特色菜谱_家常菜大全

顺德粥水浸生蚝的做法,粥水浸生蚝怎么做　　粥水浸生蚝是顺德许多店家的秋季主打菜品，味道鲜美至极，是深受顺德人喜爱的滋补美食。粥水浸生蚝的做法并不复杂，先煮上一锅白粥，然后将饱满的生蚝滑入翻滚的白粥当中，一分钟后，再熄火浸30秒，就可以吃到美味

顺德水蛇粥的做法，水蛇粥怎么做好喝　　水蛇粥是顺德的招牌美食，主要由蛇皮、内脏煮制而成，吃起来清甜可口、细腻绵滑。此外，常喝水蛇粥不仅能强身健体，美容养颜，还有补气血，祛风湿，解毒等功效。现将水蛇粥的具体做法介绍如下，供朋友们作为参考，

顺德毋米粥的做法详解，毋米粥怎么做才正确　　毋米粥是顺德的特色粥，制作毋米粥必须经过长时间的熬煮，大约要煮10多个小时，把其中的米粒煮至溶化，看不到米粒即成。因此，为了缩短熬煮的时间，制作毋米粥一般选用碎米，如果是整粒大米，最好也要打碎后再用来

陕西凉皮的做法　　随着气温的上升，各种风味的凉皮成了街头的特色小吃。凉皮的做法有很多种，今天我要给大家介绍一种很地道的陕西凉皮的做法，这种做法是一位汉中女子教我的，后经我多次改进，自我感觉更加好吃，做出的凉皮棉软润滑

陕西油泼辣子的做法　　油泼辣子是一种辣椒油，做陕西菜常用的调味料。陕西油泼辣子的做法也有很多种，今天，我向大家推荐一款尤其适合陕西凉皮、米皮的油泼辣子做法。这也是我尝试了很多做法以后，确定下来的较为成功的做法之一，用这种

【陕西特色面食】酸汤麻食的做法　　这款酸汤麻食是陕西特色面食，酸汤麻食的做法看起来麻烦，其实所需材料简单，过程也并不麻烦。以下是具体做法，朋友们不妨试试看——　　材料：面粉，西红柿，木耳，黄花菜，煮熟的黄豆或者青豆各适量。　　配菜：

自制陕西凉皮全攻略　　陕西凉皮是久负胜名的地方风味小吃，如果你想做来尝一尝，不妨看看美食博主潘潘猫的“自制陕西凉皮全攻略”。制作过程及关键要点都介绍的很详细，绝对能让你轻松做出清透且有韧劲的凉皮。你会发现，其实做凉皮并没

陕西腊八面的做法　　提起腊八粥，几乎是家喻户晓，但是我国的有些地方在腊八这天是不喝腊八粥的，比如陕西的习俗就是吃腊八面，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。网上关于腊八面的做法不多，而且各不相同，今天我还是

做好陕西凉皮的四大关键　　关于陕西凉皮的做法，以前的文章有介绍过，但是很多朋友反映说做出的凉皮不好吃，不够筋道。其实，这主要是没有掌握做好陕西凉皮的四大关键，下面我就给大家说说这些关键点，看看如何才能做好陕西凉皮。　　自制筋

陕西凉皮的两种经典做法　　陕西凉皮不仅种类繁多，做法上的差异也很大。但笼统的来说，陕西凉皮的做法可分为洗面和不洗面两种方式。清真做法的凉皮就是不洗面的，通常大家所熟知的关中凉皮是需要洗面的。两种方式做出来的凉皮区别还是比较明

陕西黄桂柿子饼的做法　　黄桂柿子饼是陕西一带非常有名的点心，它是一种用柿子果浆和面粉制成的甜点，外表与南瓜饼并无二致。然而，看起来普通的柿子饼，吃起来却别有一番风味，当你轻轻地咬上一口，颊齿间留下的是一股清香软糯的滋味。　

陕西羊肉泡馍的做法详解，正宗陕西羊肉泡馍　　陕西的羊肉泡馍极为出名，其制作过程精细，吃法别具一格，历来为中外食客所赞叹。正宗的陕西羊肉泡馍讲究汤清肉烂，浮油很少，主要是羊汤的香味，醇厚而不腻。其羊汤都是用腿骨长时间熬煮出的浓汤，味道醇厚、而里

山寨版陕西腊八面的做法　　陕西人过腊八节的习俗是吃腊八面，而不是喝腊八粥。腊八面其实也是臊子面的一种，做腊八面前一天下午就要将臊子炒好备好、和好面。　　做臊子时，先把新鲜的猪肉或羊肉切成肉丁，再把嫩豆腐、白萝卜、红萝卜、土豆

如何做出好吃的陕西臊子面　　陕西臊子面是陕西的特色小吃，尤其以岐山臊子面最为出名，酸辣开胃，尤其适合夏季食欲不振时食用。网上关于陕西臊子面的做法有很多，但真正能做出正宗又好吃的陕西臊子面并不多，所以今天就给大家说说如何做出好吃

白吉馍的做法及要点，白吉馍怎么做好吃详解　　白吉馍是陕西省非常有名的特色面食，可直接食用或做成肉夹馍、羊肉泡馍等美食。今天给大家详细解说正宗陕西白吉馍的制作方法及成功要点，让你清楚地掌握怎么做好吃又漂亮的白吉馍。　　原料：中筋面粉约250g，温水

油泼面的家常做法，15分钟搞定好吃的油泼面　　以前做油泼面都是自己和面做成扯面，其实用鲜面条做油泼面简单快速又好吃，最多15分钟就可以轻松搞定好吃的家常油泼面。下面就详细介绍这款家常油泼面的做法，教你如何用鲜面条快速做出好吃的油泼面。　　原料：鲜

陕西油泼扯面的家常做法图解，油泼扯面怎么　　陕西油泼扯面是我非常爱吃的家常主食，尤其是宽宽厚厚的扯面更是我的最爱。下面详细介绍陕西油泼扯面的家常做法，有油泼扯面的制作过程图及要点介绍，教你怎么做简单家常又好吃的陕西油泼扯面。　　陕西油泼扯面的

好吃易做的简单油泼面，绝对正宗陕西风味　　简单油泼面，正宗陕西风味，好吃易做。食材及调味料：　　主料：面条。　　配料：葱花、蒜末、花椒、熟芝麻、辣椒粉、青菜等。　　调味料：少许酱油、盐。做法步骤：　　1、小青菜用开水烫熟铺在碗底，面条煮熟捞出

关中臊子面的做法，关中风味的臊子面怎么做　　陕西关中风味的臊子面，关中臊子面的做法及怎么做好吃，陕西一绝。第一步、做臊子肉　　原料：五花肉、大料（有桂皮、八角、花椒或茴香等）、生姜末、干辣椒、陈醋、盐、味精、少量酱油、少量白糖。　　准备工作：

山寨版西安麻食的做法，怎么炒麻食好吃　　西安麻食的正宗做法是在草帽的沿儿上搓，或者直接在案板上搓成空心的，形似枣核的麻食坯，而我这个山寨版西安麻食是在盖帘上搓成的。西安麻食的做法　　原料：面粉2份，燕麦粉1份，食用油、香油。　　做法步骤：　

牛柳油泼揪面的做法，改良版的陕西油泼面　　这款牛柳油泼揪面是由陕西油泼面改良而来，做好的油泼揪面筋道好吃且香辣美味，喜欢吃陕西油泼面的朋友不妨试一试。原料：揉好的揪面面团250克，腌好的牛柳肉约200克左右。辅料：蒜米、姜米、葱花、韭菜花、干辣椒

陕西油泼面的传世秘笈，陕西油泼扯面怎么做　　陕西油泼面也叫油泼扯面，俗称油泼辣子biangbiang面，它是中国十大最赞面条之一。正宗的陕西油泼面吃起来特带劲，面条宽如裤带，面厚处咬劲十足，面薄处有滋有味，辣香扑鼻，香飘千里。　　全国闻名的陕西油泼面，

山西打卤面的做法，山西风味的打卤面怎么做　　打卤面在山西也很受欢迎，又名焖面，是山西特色小吃。据说，山西的打卤面才叫最绝的，味道最为鲜美。健康专家认为，夏季里应该多吃些打卤面，这样才健康。　　那么我们就来尝尝这久负胜名的山西打卤面吧。山西打卤

山西剪刀面的做法　　剪刀面是山西特色面食，也叫剪鱼子，是一种既当菜又当饭的风味美食。正宗的山西剪刀面口感很韧、香味很浓，是山西四大金牌面食之一。下面我将山西剪刀面的做法详细介绍如下，供大家参考，希望你能轻松做出好吃的剪

剁椒鱼头的做法2 剁椒鱼头所需材料鱼头1个红剁椒20克绿剁椒20克姜1块蒜粒3粒小葱2颗盐2克胡椒粉2克料酒10克白糖5克剁椒鱼头做法步骤详解1刨开鱼头首先将鱼头从头上面剖开，下半部分不要切断。很多人剖鱼喜欢从下面剖，这样蒸熟出来不好看，

宫爆龙虾的做法2 宫爆龙虾所需材料龙虾适量花生适量大蒜5瓣大葱6段生姜2坨青椒4个宫爆龙虾做法步骤详解1处理龙虾去除龙虾须，去除虾脚。2剖开将龙虾剖成两半。3切配料青椒切段，姜切末，葱切末，蒜切末。4焯水青椒焯水。5放油锅里放油烧热，放入

干贝海参粥的做法干贝海参粥所需材料海参1个干贝适量香米适量葱花适量盐适量鸡精适量干贝海参粥做法步骤详解1洗清洗海参。2切海参先切成条再切成丁。3切葱葱切成葱花。4撕干贝撕碎。5淘淘洗香米。6煮将洗好的米放入锅里煮10-20分钟。7

黑椒牛排的做法黑椒牛排所需材料牛排一块橄榄油2勺海盐1勺黑胡椒半勺黑胡椒30g黑椒牛排做法步骤详解1切牛排切花格。2倒油开火倒橄榄油，摇晃平底锅。3煎牛排大火煎2分钟至八分熟。4调味撒盐和黑胡椒。

新疆大盘鸡的做法2 1主要食材山黄鸡块、二荆条、红椒、土豆、豆瓣酱、干海椒、花椒、大葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、冰糖、料酒、酱油、盐。2切姜葱姜切片，葱切段。3炒糖色锅里倒入适量油，放冰糖翻炒，至融化变酱色。4放入鸡块将鸡块放入锅

橄榄菜肉末豆角的做法 1肉沫调味肉沫、料酒、生抽依次放入小碗中。2搅拌肉沫肉沫搅拌均匀。3豆角去筋豆角去豆筋。4豆角切段豆角切成小段。5热锅起油热锅中倒入适量油，烧至7成热。6炒肉沫肉沫放入锅中，翻炒至表色。7肉沫起锅肉沫炒好后起锅装盘

海鲜意面的做法 1调味一锅水中放入盐、油，并将其烧开。2煮意面意面放入开水锅中煮熟。3洋葱切粒洋葱切成小粒。4百里香切碎百里香切成碎粒。5三文鱼切丁三文鱼切成小丁。6扇贝切两半扇贝切成两半。7鱿鱼切片鱿鱼切成小片。8捞出意面意面

愚人节炸鸡腿的做法 1红薯去皮红薯去除表皮。2红薯切片红薯切成片。3蒸红薯红薯放入锅中，大火隔水蒸15分钟。4取出红薯蒸好的红薯取出装盘。5红薯下锅蒸好的红薯放入锅中。6调味盐、糖、黄油依次放入锅中。7炒红薯不停地将锅中的红薯搅拌均

芥末蛋的做法 1鸡蛋剥壳煮好的鸡蛋剥除表壳。2鸡蛋对半切开鸡蛋切成两半。3取出蛋黄取出鸡蛋中的蛋黄。4洋葱切粒洋葱切成粒。5黑水榄切碎黑水榄切成小粒。6调味蛋黄、洋葱、黑水榄、白醋、黄芥末依次放入小碗中。7蛋黄搅拌均匀芥末

腊汁肉夹馍的做法 1五花肉切片五花肉切成厚片。2五花肉焯水五花肉放入锅中过开水。3捞出五花肉捞出煮好的五花肉。4五花肉下锅力气一口锅，放入五花肉、葱、姜、八角。5调味盐、料酒、老抽、味精、糖依次放入锅中调味。6煮五花肉大火改成小

蒜香生蚝的做法 1撬开生蚝生蚝外壳刷洗干净，用铁锤从开口处敲击几下然后用力撬开。2切蒜、辣椒、香芹将蒜、辣椒、香芹切成末。3爆香蒜末在锅里倒3勺油烧热，倒入蒜末爆香。4调佐料将爆香的蒜蓉趁热倒入装辣椒和小葱里面，再放盐和耗油搅拌

酒香麻辣小龙虾的做法 1浸泡小龙虾用淡盐水浸泡小龙虾两个小时。2取出虾胃剪开小龙虾的头部，取出虾胃。3剪虾脚剪掉虾脚，用刷子刷净腹部。4去虾线拉住中间那块尾甲，拉出虾线。5爆香葱姜蒜热锅起油，爆香葱姜蒜。6放入洋葱丝放入洋葱丝翻炒。7放干

家常鳝段的做法材料主料：鳝鱼，青红菜椒，洋葱，生姜，大蒜，葱调料：豆瓣酱，酱油，味精，花椒粒做法1、鳝鱼洗净切段（鳝鱼血的营养也高，只是外面宰杀的怕不卫生还是洗净好）2、青红菜椒切块，洋葱切块，生姜切片，大蒜切片，葱切段。3、炒锅放适量油，温热时下花椒粒

剁椒蒸鱼头的做法菜谱简介剁椒蒸鱼头是很有名的湖南菜，很适合家宴和请客用，快手又不容易失败的简单菜。鲜香味美，色泽鲜亮极其诱人食欲的一道湘菜。花鲢鱼对心血管系统有保护作用。富含磷脂改善记忆力, 特别是脑髓含量很高，常吃能暖胃益智

家常剁椒蒸鱼头的做法菜谱简介家常剁椒蒸鱼头鲜香味美材料材料，鱼头一个，碎剁椒和泡椒（根据吃辣程度自己放），蒜，姜，豆豉，香菜，调味汁，李锦记薄盐生抽（这个生抽味道很鲜淡，已经成为我最喜爱的酱油了），美极鲜味汁几滴，糖少许，鸡精少许，料酒，盐做法做法：1，鱼头收拾

家常剁椒鱼头的做法材料主料：花白鲢鱼头1个辅料：剁椒4汤勺、豆豉1汤勺、香葱、姜、蒜、料酒、鸡粉、盐、蒸鱼豉油、植物油适量做法1、鱼头洗净，从正中一劈为二背部相连，用适量盐、料酒腌10分钟。2、姜、蒜切末，香葱切小环状；豆豉洗净沥干备用，剁

剁椒鱼头的做法菜谱简介这么经典的菜居然才发博，这是因为我以前总做不好，不够味，也就没有信心分享！ BUT 现在已经木有问题了！虽然做法非正宗（其实，我不喜欢提正宗做法这事，做个菜为什么总要正宗不正宗呢）好吃才是关键，嘿嘿…… 这回蒸的剁椒鱼

DIY黑椒鸡米花的做法材料主料鸡胸肉300克芝加哥牛排调料10克辅料鸡蛋1个面包屑200克做法1、准备主料鸡胸肉、酷克壹佰芝加哥牛排调料；2、准备辅料面包屑、鸡蛋；3、鸡肉切方丁；4、放入酷克壹佰芝加哥牛排调料；5、抓均匀，一定是抓的方式才能更好

韩式辣炒鱿鱼的做法材料主材料：未处理鱿鱼约500G，少许葱姜蒜切碎酱汁材料：韩国辣酱2大匙，蚝油2大匙，蜂蜜1大匙，酱油1大匙，麻油1大匙，醋1小匙。做法1、平底锅烧热放少许油，爆香葱姜蒜，接着倒入混合好的酱炒一下；2、倒入处理好的鱿鱼大火迅速翻炒，赶紧

重庆酸辣粉的做法3 材料主料：粉丝、酸豆角各25克，花生米25克调料：色拉油15克，食盐2勺，醋25克，姜10克，蒜10克，油泼辣子1大勺，高汤100克，水500克，香菜1小撮做法1、红薯粉丝用温水浸泡30分钟，滤净水分后冲洗干净，适当剪断。2、大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，

重庆酸辣粉的做法2 材料1。豌豆尖或者其他的绿叶蔬菜2。红薯粉（重庆的红薯粉是胖胖的，我用的是韩国式的红薯粉。调料：1. 生抽（我用了3大汤勺）2. 醋（我用了2大汤勺，觉得还可以多放些2.5 到3大汤勺可能更爽）3. 蒜水（蒜一瓣，捣成蒜泥，加一大汤勺开水）4

干锅土豆虾烹饪方法 [主要材料]食用油虾300克土豆１个盐、蒜瓣2个酱油、葱末少许新鲜红辣椒末，香菜段[所需工具]锅铲等[制作步骤]第1步虾洗净后去虾线，虾须。虾线的去除很简单，从虾的倒数第二节，用牙签挑出即可，虾线就是虾的肠子，里面有很多脏

一根筷子成就的山西历史名吃-酒窝面 [制作步骤]第1步第2步第3步第4步第5步 6 第6步

茭白烧鹌鹑的做法，茭白烧鹌鹑怎么做　　这道茭白烧鹌鹑是豫菜风味的河南家常菜，做法简单但鲜美好吃，营养价值当然也是刚刚的。　　主料：鹌鹑3只，茭白5根。　　辅料：生姜块、小红椒、料酒、老抽、冰糖、盐各适量。　　做法步骤：　　1、鹌鹑杀好洗净剁

豫菜糖醋鲤鱼的做法及要点，怎么做好吃　　糖醋鲤鱼这道菜几乎全国各地都有，今天介绍糖醋鲤鱼的豫菜做法及成功要点，让你了解怎么做好吃的豫菜风味的糖醋鲤鱼。　　主料：鲤鱼800g。　　腌鱼料：胡椒粉、生抽各适量，盐少许。　　糖醋汁：料酒1汤勺，酱油2

冀菜驴肉火烧的家庭做法，在家自己做驴肉火烧　　冀菜中驴肉火烧是天下闻名的小吃，今天介绍它的简单家庭做法，让你在家自己也能做好吃的驴肉火烧。　　主料：面粉200g，酱驴肉300克。　　辅料：泡打粉2克，绵白糖少许，盐、白芝麻、烹调油、尖椒、香菜各适量。　

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