烘焙食谱_家常菜大全

一发汉堡坯的做法一发汉堡坯所需材料面粉290克牛奶150克鸡蛋1个盐2克油25克糖40克酵母3克一发汉堡坯做法步骤详解1所有材料放入面包机桶内，和面40分钟2取出分成小块整形3取一小块面，推动成长条，再用擀面杖擀开4卷起，推长，卷起，反复两到三次5

香酥面包的做法香酥面包所需材料高粉180克牛奶75克蛋液30克（和面用）奶粉8克糖25克黄油15克盐1克酵母3克蛋液少许（刷表面用）油酥面糊:黄油25克低粉15克糖粉20克香酥面包做法步骤详解1面包桶内放入牛奶，蛋液和奶粉。2盐和糖对角放，然后放入面

三色吐司的做法三色吐司所需材料牛奶160克老红糖50克鸡蛋50克酵母3克玉米油35克盐3克高筋面粉300克可可粉7克抹茶粉7克三色吐司做法步骤详解1牛奶加老红糖小火融化。2加入玉米油，盐，鸡蛋3放入高筋面粉，酵母。4启动面包机揉面半小时至扩

红豆面包的做法红豆面包所需材料高筋面粉280g鸡蛋一个水或者牛奶120g盐2g糖40g酵母5g黄油30g黑芝麻适量红豆面包做法步骤详解1将除黄油外的材料放入面包机开启快速和面功能 20分钟左右220分钟后加入室温下软化的黄油重复一次快速和

微波披萨的做法微波披萨所需材料面粉200克牛奶130ml培根适量洋葱半个黄瓜半根紫甘蓝适量胡萝卜适量番茄酱适量马苏里酪适量盐适量糖适量油适量酵母适量小苏打适量微波披萨做法步骤详解1面粉，牛奶，油，糖，盐，苏打，酵母放面包机2和面，发酵3培根

葡萄干土司的做法2 葡萄干土司所需材料高筋面粉280克牛奶120克鸡蛋一个葡萄干适量黄油25克奶粉20克炼乳一汤匙盐2克糖40克酵母4克葡萄干土司做法步骤详解1准备好所有的材料2除黄油、葡萄干外，把所有的材料全部放入和面桶，先放牛奶、然后鸡

淡奶油酸奶小餐包的做法淡奶油酸奶小餐包所需材料高筋面粉300克酸奶90克鸡蛋1个奶粉10克酵母4克蛋液（刷表面）适量扁桃仁片（装饰表面）适量淡奶油80糖40克盐2克黄油20克淡奶油酸奶小餐包做法步骤详解1把除黄油外的所有面团材料放入面包桶内，盐和糖对

欧包乡村面包无油不用揉的做法欧包乡村面包无油不用揉所需材料高筋面包粉420克酵母1/4茶勺白砂糖1茶勺温水37-40℃345克盐1茶勺刀片1个欧包乡村面包无油不用揉做法步骤详解1把面粉稍微和下使面团没有干的面粉就可以了（稍微和下就可以不需要

全麥芝麻包的做法全麥芝麻包所需材料高筋麵粉300克全麥粉50克鹽3克酵母4克牛奶200克雞蛋1個細砂糖30克植物油20克白芝麻30克全麥芝麻包做法步骤详解1除芝麻以外的全部材料放入麵包機的麵包桶裡，酵母後下2啟動和麵程序攪拌至麵團為擴展狀

奶香小面包的做法奶香小面包所需材料高筋面粉80克低筋面粉20克细砂糖18克蜂蜜5克奶粉9克水35克鸡蛋12克黄油15克酵母1.25ml盐1克奶香小面包做法步骤详解1按照一般面包的制作过程，将除了黄油外的所有材料混合揉成面团。用力揉直到面团变

酸奶土司的做法酸奶土司所需材料高筋面粉280克奶粉10克鸡蛋1个盐2克酸奶（自制的）130克糖35克酵母4克黄油25克酸奶土司做法步骤详解1把除黄油外的所有材料放进面包桶内，开始启动面包机揉面。2揉面半个小时后放入黄油。3大概揉面一个小时

汉堡坯（手工和面）的做法汉堡坯（手工和面）所需材料高筋面粉200克低筋面粉50克鸡蛋一个鸡蛋液适量（刷表面）水120克糖20克黄油25克酵母3克盐2克白芝麻适量汉堡坯（手工和面）做法步骤详解1准备好所需材料。2除去黄油，其他所有的都放进盆里，用筷子搅拌均匀

葡萄干土司的做法葡萄干土司所需材料高筋粉280克牛奶130克酵母5克鸡蛋一个葡萄干少许盐2克糖50克黄油25克葡萄干土司做法步骤详解1准备材料2先放牛奶，鸡蛋，糖与盐对角放，再放面粉，在面粉中间挖个洞，放入酵母。3和面一次，放黄油。4共和三次面，

面包机版奶香吐司的做法面包机版奶香吐司所需材料牛奶210cc高筋面粉250g白糖20克盐4.5克无盐黄油20克发酵粉2.8克面包机版奶香吐司做法步骤详解1准备材料2这些是必要的道具3按顺序先倒入牛奶4依次按我写的材料的顺序把材料投入5如果有发酵粉

莜面窝窝的做法莜面窝窝所需材料莜面面粉500克猪肉200克水260克左右彩椒适量鸡蛋2个花椒适量食用油10克酱油10克葱一颗洋葱适量莜面窝窝做法步骤详解1莜面粉倒入清水搅拌成絮状，醒发40分钟以上2采用捶的方式开始揉面到起筋的状态，费时

低卡花菜鲜虾披萨的做法低卡花菜鲜虾披萨所需材料花椰菜150克鲜虾7只熟甜玉米20克香菇2朵马苏奶酪50克蛋1个马苏奶酪50克马苏奶酪50克盐（腌制）1/3小勺料酒（腌制）半勺淀粉（腌制）1小勺白胡椒粉（腌制）适量低卡花菜鲜虾披萨做法步骤详解1① 先把鲜虾去壳，

香葱培根芝士肉松面包的做法香葱培根芝士肉松面包所需材料面粉250克培根50克牛奶110克鸡蛋1个奶粉15克盐2克糖30克酵母3克马苏里拉芝士60克沙拉酱适量蛋液适量干葱花适量肉松适量香葱培根芝士肉松面包做法步骤详解1面包桶内先放牛奶，打个鸡蛋，然后

吐司面包的做法吐司面包所需材料高筋粉140克全麦粉140克牛奶110克鸡蛋1个盐2克白糖50克食用油30克蜜豆适量发酵粉3克吐司面包做法步骤详解1所有面包材料按照牛奶，鸡蛋，白糖，盐，油，面粉，发酵粉顺序，依次放入面包机用揉面功能，揉至完全阶段！2在

酸奶面包的做法酸奶面包所需材料面粉200克酸奶130克鸡蛋液1个酵母粉10克泡打粉8克沙糖40克盐3克黃油20克酸奶面包做法步骤详解1把所有的材料放入面包机，黄油除外。2面包机揉到半个小时后，开始放黄油3等发酵到这个程度就可以了4把面包分

土司披萨的做法2 土司披萨所需材料切片土司3片披萨酱适量马苏里拉芝士碎适量五花肉随意莲藕随意胡萝卜随意土司披萨做法步骤详解1五花肉洗净切薄片。2加入葱姜蒜，生抽，蚝油，鸡精，白糖，盐，五香粉，胡椒粉腌制半小时。（想偷懒的可以直接切片后下锅

北海道吐司的做法北海道吐司所需材料高粉（中种）300g牛奶96g蛋白21g淡奶油84g糖10g黄油6g酵母1.8g蛋白（主面团）24g奶粉18g糖30g盐3g黄油6g酵母1.2g蛋液少许北海道吐司做法步骤详解1准备原料2把中种材料放入面包机启动一个和面程序揉成光滑

土司面包的做法土司面包所需材料高筋面粉280克鸡蛋1个炼乳1汤匙奶粉25克清水110克糖40克盐2克酵母4克黄油25克土司面包做法步骤详解1准备好所有的材料2除黄油外，把所有的材料全部放入和面桶，先放清水、然后鸡蛋、炼乳、奶粉、糖和盐对

培根芝士香葱面包的做法培根芝士香葱面包所需材料高筋面粉300克牛奶180克培根6片白糖20克盐2克酵母4克碎芝士适量香葱适量色拉酱适量鸡蛋（刷表面用）1个培根芝士香葱面包做法步骤详解1将牛奶、糖、盐、酵母，高筋面粉放入面包桶搅拌30分钟，我的面包

家庭版披萨的做法家庭版披萨所需材料披萨饼皮1张广味香肠4根圆葱1个芝士奶酪片4张披萨酱20克家庭版披萨做法步骤详解1饼皮上涂抹一层披萨酱，芝士奶酪片切成小块，铺在披萨酱上。2撒上一层香肠丁，在撒上一层圆葱碎，在撒上一层芝士奶酪片。3烤

绿豆糕的做法5 绿豆糕所需材料脱皮绿豆2斤红豆沙一袋白糖400克（可以适当加减）黄油150克绿豆糕做法步骤详解1买来的脱皮绿豆洗一下，再泡水里面泡3个小时2水泡好，然后把泡过的水倒掉，把绿豆倒到高压锅里面，从新加水，刚好淹过绿豆就可以了，按煮

自制香甜玫瑰花面包的做法自制香甜玫瑰花面包所需材料高筋面粉200克纯奶110克黄油20克蛋液20克酵母粉3克细砂糖20克盐3克炼奶罗宋包用1勺糖粉适量自制香甜玫瑰花面包做法步骤详解1首先将除黄油以外的材料放入面盆和面揉至光滑，然后再将黄油放入，

传统老味桃酥的做法传统老味桃酥所需材料普通面粉250克鸡蛋一个玉米油110克糖70克小苏打2克芝麻适量传统老味桃酥做法步骤详解1先准备好原料，面粉等称重2取一个干净的盆，倒入玉米油，然后加入白糖，用手动打蛋器搅拌均匀3搅匀之后打入鸡蛋，用手

脆皮香蕉的做法3 脆皮香蕉所需材料香蕉2根面包糠适量面粉适量油适量脆皮香蕉做法步骤详解1香蕉剥皮，切成等长段待用。2准备好面包糠，面粉分别放在两个干的碗里。鸡蛋两个打散。3小火热油锅，油可以多些。4将香蕉段裹上蛋液。5裹上蛋液的香

蒸奶油水果蛋糕的做法蒸奶油水果蛋糕所需材料鸡蛋3个蛋糕粉100克淡奶油250毫升喜爱的水果自定量泡打粉1克黄油20克砂糖80克（蛋糕50克奶油30克）柠檬半个蒸奶油水果蛋糕做法步骤详解1第一次发食谱希望大家能喜欢先来个食材大合照淡奶油是安

奥尔良烤翅根的做法2 奥尔良烤翅根所需材料鸡翅根10个奥尔良烤翅腌料30g姜1颗盐少许蜂蜜1.5茶勺奥尔良烤翅根做法步骤详解1鸡翅根解冻清洗干净2准备干净小碗倒入适量的腌料加入适量的清水调匀，大概1:1.5的比例3翅根划两刀方便入味4准备较大

砍沿烧饼的做法砍沿烧饼所需材料面粉100克油酥面粉30克酵母粉2克温水60克白糖5克油酥色拉油30克白芝麻少许椒盐胡椒粉盐五香面少许砍沿烧饼做法步骤详解1酵母粉用温水划开加入白糖，面粉合成面团。醒发。2面粉里加入少许盐，椒盐，五香粉和

三色布丁的做法三色布丁所需材料纯牛奶250克香橙味果珍粉10克黑加仑果珍粉7克白糖25克吉利丁粉10克冷开水（泡吉利丁粉用）60克三色布丁做法步骤详解1准备好所有的材料2吉利丁粉用60克冷开水泡开备用3牛奶加入白糖小火加热融化，关火4趁热

紫薯球的做法紫薯球所需材料紫薯3个小葱少许黑芝麻少许蜂蜜少许紫薯球做法步骤详解1准备好3个小小的紫薯2紫薯去皮切片3放入锅中蒸15分钟，用筷子戳穿就可以了4然后将蒸好的紫薯放入盆中放凉5放入保鲜袋用擀面杖黏细6这样比较快捷，细

厚吐司的做法厚吐司所需材料吐司一块蟹肉棒一根青椒一根鸡蛋2个芝士条适量番茄酱适量黑胡椒少许黄油适量盐适量厚吐司做法步骤详解1先将鸡蛋打散，蟹肉棒切片，青椒切成小圈圈，吐司切出2厘米厚2将吐司放入打散的鸡蛋中，让其充分吸收3将锅

可可芝麻奶香发糕的做法可可芝麻奶香发糕所需材料鸡蛋1个面粉250g奶粉25g可可粉30g牛奶200g熟芝麻30g发酵粉3g可可芝麻奶香发糕做法步骤详解1准备食材称重2将牛奶除外的所有材料倒入容器中混合3用筷子搅拌均匀4再一点点加入牛奶搅拌均匀至糊

铜锣烧的做法6 铜锣烧所需材料鸡蛋2个面粉120g红豆沙适量黄油10g白糖70g牛奶适量蜂蜜适量泡打粉1g铜锣烧做法步骤详解1鸡蛋加入白糖打散2加入蜂蜜，牛奶，黄油一起打匀3筛入面粉，加入无磷泡打粉4把所有食材搅匀放至二十分钟5平底锅烧热，倒

芒果椰奶冻的做法芒果椰奶冻所需材料芒果两个椰奶50ml椰浆150ml糖适量吉利丁粉5g水（溶解吉利丁粉）少许芒果椰奶冻做法步骤详解1椰浆，椰奶，糖混和均匀，小火加热至冒小泡2吉利丁粉用凉水溶解，和液体混合混合好后倒入杯中然后像图中这样放冰箱冷

脆皮炸香蕉的做法脆皮炸香蕉所需材料香蕉三根燕麦片适量淀粉适量鸡蛋1个番茄酱少许油适量脆皮炸香蕉做法步骤详解1需要食材2将香蕉去皮切成一节一节的3所需蛋液淀粉燕麦片全部装碗备用4将香蕉放入淀粉里滚一滚两头也要滚上淀粉5然

胡萝卜鸡蛋饼的做法4 胡萝卜鸡蛋饼所需材料柴鸡蛋4个胡萝卜三分之一根香葱2棵盐3克玉米胚芽油适量胡萝卜鸡蛋饼做法步骤详解1准备好所需食材。2胡萝卜用擦子擦成细丝。3香葱切碎，和胡萝卜丝一起加入打好鸡蛋的碗中。加入盐。4用筷子绞打均匀

紫薯糕的做法2 紫薯糕所需材料紫薯四个糯米粉150克糖适量紫薯糕做法步骤详解1紫薯削皮洗净2切成片上锅蒸20分钟3熟透的紫薯用筷子一插就烂了4紫薯捣烂成泥，加糖5加糯米粉揉成面团6切成均匀的小块，用月饼模具刻出来，再上锅蒸20分钟即可

鸡蛋葱花饼的做法2 鸡蛋葱花饼所需材料面粉适量鸡蛋三个葱适量油适量鸡蛋葱花饼做法步骤详解1面粉和水调成糊，加适量的盐2平底锅，冷锅下面糊，转动平底锅，让起摊满锅底，成一圆型。小火煎饼。3当饼皮变干，打入一个鸡蛋，木锅铲划散，再加入适量葱花，适

鸡蛋玉米饼的做法2 鸡蛋玉米饼所需材料玉米2个鸡蛋1个面粉150克盐适量食用油适量水适量鸡蛋玉米饼做法步骤详解1将生玉米粒搓下来，洗一下备用。2将玉米粒用榨汁机榨出汁。汁可调面，做面食。3将150克面，60克玉米渣子，1个鸡蛋，适量的盐放到大碗

南瓜饼的做法6 南瓜饼所需材料南瓜适量糯米粉适量面粉适量糖适量南瓜饼做法步骤详解1南瓜祛子，去皮，切片上锅蒸2蒸熟捣成泥3加入面粉，糯米粉，面粉与糯米粉比例3：54揉成面团5分成小剂子，压成饼，表面撒芝麻6上油锅煎至双面上色7上色

香煎芋头饼的做法香煎芋头饼所需材料芋头一个（一斤多点）糯米粉四勺白糖两勺油适量香煎芋头饼做法步骤详解1准备好香芋头一个2去皮清干净切小块，用锅蒸熟，3芋头蒸熟准糯米粉，白糖，4香芋热热的下糯米粉，用勺子一起压碎，5再加白糖一起揉均匀，6揉制

蒸鸡蛋糕的做法2 蒸鸡蛋糕所需材料鸡蛋两个牛奶一盒白糖一把樱桃适量蒸鸡蛋糕做法步骤详解1准备好食材。2鸡蛋打散，加一把白糖。3用打蛋器打至鸡蛋提起来没有粘连的块块。4把泡泡撇出去，牛奶鸡蛋的比例1:1。5把牛奶倒鸡蛋里，搅拌均匀。6过

素炸藕夹的做法素炸藕夹所需材料嫩藕两节八百克糯米粉三百克鸡蛋两个色拉油七百克面粉一百克盐五十克胡椒粉两克酵母五克无铝泡打粉三克素炸藕夹做法步骤详解1准备大至食材和附料；嫩藕两节，糯米粉三百克，面粉一百克，无铝泡打粉三克，酵母五

芒果果冻慕斯蛋糕的做法芒果果冻慕斯蛋糕所需材料奥利奥饼干100克芒果肉500克（打果泥）柠檬半个芒果丁300克黄油40克鱼胶粉22克淡奶油250克凉开水130克细砂糖120克芒果果冻慕斯蛋糕做法步骤详解1把奥利奥饼干去掉中间的夹心2把它弄成饼干碎，我用

花朵豆沙面包的做法花朵豆沙面包所需材料鸡蛋1个高筋面粉210g自制红豆沙（内馅）135g牛奶160g酵母3g盐1g玉米油20g花朵豆沙面包做法步骤详解1将面包的所有材料放入面包桶，先液体后分类，酵母挖个坑放中间。2启动面包机揉面30分钟揉至出膜状态。

雪媚娘传奇的做法〖懿私厨〗雪媚娘传奇所需材料淡奶油250克奥利奥饼干碎根据自己口味用料芒果1个雪媚娘皮（5张）买的成品（也可自制）糖霜（糖粉）40克〖懿私厨〗雪媚娘传奇做法步骤详解1将糖粉加入淡奶油，拌匀。2打发淡奶油至裱花状态，不要打发过度

芒果芝士慕斯的做法芒果芝士慕斯所需材料马斯卡朋100 克蛋黄3 个饼干碎60 克新鲜芒果颗粒30 克芒果果泥90 克草莓1颗蓝莓3颗水40 克糖60 克吉利丁15 克打发淡奶100 克黄油30 克纯净水40 克糖粉5克芒果芝士慕斯做法步骤详解1黄油融化和饼

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