烘焙食谱_家常菜大全

方块小蛋糕的做法方块小蛋糕所需材料普通面粉4/5纸杯玉米淀粉4/5纸杯酸奶（浓稠）180克左右泡打粉1小勺鸡蛋（大）5个玉米油2/5纸杯白砂糖4/5纸杯方块小蛋糕做法步骤详解1用纸杯量取所用的材料2鸡蛋打开，蛋黄蛋白分开，盛蛋白的盆要保证无油无水3

紫薯塔的做法紫薯塔所需材料紫薯1个牛奶适量黄油一小块面包片适量紫薯塔做法步骤详解1先把紫薯切片蒸熟2加入料理机3倒入牛奶，我这牛奶是甜的，所以不放糖，放纯牛奶的记得加糖哟4打成泥，其实这样就可以吃了5为了更香，所以放了一块黄油炒

心太软的做法2 心太软所需材料红枣适量糯米粉适量水适量冰糖适量心太软做法步骤详解1首先将红枣洗净，用刀划开红枣侧面，不要切断枣身，取出枣核；2糯米粉加温水揉成面团后，切成跟红枣长短相当的小段；3将切段的糯米塞进红枣内，做出心太软的雏形

樱花饼干的做法樱花饼干所需材料黄油50g低筋面粉100g高筋面粉25g奶粉15g糖粉50g鸡蛋液20g盐渍樱花若干樱花饼干做法步骤详解1黄油室温软化，加糖粉搅拌均匀，加入蛋液搅拌均匀，蛋液分两次加入2面粉，奶粉过筛加入，搅拌均匀。放入冰箱冷藏一个

酸奶小面包的做法酸奶小面包（纯手工版）所需材料高筋面粉300克酸奶90克淡奶油80克黄油20克糖40克鸡蛋一个酵母3克奶粉10克盐1克蛋液（刷表面）适量白芝麻适量扁核仁片适量酸奶小面包（纯手工版）做法步骤详解1准备好所有材料后，把除黄油以外的所有

圣诞草莓迷你蛋糕的做法圣诞草莓迷你蛋糕所需材料低筋面粉50克淡奶油200ml新鲜草莓数个食用油50克糖50克鸡蛋2个黑芝麻少许糖(放淡奶油中)20克圣诞草莓迷你蛋糕做法步骤详解1称重所有食材2鸡蛋和糖放入干净盆中3准备一盆50度左右温水备用4然

烤地瓜的做法烤地瓜所需材料红薯2条锡纸一张烤地瓜做法步骤详解1如图：红薯洗净，并搽干水份2如图：烤盘铺上锡纸，红薯放在上面3如图：烤箱200度预热3分钟4如图：将红薯放进烤箱220度60分钟

酥炸麻叶的做法酥炸麻叶所需材料面粉280克芝麻12克油适量盐3克酥炸麻叶做法步骤详解1称好的面粉放入3克盐2倒入适量的凉水！扮成絮状！3加入芝麻因为是自家种方芝麻作为颜色比较乱！4和成光滑的面团5取其中一小块！用擀面杖擀成一个圆！厚度和

自制冰激淋的做法自制冰激淋所需材料鲜奶油100g牛奶240g鸡蛋1个蛋黄1个糖适量蓝莓酱适量草莓适量自制冰激淋做法步骤详解1鸡蛋加蛋黄打散2牛奶加糖，煮热后慢慢分次加入蛋黄液，搅拌均匀3蛋奶液小火加热，边加热边搅拌直到变得浓稠，但是不要煮

香煎土豆饼的做法香煎土豆饼所需材料土豆2个火腿1根玉米20克芹菜适量鸡蛋1个面粉30克盐2克鸡精2克胡椒粉适量香煎土豆饼做法步骤详解1芹菜，火腿切丁，玉米粒备好！2土豆切片蒸熟碾压成泥！（切片煮熟蒸熟都可以，大概十多分钟，我是在炖牛肉时候放入

菠菜汁鸡蛋饼的做法菠菜汁鸡蛋饼所需材料面粉适量菠菜一小把鸡蛋4个胡萝卜一个盐少许菠菜汁鸡蛋饼做法步骤详解1菠菜洗干净直接榨汁，汁不够和面的可以再加些水2胡萝卜打成丝3面粉中加入菠菜汁，少许盐4再加入四个鸡蛋，搅拌均匀，因为想要软软的

原味大米戚风蛋糕的做法原味大米戚风蛋糕所需材料大米粉100g鸡蛋5个糖60g牛奶╱水60g油40g醋几滴香草精适量原味大米戚风蛋糕做法步骤详解1准备材料，蛋清蛋黄分开2先做蛋黄糊部分，蛋黄里加入油，牛奶╱水3混匀，加入大米粉4过筛5混匀6放一边备用7打

果酱甜面包的做法果酱甜面包所需材料高筋面粉100克低筋面粉25克白砂糖15克盐1克酵母2克蛋液12克黄油12克水67克果酱适量果酱甜面包做法步骤详解1除黄油外所有材料混合，揉至能拉出厚膜状态。2加入黄油揉至扩展阶段。3滚圆发酵至2倍大。排

南瓜芝麻卷的做法南瓜芝麻卷所需材料南瓜160克面粉250克酵母2克芝麻馅（黑白熟芝麻，白糖）适量南瓜芝麻卷做法步骤详解1南瓜洗净去皮切成块，上火蒸25分钟2蒸好稍晾一会，不烫手的时候用勺子压成泥3面粉里加酵母，倒入压好的南瓜泥4根据面团的吸水

星巴克红豆松饼的做法星巴克红豆松饼所需材料低筋面粉200克鸡蛋1个黄油80克牛奶60ml自制红豆馅适量细砂糖40克泡打粉5克小苏打1克盐1克蜜豆（表层）适量星巴克红豆松饼做法步骤详解1先把低粉，细砂糖，泡打粉，小苏打和盐倒入盆子。2用刮刀搅拌均匀。

豆腐蛋糕的做法豆腐蛋糕所需材料嫩豆腐120g低粉70g牛奶40毫升细砂糖60g玉米油20g蛋清5个香草精几滴柠檬汁几滴豆腐蛋糕做法步骤详解1内酯豆腐，不需要过滤；直接搅打至顺滑2加入玉米油，滴入香草精3充分搅拌混合均匀；加入牛奶，然后再混合均匀

全麦紫薯小餐包的做法全麦紫薯小餐包所需材料紫薯120克全麦粉40克高筋粉180克鸡蛋1个牛奶98克盐2克酵母2.5克白糖15克黄油20克蛋液适量黑芝麻适量全麦紫薯小餐包做法步骤详解1紫薯洗净去皮，切成小块，上锅蒸25分钟，蒸至软烂即可2蒸好的紫薯用勺

咖啡核桃麦芬蛋糕的做法咖啡核桃麦芬蛋糕所需材料中筋面粉240克核桃80克咖啡液150克黄油100克糖粉100克泡打粉4克咖啡核桃麦芬蛋糕做法步骤详解1取10克咖啡豆，磨成粉；2入咖啡机煮好；3面粉、糖粉、泡打粉过筛；4打散2个鸡蛋；5取150毫升咖啡液，晾凉；6待

麻辣鸡脖的做法麻辣鸡脖所需材料鸡脖1袋植物油适量盐适量料酒适量酱油适量孜然适量花椒粒适量香油适量辣椒粉适量干红椒3个香葱2棵麻辣鸡脖做法步骤详解1准备食材2鸡脖洗净，一分为二切开3加入料酒4倒入少许酱油5放入少许盐6拌匀！腌制片

海虾蔬菜披萨饼的做法海虾蔬菜披萨饼所需材料鸡蛋1个小海虾适量家常中筋面粉适量圆葱适量牛肉粒适量水适量芝士碎适量盐适量鸡精适量海虾蔬菜披萨饼做法步骤详解1准备好所有食材2鸡蛋加半个鸡蛋壳的水搅匀，加入圆葱，虾，牛肉粒，面粉，搅成面糊，面粉

西米紫薯粽子的做法西米紫薯粽子所需材料绿西米200克白西米350克熟紫薯260克食油3匙水3匙棉線適量粽葉適量西米紫薯粽子做法步骤详解1綠西米加入一匙的水，水不能過多濕潤即可，再加入一匙食油拌勻成鬆散狀態2蒸熟的紫薯用叉壓成紫薯蓉3200克

手抓饼的做法手抓饼所需材料葱花若干香菜若干白菜心两片香肠一根鸡蛋一个黄瓜一根豆瓣酱少许番茄酱少许酱油少许手抓饼做法步骤详解1准备好蔬菜2锅里不放油，直接把饼放里，两面翻匀即可3锅里不放油，煎鸡蛋饼4调酱：豆瓣酱，加点酱油即可。

燕麦片鸡蛋饼的做法燕麦片鸡蛋饼所需材料鸡蛋2个燕麦片1勺熟芝麻1小勺葱花适量盐适量白胡椒粉少许燕麦片鸡蛋饼做法步骤详解1将所有材料放入大碗中2搅拌均匀3平底锅放少许油，并晃动锅身，使锅底全部沾上油4倒入拌好的鸡蛋液，依然晃动锅身，使蛋

蔓越莓蛋糕卷的做法蔓越莓蛋糕卷所需材料鸡蛋4个牛奶45g低筋面粉75g绵白糖100g色拉油45g盐2g蔓越莓干25g蔓越莓蛋糕卷做法步骤详解1蔓越莓干切碎；2蛋白、蛋黄分离；3牛奶里加20g绵白糖搅打均匀；4再分三次加入加入色拉油，每次都要搅打至充分混

绿豆糕的做法5 绿豆糕所需材料脱皮绿豆2斤红豆沙一袋白糖400克（可以适当加减）黄油150克绿豆糕做法步骤详解1买来的脱皮绿豆洗一下，再泡水里面泡3个小时2水泡好，然后把泡过的水倒掉，把绿豆倒到高压锅里面，从新加水，刚好淹过绿豆就可以了，按煮

自制香甜玫瑰花面包的做法自制香甜玫瑰花面包所需材料高筋面粉200克纯奶110克黄油20克蛋液20克酵母粉3克细砂糖20克盐3克炼奶罗宋包用1勺糖粉适量自制香甜玫瑰花面包做法步骤详解1首先将除黄油以外的材料放入面盆和面揉至光滑，然后再将黄油放入，

传统老味桃酥的做法传统老味桃酥所需材料普通面粉250克鸡蛋一个玉米油110克糖70克小苏打2克芝麻适量传统老味桃酥做法步骤详解1先准备好原料，面粉等称重2取一个干净的盆，倒入玉米油，然后加入白糖，用手动打蛋器搅拌均匀3搅匀之后打入鸡蛋，用手

脆皮香蕉的做法3 脆皮香蕉所需材料香蕉2根面包糠适量面粉适量油适量脆皮香蕉做法步骤详解1香蕉剥皮，切成等长段待用。2准备好面包糠，面粉分别放在两个干的碗里。鸡蛋两个打散。3小火热油锅，油可以多些。4将香蕉段裹上蛋液。5裹上蛋液的香

蒸奶油水果蛋糕的做法蒸奶油水果蛋糕所需材料鸡蛋3个蛋糕粉100克淡奶油250毫升喜爱的水果自定量泡打粉1克黄油20克砂糖80克（蛋糕50克奶油30克）柠檬半个蒸奶油水果蛋糕做法步骤详解1第一次发食谱希望大家能喜欢先来个食材大合照淡奶油是安

奥尔良烤翅根的做法2 奥尔良烤翅根所需材料鸡翅根10个奥尔良烤翅腌料30g姜1颗盐少许蜂蜜1.5茶勺奥尔良烤翅根做法步骤详解1鸡翅根解冻清洗干净2准备干净小碗倒入适量的腌料加入适量的清水调匀，大概1:1.5的比例3翅根划两刀方便入味4准备较大

砍沿烧饼的做法砍沿烧饼所需材料面粉100克油酥面粉30克酵母粉2克温水60克白糖5克油酥色拉油30克白芝麻少许椒盐胡椒粉盐五香面少许砍沿烧饼做法步骤详解1酵母粉用温水划开加入白糖，面粉合成面团。醒发。2面粉里加入少许盐，椒盐，五香粉和

三色布丁的做法三色布丁所需材料纯牛奶250克香橙味果珍粉10克黑加仑果珍粉7克白糖25克吉利丁粉10克冷开水（泡吉利丁粉用）60克三色布丁做法步骤详解1准备好所有的材料2吉利丁粉用60克冷开水泡开备用3牛奶加入白糖小火加热融化，关火4趁热

紫薯球的做法紫薯球所需材料紫薯3个小葱少许黑芝麻少许蜂蜜少许紫薯球做法步骤详解1准备好3个小小的紫薯2紫薯去皮切片3放入锅中蒸15分钟，用筷子戳穿就可以了4然后将蒸好的紫薯放入盆中放凉5放入保鲜袋用擀面杖黏细6这样比较快捷，细

厚吐司的做法厚吐司所需材料吐司一块蟹肉棒一根青椒一根鸡蛋2个芝士条适量番茄酱适量黑胡椒少许黄油适量盐适量厚吐司做法步骤详解1先将鸡蛋打散，蟹肉棒切片，青椒切成小圈圈，吐司切出2厘米厚2将吐司放入打散的鸡蛋中，让其充分吸收3将锅

可可芝麻奶香发糕的做法可可芝麻奶香发糕所需材料鸡蛋1个面粉250g奶粉25g可可粉30g牛奶200g熟芝麻30g发酵粉3g可可芝麻奶香发糕做法步骤详解1准备食材称重2将牛奶除外的所有材料倒入容器中混合3用筷子搅拌均匀4再一点点加入牛奶搅拌均匀至糊

铜锣烧的做法6 铜锣烧所需材料鸡蛋2个面粉120g红豆沙适量黄油10g白糖70g牛奶适量蜂蜜适量泡打粉1g铜锣烧做法步骤详解1鸡蛋加入白糖打散2加入蜂蜜，牛奶，黄油一起打匀3筛入面粉，加入无磷泡打粉4把所有食材搅匀放至二十分钟5平底锅烧热，倒

芒果椰奶冻的做法芒果椰奶冻所需材料芒果两个椰奶50ml椰浆150ml糖适量吉利丁粉5g水（溶解吉利丁粉）少许芒果椰奶冻做法步骤详解1椰浆，椰奶，糖混和均匀，小火加热至冒小泡2吉利丁粉用凉水溶解，和液体混合混合好后倒入杯中然后像图中这样放冰箱冷

脆皮炸香蕉的做法脆皮炸香蕉所需材料香蕉三根燕麦片适量淀粉适量鸡蛋1个番茄酱少许油适量脆皮炸香蕉做法步骤详解1需要食材2将香蕉去皮切成一节一节的3所需蛋液淀粉燕麦片全部装碗备用4将香蕉放入淀粉里滚一滚两头也要滚上淀粉5然

胡萝卜鸡蛋饼的做法4 胡萝卜鸡蛋饼所需材料柴鸡蛋4个胡萝卜三分之一根香葱2棵盐3克玉米胚芽油适量胡萝卜鸡蛋饼做法步骤详解1准备好所需食材。2胡萝卜用擦子擦成细丝。3香葱切碎，和胡萝卜丝一起加入打好鸡蛋的碗中。加入盐。4用筷子绞打均匀

紫薯糕的做法2 紫薯糕所需材料紫薯四个糯米粉150克糖适量紫薯糕做法步骤详解1紫薯削皮洗净2切成片上锅蒸20分钟3熟透的紫薯用筷子一插就烂了4紫薯捣烂成泥，加糖5加糯米粉揉成面团6切成均匀的小块，用月饼模具刻出来，再上锅蒸20分钟即可

鸡蛋葱花饼的做法2 鸡蛋葱花饼所需材料面粉适量鸡蛋三个葱适量油适量鸡蛋葱花饼做法步骤详解1面粉和水调成糊，加适量的盐2平底锅，冷锅下面糊，转动平底锅，让起摊满锅底，成一圆型。小火煎饼。3当饼皮变干，打入一个鸡蛋，木锅铲划散，再加入适量葱花，适

鸡蛋玉米饼的做法2 鸡蛋玉米饼所需材料玉米2个鸡蛋1个面粉150克盐适量食用油适量水适量鸡蛋玉米饼做法步骤详解1将生玉米粒搓下来，洗一下备用。2将玉米粒用榨汁机榨出汁。汁可调面，做面食。3将150克面，60克玉米渣子，1个鸡蛋，适量的盐放到大碗

南瓜饼的做法6 南瓜饼所需材料南瓜适量糯米粉适量面粉适量糖适量南瓜饼做法步骤详解1南瓜祛子，去皮，切片上锅蒸2蒸熟捣成泥3加入面粉，糯米粉，面粉与糯米粉比例3：54揉成面团5分成小剂子，压成饼，表面撒芝麻6上油锅煎至双面上色7上色

香煎芋头饼的做法香煎芋头饼所需材料芋头一个（一斤多点）糯米粉四勺白糖两勺油适量香煎芋头饼做法步骤详解1准备好香芋头一个2去皮清干净切小块，用锅蒸熟，3芋头蒸熟准糯米粉，白糖，4香芋热热的下糯米粉，用勺子一起压碎，5再加白糖一起揉均匀，6揉制

蒸鸡蛋糕的做法2 蒸鸡蛋糕所需材料鸡蛋两个牛奶一盒白糖一把樱桃适量蒸鸡蛋糕做法步骤详解1准备好食材。2鸡蛋打散，加一把白糖。3用打蛋器打至鸡蛋提起来没有粘连的块块。4把泡泡撇出去，牛奶鸡蛋的比例1:1。5把牛奶倒鸡蛋里，搅拌均匀。6过

素炸藕夹的做法素炸藕夹所需材料嫩藕两节八百克糯米粉三百克鸡蛋两个色拉油七百克面粉一百克盐五十克胡椒粉两克酵母五克无铝泡打粉三克素炸藕夹做法步骤详解1准备大至食材和附料；嫩藕两节，糯米粉三百克，面粉一百克，无铝泡打粉三克，酵母五

芒果果冻慕斯蛋糕的做法芒果果冻慕斯蛋糕所需材料奥利奥饼干100克芒果肉500克（打果泥）柠檬半个芒果丁300克黄油40克鱼胶粉22克淡奶油250克凉开水130克细砂糖120克芒果果冻慕斯蛋糕做法步骤详解1把奥利奥饼干去掉中间的夹心2把它弄成饼干碎，我用

花朵豆沙面包的做法花朵豆沙面包所需材料鸡蛋1个高筋面粉210g自制红豆沙（内馅）135g牛奶160g酵母3g盐1g玉米油20g花朵豆沙面包做法步骤详解1将面包的所有材料放入面包桶，先液体后分类，酵母挖个坑放中间。2启动面包机揉面30分钟揉至出膜状态。

雪媚娘传奇的做法〖懿私厨〗雪媚娘传奇所需材料淡奶油250克奥利奥饼干碎根据自己口味用料芒果1个雪媚娘皮（5张）买的成品（也可自制）糖霜（糖粉）40克〖懿私厨〗雪媚娘传奇做法步骤详解1将糖粉加入淡奶油，拌匀。2打发淡奶油至裱花状态，不要打发过度

芒果芝士慕斯的做法芒果芝士慕斯所需材料马斯卡朋100 克蛋黄3 个饼干碎60 克新鲜芒果颗粒30 克芒果果泥90 克草莓1颗蓝莓3颗水40 克糖60 克吉利丁15 克打发淡奶100 克黄油30 克纯净水40 克糖粉5克芒果芝士慕斯做法步骤详解1黄油融化和饼

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