烘焙食谱_家常菜大全

椰汁西米糕的做法椰汁西米糕所需材料椰汁适量西米100g白糖适量吉利丁粉30g椰蓉适量椰汁西米糕做法步骤详解1准备好食材。2西米放进冷水煮到透明。3煮西米的时候，将椰子用刀尖戳开一个小洞，将汁倒出来。4倒好的椰汁。5煮好的西米用冷开水

蜂蜜鸡蛋玉米面发糕的做法蜂蜜鸡蛋玉米面发糕所需材料面粉1碗玉米面粉小半碗大枣一盘枸杞适当葡萄干适当鸡蛋2个牛奶1袋（196毫升）蜂蜜1小勺安琪酵母粉1小勺（大概10克）蒸锅里的水适当蜂蜜鸡蛋玉米面发糕做法步骤详解1葡萄干，枸杞准备好2大枣准备好3用

草莓蜂蜜玛芬蛋糕的做法草莓蜂蜜玛芬蛋糕所需材料低筋面粉120克蜂蜜水50克鸡蛋1个草莓（选小一点的）适量糖35克植物油45克泡打粉4克草莓蜂蜜玛芬蛋糕做法步骤详解1首先，混合鸡蛋液和白糖。2接着加入植物油，充分搅拌均匀，使鸡蛋液略微发白。3然后加

迷你白萝卜荷包蛋的做法迷你白萝卜荷包蛋所需材料白萝卜一段野鸡蛋黄1个排骨若干葱少许黑芝麻少许盐适量料酒少许姜适量油少许迷你白萝卜荷包蛋做法步骤详解1准备好重要食材2白萝卜切片3白萝卜放锅里焯一下4排骨洗干净也放水里焯一下，加盐，料酒

葡萄干奶酥的做法葡萄干奶酥所需材料低筋面粉195克蛋黄3个奶粉12克葡萄干80克黄油80克白糖70克蛋黄液（刷表面）适量葡萄干奶酥做法步骤详解1把所有食材称重，黄油提前软化。2在软化的黄油中加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积蓬松颜色变

水果小汤圆的做法水果小汤圆所需材料糯米粉适量红心火龙果适量猕猴桃适量木瓜适量砂糖适量水适量水果小汤圆做法步骤详解1准备食材，水果要新鲜。2取适量的温水倒进糯米粉里。3用手揉匀。4揉成一个圆形。5锅中烧开水。6取糯米粉的四分之

老干妈土豆泥的做法老干妈土豆泥所需材料土豆2个老干妈1汤匙老干妈土豆泥做法步骤详解1将土豆煮熟剥皮。2把剥好皮的土豆放进保鲜袋里压成土豆泥。3放进老干妈搅拌均匀。4用模具压出形状。

白萝卜糕的做法白萝卜糕所需材料白萝 800g粘米粉150g萝卜水120ml白胡椒粉适量盐适量生抽适量白糖适量白萝卜糕做法步骤详解1准备食材。2白萝卜刨丝，用盐腌15分钟，洗净挤净水份待用。3将白萝卜刨丝渗出的萝卜水倒入量杯，约120ml，再量

彩椒土豆泥饼的做法彩椒土豆泥饼所需材料彩椒适量土豆1个牛奶少许盐少许花生油适量彩椒土豆泥饼做法步骤详解1准备材料，清洗洗净。2土豆切片，放入锅中蒸熟。3用勺子压成土豆泥，加入盐和适量的牛奶，使至土豆泥变细腻顺滑。4彩椒取中间部位切圈

自炸油条的做法自炸油条所需材料普通面粉300克鸡蛋一个清水145克白糖15克盐2克（可以再多点）花生油600多克酵母粉3克自炸油条做法步骤详解1这是昨天晚上揉好的面团，就是把所有食材统统倒面包机桶里，揉均匀了就可以，2面包机揉好的面团又把它

糖酥饼的做法糖酥饼所需材料面粉一碗半温水适量糖适量油适量糖酥饼做法步骤详解1和好面团醒20分钟。2利用醒面的时间把油酥拌好，把榨好的豆油倒入一碗里。3加入少许面粉。4顺时针搅拌粘稠即可，放置一旁备用。5把醒好的面团揉好，擀成大

南瓜鸡蛋饼的做法2 南瓜鸡蛋饼所需材料南瓜250g鸡蛋2个面粉200g水230g盐3g五香粉2g食用油25ml南瓜鸡蛋饼做法步骤详解1准备好鸡蛋，小葱，南瓜去皮去瓤。2南瓜用细瓜刨刨成细丝，小葱切末，磕入鸡蛋。3加面粉，食用油，五香粉，盐，水，搅拌均匀。4加热电饼

笑口枣的做法笑口枣所需材料小苏打2.5g白糖275g鸡蛋1个低筋面粉500g水175g白芝麻适量油30g笑口枣做法步骤详解1白糖放到水里煮沸，冷却备用。2面粉开成窝形，加入鸡蛋、糖水、小苏打、油搅拌均匀，再和面粉搅拌均匀。3用复叠法把面粉和成

椰奶冻的做法椰奶冻所需材料牛奶150克淡奶油100克椰汁60克糖35克吉利丁粉10克椰蓉适量椰奶冻做法步骤详解1将所有材料称好准备好，吉利丁粉加入冷水泡化备用……拿一个四边形盒子，铺上保鲜膜，备用2将淡奶油，牛奶，糖，椰汁，倒入一起，加热，搅拌

酥皮泡芙的做法酥皮泡芙所需材料黄油40克低筋面粉53克牛奶150克糖粉23克黄油38克糖1克鸡蛋2个蛋黄2个细砂糖30克低筋面粉15克酥皮泡芙做法步骤详解1黄油加入糖粉拌匀。2加入过筛低筋面粉拌匀揉成圆柱型，用保鲜膜封起来冷藏备用。3黄油

抹茶蜜语的做法抹茶蜜语所需材料鸡蛋4个低筋面粉50g抹茶粉10g鲜牛奶40淡奶油200ml色拉油40g细纱糖(加入蛋白中)48g细纱糖(加入蛋黄中)24g蜜红豆适量抹茶蜜语做法步骤详解1配料:鸡蛋四个，低筋面粉50g，抹茶粉10g，色拉油40g，鲜牛奶40g，柠檬汁

巧克力碎奶油蛋糕的做法巧克力碎奶油蛋糕所需材料鸡蛋5个面粉85克牛奶100克淡奶油150克巧克力碎适量黄桃半个白糖20克(放蛋黄液)白糖50克(放蛋清液)玉米油40克柠檬汁或白醋几滴(我用的是新鲜的无铅泡打粉1克白糖30克(放奶油里)巧克力碎奶油蛋

雪媚娘的做法2 雪媚娘所需材料糯米粉100g玉米淀粉30g牛奶180g淡奶油450g猕猴桃2个白砂糖60g糖精50g香草精3滴熟糯米粉50g黄油40g开水20g雪媚娘做法步骤详解1准备材料。2把60g的白砂糖倒进20g的开水中搅拌至融化。3把100g的糯米粉，30g

小米凉糕的做法小米凉糕所需材料小米150g水130ml枸杞16枚蜂蜜10勺小米凉糕做法步骤详解1小米洗净2把小米放入电炖锅内胆3往电炖锅内胆里加水4电炖锅中加入适量水5放入装好米和水的内胆，加盖，隔水炖煮（由于第一次用电炖锅，米放多了，一个小

葱香火腿芝士面包的做法葱香火腿芝士面包所需材料高筋面粉350g牛奶170g鸡蛋1个奶粉30g玉米油25g酵母5g白糖60g盐2g马苏里拉芝士碎适量香葱适量番茄酱适量沙拉酱适量全蛋液（刷表面）适量（配方外）葱香火腿芝士面包做法步骤详解1成品图。2将面包材料

紫薯山药糕的做法紫薯山药糕所需材料紫薯400克山药200克糖桂花适量紫薯山药糕做法步骤详解1紫薯洗净去皮切片2山药洗净与紫薯一起上锅蒸35分钟3用勺子把紫薯和山药压成泥，山药先要剥掉皮。4把紫薯搓成30克大小的球，放入模具压实5再取20克

韭菜合子的做法韭菜合子所需材料韭菜500克虾皮100克面粉400克鸡蛋4个水发木耳一小碗粉丝一小把烧开花生油50克香油适量盐8克鸡精4克味精4克水260克韭菜合子做法步骤详解1凉水合面，加2克盐使面团劲道，揉至面团均匀，放保鲜袋醒发2韭菜摘洗

奶油餐包的做法奶油餐包所需材料鸡蛋半个高筋面包粉200克淡奶油100克溫水60克香草粉半1/4勺糖15克色拉油50克盐2克高脂烘焙奶粉20克糖(加酵母粉)5克糖粉20克酵母粉5克奶油餐包做法步骤详解1备齐所有食材，酵母和糖放入碗中，用40度水溫化

芝士蒜蓉烤青口的做法芝士蒜蓉烤青口所需材料青口贝15隻马苏里拉芝士碎100克蒜蓉3大匙蒸魚豉油1小匙食油1大匙胡椒粉1小匙糖1/2小匙芝士蒜蓉烤青口做法步骤详解1青口去掉一邊的殼，將青口肉拉出清洗乾淨，瀝乾水再放回青口殼裡，排在烤盤上2蒜蓉

绿豆糕的做法5 绿豆糕所需材料脱皮绿豆2斤红豆沙一袋白糖400克（可以适当加减）黄油150克绿豆糕做法步骤详解1买来的脱皮绿豆洗一下，再泡水里面泡3个小时2水泡好，然后把泡过的水倒掉，把绿豆倒到高压锅里面，从新加水，刚好淹过绿豆就可以了，按煮

自制香甜玫瑰花面包的做法自制香甜玫瑰花面包所需材料高筋面粉200克纯奶110克黄油20克蛋液20克酵母粉3克细砂糖20克盐3克炼奶罗宋包用1勺糖粉适量自制香甜玫瑰花面包做法步骤详解1首先将除黄油以外的材料放入面盆和面揉至光滑，然后再将黄油放入，

传统老味桃酥的做法传统老味桃酥所需材料普通面粉250克鸡蛋一个玉米油110克糖70克小苏打2克芝麻适量传统老味桃酥做法步骤详解1先准备好原料，面粉等称重2取一个干净的盆，倒入玉米油，然后加入白糖，用手动打蛋器搅拌均匀3搅匀之后打入鸡蛋，用手

脆皮香蕉的做法3 脆皮香蕉所需材料香蕉2根面包糠适量面粉适量油适量脆皮香蕉做法步骤详解1香蕉剥皮，切成等长段待用。2准备好面包糠，面粉分别放在两个干的碗里。鸡蛋两个打散。3小火热油锅，油可以多些。4将香蕉段裹上蛋液。5裹上蛋液的香

蒸奶油水果蛋糕的做法蒸奶油水果蛋糕所需材料鸡蛋3个蛋糕粉100克淡奶油250毫升喜爱的水果自定量泡打粉1克黄油20克砂糖80克（蛋糕50克奶油30克）柠檬半个蒸奶油水果蛋糕做法步骤详解1第一次发食谱希望大家能喜欢先来个食材大合照淡奶油是安

奥尔良烤翅根的做法2 奥尔良烤翅根所需材料鸡翅根10个奥尔良烤翅腌料30g姜1颗盐少许蜂蜜1.5茶勺奥尔良烤翅根做法步骤详解1鸡翅根解冻清洗干净2准备干净小碗倒入适量的腌料加入适量的清水调匀，大概1:1.5的比例3翅根划两刀方便入味4准备较大

砍沿烧饼的做法砍沿烧饼所需材料面粉100克油酥面粉30克酵母粉2克温水60克白糖5克油酥色拉油30克白芝麻少许椒盐胡椒粉盐五香面少许砍沿烧饼做法步骤详解1酵母粉用温水划开加入白糖，面粉合成面团。醒发。2面粉里加入少许盐，椒盐，五香粉和

三色布丁的做法三色布丁所需材料纯牛奶250克香橙味果珍粉10克黑加仑果珍粉7克白糖25克吉利丁粉10克冷开水（泡吉利丁粉用）60克三色布丁做法步骤详解1准备好所有的材料2吉利丁粉用60克冷开水泡开备用3牛奶加入白糖小火加热融化，关火4趁热

紫薯球的做法紫薯球所需材料紫薯3个小葱少许黑芝麻少许蜂蜜少许紫薯球做法步骤详解1准备好3个小小的紫薯2紫薯去皮切片3放入锅中蒸15分钟，用筷子戳穿就可以了4然后将蒸好的紫薯放入盆中放凉5放入保鲜袋用擀面杖黏细6这样比较快捷，细

厚吐司的做法厚吐司所需材料吐司一块蟹肉棒一根青椒一根鸡蛋2个芝士条适量番茄酱适量黑胡椒少许黄油适量盐适量厚吐司做法步骤详解1先将鸡蛋打散，蟹肉棒切片，青椒切成小圈圈，吐司切出2厘米厚2将吐司放入打散的鸡蛋中，让其充分吸收3将锅

可可芝麻奶香发糕的做法可可芝麻奶香发糕所需材料鸡蛋1个面粉250g奶粉25g可可粉30g牛奶200g熟芝麻30g发酵粉3g可可芝麻奶香发糕做法步骤详解1准备食材称重2将牛奶除外的所有材料倒入容器中混合3用筷子搅拌均匀4再一点点加入牛奶搅拌均匀至糊

铜锣烧的做法6 铜锣烧所需材料鸡蛋2个面粉120g红豆沙适量黄油10g白糖70g牛奶适量蜂蜜适量泡打粉1g铜锣烧做法步骤详解1鸡蛋加入白糖打散2加入蜂蜜，牛奶，黄油一起打匀3筛入面粉，加入无磷泡打粉4把所有食材搅匀放至二十分钟5平底锅烧热，倒

芒果椰奶冻的做法芒果椰奶冻所需材料芒果两个椰奶50ml椰浆150ml糖适量吉利丁粉5g水（溶解吉利丁粉）少许芒果椰奶冻做法步骤详解1椰浆，椰奶，糖混和均匀，小火加热至冒小泡2吉利丁粉用凉水溶解，和液体混合混合好后倒入杯中然后像图中这样放冰箱冷

脆皮炸香蕉的做法脆皮炸香蕉所需材料香蕉三根燕麦片适量淀粉适量鸡蛋1个番茄酱少许油适量脆皮炸香蕉做法步骤详解1需要食材2将香蕉去皮切成一节一节的3所需蛋液淀粉燕麦片全部装碗备用4将香蕉放入淀粉里滚一滚两头也要滚上淀粉5然

胡萝卜鸡蛋饼的做法4 胡萝卜鸡蛋饼所需材料柴鸡蛋4个胡萝卜三分之一根香葱2棵盐3克玉米胚芽油适量胡萝卜鸡蛋饼做法步骤详解1准备好所需食材。2胡萝卜用擦子擦成细丝。3香葱切碎，和胡萝卜丝一起加入打好鸡蛋的碗中。加入盐。4用筷子绞打均匀

紫薯糕的做法2 紫薯糕所需材料紫薯四个糯米粉150克糖适量紫薯糕做法步骤详解1紫薯削皮洗净2切成片上锅蒸20分钟3熟透的紫薯用筷子一插就烂了4紫薯捣烂成泥，加糖5加糯米粉揉成面团6切成均匀的小块，用月饼模具刻出来，再上锅蒸20分钟即可

鸡蛋葱花饼的做法2 鸡蛋葱花饼所需材料面粉适量鸡蛋三个葱适量油适量鸡蛋葱花饼做法步骤详解1面粉和水调成糊，加适量的盐2平底锅，冷锅下面糊，转动平底锅，让起摊满锅底，成一圆型。小火煎饼。3当饼皮变干，打入一个鸡蛋，木锅铲划散，再加入适量葱花，适

鸡蛋玉米饼的做法2 鸡蛋玉米饼所需材料玉米2个鸡蛋1个面粉150克盐适量食用油适量水适量鸡蛋玉米饼做法步骤详解1将生玉米粒搓下来，洗一下备用。2将玉米粒用榨汁机榨出汁。汁可调面，做面食。3将150克面，60克玉米渣子，1个鸡蛋，适量的盐放到大碗

南瓜饼的做法6 南瓜饼所需材料南瓜适量糯米粉适量面粉适量糖适量南瓜饼做法步骤详解1南瓜祛子，去皮，切片上锅蒸2蒸熟捣成泥3加入面粉，糯米粉，面粉与糯米粉比例3：54揉成面团5分成小剂子，压成饼，表面撒芝麻6上油锅煎至双面上色7上色

香煎芋头饼的做法香煎芋头饼所需材料芋头一个（一斤多点）糯米粉四勺白糖两勺油适量香煎芋头饼做法步骤详解1准备好香芋头一个2去皮清干净切小块，用锅蒸熟，3芋头蒸熟准糯米粉，白糖，4香芋热热的下糯米粉，用勺子一起压碎，5再加白糖一起揉均匀，6揉制

蒸鸡蛋糕的做法2 蒸鸡蛋糕所需材料鸡蛋两个牛奶一盒白糖一把樱桃适量蒸鸡蛋糕做法步骤详解1准备好食材。2鸡蛋打散，加一把白糖。3用打蛋器打至鸡蛋提起来没有粘连的块块。4把泡泡撇出去，牛奶鸡蛋的比例1:1。5把牛奶倒鸡蛋里，搅拌均匀。6过

素炸藕夹的做法素炸藕夹所需材料嫩藕两节八百克糯米粉三百克鸡蛋两个色拉油七百克面粉一百克盐五十克胡椒粉两克酵母五克无铝泡打粉三克素炸藕夹做法步骤详解1准备大至食材和附料；嫩藕两节，糯米粉三百克，面粉一百克，无铝泡打粉三克，酵母五

芒果果冻慕斯蛋糕的做法芒果果冻慕斯蛋糕所需材料奥利奥饼干100克芒果肉500克（打果泥）柠檬半个芒果丁300克黄油40克鱼胶粉22克淡奶油250克凉开水130克细砂糖120克芒果果冻慕斯蛋糕做法步骤详解1把奥利奥饼干去掉中间的夹心2把它弄成饼干碎，我用

花朵豆沙面包的做法花朵豆沙面包所需材料鸡蛋1个高筋面粉210g自制红豆沙（内馅）135g牛奶160g酵母3g盐1g玉米油20g花朵豆沙面包做法步骤详解1将面包的所有材料放入面包桶，先液体后分类，酵母挖个坑放中间。2启动面包机揉面30分钟揉至出膜状态。

雪媚娘传奇的做法〖懿私厨〗雪媚娘传奇所需材料淡奶油250克奥利奥饼干碎根据自己口味用料芒果1个雪媚娘皮（5张）买的成品（也可自制）糖霜（糖粉）40克〖懿私厨〗雪媚娘传奇做法步骤详解1将糖粉加入淡奶油，拌匀。2打发淡奶油至裱花状态，不要打发过度

芒果芝士慕斯的做法芒果芝士慕斯所需材料马斯卡朋100 克蛋黄3 个饼干碎60 克新鲜芒果颗粒30 克芒果果泥90 克草莓1颗蓝莓3颗水40 克糖60 克吉利丁15 克打发淡奶100 克黄油30 克纯净水40 克糖粉5克芒果芝士慕斯做法步骤详解1黄油融化和饼

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