私房家常菜_家常菜大全

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口水鸡的做法2 口水鸡所需材料粟米鸡1只(2盘)姜丝少许煮鸡葱段少许煮鸡盐1调羹煮鸡料酒2调羹煮鸡生抽4调羹凉拌料酒1调羹凉拌醋1调羹凉拌糖1调羹凉拌麻油1调羹凉拌味精1小勺凉拌胡椒粉点点凉拌五香粉点点凉拌姜蒜末少许凉拌红指椒少

芦笋拌虾仁的做法芦笋拌虾仁所需材料芦笋适量虾仁适量香油适量盐适量鸡精适量芥末油少许糖少许醋少许芦笋拌虾仁做法步骤详解1准备食材2把芦笋用到切段，根部切掉，根部比较老，吃着口感不好。切掉一点就可以，3水开后，把芦笋放锅里煮一分钟多点

叉烧的做法叉烧所需材料梅肉500g姜片少许蒜少许葱少许生抽3大勺老抽（上色）半勺油一勺盐少许蠔油一勺南乳汁（上色）一勺五香粉少许蜂蜜一勺叉烧做法步骤详解1材料准备好肉冼净控水 5葱姜葱切片切断叉烧酱所有酱料搅拌均匀2把所有东西

卤猪肝的做法卤猪肝所需材料猪肝一块酱油（生抽和老抽）适量陈皮少许姜3片花椒一把小葱6根干辣椒一颗香叶2片桂皮少许八角1颗料酒少许糖适量盐适量卤猪肝做法步骤详解1猪肝过水，洗净。2准备好配料。31.烧一锅开水。2.把汆烫好的猪肝放进

口水鸡腿的做法口水鸡腿所需材料琵琶鸡腿1个尖椒1个小米椒2个熟花生米10颗油适量生抽2汤勺盐少许油辣子半汤勺藤椒油（花椒面）少许白糖少许香油少许花椒10颗大葱1小节葱2根蒜2瓣姜1小块口水鸡腿做法步骤详解1琵琶鸡腿、尖椒、小米椒、蒜

闷藕的做法闷藕所需材料白莲藕一节生姜少许红辣椒两个芝麻香油适量盐半勺鸡精少许白醋三小勺白糖半勺闷藕做法步骤详解1白莲藕一节2红椒切圈，姜切丝3藕切薄片，清水冲洗下，锅烧开水，下藕片焯水两分钟捞出4把焯过水的藕片放到盆里，控下

重庆凉面的做法重庆凉面所需材料面条半斤黄瓜一根香菜三四根糖一勺醋一勺半，两勺酱油半勺红油适量辣椒油一大勺蒜末适量熟芝麻少许西红柿片两片盐两盐勺重庆凉面做法步骤详解1准备一份面条（买来的）2开锅下水煮熟捞出沥干水分，备用。3用熟

凉拌黄花菜的做法2 凉拌黄花菜所需材料黄花菜适量红辣椒1个姜少许蒜3瓣香油数滴盐适量糖少许醋少许鸡精少许凉拌黄花菜做法步骤详解1准备食材2黄花菜用冷水清泡半个小时。如果买黄花菜的时候开花了，记得一定把花蕊摘下来，因为开了花的黄花

蒜香青豆拌金针菇的做法蒜香青豆拌金针菇所需材料金针菇200克青豆100克胡萝卜小半个蒜两瓣小米椒少许香油适量盐适量鸡精适量香醋适量酱油适量糖适量蒜香青豆拌金针菇做法步骤详解1准备食材2青豆用开水煮一下3煮一分钟的时间就可以，装盘备用4

生拌苦瓜的做法生拌苦瓜所需材料苦瓜一根盐两勺鸡精少许生抽适量凉开水一碗生拌苦瓜做法步骤详解1准备苦瓜一根，洗净，切掉两头2把苦瓜切成两截，从中间剖开，去心3把苦瓜切好放入碗中4在苦瓜上撒一勺盐，腌制15分钟5苦瓜腌制出水后，把水滤掉6

凉拌青笋丝的做法凉拌青笋丝所需材料青笋1根蒜末10克白醋5克白糖5克调料油5ml盐1克红辣椒碎少许花椒少许大料少许香叶少许豆冠少许食用油50ml凉拌青笋丝做法步骤详解1青笋又叫莴笋一根去皮备用2然后先切薄片在切细丝3放入冰水泡半小时

凉拌长豆角的做法凉拌长豆角所需材料长豆角(豇豆)适量(10根)小米椒3个香油1汤勺生抽1汤勺香醋半汤勺白糖半茶匙蒜3瓣姜1小块盐少许油少许凉拌长豆角做法步骤详解1长豆角去掉两头洗净，小米椒、蒜、姜洗净。2长豆角切寸段、小米椒切菱形、

凉拌莴笋丝的做法凉拌莴笋丝所需材料莴笋1个姜2片蒜头2瓣小米椒2个白砂糖适量生抽适量盐适量白醋适量香油适量凉拌莴笋丝做法步骤详解1莴笋一个去皮洗净。小米椒两个、姜两片、蒜头两瓣洗净。2莴笋擦成丝。3莴笋丝放入滚水锅中焯半分钟

凉拌海带的做法凉拌海带所需材料海带适量小米椒3个蒜4瓣姜小半块油辣椒1小勺生抽1小勺芝麻油1小勺玉米油适量盐适量香醋适量葱花适量鸡精1小勺凉拌海带做法步骤详解1海带泡发好，清洗干净后捞出。2锅中水烧开。3放入海带煮15分钟。4捞

凉拌豌豆凉粉的做法凉拌豌豆凉粉所需材料豌豆淀粉50g清水450g大蒜4瓣香葱1根红辣椒3个青辣椒半根花椒粉半勺生抽3勺味极鲜酱油2勺白糖少许盐适量鸡精适量油辣子（红油辣椒）随意香醋2勺香油1勺炒花生米随意凉拌豌豆凉粉做法步骤详解1准备50g

白灼基围虾的做法白灼基围虾所需材料基围虾500克姜6片黄酒1小勺蒜3瓣香油适量海鲜酱油适量白灼基围虾做法步骤详解1虾先用淡盐水浸泡十分钟，在用凉水冲洗干净。2用剪刀剪去长须3姜切片，锅中加少许油烧热，放入姜片炸一下。4倒入一碗水烧开，

白灼芦笋的做法白灼芦笋所需材料芦笋300g红椒一个葱白一段蚝油适量蒸鱼豉油适量白糖适量盐适量油适量白灼芦笋做法步骤详解1准备好食材：一小把芦笋、红椒，葱白一节。2芦笋用削皮刀削掉根部的老皮，洗净切两段。3煮开一锅热水，加适量的油和

凉拌黄花菜的做法凉拌黄花菜所需材料黄花菜250克红尖椒半个蒜头3瓣橄榄油半勺生抽2勺白糖适量香醋适量凉拌黄花菜做法步骤详解1黄花菜去掉花芯洗净2放置盘里备用3红尖椒和蒜头切碎4把红尖椒和蒜头一起放入碗里加入2汤勺生抽，半汤勺橄榄

凉拌娃娃菜的做法凉拌娃娃菜所需材料娃娃菜一个葱姜蒜适量生抽适量香油适量香醋适量蒜蓉辣酱半勺白砂糖小半勺盐少许凉拌娃娃菜做法步骤详解1准备娃娃菜一个。葱一棵、蒜头两瓣、姜一片洗净。2娃娃菜切去根部，大的叶子一切两半，小叶子不

海带拌紫甘蓝的做法2 海带拌紫甘蓝所需材料干海带30g黄瓜半根紫甘蓝2片芝麻油适量香菜适量醋适量生抽适量芝麻油一小勺香菜一棵醋一小勺生抽一勺海带拌紫甘蓝做法步骤详解1干海带泡发切成细丝2放入开水中焯一下水3盛出备用4紫甘蓝切丝备用5

蒜香龙须菜的做法蒜香龙须菜所需材料龙须菜一把红椒少许蒜末适量芝麻少许红醋一勺酱油适量水适量蒜香龙须菜做法步骤详解1龙须菜焯水至熟2过凉水3装盘4调汁，加入红醋，酱油，水，加入五香粉，鸡精即可。5切蒜末和红椒撒在龙须菜上面6浇上刚调好

凉拌蒲公英菜的做法凉拌蒲公英菜所需材料蒲公英适量食盐适量蚝油适量鸡精适量香油适量芝麻适量凉拌蒲公英菜做法步骤详解1田野挖采。2选择、洗净。3沸水焯熟。4凉水浸泡。

红辣椒花毛拼盘的做法红辣椒花毛拼盘所需材料花生500克毛豆500克盐（毛豆）5克盐（花生）8克大料（两种食材量）4颗甘草（两种食材量）6个丁香（两种食材量）4个香叶（两种食材量）6片桂皮（两种食材量）2小块红辣椒（两种食材量）6个清水（两种量）适量红辣椒花毛拼盘做法步骤

爽口红油毛豆的做法爽口红油毛豆所需材料毛豆一斤辣椒油适量葱一颗香菜适量大蒜三瓣爽口红油毛豆做法步骤详解1准备好材料2毛豆用剪刀剪掉头尾大蒜切末葱和香菜切碎3锅里烧水水开后放入毛豆中火煮6分钟再闷两分钟捞出放入冰水盆浸

炝锅面的做法炝锅面所需材料面条300克香菇2朵西红柿1个青椒1个青菜少许食用油适量盐适量五香粉一勺葱适量炝锅面做法步骤详解1准备食材，香菇，青椒，西红柿，面条，青菜2西红柿切块，香菇切片，青椒切丝3起油锅放入葱煸香4倒入西红柿，青椒，香菇翻

北海道牛奶土司面包的做法北海道牛奶土司面包所需材料牛奶（汤种）100克高粉（面包）270克鸡蛋液（面包）45克淡奶油（面包）60克高粉（汤种）20克糖（面包）55克盐（面包）4克酵母（面包）5.5克黄油（面包）25克北海道牛奶土司面包做法步骤详解1首先制作汤煮，将牛奶放入锅中倒入面粉

菠萝饭的做法2 菠萝饭所需材料菠萝半个熟米饭100克各种干果食材150克糖10克黑芝麻少许菠萝饭做法步骤详解1菠萝一个洗净劈开两半（用一半）2一半的菠萝肉挖出来，肉挖出来切小块备用3提前做好的紫米饭4你喜欢的各种食材和挖出的菠萝肉准备

鱿鱼饭的做法鱿鱼饭所需材料鱿鱼一条米饭一碗熟玉米粒小半碗青椒一个香菇两朵盐适量白糖一勺生抽两勺老抽一勺蚝油一勺黑胡椒粉适量淀粉一勺鱿鱼饭做法步骤详解1鱿鱼洗净，去掉内脏和外表的膜2鱿鱼加料酒一勺，生抽一勺，黑椒粉适量，腌制2

简易拌面的做法简易拌面所需材料面饼2片胡萝卜适量玉米粒适量肉丁适量豆角1条黄豆酱1羹匙蚝油1汤匙生抽1汤匙老抽1茶匙水2汤匙花生油(炒肉丁)5ml花生油(酱汁)5ml生粉5g简易拌面做法步骤详解1准备好食材。2胡萝卜，豆角，瘦肉切成小丁。3

蛋炒饭的做法2 蛋炒饭所需材料鸡蛋一个米饭适量蘑菇一个圆红椒适量洋葱适量火腿一个青蒜一根味极鲜几滴盐一点鸡精适量蛋炒饭做法步骤详解1准备材料有洋葱，鸡蛋，青蒜，圆红椒，火腿蘑菇2所有材料切成小丁备用3鸡蛋打散备用4提前煮好的米饭

麦穗包子的做法麦穗包子所需材料鸡蛋三个干面粉一斤韭菜一斤粉丝一小把盐两小勺鸡粉适量胡椒粉适量芝麻油适量生抽少许麦穗包子做法步骤详解1用温水把适量的发酵粉泡开，一边往面盆里倒一边用筷子搅拌，搅成面穗穗2把面穗穗和成面团团，等

牛奶吐司的做法牛奶吐司所需材料高筋面粉280克纯牛奶120克奶粉15克鸡蛋1个白糖45克盐2克酵母4克黄油30克牛奶吐司做法步骤详解1准备食材:把所有食材称重，黄油要提前软化。2按照先液体后固体的顺序，把除黄油外的所有食材混合均匀。3揉成

番茄奶酪焗饭的做法番茄奶酪焗饭所需材料番茄1个马苏里拉奶酪适量洋葱1个蒜2瓣黄油20克盐适量酱油适量鸡精适量胡椒粉适量番茄奶酪焗饭做法步骤详解1准备熬酱汁的材料。（酱汁量多，亲们酌情减量）2番茄、洋葱和蒜加适量水用料理机打成糊。3锅

彩虹馄饨的做法彩虹馄饨所需材料菠菜150克胡萝卜半根紫甘蓝150克面粉500克猪肉（三肥七瘦）300克胡萝卜200克泡发香菇200克温水适量食用油50克生抽20克料酒15克姜2片葱半根花椒粉适量盐适量鸡精适量香油适量彩虹馄饨做法步骤详解1把菠菜

生煎包的做法生煎包所需材料肉末适量面粉250克葱适量蚝油适量盐适量酱油适量老抽适量料酒适量白糖适量水适量生粉一勺盐少许白糖适量酵母2克水适量黑芝麻（装饰）适量生煎包做法步骤详解1小葱洗干净切葱花备用。2肉末加入所有调料和水

芝士火腿三明治的做法芝士火腿三明治所需材料土司6片芝士2片火腿2片鸡蛋2个生菜2片沙拉酱适量千岛酱适量芝士火腿三明治做法步骤详解1准备好要用的食材，这是两人份，鸡蛋是事先煎好备用2切去土司的边缘，不切也可以哈3切好的土司放上一片芝士4再

简易蛋包饭的做法简易蛋包饭所需材料剩饭1碗鸡蛋3个玉米一小段胡萝卜一小节甜椒一小块番茄酱一大勺盐适量油适量简易蛋包饭做法步骤详解1准备好所有食材2首先将洗净玉米剥粒，甜椒洗净切成颗粒，胡萝卜也是一样洗净切粒3取干净的炒锅，放入适

鲜虾灌汤包的做法鲜虾灌汤包所需材料猪皮250克猪肉馅250克猪皮冻250克葱2段姜3片黄酒15ml富强粉250克清水110ml左右盐1克鲜虾10只姜末3克葱末3克白胡椒粉1克盐3克香油15ml生抽15ml黄酒10ml蚝油10克水15ml糖1克鲜虾灌汤包做法步骤详解1

鸡肉咖喱饭的做法鸡肉咖喱饭所需材料原味咖喱块四小块米饭适量鸡腿三个胡萝卜一个油适量盐适量土豆一个鸡肉咖喱饭做法步骤详解1胡萝卜，土豆切成粒2鸡腿坎小块3锅里放油烧热再放鸡块，翻炒至变白4在放土豆和胡萝卜，翻炒片刻5放水没过鸡肉一

蜂蜜小面包的做法蜂蜜小面包所需材料普通面粉（和面用）适量蜂蜜（和面用）适量安琪酵母（和面用）适量鸡蛋（和面用）1个糖（和面用）适量盐（和面用）适量清水（和面用）适量植物油（和面用）适量熟白芝麻（蘸底部用）适量低粉（蘸底部用）适量白糖（蘸底部用）适量水（蘸底部用）少许

番茄鸡蛋面的做法番茄鸡蛋面所需材料番茄2个鸡蛋2个龙须面300g盐适量葱适量番茄鸡蛋面做法步骤详解1准备食材：番茄、鸡蛋、龙须面。2番茄切十字口，热水中烫下去皮切块，油锅烧热，葱花爆香，放入番茄翻炒。3将番茄炒出红色汤汁，加入清水煮沸。4

意大利番茄面的做法意大利番茄面所需材料意面100克小番茄适量火腿肠适量油适量番茄酱1勺蠔油1勺紫菜适量意大利番茄面做法步骤详解1水开将意粉放进去煮15至20分钟。2将小番茄和火腿肠分别切好。3意粉煮好捞起来放进另一个凉水盆里泡着。4

早餐~小海马的做法早餐~小海马所需材料米饭适量南瓜适量西瓜少许苹果一个紫菜少许白砂糖少许早餐~小海马做法步骤详解1南瓜切片蒸熟后压成泥，加入适量白砂糖搅拌，再取适量米饭和南瓜一起搅拌2取适量南瓜米饭从海马头部开始一点点往下压成

彩椒火腿时蔬披萨的做法彩椒火腿时蔬披萨所需材料披萨饼一个青椒半个红椒半个玉米粒适量青豆适量胡萝卜丁适量火腿3片蟹肉棒5，6个芝士奶酪碎适量批萨酱适量彩椒火腿时蔬披萨做法步骤详解1准备食材，披萨饼我用的现成的，大家会做的可以直接做，蟹肉

西瓜皮鸡蛋三明治的做法西瓜皮鸡蛋三明治所需材料切片吐司二片熟鸡蛋一个西瓜皮一小块胡椒粉适量千岛酱适量蜂蜜适量西瓜皮鸡蛋三明治做法步骤详解1把需要的材料准备好，西瓜皮去皮去籽，可以适当留些红色部分更漂亮。2吐司切去边缘部分，鸡蛋用叉

素三鲜饺子的做法素三鲜饺子所需材料饺子粉600克韭菜400克虾仁250克鸡蛋150克油适量盐适量蚝油一汤匙五香粉一筷子头姜10克大料一个花椒数粒干面粉适量素三鲜饺子做法步骤详解1面粉用清水拌成大的棉絮状2揉成面团，盖保鲜膜饧半小时，期间

砂锅米线的做法砂锅米线所需材料米线一包秘制料一包海鲜丸子适量油菜适量木耳适量海带丝适量砂锅米线做法步骤详解1准备好材料，油菜洗净、木耳泡一下、海带丝用水洗一下、海鲜丸子从冰箱拿出来备用。2起锅，砂锅放水烧开，放入米线和海鲜

小米饭的做法小米饭所需材料小米一小碗大米少许水适量小米饭做法步骤详解1小米一碗，加少许大米，洗干净，不要搓，淘米时只要达到去掉泥沙就适可而止，淘米次数不要太多，也不要用大量的水冲洗米粒，用力搓会使米表层的营养流失。2洗好的米加入

咖喱鸡肉饭的做法咖喱鸡肉饭所需材料米饭适量鸡肉适量咖喱半盒西芹2、3根胡萝卜1根红椒半个花菜适量洋葱1个生粉一小条根橄榄油适量西梅果酱一大条根土豆两个咖喱鸡肉饭做法步骤详解1准备所有蔬菜用料理机打碎除了土豆意外2锅里倒入橄

黑椒汁意大利面的做法黑椒汁意大利面所需材料意大利面200g西红柿一个洋葱适量青椒一个黑椒汁适量油适量盐适量鲜上鲜适量黑椒汁意大利面做法步骤详解1准备材料2锅中加水烧开，下意大利面，水中放适量盐3西红柿、青椒、洋葱如图切好4把煮好的面

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