烘焙食谱_家常菜大全

榴莲酥的做法榴莲酥所需材料印度飞饼皮3张榴莲肉1盒蛋黄液少许榴莲酥做法步骤详解1准备食材，印度飞饼皮一袋，蛋黄液少许，榴莲肉一盒2飞饼皮一张（葱香风味也可香甜味）用切刀切开一分为二。3榴莲肉去核，肉放入飞饼皮一边。4然后折过来。5用

红枣桂圆补血汤的做法红枣桂圆补血汤所需材料新鲜桂圆80克红枣60克白果仁10克红糖适量纯净水500毫升红枣桂圆补血汤做法步骤详解1食材备齐2桂圆用水果刀尖在桂圆头部切一下3用一掰就开了，很好去壳4白果仁用水提前浸泡半个小时，去掉外壳5白果

戚风杯子蛋糕的做法戚风杯子蛋糕所需材料鸡蛋4个牛奶40g低筋面粉80g玉米油40g白糖（加蛋白里）40g白糖（加蛋黄里）10g柠檬汁2滴无铝泡打粉2g戚风杯子蛋糕做法步骤详解1准备材料，蛋黄蛋白分离到两个无水无油的盆中，其他材料称重2蛋黄打散，加入10g白

葡萄干小面包卷（中种）的做法葡萄干小面包卷（中种）所需材料高筋面粉224g牛奶150g高筋面粉56克酵母粉2.5g细砂糖35g酵母粉0.5g盐3g鸡蛋液36g黄油20g奶粉10g葡萄干适量葡萄干小面包卷（中种）做法步骤详解1把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团即可，放入不

车轮泡芙的做法车轮泡芙所需材料黄油50克低粉65克鸡蛋2只水125克白砂糖8克盐3克杏仁片适量草莓适量糖粉适量迷迭香适量淡奶油适量车轮泡芙做法步骤详解1准备好制作泡芙的材料，黄油（黄油切成小块）、低粉（事先过筛）、水、糖、盐、鸡蛋、杏仁

孜然羊肉串(烤箱版)的做法孜然羊肉串(烤箱版) 所需材料羊腿肉400克葱少量油适量孜然粉适量盐适量烧烤料适量孜然羊肉串(烤箱版)做法步骤详解1准备好洗净的羊腿肉2羊肉切小块，和葱花放在一起，倒入清水水泡半个小时，泡出血水！3把泡好的羊肉反复清洗几

戚风蛋糕的做法戚风蛋糕所需材料低筋面粉60克白糖80克鸡蛋4个牛奶60ml泡打粉3克玉米淀粉15克盐3克色拉油50ml柠檬汁10ml戚风蛋糕做法步骤详解1准备好所有材料备用。2将蛋清，蛋黄分离。（低筋面粉加入玉米淀粉，泡打粉，盐过筛备用）3蛋黄中加

午餐肉麵包的做法午餐肉麵包所需材料高筋面粉280克牛奶130克鸡蛋1個午餐肉340克砂糖40克酵母3克盐2克黃油30克黑芝麻1小匙午餐肉麵包做法步骤详解1除黑芝麻、黃油和午餐肉外，其餘的材料全部放進麵包機的麵包桶中，酵母後下切勿接觸鹽，以免

奶酪戚風蛋糕的做法奶酪戚風蛋糕所需材料奶油奶酪120克牛奶100克低筋麵粉90克蛋黃5個蛋白5個細砂糖（蛋黃中）30克細砂糖（蛋白中）60克檸檬汁2克奶酪戚風蛋糕做法步骤详解1小鍋裡加入牛奶和奶油奶酪，小火加熱奶油奶酪至融化（不需煮沸），離火攪拌至順

夹心面包卷的做法夹心面包卷所需材料面粉适量牛奶适量南瓜适量酵母适量白糖适量黄油适量蛋清夹心面包卷做法步骤详解1除黄油外，所有食材一起和面。面包机和面如图2反复和面程序两次，至面团劲道和匀，再加入黄油，和面至伸展阶段～烤箱发酵半小

黄金鸡蛋饼的做法黄金鸡蛋饼所需材料鸡蛋五个面粉两勺番茄酱适量生菜六片火腿六片牛奶一桶油适量黑芝麻适量黄金鸡蛋饼做法步骤详解1准备食材（面粉忘记拍进去了）2将面粉用牛奶和起，顺着拌起，打入鸡蛋打散，放入黑芝麻。（忘记拍面糊图了，接着说

玫瑰苹果果酱的做法玫瑰苹果果酱所需材料冰糖370g干玫瑰15g红苹果1000g水150ml柠檬汁35g玫瑰苹果果酱做法步骤详解1将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；22.取出沥干水，倒扣果酱瓶；33.将柠檬洗净

自制薯片的做法自制薯片所需材料土豆中等身材的3个孜然粉适量黑胡椒适量王守羲十三麻辣鲜适量油少许清水适量盐适量自制薯片做法步骤详解1土豆去皮洗净。2切成薄片，放入清水中，泡上5-10分钟。切的片越薄越好，最方便是用切片器，切花片薄片

自制胡萝卜味汤圆的做法自制胡萝卜味汤圆所需材料糯米粉1斤胡萝卜汁半碗莲蓉6两白糖1大勺干糯米粉适量自制胡萝卜味汤圆做法步骤详解1准备好半碗胡萝卜汁2准备好1斤糯粉米3取3两加入胡萝卜汁调成浆糊无颗粒，小火不停的搅动成米糊状，做熟粉4调成

麻薯面包（巧克力味）的做法麻薯面包（巧克力味）所需材料麻薯预拌粉200克蛋液65克黄油40克奶粉5克盐2克巧克力豆15克水70克麻薯面包（巧克力味）做法步骤详解1准备食材。麻薯预拌粉和盐、奶粉混合2除黄油和巧克力豆外，所有材料混合揉成团，会有一点粘手，持续

鸡蛋蔬菜饼的做法2 鸡蛋蔬菜饼所需材料鸡蛋3个面粉200g葱根据口味喜好，适当油少许五香粉、盐适量彩椒少许鸡蛋蔬菜饼做法步骤详解1各种蔬菜切碎备用。2取容器放入面粉加入白胡椒、五香粉。3加入鸡蛋打散搅拌匀。4加入蔬菜碎和少许水和适量

双色饼干的做法双色饼干所需材料黄油135克低筋面粉200克牛奶20克可可粉12克白砂糖30克糖粉30克双色饼干做法步骤详解1准备食材:把所需食材称重，黄油要提前室温软化。2把糖粉和白砂糖加入到黄油中。3用电动打蛋器把黄油和糖类混合均匀

叶形香芋包的做法叶形香芋包所需材料高筋160g低筋28g黄油20g糖28g水96g酵母2g内馅牛奶香芋馅适量叶形香芋包做法步骤详解1材料先准备好2把除了黄油的材料，倒进搅拌厨师机3如图，揉出能拉出易破的薄膜4加入黄油，继续搅拌5如图，拉出不易破的薄

芝麻酥饼的做法芝麻酥饼所需材料鸡蛋清2个玉米淀粉10g低粉40g黑芝麻适量糖粉25g黄油35g芝麻酥饼做法步骤详解1准备所有材料2将糖粉加入蛋清，搅拌均匀3再将油加入蛋清中搅拌4芝麻加进蛋清内5将玉米淀粉，低粉同时放入蛋清中搅拌6搅拌均匀

软欧面包的做法软欧面包所需材料高筋面粉200克高筋面粉50克高筋面粉200克酵母2克水200毫升水100毫升麦麸全麦粉50克酵母4克盐5克糖40克蜂蜜10克冷水60毫升软欧面包做法步骤详解1准备老肥食材，面粉，酵母，水2然后把酵母和高粉放入盆中混匀

豆沙馅的做法豆沙馅所需材料红豆250克红糖120克水适量豆沙馅做法步骤详解1准备食材。红豆用普通的小红豆即可，白砂糖或者红糖都行。红糖甜度稍低，喜甜的可以适当增加一点2红豆用适量清水浸泡过夜（注意夏季需冷藏以免变质）3浸泡好的红豆

蛋白糖的做法2 蛋白糖所需材料蛋清2个细砂糖45克糖粉35克玉米淀粉10克蛋白糖做法步骤详解1准备好调料，将蛋清和蛋黄分离，蛋清要装在一个无水无油的容器里2先用电动打蛋器，低速搅拌蛋清几秒，打至粗泡状态即可3加入三分之一的细砂糖，转中高

蛋白糖的做法蛋白糖所需材料蛋清2个细砂糖45克糖粉35克玉米淀粉10克蛋白糖做法步骤详解1准备好调料，将蛋清和蛋黄分离，蛋清要装在一个无水无油的容器里2先用电动打蛋器，低速搅拌蛋清几秒，打至粗泡状态即可3加入三分之一的细砂糖，转中高

绿豆糕的做法5 绿豆糕所需材料脱皮绿豆2斤红豆沙一袋白糖400克（可以适当加减）黄油150克绿豆糕做法步骤详解1买来的脱皮绿豆洗一下，再泡水里面泡3个小时2水泡好，然后把泡过的水倒掉，把绿豆倒到高压锅里面，从新加水，刚好淹过绿豆就可以了，按煮

自制香甜玫瑰花面包的做法自制香甜玫瑰花面包所需材料高筋面粉200克纯奶110克黄油20克蛋液20克酵母粉3克细砂糖20克盐3克炼奶罗宋包用1勺糖粉适量自制香甜玫瑰花面包做法步骤详解1首先将除黄油以外的材料放入面盆和面揉至光滑，然后再将黄油放入，

传统老味桃酥的做法传统老味桃酥所需材料普通面粉250克鸡蛋一个玉米油110克糖70克小苏打2克芝麻适量传统老味桃酥做法步骤详解1先准备好原料，面粉等称重2取一个干净的盆，倒入玉米油，然后加入白糖，用手动打蛋器搅拌均匀3搅匀之后打入鸡蛋，用手

脆皮香蕉的做法3 脆皮香蕉所需材料香蕉2根面包糠适量面粉适量油适量脆皮香蕉做法步骤详解1香蕉剥皮，切成等长段待用。2准备好面包糠，面粉分别放在两个干的碗里。鸡蛋两个打散。3小火热油锅，油可以多些。4将香蕉段裹上蛋液。5裹上蛋液的香

蒸奶油水果蛋糕的做法蒸奶油水果蛋糕所需材料鸡蛋3个蛋糕粉100克淡奶油250毫升喜爱的水果自定量泡打粉1克黄油20克砂糖80克（蛋糕50克奶油30克）柠檬半个蒸奶油水果蛋糕做法步骤详解1第一次发食谱希望大家能喜欢先来个食材大合照淡奶油是安

奥尔良烤翅根的做法2 奥尔良烤翅根所需材料鸡翅根10个奥尔良烤翅腌料30g姜1颗盐少许蜂蜜1.5茶勺奥尔良烤翅根做法步骤详解1鸡翅根解冻清洗干净2准备干净小碗倒入适量的腌料加入适量的清水调匀，大概1:1.5的比例3翅根划两刀方便入味4准备较大

砍沿烧饼的做法砍沿烧饼所需材料面粉100克油酥面粉30克酵母粉2克温水60克白糖5克油酥色拉油30克白芝麻少许椒盐胡椒粉盐五香面少许砍沿烧饼做法步骤详解1酵母粉用温水划开加入白糖，面粉合成面团。醒发。2面粉里加入少许盐，椒盐，五香粉和

三色布丁的做法三色布丁所需材料纯牛奶250克香橙味果珍粉10克黑加仑果珍粉7克白糖25克吉利丁粉10克冷开水（泡吉利丁粉用）60克三色布丁做法步骤详解1准备好所有的材料2吉利丁粉用60克冷开水泡开备用3牛奶加入白糖小火加热融化，关火4趁热

紫薯球的做法紫薯球所需材料紫薯3个小葱少许黑芝麻少许蜂蜜少许紫薯球做法步骤详解1准备好3个小小的紫薯2紫薯去皮切片3放入锅中蒸15分钟，用筷子戳穿就可以了4然后将蒸好的紫薯放入盆中放凉5放入保鲜袋用擀面杖黏细6这样比较快捷，细

厚吐司的做法厚吐司所需材料吐司一块蟹肉棒一根青椒一根鸡蛋2个芝士条适量番茄酱适量黑胡椒少许黄油适量盐适量厚吐司做法步骤详解1先将鸡蛋打散，蟹肉棒切片，青椒切成小圈圈，吐司切出2厘米厚2将吐司放入打散的鸡蛋中，让其充分吸收3将锅

可可芝麻奶香发糕的做法可可芝麻奶香发糕所需材料鸡蛋1个面粉250g奶粉25g可可粉30g牛奶200g熟芝麻30g发酵粉3g可可芝麻奶香发糕做法步骤详解1准备食材称重2将牛奶除外的所有材料倒入容器中混合3用筷子搅拌均匀4再一点点加入牛奶搅拌均匀至糊

铜锣烧的做法6 铜锣烧所需材料鸡蛋2个面粉120g红豆沙适量黄油10g白糖70g牛奶适量蜂蜜适量泡打粉1g铜锣烧做法步骤详解1鸡蛋加入白糖打散2加入蜂蜜，牛奶，黄油一起打匀3筛入面粉，加入无磷泡打粉4把所有食材搅匀放至二十分钟5平底锅烧热，倒

芒果椰奶冻的做法芒果椰奶冻所需材料芒果两个椰奶50ml椰浆150ml糖适量吉利丁粉5g水（溶解吉利丁粉）少许芒果椰奶冻做法步骤详解1椰浆，椰奶，糖混和均匀，小火加热至冒小泡2吉利丁粉用凉水溶解，和液体混合混合好后倒入杯中然后像图中这样放冰箱冷

脆皮炸香蕉的做法脆皮炸香蕉所需材料香蕉三根燕麦片适量淀粉适量鸡蛋1个番茄酱少许油适量脆皮炸香蕉做法步骤详解1需要食材2将香蕉去皮切成一节一节的3所需蛋液淀粉燕麦片全部装碗备用4将香蕉放入淀粉里滚一滚两头也要滚上淀粉5然

胡萝卜鸡蛋饼的做法4 胡萝卜鸡蛋饼所需材料柴鸡蛋4个胡萝卜三分之一根香葱2棵盐3克玉米胚芽油适量胡萝卜鸡蛋饼做法步骤详解1准备好所需食材。2胡萝卜用擦子擦成细丝。3香葱切碎，和胡萝卜丝一起加入打好鸡蛋的碗中。加入盐。4用筷子绞打均匀

紫薯糕的做法2 紫薯糕所需材料紫薯四个糯米粉150克糖适量紫薯糕做法步骤详解1紫薯削皮洗净2切成片上锅蒸20分钟3熟透的紫薯用筷子一插就烂了4紫薯捣烂成泥，加糖5加糯米粉揉成面团6切成均匀的小块，用月饼模具刻出来，再上锅蒸20分钟即可

鸡蛋葱花饼的做法2 鸡蛋葱花饼所需材料面粉适量鸡蛋三个葱适量油适量鸡蛋葱花饼做法步骤详解1面粉和水调成糊，加适量的盐2平底锅，冷锅下面糊，转动平底锅，让起摊满锅底，成一圆型。小火煎饼。3当饼皮变干，打入一个鸡蛋，木锅铲划散，再加入适量葱花，适

鸡蛋玉米饼的做法2 鸡蛋玉米饼所需材料玉米2个鸡蛋1个面粉150克盐适量食用油适量水适量鸡蛋玉米饼做法步骤详解1将生玉米粒搓下来，洗一下备用。2将玉米粒用榨汁机榨出汁。汁可调面，做面食。3将150克面，60克玉米渣子，1个鸡蛋，适量的盐放到大碗

南瓜饼的做法6 南瓜饼所需材料南瓜适量糯米粉适量面粉适量糖适量南瓜饼做法步骤详解1南瓜祛子，去皮，切片上锅蒸2蒸熟捣成泥3加入面粉，糯米粉，面粉与糯米粉比例3：54揉成面团5分成小剂子，压成饼，表面撒芝麻6上油锅煎至双面上色7上色

香煎芋头饼的做法香煎芋头饼所需材料芋头一个（一斤多点）糯米粉四勺白糖两勺油适量香煎芋头饼做法步骤详解1准备好香芋头一个2去皮清干净切小块，用锅蒸熟，3芋头蒸熟准糯米粉，白糖，4香芋热热的下糯米粉，用勺子一起压碎，5再加白糖一起揉均匀，6揉制

蒸鸡蛋糕的做法2 蒸鸡蛋糕所需材料鸡蛋两个牛奶一盒白糖一把樱桃适量蒸鸡蛋糕做法步骤详解1准备好食材。2鸡蛋打散，加一把白糖。3用打蛋器打至鸡蛋提起来没有粘连的块块。4把泡泡撇出去，牛奶鸡蛋的比例1:1。5把牛奶倒鸡蛋里，搅拌均匀。6过

素炸藕夹的做法素炸藕夹所需材料嫩藕两节八百克糯米粉三百克鸡蛋两个色拉油七百克面粉一百克盐五十克胡椒粉两克酵母五克无铝泡打粉三克素炸藕夹做法步骤详解1准备大至食材和附料；嫩藕两节，糯米粉三百克，面粉一百克，无铝泡打粉三克，酵母五

芒果果冻慕斯蛋糕的做法芒果果冻慕斯蛋糕所需材料奥利奥饼干100克芒果肉500克（打果泥）柠檬半个芒果丁300克黄油40克鱼胶粉22克淡奶油250克凉开水130克细砂糖120克芒果果冻慕斯蛋糕做法步骤详解1把奥利奥饼干去掉中间的夹心2把它弄成饼干碎，我用

花朵豆沙面包的做法花朵豆沙面包所需材料鸡蛋1个高筋面粉210g自制红豆沙（内馅）135g牛奶160g酵母3g盐1g玉米油20g花朵豆沙面包做法步骤详解1将面包的所有材料放入面包桶，先液体后分类，酵母挖个坑放中间。2启动面包机揉面30分钟揉至出膜状态。

雪媚娘传奇的做法〖懿私厨〗雪媚娘传奇所需材料淡奶油250克奥利奥饼干碎根据自己口味用料芒果1个雪媚娘皮（5张）买的成品（也可自制）糖霜（糖粉）40克〖懿私厨〗雪媚娘传奇做法步骤详解1将糖粉加入淡奶油，拌匀。2打发淡奶油至裱花状态，不要打发过度

芒果芝士慕斯的做法芒果芝士慕斯所需材料马斯卡朋100 克蛋黄3 个饼干碎60 克新鲜芒果颗粒30 克芒果果泥90 克草莓1颗蓝莓3颗水40 克糖60 克吉利丁15 克打发淡奶100 克黄油30 克纯净水40 克糖粉5克芒果芝士慕斯做法步骤详解1黄油融化和饼

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