私房家常菜_家常菜大全

凉拌秋葵(芥末味)的做法凉拌秋葵(芥末味) 所需材料秋葵150克芥末少许生抽适量白糖少许香醋少许盐适量凉拌秋葵(芥末味)做法步骤详解1秋葵冲洗干净；2焯水(加入适量盐)，水烧开后放入秋葵煮3~5分钟3凉水中浸泡待凉；4切掉蒂，再中间一切为二；5摆放于盘中

蒜泥豇豆的做法蒜泥豇豆所需材料豇豆500克蒜六瓣干辣椒三个花椒粒少量油少量盐少量醋少量糖少量鸡精少量蒜泥豇豆做法步骤详解1豇豆切段，放在淡盐水中浸泡一会2豇豆洗干净，在开水中煮熟捞出3蒜切末，干辣椒切段和花椒粒放在煮熟的豇豆上

凉拌三丝卷心菜的做法凉拌三丝卷心菜所需材料卷心菜200克紫色甘蓝100克胡萝卜少许香菜一根蒜2瓣盐适量鸡精适量辣椒油适量麻油适量芝麻适量凉拌三丝卷心菜做法步骤详解1准备食材2卷心菜切丝3紫色甘蓝也切丝4胡萝卜切丝，都切好装入容器里备用

热拌秋葵的做法热拌秋葵所需材料秋葵5元钱的胡萝卜半根大蒜少许油适当生抽适当耗油适当水少许热拌秋葵做法步骤详解1秋葵，胡萝卜，大蒜都准备好，如图2秋葵斜切刀，大蒜切碎碗里加入，生抽，耗油，少许水搅匀，如图3锅里放水，水开秋葵抄水，如图4抄完水

卤鹌鹑蛋的做法2 卤鹌鹑蛋所需材料鹌鹑蛋14个生抽15克老抽15克料酒10克盐15克干红辣椒2个八角2个花椒2克香叶3片小茴香2克桂皮一小截卤鹌鹑蛋做法步骤详解1辅料，香料备齐2鹌鹑蛋用凉水泡5分钟3锅里倒入凉水，鹌鹑蛋下锅小火煮3分钟4煮好的

老醋花生的做法4 老醋花生所需材料花生米200g洋葱200g胡萝卜150g老醋40ml味极鲜20ml盐5g白糖10g食用油10g老醋花生做法步骤详解1花生米首先要过凉水后淋干水分备用。2洋葱，胡萝卜切丁备用。3冷锅冷油下花生米全程小火煸炒。4炒至花生米

凉拌五香牛肉的做法凉拌五香牛肉所需材料牛腱子肉1500g葱2根姜1块桂皮适量香叶适量大料5---8粒干辣椒2个生抽2勺盐适量料酒适量白糖1小勺蒜5瓣香油数滴香菜1颗辣椒面少量白芝麻少量凉拌五香牛肉做法步骤详解1准备好所需的食材2牛肉洗净切

凉拌绿豆芽的做法3 凉拌绿豆芽所需材料绿豆芽300克干辣椒3个花生少许香菜1棵油适量盐，鸡精粉适量味达美酱油2勺醋3勺花椒水1勺香油少许凉拌绿豆芽做法步骤详解1先将绿豆芽洗净，锅里添水烧开，在沸水中将绿豆芽焯水2捞出绿豆芽沥干水分备用3香

酸辣白萝卜丝的做法酸辣白萝卜丝所需材料白萝卜半个辣椒油1小勺酱油1小勺香油少许米醋1小勺盐适量鸡精适量葱1根蒜5瓣酸辣白萝卜丝做法步骤详解1萝卜洗净去皮2辣椒油3葱蒜切碎粒4葱蒜倒入辣椒油碗中，加适量的酱油、香油、米醋、鸡精和盐用

凉拌金针菇的做法9 凉拌金针菇所需材料金针菇300g红椒1pc大蒜2pcs小葱1pc油适量盐适量生抽适量白醋适量鸡精适量白糖适量凉拌金针菇做法步骤详解1金针菇300g切除根部，撕散，清水洗净沥干。2金针菇放入沸水，加适量食盐煮熟。3捞出沥干。4红椒，

白灼虾的做法6 白灼虾所需材料海虾1斤葱适量姜适量蒜适量盐适量蒸鱼豉油适量白灼虾做法步骤详解1准备好海虾，剪去虾枪虾脚，挑出虾线2葱切段，姜切片3锅里放水，放入葱姜，放入5克盐，烧开4放入海虾，煮开，再继续煮一分钟左右5葱，蒜切末6放入蒸鱼豉

苦苣杂蔬色拉（自制蒜泥花生酱）的做法苦苣杂蔬色拉（自制蒜泥花生酱）所需材料苦苣一把山药适量黄瓜适量胡萝卜适量彩椒适量花生适量芝麻酱适量水适量盐适量醋适量芝麻适量大蒜适量苦苣杂蔬色拉（自制蒜泥花生酱）做法步骤详解1苦苣洗净沥干水分，快到碗里来2山药沸

凉拌豆腐的做法2 凉拌豆腐所需材料嫩豆腐500克青辣椒一个红辣椒一个油适量盐适量酱油适量辣椒酱适量豆豉适量姜蒜适量醋适量凉拌豆腐做法步骤详解1将豆腐洗净切小块儿2将辣椒大蒜和姜切末放入碗中，再加入盐、酱油、醋、辣椒酱拌匀

凉拌小白菜的做法凉拌小白菜所需材料小白菜260克葱少量蒜少许柿子椒少许盐少许胡椒粉少许醋少许凉拌小白菜做法步骤详解1准备好小白菜，洗净控干水备用。2葱，蒜柿子椒切碎了备用。3准备热锅，倒适量清水，水开下刚刚洗的小白菜4开始焯水小白菜

凉拌花朵黄瓜的做法凉拌花朵黄瓜所需材料黄瓜2根耗油适量味极鲜适量香油适量盐适量凉白开适量凉拌花朵黄瓜做法步骤详解1新鲜黄瓜洗干净2用削皮刀竖着把黄瓜皮片下来一条3在同一个位置，再竖着片下一条4仍然在同一个位置片下一条5继续片下

虾仁炝秋葵的做法虾仁炝秋葵所需材料秋葵300克虾仁60克枸杞60克大蒜头3瓣油适量盐适量糖少许酱油适量虾仁炝秋葵做法步骤详解1虾仁切丁，大蒜切片，枸杞水洗干净待用。2秋葵洗净放开水锅煮5分钟，用冷水冲凉。3从中间破开，摆盘中。

腊肠凉拌莴苣的做法腊肠凉拌莴苣所需材料莴苣半根香肠片少许小葱一棵大蒜少许红椒少许豆瓣酱少许盐一点腊肠凉拌莴苣做法步骤详解1准备好莴苣半根，去了皮的，2把莴苣刨成细丝，备用，3豆瓣酱，小葱丝，大蒜碎，红椒碎，备用4准备好香肠，切片的香肠，5准备好

菜汁凉粉的做法菜汁凉粉所需材料蔬菜汁450克马铃薯淀粉50克香油少许芝麻酱少许味极鲜酱油少许盐少许菜汁凉粉做法步骤详解1蔬菜汁是用榨汁机榨的，不要渣渣哦，350克蔬菜汁，要是蒸馒头用渣渣，做这个就不用渣渣了，2这是淀粉里加了蔬菜汁，和好

白勺明虾的做法白勺明虾所需材料姜末少许蒜蓉少许明虾1斤姜片几片料酒两勺子生抽少许花生油少许水半水勺盐两勺子白勺明虾做法步骤详解1准备虾2把虾放水里，拿剪刀剪掉虾须3依次每只虾剪完须，洗干净装在盘子里备用4姜洗干净，切片备用5蒜

干拌江西米粉的做法干拌江西米粉所需材料江西米粉100克里脊肉50克番茄1个土豆半个广东胡萝卜半根三月瓜三分之一根香菜两棵葱半根青椒一根金针菇30克油适量盐适量鸡精适量酱油适量醋适量蚝油适量花椒粉适量油泼辣子适量糖适量五香粉适量

口水鸡的做法4 口水鸡所需材料三黄鸡半只辣椒油三勺姜三片葱若干八角1粒香什2片桂皮少许生抽少许蚝油少许白糖少许盐少许熟芝麻若干花生少许蒜少许红油三勺口水鸡做法步骤详解1三黄鸡半只洗干净！2准备好辅料，高压锅里放水没过鸡肉！大开

凉拌酸辣豆角的做法凉拌酸辣豆角所需材料豇豆300g泡尖椒4、5个大蒜2粒姜3片辣椒油适量花椒油适量香油适量藤椒油适量菜籽油适量生抽1.5茶勺醋2茶勺砂糖少许凉拌酸辣豆角做法步骤详解1准备食材2豇豆切段3姜蒜泡椒切碎4豇豆倒入沸水中煮熟5

麻辣变蛋的做法麻辣变蛋所需材料变蛋4个辣椒面适量花椒碎适量芝麻适量生抽适量醋适量白糖适量鸡精少许花生油适量葱适量姜适量麻辣变蛋做法步骤详解1准备四个变蛋。2然后用线把变蛋对切成四瓣。3整齐的码在盘中。4用辣椒面，花椒碎和芝

凉拌豆角的做法3 凉拌豆角所需材料豆角250 克色拉油适量麻油适量小米椒2 个盐适量醋适量蒜适量清水适量鸡精适量凉拌豆角做法步骤详解1豆角洗干净切成段，2锅里倒入清水，加入适量的盐，大约1匙的麻油。3煮开倒入豆角，将豆角焯熟。4捞出沥干摆

炝锅面的做法炝锅面所需材料面条300克香菇2朵西红柿1个青椒1个青菜少许食用油适量盐适量五香粉一勺葱适量炝锅面做法步骤详解1准备食材，香菇，青椒，西红柿，面条，青菜2西红柿切块，香菇切片，青椒切丝3起油锅放入葱煸香4倒入西红柿，青椒，香菇翻

北海道牛奶土司面包的做法北海道牛奶土司面包所需材料牛奶（汤种）100克高粉（面包）270克鸡蛋液（面包）45克淡奶油（面包）60克高粉（汤种）20克糖（面包）55克盐（面包）4克酵母（面包）5.5克黄油（面包）25克北海道牛奶土司面包做法步骤详解1首先制作汤煮，将牛奶放入锅中倒入面粉

菠萝饭的做法2 菠萝饭所需材料菠萝半个熟米饭100克各种干果食材150克糖10克黑芝麻少许菠萝饭做法步骤详解1菠萝一个洗净劈开两半（用一半）2一半的菠萝肉挖出来，肉挖出来切小块备用3提前做好的紫米饭4你喜欢的各种食材和挖出的菠萝肉准备

鱿鱼饭的做法鱿鱼饭所需材料鱿鱼一条米饭一碗熟玉米粒小半碗青椒一个香菇两朵盐适量白糖一勺生抽两勺老抽一勺蚝油一勺黑胡椒粉适量淀粉一勺鱿鱼饭做法步骤详解1鱿鱼洗净，去掉内脏和外表的膜2鱿鱼加料酒一勺，生抽一勺，黑椒粉适量，腌制2

简易拌面的做法简易拌面所需材料面饼2片胡萝卜适量玉米粒适量肉丁适量豆角1条黄豆酱1羹匙蚝油1汤匙生抽1汤匙老抽1茶匙水2汤匙花生油(炒肉丁)5ml花生油(酱汁)5ml生粉5g简易拌面做法步骤详解1准备好食材。2胡萝卜，豆角，瘦肉切成小丁。3

蛋炒饭的做法2 蛋炒饭所需材料鸡蛋一个米饭适量蘑菇一个圆红椒适量洋葱适量火腿一个青蒜一根味极鲜几滴盐一点鸡精适量蛋炒饭做法步骤详解1准备材料有洋葱，鸡蛋，青蒜，圆红椒，火腿蘑菇2所有材料切成小丁备用3鸡蛋打散备用4提前煮好的米饭

麦穗包子的做法麦穗包子所需材料鸡蛋三个干面粉一斤韭菜一斤粉丝一小把盐两小勺鸡粉适量胡椒粉适量芝麻油适量生抽少许麦穗包子做法步骤详解1用温水把适量的发酵粉泡开，一边往面盆里倒一边用筷子搅拌，搅成面穗穗2把面穗穗和成面团团，等

牛奶吐司的做法牛奶吐司所需材料高筋面粉280克纯牛奶120克奶粉15克鸡蛋1个白糖45克盐2克酵母4克黄油30克牛奶吐司做法步骤详解1准备食材:把所有食材称重，黄油要提前软化。2按照先液体后固体的顺序，把除黄油外的所有食材混合均匀。3揉成

番茄奶酪焗饭的做法番茄奶酪焗饭所需材料番茄1个马苏里拉奶酪适量洋葱1个蒜2瓣黄油20克盐适量酱油适量鸡精适量胡椒粉适量番茄奶酪焗饭做法步骤详解1准备熬酱汁的材料。（酱汁量多，亲们酌情减量）2番茄、洋葱和蒜加适量水用料理机打成糊。3锅

彩虹馄饨的做法彩虹馄饨所需材料菠菜150克胡萝卜半根紫甘蓝150克面粉500克猪肉（三肥七瘦）300克胡萝卜200克泡发香菇200克温水适量食用油50克生抽20克料酒15克姜2片葱半根花椒粉适量盐适量鸡精适量香油适量彩虹馄饨做法步骤详解1把菠菜

生煎包的做法生煎包所需材料肉末适量面粉250克葱适量蚝油适量盐适量酱油适量老抽适量料酒适量白糖适量水适量生粉一勺盐少许白糖适量酵母2克水适量黑芝麻（装饰）适量生煎包做法步骤详解1小葱洗干净切葱花备用。2肉末加入所有调料和水

芝士火腿三明治的做法芝士火腿三明治所需材料土司6片芝士2片火腿2片鸡蛋2个生菜2片沙拉酱适量千岛酱适量芝士火腿三明治做法步骤详解1准备好要用的食材，这是两人份，鸡蛋是事先煎好备用2切去土司的边缘，不切也可以哈3切好的土司放上一片芝士4再

简易蛋包饭的做法简易蛋包饭所需材料剩饭1碗鸡蛋3个玉米一小段胡萝卜一小节甜椒一小块番茄酱一大勺盐适量油适量简易蛋包饭做法步骤详解1准备好所有食材2首先将洗净玉米剥粒，甜椒洗净切成颗粒，胡萝卜也是一样洗净切粒3取干净的炒锅，放入适

鲜虾灌汤包的做法鲜虾灌汤包所需材料猪皮250克猪肉馅250克猪皮冻250克葱2段姜3片黄酒15ml富强粉250克清水110ml左右盐1克鲜虾10只姜末3克葱末3克白胡椒粉1克盐3克香油15ml生抽15ml黄酒10ml蚝油10克水15ml糖1克鲜虾灌汤包做法步骤详解1

鸡肉咖喱饭的做法鸡肉咖喱饭所需材料原味咖喱块四小块米饭适量鸡腿三个胡萝卜一个油适量盐适量土豆一个鸡肉咖喱饭做法步骤详解1胡萝卜，土豆切成粒2鸡腿坎小块3锅里放油烧热再放鸡块，翻炒至变白4在放土豆和胡萝卜，翻炒片刻5放水没过鸡肉一

蜂蜜小面包的做法蜂蜜小面包所需材料普通面粉（和面用）适量蜂蜜（和面用）适量安琪酵母（和面用）适量鸡蛋（和面用）1个糖（和面用）适量盐（和面用）适量清水（和面用）适量植物油（和面用）适量熟白芝麻（蘸底部用）适量低粉（蘸底部用）适量白糖（蘸底部用）适量水（蘸底部用）少许

番茄鸡蛋面的做法番茄鸡蛋面所需材料番茄2个鸡蛋2个龙须面300g盐适量葱适量番茄鸡蛋面做法步骤详解1准备食材：番茄、鸡蛋、龙须面。2番茄切十字口，热水中烫下去皮切块，油锅烧热，葱花爆香，放入番茄翻炒。3将番茄炒出红色汤汁，加入清水煮沸。4

意大利番茄面的做法意大利番茄面所需材料意面100克小番茄适量火腿肠适量油适量番茄酱1勺蠔油1勺紫菜适量意大利番茄面做法步骤详解1水开将意粉放进去煮15至20分钟。2将小番茄和火腿肠分别切好。3意粉煮好捞起来放进另一个凉水盆里泡着。4

早餐~小海马的做法早餐~小海马所需材料米饭适量南瓜适量西瓜少许苹果一个紫菜少许白砂糖少许早餐~小海马做法步骤详解1南瓜切片蒸熟后压成泥，加入适量白砂糖搅拌，再取适量米饭和南瓜一起搅拌2取适量南瓜米饭从海马头部开始一点点往下压成

彩椒火腿时蔬披萨的做法彩椒火腿时蔬披萨所需材料披萨饼一个青椒半个红椒半个玉米粒适量青豆适量胡萝卜丁适量火腿3片蟹肉棒5，6个芝士奶酪碎适量批萨酱适量彩椒火腿时蔬披萨做法步骤详解1准备食材，披萨饼我用的现成的，大家会做的可以直接做，蟹肉

西瓜皮鸡蛋三明治的做法西瓜皮鸡蛋三明治所需材料切片吐司二片熟鸡蛋一个西瓜皮一小块胡椒粉适量千岛酱适量蜂蜜适量西瓜皮鸡蛋三明治做法步骤详解1把需要的材料准备好，西瓜皮去皮去籽，可以适当留些红色部分更漂亮。2吐司切去边缘部分，鸡蛋用叉

素三鲜饺子的做法素三鲜饺子所需材料饺子粉600克韭菜400克虾仁250克鸡蛋150克油适量盐适量蚝油一汤匙五香粉一筷子头姜10克大料一个花椒数粒干面粉适量素三鲜饺子做法步骤详解1面粉用清水拌成大的棉絮状2揉成面团，盖保鲜膜饧半小时，期间

砂锅米线的做法砂锅米线所需材料米线一包秘制料一包海鲜丸子适量油菜适量木耳适量海带丝适量砂锅米线做法步骤详解1准备好材料，油菜洗净、木耳泡一下、海带丝用水洗一下、海鲜丸子从冰箱拿出来备用。2起锅，砂锅放水烧开，放入米线和海鲜

小米饭的做法小米饭所需材料小米一小碗大米少许水适量小米饭做法步骤详解1小米一碗，加少许大米，洗干净，不要搓，淘米时只要达到去掉泥沙就适可而止，淘米次数不要太多，也不要用大量的水冲洗米粒，用力搓会使米表层的营养流失。2洗好的米加入

咖喱鸡肉饭的做法咖喱鸡肉饭所需材料米饭适量鸡肉适量咖喱半盒西芹2、3根胡萝卜1根红椒半个花菜适量洋葱1个生粉一小条根橄榄油适量西梅果酱一大条根土豆两个咖喱鸡肉饭做法步骤详解1准备所有蔬菜用料理机打碎除了土豆意外2锅里倒入橄

黑椒汁意大利面的做法黑椒汁意大利面所需材料意大利面200g西红柿一个洋葱适量青椒一个黑椒汁适量油适量盐适量鲜上鲜适量黑椒汁意大利面做法步骤详解1准备材料2锅中加水烧开，下意大利面，水中放适量盐3西红柿、青椒、洋葱如图切好4把煮好的面

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