鱿鱼的做法材料主材料：未处理鱿鱼约500G，少许葱姜蒜切碎酱汁材料：韩国辣酱2大匙，蚝油2大匙，蜂蜜1大匙，酱油1大匙，麻油1大匙，醋1小匙。做法1、平底锅烧热放少许油，爆香葱姜蒜，接着倒入混合好的酱炒一下；2、倒入处理好的鱿鱼大火迅速翻炒，赶紧

重庆酸辣粉的做法3 材料主料：粉丝、酸豆角各25克，花生米25克调料：色拉油15克，食盐2勺，醋25克，姜10克，蒜10克，油泼辣子1大勺，高汤100克，水500克，香菜1小撮做法1、红薯粉丝用温水浸泡30分钟，滤净水分后冲洗干净，适当剪断。2、大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，

重庆酸辣粉的做法2 材料1。豌豆尖或者其他的绿叶蔬菜2。红薯粉（重庆的红薯粉是胖胖的，我用的是韩国式的红薯粉。调料：1. 生抽（我用了3大汤勺）2. 醋（我用了2大汤勺，觉得还可以多放些2.5 到3大汤勺可能更爽）3. 蒜水（蒜一瓣，捣成蒜泥，加一大汤勺开水）4

干锅土豆虾烹饪方法 [主要材料]食用油虾300克土豆１个盐、蒜瓣2个酱油、葱末少许新鲜红辣椒末，香菜段[所需工具]锅铲等[制作步骤]第1步虾洗净后去虾线，虾须。虾线的去除很简单，从虾的倒数第二节，用牙签挑出即可，虾线就是虾的肠子，里面有很多脏

一根筷子成就的山西历史名吃-酒窝面 [制作步骤]第1步第2步第3步第4步第5步 6 第6步

茭白烧鹌鹑的做法，茭白烧鹌鹑怎么做　　这道茭白烧鹌鹑是豫菜风味的河南家常菜，做法简单但鲜美好吃，营养价值当然也是刚刚的。　　主料：鹌鹑3只，茭白5根。　　辅料：生姜块、小红椒、料酒、老抽、冰糖、盐各适量。　　做法步骤：　　1、鹌鹑杀好洗净剁

豫菜糖醋鲤鱼的做法及要点，怎么做好吃　　糖醋鲤鱼这道菜几乎全国各地都有，今天介绍糖醋鲤鱼的豫菜做法及成功要点，让你了解怎么做好吃的豫菜风味的糖醋鲤鱼。　　主料：鲤鱼800g。　　腌鱼料：胡椒粉、生抽各适量，盐少许。　　糖醋汁：料酒1汤勺，酱油2

冀菜驴肉火烧的家庭做法，在家自己做驴肉火烧　　冀菜中驴肉火烧是天下闻名的小吃，今天介绍它的简单家庭做法，让你在家自己也能做好吃的驴肉火烧。　　主料：面粉200g，酱驴肉300克。　　辅料：泡打粉2克，绵白糖少许，盐、白芝麻、烹调油、尖椒、香菜各适量。　

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