私房家常菜_家常菜大全

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黄瓜拌木耳的做法黄瓜拌木耳所需材料黄瓜一根干黑木耳二十朵红椒少许姜少许葱少许大蒜两瓣香油少许盐少许米醋少许生抽适量黄瓜拌木耳做法步骤详解1将干木耳用温水泡开。2泡开的木耳洗干净，在锅里煮熟。3煮熟的黑木耳捞出来备用4将黄瓜

酱香萝卜片的做法酱香萝卜片所需材料白萝卜1根生抽适量老抽适量白糖适量白醋适量盐适量矿泉水适量酱香萝卜片做法步骤详解1白萝卜去皮待用；2白萝卜切成薄片；3用盐腌制10分钟左右；4白萝卜出水后倒去水份；5加入适量白糖；6加入适量白醋；7倒入适

凉拌香椿的做法凉拌香椿所需材料香椿芽100g大蒜籽2-3瓣小米椒2-3个食用油适量盐适量凉拌香椿做法步骤详解1准备好香椿2将香椿洗净备用3将大蒜籽切碎，小米椒切好备用4将锅中倒入适量的水，烧开，将香椿倒入开水中焯两分钟左右，边焯边翻动，至

潮汕卤水的做法潮汕卤水所需材料猪手1只鸭翅膀4只鸡蛋4个八角4个香味5片草果1个肉蔲适量蒜头3瓣姜四片干辣椒3个桂皮2小段潮汕卤水做法步骤详解1食材洗净备好2配料备好3把所有食材和配料入锅加适量清水，加入生抽提神、老抽上色，适量盐

东北大拌菜的做法东北大拌菜所需材料黄瓜1根干豆腐2张粉皮1张大白菜2片胡萝卜半根猪里脊肉适量泡发木耳适量豆油适量辣椒油适量酱油2勺醋3勺盐6克味精4克白糖1勺大蒜3瓣香菜2棵芝麻酱1勺东北大拌菜做法步骤详解1将白菜，黄瓜、胡萝卜，香菜

法式茄子沙拉的做法法式茄子沙拉所需材料茄子1个番茄1个洋葱适量苦菊适量意大利黑醋适量初榨橄榄油适量盐适量黑胡椒粉适量百里香适量色拉油适量法式茄子沙拉做法步骤详解1将茄子改刀成一厘米厚片，番茄取头取尾备用2将茄子和番茄正反面抹

青椒黄瓜拌皮蛋的做法青椒黄瓜拌皮蛋所需材料皮蛋3个青椒8个红油适量生抽适量盐适量味精适量蒜泥适量醋适量香油适量青椒黄瓜拌皮蛋做法步骤详解1准备食材2皮蛋切好，摆在盘里，盘中放棒拍黄色，见图3调汁，碗内放蒜泥，生抽，盐，味精，香油，醋，红油，在把青椒

朝鲜族咸菜：沙参的做法朝鲜族咸菜：沙参所需材料沙参适量油适量蒜一头葱一棵辣椒面适量十三香适量盐少量海鲜酱油适量糖少量雪碧少量朝鲜族咸菜：沙参做法步骤详解1先发一张成品图2取干沙参适量3放入温水，浸泡2个小时，攥干4将蒜、葱切碎5将蒜、葱

凉拌干豆腐的做法凉拌干豆腐所需材料干豆腐300克青红椒各1块香菜2棵盐适量糖少许醋少许蒜4瓣香油少许麻椒油少许辣椒油少许鸡粉少许凉拌干豆腐做法步骤详解1准备干豆腐2切寛条3准备食材4锅中烧水下干豆腐条焯制5焯熟的干豆腐条过凉开水

烤乳鸽的做法烤乳鸽所需材料鸽子2只老姜一块独蒜3个小葱3-5根鹃城豆瓣2勺花椒粉适量芝麻油适量香料粉（川味自家卤）适量酱油适量盐1小勺烤乳鸽做法步骤详解1将老姜，大蒜，小葱切未放入盆里待用。2两只乳鸽洗净后待用。3在佐料盆里依次放

香辣豆腐皮的做法香辣豆腐皮所需材料豆腐皮2张玉米油适量盐适量辣椒面适量味极鲜适量米醋适量葱花适量熟白芝麻适量香辣豆腐皮做法步骤详解1准备好豆腐皮两张。2准备好辣椒面，做辣椒油。3锅中烧开水，放豆腐皮焯水。4焯好水的豆腐皮叠放整

油淋芦笋的做法油淋芦笋所需材料芦笋300克姜1片大蒜2瓣红椒适量油适量香油1汤匙生抽2汤匙白糖1汤匙清水3汤匙盐少许油淋芦笋做法步骤详解1把芦笋切去老梗。2锅中烧开水，把芦笋焯熟过凉水。3整齐码放盘中。4葱和姜切末，红椒切细丝备用。

凉拌猪耳朵的做法2 凉拌猪耳朵所需材料猪耳朵2个蒜6瓣香菜少许红绿辣椒少许茴香桂皮香叶各1个姜片少许香油6滴盐2小勺料酒少许耗油少许六月鲜酱油少许醋2大勺蒸鱼豉油2大勺味精小半勺老干妈1小勺凉拌猪耳朵做法步骤详解1准备好新鲜的猪耳

蒜泥黄瓜的做法蒜泥黄瓜所需材料黄瓜1根大蒜5个盐2克味极鲜酱油1勺醋2勺香油半勺蒜泥黄瓜做法步骤详解1准备食材2大蒜捣成泥备用。3黄瓜放在菜板上，用刀面使劲拍一下，是黄瓜断裂，同一个地方只能拍一下。4这是拍完的样子。5在用刀切成约2

凉拌秋葵的做法2 凉拌秋葵所需材料秋葵半斤蒜头适量生抽适量醋适量芝麻油适量油适量凉拌秋葵做法步骤详解1准备东西，生抽芝麻油和醋倒入盘里2秋葵洗净切半放入盘里3淋上一层油4放锅里蒸，大火十分钟5剁蒜泥，调好料6秋葵出锅7淋上酱料

凉拌藕片的做法4 凉拌藕片所需材料藕1节姜1块蒜头3瓣小米椒5个香醋2勺麻油1勺辣椒油半勺生抽2勺盐适量白砂糖半勺凉拌藕片做法步骤详解1藕一节去两头去皮洗净。小米椒，蒜瓣，姜洗净。2藕切薄片，尽量薄一些，放入碗中，加入沒过藕片的清水以免藕

凉拌海带的做法2 凉拌海带所需材料海带适量香菜适量红椒适量蒜头适量盐适量生抽适量醋适量香油适量白糖适量凉拌海带做法步骤详解1海带洗净备用2红椒、蒜头和香菜切好备用3锅里放适量水烧开放入海带煮5分钟捞起沥干水份4沥干水份的海带

凉拌茄子的做法5 凉拌茄子所需材料茄子半个青椒半个葱蒜味极鲜生抽老干妈香油凉拌茄子做法步骤详解1茄子不削皮切条，码盘2凉水蒸，大火到水来开转中火蒸10分钟3青椒切末，葱蒜切末备用4茄子蒸好，将青椒，葱蒜末码上去，然后烧油，8成热后时候把油浇

卤鸡爪的做法2 卤鸡爪所需材料鸡爪500克葱半根姜两片花椒8粒大料1颗香叶两片桂皮一小块酱油两勺生抽一勺盐一勺料酒一勺卤鸡爪做法步骤详解1鸡爪洗净用水焯一遍2捞出，切掉脚趾甲3锅中加适量水，水中加葱，姜，花椒，大料，香叶，桂皮4加酱油，生抽，料

虾仁黄瓜沙拉的做法虾仁黄瓜沙拉所需材料虾适量黄瓜适量柠檬适量亚麻籽油适量蜂蜜适量胡椒粉适量芝麻适量玉米粒适量其它疏菜适量虾仁黄瓜沙拉做法步骤详解1准备主要材料剥好的虾仁和黄瓜2把虾仁煮熟捞出黄瓜去皮切块备用3再准备一些

卤猪脚的做法卤猪脚所需材料猪脚1只老卤汁1大钵薄荷适量卤猪脚做法步骤详解1老卤汁解冻。2猪脚洗净，过水后捞出。3老卤汁烧开后放入猪脚，大火烧开后转小火。4卤熟后捞出。（这里我只捞了半只猪脚）5把洗净的薄荷叶放在猪脚上，浇上一点卤汁

凉拌卷心菜的做法凉拌卷心菜所需材料卷心菜300克杨葱50克美人椒少许油6克盐5克椒麻油3克姜蒜醋5克耗油少许蒜15克糖3克凉拌卷心菜做法步骤详解1卷心菜手撕成片，杨葱切丝，蒜切碎，切少许美人椒。2锅加水，嘀少许油，盐烧开，倒入卷心菜，焯一下捞出

凉拌藕片的做法3 凉拌藕片所需材料嫩莲藕1节葱少许蒜少许干辣椒少许白醋几滴美味鲜酱油少许醋少许辣油少许香油少许油少许凉拌藕片做法步骤详解1莲藕洗净，去掉藕节，削皮切成薄片22.清水中加几滴白醋，放入藕片浸泡5分钟左右捞出并沥去水份

炝拌土豆丝的做法炝拌土豆丝所需材料大土豆1个红辣椒1个青辣椒1个大蒜几瓣香菜1棵花椒一小捏油3汤匙45ML醋3汤匙45ML盐1茶匙5g糖1/2茶匙3g辣椒油1汤匙15ML香油1茶匙5ML炝拌土豆丝做法步骤详解1青红椒洗净分别切成丝，香菜切成段，蒜拍碎切

炝锅面的做法炝锅面所需材料面条300克香菇2朵西红柿1个青椒1个青菜少许食用油适量盐适量五香粉一勺葱适量炝锅面做法步骤详解1准备食材，香菇，青椒，西红柿，面条，青菜2西红柿切块，香菇切片，青椒切丝3起油锅放入葱煸香4倒入西红柿，青椒，香菇翻

北海道牛奶土司面包的做法北海道牛奶土司面包所需材料牛奶（汤种）100克高粉（面包）270克鸡蛋液（面包）45克淡奶油（面包）60克高粉（汤种）20克糖（面包）55克盐（面包）4克酵母（面包）5.5克黄油（面包）25克北海道牛奶土司面包做法步骤详解1首先制作汤煮，将牛奶放入锅中倒入面粉

菠萝饭的做法2 菠萝饭所需材料菠萝半个熟米饭100克各种干果食材150克糖10克黑芝麻少许菠萝饭做法步骤详解1菠萝一个洗净劈开两半（用一半）2一半的菠萝肉挖出来，肉挖出来切小块备用3提前做好的紫米饭4你喜欢的各种食材和挖出的菠萝肉准备

鱿鱼饭的做法鱿鱼饭所需材料鱿鱼一条米饭一碗熟玉米粒小半碗青椒一个香菇两朵盐适量白糖一勺生抽两勺老抽一勺蚝油一勺黑胡椒粉适量淀粉一勺鱿鱼饭做法步骤详解1鱿鱼洗净，去掉内脏和外表的膜2鱿鱼加料酒一勺，生抽一勺，黑椒粉适量，腌制2

简易拌面的做法简易拌面所需材料面饼2片胡萝卜适量玉米粒适量肉丁适量豆角1条黄豆酱1羹匙蚝油1汤匙生抽1汤匙老抽1茶匙水2汤匙花生油(炒肉丁)5ml花生油(酱汁)5ml生粉5g简易拌面做法步骤详解1准备好食材。2胡萝卜，豆角，瘦肉切成小丁。3

蛋炒饭的做法2 蛋炒饭所需材料鸡蛋一个米饭适量蘑菇一个圆红椒适量洋葱适量火腿一个青蒜一根味极鲜几滴盐一点鸡精适量蛋炒饭做法步骤详解1准备材料有洋葱，鸡蛋，青蒜，圆红椒，火腿蘑菇2所有材料切成小丁备用3鸡蛋打散备用4提前煮好的米饭

麦穗包子的做法麦穗包子所需材料鸡蛋三个干面粉一斤韭菜一斤粉丝一小把盐两小勺鸡粉适量胡椒粉适量芝麻油适量生抽少许麦穗包子做法步骤详解1用温水把适量的发酵粉泡开，一边往面盆里倒一边用筷子搅拌，搅成面穗穗2把面穗穗和成面团团，等

牛奶吐司的做法牛奶吐司所需材料高筋面粉280克纯牛奶120克奶粉15克鸡蛋1个白糖45克盐2克酵母4克黄油30克牛奶吐司做法步骤详解1准备食材:把所有食材称重，黄油要提前软化。2按照先液体后固体的顺序，把除黄油外的所有食材混合均匀。3揉成

番茄奶酪焗饭的做法番茄奶酪焗饭所需材料番茄1个马苏里拉奶酪适量洋葱1个蒜2瓣黄油20克盐适量酱油适量鸡精适量胡椒粉适量番茄奶酪焗饭做法步骤详解1准备熬酱汁的材料。（酱汁量多，亲们酌情减量）2番茄、洋葱和蒜加适量水用料理机打成糊。3锅

彩虹馄饨的做法彩虹馄饨所需材料菠菜150克胡萝卜半根紫甘蓝150克面粉500克猪肉（三肥七瘦）300克胡萝卜200克泡发香菇200克温水适量食用油50克生抽20克料酒15克姜2片葱半根花椒粉适量盐适量鸡精适量香油适量彩虹馄饨做法步骤详解1把菠菜

生煎包的做法生煎包所需材料肉末适量面粉250克葱适量蚝油适量盐适量酱油适量老抽适量料酒适量白糖适量水适量生粉一勺盐少许白糖适量酵母2克水适量黑芝麻（装饰）适量生煎包做法步骤详解1小葱洗干净切葱花备用。2肉末加入所有调料和水

芝士火腿三明治的做法芝士火腿三明治所需材料土司6片芝士2片火腿2片鸡蛋2个生菜2片沙拉酱适量千岛酱适量芝士火腿三明治做法步骤详解1准备好要用的食材，这是两人份，鸡蛋是事先煎好备用2切去土司的边缘，不切也可以哈3切好的土司放上一片芝士4再

简易蛋包饭的做法简易蛋包饭所需材料剩饭1碗鸡蛋3个玉米一小段胡萝卜一小节甜椒一小块番茄酱一大勺盐适量油适量简易蛋包饭做法步骤详解1准备好所有食材2首先将洗净玉米剥粒，甜椒洗净切成颗粒，胡萝卜也是一样洗净切粒3取干净的炒锅，放入适

鲜虾灌汤包的做法鲜虾灌汤包所需材料猪皮250克猪肉馅250克猪皮冻250克葱2段姜3片黄酒15ml富强粉250克清水110ml左右盐1克鲜虾10只姜末3克葱末3克白胡椒粉1克盐3克香油15ml生抽15ml黄酒10ml蚝油10克水15ml糖1克鲜虾灌汤包做法步骤详解1

鸡肉咖喱饭的做法鸡肉咖喱饭所需材料原味咖喱块四小块米饭适量鸡腿三个胡萝卜一个油适量盐适量土豆一个鸡肉咖喱饭做法步骤详解1胡萝卜，土豆切成粒2鸡腿坎小块3锅里放油烧热再放鸡块，翻炒至变白4在放土豆和胡萝卜，翻炒片刻5放水没过鸡肉一

蜂蜜小面包的做法蜂蜜小面包所需材料普通面粉（和面用）适量蜂蜜（和面用）适量安琪酵母（和面用）适量鸡蛋（和面用）1个糖（和面用）适量盐（和面用）适量清水（和面用）适量植物油（和面用）适量熟白芝麻（蘸底部用）适量低粉（蘸底部用）适量白糖（蘸底部用）适量水（蘸底部用）少许

番茄鸡蛋面的做法番茄鸡蛋面所需材料番茄2个鸡蛋2个龙须面300g盐适量葱适量番茄鸡蛋面做法步骤详解1准备食材：番茄、鸡蛋、龙须面。2番茄切十字口，热水中烫下去皮切块，油锅烧热，葱花爆香，放入番茄翻炒。3将番茄炒出红色汤汁，加入清水煮沸。4

意大利番茄面的做法意大利番茄面所需材料意面100克小番茄适量火腿肠适量油适量番茄酱1勺蠔油1勺紫菜适量意大利番茄面做法步骤详解1水开将意粉放进去煮15至20分钟。2将小番茄和火腿肠分别切好。3意粉煮好捞起来放进另一个凉水盆里泡着。4

早餐~小海马的做法早餐~小海马所需材料米饭适量南瓜适量西瓜少许苹果一个紫菜少许白砂糖少许早餐~小海马做法步骤详解1南瓜切片蒸熟后压成泥，加入适量白砂糖搅拌，再取适量米饭和南瓜一起搅拌2取适量南瓜米饭从海马头部开始一点点往下压成

彩椒火腿时蔬披萨的做法彩椒火腿时蔬披萨所需材料披萨饼一个青椒半个红椒半个玉米粒适量青豆适量胡萝卜丁适量火腿3片蟹肉棒5，6个芝士奶酪碎适量批萨酱适量彩椒火腿时蔬披萨做法步骤详解1准备食材，披萨饼我用的现成的，大家会做的可以直接做，蟹肉

西瓜皮鸡蛋三明治的做法西瓜皮鸡蛋三明治所需材料切片吐司二片熟鸡蛋一个西瓜皮一小块胡椒粉适量千岛酱适量蜂蜜适量西瓜皮鸡蛋三明治做法步骤详解1把需要的材料准备好，西瓜皮去皮去籽，可以适当留些红色部分更漂亮。2吐司切去边缘部分，鸡蛋用叉

素三鲜饺子的做法素三鲜饺子所需材料饺子粉600克韭菜400克虾仁250克鸡蛋150克油适量盐适量蚝油一汤匙五香粉一筷子头姜10克大料一个花椒数粒干面粉适量素三鲜饺子做法步骤详解1面粉用清水拌成大的棉絮状2揉成面团，盖保鲜膜饧半小时，期间

砂锅米线的做法砂锅米线所需材料米线一包秘制料一包海鲜丸子适量油菜适量木耳适量海带丝适量砂锅米线做法步骤详解1准备好材料，油菜洗净、木耳泡一下、海带丝用水洗一下、海鲜丸子从冰箱拿出来备用。2起锅，砂锅放水烧开，放入米线和海鲜

小米饭的做法小米饭所需材料小米一小碗大米少许水适量小米饭做法步骤详解1小米一碗，加少许大米，洗干净，不要搓，淘米时只要达到去掉泥沙就适可而止，淘米次数不要太多，也不要用大量的水冲洗米粒，用力搓会使米表层的营养流失。2洗好的米加入

咖喱鸡肉饭的做法咖喱鸡肉饭所需材料米饭适量鸡肉适量咖喱半盒西芹2、3根胡萝卜1根红椒半个花菜适量洋葱1个生粉一小条根橄榄油适量西梅果酱一大条根土豆两个咖喱鸡肉饭做法步骤详解1准备所有蔬菜用料理机打碎除了土豆意外2锅里倒入橄

黑椒汁意大利面的做法黑椒汁意大利面所需材料意大利面200g西红柿一个洋葱适量青椒一个黑椒汁适量油适量盐适量鲜上鲜适量黑椒汁意大利面做法步骤详解1准备材料2锅中加水烧开，下意大利面，水中放适量盐3西红柿、青椒、洋葱如图切好4把煮好的面

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