烘焙食谱_家常菜大全

椒盐发面饼的做法椒盐发面饼所需材料中筋面粉200克面粉20克水110克干酵母2.5克盐2克细沙糖2.5克植物油30克花椒粉5克盐2克椒盐发面饼做法步骤详解1准备食材，称好重量。2首先制作椒盐酥油，锅烧热倒入植物油。3油热以后，加入面粉和花椒，小火

红丝绒蛋糕卷的做法红丝绒蛋糕卷所需材料面粉45克玉米淀粉10克红曲粉15克鸡蛋3个白糖60克玉米油40克牛奶或者是水45克白醋几滴红丝绒蛋糕卷做法步骤详解1把蛋清和蛋黄分开，蛋黄里加入20克白糖，40克的油和45克的水或者是奶，搅拌均匀。再筛入

花式豆沙面包的做法花式豆沙面包所需材料高筋面粉150G奶粉10G鸡蛋1个豆沙馅适量白砂糖15G盐1G酵母2G水70G黄油15G花式豆沙面包做法步骤详解1把除黄油和豆沙馅之外的所有原料倒入面包桶（蛋液别全倒进去留点最后刷面包用）按发面建和面20分

鸡蛋卷的做法鸡蛋卷所需材料鸡蛋150克油适量盐适量葱适量鸡蛋卷做法步骤详解1鸡蛋准备2鸡蛋打入碗里，加入葱花，一小勺水3用筷子搅拌均匀4尖椒切丝5胡罗卜切丝6锅加油，放入鸡蛋液，煎成饼7把葱丝，胡罗卜丝，尖椒丝放在鸡蛋饼上。

绿豆糕的做法3 绿豆糕所需材料绿豆牛奶绿豆糕做法步骤详解1绿豆脱皮2实在没耐心，脱了一半3蒸半个小时4加糖和牛奶5炒粘650克一个压模7成品8打包

糯米空心糍粑的做法糯米空心糍粑所需材料糯米面70克白糖20克热水30-40克色拉油适量白芝麻适量糯米空心糍粑做法步骤详解1糯米粉放碗内2加入白糖，搅拌均匀3慢慢倒入热水，揉成面团。醒发十分钟。4碗里倒入白芝麻5将面团分成均匀的小圆团，一个

烤蔓越梅饼干的做法烤蔓越梅饼干所需材料黄油75低筋面粉120蔓越梅干20糖粉50鸡蛋液20烤蔓越梅饼干做法步骤详解1把黄油软化，用手指很容易按压出坑的软度。但不要软化成液体。2软化好黄油后，加入糖粉，搅拌均匀3加入鸡蛋液，搅拌至微微发白的状

双芽鱼胶冻的做法双芽鱼胶冻所需材料双芽鱼胶20克红枣5个枸杞少量冰糖少量双芽鱼胶冻做法步骤详解1准备食材。2红枣去核。3红枣枸杞放入清水中清洗。4双芽鱼胶放入清水中泡10分钟。5将食材放入炖盅，加入一碗清水。6炖汤模式，定时1.5小时

双色麻花卷的做法双色麻花卷所需材料面粉300克可可粉20克白糖两勺酵母适量双色麻花卷做法步骤详解1准备两份面粉，一份普通面粉，一份普通面粉和可可粉2参有可可粉的一份，放两勺白糖，酵母用35度左右的温水溶解，倒入面粉中3先用筷子搅拌，然后用

创意蛋糕的做法创意蛋糕所需材料低筋面粉50克细砂糖（蛋白）45克细砂糖（蛋黄）10克牛奶35克鸡蛋2个色拉油30克蛋糕夹心：蓝莓酱适量蛋糕装饰：手指饼干9个吉利丁粉5克橙汁1小杯清水20ml糖针少许樱桃2个创意蛋糕做法步骤详解1准备2个无水无油的容

太阳花面包的做法太阳花面包所需材料高筋粉340克低筋粉60克牛奶160克细砂糖50克酵母5克盐4克鸡蛋1个淡奶油60克黄油条60克太阳花面包做法步骤详解1做法：把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌30分钟，我的面包机搅拌功能定时是15分，搅了

鸡蛋酥饼干的做法鸡蛋酥饼干所需材料鸡蛋1个中筋面粉150克白糖50克玉米油50克黑芝麻适量鸡蛋酥饼干做法步骤详解1先把白糖打成糖粉备用。2接着盆里放入玉米油和糖粉搅拌到糖粉化。3再把鸡蛋打入拌到黏糊状。4再加入中筋面粉拌匀。搓条

汤种葡萄干小餐包的做法汤种葡萄干小餐包所需材料高粉150克低粉20克盐2克酵母2克汤种35克蛋液35克水30克植物油15克糖25克汤种葡萄干小餐包做法步骤详解1把所有材料放至面包机和面至出膜，如果用的是黄油，在面团揉光滑了，再放黄油继续揉至出膜。2

鸡蛋馒头片的做法鸡蛋馒头片所需材料馒头1个鸡蛋两个油适量盐适量鸡粉适量鸡蛋馒头片做法步骤详解1准备好馒头和鸡蛋2馒头切片3鸡蛋打散，加盐，鸡粉搅匀4馒头片两面均匀裹上蛋液5锅中加适量油加热，煎馒头片两面金黄

蓝莓山药的做法3 蓝莓山药所需材料山药500克蓝莓适量牛奶少量蓝莓山药做法步骤详解1山药洗净2去皮放入加了白醋的清水中3入蒸锅蒸透4放入少量牛奶压成泥5用饼干模具做成形状6依次做完7准备好蓝莓酱8蓝莓酱倒入碗中，加少量水以及蜂蜜，搅拌

芝士土豆泥的做法芝士土豆泥所需材料土豆两个火腿肠两根牛奶40毫升胡萝卜适量黄油10克芝士100克盐少许芝士土豆泥做法步骤详解1准备好食材。2土豆去皮切成片，上锅蒸熟。3锅中放入黄油，下胡萝卜末炒一分钟。4将蒸熟的土豆压成泥。5拌入胡

黑米馅月饼的做法黑米馅月饼所需材料中筋面粉一千克转化糖浆七百克玉米油二百克枧水三十克黑米馅料二千克鸡蛋1个黑米馅月饼做法步骤详解1黑米馅每个50克称好备用2转化糖浆加入三分之一玉米油搅拌均匀3再倒入三分之一玉米油搅勾4倒入剩

【餐桌上的旅行】草莓蜜豆蛋挞的做法【餐桌上的旅行】草莓蜜豆蛋挞所需材料蛋挞皮12个牛奶70克鸡蛋1个淡奶油70克白糖20克蜜豆适量草莓适量【餐桌上的旅行】草莓蜜豆蛋挞做法步骤详解1淡奶油，牛奶，白糖加热至糖融化即可不用煮沸！2加入全蛋搅拌均匀！3搅拌好的

小黄人冻芝士蛋糕的做法小黄人冻芝士蛋糕所需材料马斯卡彭芝士250g牛奶（芝士糊）60g淡奶油150g消化饼干（蛋糕底）60g牛奶（吉利丁粉）40g吉利丁粉8g黄油（蛋糕底）20g凤梨味果味粉（装饰用）适量可可粉（装饰用）适量糖60g小黄人冻芝士蛋糕做法步骤详解1准备好所有

寿司的做法2 寿司所需材料寿司紫菜一张米饭一小碗火腿肠一根黄瓜一节胡萝卜一根香油少量小刷子一个寿司做法步骤详解1准备好寿司紫菜一片备用2胡萝卜，黄瓜，火腿肠洗净备用3各自切丝，不要太粗也不要太细！太粗了到时不好卷，太细的话到时放

红酒酱鸡蛋的做法红酒酱鸡蛋所需材料鸡蛋约1千克干红葡萄酒200克八角五六个花椒两捏香叶四五片老抽两勺生抽四勺料酒两勺耗油两勺冰糖20克盐可酌情添加桂皮1小节红酒酱鸡蛋做法步骤详解1生鸡蛋用清水浸泡半小时左右2把浸泡后的鸡蛋洗干

层层香羊肉饼的做法层层香羊肉饼所需材料羊肉500克大葱1根面粉200克姜末10克酱油10毫升香油20亳升花椒水10亳升姜粉1克温水(适量添加)450毫升盐(适量添加)2克层层香羊肉饼做法步骤详解1羊肉剁碎加入一小勺花椒水在剁几分钟，充分让花椒水融

足球酸奶蛋糕的做法足球酸奶蛋糕所需材料原味酸奶200克低筋面粉40克玉米淀粉24克蛋白4个蛋黄4个糖40克油48克食用绿色素2滴可可粉10克塔塔粉3克酸奶100克香焦1根猕猴桃1个脐橙1个足球酸奶蛋糕做法步骤详解1准备食材，粉类称重，鸡蛋和酸奶用

干炸肉段的做法干炸肉段所需材料里脊肉200克鸡蛋1个淀粉适量椒盐适量盐适量胡椒粉少许料酒少许香油少许鸡粉少许干炸肉段做法步骤详解1准备里脊肉2将里脊肉切成大小相同的段3加料酒，盐，鸡粉，胡椒粉腌20分钟。4准备淀粉，鸡蛋。5将淀粉鸡蛋

绿豆糕的做法5 绿豆糕所需材料脱皮绿豆2斤红豆沙一袋白糖400克（可以适当加减）黄油150克绿豆糕做法步骤详解1买来的脱皮绿豆洗一下，再泡水里面泡3个小时2水泡好，然后把泡过的水倒掉，把绿豆倒到高压锅里面，从新加水，刚好淹过绿豆就可以了，按煮

自制香甜玫瑰花面包的做法自制香甜玫瑰花面包所需材料高筋面粉200克纯奶110克黄油20克蛋液20克酵母粉3克细砂糖20克盐3克炼奶罗宋包用1勺糖粉适量自制香甜玫瑰花面包做法步骤详解1首先将除黄油以外的材料放入面盆和面揉至光滑，然后再将黄油放入，

传统老味桃酥的做法传统老味桃酥所需材料普通面粉250克鸡蛋一个玉米油110克糖70克小苏打2克芝麻适量传统老味桃酥做法步骤详解1先准备好原料，面粉等称重2取一个干净的盆，倒入玉米油，然后加入白糖，用手动打蛋器搅拌均匀3搅匀之后打入鸡蛋，用手

脆皮香蕉的做法3 脆皮香蕉所需材料香蕉2根面包糠适量面粉适量油适量脆皮香蕉做法步骤详解1香蕉剥皮，切成等长段待用。2准备好面包糠，面粉分别放在两个干的碗里。鸡蛋两个打散。3小火热油锅，油可以多些。4将香蕉段裹上蛋液。5裹上蛋液的香

蒸奶油水果蛋糕的做法蒸奶油水果蛋糕所需材料鸡蛋3个蛋糕粉100克淡奶油250毫升喜爱的水果自定量泡打粉1克黄油20克砂糖80克（蛋糕50克奶油30克）柠檬半个蒸奶油水果蛋糕做法步骤详解1第一次发食谱希望大家能喜欢先来个食材大合照淡奶油是安

奥尔良烤翅根的做法2 奥尔良烤翅根所需材料鸡翅根10个奥尔良烤翅腌料30g姜1颗盐少许蜂蜜1.5茶勺奥尔良烤翅根做法步骤详解1鸡翅根解冻清洗干净2准备干净小碗倒入适量的腌料加入适量的清水调匀，大概1:1.5的比例3翅根划两刀方便入味4准备较大

砍沿烧饼的做法砍沿烧饼所需材料面粉100克油酥面粉30克酵母粉2克温水60克白糖5克油酥色拉油30克白芝麻少许椒盐胡椒粉盐五香面少许砍沿烧饼做法步骤详解1酵母粉用温水划开加入白糖，面粉合成面团。醒发。2面粉里加入少许盐，椒盐，五香粉和

三色布丁的做法三色布丁所需材料纯牛奶250克香橙味果珍粉10克黑加仑果珍粉7克白糖25克吉利丁粉10克冷开水（泡吉利丁粉用）60克三色布丁做法步骤详解1准备好所有的材料2吉利丁粉用60克冷开水泡开备用3牛奶加入白糖小火加热融化，关火4趁热

紫薯球的做法紫薯球所需材料紫薯3个小葱少许黑芝麻少许蜂蜜少许紫薯球做法步骤详解1准备好3个小小的紫薯2紫薯去皮切片3放入锅中蒸15分钟，用筷子戳穿就可以了4然后将蒸好的紫薯放入盆中放凉5放入保鲜袋用擀面杖黏细6这样比较快捷，细

厚吐司的做法厚吐司所需材料吐司一块蟹肉棒一根青椒一根鸡蛋2个芝士条适量番茄酱适量黑胡椒少许黄油适量盐适量厚吐司做法步骤详解1先将鸡蛋打散，蟹肉棒切片，青椒切成小圈圈，吐司切出2厘米厚2将吐司放入打散的鸡蛋中，让其充分吸收3将锅

可可芝麻奶香发糕的做法可可芝麻奶香发糕所需材料鸡蛋1个面粉250g奶粉25g可可粉30g牛奶200g熟芝麻30g发酵粉3g可可芝麻奶香发糕做法步骤详解1准备食材称重2将牛奶除外的所有材料倒入容器中混合3用筷子搅拌均匀4再一点点加入牛奶搅拌均匀至糊

铜锣烧的做法6 铜锣烧所需材料鸡蛋2个面粉120g红豆沙适量黄油10g白糖70g牛奶适量蜂蜜适量泡打粉1g铜锣烧做法步骤详解1鸡蛋加入白糖打散2加入蜂蜜，牛奶，黄油一起打匀3筛入面粉，加入无磷泡打粉4把所有食材搅匀放至二十分钟5平底锅烧热，倒

芒果椰奶冻的做法芒果椰奶冻所需材料芒果两个椰奶50ml椰浆150ml糖适量吉利丁粉5g水（溶解吉利丁粉）少许芒果椰奶冻做法步骤详解1椰浆，椰奶，糖混和均匀，小火加热至冒小泡2吉利丁粉用凉水溶解，和液体混合混合好后倒入杯中然后像图中这样放冰箱冷

脆皮炸香蕉的做法脆皮炸香蕉所需材料香蕉三根燕麦片适量淀粉适量鸡蛋1个番茄酱少许油适量脆皮炸香蕉做法步骤详解1需要食材2将香蕉去皮切成一节一节的3所需蛋液淀粉燕麦片全部装碗备用4将香蕉放入淀粉里滚一滚两头也要滚上淀粉5然

胡萝卜鸡蛋饼的做法4 胡萝卜鸡蛋饼所需材料柴鸡蛋4个胡萝卜三分之一根香葱2棵盐3克玉米胚芽油适量胡萝卜鸡蛋饼做法步骤详解1准备好所需食材。2胡萝卜用擦子擦成细丝。3香葱切碎，和胡萝卜丝一起加入打好鸡蛋的碗中。加入盐。4用筷子绞打均匀

紫薯糕的做法2 紫薯糕所需材料紫薯四个糯米粉150克糖适量紫薯糕做法步骤详解1紫薯削皮洗净2切成片上锅蒸20分钟3熟透的紫薯用筷子一插就烂了4紫薯捣烂成泥，加糖5加糯米粉揉成面团6切成均匀的小块，用月饼模具刻出来，再上锅蒸20分钟即可

鸡蛋葱花饼的做法2 鸡蛋葱花饼所需材料面粉适量鸡蛋三个葱适量油适量鸡蛋葱花饼做法步骤详解1面粉和水调成糊，加适量的盐2平底锅，冷锅下面糊，转动平底锅，让起摊满锅底，成一圆型。小火煎饼。3当饼皮变干，打入一个鸡蛋，木锅铲划散，再加入适量葱花，适

鸡蛋玉米饼的做法2 鸡蛋玉米饼所需材料玉米2个鸡蛋1个面粉150克盐适量食用油适量水适量鸡蛋玉米饼做法步骤详解1将生玉米粒搓下来，洗一下备用。2将玉米粒用榨汁机榨出汁。汁可调面，做面食。3将150克面，60克玉米渣子，1个鸡蛋，适量的盐放到大碗

南瓜饼的做法6 南瓜饼所需材料南瓜适量糯米粉适量面粉适量糖适量南瓜饼做法步骤详解1南瓜祛子，去皮，切片上锅蒸2蒸熟捣成泥3加入面粉，糯米粉，面粉与糯米粉比例3：54揉成面团5分成小剂子，压成饼，表面撒芝麻6上油锅煎至双面上色7上色

香煎芋头饼的做法香煎芋头饼所需材料芋头一个（一斤多点）糯米粉四勺白糖两勺油适量香煎芋头饼做法步骤详解1准备好香芋头一个2去皮清干净切小块，用锅蒸熟，3芋头蒸熟准糯米粉，白糖，4香芋热热的下糯米粉，用勺子一起压碎，5再加白糖一起揉均匀，6揉制

蒸鸡蛋糕的做法2 蒸鸡蛋糕所需材料鸡蛋两个牛奶一盒白糖一把樱桃适量蒸鸡蛋糕做法步骤详解1准备好食材。2鸡蛋打散，加一把白糖。3用打蛋器打至鸡蛋提起来没有粘连的块块。4把泡泡撇出去，牛奶鸡蛋的比例1:1。5把牛奶倒鸡蛋里，搅拌均匀。6过

素炸藕夹的做法素炸藕夹所需材料嫩藕两节八百克糯米粉三百克鸡蛋两个色拉油七百克面粉一百克盐五十克胡椒粉两克酵母五克无铝泡打粉三克素炸藕夹做法步骤详解1准备大至食材和附料；嫩藕两节，糯米粉三百克，面粉一百克，无铝泡打粉三克，酵母五

芒果果冻慕斯蛋糕的做法芒果果冻慕斯蛋糕所需材料奥利奥饼干100克芒果肉500克（打果泥）柠檬半个芒果丁300克黄油40克鱼胶粉22克淡奶油250克凉开水130克细砂糖120克芒果果冻慕斯蛋糕做法步骤详解1把奥利奥饼干去掉中间的夹心2把它弄成饼干碎，我用

花朵豆沙面包的做法花朵豆沙面包所需材料鸡蛋1个高筋面粉210g自制红豆沙（内馅）135g牛奶160g酵母3g盐1g玉米油20g花朵豆沙面包做法步骤详解1将面包的所有材料放入面包桶，先液体后分类，酵母挖个坑放中间。2启动面包机揉面30分钟揉至出膜状态。

雪媚娘传奇的做法〖懿私厨〗雪媚娘传奇所需材料淡奶油250克奥利奥饼干碎根据自己口味用料芒果1个雪媚娘皮（5张）买的成品（也可自制）糖霜（糖粉）40克〖懿私厨〗雪媚娘传奇做法步骤详解1将糖粉加入淡奶油，拌匀。2打发淡奶油至裱花状态，不要打发过度

芒果芝士慕斯的做法芒果芝士慕斯所需材料马斯卡朋100 克蛋黄3 个饼干碎60 克新鲜芒果颗粒30 克芒果果泥90 克草莓1颗蓝莓3颗水40 克糖60 克吉利丁15 克打发淡奶100 克黄油30 克纯净水40 克糖粉5克芒果芝士慕斯做法步骤详解1黄油融化和饼

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