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家常小炒肉的做法及要点，专业厨师的做法　　家常小炒肉有多种不同的做法，今天分享专业厨师的家常小炒肉做法及要点，看看专业级的家常小炒肉怎么做。原料：五花肉、杭椒、小红尖椒。调味料：姜、葱白、大蒜、酱油、鸡精、盐、料酒。准备工作：　　五花肉切成

万州烤鱼的配方及做法，价值3万元的烤鱼配　　万州烤鱼的配方价值3万元左右，今天我把万州烤鱼的配方及做法免费贡献出来，供需要制作万州烤鱼的同行作为参考。第一步、宰杀鲈鱼　　选用鲜活的鲈鱼宰杀好，放净鱼血后再冲洗干净，从背部开刀并保持腹部相连，把整

3款新派川味酱的配方与制作方法　　今天分享3款新派川味酱的配方与制作方法，包括新派川味香辣酱、麻辣酱和馋嘴酱，供需要制作川味酱的朋友作为参考。　　以下3款新派川味酱都要用到特制红油（也叫老油），因此先给大家说说这种特制红油的配方及制作

四川火锅鸡最新配方及做法详解，四川火锅鸡　　四川火锅鸡是冬季里很受欢迎的美食，但要做出正宗四川风味的火锅鸡并不容易。下面详细解说四川火锅鸡的最新配方及做法，教你怎么做味道正宗的四川火锅鸡。第一步、吊鲜汤　　四川火锅鸡通常选用农家土母鸡吊制鲜汤

锦庐清蒸鳜鱼的做法，锦庐清蒸鳜鱼怎么做　　清蒸鳜鱼的做法多种多样，今天分享锦庐餐厅的清蒸鳜鱼做法，教你怎么做好吃的清蒸鳜鱼。原料：鳜鱼1条重约500克，蔬菜汁300ml，红小米椒圈15克，葱花适量。调味料：辣鲜露10毫升、陈醋10毫升、鸡粉、鸡精、花椒油、

麻婆豆腐，史正良亲授的麻婆豆腐做法　　麻婆豆腐的做法已经介绍很多了，今天无私奉献川菜大师史正良的麻婆豆腐做法，史正良大爷亲授，如假包换。原料：嫩豆腐1块半斤，牛肉碎二两，青蒜碎六钱。调料：豆瓣酱四钱，红酱二钱（没有不放），油一两，白糖五分

花椒猪蹄的多种做法，健脾补肾的花椒猪蹄怎　　将花椒与猪蹄合而为菜，不仅能让猪蹄更加美味好吃，而且有温中、健脾和补肾等食疗功效。下面介绍花椒猪蹄的多种不同做法，教你怎么做美味又保健的花椒猪蹄。花椒猪蹄的做法一　　原料：猪前蹄1只，花椒2.5克，盐适

详解川味水煮肉片如何做出麻辣鲜香的好味　　我这款川味水煮肉片并非正宗的四川水煮肉片，一味追求正宗的朋友们请绕行，百味中百客，我只是想把这款水煮肉片做出麻辣鲜香的好味道。原料：猪前夹肉适量，娃娃菜适量，平菇适量，无皮肥肉适量，蛋清小半个，红薯

俏江南宫保虾球的做法，老客户必点的经典菜　　这款宫保虾球出自俏江南川菜北京区域厨师长蒋君超之手，它是俏江南菜单上的经典菜肴，魅力不凡，老客户必点。主料：水晶青虾适量。配料：腰果、花生、干辣椒、花椒、葱花、姜片、蒜片、干淀粉各适量。调料：醋、糖

豆花牛柳的做法，堪称一绝的豆花吃法　　豆花牛柳是肖泽厨师长的拿手绝活，可以说是堪称一绝的豆花吃法，喜欢吃豆花的朋友赶快试试吧。原料：白玉豆腐1块，牛肉2两，青豌豆、油炸黄豆、炒熟的花生碎和白芝麻各适量。调味料：葱花、郫县豆瓣、陈醋、白糖、

尖椒回锅肉的做法，香辣下饭的超级米饭杀手　　尖椒回锅肉不仅色泽鲜亮诱人，而且肥而不腻、入口醇香，绝对是香辣下饭的超级米饭杀手。原料：五花肉400克，青螺丝椒5根，蒜末、姜末、葱末各适量。调味料：盐2勺，白糖1勺，料酒2勺，八角1枚，豆豉1勺，郫县豆瓣酱

大厨级泡椒凤爪怎么做，有配方、做法及成功　　网络上的泡椒凤爪配方及做法非常多，但今天分享的配方及做法是大厨级的，很好吃，也适合家庭自制泡椒凤爪。一、鸡爪的预处理及煮制方法　　原料：鸡爪、生姜片、花椒、料酒、葱段各适量。　　准备工作：　　准备动

咸鱼烧毛豆，最简单的上海本帮菜　　咸鱼烧毛豆可以说是最简单的上海本帮菜啦，现在市场上已经有新鲜的毛豆在卖，朋友们赶快买来尝尝鲜吧。　　食材：毛豆、咸鱼（咸黄鱼、马皋鱼等咸的海鱼均可）　　调料：葱、姜、蒜、白酒、辣椒、鸡精　　做法：　

介绍十道最受欢迎的上海本帮菜　　上海本帮菜的品种数不胜数，其中也不乏经典名菜，但其中最受欢迎的十道上海本帮菜是清炒河虾仁、油焖春笋、红烧肉烧蛋等。　　清炒河虾仁：上好的清炒河虾仁不见油、不见水、不见芡，吃起来清淡滑爽。如果你要到饭

上海本帮菜的笋干红烧肉怎么做　　笋干红烧肉是一种比较受欢迎的红烧肉做法，制作方法和味道也千差万别。其实，笋干红烧肉起源于上海本帮菜，是本帮菜中的经典菜肴之一，今天就给大家介绍一下上海本帮菜的笋干红烧肉怎么做吧，这才是最正宗的笋干红

[上海本帮菜]烟笋红烧肉的做法　　烟笋最常见的吃法是用来炒肉，但和猪肉一起做成烟笋红烧肉味道也特别棒。最近有亲戚送来一些黑不溜秋的湖南烟笋，于是就有了这款烟笋红烧肉，采用了浓油赤酱的上海本帮菜烧法，味道没得话可说。　　原料：烟笋一小

本帮红烧肉的简单家常做法　　红烧肉有多种多样的做法，今天推荐一种简单家常的上海本帮红烧肉，用料和做法都简单且适合家庭操作。　　原料：五花肉一块，红枣10颗（可放可不放）。　　调味料：绍兴花雕一瓶，葱结一个，老姜一块，生抽、老抽、

本帮熏鱼的家常做法，家常本帮熏鱼怎么做好　　本帮熏鱼是上海一带的熏鱼做法，下至大排挡上至高档酒楼都有本帮熏鱼这道菜。今天给大家介绍3种不同味道的本帮熏鱼，都是适合家庭操作的家常本帮熏鱼，喜欢本帮熏鱼的朋友不妨看看哪种做法更适合你的胃口。　　本帮

上海本帮熏鱼的简单美味做法　　上海本帮熏鱼是很多人都想品尝的上海本帮名菜，今天介绍一种既简单又美味的上海本帮熏鱼，自己在家也可以轻松做出好吃的上海本帮熏鱼。　　原料：鲜草鱼一条两斤半左右，细盐适量。　　调味料：香叶6/7片，花椒5/6

上海油焖茄子的家常做法，上海油焖茄子怎么　　油焖茄子这道菜几乎全国各地都有，今天介绍上海本帮菜的家常油焖茄子做法，是一道非常受欢迎的上海本帮家常菜，让你了解怎么做好吃的上海油焖茄子，多种不同做法肯定有你喜欢的。　　上海油焖茄子的做法一　　原料

上海酱爆猪肝的做法，上海酱爆猪肝怎么做好　　我做的菜基本上都是上海本帮口味的，今天介绍上海酱爆猪肝的制作方法及美味秘诀，是一道非常好吃的本帮家常菜。　　用料：猪肝、青椒、洋葱、小葱、生姜　　调料：食用油、老抽、料酒、盐、鸡精、白糖、白胡椒粉、

本帮菜脱骨鱼的做法及怎么做好吃　　上海本帮菜的脱骨鱼属于鲜甜口味，也是很受欢迎的本帮家常菜之一。下面以鲤鱼为例介绍本帮菜中的脱骨鱼做法，以及如果做好吃的本帮脱骨鱼。　　主料：鲤鱼1条。　　辅料：酱油、熟猪油、绍酒、精盐，葱段、生姜片、

腌笃鲜的做法，上海腌笃鲜怎么做正宗　　腌笃鲜是上海本帮菜中的汤菜，杭州也有这道菜，而它的原生地其实是在宁波。今天就详细解说腌笃鲜的做法及要点，教你怎么做味道正宗的上海腌笃鲜。　　上海话的腌笃鲜直接翻译过来就是腌炖鲜，杭州则喜欢称之为咸笃

本帮菜油爆河虾的做法及怎么做好吃　　油爆河虾是很多人爱吃的一道家常菜，各地的做法应该也不相同。今天介绍本帮菜中的油爆河虾做法，教你怎么做正宗又好吃的本帮油爆河虾。　　原料：大河虾1斤左右，小香葱、酱油、鸡精、白糖、料酒、麻油、盐各适量。

大米南瓜花生仁汁的做法大米南瓜花生仁汁所需材料大米适量南瓜适量花生仁适量白糖适量水适量大米南瓜花生仁汁做法步骤详解1备好大米、花生仁。2洗净后，用水泡5至8小时。3备南瓜(先削皮洗净)、白糖。4南瓜切丁(或小块)。5豆浆机中加入南瓜丁，大

冰糖白萝卜雪梨汤的做法冰糖白萝卜雪梨汤所需材料白萝卜1个梨1个枸杞适量冰糖适量冰糖白萝卜雪梨汤做法步骤详解1准备所有食材2白萝卜、梨切小块3枸杞泡水备用4锅里适量水烧开将白萝卜、梨一起倒入小火慢煮15分钟5加入泡过水的枸杞、冰糖继续

揭秘山楂的六大功效祛斑瘦身赶走黄褐斑小儿消化不良山楂(去核)、山药、白糖各适量。将山楂、山药洗净蒸熟，冷后加白糖搅匀，压成薄饼食之。适用于小儿脾虚久泻、消化不良、食后腹胀、不思饮食等症。健脾活血益气秋冬栗子这么吃最养生肥胖山楂、麦芽各30克，决明

四款上班族自制简易便当营养减肥两不误导读: 最佳的减肥午餐就是自带便当，根据减肥食谱做些简单易带的饭菜。中华养生网为你推荐几款瘦身午餐便当食谱，赶紧试着做做……蔬菜饭材料：大米30克、料酒3大勺、酱油1大勺、清水2杯、水芹菜10克、韭菜10克、杏鲍菇10克

一周减肥食谱！家常菜，轻松瘦！妹纸们想要减肥?除了坚持运动外，饮食也很重要，今天小编就跟大家分享一套一周减肥食谱，一日三餐照着吃，让你瘦瘦瘦不停哦~~!此外还有减肥家常菜的做法哦~~周一：跑步+有氧训练+饮食今日饮食：起床后1杯水早餐：水煮蛋一颗+牛奶一杯

扁豆淮山鸡爪汤的做法扁豆淮山鸡爪汤所需材料鸡爪适量红枣适量枸杞适量扁豆适量淮山适量姜适量盐适量扁豆淮山鸡爪汤做法步骤详解1去掉鸡爪甲2准备好辅料、红枣、枸杞、扁豆、淮山、姜3清洗干净、红枣（去核）、枸杞、扁豆、淮山、姜（去皮切片）4

冬瓜丸子汤的做法冬瓜丸子汤所需材料冬瓜适量肉馅适量香油适量葱姜末适量鸡蛋1个淀粉适量胡椒粉适量盐适量料酒适量冬瓜丸子汤做法步骤详解1肉馅准备好，葱姜切末，备用。2肉馅里放入葱姜末，加入一个鸡蛋，少取淀粉，清水，胡椒粉，香油，盐，料酒，顺时针

枞树菌瘦肉汤枞树菌瘦肉汤所需材料枞树菌适量瘦肉适量蒜适量葱花适量盐适量鸡精适量枞树菌瘦肉汤做法步骤详解1枞树菌洗净备用（洗完可以把菌子撕成俩瓣）2热锅冷油3菌子跟蒜子下锅爆炒4炒几分钟就放清水煮开5煮开后放瘦肉放盐，放鸡精煮

绿豆糕的做法5 绿豆糕所需材料脱皮绿豆2斤红豆沙一袋白糖400克（可以适当加减）黄油150克绿豆糕做法步骤详解1买来的脱皮绿豆洗一下，再泡水里面泡3个小时2水泡好，然后把泡过的水倒掉，把绿豆倒到高压锅里面，从新加水，刚好淹过绿豆就可以了，按煮

自制香甜玫瑰花面包的做法自制香甜玫瑰花面包所需材料高筋面粉200克纯奶110克黄油20克蛋液20克酵母粉3克细砂糖20克盐3克炼奶罗宋包用1勺糖粉适量自制香甜玫瑰花面包做法步骤详解1首先将除黄油以外的材料放入面盆和面揉至光滑，然后再将黄油放入，

传统老味桃酥的做法传统老味桃酥所需材料普通面粉250克鸡蛋一个玉米油110克糖70克小苏打2克芝麻适量传统老味桃酥做法步骤详解1先准备好原料，面粉等称重2取一个干净的盆，倒入玉米油，然后加入白糖，用手动打蛋器搅拌均匀3搅匀之后打入鸡蛋，用手

脆皮香蕉的做法3 脆皮香蕉所需材料香蕉2根面包糠适量面粉适量油适量脆皮香蕉做法步骤详解1香蕉剥皮，切成等长段待用。2准备好面包糠，面粉分别放在两个干的碗里。鸡蛋两个打散。3小火热油锅，油可以多些。4将香蕉段裹上蛋液。5裹上蛋液的香

蒸奶油水果蛋糕的做法蒸奶油水果蛋糕所需材料鸡蛋3个蛋糕粉100克淡奶油250毫升喜爱的水果自定量泡打粉1克黄油20克砂糖80克（蛋糕50克奶油30克）柠檬半个蒸奶油水果蛋糕做法步骤详解1第一次发食谱希望大家能喜欢先来个食材大合照淡奶油是安

奥尔良烤翅根的做法2 奥尔良烤翅根所需材料鸡翅根10个奥尔良烤翅腌料30g姜1颗盐少许蜂蜜1.5茶勺奥尔良烤翅根做法步骤详解1鸡翅根解冻清洗干净2准备干净小碗倒入适量的腌料加入适量的清水调匀，大概1:1.5的比例3翅根划两刀方便入味4准备较大

砍沿烧饼的做法砍沿烧饼所需材料面粉100克油酥面粉30克酵母粉2克温水60克白糖5克油酥色拉油30克白芝麻少许椒盐胡椒粉盐五香面少许砍沿烧饼做法步骤详解1酵母粉用温水划开加入白糖，面粉合成面团。醒发。2面粉里加入少许盐，椒盐，五香粉和

三色布丁的做法三色布丁所需材料纯牛奶250克香橙味果珍粉10克黑加仑果珍粉7克白糖25克吉利丁粉10克冷开水（泡吉利丁粉用）60克三色布丁做法步骤详解1准备好所有的材料2吉利丁粉用60克冷开水泡开备用3牛奶加入白糖小火加热融化，关火4趁热

紫薯球的做法紫薯球所需材料紫薯3个小葱少许黑芝麻少许蜂蜜少许紫薯球做法步骤详解1准备好3个小小的紫薯2紫薯去皮切片3放入锅中蒸15分钟，用筷子戳穿就可以了4然后将蒸好的紫薯放入盆中放凉5放入保鲜袋用擀面杖黏细6这样比较快捷，细

厚吐司的做法厚吐司所需材料吐司一块蟹肉棒一根青椒一根鸡蛋2个芝士条适量番茄酱适量黑胡椒少许黄油适量盐适量厚吐司做法步骤详解1先将鸡蛋打散，蟹肉棒切片，青椒切成小圈圈，吐司切出2厘米厚2将吐司放入打散的鸡蛋中，让其充分吸收3将锅

可可芝麻奶香发糕的做法可可芝麻奶香发糕所需材料鸡蛋1个面粉250g奶粉25g可可粉30g牛奶200g熟芝麻30g发酵粉3g可可芝麻奶香发糕做法步骤详解1准备食材称重2将牛奶除外的所有材料倒入容器中混合3用筷子搅拌均匀4再一点点加入牛奶搅拌均匀至糊

铜锣烧的做法6 铜锣烧所需材料鸡蛋2个面粉120g红豆沙适量黄油10g白糖70g牛奶适量蜂蜜适量泡打粉1g铜锣烧做法步骤详解1鸡蛋加入白糖打散2加入蜂蜜，牛奶，黄油一起打匀3筛入面粉，加入无磷泡打粉4把所有食材搅匀放至二十分钟5平底锅烧热，倒

芒果椰奶冻的做法芒果椰奶冻所需材料芒果两个椰奶50ml椰浆150ml糖适量吉利丁粉5g水（溶解吉利丁粉）少许芒果椰奶冻做法步骤详解1椰浆，椰奶，糖混和均匀，小火加热至冒小泡2吉利丁粉用凉水溶解，和液体混合混合好后倒入杯中然后像图中这样放冰箱冷

脆皮炸香蕉的做法脆皮炸香蕉所需材料香蕉三根燕麦片适量淀粉适量鸡蛋1个番茄酱少许油适量脆皮炸香蕉做法步骤详解1需要食材2将香蕉去皮切成一节一节的3所需蛋液淀粉燕麦片全部装碗备用4将香蕉放入淀粉里滚一滚两头也要滚上淀粉5然

胡萝卜鸡蛋饼的做法4 胡萝卜鸡蛋饼所需材料柴鸡蛋4个胡萝卜三分之一根香葱2棵盐3克玉米胚芽油适量胡萝卜鸡蛋饼做法步骤详解1准备好所需食材。2胡萝卜用擦子擦成细丝。3香葱切碎，和胡萝卜丝一起加入打好鸡蛋的碗中。加入盐。4用筷子绞打均匀

紫薯糕的做法2 紫薯糕所需材料紫薯四个糯米粉150克糖适量紫薯糕做法步骤详解1紫薯削皮洗净2切成片上锅蒸20分钟3熟透的紫薯用筷子一插就烂了4紫薯捣烂成泥，加糖5加糯米粉揉成面团6切成均匀的小块，用月饼模具刻出来，再上锅蒸20分钟即可

鸡蛋葱花饼的做法2 鸡蛋葱花饼所需材料面粉适量鸡蛋三个葱适量油适量鸡蛋葱花饼做法步骤详解1面粉和水调成糊，加适量的盐2平底锅，冷锅下面糊，转动平底锅，让起摊满锅底，成一圆型。小火煎饼。3当饼皮变干，打入一个鸡蛋，木锅铲划散，再加入适量葱花，适

鸡蛋玉米饼的做法2 鸡蛋玉米饼所需材料玉米2个鸡蛋1个面粉150克盐适量食用油适量水适量鸡蛋玉米饼做法步骤详解1将生玉米粒搓下来，洗一下备用。2将玉米粒用榨汁机榨出汁。汁可调面，做面食。3将150克面，60克玉米渣子，1个鸡蛋，适量的盐放到大碗

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