烘焙食谱_家常菜大全

抹茶奶香发糕的做法抹茶奶香发糕所需材料牛奶100克低筋面粉135克抹茶粉5克泡打粉5克白砂糖70克抹茶奶香发糕做法步骤详解1所有粉类过筛一下，混合待用。2加入牛奶和白砂糖搅拌至无干粉状态即可。3把面糊倒入纸模或者不沾模具7分满。4放入蒸

红豆沙饼干的做法红豆沙饼干所需材料牛奶适量红豆适量面粉适量黄油适量红豆沙饼干做法步骤详解1黄油软后打发2加入豆沙馅搅拌均匀3筛入低筋面粉4加入适量牛奶和成面团5面团倒入保鲜膜大体捏成圆柱形，放入冰箱冷冻半小时6取出面团用手整

糯米糖桂花糕的做法糯米糖桂花糕所需材料糯米粉230克紫薯泥150克南瓜泥110克牛奶(或清水)50克糯米糖桂花糕做法步骤详解1准备食材，称好重量(南瓜和紫薯是去皮后重量)。2南瓜和紫薯分别切成小丁，放在碗里。3把紫薯丁和南瓜丁的碗盖上盖子在

轻芝士乳酪蛋糕的做法轻芝士乳酪蛋糕所需材料奶油奶酪125克鸡蛋3颗牛奶50克黄油30克白砂糖45克低筋面粉25克轻芝士乳酪蛋糕做法步骤详解1黄油和牛奶混合放入碗中，隔水加热至黄油融化。鸡蛋的蛋清蛋黄分别打至两个干净的碗中。2将奶油奶酪、

奶酪香腸玉子燒的做法奶酪香腸玉子燒所需材料鸡蛋3個熟香肠1条奶酪30克生粉5克奶酪香腸玉子燒做法步骤详解1雞蛋打散2加入生粉拌勻過篩，再加入奶酪3用紙巾醮油抹勻小鍋，開小火熱鍋，勺入一勺混合好的蛋液4蛋液表面凝固，再放上已煮熟香腸5將凝固

龙眼伴小汤圆的做法龙眼伴小汤圆所需材料糯米粉300克温水（和糯米粉用）适量冰片糖适量新鲜龙眼适量生姜2片龙眼伴小汤圆做法步骤详解1糯米粉倒入大碗里2用温水慢慢加入，边加水边搅拌3再用手和成面团，以不粘手为好，大概和15-20分钟当然有空可以

蔓越莓手撕面包的做法蔓越莓手撕面包所需材料高筋粉260克蔓越莓适量酵母3克砂糖45克鸡蛋2个黄油25克牛奶140克奶粉10克蔓越莓手撕面包做法步骤详解1除黄油以外的原材料在一起和成面团2将面团装进保鲜袋放进冰箱冷藏20分钟3从冰箱拿出，加入软

铜锣烧的做法2 铜锣烧所需材料面粉100克牛奶50克鸡蛋2枚糖30克泡打粉2克黄油（无盐）10克铜锣烧做法步骤详解1在大碗里加进鸡蛋和糖，用打蛋器打成细腻的泡泡2加入牛奶搅拌均匀。3筛进泡打粉和面粉搅拌均匀。4加入融化的黄油搅拌均匀。5把

芝士虾球的做法2 芝士虾球所需材料大虾适量鸡蛋一个玉米淀粉适量猪油一小块芝士碎少量花生油1L面包糠适量面粉少量芝士虾球做法步骤详解1准备主要食材，虾去皮去虾线。2将虾仁和肥猪油放进料理机打成虾泥。3虾里面的虾胶被充分搅拌出来了

家常煎饼的做法家常煎饼所需材料面粉150克鸡蛋一个油少许盐一匙糖半匙胡椒粉2克香葱适量家常煎饼做法步骤详解1盆中倒入面粉，打入一个鸡蛋，葱切花放入，调味料全部放入。2慢慢加水搅匀，没有小面疙瘩最好，加水调至面糊能挂到筷子上就可以啦

当归红枣桂圆煮蛋的做法当归红枣桂圆煮蛋所需材料当归30克红枣10颗桂圆10颗鸡蛋两颗红糖适量当归红枣桂圆煮蛋做法步骤详解1当归、红枣、鸡蛋洗净，放进砂锅内熬煮！桂圆拨皮备用！2大约40分钟后（本人用的是砂锅，比较慢），将煮熟的鸡蛋捞出，去外壳，连同桂

奶油泡芙的做法奶油泡芙所需材料低筋面粉75g无盐黄油55g纯牛奶110g鸡蛋2个白糖3g盐0.5g动物淡奶油130g白糖（加入淡奶油中）15g奶油泡芙做法步骤详解1准备材料，称出需要的量。（白糖和盐用量太少，我这里就不称了，抓一小撮便可）2烤盘上铺上油脂，

糯米红枣的做法糯米红枣所需材料大红枣20颗糯米粉150颗冰糖15克淀粉15克蜂蜜5克水适量糯米红枣做法步骤详解1挑个大的枣，这里我的枣个个都和鸡蛋一样大，洗干净泡半小时2每一个切开别切透，去核如图3糯米粉加温开水和好团4揉成红枣一样大

熔岩蛋糕的做法熔岩蛋糕所需材料鸡蛋2个白巧克力80g低筋面粉40g牛奶1小勺玉米油或黄油60g白砂糖25g盐适量熔岩蛋糕做法步骤详解1在一个小盆里隔水加热，混合白巧克力和玉米油.2趁热把巧克力搅匀放置备用.3烤碗涂上黄油沾上白糖备用，烤箱

蒸南瓜饼的做法蒸南瓜饼所需材料南瓜150g糯米粉一碗面粉半碗熟花生适量熟芝麻适量白糖少量蒸南瓜饼做法步骤详解1南瓜去皮挖籽洗净2切片蒸熟3称在蒸南瓜时准备材料，锅烧热炒花生米和芝麻，炒好的花生米待有点冷了去皮在放入捣烂器压碎，没

草莓酸奶慕斯的做法草莓酸奶慕斯所需材料草莓（慕斯糊）150克酸奶（慕斯糊）150克饼干碎（饼干底）100克糖（慕斯糊）适量吉利丁粉（慕斯糊）10克凉开水（慕斯糊）40克黄油（饼干底）40克草莓果汁（淋面）50克吉利丁粉（淋面）2克草莓酸奶慕斯做法步骤详解1先做饼干底，将奥利奥

自制咸鸭蛋的做法自制咸鸭蛋所需材料鸭蛋20个盐1/2袋白醋1碗高度白酒1碗自制咸鸭蛋做法步骤详解1鸭蛋备用2鸭蛋表面比较脏，用干净的毛巾蘸满白醋擦拭干净3用白酒浸泡鸭蛋一到两分钟（可以倒入一个碗中挨个浸泡不浪费）4将晾干的鸭蛋均匀的裹

油面筋塞肉的做法2 油面筋塞肉所需材料油面筋一袋香菇6-8朵油菜一颗猪肉300g生姜一块食盐三勺味精一勺酱油两勺清水适量油面筋塞肉做法步骤详解1选用肉馅的食材。小油菜，香菇，猪肉，生姜。2上海油面筋。表面很光滑。3香菇、青菜清洗干净，去除

胶东花生糖火烧的做法胶东花生糖火烧所需材料普通面粉300克鸡蛋4个牛奶适量白糖适量盐2克酵母粉15克猪油50克花生适量红糖适量玉米油少量胶东花生糖火烧做法步骤详解1把面粉，盐，白糖，鸡蛋，酵母粉和牛奶和成光滑的面团，牛奶要一点一点加，柔软面团

酱鸡腿的做法酱鸡腿所需材料鸡腿适量葱1根姜一小块蒜头3瓣八角1个油适量盐适量味精适量生抽适量老抽适量醋适量白糖适量料酒适量耗油适量酱鸡腿做法步骤详解1鸡腿洗净备用2将鸡腿身从中间用刀划开3葱姜蒜八角备用4放入葱姜蒜调入适

鸡蛋壳布丁的做法鸡蛋壳布丁所需材料淡奶油85g纯牛奶110g鸡蛋壳6-7个鸡蛋2个白砂糖20g鸡蛋壳布丁做法步骤详解1把鸡蛋壳外面洗干净，然后再顶部戳个小洞2把里面的蛋清和蛋黄倒出来，之后把小洞剪大3纯牛奶加入白砂糖加热至糖融化(我是隔水

豆渣鸡蛋饼的做法豆渣鸡蛋饼所需材料豆渣适量鸡蛋两个面粉50克白糖适量菜油适量豆渣鸡蛋饼做法步骤详解1准备所需食材2豆浆碗中加入适量白糖拌匀；面粉碗中加入两个鸡蛋3将鸡蛋和面粉充分搅拌均匀，不要有小疙瘩4把拌好的豆渣加入面粉碗中

冻草莓的做法冻草莓所需材料草莓200g白糖适量冻草莓做法步骤详解1选出几个无烂点，比较大个的草莓。2将草莓用清水洗净去蒂，多清洗两遍。3取一个容器，倒上水，放上两勺白糖，搅匀。4将清洗干净的草莓放入糖水中，浸泡5分钟。5捞出草莓，沥去水

花生粘的做法花生粘所需材料花生适量白糖四勺水六勺淀粉少量花生粘做法步骤详解1准备食材2花生在锅中炒熟，小火就可以，听到啪啪声就可以关火了，用余温花生会熟的很好3这时锅中放水和糖，糖和水的比例2:1就好，4熬到拉丝，颜色稍稍变黄5放入

绿豆糕的做法5 绿豆糕所需材料脱皮绿豆2斤红豆沙一袋白糖400克（可以适当加减）黄油150克绿豆糕做法步骤详解1买来的脱皮绿豆洗一下，再泡水里面泡3个小时2水泡好，然后把泡过的水倒掉，把绿豆倒到高压锅里面，从新加水，刚好淹过绿豆就可以了，按煮

自制香甜玫瑰花面包的做法自制香甜玫瑰花面包所需材料高筋面粉200克纯奶110克黄油20克蛋液20克酵母粉3克细砂糖20克盐3克炼奶罗宋包用1勺糖粉适量自制香甜玫瑰花面包做法步骤详解1首先将除黄油以外的材料放入面盆和面揉至光滑，然后再将黄油放入，

传统老味桃酥的做法传统老味桃酥所需材料普通面粉250克鸡蛋一个玉米油110克糖70克小苏打2克芝麻适量传统老味桃酥做法步骤详解1先准备好原料，面粉等称重2取一个干净的盆，倒入玉米油，然后加入白糖，用手动打蛋器搅拌均匀3搅匀之后打入鸡蛋，用手

脆皮香蕉的做法3 脆皮香蕉所需材料香蕉2根面包糠适量面粉适量油适量脆皮香蕉做法步骤详解1香蕉剥皮，切成等长段待用。2准备好面包糠，面粉分别放在两个干的碗里。鸡蛋两个打散。3小火热油锅，油可以多些。4将香蕉段裹上蛋液。5裹上蛋液的香

蒸奶油水果蛋糕的做法蒸奶油水果蛋糕所需材料鸡蛋3个蛋糕粉100克淡奶油250毫升喜爱的水果自定量泡打粉1克黄油20克砂糖80克（蛋糕50克奶油30克）柠檬半个蒸奶油水果蛋糕做法步骤详解1第一次发食谱希望大家能喜欢先来个食材大合照淡奶油是安

奥尔良烤翅根的做法2 奥尔良烤翅根所需材料鸡翅根10个奥尔良烤翅腌料30g姜1颗盐少许蜂蜜1.5茶勺奥尔良烤翅根做法步骤详解1鸡翅根解冻清洗干净2准备干净小碗倒入适量的腌料加入适量的清水调匀，大概1:1.5的比例3翅根划两刀方便入味4准备较大

砍沿烧饼的做法砍沿烧饼所需材料面粉100克油酥面粉30克酵母粉2克温水60克白糖5克油酥色拉油30克白芝麻少许椒盐胡椒粉盐五香面少许砍沿烧饼做法步骤详解1酵母粉用温水划开加入白糖，面粉合成面团。醒发。2面粉里加入少许盐，椒盐，五香粉和

三色布丁的做法三色布丁所需材料纯牛奶250克香橙味果珍粉10克黑加仑果珍粉7克白糖25克吉利丁粉10克冷开水（泡吉利丁粉用）60克三色布丁做法步骤详解1准备好所有的材料2吉利丁粉用60克冷开水泡开备用3牛奶加入白糖小火加热融化，关火4趁热

紫薯球的做法紫薯球所需材料紫薯3个小葱少许黑芝麻少许蜂蜜少许紫薯球做法步骤详解1准备好3个小小的紫薯2紫薯去皮切片3放入锅中蒸15分钟，用筷子戳穿就可以了4然后将蒸好的紫薯放入盆中放凉5放入保鲜袋用擀面杖黏细6这样比较快捷，细

厚吐司的做法厚吐司所需材料吐司一块蟹肉棒一根青椒一根鸡蛋2个芝士条适量番茄酱适量黑胡椒少许黄油适量盐适量厚吐司做法步骤详解1先将鸡蛋打散，蟹肉棒切片，青椒切成小圈圈，吐司切出2厘米厚2将吐司放入打散的鸡蛋中，让其充分吸收3将锅

可可芝麻奶香发糕的做法可可芝麻奶香发糕所需材料鸡蛋1个面粉250g奶粉25g可可粉30g牛奶200g熟芝麻30g发酵粉3g可可芝麻奶香发糕做法步骤详解1准备食材称重2将牛奶除外的所有材料倒入容器中混合3用筷子搅拌均匀4再一点点加入牛奶搅拌均匀至糊

铜锣烧的做法6 铜锣烧所需材料鸡蛋2个面粉120g红豆沙适量黄油10g白糖70g牛奶适量蜂蜜适量泡打粉1g铜锣烧做法步骤详解1鸡蛋加入白糖打散2加入蜂蜜，牛奶，黄油一起打匀3筛入面粉，加入无磷泡打粉4把所有食材搅匀放至二十分钟5平底锅烧热，倒

芒果椰奶冻的做法芒果椰奶冻所需材料芒果两个椰奶50ml椰浆150ml糖适量吉利丁粉5g水（溶解吉利丁粉）少许芒果椰奶冻做法步骤详解1椰浆，椰奶，糖混和均匀，小火加热至冒小泡2吉利丁粉用凉水溶解，和液体混合混合好后倒入杯中然后像图中这样放冰箱冷

脆皮炸香蕉的做法脆皮炸香蕉所需材料香蕉三根燕麦片适量淀粉适量鸡蛋1个番茄酱少许油适量脆皮炸香蕉做法步骤详解1需要食材2将香蕉去皮切成一节一节的3所需蛋液淀粉燕麦片全部装碗备用4将香蕉放入淀粉里滚一滚两头也要滚上淀粉5然

胡萝卜鸡蛋饼的做法4 胡萝卜鸡蛋饼所需材料柴鸡蛋4个胡萝卜三分之一根香葱2棵盐3克玉米胚芽油适量胡萝卜鸡蛋饼做法步骤详解1准备好所需食材。2胡萝卜用擦子擦成细丝。3香葱切碎，和胡萝卜丝一起加入打好鸡蛋的碗中。加入盐。4用筷子绞打均匀

紫薯糕的做法2 紫薯糕所需材料紫薯四个糯米粉150克糖适量紫薯糕做法步骤详解1紫薯削皮洗净2切成片上锅蒸20分钟3熟透的紫薯用筷子一插就烂了4紫薯捣烂成泥，加糖5加糯米粉揉成面团6切成均匀的小块，用月饼模具刻出来，再上锅蒸20分钟即可

鸡蛋葱花饼的做法2 鸡蛋葱花饼所需材料面粉适量鸡蛋三个葱适量油适量鸡蛋葱花饼做法步骤详解1面粉和水调成糊，加适量的盐2平底锅，冷锅下面糊，转动平底锅，让起摊满锅底，成一圆型。小火煎饼。3当饼皮变干，打入一个鸡蛋，木锅铲划散，再加入适量葱花，适

鸡蛋玉米饼的做法2 鸡蛋玉米饼所需材料玉米2个鸡蛋1个面粉150克盐适量食用油适量水适量鸡蛋玉米饼做法步骤详解1将生玉米粒搓下来，洗一下备用。2将玉米粒用榨汁机榨出汁。汁可调面，做面食。3将150克面，60克玉米渣子，1个鸡蛋，适量的盐放到大碗

南瓜饼的做法6 南瓜饼所需材料南瓜适量糯米粉适量面粉适量糖适量南瓜饼做法步骤详解1南瓜祛子，去皮，切片上锅蒸2蒸熟捣成泥3加入面粉，糯米粉，面粉与糯米粉比例3：54揉成面团5分成小剂子，压成饼，表面撒芝麻6上油锅煎至双面上色7上色

香煎芋头饼的做法香煎芋头饼所需材料芋头一个（一斤多点）糯米粉四勺白糖两勺油适量香煎芋头饼做法步骤详解1准备好香芋头一个2去皮清干净切小块，用锅蒸熟，3芋头蒸熟准糯米粉，白糖，4香芋热热的下糯米粉，用勺子一起压碎，5再加白糖一起揉均匀，6揉制

蒸鸡蛋糕的做法2 蒸鸡蛋糕所需材料鸡蛋两个牛奶一盒白糖一把樱桃适量蒸鸡蛋糕做法步骤详解1准备好食材。2鸡蛋打散，加一把白糖。3用打蛋器打至鸡蛋提起来没有粘连的块块。4把泡泡撇出去，牛奶鸡蛋的比例1:1。5把牛奶倒鸡蛋里，搅拌均匀。6过

素炸藕夹的做法素炸藕夹所需材料嫩藕两节八百克糯米粉三百克鸡蛋两个色拉油七百克面粉一百克盐五十克胡椒粉两克酵母五克无铝泡打粉三克素炸藕夹做法步骤详解1准备大至食材和附料；嫩藕两节，糯米粉三百克，面粉一百克，无铝泡打粉三克，酵母五

芒果果冻慕斯蛋糕的做法芒果果冻慕斯蛋糕所需材料奥利奥饼干100克芒果肉500克（打果泥）柠檬半个芒果丁300克黄油40克鱼胶粉22克淡奶油250克凉开水130克细砂糖120克芒果果冻慕斯蛋糕做法步骤详解1把奥利奥饼干去掉中间的夹心2把它弄成饼干碎，我用

花朵豆沙面包的做法花朵豆沙面包所需材料鸡蛋1个高筋面粉210g自制红豆沙（内馅）135g牛奶160g酵母3g盐1g玉米油20g花朵豆沙面包做法步骤详解1将面包的所有材料放入面包桶，先液体后分类，酵母挖个坑放中间。2启动面包机揉面30分钟揉至出膜状态。

雪媚娘传奇的做法〖懿私厨〗雪媚娘传奇所需材料淡奶油250克奥利奥饼干碎根据自己口味用料芒果1个雪媚娘皮（5张）买的成品（也可自制）糖霜（糖粉）40克〖懿私厨〗雪媚娘传奇做法步骤详解1将糖粉加入淡奶油，拌匀。2打发淡奶油至裱花状态，不要打发过度

芒果芝士慕斯的做法芒果芝士慕斯所需材料马斯卡朋100 克蛋黄3 个饼干碎60 克新鲜芒果颗粒30 克芒果果泥90 克草莓1颗蓝莓3颗水40 克糖60 克吉利丁15 克打发淡奶100 克黄油30 克纯净水40 克糖粉5克芒果芝士慕斯做法步骤详解1黄油融化和饼

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