家常素食_家常菜大全

日本豆腐的做法日本豆腐所需材料日本豆腐2个虾仁50g鸡蛋2个葱花适量香油适量食盐适量料酒适量日本豆腐做法步骤详解1豆腐豆腐切段2鸡蛋搅匀鸡蛋液。3加水加入少量清水，半勺食盐。4加料酒虾仁里加半勺料酒，少量食盐拌匀。5拌匀搅拌均匀

蘑菇炒肉的做法蘑菇炒肉所需材料里脊肉适量香菇适量青红椒适量葱适量姜适量蒜适量盐适量鸡精适量白胡椒粉适量鸡蛋清适量水淀粉适量色拉油适量料酒适量蘑菇炒肉做法步骤详解1切肉里脊肉切片。2调味加入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，鸡蛋清。3搅

春卷的做法春卷所需材料春卷皮250g韭黄200g盐适量鸡精适量肉丝50g面粉50g虾仁30g香菇1个春卷做法步骤详解1韭黄韭黄洗净切段。2香菇香菇切丝。3香菇入锅香菇入锅翻炒，加盐和鸡精翻炒，装盘待用。4炒肉肉入锅炒，变色后装盘备用。5调面

酱油炒饭的做法酱油炒饭所需材料米饭适量酱油适量虾仁适量盐适量鸡蛋2个淀粉适量圆白菜适量蛋黄酱适量白胡椒粉适量葱花适量酱油炒饭做法步骤详解1开背处理好的虾仁开背。2腌虾仁里加盐，蛋清，淀粉。3拌匀用手抓匀，腌制10分钟。4撕白菜圆

蒜蓉西兰花的做法2 蒜蓉西兰花所需材料西兰花适量蒜适量干辣椒适量盐适量油适量蒜蓉西兰花做法步骤详解1蒜蒜切末。2干辣椒干辣椒切段。3加水西兰花放入锅里加100ml水。4煮煮2分钟后捞出沥干。5起油热锅起油。6蒜，干辣椒入锅蒜，干辣椒入锅

油条的做法油条所需材料面粉适量盐适量鸡蛋1个食用油适量牛奶适量酵母适量油条做法步骤详解1混合面粉里加盐，鸡蛋，食用油，牛奶，酵母混合。2搅拌搅拌均匀。3发酵用保鲜膜把碗封住发酵一个小时。4搓搓成长条。5切切成一个一个小剂子。6

凉粉的做法凉粉所需材料土豆淀粉100g蒜适量黄瓜1根葱适量芝麻酱1汤匙醋1汤匙酱油1汤匙鸡粉半汤匙白糖半汤匙辣椒油1汤匙凉粉做法步骤详解1搅土豆粉里加30ml清水搅拌匀。2加水锅里加水煮沸。3加淀粉土豆淀粉倒入锅里煮的同时不停

糯米藕的做法糯米藕所需材料莲藕1节红糖适量糯米适量蜂蜜适量糯米藕做法步骤详解1泡糯米加水泡发2-3小时。2切切下藕蒂，留做盖子。3装将米装到藕里。4盖藕蒂盖住塞满米的莲藕，用牙签固定。5煮锅里加红糖放入藕。文火煮半个小时。

手擀面的做法手擀面所需材料面粉300g鸡蛋1个盐5g手擀面做法步骤详解1加鸡蛋面粉里加鸡蛋和盐。2搅拌边加水边搅拌成面块。3揉将面块揉压成面团。4饧发用湿布覆盖面团饧发15分钟。5压将面团压成面饼，抹一些薄粉。6擀将面饼擀成面皮。

耗油生菜的做法耗油生菜所需材料生菜200g盐2g味精1g蚝油4g水淀粉少许白糖少许食用油少许耗油生菜做法步骤详解1切瓣生菜洗净切成瓣。2起锅用油起锅。3倒入生菜倒入生菜。4翻炒翻炒一分钟。5加蚝油加蚝油。6调味加入盐，味精，白糖。7翻炒

虎皮尖椒的做法虎皮尖椒所需材料青椒4个生抽2勺醋1勺白糖1勺盐1勺蒜适量虎皮尖椒做法步骤详解1切切掉青椒蒂。2取芯用筷子将青椒芯取出。3调酱料生抽2大勺，醋1勺，白糖1小勺，盐1小勺，搅拌匀。4放入辣椒热锅起油，放入辣椒。5煎煎辣椒，不停翻

玉米汁的做法玉米汁所需材料玉米两根牛奶适量水适量白糖适量玉米汁做法步骤详解1煮玉米放入冷水锅中煮15分钟左右捞出放凉。2剥剥成玉米粒。3放入榨汁机玉米粒放入榨汁机里。4加牛奶倒入牛奶。5榨开启按钮榨。

小葱拌豆腐的做法小葱拌豆腐所需材料豆腐1块盐适量生抽适量小葱适量香油适量小葱拌豆腐做法步骤详解1切块豆腐切块。2葱葱切葱花。3煮水里加盐放入豆腐块煮。4过凉水捞出豆腐块，过凉水。

酥肉的做法酥肉所需材料里脊肉适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量花椒适量胡椒粉适量蛋清适量姜末适量蒜末适量葱末适量面粉适量淀粉适量酥肉做法步骤详解1切肉里脊肉先切片再切条，最后切块。2葱葱切葱花。3姜姜切末。4调味肉里

木耳炒山药的做法木耳炒山药所需材料山药1根木耳适量红椒1个盐适量油适量青椒1个葱适量姜适量蒜适量木耳炒山药做法步骤详解1切山药山药去皮洗净，斜切成薄片。2摘木耳木耳洗净去根摘成小片。3姜蒜姜葱切成末，蒜切成片。4切红椒红椒，青椒切

凉拌金针菇的做法2 凉拌金针菇所需材料金针菇适量朝天椒适量蒜5瓣盐适量陈醋适量生抽适量香油适量鸡精适量糖适量凉拌金针菇做法步骤详解1切去尾部将金针菇洗净，切去尾部。2撕用手一一撕开。3辣椒辣椒切段。蒜切碎。4煮金针菇倒入沸水中煮

蘑菇汤的做法蘑菇汤所需材料蘑菇200g牛奶250ml盐适量面粉适量黄油20g蘑菇汤做法步骤详解1蘑菇蘑菇切片。2放入黄油锅内放入黄油，另外将蘑菇炒熟。3加水加少量的水使黄油完全融化。4加面粉待黄油完全融化后放入面粉。5加牛奶加入牛奶

养生粥的做法养生粥所需材料紫米100g红枣40g黑芸豆20g黑花生米20g红豆50g红糖50g养生粥做法步骤详解1黑芸豆黑芸豆提前温水浸泡4个小时。2红豆红豆温水浸泡4个小时。3大枣大枣剪成块去核。4紫米用手搓洗紫米。5紫米放入砂锅洗好的

三明治的做法三明治所需材料迷你方包4个龙虾尾2个卷心菜30g紫洋葱1/4个柠檬1个蛋黄酱50g黄油20g辣椒仔辣汁1汤匙甜椒粉适量盐适量黑胡椒适量法葱适量三明治做法步骤详解1卷心菜卷心菜切丝。2洋葱洋葱切丝。3加盐煮一锅开水，加盐4煮

卤蛋的做法卤蛋所需材料熟鸡蛋3个酱油适量清酒适量蒜末适量姜末适量卤蛋做法步骤详解1加水锅内加适量清水，倒入清水和酱油。2加姜蒜煮沸后加姜蒜末。3煮盖上盖子再煮5分钟。

萝卜汤的做法萝卜汤所需材料白萝卜300g冰糖20g水适量萝卜汤做法步骤详解1切片将洗净去皮的白萝卜切片。2切丝再将白萝卜片切丝。3倒入萝卜丝砂锅内注入清水烧开，倒入萝卜丝。

煲仔饭的做法煲仔饭所需材料米适量腊肠1根姜适量油菜适量鸡蛋1个葱花适量芝麻油适量酱油适量蚝油适量糖适量煲仔饭做法步骤详解1腊肠腊肠切片。2油菜油菜洗净放入锅里煮熟，再捞出。3洗米大米加水淘净。4浸泡大米加水浸泡。5刷油锅底

疙瘩汤的做法疙瘩汤所需材料面粉50g鸡蛋100克西红柿50克油菜50克葱10克姜10克味精10克盐10克生抽10克鸡粉10克胡椒粉5克疙瘩汤做法步骤详解1西红柿西红柿洗净切丁。2葱葱先切丝再切末。3姜姜切片。4油菜油菜洗净掰成叶，顶刀切丝。5

蛋黄焗南瓜的做法蛋黄焗南瓜所需材料咸蛋黄70g南瓜200g葱少许鸡粉2g盐少许食用油适量蛋黄焗南瓜做法步骤详解1去皮洗净的南瓜去除表皮。切成丁。2蛋黄将咸蛋黄压碎。剁成末。3炸南瓜丁放入热油里炸约1分钟至出香味。捞出沥干油分。4爆

三色果冻布丁的做法三色果冻布丁所需材料火龙果一个橙子一个纯牛奶20ml淡奶油20ml白糖适量鱼胶粉15克三色果冻布丁做法步骤详解1准备好材料2火龙果去肉，皮表面一层去掉，加一勺白糖和少量水打汁3过滤取汁4取鱼胶粉5克加少量水5隔水加热至鱼

爱心火腿蛋的做法爱心火腿蛋所需材料火腿片2片鸡蛋2个花生油适量爱心火腿蛋做法步骤详解1将火腿片切成差不多一样的厚度。2用爱心模型在火腿片上盖个爱心取出。3弄好爱心型的火腿片。4锅加热，下点花生油，将火腿片放下去。5将蛋打进去心形

泡菜煎饼的做法泡菜煎饼所需材料面粉80克泡菜50克盐5克油5毫升鸡蛋1个清水适量泡菜煎饼做法步骤详解1主要食材。2面粉中加入辣白菜、鸡蛋、盐。3清水逐步加入，和成稍微浓稠些的面糊。4电饼铛抹适量油，热后倒入一勺面糊，抹平。一面定型后

椰香糯米糍粑的做法椰香糯米糍粑所需材料糯米粉200克红薯适量南瓜适量白糖适量椰蓉适量椰香糯米糍粑做法步骤详解1如图准备好食材2红薯洗干净放电饭锅里放热水没过红薯3再放上南瓜一起蒸熟4煮熟的红薯剥好皮放入适量白糖搅拌均匀5南瓜

羊肉大葱烧麦的做法羊肉大葱烧麦所需材料羊肉馅250克面粉160克大葱末30克姜末10克鸡蛋液15克酱油5克香油5克盐2克温水适量羊肉大葱烧麦做法步骤详解1准备食材，葱，姜切碎，鲜羊肉剁碎，调味料备齐2把蛋液，葱，姜末放入羊肉馅中搅拌均匀3在放盐和少

莲花卷的做法莲花卷所需材料面粉500克酵母3克水适量糖15克（因人而异）莲花卷做法步骤详解1面粉，糖，酵母放入容器2加入适量水和成光滑面团盖上盖进行发酵3天气热很快发酵好，用手捅一下不回缩证明发好了4取出面团使劲揉，使其排气充分5把面团

卷粉的做法卷粉所需材料粉皮500克五花肉250克腊肠2条沙葛1个胡萝卜2个姜小块油适量盐适量酱油适量卷粉做法步骤详解1材料、粉皮、五花肉、腊肠、沙葛、胡萝卜、姜2沙葛、胡萝卜、去皮切粒3清洗干净、五花肉、腊肠切粒、姜去皮剁

鱿鱼圈的做法鱿鱼圈所需材料鱿鱼圈200克姜粉适量胡椒粉适量料酒适量生抽适量盐适量鸡蛋1个淀粉适量面包糠适量玉米油适量鱿鱼圈做法步骤详解1将鱿鱼圈扒皮随后洗净放入碗中加入适量的料酒生抽姜粉胡椒粉和适量的盐搅拌均匀腌制

彩色粽子的做法彩色粽子所需材料糯米适量紫甘蓝半棵胡萝卜两根绿叶菜一包南瓜400g紫薯300g火龙果一颗糖适量彩色粽子做法步骤详解1将糯米淘洗后泡水至少1小时，将各种食材切块儿切条方便榨汁2蔬果榨汁各自盛碗备用3将泡好的糯米沥水后

榴莲千层的做法榴莲千层所需材料牛奶250g榴莲肉250g牛奶100g淡奶600g糖35g黄油20g低粉90g鸡蛋2个卡仕达粉60g榴莲千层做法步骤详解1将鸡蛋和糖搅匀，加入牛奶，搅匀再加入融水容化的黄油最后加低粉，慢速搅拌均匀。不要发。2将馅料过筛2~3

快手鸡蛋饼的做法快手鸡蛋饼所需材料面粉100克鸡蛋2个生菜适量葱适量黄豆酱适量蒜蓉辣酱适量油少许黑芝麻适量快手鸡蛋饼做法步骤详解1准备食材2用适量的水和面3把面搅拌能刮胡就可以了。4平底锅放少许油5把搅拌好的面到在平底锅中间，晃

酒酿丸子的做法酒酿丸子所需材料小汤圆适量酒酿小半碗红枣适量枸杞适量葡萄干适量白糖适量水淀粉适量酒酿丸子做法步骤详解1食材:两色汤圆(一种是紫薯做的，一种是本色)，酒酿。2锅里放适量的水3水开以后放红枣，酒酿4水煮开放汤圆5大火煮3

油菜鸡蛋饼的做法油菜鸡蛋饼所需材料面粉80克油菜3颗鸡蛋1个盐5克油5毫升清水适量油菜鸡蛋饼做法步骤详解1油菜洗净。2面粉中加入鸡蛋，逐步加入清水搅拌至无干粉的面糊。3面糊中加入切碎的油菜和盐。4搅拌均匀。5电饼铛上下盘一起加热，倒

中式煎蛋的做法中式煎蛋所需材料鸡蛋3个牛油果半个洋葱三片西红柿三片盐适量黑胡椒适量橄榄油适量中式煎蛋做法步骤详解1准备好食材2起锅热油3将打散的鸡蛋倒入锅里煎一分钟4然后摆上食材..5撒上盐和胡椒粉煎3分钟6鸡蛋煎熟即可

樱桃罐头的做法樱桃罐头所需材料樱桃250克冰糖50克白糖20克蜂蜜一勺樱桃罐头做法步骤详解1樱桃放到盆里用水清洗干净，去蒂。2放到盘里空干水分。3起锅，找一个无油的盆放入300克水，把冰糖、白糖放入水中融化。4水开冰糖融化后放入樱桃煮

绿豆冰沙球的做法绿豆冰沙球所需材料绿豆300克白糖适量水五碗绿豆冰沙球做法步骤详解1绿豆五把洗干净2加入五碗水，五碗份量3放入炖盅，炖汤模式，定时1小时4炖好加入适量白糖，放凉5将绿豆加入模具中6盖上模具，加入绿豆汤汁，盖上盖子，放入冰箱冷

爱你365天的做法爱你365天所需材料面粉200克黄瓜1根芒果1个红心火龙果半个水适量油少许爱你365天做法步骤详解1把黄瓜，芒果，火龙果榨汁，用来和面2面粉，泡打粉，水3分别合成四个颜色的面团4把其中一个面团搓成如图的长条5切成均匀的小块6擀成

煎鸡蛋馒头的做法煎鸡蛋馒头所需材料甜馒头两个鸡蛋两个油适量盐适量煎鸡蛋馒头做法步骤详解1甜馒头两个，把甜馒头切成均匀的片状，鸡蛋两个，打散备用。2鸡蛋放少量盐，打散均匀后，把馒头放进去，让馒头全身裹上鸡蛋液。3平底锅放少量油，把裹好蛋

香辣烙饼的做法香辣烙饼所需材料面粉300克辣椒3个火腿肠2根黑木耳适量苦瓜半个油适量味达美酱油1勺孜然粉适量五香粉适量盐适量鸡精粉适量鸡蛋2个香辣烙饼做法步骤详解1将面粉和成面团，盖上盖子或者敷上保鲜膜醒面2等待醒面的时候，把辣

拔丝空心琉璃丸子的做法拔丝空心琉璃丸子所需材料面粉100克沸水260克左右鸡蛋黄2个白芝麻适量水一份白糖四份拔丝空心琉璃丸子做法步骤详解1盆里放面粉2用沸水缓缓加入面粉搅拌成碎3稍微凉后加入两个鸡蛋黄4搅拌成较厚的面糊醒发半小时5然后

鸡蛋灌饼的做法2 鸡蛋灌饼所需材料普通面粉200g鸡蛋4个开水60g凉水75g普通面粉24g植物油15g生菜4片甜面酱适量鸡蛋灌饼做法步骤详解1先制作面团，将60g开水倒入面粉中，用筷子迅速搅拌，使面粉与水结合成雪花片状。2然后加入冷水继续用筷子搅

三明治拼盘的做法三明治拼盘所需材料吐司片两片（随意）火腿片一片生菜一片奶酪片一片番茄（切片）半个沙拉酱少许熟鸡蛋一个车厘子几颗草莓几颗西瓜两小块三明治拼盘做法步骤详解1先备好所需食材2在吐司片上挤上少许沙拉酱3用勺子底部，把沙拉酱

手工饼干的做法手工饼干所需材料低筋面粉120g糖粉35g牛奶35g奶粉12g鸡蛋液12g黄油30g手工饼干做法步骤详解1成品图。2准备材料。3称重所需的材料。4黄油隔热水融化。5倒入大点的碗中，加入打散的蛋液搅匀。6加入牛奶搅匀。7筛入奶粉和

新奥尔良烤鸡翅的做法新奥尔良烤鸡翅所需材料鸡翅六个新奥尔良烧烤酱20克生抽一汤匙新奥尔良烤鸡翅做法步骤详解1将鸡翅冲洗干净备用2在鸡翅的背面用刀从中间划一道，鸡翅的正面用刀拉开三小道，方便腌制的时候好入味。3准备一袋新奥尔良烧烤酱

老北京牛油葱花饼的做法老北京牛油葱花饼所需材料普通面粉300克大葱1根盐1.5克熟牛油或食用油60克香油30克温水(和面)适量五香粉3克平底锅1个老北京牛油葱花饼做法步骤详解1面粉放入盆中，加入温水用筷子和成絮状2揉成面团松弛30分钟以上，盖上保

白萝卜丝饼的做法白萝卜丝饼所需材料白萝卜半根香菜一棵虾皮适量面粉适量盐适量五香粉适量油适量白萝卜丝饼做法步骤详解1准备好材料，白萝卜，香菜，面粉，虾皮2白萝卜擦成丝，香菜切碎3把萝卜丝，香菜，虾皮倒入盛面粉的碗中4用筷子搅拌均匀5搅拌成

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