烘焙食谱_家常菜大全

酸辣土豆的做法酸辣土豆所需材料土豆3个老陈醋10克朝天干辣椒3-5个盐适量花椒30粒冰糖2-5粒香葱1根切碎邯郸豆瓣酱1大汤勺蚝油适量香油适量鸡精适量味极鲜酱油适量青椒1个大蒜4-6瓣切碎酸辣土豆做法步骤详解1准备以下食材2土豆洗净去

烧麦的做法烧麦所需材料熟糯米饭1大碗香菇2个猪肉泥适量葱叶适量盐1勺老抽1小勺烧麦做法步骤详解1把所有的食材都切好放入容器中葱叶切碎香菇切小丁加盐加老抽搅拌2顺时针方向搅拌均匀3在面板上撒些面粉买的饺子皮太小用

南瓜籽蜂蜜小蛋糕的做法南瓜籽蜂蜜小蛋糕所需材料鸡蛋2个低筋面粉50克南瓜籽50克食用油50克蜂蜜40克糖10克南瓜籽蜂蜜小蛋糕做法步骤详解1准备食材，粉类，食用油，蜂蜜，糖称重，鸡蛋，南瓜籽备齐2准备一盆50度左右的温水(为隔水打蛋做准备)3六连杯模具

红薯丸子的做法红薯丸子所需材料红薯500克糯米粉500克白糖50克红薯丸子做法步骤详解1红薯洗净上锅放篦子上蒸熟。用勺子压成泥状2添加白糖3添加糯米粉4搅拌均匀5锅内放油加热6等油热了用虎口挤出小丸子7都做好。用油炸。8丸子熟了会

草莓布丁的做法草莓布丁所需材料草莓100克牛奶200克炼乳25克吉利丁片6克草莓布丁做法步骤详解1先把草莓去蒂清洗干净，压成泥状。2吉利丁用冷水浸泡5分钟，变软。3牛奶、炼乳倒入奶锅，小火加热，不要沸腾，只需要四周冒泡泡即可离火。4把泡好

鸡蛋布丁蛋糕8寸方模的做法鸡蛋布丁蛋糕8寸方模所需材料低筋粉90克玉米淀粉40克细砂糖90克糖粉25克鸡蛋8个玉米油65克酸奶180克盐2克柠檬汁5滴香草精3滴鸡蛋布丁蛋糕8寸方模做法步骤详解1所有材料清单2低筋粉过撒三遍，鸡蛋分离3先打发蛋清4蛋白高

蔬菜海绵蛋糕的做法蔬菜海绵蛋糕所需材料普通面粉50克牛奶40克西兰花适量草莓适量甜椒适量番茄适量糖15克（放蛋黄里面）糖25克（放蛋白里面）玉米油30克鸡蛋2个泡打粉3克蔬菜海绵蛋糕做法步骤详解1准备好所有食材。2甜椒切碎，草莓番茄切成薄片，西

乌米饭团的做法乌米饭团所需材料乌树叶汁460 克糯米700 克红枣适量蜜枣适量核桃仁适量黑芝麻碎适量花生碎适量干桂花少许枸杞子少许白糖适量豆沙馅适量椰蓉少许乌米饭团做法步骤详解1准备好所有食材2糯米淘洗干净，倒入大碗里。3把乌树

椒盐烧饼的做法椒盐烧饼所需材料面粉500克温水240克发酵粉3克泡打粉2克花椒2克盐3克茴香粒2克油20克面粉20克芝麻30克椒盐烧饼做法步骤详解1面粉，发酵粉，泡打粉放入盆里搅拌一下！2慢慢加入温水搅拌成絮状！3活成软一点的光滑面团盖上盖松

旺仔小馒头的做法2 旺仔小馒头所需材料土豆淀粉200克玉米淀粉25克低筋面粉25克奶粉30克无盐黄油80克鸡蛋两个泡打粉5克细沙糖45克旺仔小馒头做法步骤详解1准备好要用的材料2黄油室内软化加细沙糖搅打至糖融化3再打发备用4依次加入蛋液到

花生酱饼干的做法花生酱饼干所需材料低筋面粉200克花生酱120克黄油100克糖40克花生酱饼干做法步骤详解1把食材称重，黄油要提前拿出软化。2黄油中加入糖用电动打蛋器打至蓬松发白状态。3分三次加入花生酱，每次加入花生酱后都要和黄油一起

火腿西多士的做法火腿西多士所需材料土司两片火腿2片芝士1片鸡蛋1个火腿西多士做法步骤详解1准备好所需食材。2把吐司去掉边沿。3取一片吐司，把火腿切去边角，盖在吐司上。4再放上芝士片。5把另一片火腿也切去边角，放到芝士片上。6最后盖上

奶油香甜玉米棒的做法奶油香甜玉米棒所需材料玉米2根黄油30克白糖20克奶油香甜玉米棒做法步骤详解1玉米洗净后晾干水份。2切段后放入适量适量清水，大半没过玉米。3放入少量的白糖。4放入切好的黄油。5大火烧开后转小火慢煮玉米。6直到收汁，这

柠檬酸奶蛋糕（8寸）的做法柠檬酸奶蛋糕（8寸）所需材料鸡蛋（大个的）4个自制无糖老酸奶200克低筋面粉80克玉米油45克白砂糖65克柠檬一个柠檬酸奶蛋糕（8寸）做法步骤详解1柠檬用细盐搓洗干净表面擦干。用切菜器取下整颗柠檬皮屑，挤出柠檬汁备用。圆模包锡纸

蛋黄鲜肉粽的做法蛋黄鲜肉粽所需材料糯米10斤五花肉500克咸蛋黄20个精盐适量生抽适量鸡精适量料酒适量白糖适量老抽适量蛋黄鲜肉粽做法步骤详解1五花肉切块；2五花肉用料酒、盐、白糖、生抽、老抽、鸡精腌制；3用手搅拌均匀，冷藏腌制一夜；4糯

香酥炸鸡排的做法3 香酥炸鸡排所需材料鸡胸肉250g生菜1片鸡蛋1个胡椒粉适量面包糠适量蚝油适量盐适量酱油适量淀粉适量番茄沙司适量香酥炸鸡排做法步骤详解1将鸡胸肉去除筋膜，用刀从中间切开，不要切断，用刀背在鸡肉正反面上反复敲打。2鸡胸

南瓜糯米糍的做法2 南瓜糯米糍所需材料老南瓜200g糯米粉200g白糖25g椰丝适量南瓜糯米糍做法步骤详解1备好所需材料，南瓜切片2南瓜放蒸锅蒸30分钟3蒸熟之后加入白糖4把熟南瓜搅拌成南瓜泥5趁热加入糯米粉搅拌6揉成光滑的面团7取15g大小的量

果酱苏式的酥饼的做法果酱苏式的酥饼所需材料水油皮: 面粉150g油酥皮: 面粉100g苹果酱100g水油皮: 花生油25g水油皮: 水60g水油皮: 白糖35g水油皮: 鸡蛋1个油酥皮: 花生油45g蛋黄液30g黑芝麻少许果酱苏式的酥饼做法步骤详解1先制作水油皮，把

五香盐爆花生米的做法五香盐爆花生米所需材料花生米100克五香粉适量盐1克味极鲜酱油适量五香盐爆花生米做法步骤详解1花生米用清水洗净2盘子上铺吸油纸，倒入洗好的花生米，吸去水分，我用了两张吸油纸把表面的水吸去3花生米上撒盐4再撒入适量五

瑞士卷的做法瑞士卷所需材料鸡蛋3个低筋粉80克牛奶50克玉米油40克糖粉20克（放蛋黄里）糖粉60克（蛋清）泡打粉1克黄桃酱适量椰蓉适量蓝莓酱适量瑞士卷做法步骤详解1准备材料。2蛋清，蛋黄分离。打在无水无油的盆里。3蛋黄中放牛奶，玉米油，糖

百香果慕斯蛋糕的做法百香果慕斯蛋糕所需材料消化饼干80克隔化黄油40克牛奶100克百香果泥80克蛋黄2个淡奶油200克砂糖80克吉利丁粉7克水70克镜面部分水30克+30克砂糖30克百香果汁30克吉利丁粉3克百香果慕斯蛋糕做法步骤详解1所有材料备好称

自制戚風蛋糕的做法自制戚風蛋糕所需材料低筋面粉70克鸡蛋5个牛奶50克白砂糖50克玉米油30克自制戚風蛋糕做法步骤详解1蛋清，蛋黄分离。备用。放进一定是无水，无油的器皿内，2蛋黄里先要放白砂糖30克，玉米油30克。50克牛奶，倒进搅开均匀备用。3

花生酱曲奇的做法花生酱曲奇所需材料普通面粉125-130g粗粒花生酱75g黄油70g砂糖50-60g蛋液30-35g盐1小撮小苏打2g花生酱曲奇做法步骤详解1黄油软化后打至细腻顺滑；2加入细砂糖，继续搅打，至蓬松顺滑；3分次加入30g鸡蛋液（留出5g，刷表面用），每次都

椰蓉燕麦酥的做法椰蓉燕麦酥所需材料低筋面粉100克燕麦片60克椰蓉30克砂糖40克黄油85克鸡蛋1个泡打粉2克椰蓉燕麦酥做法步骤详解1食材称重备用。2黄油用微波炉加热融化。加入细砂糖，用打蛋器打发至砂糖融化。3加入蛋液打发至发白。4低粉

绿豆糕的做法5 绿豆糕所需材料脱皮绿豆2斤红豆沙一袋白糖400克（可以适当加减）黄油150克绿豆糕做法步骤详解1买来的脱皮绿豆洗一下，再泡水里面泡3个小时2水泡好，然后把泡过的水倒掉，把绿豆倒到高压锅里面，从新加水，刚好淹过绿豆就可以了，按煮

自制香甜玫瑰花面包的做法自制香甜玫瑰花面包所需材料高筋面粉200克纯奶110克黄油20克蛋液20克酵母粉3克细砂糖20克盐3克炼奶罗宋包用1勺糖粉适量自制香甜玫瑰花面包做法步骤详解1首先将除黄油以外的材料放入面盆和面揉至光滑，然后再将黄油放入，

传统老味桃酥的做法传统老味桃酥所需材料普通面粉250克鸡蛋一个玉米油110克糖70克小苏打2克芝麻适量传统老味桃酥做法步骤详解1先准备好原料，面粉等称重2取一个干净的盆，倒入玉米油，然后加入白糖，用手动打蛋器搅拌均匀3搅匀之后打入鸡蛋，用手

脆皮香蕉的做法3 脆皮香蕉所需材料香蕉2根面包糠适量面粉适量油适量脆皮香蕉做法步骤详解1香蕉剥皮，切成等长段待用。2准备好面包糠，面粉分别放在两个干的碗里。鸡蛋两个打散。3小火热油锅，油可以多些。4将香蕉段裹上蛋液。5裹上蛋液的香

蒸奶油水果蛋糕的做法蒸奶油水果蛋糕所需材料鸡蛋3个蛋糕粉100克淡奶油250毫升喜爱的水果自定量泡打粉1克黄油20克砂糖80克（蛋糕50克奶油30克）柠檬半个蒸奶油水果蛋糕做法步骤详解1第一次发食谱希望大家能喜欢先来个食材大合照淡奶油是安

奥尔良烤翅根的做法2 奥尔良烤翅根所需材料鸡翅根10个奥尔良烤翅腌料30g姜1颗盐少许蜂蜜1.5茶勺奥尔良烤翅根做法步骤详解1鸡翅根解冻清洗干净2准备干净小碗倒入适量的腌料加入适量的清水调匀，大概1:1.5的比例3翅根划两刀方便入味4准备较大

砍沿烧饼的做法砍沿烧饼所需材料面粉100克油酥面粉30克酵母粉2克温水60克白糖5克油酥色拉油30克白芝麻少许椒盐胡椒粉盐五香面少许砍沿烧饼做法步骤详解1酵母粉用温水划开加入白糖，面粉合成面团。醒发。2面粉里加入少许盐，椒盐，五香粉和

三色布丁的做法三色布丁所需材料纯牛奶250克香橙味果珍粉10克黑加仑果珍粉7克白糖25克吉利丁粉10克冷开水（泡吉利丁粉用）60克三色布丁做法步骤详解1准备好所有的材料2吉利丁粉用60克冷开水泡开备用3牛奶加入白糖小火加热融化，关火4趁热

紫薯球的做法紫薯球所需材料紫薯3个小葱少许黑芝麻少许蜂蜜少许紫薯球做法步骤详解1准备好3个小小的紫薯2紫薯去皮切片3放入锅中蒸15分钟，用筷子戳穿就可以了4然后将蒸好的紫薯放入盆中放凉5放入保鲜袋用擀面杖黏细6这样比较快捷，细

厚吐司的做法厚吐司所需材料吐司一块蟹肉棒一根青椒一根鸡蛋2个芝士条适量番茄酱适量黑胡椒少许黄油适量盐适量厚吐司做法步骤详解1先将鸡蛋打散，蟹肉棒切片，青椒切成小圈圈，吐司切出2厘米厚2将吐司放入打散的鸡蛋中，让其充分吸收3将锅

可可芝麻奶香发糕的做法可可芝麻奶香发糕所需材料鸡蛋1个面粉250g奶粉25g可可粉30g牛奶200g熟芝麻30g发酵粉3g可可芝麻奶香发糕做法步骤详解1准备食材称重2将牛奶除外的所有材料倒入容器中混合3用筷子搅拌均匀4再一点点加入牛奶搅拌均匀至糊

铜锣烧的做法6 铜锣烧所需材料鸡蛋2个面粉120g红豆沙适量黄油10g白糖70g牛奶适量蜂蜜适量泡打粉1g铜锣烧做法步骤详解1鸡蛋加入白糖打散2加入蜂蜜，牛奶，黄油一起打匀3筛入面粉，加入无磷泡打粉4把所有食材搅匀放至二十分钟5平底锅烧热，倒

芒果椰奶冻的做法芒果椰奶冻所需材料芒果两个椰奶50ml椰浆150ml糖适量吉利丁粉5g水（溶解吉利丁粉）少许芒果椰奶冻做法步骤详解1椰浆，椰奶，糖混和均匀，小火加热至冒小泡2吉利丁粉用凉水溶解，和液体混合混合好后倒入杯中然后像图中这样放冰箱冷

脆皮炸香蕉的做法脆皮炸香蕉所需材料香蕉三根燕麦片适量淀粉适量鸡蛋1个番茄酱少许油适量脆皮炸香蕉做法步骤详解1需要食材2将香蕉去皮切成一节一节的3所需蛋液淀粉燕麦片全部装碗备用4将香蕉放入淀粉里滚一滚两头也要滚上淀粉5然

胡萝卜鸡蛋饼的做法4 胡萝卜鸡蛋饼所需材料柴鸡蛋4个胡萝卜三分之一根香葱2棵盐3克玉米胚芽油适量胡萝卜鸡蛋饼做法步骤详解1准备好所需食材。2胡萝卜用擦子擦成细丝。3香葱切碎，和胡萝卜丝一起加入打好鸡蛋的碗中。加入盐。4用筷子绞打均匀

紫薯糕的做法2 紫薯糕所需材料紫薯四个糯米粉150克糖适量紫薯糕做法步骤详解1紫薯削皮洗净2切成片上锅蒸20分钟3熟透的紫薯用筷子一插就烂了4紫薯捣烂成泥，加糖5加糯米粉揉成面团6切成均匀的小块，用月饼模具刻出来，再上锅蒸20分钟即可

鸡蛋葱花饼的做法2 鸡蛋葱花饼所需材料面粉适量鸡蛋三个葱适量油适量鸡蛋葱花饼做法步骤详解1面粉和水调成糊，加适量的盐2平底锅，冷锅下面糊，转动平底锅，让起摊满锅底，成一圆型。小火煎饼。3当饼皮变干，打入一个鸡蛋，木锅铲划散，再加入适量葱花，适

鸡蛋玉米饼的做法2 鸡蛋玉米饼所需材料玉米2个鸡蛋1个面粉150克盐适量食用油适量水适量鸡蛋玉米饼做法步骤详解1将生玉米粒搓下来，洗一下备用。2将玉米粒用榨汁机榨出汁。汁可调面，做面食。3将150克面，60克玉米渣子，1个鸡蛋，适量的盐放到大碗

南瓜饼的做法6 南瓜饼所需材料南瓜适量糯米粉适量面粉适量糖适量南瓜饼做法步骤详解1南瓜祛子，去皮，切片上锅蒸2蒸熟捣成泥3加入面粉，糯米粉，面粉与糯米粉比例3：54揉成面团5分成小剂子，压成饼，表面撒芝麻6上油锅煎至双面上色7上色

香煎芋头饼的做法香煎芋头饼所需材料芋头一个（一斤多点）糯米粉四勺白糖两勺油适量香煎芋头饼做法步骤详解1准备好香芋头一个2去皮清干净切小块，用锅蒸熟，3芋头蒸熟准糯米粉，白糖，4香芋热热的下糯米粉，用勺子一起压碎，5再加白糖一起揉均匀，6揉制

蒸鸡蛋糕的做法2 蒸鸡蛋糕所需材料鸡蛋两个牛奶一盒白糖一把樱桃适量蒸鸡蛋糕做法步骤详解1准备好食材。2鸡蛋打散，加一把白糖。3用打蛋器打至鸡蛋提起来没有粘连的块块。4把泡泡撇出去，牛奶鸡蛋的比例1:1。5把牛奶倒鸡蛋里，搅拌均匀。6过

素炸藕夹的做法素炸藕夹所需材料嫩藕两节八百克糯米粉三百克鸡蛋两个色拉油七百克面粉一百克盐五十克胡椒粉两克酵母五克无铝泡打粉三克素炸藕夹做法步骤详解1准备大至食材和附料；嫩藕两节，糯米粉三百克，面粉一百克，无铝泡打粉三克，酵母五

芒果果冻慕斯蛋糕的做法芒果果冻慕斯蛋糕所需材料奥利奥饼干100克芒果肉500克（打果泥）柠檬半个芒果丁300克黄油40克鱼胶粉22克淡奶油250克凉开水130克细砂糖120克芒果果冻慕斯蛋糕做法步骤详解1把奥利奥饼干去掉中间的夹心2把它弄成饼干碎，我用

花朵豆沙面包的做法花朵豆沙面包所需材料鸡蛋1个高筋面粉210g自制红豆沙（内馅）135g牛奶160g酵母3g盐1g玉米油20g花朵豆沙面包做法步骤详解1将面包的所有材料放入面包桶，先液体后分类，酵母挖个坑放中间。2启动面包机揉面30分钟揉至出膜状态。

雪媚娘传奇的做法〖懿私厨〗雪媚娘传奇所需材料淡奶油250克奥利奥饼干碎根据自己口味用料芒果1个雪媚娘皮（5张）买的成品（也可自制）糖霜（糖粉）40克〖懿私厨〗雪媚娘传奇做法步骤详解1将糖粉加入淡奶油，拌匀。2打发淡奶油至裱花状态，不要打发过度

芒果芝士慕斯的做法芒果芝士慕斯所需材料马斯卡朋100 克蛋黄3 个饼干碎60 克新鲜芒果颗粒30 克芒果果泥90 克草莓1颗蓝莓3颗水40 克糖60 克吉利丁15 克打发淡奶100 克黄油30 克纯净水40 克糖粉5克芒果芝士慕斯做法步骤详解1黄油融化和饼

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