特色菜谱_家常菜大全

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白菜粉丝炖豆腐，深受欢迎的农家家常菜　　东北大菜的名气享誉全国，不免在各地会出现一些雷同，有些在取其精华，有些在取其糟粕。其中在安徽、江苏北部有这么样一道家常菜菜，普通、简单，却深受当地人民群众的喜爱——白菜粉丝炖豆腐。　　材料：大白菜、

肥西红烧仔鸡的做法，如何识别农家土鸡　　仔鸡最受欢迎的吃法是炒辣子鸡，但其实用来红烧也是很不错的选择。在肥西，红烧仔鸡可是婚庆宴席上必不可少的一道菜啊。不过，需要和大家说明的，这里所说的仔鸡，并不是用饲料养出来的速生鸡，而是指未满一年的农

香煎刁子鱼的农家做法　　农家风味的香煎刁子鱼做法很简单，但味道鲜美无比。简单来说，就是把刁子鱼的内脏清理干净，经过腌制后，入锅煎至香酥。也可以把腌好的刁子鱼晒干保存起来，随吃随煎。　　在介绍香煎刁子鱼的农家做法之前，先给大

湖南农家水煮猪杂的做法　　今天给大家分享的水煮猪杂是地道的湖南农家菜，味道鲜辣、肉质软嫩，非常好吃，尤其适合爱吃的辣的朋友们。　　原料：鲜猪杂400克，辣椒酱25克，野山椒10克，辣椒油10克，高汤、姜、葱、盐、味精各适量。　　准备：

安徽农家烧河蚌的做法　　河蚌肉白烧红烧皆可，各有特色风味。在过去，因为穷的原因吧，安徽农家烧河蚌主要有“青菜烧河蚌”、“咸菜烧河蚌”两种。　　在烧河蚌之前，先要把河蚌肉取出来。一种是将河蚌倒入锅里烧煮，水烧至滚沸后，将河蚌

农家蒸芹菜怎么做好吃　　夏季里多吃点芹菜对身体是很有好处的，除了凉拌、炒食，今天再给大家推荐一种美味又健康的农家蒸芹菜，是绝对地道的美味农家菜。那么，农家蒸芹菜怎么做好吃呢？关键是掌握好以下几点：一、要选对芹菜；二、面粉用

农家小炒肉的简单做法　　农家小炒肉是一道很有名气的湖南菜，做法也比较麻烦。今天给大家分享一种农家小炒肉的简单做法，不仅做法简单，用料也简单，只用到了猪臀尖肉、杭椒、蒜瓣和生姜。这道农家小炒肉是川渝一带常用的方法，吃起来同样

农家小炒肉的简单家常做法　　农家小炒肉流传至今已经发展出很多做法了，今天给大家分享农家小炒肉的简单家常做法，非常适合家庭操作而且好吃，尤其适合不太会做菜的新手朋友和喜欢简单的朋友们。　　原料：五花肉一块，青红菜椒各一只，洋葱半

东北农家做西红柿酱的土方法　　今天给大家介绍一下东北农家做西红柿酱的土方法，这种做西红柿酱的土方法在当时很流行，但现在已经很少有人使用了，介绍一下仅供大家作为了解吧。　　在从前的东北农家，准备做西红柿之前先要准备好一大堆打点滴的

山东农家菜的肉渣熬白菜怎么做好吃　　肉渣熬白菜是非常好吃的山东农家菜，做法简单粗放，吃起来软糯鲜香，汤也可以直接喝下去。肉渣熬白菜的做法简单而多样，今天介绍我家的肉渣熬白菜，有详细步骤和操作要领，以及肉渣熬白菜怎么做好吃的秘诀。　　主

安徽农家菜小鸡贴馍的做法，小鸡贴馍怎么做　　小鸡贴馍是安徽地区很名气的农家菜，最近也走上了一些饭店的餐桌，成为城市人们津津乐道的美食。小鸡贴馍的制作方法非常多，但基本流程都是一样的。今天就详细介绍小鸡贴馍的详细做法与操作要领，教你如何做好吃的

山东农家炖土鸡的做法，山东农家炖土鸡怎么　　山东农家炖土鸡将土鸡的味道发挥到了极致，无论下酒还是下饭都是绝佳的美味。如果吃饭的人比较多也不用担心，吃的差不多时还可以再回锅，加上白菜豆腐等配菜再炖上一次，又是一锅下酒下饭两相宜的美味。　　山东农

红油凉拌藠头最下饭的农家做法　　这道红油凉拌藠头是都江堰一带比较流行的一道农家凉拌小菜，藠头特有的那种呛辣味超刺激，绝对是能让你热泪盈眶的超级下饭菜。下面就详细介绍一下都江堰的农家人是怎么做红油凉拌藠头的吧，保证能让你做出好吃又下

油煎南瓜花包，回味无穷的山庄农家菜　　油煎南瓜花包是我在一家山庄吃到的农家菜，制作方法简单但却回味无穷，绝对是味道鲜美而且色香俱全的好菜。　　原料：新鲜的南瓜花8朵，鸡蛋1只，瘦猪肉、豆腐、粉丝、湿淀粉、面粉各适量。　　调味料：葱姜末、花

潮汕农家老式咸鱼的腌制方法与吃法　　这种潮汕农家老式咸鱼是最传统的潮汕咸鱼，今天就给大家介绍如何腌制好吃的潮汕农家老式咸鱼，以及腌好的咸鱼应该怎么吃才美味。　　潮汕农家老式咸鱼的腌制方法　　原料：5斤左右的青鱼2条，食盐1包。　　准备：青

四川版农家麻辣杀猪菜的做法　　这道杀猪菜不同于东北杀猪菜，是经过川菜师傅改良的四川版农家杀猪菜，麻辣味的。　　原料：猪血200克，猪大肠、猪肺各100克，猪肚、猪肝、豆腐、笋片各50克，青蒜苗段20克。　　调料A：葱段、姜片各20克，料酒50克

湖南农家小菜擂钵竹笋的做法　　擂钵竹笋是很受欢迎的湖南农家小菜，但现在也经常出现在饭店里，而且一上桌就会被抢光光。　　原料：小竹笋、干红辣椒、盐各适量。　　做法步骤：　　1、小竹笋洗净后上锅蒸熟。　　2、干红辣椒切段用油炸香。　　

怎样腌辣椒好吃，扬城民间高手的腌辣椒方法　　腌辣椒的方法也有很多种，今天我们请扬城的民间高手教大家怎么做好吃的腌辣椒，都是扬城人喜好的常用腌辣椒方法，简单实用又好吃的腌辣椒。一、油腌剁椒　　原料：小红尖辣椒、盐、生姜末、蒜末、食用油、麻油　　

东北农家大缸渍酸菜的传统正宗做法及要领　　渍酸菜是东北人生活中不可缺少的一部分，也是东北家常菜的重要调味料之一。传统的东北农家渍酸菜是用大缸腌渍，下面简单介绍正宗传统的东北大缸渍酸菜做法及需要注意的要点。　　把大白菜买回家以后，选天气晴好的

东北酸菜炖排骨的农家做法怎么做好吃　　这款酸菜炖排骨绝对是真正的东北农家做法，属于正宗的东北家常菜，喜欢吃酸菜炖排骨的朋友可以参考一下。　　原料：真正的溜达猪排骨，自家腌制的酸菜。　　辅料：葱段、生姜片、花椒粒、大料和桂皮等调料。　　做

如何辨别土鸡和饲料鸡，真正的农家散养土鸡　　真正的农家散养土鸡就是好吃，这种鸡的鸡油为黄色，无论清炖、红烧、爆炒还是做汤都香味浓烈。　　奸商们喜欢用笼养饲料鸡冒充散养土鸡，今天就教大家如何辨别真正的农家散养土鸡和笼养饲料鸡，让你一眼识破什么才

蒜苗炒油渣的做法，蒜苗炒油渣怎么做好吃　　蒜苗炒油渣也是油渣的简单美味吃法，也是一款简单好吃的快手家常菜。下面介绍蒜苗炒油渣的多种不同做法，教你怎么做好吃的蒜苗炒油渣。　　蒜苗炒油渣的做法一　　原料：油渣50g，蒜苗100g，味精2g，辣椒红油2g，豆

东北小鸡炖蘑菇的正宗家常做法及美味秘诀　　小鸡炖蘑菇是非常有名的东北家常菜，这道菜虽然是地道的农家家常菜，但并不是人人都能做出很好吃的小鸡炖蘑菇。　　下面就给大家详细介绍东北小鸡炖蘑菇正宗地道的家常做法，以及东北小鸡炖蘑菇用什么蘑菇好等美味

河北玉米面搅疙瘩的做法，玉米面搅疙瘩怎么　　自从最美山村女教师郜艳敏的事迹传遍全国后，玉米面搅疙瘩也被许多人所了解。玉米面搅疙瘩是曲阳贫困山村的农家饭，也是郜艳敏平常能够吃到的最好的美食了。　　对于从来没有吃过玉米面搅疙瘩的人来说，这款农家饭

剁椒鱼头的做法2 剁椒鱼头所需材料鱼头1个红剁椒20克绿剁椒20克姜1块蒜粒3粒小葱2颗盐2克胡椒粉2克料酒10克白糖5克剁椒鱼头做法步骤详解1刨开鱼头首先将鱼头从头上面剖开，下半部分不要切断。很多人剖鱼喜欢从下面剖，这样蒸熟出来不好看，

宫爆龙虾的做法2 宫爆龙虾所需材料龙虾适量花生适量大蒜5瓣大葱6段生姜2坨青椒4个宫爆龙虾做法步骤详解1处理龙虾去除龙虾须，去除虾脚。2剖开将龙虾剖成两半。3切配料青椒切段，姜切末，葱切末，蒜切末。4焯水青椒焯水。5放油锅里放油烧热，放入

干贝海参粥的做法干贝海参粥所需材料海参1个干贝适量香米适量葱花适量盐适量鸡精适量干贝海参粥做法步骤详解1洗清洗海参。2切海参先切成条再切成丁。3切葱葱切成葱花。4撕干贝撕碎。5淘淘洗香米。6煮将洗好的米放入锅里煮10-20分钟。7

黑椒牛排的做法黑椒牛排所需材料牛排一块橄榄油2勺海盐1勺黑胡椒半勺黑胡椒30g黑椒牛排做法步骤详解1切牛排切花格。2倒油开火倒橄榄油，摇晃平底锅。3煎牛排大火煎2分钟至八分熟。4调味撒盐和黑胡椒。

新疆大盘鸡的做法2 1主要食材山黄鸡块、二荆条、红椒、土豆、豆瓣酱、干海椒、花椒、大葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、冰糖、料酒、酱油、盐。2切姜葱姜切片，葱切段。3炒糖色锅里倒入适量油，放冰糖翻炒，至融化变酱色。4放入鸡块将鸡块放入锅

橄榄菜肉末豆角的做法 1肉沫调味肉沫、料酒、生抽依次放入小碗中。2搅拌肉沫肉沫搅拌均匀。3豆角去筋豆角去豆筋。4豆角切段豆角切成小段。5热锅起油热锅中倒入适量油，烧至7成热。6炒肉沫肉沫放入锅中，翻炒至表色。7肉沫起锅肉沫炒好后起锅装盘

海鲜意面的做法 1调味一锅水中放入盐、油，并将其烧开。2煮意面意面放入开水锅中煮熟。3洋葱切粒洋葱切成小粒。4百里香切碎百里香切成碎粒。5三文鱼切丁三文鱼切成小丁。6扇贝切两半扇贝切成两半。7鱿鱼切片鱿鱼切成小片。8捞出意面意面

愚人节炸鸡腿的做法 1红薯去皮红薯去除表皮。2红薯切片红薯切成片。3蒸红薯红薯放入锅中，大火隔水蒸15分钟。4取出红薯蒸好的红薯取出装盘。5红薯下锅蒸好的红薯放入锅中。6调味盐、糖、黄油依次放入锅中。7炒红薯不停地将锅中的红薯搅拌均

芥末蛋的做法 1鸡蛋剥壳煮好的鸡蛋剥除表壳。2鸡蛋对半切开鸡蛋切成两半。3取出蛋黄取出鸡蛋中的蛋黄。4洋葱切粒洋葱切成粒。5黑水榄切碎黑水榄切成小粒。6调味蛋黄、洋葱、黑水榄、白醋、黄芥末依次放入小碗中。7蛋黄搅拌均匀芥末

腊汁肉夹馍的做法 1五花肉切片五花肉切成厚片。2五花肉焯水五花肉放入锅中过开水。3捞出五花肉捞出煮好的五花肉。4五花肉下锅力气一口锅，放入五花肉、葱、姜、八角。5调味盐、料酒、老抽、味精、糖依次放入锅中调味。6煮五花肉大火改成小

蒜香生蚝的做法 1撬开生蚝生蚝外壳刷洗干净，用铁锤从开口处敲击几下然后用力撬开。2切蒜、辣椒、香芹将蒜、辣椒、香芹切成末。3爆香蒜末在锅里倒3勺油烧热，倒入蒜末爆香。4调佐料将爆香的蒜蓉趁热倒入装辣椒和小葱里面，再放盐和耗油搅拌

酒香麻辣小龙虾的做法 1浸泡小龙虾用淡盐水浸泡小龙虾两个小时。2取出虾胃剪开小龙虾的头部，取出虾胃。3剪虾脚剪掉虾脚，用刷子刷净腹部。4去虾线拉住中间那块尾甲，拉出虾线。5爆香葱姜蒜热锅起油，爆香葱姜蒜。6放入洋葱丝放入洋葱丝翻炒。7放干

家常鳝段的做法材料主料：鳝鱼，青红菜椒，洋葱，生姜，大蒜，葱调料：豆瓣酱，酱油，味精，花椒粒做法1、鳝鱼洗净切段（鳝鱼血的营养也高，只是外面宰杀的怕不卫生还是洗净好）2、青红菜椒切块，洋葱切块，生姜切片，大蒜切片，葱切段。3、炒锅放适量油，温热时下花椒粒

剁椒蒸鱼头的做法菜谱简介剁椒蒸鱼头是很有名的湖南菜，很适合家宴和请客用，快手又不容易失败的简单菜。鲜香味美，色泽鲜亮极其诱人食欲的一道湘菜。花鲢鱼对心血管系统有保护作用。富含磷脂改善记忆力, 特别是脑髓含量很高，常吃能暖胃益智

家常剁椒蒸鱼头的做法菜谱简介家常剁椒蒸鱼头鲜香味美材料材料，鱼头一个，碎剁椒和泡椒（根据吃辣程度自己放），蒜，姜，豆豉，香菜，调味汁，李锦记薄盐生抽（这个生抽味道很鲜淡，已经成为我最喜爱的酱油了），美极鲜味汁几滴，糖少许，鸡精少许，料酒，盐做法做法：1，鱼头收拾

家常剁椒鱼头的做法材料主料：花白鲢鱼头1个辅料：剁椒4汤勺、豆豉1汤勺、香葱、姜、蒜、料酒、鸡粉、盐、蒸鱼豉油、植物油适量做法1、鱼头洗净，从正中一劈为二背部相连，用适量盐、料酒腌10分钟。2、姜、蒜切末，香葱切小环状；豆豉洗净沥干备用，剁

剁椒鱼头的做法菜谱简介这么经典的菜居然才发博，这是因为我以前总做不好，不够味，也就没有信心分享！ BUT 现在已经木有问题了！虽然做法非正宗（其实，我不喜欢提正宗做法这事，做个菜为什么总要正宗不正宗呢）好吃才是关键，嘿嘿…… 这回蒸的剁椒鱼

DIY黑椒鸡米花的做法材料主料鸡胸肉300克芝加哥牛排调料10克辅料鸡蛋1个面包屑200克做法1、准备主料鸡胸肉、酷克壹佰芝加哥牛排调料；2、准备辅料面包屑、鸡蛋；3、鸡肉切方丁；4、放入酷克壹佰芝加哥牛排调料；5、抓均匀，一定是抓的方式才能更好

韩式辣炒鱿鱼的做法材料主材料：未处理鱿鱼约500G，少许葱姜蒜切碎酱汁材料：韩国辣酱2大匙，蚝油2大匙，蜂蜜1大匙，酱油1大匙，麻油1大匙，醋1小匙。做法1、平底锅烧热放少许油，爆香葱姜蒜，接着倒入混合好的酱炒一下；2、倒入处理好的鱿鱼大火迅速翻炒，赶紧

重庆酸辣粉的做法3 材料主料：粉丝、酸豆角各25克，花生米25克调料：色拉油15克，食盐2勺，醋25克，姜10克，蒜10克，油泼辣子1大勺，高汤100克，水500克，香菜1小撮做法1、红薯粉丝用温水浸泡30分钟，滤净水分后冲洗干净，适当剪断。2、大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，

重庆酸辣粉的做法2 材料1。豌豆尖或者其他的绿叶蔬菜2。红薯粉（重庆的红薯粉是胖胖的，我用的是韩国式的红薯粉。调料：1. 生抽（我用了3大汤勺）2. 醋（我用了2大汤勺，觉得还可以多放些2.5 到3大汤勺可能更爽）3. 蒜水（蒜一瓣，捣成蒜泥，加一大汤勺开水）4

干锅土豆虾烹饪方法 [主要材料]食用油虾300克土豆１个盐、蒜瓣2个酱油、葱末少许新鲜红辣椒末，香菜段[所需工具]锅铲等[制作步骤]第1步虾洗净后去虾线，虾须。虾线的去除很简单，从虾的倒数第二节，用牙签挑出即可，虾线就是虾的肠子，里面有很多脏

一根筷子成就的山西历史名吃-酒窝面 [制作步骤]第1步第2步第3步第4步第5步 6 第6步

茭白烧鹌鹑的做法，茭白烧鹌鹑怎么做　　这道茭白烧鹌鹑是豫菜风味的河南家常菜，做法简单但鲜美好吃，营养价值当然也是刚刚的。　　主料：鹌鹑3只，茭白5根。　　辅料：生姜块、小红椒、料酒、老抽、冰糖、盐各适量。　　做法步骤：　　1、鹌鹑杀好洗净剁

豫菜糖醋鲤鱼的做法及要点，怎么做好吃　　糖醋鲤鱼这道菜几乎全国各地都有，今天介绍糖醋鲤鱼的豫菜做法及成功要点，让你了解怎么做好吃的豫菜风味的糖醋鲤鱼。　　主料：鲤鱼800g。　　腌鱼料：胡椒粉、生抽各适量，盐少许。　　糖醋汁：料酒1汤勺，酱油2

冀菜驴肉火烧的家庭做法，在家自己做驴肉火烧　　冀菜中驴肉火烧是天下闻名的小吃，今天介绍它的简单家庭做法，让你在家自己也能做好吃的驴肉火烧。　　主料：面粉200g，酱驴肉300克。　　辅料：泡打粉2克，绵白糖少许，盐、白芝麻、烹调油、尖椒、香菜各适量。　

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