特色菜谱_家常菜大全

豫菜糖醋鲤鱼的做法及要点，怎么做好吃　　糖醋鲤鱼这道菜几乎全国各地都有，今天介绍糖醋鲤鱼的豫菜做法及成功要点，让你了解怎么做好吃的豫菜风味的糖醋鲤鱼。　　主料：鲤鱼800g。　　腌鱼料：胡椒粉、生抽各适量，盐少许。　　糖醋汁：料酒1汤勺，酱油2

冀菜驴肉火烧的家庭做法，在家自己做驴肉火　　冀菜中驴肉火烧是天下闻名的小吃，今天介绍它的简单家庭做法，让你在家自己也能做好吃的驴肉火烧。　　主料：面粉200g，酱驴肉300克。　　辅料：泡打粉2克，绵白糖少许，盐、白芝麻、烹调油、尖椒、香菜各适量。　

冀菜熏肉大饼的家庭做法，附家庭自制熏肉的　　熏肉大饼本是东北吉林的着名小吃，但其实冀菜中也有这道小吃，只是它的做法与东北吉林有所不同。　　下面详细介绍冀菜熏肉大饼的家庭做法，让你在家也能做出冀菜风味的熏肉大饼。　　原料：面粉400g，肉汤50克，熏

原味西葫芦饼的做法，原味西葫芦饼怎么做　　这款西葫芦饼的用料极为简单，算是最原味的西葫芦饼了，喜欢吃原味西葫芦饼可以做来尝一尝。　　原料：西葫芦半只，面粉50g，鸡蛋2个。　　调味料：盐5克，色拉油、五香粉各适量。　　做法步骤：　　1、西葫芦用擦

韭菜花炒鸡蛋怎么做简单鲜美　　韭菜花炒鸡蛋是一道简单好吃的家常菜，这道菜主要就是突出韭菜花和鸡蛋本身的鲜味，只需要用盐和料酒作调味料就够了，但适量加点虾皮能更加鲜美。　　原料：韭菜花150g，鸡蛋3个。　　辅料：盐、虾皮各适量，料酒半

蘑菇炒瘦肉的做法，蘑菇炒瘦肉怎么做简单好　　蘑菇炒瘦肉也是一道简单又好吃的家常菜，这道菜的做法也非常多，今天就介绍一种最简单的蘑菇炒瘦肉吧。　　主料：猪瘦肉200g，蘑菇250g。　　调味料：淀粉、胡椒粉、盐各适量。　　做法步骤：　　1、蘑菇对半切开或

石门提督茄子的做法详解，石门提督茄子怎么　　石门提督茄子河北石家庄一带的特色菜，由于石家庄以前叫做石门，而且这道菜还是石门提督自己创作的，所以人们就把这道菜称为石门提督茄子了。　　下面详细介绍石门提督茄子的做法步骤及操作要点，教你怎么做美味好

云南小锅米线的做法　　提起米线，大家都知道云南的过桥米线天下闻名，其实除了过桥米线外，云南的小锅米线更是不可错过的特色小吃。所谓小锅米线，是指一锅一碗，这是一道很受欢迎的“工夫菜”。小锅米线的做法并不难，下面我就给大家推

云南黑三剁的做法　　云南黑三剁味道鲜香可口、开胃下饭，享有天下第一“下饭菜”的美誉。而且，关于这道菜还有一个有趣的传说。有个性格泼辣的少妇，做晚饭的时候，和老公发生了点误会，两人拌起嘴来。少妇嘴上吵着，拿手里的菜刀出气

云南纳西有哪些好吃的美食　　作为资深的吃货，外出旅行时，除了赏风景、品文化、看美女外，绝对不会忘记品尝当地美食。这次来到云南纳西，自然要把各种美食吃个遍。到底纳西有哪些好吃的美食呢？下面就听我慢慢道来吧，别忘了先准备好纸巾擦口

云南土豆焖饭的做法相当简单　　土豆焖饭有许多种做法，今天给大家分享一道云南风味的土豆焖饭，它是云南主食之一，做法相当简单，连零厨艺基础的人也可以做出非常香甜的美味。要做好这道土豆焖饭，关键是先把土豆丁煎至表皮微黄香脆。以下是云南

云南柠檬鸡的做法2种，云南柠檬鸡怎么做好　　柠檬鸡的做法的做法很多，今天介绍云南傣族柠檬鸡的做法，是一道酸辣开胃的美味家常凉菜，不仅鸡肉美味可口，还有鲜味十足的鸡汤供你享用。今天介绍云南柠檬鸡的两种不同做法与操作要领，让你轻松了解云南柠檬鸡怎

云南淡白菜的做法与吃法　　云南淡白菜其实就是水煮大白菜，调味料只有冰糖，或者连冰糖都不加直接食用，这种吃法仅仅适合口味比较清淡的人。云南人吃淡白菜通常要搭配胡辣子蘸水，它才是这道菜的精髓调味料。　　原料：白菜一颗，一两粒冰糖

云南风味的油炸紫苏叶、油炸茴香叶和油炸　　油炸紫苏叶、油炸茴香叶和油炸南瓜花的制作方法各地都不同，今天介绍我们云南老家的特色做法，油炸紫苏叶的清香美味，油炸茴香叶的酥脆香浓，油炸南瓜花则香甜味美。　　原料：嫩紫苏叶、嫩茴香叶、尚未开放的南瓜

薄荷茶香虾的做法，薄荷茶香虾怎么做好吃　　薄荷茶香虾是极受欢迎的云南菜，下面介绍薄荷茶香虾的做法及成功要点，教你怎么做美味好吃的薄荷茶香虾。原料：基围虾18只。调味料：　　青红辣椒丁6克，圆葱丁6克，淀粉10克，普洱茶粉1克，干蒜蓉15克，薄荷20克，

粤式蒸茄子的做法，味道更鲜美的蒸茄子　　粤式蒸茄子也叫古法蒸茄子，是一道粤式风味菜，就是在茄子上铺瘦肉丝、冬菇丝、姜丝和红枣丝等佐料，放下锅大火清蒸成菜，这种做法可让茄子吸收佐料的滋味，使其味道更鲜美。现将粤式蒸茄子的做法具体介绍如下，供

梅干菜蒸带鱼的做法，梅干菜怎么蒸带鱼好吃　　你可能不知道吧，用梅干菜来蒸带鱼也是非常地好吃，无论梅干菜还是带鱼都鲜美可口。梅干菜蒸带鱼的做法也非常简单，很容易掌握的。　　下面我就把这道菜的具体做法及制作要领详细介绍如下，供朋友们作为参考。希望

粤菜酱油鸡怎么做　　酱油鸡的正式名称是豉油皇鸡，因豉油皇有“酱油之皇”的意思，所以豉油皇鸡通常被人们称为酱油鸡。酱油鸡的做法虽然比较简单，但却是驰名省港澳的粤菜，是豉油皇菜式中的代表者。下面开始介绍酱油鸡的具体做法，供

沙姜浸鸡的两种简单做法　　沙姜的味道和功效与我们平常用的姜很接近，是一种十分惹味的食材，含有丰富的姜辣素，具有消食开胃、健脾除湿的作用。今天给大家分享的是沙姜浸鸡，做法与白切鸡接近，而食法就有明显的差别。以下是沙姜浸鸡的两种

粤式葱姜炒螃蟹的家常做法　　葱姜炒螃蟹是很普通的粤式菜肴，每个粤菜师傅都会做。今天是中秋节，给大家分享葱姜炒螃蟹的家常做法，绝对地道美味而又简单易做。　　主料：螃蟹　　辅料：大葱、姜　　调料：大蒜、黄酒、酱油、淀粉、白砂糖、香

盐爆鱿鱼卷的两种做法　　盐爆鱿鱼卷是一道粤式鱿鱼菜，脆嫩鲜香而且做法简单，只要把鱿鱼处理好，几分钟就可以轻松完成。　　鱿鱼的处理：将鱿鱼剖开，去软骨、并撕掉红褐色表皮，洗净后在表面划上十字花刀并切片，然后将鱿鱼放入滚水中汆

粤菜手撕鸡的做法　　鸡肉也是粤菜的常用食材，今天给大家分享一种粤菜手撕鸡，浓香中伴着清爽，鸡肉富有弹性，色香味俱全，是近年来新兴起的一种粤式鸡肉的吃法。　　制作材料：新鲜鸡半只，盐焗鸡粉2/1包，白芝麻20克，香油、鸡粉、葱

咸鱼茄子煲怎么做简单好吃，用什么咸鱼好　　咸鱼茄子煲属于粤菜，是一道很有名的广东菜，因为它吃起来很香，很下饭。制作咸鱼茄子煲最好选用“马蛟咸鱼”，因为这种咸鱼熟了之后会变成粉粉烂烂的，融入茄子中，对茄子的提味功不可没！当然，用其它咸鱼也是可

豆豉鲮鱼油麦菜的做法多种　　豆豉鲮鱼油麦菜在饭店吃是很贵的，但其实这道菜的做法非常简单，没啥技术含量。豆豉鲮鱼油麦菜好吃的关键有两点，一是油麦菜微微的苦和豆豉、鲮鱼经高温烹制后散发起来的那种独特的香，二是油麦菜下锅后要大火急炒

剁椒鱼头的做法2 剁椒鱼头所需材料鱼头1个红剁椒20克绿剁椒20克姜1块蒜粒3粒小葱2颗盐2克胡椒粉2克料酒10克白糖5克剁椒鱼头做法步骤详解1刨开鱼头首先将鱼头从头上面剖开，下半部分不要切断。很多人剖鱼喜欢从下面剖，这样蒸熟出来不好看，

宫爆龙虾的做法2 宫爆龙虾所需材料龙虾适量花生适量大蒜5瓣大葱6段生姜2坨青椒4个宫爆龙虾做法步骤详解1处理龙虾去除龙虾须，去除虾脚。2剖开将龙虾剖成两半。3切配料青椒切段，姜切末，葱切末，蒜切末。4焯水青椒焯水。5放油锅里放油烧热，放入

干贝海参粥的做法干贝海参粥所需材料海参1个干贝适量香米适量葱花适量盐适量鸡精适量干贝海参粥做法步骤详解1洗清洗海参。2切海参先切成条再切成丁。3切葱葱切成葱花。4撕干贝撕碎。5淘淘洗香米。6煮将洗好的米放入锅里煮10-20分钟。7

黑椒牛排的做法黑椒牛排所需材料牛排一块橄榄油2勺海盐1勺黑胡椒半勺黑胡椒30g黑椒牛排做法步骤详解1切牛排切花格。2倒油开火倒橄榄油，摇晃平底锅。3煎牛排大火煎2分钟至八分熟。4调味撒盐和黑胡椒。

新疆大盘鸡的做法2 1主要食材山黄鸡块、二荆条、红椒、土豆、豆瓣酱、干海椒、花椒、大葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、冰糖、料酒、酱油、盐。2切姜葱姜切片，葱切段。3炒糖色锅里倒入适量油，放冰糖翻炒，至融化变酱色。4放入鸡块将鸡块放入锅

橄榄菜肉末豆角的做法 1肉沫调味肉沫、料酒、生抽依次放入小碗中。2搅拌肉沫肉沫搅拌均匀。3豆角去筋豆角去豆筋。4豆角切段豆角切成小段。5热锅起油热锅中倒入适量油，烧至7成热。6炒肉沫肉沫放入锅中，翻炒至表色。7肉沫起锅肉沫炒好后起锅装盘

海鲜意面的做法 1调味一锅水中放入盐、油，并将其烧开。2煮意面意面放入开水锅中煮熟。3洋葱切粒洋葱切成小粒。4百里香切碎百里香切成碎粒。5三文鱼切丁三文鱼切成小丁。6扇贝切两半扇贝切成两半。7鱿鱼切片鱿鱼切成小片。8捞出意面意面

愚人节炸鸡腿的做法 1红薯去皮红薯去除表皮。2红薯切片红薯切成片。3蒸红薯红薯放入锅中，大火隔水蒸15分钟。4取出红薯蒸好的红薯取出装盘。5红薯下锅蒸好的红薯放入锅中。6调味盐、糖、黄油依次放入锅中。7炒红薯不停地将锅中的红薯搅拌均

芥末蛋的做法 1鸡蛋剥壳煮好的鸡蛋剥除表壳。2鸡蛋对半切开鸡蛋切成两半。3取出蛋黄取出鸡蛋中的蛋黄。4洋葱切粒洋葱切成粒。5黑水榄切碎黑水榄切成小粒。6调味蛋黄、洋葱、黑水榄、白醋、黄芥末依次放入小碗中。7蛋黄搅拌均匀芥末

腊汁肉夹馍的做法 1五花肉切片五花肉切成厚片。2五花肉焯水五花肉放入锅中过开水。3捞出五花肉捞出煮好的五花肉。4五花肉下锅力气一口锅，放入五花肉、葱、姜、八角。5调味盐、料酒、老抽、味精、糖依次放入锅中调味。6煮五花肉大火改成小

蒜香生蚝的做法 1撬开生蚝生蚝外壳刷洗干净，用铁锤从开口处敲击几下然后用力撬开。2切蒜、辣椒、香芹将蒜、辣椒、香芹切成末。3爆香蒜末在锅里倒3勺油烧热，倒入蒜末爆香。4调佐料将爆香的蒜蓉趁热倒入装辣椒和小葱里面，再放盐和耗油搅拌

酒香麻辣小龙虾的做法 1浸泡小龙虾用淡盐水浸泡小龙虾两个小时。2取出虾胃剪开小龙虾的头部，取出虾胃。3剪虾脚剪掉虾脚，用刷子刷净腹部。4去虾线拉住中间那块尾甲，拉出虾线。5爆香葱姜蒜热锅起油，爆香葱姜蒜。6放入洋葱丝放入洋葱丝翻炒。7放干

家常鳝段的做法材料主料：鳝鱼，青红菜椒，洋葱，生姜，大蒜，葱调料：豆瓣酱，酱油，味精，花椒粒做法1、鳝鱼洗净切段（鳝鱼血的营养也高，只是外面宰杀的怕不卫生还是洗净好）2、青红菜椒切块，洋葱切块，生姜切片，大蒜切片，葱切段。3、炒锅放适量油，温热时下花椒粒

剁椒蒸鱼头的做法菜谱简介剁椒蒸鱼头是很有名的湖南菜，很适合家宴和请客用，快手又不容易失败的简单菜。鲜香味美，色泽鲜亮极其诱人食欲的一道湘菜。花鲢鱼对心血管系统有保护作用。富含磷脂改善记忆力, 特别是脑髓含量很高，常吃能暖胃益智

家常剁椒蒸鱼头的做法菜谱简介家常剁椒蒸鱼头鲜香味美材料材料，鱼头一个，碎剁椒和泡椒（根据吃辣程度自己放），蒜，姜，豆豉，香菜，调味汁，李锦记薄盐生抽（这个生抽味道很鲜淡，已经成为我最喜爱的酱油了），美极鲜味汁几滴，糖少许，鸡精少许，料酒，盐做法做法：1，鱼头收拾

家常剁椒鱼头的做法材料主料：花白鲢鱼头1个辅料：剁椒4汤勺、豆豉1汤勺、香葱、姜、蒜、料酒、鸡粉、盐、蒸鱼豉油、植物油适量做法1、鱼头洗净，从正中一劈为二背部相连，用适量盐、料酒腌10分钟。2、姜、蒜切末，香葱切小环状；豆豉洗净沥干备用，剁

剁椒鱼头的做法菜谱简介这么经典的菜居然才发博，这是因为我以前总做不好，不够味，也就没有信心分享！ BUT 现在已经木有问题了！虽然做法非正宗（其实，我不喜欢提正宗做法这事，做个菜为什么总要正宗不正宗呢）好吃才是关键，嘿嘿…… 这回蒸的剁椒鱼

DIY黑椒鸡米花的做法材料主料鸡胸肉300克芝加哥牛排调料10克辅料鸡蛋1个面包屑200克做法1、准备主料鸡胸肉、酷克壹佰芝加哥牛排调料；2、准备辅料面包屑、鸡蛋；3、鸡肉切方丁；4、放入酷克壹佰芝加哥牛排调料；5、抓均匀，一定是抓的方式才能更好

韩式辣炒鱿鱼的做法材料主材料：未处理鱿鱼约500G，少许葱姜蒜切碎酱汁材料：韩国辣酱2大匙，蚝油2大匙，蜂蜜1大匙，酱油1大匙，麻油1大匙，醋1小匙。做法1、平底锅烧热放少许油，爆香葱姜蒜，接着倒入混合好的酱炒一下；2、倒入处理好的鱿鱼大火迅速翻炒，赶紧

重庆酸辣粉的做法3 材料主料：粉丝、酸豆角各25克，花生米25克调料：色拉油15克，食盐2勺，醋25克，姜10克，蒜10克，油泼辣子1大勺，高汤100克，水500克，香菜1小撮做法1、红薯粉丝用温水浸泡30分钟，滤净水分后冲洗干净，适当剪断。2、大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，

重庆酸辣粉的做法2 材料1。豌豆尖或者其他的绿叶蔬菜2。红薯粉（重庆的红薯粉是胖胖的，我用的是韩国式的红薯粉。调料：1. 生抽（我用了3大汤勺）2. 醋（我用了2大汤勺，觉得还可以多放些2.5 到3大汤勺可能更爽）3. 蒜水（蒜一瓣，捣成蒜泥，加一大汤勺开水）4

干锅土豆虾烹饪方法 [主要材料]食用油虾300克土豆１个盐、蒜瓣2个酱油、葱末少许新鲜红辣椒末，香菜段[所需工具]锅铲等[制作步骤]第1步虾洗净后去虾线，虾须。虾线的去除很简单，从虾的倒数第二节，用牙签挑出即可，虾线就是虾的肠子，里面有很多脏

一根筷子成就的山西历史名吃-酒窝面 [制作步骤]第1步第2步第3步第4步第5步 6 第6步

茭白烧鹌鹑的做法，茭白烧鹌鹑怎么做　　这道茭白烧鹌鹑是豫菜风味的河南家常菜，做法简单但鲜美好吃，营养价值当然也是刚刚的。　　主料：鹌鹑3只，茭白5根。　　辅料：生姜块、小红椒、料酒、老抽、冰糖、盐各适量。　　做法步骤：　　1、鹌鹑杀好洗净剁

冀菜驴肉火烧的家庭做法，在家自己做驴肉火烧　　冀菜中驴肉火烧是天下闻名的小吃，今天介绍它的简单家庭做法，让你在家自己也能做好吃的驴肉火烧。　　主料：面粉200g，酱驴肉300克。　　辅料：泡打粉2克，绵白糖少许，盐、白芝麻、烹调油、尖椒、香菜各适量。　

上一页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下一页

特色菜谱排行榜

儿童资源网