家常素食_家常菜大全

炖肘子的做法炖肘子所需材料肘子1个姜片少许茴香桂皮香叶各1个油少许盐3小勺料酒少许耗油少许六月鲜酱油适量炖肘子做法步骤详解1准备好一个肘子，是前脚哦2然后过下水洗净，放入盆中3用牙签戳一戳肘子皮，均匀的抹上一层六月鲜酱油，腌制1

凉拌黄瓜（剁辣椒版）的做法凉拌黄瓜（剁辣椒版）所需材料黄瓜1根剁辣椒1勺生抽2勺陈醋1勺香麻油1勺盐适量姜沫少量蒜蓉少量凉拌黄瓜（剁辣椒版）做法步骤详解1黄瓜切条备用。2把所有香料混合一起备用。3用少许盐将黄瓜条腌制出水份，把水份倒掉。4腌制出水

凉拌蕨根粉的做法2 凉拌蕨根粉所需材料蕨根粉100克红椒1个香菜2颗蒜瓣3瓣香油1勺盐1勺生抽1勺米醋2勺熟芝麻适量鸡精1点白糖1勺凉拌蕨根粉做法步骤详解1准备食材2把红椒切丝，，香菜切段，取一小碗，把蒜拍碎切末放入，再放生抽香油，白糖，米醋，盐，鸡精，

凉拌香椿芽的做法凉拌香椿芽所需材料香椿100克蒜薹100克柿子椒少许盐少许鲜酱油适量香油少许虾皮少许几粒枸杞子几粒凉拌香椿芽做法步骤详解1洗净的香椿，蒜薹，准备好，2柿子椒，用一点就够了，起着点缀作用，3把柿子椒切丁就可以了，4干净的锅，准备

凉拌粉的做法凉拌粉所需材料卷粉300克叉烧适量红辣椒适量青辣椒适量番茄半个葱适量芝麻适量盐适量玉米油适量生抽适量白糖适量鸡精适量蒜蓉适量凉拌粉做法步骤详解1卷粉切段2码入盘中上锅蒸软备用3热锅下油炒化白糖4加入叉烧翻炒

口水黄瓜的做法2 口水黄瓜所需材料黄瓜1根香油朝天椒适量蒜适量醋适量生抽适量蚝油适量花生少许香油几滴口水黄瓜做法步骤详解1黄瓜洗干净，切头尾，留中间部分2用削皮器把黄瓜削成条状3黄瓜条用盐腌制2-3分钟，就软和了4生抽，蚝油，醋，味精，蒜末

凉拌茄子的做法3 凉拌茄子所需材料茄子两条黄瓜半条红萝卜适量葱花或香菜适量蒜蓉适量蠔油适量美极鲜酱油适量油适量糖少许凉拌茄子做法步骤详解1把茄子削皮后防止氧化变色把它切段浸泡在盐水里。2准备好材料，把黄瓜切条稍微用盐腌软化

麻辣凉面的做法2 麻辣凉面所需材料面条适量食用油适量香油适量酱油适量香醋适量大蒜适量小葱适量花生适量盐适量少许白糖适量鸡精适量麻辣凉面做法步骤详解1先把水烧开，然后加点盐和一勺食用油，，，具体为什么要加，我也是看到他们的做法做的，估

凉拌豆腐皮的做法3 凉拌豆腐皮所需材料豆腐皮1快辣椒适量葱香菜适量凉拌豆腐皮做法步骤详解1豆腐皮切条2做锅烧开水到入豆腐皮3开锅后捞出豆腐皮凉凉备用4放入辣椒葱丝和香菜5做锅烧热油到入辣椒上6拌匀装盘

酱香牛百叶的做法酱香牛百叶所需材料鲜牛百叶1个葱适量花椒少许黄酱适量老抽酱油适量盐适量豆冠少许丁香少许料酒少许姜适量蒜适量草果适量大料适量酱香牛百叶做法步骤详解1鲜牛百叶洗净备用2把牛百叶切大块放锅中焯水捞岀备用，然后把所

凉拌鸡蛋的做法凉拌鸡蛋所需材料鸡蛋5个白糖适量清水适量盐少许凉拌鸡蛋做法步骤详解1准备食材2把鸡蛋洗净，放入锅中，加入少许盐，适量清水（水要没过鸡蛋）煮10分钟即可3将鸡蛋捞出，放入凉水中浸泡一会儿4逐个剥去皮5将鸡蛋一分为四切开，摆入

凉拌苦菊菜的做法凉拌苦菊菜所需材料苦菊1棵大蒜1头米椒2个香油适量海鲜酱油适量米醋适量白糖适量盐适量鸡精适量熟芝麻适量凉拌苦菊菜做法步骤详解1把苦菊择干净用凉水洗净，在用凉水浸泡十分钟。2控干水份的苦菊用手从中间断开3大蒜剁

凉拌土豆丝的做法2 凉拌土豆丝所需材料土豆1个葱1段香菜1根辣椒油适量味极鲜1小勺食醋1小勺鸡精适量胡椒面适量香油适量生抽适量盐适量凉拌土豆丝做法步骤详解1首先把土豆去皮擦成丝，放到凉水里泡去淀粉2香菜切段，葱切丝3起锅烧开水，把土豆

凉拌穿心莲的做法凉拌穿心莲所需材料穿心莲适量蒜适量醋适量盐适量蜂蜜适量香油适量凉拌穿心莲做法步骤详解1穿心莲洗净，摘去老梗，主要吃嫩叶。控干净水备用。2把蒜切碎（要切的碎碎的）。3取一个空碗倒适量醋，内调入蜂蜜、盐、香油，把蒜末放入

凉拌猪耳朵的做法凉拌猪耳朵所需材料咸猪耳朵一个香菜一小把红椒少许生姜一块料酒适量生抽适量牛肉酱适量凉拌猪耳朵做法步骤详解1香菜洗净切段，红椒洗净切丝2姜洗净切片，猪耳洗净3锅里放水，放入猪耳和姜片大火烧开后，加料酒，改小火继续烧4

美味凉拌柴鸡蛋的做法美味凉拌柴鸡蛋所需材料柴鸡蛋4个香葱3_4根大蒜4瓣凉拌酱油4勺醋4勺香油适量美味凉拌柴鸡蛋做法步骤详解1准备好食材。（最好用柴鸡蛋）2香葱切碎。3装碗备用。4蒜瓣用刀先拍一下，然后切碎。5装碗备用。6锅中加水，没过鸡蛋。

黄瓜拌粉丝的做法黄瓜拌粉丝所需材料黄瓜1根粉丝1把小米椒3个盐半茶匙油少许香醋半汤勺辣椒油半汤勺生抽1汤勺香油半汤勺白糖半茶匙花椒5、6颗葱2根姜1小块蒜2瓣黄瓜拌粉丝做法步骤详解1粉丝提前泡软，黄瓜削皮洗净、小米椒、姜、蒜、葱

酸辣黄瓜的做法酸辣黄瓜所需材料黄瓜4根干红辣椒10棵花椒粒少许（根据个人口味添加）蒜1头白糖3汤匙盐3小汤匙（根据黄瓜多少）醋50ml（根据自己喜好添加）酸辣黄瓜做法步骤详解1黄瓜洗净切条2加盐少许腌制（主要是去除水份）3准备材料4放宽油炸辣椒，

姜汁老醋拌藕片的做法〖姜汁老醋拌藕片〗所需材料藕两节生姜3~4片食盐1小勺香醋2勺味极鲜小半勺〖姜汁老醋拌藕片〗做法步骤详解1藕去皮洗净备用；2切薄片；3将切好的藕片浸入淡盐水中，一来充分清洁孔隙内的淤泥，二来避免氧化发黑；4取几片生姜

家常凉皮制作的做法家常凉皮制作所需材料高筋粉500克芹菜一根黄瓜一根盐，油，糖，辣椒粉适量蒜，熟芝麻，熟花生米适量醋，生抽，水，鸡精适量家常凉皮制作做法步骤详解1500克面粉，加适量盐和面，醒30分钟2盆里放水洗面3把洗好的面水过滤到另外一个干净的盆

凉拌手撕蒜苔的做法凉拌手撕蒜苔所需材料蒜苔适量蒜2瓣小米椒2个陈醋适量盐适量辣椒油适量鸡精适量凉拌手撕蒜苔做法步骤详解1准备食材2锅里放入冷水3水烧至冒泡蒜苔放锅里，这样可以保留蒜苔新鲜感。开锅一分钟就可以。4把蒜苔捞出用冷水

泡椒鸡爪的做法泡椒鸡爪所需材料鸡爪1斤姜片少许油少许料酒少许香糟卤1包小米辣1包泡椒鸡爪做法步骤详解1准备好鸡爪，香糟卤，小米辣，鸡爪剪去爪子切2半2鸡爪过下水洗净3锅里放少许油，放入鸡爪，加点料酒4加适量的水烧20分钟5烧开后汤汁白白

白灼基围虾的做法2 白灼基围虾所需材料基围虾500克西兰花3小朵香葱适量生姜适量食用油适量盐适量黄酒适量白灼基围虾做法步骤详解1将新鲜基围虾放入水槽里浸泡几分钟。2基围虾洗净，剪去虾须，沥干备用。3香葱切段，生姜切片备用。4锅里烧开水，

凉拌甘蓝的做法凉拌甘蓝所需材料紫甘蓝160克细粉丝20克香菜35克耗油一勺糖一勺蒜两瓣盐适量辣椒一个白芝麻少许味极鲜两勺凉拌甘蓝做法步骤详解1准备食材2细粉丝先煮好，用凉水过一下备用，把紫甘蓝切丝，香菜切段，红辣椒切断，撒少许芝麻放到

三色果冻布丁的做法三色果冻布丁所需材料火龙果一个橙子一个纯牛奶20ml淡奶油20ml白糖适量鱼胶粉15克三色果冻布丁做法步骤详解1准备好材料2火龙果去肉，皮表面一层去掉，加一勺白糖和少量水打汁3过滤取汁4取鱼胶粉5克加少量水5隔水加热至鱼

爱心火腿蛋的做法爱心火腿蛋所需材料火腿片2片鸡蛋2个花生油适量爱心火腿蛋做法步骤详解1将火腿片切成差不多一样的厚度。2用爱心模型在火腿片上盖个爱心取出。3弄好爱心型的火腿片。4锅加热，下点花生油，将火腿片放下去。5将蛋打进去心形

泡菜煎饼的做法泡菜煎饼所需材料面粉80克泡菜50克盐5克油5毫升鸡蛋1个清水适量泡菜煎饼做法步骤详解1主要食材。2面粉中加入辣白菜、鸡蛋、盐。3清水逐步加入，和成稍微浓稠些的面糊。4电饼铛抹适量油，热后倒入一勺面糊，抹平。一面定型后

椰香糯米糍粑的做法椰香糯米糍粑所需材料糯米粉200克红薯适量南瓜适量白糖适量椰蓉适量椰香糯米糍粑做法步骤详解1如图准备好食材2红薯洗干净放电饭锅里放热水没过红薯3再放上南瓜一起蒸熟4煮熟的红薯剥好皮放入适量白糖搅拌均匀5南瓜

羊肉大葱烧麦的做法羊肉大葱烧麦所需材料羊肉馅250克面粉160克大葱末30克姜末10克鸡蛋液15克酱油5克香油5克盐2克温水适量羊肉大葱烧麦做法步骤详解1准备食材，葱，姜切碎，鲜羊肉剁碎，调味料备齐2把蛋液，葱，姜末放入羊肉馅中搅拌均匀3在放盐和少

莲花卷的做法莲花卷所需材料面粉500克酵母3克水适量糖15克（因人而异）莲花卷做法步骤详解1面粉，糖，酵母放入容器2加入适量水和成光滑面团盖上盖进行发酵3天气热很快发酵好，用手捅一下不回缩证明发好了4取出面团使劲揉，使其排气充分5把面团

卷粉的做法卷粉所需材料粉皮500克五花肉250克腊肠2条沙葛1个胡萝卜2个姜小块油适量盐适量酱油适量卷粉做法步骤详解1材料、粉皮、五花肉、腊肠、沙葛、胡萝卜、姜2沙葛、胡萝卜、去皮切粒3清洗干净、五花肉、腊肠切粒、姜去皮剁

鱿鱼圈的做法鱿鱼圈所需材料鱿鱼圈200克姜粉适量胡椒粉适量料酒适量生抽适量盐适量鸡蛋1个淀粉适量面包糠适量玉米油适量鱿鱼圈做法步骤详解1将鱿鱼圈扒皮随后洗净放入碗中加入适量的料酒生抽姜粉胡椒粉和适量的盐搅拌均匀腌制

彩色粽子的做法彩色粽子所需材料糯米适量紫甘蓝半棵胡萝卜两根绿叶菜一包南瓜400g紫薯300g火龙果一颗糖适量彩色粽子做法步骤详解1将糯米淘洗后泡水至少1小时，将各种食材切块儿切条方便榨汁2蔬果榨汁各自盛碗备用3将泡好的糯米沥水后

榴莲千层的做法榴莲千层所需材料牛奶250g榴莲肉250g牛奶100g淡奶600g糖35g黄油20g低粉90g鸡蛋2个卡仕达粉60g榴莲千层做法步骤详解1将鸡蛋和糖搅匀，加入牛奶，搅匀再加入融水容化的黄油最后加低粉，慢速搅拌均匀。不要发。2将馅料过筛2~3

快手鸡蛋饼的做法快手鸡蛋饼所需材料面粉100克鸡蛋2个生菜适量葱适量黄豆酱适量蒜蓉辣酱适量油少许黑芝麻适量快手鸡蛋饼做法步骤详解1准备食材2用适量的水和面3把面搅拌能刮胡就可以了。4平底锅放少许油5把搅拌好的面到在平底锅中间，晃

酒酿丸子的做法酒酿丸子所需材料小汤圆适量酒酿小半碗红枣适量枸杞适量葡萄干适量白糖适量水淀粉适量酒酿丸子做法步骤详解1食材:两色汤圆(一种是紫薯做的，一种是本色)，酒酿。2锅里放适量的水3水开以后放红枣，酒酿4水煮开放汤圆5大火煮3

油菜鸡蛋饼的做法油菜鸡蛋饼所需材料面粉80克油菜3颗鸡蛋1个盐5克油5毫升清水适量油菜鸡蛋饼做法步骤详解1油菜洗净。2面粉中加入鸡蛋，逐步加入清水搅拌至无干粉的面糊。3面糊中加入切碎的油菜和盐。4搅拌均匀。5电饼铛上下盘一起加热，倒

中式煎蛋的做法中式煎蛋所需材料鸡蛋3个牛油果半个洋葱三片西红柿三片盐适量黑胡椒适量橄榄油适量中式煎蛋做法步骤详解1准备好食材2起锅热油3将打散的鸡蛋倒入锅里煎一分钟4然后摆上食材..5撒上盐和胡椒粉煎3分钟6鸡蛋煎熟即可

樱桃罐头的做法樱桃罐头所需材料樱桃250克冰糖50克白糖20克蜂蜜一勺樱桃罐头做法步骤详解1樱桃放到盆里用水清洗干净，去蒂。2放到盘里空干水分。3起锅，找一个无油的盆放入300克水，把冰糖、白糖放入水中融化。4水开冰糖融化后放入樱桃煮

绿豆冰沙球的做法绿豆冰沙球所需材料绿豆300克白糖适量水五碗绿豆冰沙球做法步骤详解1绿豆五把洗干净2加入五碗水，五碗份量3放入炖盅，炖汤模式，定时1小时4炖好加入适量白糖，放凉5将绿豆加入模具中6盖上模具，加入绿豆汤汁，盖上盖子，放入冰箱冷

爱你365天的做法爱你365天所需材料面粉200克黄瓜1根芒果1个红心火龙果半个水适量油少许爱你365天做法步骤详解1把黄瓜，芒果，火龙果榨汁，用来和面2面粉，泡打粉，水3分别合成四个颜色的面团4把其中一个面团搓成如图的长条5切成均匀的小块6擀成

煎鸡蛋馒头的做法煎鸡蛋馒头所需材料甜馒头两个鸡蛋两个油适量盐适量煎鸡蛋馒头做法步骤详解1甜馒头两个，把甜馒头切成均匀的片状，鸡蛋两个，打散备用。2鸡蛋放少量盐，打散均匀后，把馒头放进去，让馒头全身裹上鸡蛋液。3平底锅放少量油，把裹好蛋

香辣烙饼的做法香辣烙饼所需材料面粉300克辣椒3个火腿肠2根黑木耳适量苦瓜半个油适量味达美酱油1勺孜然粉适量五香粉适量盐适量鸡精粉适量鸡蛋2个香辣烙饼做法步骤详解1将面粉和成面团，盖上盖子或者敷上保鲜膜醒面2等待醒面的时候，把辣

拔丝空心琉璃丸子的做法拔丝空心琉璃丸子所需材料面粉100克沸水260克左右鸡蛋黄2个白芝麻适量水一份白糖四份拔丝空心琉璃丸子做法步骤详解1盆里放面粉2用沸水缓缓加入面粉搅拌成碎3稍微凉后加入两个鸡蛋黄4搅拌成较厚的面糊醒发半小时5然后

鸡蛋灌饼的做法2 鸡蛋灌饼所需材料普通面粉200g鸡蛋4个开水60g凉水75g普通面粉24g植物油15g生菜4片甜面酱适量鸡蛋灌饼做法步骤详解1先制作面团，将60g开水倒入面粉中，用筷子迅速搅拌，使面粉与水结合成雪花片状。2然后加入冷水继续用筷子搅

三明治拼盘的做法三明治拼盘所需材料吐司片两片（随意）火腿片一片生菜一片奶酪片一片番茄（切片）半个沙拉酱少许熟鸡蛋一个车厘子几颗草莓几颗西瓜两小块三明治拼盘做法步骤详解1先备好所需食材2在吐司片上挤上少许沙拉酱3用勺子底部，把沙拉酱

手工饼干的做法手工饼干所需材料低筋面粉120g糖粉35g牛奶35g奶粉12g鸡蛋液12g黄油30g手工饼干做法步骤详解1成品图。2准备材料。3称重所需的材料。4黄油隔热水融化。5倒入大点的碗中，加入打散的蛋液搅匀。6加入牛奶搅匀。7筛入奶粉和

新奥尔良烤鸡翅的做法新奥尔良烤鸡翅所需材料鸡翅六个新奥尔良烧烤酱20克生抽一汤匙新奥尔良烤鸡翅做法步骤详解1将鸡翅冲洗干净备用2在鸡翅的背面用刀从中间划一道，鸡翅的正面用刀拉开三小道，方便腌制的时候好入味。3准备一袋新奥尔良烧烤酱

老北京牛油葱花饼的做法老北京牛油葱花饼所需材料普通面粉300克大葱1根盐1.5克熟牛油或食用油60克香油30克温水(和面)适量五香粉3克平底锅1个老北京牛油葱花饼做法步骤详解1面粉放入盆中，加入温水用筷子和成絮状2揉成面团松弛30分钟以上，盖上保

白萝卜丝饼的做法白萝卜丝饼所需材料白萝卜半根香菜一棵虾皮适量面粉适量盐适量五香粉适量油适量白萝卜丝饼做法步骤详解1准备好材料，白萝卜，香菜，面粉，虾皮2白萝卜擦成丝，香菜切碎3把萝卜丝，香菜，虾皮倒入盛面粉的碗中4用筷子搅拌均匀5搅拌成

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