烘焙食谱_家常菜大全

土豆鸡蛋饼的做法土豆鸡蛋饼所需材料土豆150克鸡蛋一个火腿肠一根胡椒粉少许面粉30克芝士20克盐少许土豆鸡蛋饼做法步骤详解1把食材准备好。2土豆上锅蒸熟。3将蒸熟的土豆碾碎。4趁着余热将芝士片放进去搅拌。5放入鸡蛋和面粉搅成面糊

法式全蛋海绵蛋糕的做法法式全蛋海绵蛋糕所需材料低筋粉80克玉米淀粉10克鸡蛋5个玉米油35克牛奶45克细砂糖80克盐2克柠檬汁5滴香草精3滴法式全蛋海绵蛋糕做法步骤详解1所用的材料和工具2蛋盆隔热水，温度40°左右全蛋液放盆中，加柠檬汁和香草精，

粘豆包的做法粘豆包所需材料糯米粉150克豆沙馅150克玉米面50克水150克粘豆包做法步骤详解1将糯米粉和玉米粉混合。2加150克水揉成不沾手的面团。3将揉好的面团分成五个差不多大小的剂子。4将豆沙馅分成五个差不多大小的剂子。5分别

炸麻叶的做法炸麻叶所需材料鸡蛋2枚面粉300克白芝麻50克盐5克五香粉1克白酒5克炸麻叶做法步骤详解1全部的材料准备齐全。2把盐倒入温水中化开，这步骤一定不能省略的。3面粉中加入鸡蛋，酒，白芝麻，五香粉用手慢慢地搓成雪花状！4这个时候面

6寸轻乳酪蛋糕的做法 6寸轻乳酪蛋糕所需材料乳酪100克黄油30克牛奶50克鸡蛋3个低粉15克玉米淀粉10克白糖35克柠檬汁几滴红曲粉少许6寸轻乳酪蛋糕做法步骤详解1磨具内部涂上黄油防粘。2用锡纸将底部包住多包几层，因为奶酪蛋糕用的是水浴法，防

葱多多曲奇的做法葱多多曲奇所需材料低筋面粉200g小葱碎35g黄油85g玉米油40g牛奶50ml糖粉40g盐3g葱多多曲奇做法步骤详解1黄油切小块后软化备用。2加入糖粉，用打蛋器稍微搅动下，以免搅打的时候飞溅起来。3用电动打蛋器打到黄油体积变大，颜

蔓越莓饼干的做法4 蔓越莓饼干所需材料低筋面粉115g蔓越莓干35g全蛋液15ml黄油75g糖粉60g蔓越莓饼干做法步骤详解1称重备好食材2黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发（称好面粉后发现糖粉用完了，所以选用细砂糖，黄油隔水软化后放入砂糖至完

鲜虾土豆丸的做法鲜虾土豆丸所需材料虾250克土豆250克盐少许黑胡椒少许鸡蛋1个面包糠适量料酒少许鲜虾土豆丸做法步骤详解1将土豆放蒸锅蒸熟。2将虾去壳去虾线虾肠。3剁成虾泥，加少许料酒腌制。4蒸好的土豆加少许盐和胡椒粉压成泥。5虾

麦麸排面包的做法麦麸排面包所需材料高筋面粉150克全麦麦麸粉80克黄油或色拉油20克糖30克温水（适量）150克盐4克酵母6克鸡蛋1个熟麦片2克烤箱1台面包机1台烤盘1个麦麸排面包做法步骤详解1准备食材，粉类称重2酵母粉加5克糖用温水化开备用3把

全麦苏打饼干的做法全麦苏打饼干所需材料全麦粉100克黄油20克水30克糖粉20克盐2克小苏打少于1克酵母2克全麦苏打饼干做法步骤详解1准备食材，把所有食材称重。2把黄油放入盆中隔水融化成液态。3加入糖粉和盐拌匀。4再加入水继续拌匀。5把全

炸南瓜饼的做法炸南瓜饼所需材料熟南瓜馅150克糯米粉80克豆沙馅50克芝麻适量炸油适量白糖20克炸南瓜饼做法步骤详解1南瓜洗净2取一部分刮皮3切成薄片放锅内蒸熟4冷凉后加入白糖5加入糯米粉6和成面团7分成八个大小约25克左右均等的面

紫薯包的做法紫薯包所需材料高粉300克盐3克糖45克黄油25克酵母4克牛奶150克鸡蛋1个紫薯包做法步骤详解1备好所需材料2除了黄油，依次放入，牛奶，鸡蛋，面粉，一边角放盐，一边角放糖，中间放酵母启动揉面程序20分钟320分钟过后放入黄油再启动揉

苹果蛋糕的做法苹果蛋糕所需材料苹果3个鸡蛋3个黄油60g低粉200g糖60g泡打粉2g左右柠檬1个蜂蜜适量苹果蛋糕做法步骤详解1准备好材料，先将苹果切碎2将整个柠檬汁挤在苹果中混合3黄油融化后也加入苹果碎中混均4鸡蛋加糖打散5再加入低粉

蓝莓慕斯蛋糕的做法2 蓝莓慕斯蛋糕所需材料牛奶200克蓝莓果馅200克砂糖20克蛋黄60克吉利丁15克朗姆酒5克打发淡奶300克百利甜酒10克巧克力蛋糕胚体2片蓝莓4颗防潮糖粉5克马斯卡彭芝士150克蓝莓慕斯蛋糕做法步骤详解1吉利丁提前泡冷水.泡至

胡萝卜元宝饺的做法胡萝卜元宝饺所需材料猪肉400克胡萝卜丝120克香菇140克鸡蛋1个盐3克生抽3克料酒5克鸡精2克胡椒粉1克高精面粉500克全蛋液60克胡萝卜汁120克水30克油适量醋适量生抽适量胡萝卜元宝饺做法步骤详解1胡萝卜擦丝，加一勺盐（这

灌蜜糯米糕的做法灌蜜糯米糕所需材料糯米粉1碗南瓜适量白糖2勺蜂蜜适量即食山药粉适量椰蓉适量红豆1颗灌蜜糯米糕做法步骤详解1拿个干净的容器，放入糯米粉和白糖。2南瓜切块，放微波炉里高火4分钟拿出，用勺子压成泥状。3舀一勺南瓜泥放入糯

木瓜蛋糕卷的做法木瓜蛋糕卷所需材料低筋面粉70克木瓜块50克蛋黄3个蛋白3个糖30克酸奶110克白醋3滴淡奶油(使用余料)50克木瓜蛋糕卷做法步骤详解1准备食材称重2鸡蛋分离，蛋黄打散到入酸奶用蛋抽打匀3到入过筛低筋粉用刮刀翻拌均匀备用4

南瓜饼的做法3 南瓜饼所需材料南瓜1块澄粉适量糯米粉适量粘米粉适量葡萄干少许白糖适量南瓜饼做法步骤详解1南瓜去皮去瓤，洗净，切薄片2火上坐锅，水开，放蒸锅里蒸10分钟3拿出趁热用勺子背部碾碎4放白糖，糯米粉，澄粉，粘米粉混合5和成较硬的面

蔓越莓蛋挞（全蛋版）的做法蔓越莓蛋挞（全蛋版）所需材料淡奶油60克蔓越莓25克蛋挞皮9个牛奶100克鸡蛋2个白糖25克炼乳一勺蔓越莓蛋挞（全蛋版）做法步骤详解1准备好所有的材料2蛋挞皮提前取出来解冻3蔓越莓切碎备用4鸡蛋打散备用5把淡奶油、牛奶、白糖

豆沙酥卷的做法豆沙酥卷所需材料低筋面粉200克麦芽糖浆110ml自制红豆沙200克奶粉10克小苏打水2克鸡蛋1个食用油50ml白芝麻10克豆沙酥卷做法步骤详解1准备食材，粉类称重，豆沙提前制做备用2小苏打水加入麦芽糖拌均匀（可用糖浆或蜂蜜）3在倒

韭菜盒子的做法3 韭菜盒子所需材料中筋面粉500g韭菜300g鸡蛋两个胡椒粉适量盐适量鸡精适量油适量韭菜盒子做法步骤详解1中筋面粉加入开水搅拌，再加入凉水揉成面团2揉成光滑的面团，盖上湿布醒半小时3鸡蛋打散4鸡蛋下锅炒熟，捣碎5韭菜洗干净

紫薯饼干棒的做法紫薯饼干棒所需材料黄油90克紫薯150克低筋面粉150克糖粉50克盐2克蛋液适量芝麻适量紫薯饼干棒做法步骤详解1紫薯蒸熟，放入保鲜袋用擀面杖压成泥备用。黄油软化，加入食盐和糖粉，用电动打蛋器打至体积明显变大。2加入紫薯泥

生菜牛肉鸡蛋卷的做法生菜牛肉鸡蛋卷所需材料鸡蛋3个牛排1块生菜4片油少许黄油1块盐小半勺料酒少许生菜牛肉鸡蛋卷做法步骤详解1准备好牛排，我是直接买调好的，生菜，鸡蛋2锅烧热，放入黄油，黄油融化放入牛排3煎至焦焦的，喜欢生点可以早点关火4然后

鲜橙蒸蛋的做法鲜橙蒸蛋所需材料香橙1个鸡蛋1个白砂糖10克樱桃若干（装饰）鲜橙蒸蛋做法步骤详解1备好食材2在香橙的8分之一处切开3用小勺挖去果肉，放在碗里备用4在橙子的切口边用，用小水果刀切自己喜欢的边，我这里做了个镂空花边5切完以后

绿豆糕的做法5 绿豆糕所需材料脱皮绿豆2斤红豆沙一袋白糖400克（可以适当加减）黄油150克绿豆糕做法步骤详解1买来的脱皮绿豆洗一下，再泡水里面泡3个小时2水泡好，然后把泡过的水倒掉，把绿豆倒到高压锅里面，从新加水，刚好淹过绿豆就可以了，按煮

自制香甜玫瑰花面包的做法自制香甜玫瑰花面包所需材料高筋面粉200克纯奶110克黄油20克蛋液20克酵母粉3克细砂糖20克盐3克炼奶罗宋包用1勺糖粉适量自制香甜玫瑰花面包做法步骤详解1首先将除黄油以外的材料放入面盆和面揉至光滑，然后再将黄油放入，

传统老味桃酥的做法传统老味桃酥所需材料普通面粉250克鸡蛋一个玉米油110克糖70克小苏打2克芝麻适量传统老味桃酥做法步骤详解1先准备好原料，面粉等称重2取一个干净的盆，倒入玉米油，然后加入白糖，用手动打蛋器搅拌均匀3搅匀之后打入鸡蛋，用手

脆皮香蕉的做法3 脆皮香蕉所需材料香蕉2根面包糠适量面粉适量油适量脆皮香蕉做法步骤详解1香蕉剥皮，切成等长段待用。2准备好面包糠，面粉分别放在两个干的碗里。鸡蛋两个打散。3小火热油锅，油可以多些。4将香蕉段裹上蛋液。5裹上蛋液的香

蒸奶油水果蛋糕的做法蒸奶油水果蛋糕所需材料鸡蛋3个蛋糕粉100克淡奶油250毫升喜爱的水果自定量泡打粉1克黄油20克砂糖80克（蛋糕50克奶油30克）柠檬半个蒸奶油水果蛋糕做法步骤详解1第一次发食谱希望大家能喜欢先来个食材大合照淡奶油是安

奥尔良烤翅根的做法2 奥尔良烤翅根所需材料鸡翅根10个奥尔良烤翅腌料30g姜1颗盐少许蜂蜜1.5茶勺奥尔良烤翅根做法步骤详解1鸡翅根解冻清洗干净2准备干净小碗倒入适量的腌料加入适量的清水调匀，大概1:1.5的比例3翅根划两刀方便入味4准备较大

砍沿烧饼的做法砍沿烧饼所需材料面粉100克油酥面粉30克酵母粉2克温水60克白糖5克油酥色拉油30克白芝麻少许椒盐胡椒粉盐五香面少许砍沿烧饼做法步骤详解1酵母粉用温水划开加入白糖，面粉合成面团。醒发。2面粉里加入少许盐，椒盐，五香粉和

三色布丁的做法三色布丁所需材料纯牛奶250克香橙味果珍粉10克黑加仑果珍粉7克白糖25克吉利丁粉10克冷开水（泡吉利丁粉用）60克三色布丁做法步骤详解1准备好所有的材料2吉利丁粉用60克冷开水泡开备用3牛奶加入白糖小火加热融化，关火4趁热

紫薯球的做法紫薯球所需材料紫薯3个小葱少许黑芝麻少许蜂蜜少许紫薯球做法步骤详解1准备好3个小小的紫薯2紫薯去皮切片3放入锅中蒸15分钟，用筷子戳穿就可以了4然后将蒸好的紫薯放入盆中放凉5放入保鲜袋用擀面杖黏细6这样比较快捷，细

厚吐司的做法厚吐司所需材料吐司一块蟹肉棒一根青椒一根鸡蛋2个芝士条适量番茄酱适量黑胡椒少许黄油适量盐适量厚吐司做法步骤详解1先将鸡蛋打散，蟹肉棒切片，青椒切成小圈圈，吐司切出2厘米厚2将吐司放入打散的鸡蛋中，让其充分吸收3将锅

可可芝麻奶香发糕的做法可可芝麻奶香发糕所需材料鸡蛋1个面粉250g奶粉25g可可粉30g牛奶200g熟芝麻30g发酵粉3g可可芝麻奶香发糕做法步骤详解1准备食材称重2将牛奶除外的所有材料倒入容器中混合3用筷子搅拌均匀4再一点点加入牛奶搅拌均匀至糊

铜锣烧的做法6 铜锣烧所需材料鸡蛋2个面粉120g红豆沙适量黄油10g白糖70g牛奶适量蜂蜜适量泡打粉1g铜锣烧做法步骤详解1鸡蛋加入白糖打散2加入蜂蜜，牛奶，黄油一起打匀3筛入面粉，加入无磷泡打粉4把所有食材搅匀放至二十分钟5平底锅烧热，倒

芒果椰奶冻的做法芒果椰奶冻所需材料芒果两个椰奶50ml椰浆150ml糖适量吉利丁粉5g水（溶解吉利丁粉）少许芒果椰奶冻做法步骤详解1椰浆，椰奶，糖混和均匀，小火加热至冒小泡2吉利丁粉用凉水溶解，和液体混合混合好后倒入杯中然后像图中这样放冰箱冷

脆皮炸香蕉的做法脆皮炸香蕉所需材料香蕉三根燕麦片适量淀粉适量鸡蛋1个番茄酱少许油适量脆皮炸香蕉做法步骤详解1需要食材2将香蕉去皮切成一节一节的3所需蛋液淀粉燕麦片全部装碗备用4将香蕉放入淀粉里滚一滚两头也要滚上淀粉5然

胡萝卜鸡蛋饼的做法4 胡萝卜鸡蛋饼所需材料柴鸡蛋4个胡萝卜三分之一根香葱2棵盐3克玉米胚芽油适量胡萝卜鸡蛋饼做法步骤详解1准备好所需食材。2胡萝卜用擦子擦成细丝。3香葱切碎，和胡萝卜丝一起加入打好鸡蛋的碗中。加入盐。4用筷子绞打均匀

紫薯糕的做法2 紫薯糕所需材料紫薯四个糯米粉150克糖适量紫薯糕做法步骤详解1紫薯削皮洗净2切成片上锅蒸20分钟3熟透的紫薯用筷子一插就烂了4紫薯捣烂成泥，加糖5加糯米粉揉成面团6切成均匀的小块，用月饼模具刻出来，再上锅蒸20分钟即可

鸡蛋葱花饼的做法2 鸡蛋葱花饼所需材料面粉适量鸡蛋三个葱适量油适量鸡蛋葱花饼做法步骤详解1面粉和水调成糊，加适量的盐2平底锅，冷锅下面糊，转动平底锅，让起摊满锅底，成一圆型。小火煎饼。3当饼皮变干，打入一个鸡蛋，木锅铲划散，再加入适量葱花，适

鸡蛋玉米饼的做法2 鸡蛋玉米饼所需材料玉米2个鸡蛋1个面粉150克盐适量食用油适量水适量鸡蛋玉米饼做法步骤详解1将生玉米粒搓下来，洗一下备用。2将玉米粒用榨汁机榨出汁。汁可调面，做面食。3将150克面，60克玉米渣子，1个鸡蛋，适量的盐放到大碗

南瓜饼的做法6 南瓜饼所需材料南瓜适量糯米粉适量面粉适量糖适量南瓜饼做法步骤详解1南瓜祛子，去皮，切片上锅蒸2蒸熟捣成泥3加入面粉，糯米粉，面粉与糯米粉比例3：54揉成面团5分成小剂子，压成饼，表面撒芝麻6上油锅煎至双面上色7上色

香煎芋头饼的做法香煎芋头饼所需材料芋头一个（一斤多点）糯米粉四勺白糖两勺油适量香煎芋头饼做法步骤详解1准备好香芋头一个2去皮清干净切小块，用锅蒸熟，3芋头蒸熟准糯米粉，白糖，4香芋热热的下糯米粉，用勺子一起压碎，5再加白糖一起揉均匀，6揉制

蒸鸡蛋糕的做法2 蒸鸡蛋糕所需材料鸡蛋两个牛奶一盒白糖一把樱桃适量蒸鸡蛋糕做法步骤详解1准备好食材。2鸡蛋打散，加一把白糖。3用打蛋器打至鸡蛋提起来没有粘连的块块。4把泡泡撇出去，牛奶鸡蛋的比例1:1。5把牛奶倒鸡蛋里，搅拌均匀。6过

素炸藕夹的做法素炸藕夹所需材料嫩藕两节八百克糯米粉三百克鸡蛋两个色拉油七百克面粉一百克盐五十克胡椒粉两克酵母五克无铝泡打粉三克素炸藕夹做法步骤详解1准备大至食材和附料；嫩藕两节，糯米粉三百克，面粉一百克，无铝泡打粉三克，酵母五

芒果果冻慕斯蛋糕的做法芒果果冻慕斯蛋糕所需材料奥利奥饼干100克芒果肉500克（打果泥）柠檬半个芒果丁300克黄油40克鱼胶粉22克淡奶油250克凉开水130克细砂糖120克芒果果冻慕斯蛋糕做法步骤详解1把奥利奥饼干去掉中间的夹心2把它弄成饼干碎，我用

花朵豆沙面包的做法花朵豆沙面包所需材料鸡蛋1个高筋面粉210g自制红豆沙（内馅）135g牛奶160g酵母3g盐1g玉米油20g花朵豆沙面包做法步骤详解1将面包的所有材料放入面包桶，先液体后分类，酵母挖个坑放中间。2启动面包机揉面30分钟揉至出膜状态。

雪媚娘传奇的做法〖懿私厨〗雪媚娘传奇所需材料淡奶油250克奥利奥饼干碎根据自己口味用料芒果1个雪媚娘皮（5张）买的成品（也可自制）糖霜（糖粉）40克〖懿私厨〗雪媚娘传奇做法步骤详解1将糖粉加入淡奶油，拌匀。2打发淡奶油至裱花状态，不要打发过度

芒果芝士慕斯的做法芒果芝士慕斯所需材料马斯卡朋100 克蛋黄3 个饼干碎60 克新鲜芒果颗粒30 克芒果果泥90 克草莓1颗蓝莓3颗水40 克糖60 克吉利丁15 克打发淡奶100 克黄油30 克纯净水40 克糖粉5克芒果芝士慕斯做法步骤详解1黄油融化和饼

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