烘焙食谱_家常菜大全

南瓜玫瑰花卷的做法南瓜玫瑰花卷所需材料南瓜200g面粉250g酵母2g白糖适量南瓜玫瑰花卷做法步骤详解1南瓜去皮洗净，切成长条。2上锅蒸熟，快熟的时候用筷子试试，能轻易插透就可以了。3用勺子把南瓜捣成泥，稍凉一点放入干酵母，搅拌均匀。4将面粉

戚风蛋糕的做法2 戚风蛋糕所需材料低筋面粉100克鸡蛋6个淀粉10克牛奶60克白砂糖60克盐5克戚风蛋糕做法步骤详解1准备原料，严格按方子称好，我用橄榄油代替玉米油是因为现在玉米不安全，我比较喜欢安全的橄榄油。味道也不错2蛋白和蛋黄要严格

油炸鱿鱼圈的做法油炸鱿鱼圈所需材料鱿鱼面包糠盐胡椒粉油炸鱿鱼圈做法步骤详解1鱿鱼洗净，切片2切条，腌制3放盐，胡椒粉，一点点孜然粉4上浆5油炸，油温很重要，要六七成热，筷子放进去起泡就可以了6小火慢炸

香煎西葫芦饼的做法2 香煎西葫芦饼所需材料西葫芦半个鸡蛋一个面粉适量五香粉一小勺盐适量红椒（装饰用）一小片葱叶（装饰用）一小段香煎西葫芦饼做法步骤详解1需要的食材！西葫芦（洗净的），鸡蛋一个，一点面粉2西葫芦对半切开，切成差不多三毫米厚的片3切好

蔓越莓曲奇的做法2 蔓越莓曲奇 (适合初学者新手) 所需材料蔓越莓干适量低筋粉200g鸡蛋1个黄油60g糖粉40g蔓越莓曲奇 (适合初学者新手)做法步骤详解1先融化黄油，将黄油融化成液体2把糖粉加入黄油中搅拌均匀，搅拌成粘稠状态就可以了3蔓越莓

玛格丽特饼干的做法2 玛格丽特饼干所需材料熟蛋黄2个糖霜55g低筋面粉200g黄油100g盐1g玛格丽特饼干做法步骤详解1准备好所有食材并称好配比。低粉200g(也可以100g低粉加100g玉米淀粉)，糖霜55g，黄油100g，盐1g，鸡蛋2个煮熟后取蛋黄部分。2黄油自

无油伪炸鸡块的做法无油伪炸鸡块所需材料鸡脯肉1块玉米面50克鸡蛋1个盐适量料酒适量胡椒粉适量无油伪炸鸡块做法步骤详解1如图所示，准备材料2鸡肉切块，加入料酒，盐，胡椒粉腌制半个小时3玉米粉加入鸡蛋搅拌糊状4平底锅不放油，夹入鸡块5小火两面

全麥葡萄乾辮子包的做法全麥葡萄乾辮子包所需材料高筋麵粉200克全麥麵粉50克牛奶150克雞蛋1個鹽2克糖20克酵母3克黃油20克全麥葡萄乾辮子包做法步骤详解1除黃油外的全部材料放進麵包機的麵包桶裡，先放液體酵母最後下2攪拌約15分鐘後下黃油3繼

奶盐苏打饼干的做法奶盐苏打饼干所需材料水油皮配料）普通面粉100g干酵母1/2小勺水40g黄油20g奶粉6g小苏打1/8小勺盐1/8小勺（油酥配料）普通面粉30g黄油15g盐1/4小勺奶盐苏打饼干做法步骤详解1把水油皮的所有配料全部混合在一起揉成光滑的面团

自制沙琪玛的做法自制沙琪玛所需材料面粉150克鸡蛋2个冰糖一袋玉米油适量白芝麻适量黑芝麻适量自制沙琪玛做法步骤详解1面粉里加两个鸡蛋2把面揉的稍微硬实点，用保鲜膜盖上醒发半个小时3取出面团擀成薄片4切成条状5在阳光下颜色真好看，忍

中式莲花卷的做法中式莲花卷所需材料面粉300g南瓜1/3个酵母3g中式莲花卷做法步骤详解1南瓜去瓤洗净切成小块上锅蒸熟，蒸熟的南瓜带皮碾压成南瓜泥2面粉加入适量南瓜泥，加入温水化开的酵母和成面团醒发一到两个小时3醒发好的面团充分排气，

冰糖漬金桔的做法冰糖漬金桔所需材料金桔500g冰糖400g水150ml冰糖漬金桔做法步骤详解1金桔先用水清洗干净2锅里烧开水，放入金桔煮一两分钟左右3然后捞出金桔，去蒂去籽4把处理好的金桔再入锅，加入150ml清水5再加入冰糖6开大火把金桔煮沸7用

缤纷夏日布丁的做法缤纷夏日布丁所需材料火龙果1个奇异果1个菠萝看着办水1000g白凉粉75g食用色素看着办白砂糖75g一次性杯子3个缤纷夏日布丁做法步骤详解1准备好所有材料2把水加热（不需要烧开，当然你用的如果是自来水的话还是要烧开的）3把加

蒜香面包片的做法蒜香面包片所需材料面包片6片蒜瓣3瓣玉米油适量盐适量蒜香面包片做法步骤详解1大集合2蒜切碎或者用蒜臼子捣成泥，放在碗里，加入玉米油适量盐调匀！3抹在面包片上，放入烤箱180度，5分钟就好了，酥酥脆脆的！

瓠瓜瘦肉香煎饼的做法瓠瓜瘦肉香煎饼所需材料瓠瓜半个面粉400g瘦肉100g葱1根姜少许蒜瓣2颗青椒1个瓠瓜瘦肉香煎饼做法步骤详解1准备食材。2瘦肉切小块，先用适量盐、生抽、料酒腌8-10分钟，然后葱姜蒜切成末，倒入拌匀。(注意哦: 最好用大点的容

蔓越莓蒸蛋糕的做法蔓越莓蒸蛋糕所需材料鸡蛋3个酸奶50克低筋粉100克柠檬1个蔓越莓适量白糖40克玉米油40克蔓越莓蒸蛋糕做法步骤详解1准备好所有食材，都是称量好了的。2全蛋打入碗中，放1/3白糖，开始打发3打到鱼眼泡时放入2/3的白糖。4继续打

炼乳小面包的做法炼乳小面包所需材料高筋面粉200克牛奶125克炼乳15克酵母3克蛋液适量（刷表面）白糖20克盐2克奶粉10克黄油20克炼乳小面包做法步骤详解1准备好所有的材料2把牛奶先倒入桶里，再倒入面粉，3再倒入炼乳、奶粉、盐和糖对角放，中间挖

美味薯条的做法美味薯条所需材料土豆2个番茄沙司适量美味薯条做法步骤详解1土豆洗净去皮2准备好番茄沙司3土豆切成厚些的长条4锅中烧油六成热倒入薯条，用筷子扒了开土豆别让沾到一起。5大火炸五分钟左右，土豆条炸至金黄色即可。6炸好的

苹果派的做法2 苹果派所需材料低筋面粉330克苹果600克柠檬汁10克鸡蛋1个黄油152克水145克糖70克玉米淀粉22克盐少许苹果派做法步骤详解1首先，把黄油（130克）融化，倒入低筋面粉里，然后把糖（30克）融化在水（100克）里，再倒入低筋面粉混合，然后揉成面

酸奶慕斯的做法2 酸奶慕斯所需材料酸奶100克淡奶油100克黄油40克糖粉10克鱼胶粉5克冰水48克奥利奥60克酸奶慕斯做法步骤详解1奥利奥饼干用料理机打碎。2黄油隔热水融化。3黄油倒入奥利奥饼干碎拌匀。4模具包锡纸备用。5黄油放入模具用

玛格丽特小饼干的做法玛格丽特小饼干所需材料低筋面粉150G玉米淀粉150G熟蛋黄3个黄油150G糖粉80G盐2G玛格丽特小饼干做法步骤详解1将3个鸡蛋煮熟，晾凉后取蛋黄，按量准备其他食材，黄油室温软化；2糖粉加入已软化的黄油中，混合均匀；3打发黄油，至颜色

肉松饼干的做法肉松饼干所需材料低筋面粉120g鸡蛋液24g肉松适量芝麻适量鸡蛋液（刷表面）少许黄油60g糖粉30g肉松饼干做法步骤详解1黄油软化好。2加入糖粉，如果没有糖粉的可以用料理机把白砂糖打磨过筛。3用手动打蛋器稍微打发一下，看到颜

蔓越莓饼干的做法5 蔓越莓饼干-初学者起步作业所需材料低筋面粉115g蔓越莓35g全鸡蛋液三分之一个鸡蛋黄油75g糖粉40g蔓越莓饼干-初学者起步作业做法步骤详解1准备好食材。2黄油放软化后加入糖粉搅拌均匀，蔓越莓用刀切成颗粒，不用太碎。3黄

驴打滚的做法2 驴打滚所需材料熟豆面少许红豆馅适量江米面300克红糖适量驴打滚做法步骤详解1买回生豆面有豆腥味不香必须用文火炒熟才有豆香味，成为豆面。2炒豆面要不停用铲子翻动，防糊就不好吃了，炒好豆面过筛备用。3红小豆泡上一夜第

绿豆糕的做法5 绿豆糕所需材料脱皮绿豆2斤红豆沙一袋白糖400克（可以适当加减）黄油150克绿豆糕做法步骤详解1买来的脱皮绿豆洗一下，再泡水里面泡3个小时2水泡好，然后把泡过的水倒掉，把绿豆倒到高压锅里面，从新加水，刚好淹过绿豆就可以了，按煮

自制香甜玫瑰花面包的做法自制香甜玫瑰花面包所需材料高筋面粉200克纯奶110克黄油20克蛋液20克酵母粉3克细砂糖20克盐3克炼奶罗宋包用1勺糖粉适量自制香甜玫瑰花面包做法步骤详解1首先将除黄油以外的材料放入面盆和面揉至光滑，然后再将黄油放入，

传统老味桃酥的做法传统老味桃酥所需材料普通面粉250克鸡蛋一个玉米油110克糖70克小苏打2克芝麻适量传统老味桃酥做法步骤详解1先准备好原料，面粉等称重2取一个干净的盆，倒入玉米油，然后加入白糖，用手动打蛋器搅拌均匀3搅匀之后打入鸡蛋，用手

脆皮香蕉的做法3 脆皮香蕉所需材料香蕉2根面包糠适量面粉适量油适量脆皮香蕉做法步骤详解1香蕉剥皮，切成等长段待用。2准备好面包糠，面粉分别放在两个干的碗里。鸡蛋两个打散。3小火热油锅，油可以多些。4将香蕉段裹上蛋液。5裹上蛋液的香

蒸奶油水果蛋糕的做法蒸奶油水果蛋糕所需材料鸡蛋3个蛋糕粉100克淡奶油250毫升喜爱的水果自定量泡打粉1克黄油20克砂糖80克（蛋糕50克奶油30克）柠檬半个蒸奶油水果蛋糕做法步骤详解1第一次发食谱希望大家能喜欢先来个食材大合照淡奶油是安

奥尔良烤翅根的做法2 奥尔良烤翅根所需材料鸡翅根10个奥尔良烤翅腌料30g姜1颗盐少许蜂蜜1.5茶勺奥尔良烤翅根做法步骤详解1鸡翅根解冻清洗干净2准备干净小碗倒入适量的腌料加入适量的清水调匀，大概1:1.5的比例3翅根划两刀方便入味4准备较大

砍沿烧饼的做法砍沿烧饼所需材料面粉100克油酥面粉30克酵母粉2克温水60克白糖5克油酥色拉油30克白芝麻少许椒盐胡椒粉盐五香面少许砍沿烧饼做法步骤详解1酵母粉用温水划开加入白糖，面粉合成面团。醒发。2面粉里加入少许盐，椒盐，五香粉和

三色布丁的做法三色布丁所需材料纯牛奶250克香橙味果珍粉10克黑加仑果珍粉7克白糖25克吉利丁粉10克冷开水（泡吉利丁粉用）60克三色布丁做法步骤详解1准备好所有的材料2吉利丁粉用60克冷开水泡开备用3牛奶加入白糖小火加热融化，关火4趁热

紫薯球的做法紫薯球所需材料紫薯3个小葱少许黑芝麻少许蜂蜜少许紫薯球做法步骤详解1准备好3个小小的紫薯2紫薯去皮切片3放入锅中蒸15分钟，用筷子戳穿就可以了4然后将蒸好的紫薯放入盆中放凉5放入保鲜袋用擀面杖黏细6这样比较快捷，细

厚吐司的做法厚吐司所需材料吐司一块蟹肉棒一根青椒一根鸡蛋2个芝士条适量番茄酱适量黑胡椒少许黄油适量盐适量厚吐司做法步骤详解1先将鸡蛋打散，蟹肉棒切片，青椒切成小圈圈，吐司切出2厘米厚2将吐司放入打散的鸡蛋中，让其充分吸收3将锅

可可芝麻奶香发糕的做法可可芝麻奶香发糕所需材料鸡蛋1个面粉250g奶粉25g可可粉30g牛奶200g熟芝麻30g发酵粉3g可可芝麻奶香发糕做法步骤详解1准备食材称重2将牛奶除外的所有材料倒入容器中混合3用筷子搅拌均匀4再一点点加入牛奶搅拌均匀至糊

铜锣烧的做法6 铜锣烧所需材料鸡蛋2个面粉120g红豆沙适量黄油10g白糖70g牛奶适量蜂蜜适量泡打粉1g铜锣烧做法步骤详解1鸡蛋加入白糖打散2加入蜂蜜，牛奶，黄油一起打匀3筛入面粉，加入无磷泡打粉4把所有食材搅匀放至二十分钟5平底锅烧热，倒

芒果椰奶冻的做法芒果椰奶冻所需材料芒果两个椰奶50ml椰浆150ml糖适量吉利丁粉5g水（溶解吉利丁粉）少许芒果椰奶冻做法步骤详解1椰浆，椰奶，糖混和均匀，小火加热至冒小泡2吉利丁粉用凉水溶解，和液体混合混合好后倒入杯中然后像图中这样放冰箱冷

脆皮炸香蕉的做法脆皮炸香蕉所需材料香蕉三根燕麦片适量淀粉适量鸡蛋1个番茄酱少许油适量脆皮炸香蕉做法步骤详解1需要食材2将香蕉去皮切成一节一节的3所需蛋液淀粉燕麦片全部装碗备用4将香蕉放入淀粉里滚一滚两头也要滚上淀粉5然

胡萝卜鸡蛋饼的做法4 胡萝卜鸡蛋饼所需材料柴鸡蛋4个胡萝卜三分之一根香葱2棵盐3克玉米胚芽油适量胡萝卜鸡蛋饼做法步骤详解1准备好所需食材。2胡萝卜用擦子擦成细丝。3香葱切碎，和胡萝卜丝一起加入打好鸡蛋的碗中。加入盐。4用筷子绞打均匀

紫薯糕的做法2 紫薯糕所需材料紫薯四个糯米粉150克糖适量紫薯糕做法步骤详解1紫薯削皮洗净2切成片上锅蒸20分钟3熟透的紫薯用筷子一插就烂了4紫薯捣烂成泥，加糖5加糯米粉揉成面团6切成均匀的小块，用月饼模具刻出来，再上锅蒸20分钟即可

鸡蛋葱花饼的做法2 鸡蛋葱花饼所需材料面粉适量鸡蛋三个葱适量油适量鸡蛋葱花饼做法步骤详解1面粉和水调成糊，加适量的盐2平底锅，冷锅下面糊，转动平底锅，让起摊满锅底，成一圆型。小火煎饼。3当饼皮变干，打入一个鸡蛋，木锅铲划散，再加入适量葱花，适

鸡蛋玉米饼的做法2 鸡蛋玉米饼所需材料玉米2个鸡蛋1个面粉150克盐适量食用油适量水适量鸡蛋玉米饼做法步骤详解1将生玉米粒搓下来，洗一下备用。2将玉米粒用榨汁机榨出汁。汁可调面，做面食。3将150克面，60克玉米渣子，1个鸡蛋，适量的盐放到大碗

南瓜饼的做法6 南瓜饼所需材料南瓜适量糯米粉适量面粉适量糖适量南瓜饼做法步骤详解1南瓜祛子，去皮，切片上锅蒸2蒸熟捣成泥3加入面粉，糯米粉，面粉与糯米粉比例3：54揉成面团5分成小剂子，压成饼，表面撒芝麻6上油锅煎至双面上色7上色

香煎芋头饼的做法香煎芋头饼所需材料芋头一个（一斤多点）糯米粉四勺白糖两勺油适量香煎芋头饼做法步骤详解1准备好香芋头一个2去皮清干净切小块，用锅蒸熟，3芋头蒸熟准糯米粉，白糖，4香芋热热的下糯米粉，用勺子一起压碎，5再加白糖一起揉均匀，6揉制

蒸鸡蛋糕的做法2 蒸鸡蛋糕所需材料鸡蛋两个牛奶一盒白糖一把樱桃适量蒸鸡蛋糕做法步骤详解1准备好食材。2鸡蛋打散，加一把白糖。3用打蛋器打至鸡蛋提起来没有粘连的块块。4把泡泡撇出去，牛奶鸡蛋的比例1:1。5把牛奶倒鸡蛋里，搅拌均匀。6过

素炸藕夹的做法素炸藕夹所需材料嫩藕两节八百克糯米粉三百克鸡蛋两个色拉油七百克面粉一百克盐五十克胡椒粉两克酵母五克无铝泡打粉三克素炸藕夹做法步骤详解1准备大至食材和附料；嫩藕两节，糯米粉三百克，面粉一百克，无铝泡打粉三克，酵母五

芒果果冻慕斯蛋糕的做法芒果果冻慕斯蛋糕所需材料奥利奥饼干100克芒果肉500克（打果泥）柠檬半个芒果丁300克黄油40克鱼胶粉22克淡奶油250克凉开水130克细砂糖120克芒果果冻慕斯蛋糕做法步骤详解1把奥利奥饼干去掉中间的夹心2把它弄成饼干碎，我用

花朵豆沙面包的做法花朵豆沙面包所需材料鸡蛋1个高筋面粉210g自制红豆沙（内馅）135g牛奶160g酵母3g盐1g玉米油20g花朵豆沙面包做法步骤详解1将面包的所有材料放入面包桶，先液体后分类，酵母挖个坑放中间。2启动面包机揉面30分钟揉至出膜状态。

雪媚娘传奇的做法〖懿私厨〗雪媚娘传奇所需材料淡奶油250克奥利奥饼干碎根据自己口味用料芒果1个雪媚娘皮（5张）买的成品（也可自制）糖霜（糖粉）40克〖懿私厨〗雪媚娘传奇做法步骤详解1将糖粉加入淡奶油，拌匀。2打发淡奶油至裱花状态，不要打发过度

芒果芝士慕斯的做法芒果芝士慕斯所需材料马斯卡朋100 克蛋黄3 个饼干碎60 克新鲜芒果颗粒30 克芒果果泥90 克草莓1颗蓝莓3颗水40 克糖60 克吉利丁15 克打发淡奶100 克黄油30 克纯净水40 克糖粉5克芒果芝士慕斯做法步骤详解1黄油融化和饼

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