私房家常菜_家常菜大全

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自制剁椒酱黄瓜的做法自制剁椒酱黄瓜所需材料乳黄瓜2斤生姜适量蒜头一头自制剁椒适量盐适量，比平时做菜稍微多一些糖少许生抽适量鸡精少许醋适量自制剁椒酱黄瓜做法步骤详解1黄瓜洗净，晾干水分后，切成条状后，戴上一次性手套，放适量盐揉腌。2将生

凉拌豆腐皮的做法4 凉拌豆腐皮所需材料豆腐皮一张胡萝卜半根青瓜半根盐适量鸡粉适量生抽两勺陈醋五勺香油一勺白糖一勺白芝麻适量油适量凉拌豆腐皮做法步骤详解1准备好所有的材料，豆腐皮洗净切成小条，胡萝卜去皮洗净切成丝，青瓜洗净切成丝2

白灼茼蒿的做法白灼茼蒿所需材料茼蒿一把红椒少许姜少许蒜两瓣生抽两汤匙香油少许白灼茼蒿做法步骤详解1将茼蒿根部和不好的叶子去掉，然后洗干净备用。2把姜，大蒜，红椒切末用小碗装着备用。3调汁:往备好的姜，大蒜，红椒的小碗里倒入两勺生

皮蛋拌豆腐的做法3 皮蛋拌豆腐所需材料豆腐一盒皮蛋2个榨菜或咸萝卜头少许麻油少许香油少许盐少许生抽少许醋少许葱花少许皮蛋拌豆腐做法步骤详解1准备材料2豆腐倒扣碟子里，用刀切片，晃动碟子，使豆腐摊开3皮蛋剥壳切6瓣4根据豆腐的形状，摆放

芦笋沙拉的做法芦笋沙拉所需材料芦笋300克沙拉适量圣女果适量香菜适量芦笋沙拉做法步骤详解1芦笋去皮（鲜嫩的可以忽略这一步）2水开后上锅蒸五分钟3时间到，放凉后入冰箱冷冻十分钟4涂上沙拉

油淋芦笋的做法2 油淋芦笋所需材料芦笋一把蒜末适量尖椒适量姜末适量葱末适量胡椒粉适量鸡精适量油适量盐适量生抽适量油淋芦笋做法步骤详解1把芦笋去除老梗洗净备用2用大蒜，葱，姜，胡椒，鸡精，盐，生抽尖椒末调制汁料3炒锅放水烧开，里面倒入少许

凉拌青瓜猪头肉的做法凉拌青瓜猪头肉所需材料熟猪头肉300克黄瓜2根熟花生小把大蒜一头芝麻酱一勺盐3克味达美适量米醋适量味精1克凉拌青瓜猪头肉做法步骤详解1食材切片，备用2大蒜敲泥备用3芝麻酱，和所有调料倒入蒜泥中拌匀4将拌好的麻酱蒜泥

凉拌茼蒿菜的做法凉拌茼蒿菜所需材料茼蒿适量蒜适量生抽适量海鲜酱油适量盐适量香油适量凉拌茼蒿菜做法步骤详解1准备材料:茼蒿洗净备用，蒜2锅中烧水烧开3把茼蒿放锅里焯软4准备一个凉水盆5焯过的茼蒿放在凉水里6把茼蒿的水用手攥干，切段

手撕鸡的做法手撕鸡所需材料鸡胸一个洋葱100g生菜三片叶子红彩椒半个剁椒一汤匙蒜子三瓣葱三根蚝油一茶匙生抽一汤匙香油一茶匙盐适量植物油适量鸡精少许手撕鸡做法步骤详解1鸡胸肉洗净，凉水下锅，放两片姜，两节葱，煮十分钟左右，可轻易插

鲤鱼猪皮冻的做法鲤鱼猪皮冻所需材料猪皮250克火腿肠一根用半根皮蛋一个青豆20粒枸杞子10粒鲤鱼猪皮冻做法步骤详解1皮冻是美容佳品，同时有很强可塑性，所以做皮冻之前可以选择自己喜欢的模具。2猪皮用水浸泡洗净，用镊子拨掉猪毛备用。3锅

三色拌菜的做法2 三色拌菜所需材料菠菜一袋豆芽一把红椒四分之一个蒜两瓣姜一小块盐适量鸡精适量香油两勺芝麻两勺三色拌菜做法步骤详解1菠菜洗净后，放入开水锅中绰一分钟左右（刚熟就好）2然后把绰好的菠菜捞起，放入凉水中沁一下3挤去多余水

烤鸭家常做法烤鸭家常做法所需材料鸭一只苹果1个酱油3大匙料酒1大匙桂皮少许八角1个花椒少许葱段4段姜片2片蜂蜜1大匙冰糖适量盐1小匙柠檬2片白醋2匙烤鸭家常做法做法步骤详解1将买来的鸭子洗净，控一控表面多余的水分，找来一个大点的

南极小龙虾刺身的做法南极小龙虾刺身所需材料南极小龙虾四个wasabi(辣根)少许南极小龙虾刺身做法步骤详解1这是正宗的南极小龙虾一盒!2想要吃时，事先拿出来，用凉水镇着它，中间多换几次水，目的是锁住它的营养!3我买的日本的wasabi(国内俗称辣根)

口水麻辣子鸡的做法口水麻辣子鸡所需材料三黄鸡两斤灯笼椒适量姜适量葱适量蒜适量辣椒适量大料适量豆豉适量料酒适量盐适量花椒适量白糖适量生抽适量醋适量大料适量豆鼓适量料酒适量口水麻辣子鸡做法步骤详解1三黄鸡杀死后处理好内脏，用水

抢拌三丝花生米的做法抢拌三丝花生米所需材料土豆2个圆葱小半个葱1小根小米椒2个香菜少许蒜2瓣油少许盐适量鸡精适量香油适量米醋适量糖适量抢拌三丝花生米做法步骤详解1准备食材2土豆切薄皮。3在切细细的丝4切好之后，放在碗里，用清水清泡一

凉拌龙须菜的做法凉拌龙须菜所需材料龙须菜适量辣椒少量芝麻少量盐适量调料酱油适量醋少量糖少量食用油适量凉拌龙须菜做法步骤详解1准备好干的野生龙须菜，数量不需要太多，它们过后会泡起来很多的，注意一定要买到真的野生的，市面上有的是假

麻酱油麦菜的做法2 麻酱油麦菜所需材料油麦菜1把熟芝麻适量麻酱1勺盐适量香油1勺麻酱油麦菜做法步骤详解1油麦菜洗净切两段2烧水，水里加少量盐和几滴植物油，放入油麦菜梗3隔一下再放入油麦菜叶4焯好捞出放入盘里5麻酱用香油拌开，加入盐和熟

自制凉粉的做法自制凉粉所需材料豌豆粉50克米椒少许清水450克海鲜酱油适量蒜4瓣醋少许糖少许香油少许自制凉粉做法步骤详解1准备豌豆淀粉50克2将豌豆淀粉倒入碗中加100克水搅拌均匀3锅中加水350克烧开4水开小火慢慢一点点倒入搅拌好

蒜末豇豆的做法蒜末豇豆所需材料豇豆适量大蒜适量油适量干辣椒适量盐适量糖适量蒜末豇豆做法步骤详解1豇豆洗净切成长段2锅内烧水3水开后放入豇豆，放少许盐4大火煮3～5分钟(煮的时间长豇豆软一点),然后快速将煮好的豇豆放入凉白开冷却5

凉拌紫甘蓝的做法3 凉拌紫甘蓝所需材料紫甘蓝1个干辣椒适量香菜适量蒜适量味极鲜适量醋适量盐适量凉拌紫甘蓝做法步骤详解1香菜洗净切碎备用2蒜捣成泥备用3紫甘蓝洗净切成丝4倒入适量味极鲜、醋、盐腌一会儿5倒入蒜泥个香菜碎6热油，放入适

千丝万缕（凉拌三丝）的做法千丝万缕（凉拌三丝）所需材料海带丝50g粉丝50g胡萝卜半根葱半根姜一小片蒜两瓣老干妈一小勺盐（腌胡萝卜）一小半勺盐一小勺鸡精一小勺芝麻油两大勺酱油两大勺醋一小勺糖小半勺芝麻一大勺千丝万缕（凉拌三丝）做法步骤详解1海带丝

卤猪舌的做法2 卤猪舌所需材料猪舌头一个香叶几片生姜适量鲜酱油适量蚝油适量盐适量红糖少许小茴香少许大茴香少许卤猪舌做法步骤详解1把猪舌头洗净2去除上面的一层白色的皮3锅内放生姜和水开始把猪舌焯水4等猪舌煮沸加点料酒5把焯过

凉拌苦菜的做法凉拌苦菜所需材料苦菜80克大蒜5瓣芝麻酱1勺味达美酱油2勺醋2勺盐适量凉拌苦菜做法步骤详解1将苦菜洗净，去除根部，切成3厘米左右的段，放盘里备用2大蒜扒皮，用刀压扁剁碎3在蘸酱盘里舀入2勺味达美酱油，2勺醋，1勺芝麻酱搅拌均匀

冰糖苦瓜的做法冰糖苦瓜所需材料苦瓜1个红彩椒半个冰糖50克盐3克冰糖苦瓜做法步骤详解1苦瓜、红彩椒洗净。2苦瓜切片、红彩椒切菱形。3锅里水烧开，放入苦瓜焯一下水。4捞出控干水分，加盐拌均匀。5锅里水烧开，放入红彩椒焯一下，捞出。6苦

炝锅面的做法炝锅面所需材料面条300克香菇2朵西红柿1个青椒1个青菜少许食用油适量盐适量五香粉一勺葱适量炝锅面做法步骤详解1准备食材，香菇，青椒，西红柿，面条，青菜2西红柿切块，香菇切片，青椒切丝3起油锅放入葱煸香4倒入西红柿，青椒，香菇翻

北海道牛奶土司面包的做法北海道牛奶土司面包所需材料牛奶（汤种）100克高粉（面包）270克鸡蛋液（面包）45克淡奶油（面包）60克高粉（汤种）20克糖（面包）55克盐（面包）4克酵母（面包）5.5克黄油（面包）25克北海道牛奶土司面包做法步骤详解1首先制作汤煮，将牛奶放入锅中倒入面粉

菠萝饭的做法2 菠萝饭所需材料菠萝半个熟米饭100克各种干果食材150克糖10克黑芝麻少许菠萝饭做法步骤详解1菠萝一个洗净劈开两半（用一半）2一半的菠萝肉挖出来，肉挖出来切小块备用3提前做好的紫米饭4你喜欢的各种食材和挖出的菠萝肉准备

鱿鱼饭的做法鱿鱼饭所需材料鱿鱼一条米饭一碗熟玉米粒小半碗青椒一个香菇两朵盐适量白糖一勺生抽两勺老抽一勺蚝油一勺黑胡椒粉适量淀粉一勺鱿鱼饭做法步骤详解1鱿鱼洗净，去掉内脏和外表的膜2鱿鱼加料酒一勺，生抽一勺，黑椒粉适量，腌制2

简易拌面的做法简易拌面所需材料面饼2片胡萝卜适量玉米粒适量肉丁适量豆角1条黄豆酱1羹匙蚝油1汤匙生抽1汤匙老抽1茶匙水2汤匙花生油(炒肉丁)5ml花生油(酱汁)5ml生粉5g简易拌面做法步骤详解1准备好食材。2胡萝卜，豆角，瘦肉切成小丁。3

蛋炒饭的做法2 蛋炒饭所需材料鸡蛋一个米饭适量蘑菇一个圆红椒适量洋葱适量火腿一个青蒜一根味极鲜几滴盐一点鸡精适量蛋炒饭做法步骤详解1准备材料有洋葱，鸡蛋，青蒜，圆红椒，火腿蘑菇2所有材料切成小丁备用3鸡蛋打散备用4提前煮好的米饭

麦穗包子的做法麦穗包子所需材料鸡蛋三个干面粉一斤韭菜一斤粉丝一小把盐两小勺鸡粉适量胡椒粉适量芝麻油适量生抽少许麦穗包子做法步骤详解1用温水把适量的发酵粉泡开，一边往面盆里倒一边用筷子搅拌，搅成面穗穗2把面穗穗和成面团团，等

牛奶吐司的做法牛奶吐司所需材料高筋面粉280克纯牛奶120克奶粉15克鸡蛋1个白糖45克盐2克酵母4克黄油30克牛奶吐司做法步骤详解1准备食材:把所有食材称重，黄油要提前软化。2按照先液体后固体的顺序，把除黄油外的所有食材混合均匀。3揉成

番茄奶酪焗饭的做法番茄奶酪焗饭所需材料番茄1个马苏里拉奶酪适量洋葱1个蒜2瓣黄油20克盐适量酱油适量鸡精适量胡椒粉适量番茄奶酪焗饭做法步骤详解1准备熬酱汁的材料。（酱汁量多，亲们酌情减量）2番茄、洋葱和蒜加适量水用料理机打成糊。3锅

彩虹馄饨的做法彩虹馄饨所需材料菠菜150克胡萝卜半根紫甘蓝150克面粉500克猪肉（三肥七瘦）300克胡萝卜200克泡发香菇200克温水适量食用油50克生抽20克料酒15克姜2片葱半根花椒粉适量盐适量鸡精适量香油适量彩虹馄饨做法步骤详解1把菠菜

生煎包的做法生煎包所需材料肉末适量面粉250克葱适量蚝油适量盐适量酱油适量老抽适量料酒适量白糖适量水适量生粉一勺盐少许白糖适量酵母2克水适量黑芝麻（装饰）适量生煎包做法步骤详解1小葱洗干净切葱花备用。2肉末加入所有调料和水

芝士火腿三明治的做法芝士火腿三明治所需材料土司6片芝士2片火腿2片鸡蛋2个生菜2片沙拉酱适量千岛酱适量芝士火腿三明治做法步骤详解1准备好要用的食材，这是两人份，鸡蛋是事先煎好备用2切去土司的边缘，不切也可以哈3切好的土司放上一片芝士4再

简易蛋包饭的做法简易蛋包饭所需材料剩饭1碗鸡蛋3个玉米一小段胡萝卜一小节甜椒一小块番茄酱一大勺盐适量油适量简易蛋包饭做法步骤详解1准备好所有食材2首先将洗净玉米剥粒，甜椒洗净切成颗粒，胡萝卜也是一样洗净切粒3取干净的炒锅，放入适

鲜虾灌汤包的做法鲜虾灌汤包所需材料猪皮250克猪肉馅250克猪皮冻250克葱2段姜3片黄酒15ml富强粉250克清水110ml左右盐1克鲜虾10只姜末3克葱末3克白胡椒粉1克盐3克香油15ml生抽15ml黄酒10ml蚝油10克水15ml糖1克鲜虾灌汤包做法步骤详解1

鸡肉咖喱饭的做法鸡肉咖喱饭所需材料原味咖喱块四小块米饭适量鸡腿三个胡萝卜一个油适量盐适量土豆一个鸡肉咖喱饭做法步骤详解1胡萝卜，土豆切成粒2鸡腿坎小块3锅里放油烧热再放鸡块，翻炒至变白4在放土豆和胡萝卜，翻炒片刻5放水没过鸡肉一

蜂蜜小面包的做法蜂蜜小面包所需材料普通面粉（和面用）适量蜂蜜（和面用）适量安琪酵母（和面用）适量鸡蛋（和面用）1个糖（和面用）适量盐（和面用）适量清水（和面用）适量植物油（和面用）适量熟白芝麻（蘸底部用）适量低粉（蘸底部用）适量白糖（蘸底部用）适量水（蘸底部用）少许

番茄鸡蛋面的做法番茄鸡蛋面所需材料番茄2个鸡蛋2个龙须面300g盐适量葱适量番茄鸡蛋面做法步骤详解1准备食材：番茄、鸡蛋、龙须面。2番茄切十字口，热水中烫下去皮切块，油锅烧热，葱花爆香，放入番茄翻炒。3将番茄炒出红色汤汁，加入清水煮沸。4

意大利番茄面的做法意大利番茄面所需材料意面100克小番茄适量火腿肠适量油适量番茄酱1勺蠔油1勺紫菜适量意大利番茄面做法步骤详解1水开将意粉放进去煮15至20分钟。2将小番茄和火腿肠分别切好。3意粉煮好捞起来放进另一个凉水盆里泡着。4

早餐~小海马的做法早餐~小海马所需材料米饭适量南瓜适量西瓜少许苹果一个紫菜少许白砂糖少许早餐~小海马做法步骤详解1南瓜切片蒸熟后压成泥，加入适量白砂糖搅拌，再取适量米饭和南瓜一起搅拌2取适量南瓜米饭从海马头部开始一点点往下压成

彩椒火腿时蔬披萨的做法彩椒火腿时蔬披萨所需材料披萨饼一个青椒半个红椒半个玉米粒适量青豆适量胡萝卜丁适量火腿3片蟹肉棒5，6个芝士奶酪碎适量批萨酱适量彩椒火腿时蔬披萨做法步骤详解1准备食材，披萨饼我用的现成的，大家会做的可以直接做，蟹肉

西瓜皮鸡蛋三明治的做法西瓜皮鸡蛋三明治所需材料切片吐司二片熟鸡蛋一个西瓜皮一小块胡椒粉适量千岛酱适量蜂蜜适量西瓜皮鸡蛋三明治做法步骤详解1把需要的材料准备好，西瓜皮去皮去籽，可以适当留些红色部分更漂亮。2吐司切去边缘部分，鸡蛋用叉

素三鲜饺子的做法素三鲜饺子所需材料饺子粉600克韭菜400克虾仁250克鸡蛋150克油适量盐适量蚝油一汤匙五香粉一筷子头姜10克大料一个花椒数粒干面粉适量素三鲜饺子做法步骤详解1面粉用清水拌成大的棉絮状2揉成面团，盖保鲜膜饧半小时，期间

砂锅米线的做法砂锅米线所需材料米线一包秘制料一包海鲜丸子适量油菜适量木耳适量海带丝适量砂锅米线做法步骤详解1准备好材料，油菜洗净、木耳泡一下、海带丝用水洗一下、海鲜丸子从冰箱拿出来备用。2起锅，砂锅放水烧开，放入米线和海鲜

小米饭的做法小米饭所需材料小米一小碗大米少许水适量小米饭做法步骤详解1小米一碗，加少许大米，洗干净，不要搓，淘米时只要达到去掉泥沙就适可而止，淘米次数不要太多，也不要用大量的水冲洗米粒，用力搓会使米表层的营养流失。2洗好的米加入

咖喱鸡肉饭的做法咖喱鸡肉饭所需材料米饭适量鸡肉适量咖喱半盒西芹2、3根胡萝卜1根红椒半个花菜适量洋葱1个生粉一小条根橄榄油适量西梅果酱一大条根土豆两个咖喱鸡肉饭做法步骤详解1准备所有蔬菜用料理机打碎除了土豆意外2锅里倒入橄

黑椒汁意大利面的做法黑椒汁意大利面所需材料意大利面200g西红柿一个洋葱适量青椒一个黑椒汁适量油适量盐适量鲜上鲜适量黑椒汁意大利面做法步骤详解1准备材料2锅中加水烧开，下意大利面，水中放适量盐3西红柿、青椒、洋葱如图切好4把煮好的面

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