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呛蟹的做法，流传千年的呛蟹怎么做　　呛蟹是江浙和上海一带流传千年的菜式，尤其是浙江舟山一带的人们更是喜欢。呛蟹的制作方法非常简单，关键是掌握好盐水的浓度，今天就详细介绍呛蟹的做法，怎么做呛蟹以及呛蟹怎么吃。　　做呛蟹可以用新鲜的梭子蟹

江浙风味鸭血粉丝汤的做法两种　　鸭血粉丝汤这道菜全国各地都有，今天推荐两种江浙风味的鸭血粉丝汤，是简单易做又好吃的江浙家常菜做法，有鸭血粉丝汤的详细做法及美味秘诀。　　鸭血粉丝汤的做法一　　原料：绿豆粉丝若干，鸭血1盒，小油菜1把，

西湖莼菜汤的做法及怎么做好吃　　西湖莼菜汤既是杭州的传统名菜，也是很受欢迎的江浙家常菜。正宗的西湖莼菜汤是用西湖莼菜、火腿丝和鸡脯丝烹制而成的，所以这道汤又被称为鸡火莼菜汤。　　西湖莼菜汤的做法虽然简单，但营养丰富而且滑嫩清香，下

糟香小黄鱼的做法，小黄鱼怎么做糟香黄鱼好　　用小黄鱼制作的糟香黄鱼也很美味，下面介绍糟香小黄鱼的多种不同做法，教你怎么做美味好吃的糟香小黄鱼。　　无论用哪种方法制作糟香小黄鱼，首先必须把小黄鱼杀好，去头、去内脏后再洗净控干，以下的做法中就不再

溧阳扎肝的做法，溧阳扎肝怎么做　　溧阳扎肝是江苏溧阳的传统美食，是溧阳三宝之一，也是溧阳新年宴席上必不可少的过年菜。“扎肝”是一道荤素搭配的美味，主要用到猪小肠，猪肝和五花肉三种荤食，经过焯烫和卤制而成，美味无比。　　要做出好吃的“

凤尾对虾的简单家庭做法　　凤尾对虾是连云港的传统名菜，成菜外形美观，造型精巧，虾身色泽金黄，虾尾鲜红，外酥里嫩。饭店级的凤尾对虾对技术要求较高，我们还是照葫芦画瓢，学习一下家庭凤尾对虾的简单做法吧。　　原料：对虾500克，鸡蛋2

家庭怎样做镇江水晶肴肉的方法和要领　　水晶肴肉也叫水晶肴蹄，或简称为肴肉，它是江苏镇江的传统名菜之一。镇江水晶肴肉的制作方法比较复杂，家庭制作肴肉一般不太容易成功。　　下面详细解说家庭制作镇江水晶肴肉的方法和要领，让你了解家庭应该怎样做

江苏香酥鸭的做法，江苏香酥鸭怎么做　　香酥鸭这道菜很多地方都有，但各地的香酥鸭做法并不完全相同。今天介绍江苏风味的香酥鸭做法，让你了解怎么做江苏香酥鸭好吃。　　主料：嫩肥公鸭1只约1500克，熟菜籽油约2000克。　　调味料：生姜片适量，葱结40克

凉瓜河鲜虾的做法，凉瓜河鲜虾怎么做好吃　　凉瓜河鲜虾是比较经典的江苏名菜，也是减肥美容又清热解毒的江苏家常菜，是用苦瓜和新鲜的河虾仁制作而成。在家自己做凉瓜河鲜虾也非常简单，下面就介绍一下怎么做凉瓜河鲜虾。　　原料：苦瓜100克，新鲜河虾仁150

江苏椒盐藕夹的做法，椒盐藕夹怎么做好吃　　介绍江苏风味的椒盐藕夹，做出的藕夹脆中带嫩，而且有浓郁的花椒香味，是上桌率较高的江苏家常菜之一，很简单。　　原料：脆藕一段约150克，面粉适量，肉松100克，鸡蛋清2只、精炼油1000克（实耗50克）。　　调料：

油豆腐红烧肉，红烧肉的快速做法　　各家的红烧肉都有自己不同的做法，今天介绍一款油豆腐红烧肉的做法，抛弃了细火慢炖的传统做法，采用比较快速的做法，只需要30分钟就可以出锅上桌，味道绝对不逊色于细火慢炖。　　原料：五花肉、油豆腐、酱油、味

酒香肉的做法，酒香红烧肉怎么做　　这款酒香肉在我们饭店是桌桌必点，很火。下面介绍酒香肉的具体做法，教你怎么做美味好吃的酒香红烧肉，是我们现在厨房正在使用的做法。原料：五花肉5到6斤左右，蒜瓣2包约1斤。调味料：美极鲜150克，酱油80克，生抽

江西粉蒸肉的做法　　粉蒸肉软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和，爱吃粉蒸肉的朋友一定很多。粉蒸肉的做法有很多种，今天我给大家推荐一种江西粉蒸肉的做法，让大家尝尝什么是正宗的江西风味的粉蒸肉。　　原料：猪肉（肥瘦相间）

江西麦糊烧的做法　　麦糊烧就是鸡蛋面饼，这是一种江西很流行的特色小吃。麦糊烧的做法很简单，适合在家自己制作，你想做来尝尝吗？现将江西麦糊烧的具体做法及制作要领介绍如下，供大家参考吧。　　原料：面粉，食盐，青葱，鸡蛋，食

江西特产酒糟鱼的做法详解，酒糟鱼怎么做好　　酒糟鱼酒香四溢、开胃下饭，也能下酒，是江西特产之一。酒糟鱼是用米酒和咸鱼干做成的，共有两种做法。　　赣南人做酒糟鱼习惯先把生鱼宰杀洗净切块浸入米酒中，食用时再上锅蒸熟调味。　　赣西赣东这边却是把生鱼

江西霉豆腐的简单做法　　在江西，每年的10月到11月，人们除了晒各种蔬菜干、腌制各种咸菜外，自制霉豆腐更是拿手戏。霉豆腐就是我们平常所说的腐乳，南北各地的做法各异。江西霉豆腐的做法比较简单，将石膏豆腐风干水分后切成小方块，等其

江西三杯鸡的家常做法　　三杯鸡起源于江西宁都，是江西经典名菜之一。三杯鸡的做法其实并不难，自已在家也能轻松做出好吃的三杯鸡。制作三杯鸡关键是三样调料：芝麻油、米酒（料酒）、酱油。这三道调料在这道菜里起着至关重要的作用，只要

江西仔姜溜仔鸭的做法，仔姜溜仔鸭怎么做　　仔姜溜仔鸭是一道很好吃的江西菜，色泽润红，仔鸭鲜香滑嫩，仔姜脆嫩微辣。在这道菜中的仔姜，除了调味，还可以食用，但必须使用当年的嫩仔姜。　　此外，正宗的江西仔姜溜仔鸭是将鸭肉生拆去骨，切成薄片后滑炒而

江西银鱼三丝羹的做法　　银鱼三丝羹可能很多地方都有，今天给大家介绍一款江西版的银鱼三丝羹，喜欢银鱼三丝羹不妨做来尝一尝。　　材料：银鱼300克，北豆腐一盒，鲜香菇2～3朵，火腿一根。　　调味料：橄榄油、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀

江西酱萝卜的腌制方法，江西酱萝卜怎么腌制　　江西酱萝卜与我们平常所见的酱罗卜不同，它是江西永新一带特有的民间特色食品。如果要煲制味道正宗的酱萝卜老鸭汤，这江西酱萝卜绝对是必不可少的。　　下面就详细解说江西酱萝卜的腌制方法与操作要领，让你了解怎

江西瓦罐煨鸡的做法与要领，江西瓦罐煨鸡怎　　江西瓦罐煨鸡也是颇具盛名的传统农家菜，因为做好的瓦罐煨鸡特别香，据说用瓦罐煨上1只鸡就可以香满全村，所以江西的瓦罐煨鸡还拥有“百步香”的美誉。　　下面详细解说江西瓦罐煨鸡的正宗制作方法及操作要领，让你

酱萝卜老鸭汤的做法与功效，酱萝卜老鸭汤怎　　酱萝卜老鸭汤的煲制方法其实非常简单，在江西永新几乎家家都会做，只要你有正宗的永新酱萝卜，做酱萝卜老鸭汤就等于是顺理成章。　　下面就给大家详细解说用酱萝卜做老鸭汤的方法及要领，让你了解怎么做好喝的酱萝

油炸茄子泡的做法，既是零食也是菜　　油炸茄子泡既是零食也是菜，非常香，做法简单，一学就会。原料：茄子。糊料：面粉2份，淀粉1份，鸡蛋一个，清水、盐、花椒粉适量。做法步骤：　　1、茄子削皮，切小方块，用盐水泡15分钟。　　2、所有糊料放一起搅

客家兴国鱼丝的做法，客家鱼丝怎么做　　兴国的客家鱼丝味道棒极了，做好以后可与排骨炖煮或单独油炸，味道不要太好了。下面介绍客家兴国鱼丝的做法及步骤，教你怎么做好吃的客家鱼丝。　　1、把剔除骨头的草鱼肉剁成肉泥，然后按1斤鱼肉泥加0.6斤淀粉（最

剁椒鱼头的做法2 剁椒鱼头所需材料鱼头1个红剁椒20克绿剁椒20克姜1块蒜粒3粒小葱2颗盐2克胡椒粉2克料酒10克白糖5克剁椒鱼头做法步骤详解1刨开鱼头首先将鱼头从头上面剖开，下半部分不要切断。很多人剖鱼喜欢从下面剖，这样蒸熟出来不好看，

宫爆龙虾的做法2 宫爆龙虾所需材料龙虾适量花生适量大蒜5瓣大葱6段生姜2坨青椒4个宫爆龙虾做法步骤详解1处理龙虾去除龙虾须，去除虾脚。2剖开将龙虾剖成两半。3切配料青椒切段，姜切末，葱切末，蒜切末。4焯水青椒焯水。5放油锅里放油烧热，放入

干贝海参粥的做法干贝海参粥所需材料海参1个干贝适量香米适量葱花适量盐适量鸡精适量干贝海参粥做法步骤详解1洗清洗海参。2切海参先切成条再切成丁。3切葱葱切成葱花。4撕干贝撕碎。5淘淘洗香米。6煮将洗好的米放入锅里煮10-20分钟。7

黑椒牛排的做法黑椒牛排所需材料牛排一块橄榄油2勺海盐1勺黑胡椒半勺黑胡椒30g黑椒牛排做法步骤详解1切牛排切花格。2倒油开火倒橄榄油，摇晃平底锅。3煎牛排大火煎2分钟至八分熟。4调味撒盐和黑胡椒。

新疆大盘鸡的做法2 1主要食材山黄鸡块、二荆条、红椒、土豆、豆瓣酱、干海椒、花椒、大葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、冰糖、料酒、酱油、盐。2切姜葱姜切片，葱切段。3炒糖色锅里倒入适量油，放冰糖翻炒，至融化变酱色。4放入鸡块将鸡块放入锅

橄榄菜肉末豆角的做法 1肉沫调味肉沫、料酒、生抽依次放入小碗中。2搅拌肉沫肉沫搅拌均匀。3豆角去筋豆角去豆筋。4豆角切段豆角切成小段。5热锅起油热锅中倒入适量油，烧至7成热。6炒肉沫肉沫放入锅中，翻炒至表色。7肉沫起锅肉沫炒好后起锅装盘

海鲜意面的做法 1调味一锅水中放入盐、油，并将其烧开。2煮意面意面放入开水锅中煮熟。3洋葱切粒洋葱切成小粒。4百里香切碎百里香切成碎粒。5三文鱼切丁三文鱼切成小丁。6扇贝切两半扇贝切成两半。7鱿鱼切片鱿鱼切成小片。8捞出意面意面

愚人节炸鸡腿的做法 1红薯去皮红薯去除表皮。2红薯切片红薯切成片。3蒸红薯红薯放入锅中，大火隔水蒸15分钟。4取出红薯蒸好的红薯取出装盘。5红薯下锅蒸好的红薯放入锅中。6调味盐、糖、黄油依次放入锅中。7炒红薯不停地将锅中的红薯搅拌均

芥末蛋的做法 1鸡蛋剥壳煮好的鸡蛋剥除表壳。2鸡蛋对半切开鸡蛋切成两半。3取出蛋黄取出鸡蛋中的蛋黄。4洋葱切粒洋葱切成粒。5黑水榄切碎黑水榄切成小粒。6调味蛋黄、洋葱、黑水榄、白醋、黄芥末依次放入小碗中。7蛋黄搅拌均匀芥末

腊汁肉夹馍的做法 1五花肉切片五花肉切成厚片。2五花肉焯水五花肉放入锅中过开水。3捞出五花肉捞出煮好的五花肉。4五花肉下锅力气一口锅，放入五花肉、葱、姜、八角。5调味盐、料酒、老抽、味精、糖依次放入锅中调味。6煮五花肉大火改成小

蒜香生蚝的做法 1撬开生蚝生蚝外壳刷洗干净，用铁锤从开口处敲击几下然后用力撬开。2切蒜、辣椒、香芹将蒜、辣椒、香芹切成末。3爆香蒜末在锅里倒3勺油烧热，倒入蒜末爆香。4调佐料将爆香的蒜蓉趁热倒入装辣椒和小葱里面，再放盐和耗油搅拌

酒香麻辣小龙虾的做法 1浸泡小龙虾用淡盐水浸泡小龙虾两个小时。2取出虾胃剪开小龙虾的头部，取出虾胃。3剪虾脚剪掉虾脚，用刷子刷净腹部。4去虾线拉住中间那块尾甲，拉出虾线。5爆香葱姜蒜热锅起油，爆香葱姜蒜。6放入洋葱丝放入洋葱丝翻炒。7放干

家常鳝段的做法材料主料：鳝鱼，青红菜椒，洋葱，生姜，大蒜，葱调料：豆瓣酱，酱油，味精，花椒粒做法1、鳝鱼洗净切段（鳝鱼血的营养也高，只是外面宰杀的怕不卫生还是洗净好）2、青红菜椒切块，洋葱切块，生姜切片，大蒜切片，葱切段。3、炒锅放适量油，温热时下花椒粒

剁椒蒸鱼头的做法菜谱简介剁椒蒸鱼头是很有名的湖南菜，很适合家宴和请客用，快手又不容易失败的简单菜。鲜香味美，色泽鲜亮极其诱人食欲的一道湘菜。花鲢鱼对心血管系统有保护作用。富含磷脂改善记忆力, 特别是脑髓含量很高，常吃能暖胃益智

家常剁椒蒸鱼头的做法菜谱简介家常剁椒蒸鱼头鲜香味美材料材料，鱼头一个，碎剁椒和泡椒（根据吃辣程度自己放），蒜，姜，豆豉，香菜，调味汁，李锦记薄盐生抽（这个生抽味道很鲜淡，已经成为我最喜爱的酱油了），美极鲜味汁几滴，糖少许，鸡精少许，料酒，盐做法做法：1，鱼头收拾

家常剁椒鱼头的做法材料主料：花白鲢鱼头1个辅料：剁椒4汤勺、豆豉1汤勺、香葱、姜、蒜、料酒、鸡粉、盐、蒸鱼豉油、植物油适量做法1、鱼头洗净，从正中一劈为二背部相连，用适量盐、料酒腌10分钟。2、姜、蒜切末，香葱切小环状；豆豉洗净沥干备用，剁

剁椒鱼头的做法菜谱简介这么经典的菜居然才发博，这是因为我以前总做不好，不够味，也就没有信心分享！ BUT 现在已经木有问题了！虽然做法非正宗（其实，我不喜欢提正宗做法这事，做个菜为什么总要正宗不正宗呢）好吃才是关键，嘿嘿…… 这回蒸的剁椒鱼

DIY黑椒鸡米花的做法材料主料鸡胸肉300克芝加哥牛排调料10克辅料鸡蛋1个面包屑200克做法1、准备主料鸡胸肉、酷克壹佰芝加哥牛排调料；2、准备辅料面包屑、鸡蛋；3、鸡肉切方丁；4、放入酷克壹佰芝加哥牛排调料；5、抓均匀，一定是抓的方式才能更好

韩式辣炒鱿鱼的做法材料主材料：未处理鱿鱼约500G，少许葱姜蒜切碎酱汁材料：韩国辣酱2大匙，蚝油2大匙，蜂蜜1大匙，酱油1大匙，麻油1大匙，醋1小匙。做法1、平底锅烧热放少许油，爆香葱姜蒜，接着倒入混合好的酱炒一下；2、倒入处理好的鱿鱼大火迅速翻炒，赶紧

重庆酸辣粉的做法3 材料主料：粉丝、酸豆角各25克，花生米25克调料：色拉油15克，食盐2勺，醋25克，姜10克，蒜10克，油泼辣子1大勺，高汤100克，水500克，香菜1小撮做法1、红薯粉丝用温水浸泡30分钟，滤净水分后冲洗干净，适当剪断。2、大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，

重庆酸辣粉的做法2 材料1。豌豆尖或者其他的绿叶蔬菜2。红薯粉（重庆的红薯粉是胖胖的，我用的是韩国式的红薯粉。调料：1. 生抽（我用了3大汤勺）2. 醋（我用了2大汤勺，觉得还可以多放些2.5 到3大汤勺可能更爽）3. 蒜水（蒜一瓣，捣成蒜泥，加一大汤勺开水）4

干锅土豆虾烹饪方法 [主要材料]食用油虾300克土豆１个盐、蒜瓣2个酱油、葱末少许新鲜红辣椒末，香菜段[所需工具]锅铲等[制作步骤]第1步虾洗净后去虾线，虾须。虾线的去除很简单，从虾的倒数第二节，用牙签挑出即可，虾线就是虾的肠子，里面有很多脏

一根筷子成就的山西历史名吃-酒窝面 [制作步骤]第1步第2步第3步第4步第5步 6 第6步

茭白烧鹌鹑的做法，茭白烧鹌鹑怎么做　　这道茭白烧鹌鹑是豫菜风味的河南家常菜，做法简单但鲜美好吃，营养价值当然也是刚刚的。　　主料：鹌鹑3只，茭白5根。　　辅料：生姜块、小红椒、料酒、老抽、冰糖、盐各适量。　　做法步骤：　　1、鹌鹑杀好洗净剁

豫菜糖醋鲤鱼的做法及要点，怎么做好吃　　糖醋鲤鱼这道菜几乎全国各地都有，今天介绍糖醋鲤鱼的豫菜做法及成功要点，让你了解怎么做好吃的豫菜风味的糖醋鲤鱼。　　主料：鲤鱼800g。　　腌鱼料：胡椒粉、生抽各适量，盐少许。　　糖醋汁：料酒1汤勺，酱油2

冀菜驴肉火烧的家庭做法，在家自己做驴肉火烧　　冀菜中驴肉火烧是天下闻名的小吃，今天介绍它的简单家庭做法，让你在家自己也能做好吃的驴肉火烧。　　主料：面粉200g，酱驴肉300克。　　辅料：泡打粉2克，绵白糖少许，盐、白芝麻、烹调油、尖椒、香菜各适量。　

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