特色菜谱_家常菜大全

福建乳奶鱼卷的做法，乳奶鱼卷怎么做　　乳奶鱼卷是非常鲜嫩好吃的福建家常菜，鱼卷的鲜嫩再加上牛奶的香味，不仅让这道菜的营养更加丰富，还赋于乳奶鱼卷特别的香味。　　原料：鲜鳜鱼一条约400，牛奶150克，高汤适量。　　调味料：盐5克，味精3克，料酒

福建豆腐花的做法与吃法，福建豆腐花怎么做　　豆腐花这种民间美食全国各地都有，但各地豆腐花的制作方法及吃法稍有差别。今天介绍福建豆腐花的制作方法及吃法，让你了解怎么做好吃的福建豆腐花。　　原料及配比：干黄豆300克，清水约2200ml，内酯粉3.5克。　　

福建酸辣绿豆粉的做法及步骤详解　　酸辣绿豆粉是福建人很喜欢的夏季小吃，下面详细介绍福建酸辣绿豆粉的制作方法及操作步骤，有绿豆粉的制作方法及调味方法，教你怎么做好吃的福建风味的酸辣绿豆粉。　　原料：优质绿豆淀粉100克，细盐1克，清水200m

福建咸水鸭的家常做法，福建咸水鸭怎么做　　咸水鸭并非南京独有的特产，福建的咸水鸭也非常美味好吃，是当地人爱吃的福建家常菜。下面介绍福建咸水鸭的简单家常做法，教你怎么用家常方法做好吃的福建咸水鸭。主料：光鸭1只。辅料：大葱段、生姜片、八角、桂皮

福建鲜虾面的做法，福建鲜虾面怎么做好吃　　鲜虾面在全国各地几乎都有，但各地的鲜虾面做法各有特点。下面介绍福建鲜虾面的做法与步骤，教你怎么做好吃的福建风味的鲜虾面，极简单。　　主料：鲜虾400克，鲜面条300克。　　辅料：生姜丝、蒜瓣碎、酸菜、葱花

福建排骨萝卜汤的做法，福建排骨萝卜汤怎么　　会做排骨萝卜汤的中国人海了去了，今天不妨给大家分享一种福建版的排骨萝卜汤，教你用简单家常的方法做好喝的福建风味的排骨萝卜汤，绝对能让你做出开店的水平。　　主料：排骨、白萝卜各适量。　　辅料及调味料：

福建烫粉的做法，福建烫粉怎么做　　福建烫粉的味道有点像沙县小吃里的炒粉丝，但做法上显然有所区别，这种炒制方法学名应该叫什么我不得而知，我们福建老家称之为烫粉，姑且这么叫着吧。　　原料：粉干、芹菜段、鲜肉丁、鲜香菇、蒜片、葱段、白菜各

福建竹笋饭的做法，福建农家竹笋饭怎么做　　每当鲜嫩的竹笋从地下冒出来，妈妈都会做喷香好吃的竹笋饭，那沁人肺腑的新鲜竹笋香气让我魂牵梦绕。下面详细介绍福建农家版竹笋饭的做法，教你怎么做好吃的福建农家竹笋饭，能买到新鲜竹笋的朋友都可以试试。　　

福建柚子茶的做法图解，如何用柚子皮做养生　　今天介绍的柚子茶是福建民间的传统养生茶，这种养生茶具有祛病养身的功效，而且，越是陈年的柚子茶功效越强。　　这款柚子茶的制作者是生活达人陈妈妈，她和她的柚子茶都上过央视的美食节目。下面用图解的方式详细

福建老茶的做法，福建老茶怎么做　　老茶是福建民间的土特产，陈放的年代越久远越好。福建老茶的做法非常简单，要做出品质超好的老茶，最关键的就是时间。　　福建民间的老茶都是采用上好的野生茶叶，按平常做茶的方法炒成茶叶，然后再把炒好的茶叶装

蒸糟香黄鱼的做法，糟香黄鱼怎么蒸好吃　　糟香黄鱼也可以做成蒸菜，下面介绍蒸糟香黄鱼的两种不同做法，让你了解怎么蒸出美味好吃的糟香黄鱼。蒸糟香黄鱼的做法一　　原料：黄鱼1条，红糟3汤勺。　　辅料：麻油半勺，料酒1汤勺，生抽半勺，味精、盐适量。　

蒸豆腐肉丸子的做法，味道很棒的简单豆腐肉　　这款豆腐肉丸子的做法很简单，但做出的豆腐肉丸子的确味道很棒，是我们家逢年过节必做的经典家常菜。原料：瘦肉250克，干香菇50克，蛏干50克，豆腐3块，生抽5勺，蔬之鲜少许，淀粉各适量。准备工作：　　干香菇剪去

西芹炒墨鱼的家常做法，很美味的墨鱼家常小　　这款西芹炒墨鱼的做法简单家常，但却是很美味的墨鱼家常小炒，既有墨鱼的鲜美又有西芹的淡淡清香。原料：墨鱼2只，西芹3根，姜片3片，料酒、生抽、水淀粉、胡椒粉、蔬之鲜、盐适量。准备工作：　　1、墨鱼洗净后再

福建红烧豆腐的家常做法，家常红烧豆腐这么　　家常红烧豆腐的做法也是多种多样，我做这道菜的时候喜欢先把豆腐用油炸一下，这样做出的红烧豆腐更加香浓好吃。原料：豆腐250克，青椒半根，红椒半根，冰糖7颗，生抽3勺，料酒3勺，老抽1/2勺，葱白末、葱叶末、姜末

豉香麻婆豆腐的做法，适合南方人口味的麻婆　　这款豉香麻婆豆腐的做法很显然不正宗，是我根据南方人口味改造的做法，简单，好吃，最关键的就是比较适合南方人的口味。原料：豆腐250克，豆瓣酱1勺，豆豉酱1勺，高汤200克，肉末适量，青椒1根，红椒1根。调味料：

福建香糟五花肉的做法，怎么做酒香四溢　　香糟五花肉是很受欢迎的福建家常菜，要做出酒香四溢的香糟五花肉，最关键的就是要用优质的福州青红酒的酒糟，有了好的酒糟你就成功七成了。原料：五花肉300克，青红酒2勺，青红酒的酒糟2勺，生抽1勺，盐少许，上海

福建白斩鸡的做法，适合福建人的白斩鸡怎么　　按这种方法做出的白斩鸡更适合福建人口味，同时也是很适合家庭的简单白斩鸡做法，味道很赞。原料：光鸡1/4只，青蒜苗3根，生姜6片，生抽4勺，清水4勺，蚝油1勺，料酒6勺，芝麻油1勺，香菜段1小撮。准备工作：　　光

东莞传统美食“鱼面”的做法　　“鱼面”是东莞的传统美食之一，早在600多年前已在东莞水乡一带开始流行。鱼面大多是用鲮鱼肉制作而成的，不仅营养丰富，而且鲜滑美味、爽口弹牙，吃起来别有一番风味。现将具体做法分享如下，供朋友们参考。　　选

做鲅鱼丸子加点黄瓜好吃又不腥　　吃过鲅鱼水饺的人都知道，那叫一个鲜啊！但是，对于吃不惯鲅鱼水饺的人来说，总感觉腥味太重。今天咱们把鲅鱼水饺改成鲅鱼丸子，并加进黄瓜中和鱼腥气儿，还有一股黄瓜清香味道，好吃的不得了啊！　　以下是鲅鱼丸

老板鱼炖豆腐的做法与要点，怎么做好吃又健　　老板鱼炖豆腐属于大连家常菜，它和普通的鱼炖豆腐做法不同，要做出好吃的老板鱼炖豆腐，必须掌握几个关键的细节要领。　　下面就给大家详细介绍大连老板鱼炖豆腐的正宗做法美味要点，让你轻松做出鲜美好吃又健康的

油炸老板鱼的做法，油炸老板鱼怎么做好吃　　老板鱼用油炸过再吃也非常美味，下面介绍大连家常菜中的油炸老板鱼做法，教你怎么做好吃的油炸老板鱼。　　主料：鲜老板鱼1条。　　调味料：盐、花椒面各适量。　　做法步骤：　　1、老板鱼杀好洗净后切成条或小块

高压锅蒸酱香老板鱼鱼干怎么做好吃　　用高压锅蒸制酱香老板鱼鱼干简单快速，最关键的它是不用一滴油的健康美味，下面看看我是如何用高压锅做好吃的酱香老板鱼鱼干吧。　　主料：干老板鱼条适量。　　调味料：葱姜末、花椒面、大料、香味、肉蔻、酱油、

大连鲅鱼丸子的做法，新鲜小鲅鱼怎样做鲅鱼　　大连的每年九月至十月，都是新鲜小鲅鱼大量上市的季节，用这种新鲜小鲅鱼做鲅鱼丸子很方便，不用刀剁和搅打，做出来的鲅鱼丸子同样鲜美爽滑，是一道非常受到欢迎的大连家常菜。　　下面详细解说用新鲜小鲅鱼做鲅鱼

大连海菜包子的做法，大连海菜包子怎么做好　　海菜包子是很受欢迎的大连家常菜，来大连如果不吃海菜包子就算白来了。大连海菜包子的做法非常简单，下面就给大家说说怎么做好吃的大连海菜包子。　　主料：大连海菜。大连海菜包子的主料就是各种各样的海菜，如小

剁椒鱼头的做法2 剁椒鱼头所需材料鱼头1个红剁椒20克绿剁椒20克姜1块蒜粒3粒小葱2颗盐2克胡椒粉2克料酒10克白糖5克剁椒鱼头做法步骤详解1刨开鱼头首先将鱼头从头上面剖开，下半部分不要切断。很多人剖鱼喜欢从下面剖，这样蒸熟出来不好看，

宫爆龙虾的做法2 宫爆龙虾所需材料龙虾适量花生适量大蒜5瓣大葱6段生姜2坨青椒4个宫爆龙虾做法步骤详解1处理龙虾去除龙虾须，去除虾脚。2剖开将龙虾剖成两半。3切配料青椒切段，姜切末，葱切末，蒜切末。4焯水青椒焯水。5放油锅里放油烧热，放入

干贝海参粥的做法干贝海参粥所需材料海参1个干贝适量香米适量葱花适量盐适量鸡精适量干贝海参粥做法步骤详解1洗清洗海参。2切海参先切成条再切成丁。3切葱葱切成葱花。4撕干贝撕碎。5淘淘洗香米。6煮将洗好的米放入锅里煮10-20分钟。7

黑椒牛排的做法黑椒牛排所需材料牛排一块橄榄油2勺海盐1勺黑胡椒半勺黑胡椒30g黑椒牛排做法步骤详解1切牛排切花格。2倒油开火倒橄榄油，摇晃平底锅。3煎牛排大火煎2分钟至八分熟。4调味撒盐和黑胡椒。

新疆大盘鸡的做法2 1主要食材山黄鸡块、二荆条、红椒、土豆、豆瓣酱、干海椒、花椒、大葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、冰糖、料酒、酱油、盐。2切姜葱姜切片，葱切段。3炒糖色锅里倒入适量油，放冰糖翻炒，至融化变酱色。4放入鸡块将鸡块放入锅

橄榄菜肉末豆角的做法 1肉沫调味肉沫、料酒、生抽依次放入小碗中。2搅拌肉沫肉沫搅拌均匀。3豆角去筋豆角去豆筋。4豆角切段豆角切成小段。5热锅起油热锅中倒入适量油，烧至7成热。6炒肉沫肉沫放入锅中，翻炒至表色。7肉沫起锅肉沫炒好后起锅装盘

海鲜意面的做法 1调味一锅水中放入盐、油，并将其烧开。2煮意面意面放入开水锅中煮熟。3洋葱切粒洋葱切成小粒。4百里香切碎百里香切成碎粒。5三文鱼切丁三文鱼切成小丁。6扇贝切两半扇贝切成两半。7鱿鱼切片鱿鱼切成小片。8捞出意面意面

愚人节炸鸡腿的做法 1红薯去皮红薯去除表皮。2红薯切片红薯切成片。3蒸红薯红薯放入锅中，大火隔水蒸15分钟。4取出红薯蒸好的红薯取出装盘。5红薯下锅蒸好的红薯放入锅中。6调味盐、糖、黄油依次放入锅中。7炒红薯不停地将锅中的红薯搅拌均

芥末蛋的做法 1鸡蛋剥壳煮好的鸡蛋剥除表壳。2鸡蛋对半切开鸡蛋切成两半。3取出蛋黄取出鸡蛋中的蛋黄。4洋葱切粒洋葱切成粒。5黑水榄切碎黑水榄切成小粒。6调味蛋黄、洋葱、黑水榄、白醋、黄芥末依次放入小碗中。7蛋黄搅拌均匀芥末

腊汁肉夹馍的做法 1五花肉切片五花肉切成厚片。2五花肉焯水五花肉放入锅中过开水。3捞出五花肉捞出煮好的五花肉。4五花肉下锅力气一口锅，放入五花肉、葱、姜、八角。5调味盐、料酒、老抽、味精、糖依次放入锅中调味。6煮五花肉大火改成小

蒜香生蚝的做法 1撬开生蚝生蚝外壳刷洗干净，用铁锤从开口处敲击几下然后用力撬开。2切蒜、辣椒、香芹将蒜、辣椒、香芹切成末。3爆香蒜末在锅里倒3勺油烧热，倒入蒜末爆香。4调佐料将爆香的蒜蓉趁热倒入装辣椒和小葱里面，再放盐和耗油搅拌

酒香麻辣小龙虾的做法 1浸泡小龙虾用淡盐水浸泡小龙虾两个小时。2取出虾胃剪开小龙虾的头部，取出虾胃。3剪虾脚剪掉虾脚，用刷子刷净腹部。4去虾线拉住中间那块尾甲，拉出虾线。5爆香葱姜蒜热锅起油，爆香葱姜蒜。6放入洋葱丝放入洋葱丝翻炒。7放干

家常鳝段的做法材料主料：鳝鱼，青红菜椒，洋葱，生姜，大蒜，葱调料：豆瓣酱，酱油，味精，花椒粒做法1、鳝鱼洗净切段（鳝鱼血的营养也高，只是外面宰杀的怕不卫生还是洗净好）2、青红菜椒切块，洋葱切块，生姜切片，大蒜切片，葱切段。3、炒锅放适量油，温热时下花椒粒

剁椒蒸鱼头的做法菜谱简介剁椒蒸鱼头是很有名的湖南菜，很适合家宴和请客用，快手又不容易失败的简单菜。鲜香味美，色泽鲜亮极其诱人食欲的一道湘菜。花鲢鱼对心血管系统有保护作用。富含磷脂改善记忆力, 特别是脑髓含量很高，常吃能暖胃益智

家常剁椒蒸鱼头的做法菜谱简介家常剁椒蒸鱼头鲜香味美材料材料，鱼头一个，碎剁椒和泡椒（根据吃辣程度自己放），蒜，姜，豆豉，香菜，调味汁，李锦记薄盐生抽（这个生抽味道很鲜淡，已经成为我最喜爱的酱油了），美极鲜味汁几滴，糖少许，鸡精少许，料酒，盐做法做法：1，鱼头收拾

家常剁椒鱼头的做法材料主料：花白鲢鱼头1个辅料：剁椒4汤勺、豆豉1汤勺、香葱、姜、蒜、料酒、鸡粉、盐、蒸鱼豉油、植物油适量做法1、鱼头洗净，从正中一劈为二背部相连，用适量盐、料酒腌10分钟。2、姜、蒜切末，香葱切小环状；豆豉洗净沥干备用，剁

剁椒鱼头的做法菜谱简介这么经典的菜居然才发博，这是因为我以前总做不好，不够味，也就没有信心分享！ BUT 现在已经木有问题了！虽然做法非正宗（其实，我不喜欢提正宗做法这事，做个菜为什么总要正宗不正宗呢）好吃才是关键，嘿嘿…… 这回蒸的剁椒鱼

DIY黑椒鸡米花的做法材料主料鸡胸肉300克芝加哥牛排调料10克辅料鸡蛋1个面包屑200克做法1、准备主料鸡胸肉、酷克壹佰芝加哥牛排调料；2、准备辅料面包屑、鸡蛋；3、鸡肉切方丁；4、放入酷克壹佰芝加哥牛排调料；5、抓均匀，一定是抓的方式才能更好

韩式辣炒鱿鱼的做法材料主材料：未处理鱿鱼约500G，少许葱姜蒜切碎酱汁材料：韩国辣酱2大匙，蚝油2大匙，蜂蜜1大匙，酱油1大匙，麻油1大匙，醋1小匙。做法1、平底锅烧热放少许油，爆香葱姜蒜，接着倒入混合好的酱炒一下；2、倒入处理好的鱿鱼大火迅速翻炒，赶紧

重庆酸辣粉的做法3 材料主料：粉丝、酸豆角各25克，花生米25克调料：色拉油15克，食盐2勺，醋25克，姜10克，蒜10克，油泼辣子1大勺，高汤100克，水500克，香菜1小撮做法1、红薯粉丝用温水浸泡30分钟，滤净水分后冲洗干净，适当剪断。2、大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，

重庆酸辣粉的做法2 材料1。豌豆尖或者其他的绿叶蔬菜2。红薯粉（重庆的红薯粉是胖胖的，我用的是韩国式的红薯粉。调料：1. 生抽（我用了3大汤勺）2. 醋（我用了2大汤勺，觉得还可以多放些2.5 到3大汤勺可能更爽）3. 蒜水（蒜一瓣，捣成蒜泥，加一大汤勺开水）4

干锅土豆虾烹饪方法 [主要材料]食用油虾300克土豆１个盐、蒜瓣2个酱油、葱末少许新鲜红辣椒末，香菜段[所需工具]锅铲等[制作步骤]第1步虾洗净后去虾线，虾须。虾线的去除很简单，从虾的倒数第二节，用牙签挑出即可，虾线就是虾的肠子，里面有很多脏

一根筷子成就的山西历史名吃-酒窝面 [制作步骤]第1步第2步第3步第4步第5步 6 第6步

茭白烧鹌鹑的做法，茭白烧鹌鹑怎么做　　这道茭白烧鹌鹑是豫菜风味的河南家常菜，做法简单但鲜美好吃，营养价值当然也是刚刚的。　　主料：鹌鹑3只，茭白5根。　　辅料：生姜块、小红椒、料酒、老抽、冰糖、盐各适量。　　做法步骤：　　1、鹌鹑杀好洗净剁

豫菜糖醋鲤鱼的做法及要点，怎么做好吃　　糖醋鲤鱼这道菜几乎全国各地都有，今天介绍糖醋鲤鱼的豫菜做法及成功要点，让你了解怎么做好吃的豫菜风味的糖醋鲤鱼。　　主料：鲤鱼800g。　　腌鱼料：胡椒粉、生抽各适量，盐少许。　　糖醋汁：料酒1汤勺，酱油2

冀菜驴肉火烧的家庭做法，在家自己做驴肉火烧　　冀菜中驴肉火烧是天下闻名的小吃，今天介绍它的简单家庭做法，让你在家自己也能做好吃的驴肉火烧。　　主料：面粉200g，酱驴肉300克。　　辅料：泡打粉2克，绵白糖少许，盐、白芝麻、烹调油、尖椒、香菜各适量。　

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