特色菜谱_家常菜大全

银鱼炒鸡蛋加点洋槐花更是鲜美异常　　银鱼炒鸡蛋本身就是很鲜美的家常菜，做这道菜的时候加点洋槐花就更好吃了，鲜美异常。原料：鲜槐花250克，小银鱼500克，山鸡蛋3枚、香葱末10克，胡椒粉、花生油、盐各适量。准备工作：　　1、把洗净的鲜槐花用沸水

青岛酱爆香螺的做法，青岛人是怎么做酱爆香　　青岛酱爆香螺滋味醇厚，是青岛人用来下酒的绝佳美味。青岛酱爆香螺的做法其实很简单，下面不妨说说青岛人是怎么做酱爆香螺的。原料：白香螺600克，葱片10克，姜片10克，蒜片10克，盐5克，干辣椒段3克，甜面酱20克，

清真酸菜羊肉丸子的做法　　这道清真酸菜羊肉丸子是冬季塞北清真餐馆点餐率极高的一道暖身滋补菜，大家不妨做来尝一尝。具体做法如下——　　原料：羊肉，血豆腐，酸菜，粉丝，鸡蛋，料酒，葱，姜，花椒水，盐，香油，香菜，油各适量。　　做

清真手抓羊肉的做法　　这道手抓羊肉是用带骨的羊腰窝肉制作的，属于清真菜，肉极软烂，酸辣鲜香，非常好吃，你绝对不要错过啊。　　原料：带骨的羊腰窝肉2斤，香菜五钱，葱五钱，姜丝3钱，蒜末二钱，大料二分，花椒，桂皮各二分，小茴香

清真糯米烧麦的做法，清真风味的糯米烧卖怎　　糯米烧卖有多种不同的做法，下面分享清真风味的糯米烧卖做法，教你怎么做好吃的清真糯米烧卖。馅料：糯米2公斤，胡萝卜200克，小芹菜200克，方火腿1个，香菇100克，大葱1根。调料：白胡椒面、鸡精、味精、盐各适量

瓯菜五彩水晶虾的简单家常做法　　这道菜是瓯菜中的经典名菜之一，但其实在家自己做也能做的非常美味好吃，下面就给大家介绍瓯菜五彩水晶虾的简单家常做法。　　原料：对虾100克。　　配料：酸菜、红萝卜、水发黑木耳、青椒各适量。　　调料：盐、味

瓯菜葱烧河鳗的家常做法，葱烧河鳗怎么做好　　葱烧河鳗也是很受欢迎的瓯菜家常菜，做好的葱烧河鳗葱香浓郁，今天介绍这道菜的简单家常做法。　　主料：河鳗1条，猪肥膘肉少许。　　调料：葱段、生姜片、桂皮、绍兴黄酒、白糖、李锦记极品鲜酱油、鸡精、醋、色拉

银芽脆鳝的做法，银芽脆鳝怎么做好吃　　银芽脆鳝也是温州人爱吃的瓯菜家常菜，这道菜虽然带一个“鳝”字，但其实是一道酸甜好吃的素菜。　　主料：水发香菇、豆芽、韭菜各适量。　　调料：酱油、白糖、绍酒、醋、味精、蒜末、淀粉、色拉油各适量。　　做

南京特色小吃状元豆的做法　　状元豆是南京夫子庙很有名的特色小吃，说白了，状元豆实际上就是五香豆，其特点是入口喷香，富有弹性，咸甜软嫩，让人吃起来就停不住嘴喽。这种小吃没有人工色素和添加剂，既健康又好吃，女性朋友们不妨做来当作零

南京风味的啤酒鸭怎么做？　　啤酒鸭是最常见的家常菜，各地的做法均有不同，其中以南京的啤酒鸭最为出名。此菜是一道风味独特的佐酒佳肴，肉质软糯适口，既有鸭肉的香味又有啤酒的清香，深受广大食客喜爱。今天就让我们一起来看看南京风味的啤

南京盐水鸭的家庭做法及经验分享　　南京盐水鸭至今已有一千多年历史，是南京有名的特产，此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点，以每年中秋前后的盐水鸭色味最佳。　　今天我给大家说说南京盐水鸭的家庭做法，让朋友们足不出户就

南京咸水鸭怎么做不腥，家庭自制咸水鸭的方　　南京咸水鸭很多人爱吃却做不好，做出的咸水鸭总是感觉有一股腥味，这主要是缺少水漂和腌制两个过程。今天就给大家详细介绍家庭自制咸水鸭的具体方法和需要注意的技巧，保证能让你做出好吃不腥的南京咸水鸭。原料：

金陵家和四喜丸子的做法，很家常的四喜丸子　　这款家和四喜丸子属于创新的做法，寓意着喜事多多，丰衣足食，和家欢乐。金陵家和四喜丸子的做法很简单，是味道不错且营养丰富的南京家常菜。　　原料：猪肉糜、豌豆、黄瓜、胡萝卜各适量。　　肉馅调味料：料酒、

金陵盐水鸭的正宗做法，金陵盐水鸭怎么做正　　今天分享金陵盐水鸭的饭店级正宗做法，教你怎么做味道最正宗的金陵盐水鸭，成菜皮色玉白且油润，鸭肉微红鲜嫩且皮肥骨香，异常鲜美。主料：鸭子4只。腌料：花椒盐3把多点，香葱1把（切碎），老姜2块（拍松）。调白

宁波象山米馒头的做法，绝对正宗　　米馒头也叫米大糕，是宁波象山的特色面食。米馒头味道软糯香甜，还有微微的酸味，酒酿的味道特别好。米馒头的做法并不算太难，但比较费时间，要首先做出酒酿，然后才能制作米馒头。　　1、做酒酿：先用糯米做一些酒

海蜒炒鸡蛋的两种做法，海蜒怎么炒鸡蛋好吃　　海蜒虽然个头很小而且很丑，但吃到嘴里很香且有咬劲，味道鲜美而且一点都不腥，用它来炒鸡蛋真是意想不到的美味。　　下面介绍海蜒炒鸡蛋的两种不同做法，教你怎么用海蜒做好吃的炒鸡蛋。　　说明一下，海蜒极少有

海蜒的常见做法，海蜒怎么吃　　海蜒营养价值很高且鲜美不腥，但由这种食材在内地并不多见，很多人不知道怎么吃它。今天介绍海蜒的几种常见做法，让你了解海蜒怎么吃营养又鲜美。　　海蜒最常见的做法就是做汤食用，也可以用来炒菜或蒸菜，或者把

油渣豆腐羹的做法及怎么鲜香可口　　油渣豆腐羹是几乎失传的宁波家常菜，因为现代人为了健康都不吃猪油了，其实偶尔吃吃猪油对健康也是有好处的，任何事情走了极端都是不好的。　　要做出鲜香可口的油渣豆腐羹，一定要选用肉油熬制的油渣，也就是瘦肉

$宁波焅青菜的做法，怎么用青菜做好吃的焅\$

宁波焅青菜的做法，怎么用青菜做好吃的焅　　焅菜是宁波菜特有的烹调手法，今天教大家用青菜制作好吃的宁波焅菜，看看宁波的宁波焅青菜怎么做好吃。　　原料：青菜适量，食用油少量。　　调味料：酱油适量，桂皮一段，茴香一颗，白糖适量。　　准备工作：青菜

正宗宁波黑芝麻汤圆的做法及成功要点　　要做出味道正宗的宁波黑芝麻汤圆，最关键的就是必须亲手准备原材料，而且所有原材料都必须是上好的，一等的。原材料及配比：　　水磨糯米粉适量，黑芝麻175克，土猪的猪板油1千克（大约只能挑出500克能用的），绵白

新风鳗鲞的做法及要点，教你怎么晒鱼鲞　　在开始介绍新风鳗鲞的做法及要点之前，不妨先说说鲞这个生僻字怎么读吧，它的拼音是xiǎng，第三声。　　鱼鲞是浙江宁波地区的传统名菜，也是东南沿海渔民最喜欢食用的干制鱼品，你也可以将鱼鲞简单地理解为鱼干。

宁波葱焅鲫鱼的做法及要点，葱焅鲫鱼怎么　　葱焅，当然葱很重要，在江南的可以选用小香葱，这种葱香气扑鼻，软糯适中，最适合做葱烤，而在北方的可以用细一些的章丘大葱，尤其葱白做好后甜糯软烂，尤其好吃。会吃的行家吃葱焅鲫鱼必定上来先吃葱后吃鱼，甚至

N种适合家庭的香肠配方　　喜欢自制香肠的朋友很多，香肠的配方也多种多样，下面为大家推荐一些比较适合家庭制作，而又风味独特的香肠配方，希望大家都能轻松做出适合自己口味的香肠。　　推荐配方：猪前膀肉十斤，洗净切大片，食盐2两2钱、

牛奶煮炒米的做法　　牛奶煮炒米是内蒙古部分地区经常食用的一种食物，糜子炒熟后可以保存很长时间，然后随时可以煮一些牛奶将炒米泡进去，味道香甜可口，营养丰富，还可补充体力，尤其适合在寒冷的天气食用。中可以常备点熟炒米，随时

剁椒鱼头的做法2 剁椒鱼头所需材料鱼头1个红剁椒20克绿剁椒20克姜1块蒜粒3粒小葱2颗盐2克胡椒粉2克料酒10克白糖5克剁椒鱼头做法步骤详解1刨开鱼头首先将鱼头从头上面剖开，下半部分不要切断。很多人剖鱼喜欢从下面剖，这样蒸熟出来不好看，

宫爆龙虾的做法2 宫爆龙虾所需材料龙虾适量花生适量大蒜5瓣大葱6段生姜2坨青椒4个宫爆龙虾做法步骤详解1处理龙虾去除龙虾须，去除虾脚。2剖开将龙虾剖成两半。3切配料青椒切段，姜切末，葱切末，蒜切末。4焯水青椒焯水。5放油锅里放油烧热，放入

干贝海参粥的做法干贝海参粥所需材料海参1个干贝适量香米适量葱花适量盐适量鸡精适量干贝海参粥做法步骤详解1洗清洗海参。2切海参先切成条再切成丁。3切葱葱切成葱花。4撕干贝撕碎。5淘淘洗香米。6煮将洗好的米放入锅里煮10-20分钟。7

黑椒牛排的做法黑椒牛排所需材料牛排一块橄榄油2勺海盐1勺黑胡椒半勺黑胡椒30g黑椒牛排做法步骤详解1切牛排切花格。2倒油开火倒橄榄油，摇晃平底锅。3煎牛排大火煎2分钟至八分熟。4调味撒盐和黑胡椒。

新疆大盘鸡的做法2 1主要食材山黄鸡块、二荆条、红椒、土豆、豆瓣酱、干海椒、花椒、大葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、冰糖、料酒、酱油、盐。2切姜葱姜切片，葱切段。3炒糖色锅里倒入适量油，放冰糖翻炒，至融化变酱色。4放入鸡块将鸡块放入锅

橄榄菜肉末豆角的做法 1肉沫调味肉沫、料酒、生抽依次放入小碗中。2搅拌肉沫肉沫搅拌均匀。3豆角去筋豆角去豆筋。4豆角切段豆角切成小段。5热锅起油热锅中倒入适量油，烧至7成热。6炒肉沫肉沫放入锅中，翻炒至表色。7肉沫起锅肉沫炒好后起锅装盘

海鲜意面的做法 1调味一锅水中放入盐、油，并将其烧开。2煮意面意面放入开水锅中煮熟。3洋葱切粒洋葱切成小粒。4百里香切碎百里香切成碎粒。5三文鱼切丁三文鱼切成小丁。6扇贝切两半扇贝切成两半。7鱿鱼切片鱿鱼切成小片。8捞出意面意面

愚人节炸鸡腿的做法 1红薯去皮红薯去除表皮。2红薯切片红薯切成片。3蒸红薯红薯放入锅中，大火隔水蒸15分钟。4取出红薯蒸好的红薯取出装盘。5红薯下锅蒸好的红薯放入锅中。6调味盐、糖、黄油依次放入锅中。7炒红薯不停地将锅中的红薯搅拌均

芥末蛋的做法 1鸡蛋剥壳煮好的鸡蛋剥除表壳。2鸡蛋对半切开鸡蛋切成两半。3取出蛋黄取出鸡蛋中的蛋黄。4洋葱切粒洋葱切成粒。5黑水榄切碎黑水榄切成小粒。6调味蛋黄、洋葱、黑水榄、白醋、黄芥末依次放入小碗中。7蛋黄搅拌均匀芥末

腊汁肉夹馍的做法 1五花肉切片五花肉切成厚片。2五花肉焯水五花肉放入锅中过开水。3捞出五花肉捞出煮好的五花肉。4五花肉下锅力气一口锅，放入五花肉、葱、姜、八角。5调味盐、料酒、老抽、味精、糖依次放入锅中调味。6煮五花肉大火改成小

蒜香生蚝的做法 1撬开生蚝生蚝外壳刷洗干净，用铁锤从开口处敲击几下然后用力撬开。2切蒜、辣椒、香芹将蒜、辣椒、香芹切成末。3爆香蒜末在锅里倒3勺油烧热，倒入蒜末爆香。4调佐料将爆香的蒜蓉趁热倒入装辣椒和小葱里面，再放盐和耗油搅拌

酒香麻辣小龙虾的做法 1浸泡小龙虾用淡盐水浸泡小龙虾两个小时。2取出虾胃剪开小龙虾的头部，取出虾胃。3剪虾脚剪掉虾脚，用刷子刷净腹部。4去虾线拉住中间那块尾甲，拉出虾线。5爆香葱姜蒜热锅起油，爆香葱姜蒜。6放入洋葱丝放入洋葱丝翻炒。7放干

家常鳝段的做法材料主料：鳝鱼，青红菜椒，洋葱，生姜，大蒜，葱调料：豆瓣酱，酱油，味精，花椒粒做法1、鳝鱼洗净切段（鳝鱼血的营养也高，只是外面宰杀的怕不卫生还是洗净好）2、青红菜椒切块，洋葱切块，生姜切片，大蒜切片，葱切段。3、炒锅放适量油，温热时下花椒粒

剁椒蒸鱼头的做法菜谱简介剁椒蒸鱼头是很有名的湖南菜，很适合家宴和请客用，快手又不容易失败的简单菜。鲜香味美，色泽鲜亮极其诱人食欲的一道湘菜。花鲢鱼对心血管系统有保护作用。富含磷脂改善记忆力, 特别是脑髓含量很高，常吃能暖胃益智

家常剁椒蒸鱼头的做法菜谱简介家常剁椒蒸鱼头鲜香味美材料材料，鱼头一个，碎剁椒和泡椒（根据吃辣程度自己放），蒜，姜，豆豉，香菜，调味汁，李锦记薄盐生抽（这个生抽味道很鲜淡，已经成为我最喜爱的酱油了），美极鲜味汁几滴，糖少许，鸡精少许，料酒，盐做法做法：1，鱼头收拾

家常剁椒鱼头的做法材料主料：花白鲢鱼头1个辅料：剁椒4汤勺、豆豉1汤勺、香葱、姜、蒜、料酒、鸡粉、盐、蒸鱼豉油、植物油适量做法1、鱼头洗净，从正中一劈为二背部相连，用适量盐、料酒腌10分钟。2、姜、蒜切末，香葱切小环状；豆豉洗净沥干备用，剁

剁椒鱼头的做法菜谱简介这么经典的菜居然才发博，这是因为我以前总做不好，不够味，也就没有信心分享！ BUT 现在已经木有问题了！虽然做法非正宗（其实，我不喜欢提正宗做法这事，做个菜为什么总要正宗不正宗呢）好吃才是关键，嘿嘿…… 这回蒸的剁椒鱼

DIY黑椒鸡米花的做法材料主料鸡胸肉300克芝加哥牛排调料10克辅料鸡蛋1个面包屑200克做法1、准备主料鸡胸肉、酷克壹佰芝加哥牛排调料；2、准备辅料面包屑、鸡蛋；3、鸡肉切方丁；4、放入酷克壹佰芝加哥牛排调料；5、抓均匀，一定是抓的方式才能更好

韩式辣炒鱿鱼的做法材料主材料：未处理鱿鱼约500G，少许葱姜蒜切碎酱汁材料：韩国辣酱2大匙，蚝油2大匙，蜂蜜1大匙，酱油1大匙，麻油1大匙，醋1小匙。做法1、平底锅烧热放少许油，爆香葱姜蒜，接着倒入混合好的酱炒一下；2、倒入处理好的鱿鱼大火迅速翻炒，赶紧

重庆酸辣粉的做法3 材料主料：粉丝、酸豆角各25克，花生米25克调料：色拉油15克，食盐2勺，醋25克，姜10克，蒜10克，油泼辣子1大勺，高汤100克，水500克，香菜1小撮做法1、红薯粉丝用温水浸泡30分钟，滤净水分后冲洗干净，适当剪断。2、大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，

重庆酸辣粉的做法2 材料1。豌豆尖或者其他的绿叶蔬菜2。红薯粉（重庆的红薯粉是胖胖的，我用的是韩国式的红薯粉。调料：1. 生抽（我用了3大汤勺）2. 醋（我用了2大汤勺，觉得还可以多放些2.5 到3大汤勺可能更爽）3. 蒜水（蒜一瓣，捣成蒜泥，加一大汤勺开水）4

干锅土豆虾烹饪方法 [主要材料]食用油虾300克土豆１个盐、蒜瓣2个酱油、葱末少许新鲜红辣椒末，香菜段[所需工具]锅铲等[制作步骤]第1步虾洗净后去虾线，虾须。虾线的去除很简单，从虾的倒数第二节，用牙签挑出即可，虾线就是虾的肠子，里面有很多脏

一根筷子成就的山西历史名吃-酒窝面 [制作步骤]第1步第2步第3步第4步第5步 6 第6步

茭白烧鹌鹑的做法，茭白烧鹌鹑怎么做　　这道茭白烧鹌鹑是豫菜风味的河南家常菜，做法简单但鲜美好吃，营养价值当然也是刚刚的。　　主料：鹌鹑3只，茭白5根。　　辅料：生姜块、小红椒、料酒、老抽、冰糖、盐各适量。　　做法步骤：　　1、鹌鹑杀好洗净剁

豫菜糖醋鲤鱼的做法及要点，怎么做好吃　　糖醋鲤鱼这道菜几乎全国各地都有，今天介绍糖醋鲤鱼的豫菜做法及成功要点，让你了解怎么做好吃的豫菜风味的糖醋鲤鱼。　　主料：鲤鱼800g。　　腌鱼料：胡椒粉、生抽各适量，盐少许。　　糖醋汁：料酒1汤勺，酱油2

冀菜驴肉火烧的家庭做法，在家自己做驴肉火烧　　冀菜中驴肉火烧是天下闻名的小吃，今天介绍它的简单家庭做法，让你在家自己也能做好吃的驴肉火烧。　　主料：面粉200g，酱驴肉300克。　　辅料：泡打粉2克，绵白糖少许，盐、白芝麻、烹调油、尖椒、香菜各适量。　

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