简单家常菜_家常菜大全

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玉米炒胡萝卜丁的做法玉米炒胡萝卜丁所需材料胡萝卜一个玉米一个油适量盐适量玉米炒胡萝卜丁做法步骤详解1把胡萝卜切成丁（胡萝卜最好切成玉米粒一般大小），玉米剥好2锅中烧沸水，加盐，放入玉米粒，焯水3两分钟后，放入胡萝卜丁一起焯水两分钟4然后捞

什锦蔬菜丁的做法2 什锦蔬菜丁所需材料玉米一根胡萝卜一根豌豆100克盐适量生抽少许香油少许什锦蔬菜丁做法步骤详解1准备好所有食材，冼净，胡萝卜去皮。2胡萝卜去皮切成豌豆大小的丁。3玉米剥粒，和豌豆洗净放一起。4锅中烧开水，滴几滴油入锅中

酱烧羊肉的做法酱烧羊肉所需材料羊排3斤胡萝卜4根郫县豆瓣酱适量生姜3片蒜头4粒香菜适量花椒1小撮小茴香1小撮草果1个香叶4片豆蔻2粒白芷3片八角1粒山楂干5片干红椒1把料酒2汤勺老抽适量菜籽油适量酱烧羊肉做法步骤详解1准备好所有的

焦溜豆腐的做法2 焦溜豆腐所需材料豆腐1块约300克左右木耳5朵胡萝卜少许尖椒少许糖半匙陈醋1匙一品鲜酱油3匙耗油多半匙盐1克淀粉试量油300克香油少许焦溜豆腐做法步骤详解1豆腐切小块2尖椒，胡萝卜都洗干净切菱形片3木耳事先泡好，掰成小

酱棒骨的做法酱棒骨所需材料猪大棒骨1根大葱适量姜适量老抽2勺生抽2勺耗油2勺料酒2勺香醋1勺白糖1勺冰糖适量盐半勺炖肉料2小包清水适量酱棒骨做法步骤详解1大棒骨让店家切成段2把棒骨用清水泡半个多小时，把血水泡出来3洗干净后沥水

家常红烧豆腐的做法家常红烧豆腐所需材料豆腐600克猪瘦肉100克豆瓣酱50克淀粉8克香菜适量油适量盐适量料酒适量鸡精适量酱油适量家常红烧豆腐做法步骤详解1豆腐切小方块，焯水后放在一旁备用。2豆瓣酱剁碎，猪瘦肉剁碎，香菜切小碎。3热油锅，倒

韭菜花炒肉丝的做法韭菜花炒肉丝所需材料里脊肉80克韭菜苔约150克植物油80克葱姜蒜适量豆瓣酱适量味精适量盐适量水淀粉适量韭菜花炒肉丝做法步骤详解1韭菜苔洗净切段、葱切段、姜蒜切丝、肉切丝2取一个干净的碗，把肉丝放入容器，加入适量水

肉沫炖豆腐的做法肉沫炖豆腐所需材料嫩豆腐400克猪肉100克盐适量食用油适量香菜1棵葱1棵蒜头1瓣姜1片香油少许生抽1勺老抽1/3勺五香粉少许肉沫炖豆腐做法步骤详解1嫩豆腐放入清水中泡半小时。(炖煮的时候不容易碎)2豆腐切小块。3猪肉选

青椒炒豆皮的做法青椒炒豆皮所需材料豆皮两张青椒一个姜末适量葱适量蒜末适量盐适量十三香适量胡萝卜少许色拉油适量芝麻香油少许青椒炒豆皮做法步骤详解1豆皮切菱形块，青椒切片，少许胡萝卜切片2豆皮用开水烫一下3葱姜蒜末备好4锅内放油，

辣炒海带丝的做法辣炒海带丝所需材料海带适量青椒一个尖椒三个盐适量糖适量生抽适量鸡精适量姜适量醋适量辣炒海带丝做法步骤详解1准备食材，如下。2海带切丝，青椒切片，尖椒、姜切好备用。3锅内加油七成热入尖椒、姜爆香，入海带丝煸炒，加入适

松鼠鱼的做法松鼠鱼所需材料鲈鱼一条葱姜丝适量青豆适量玉米粒适量松鼠鱼做法步骤详解1鲈鱼洗净，去鱼牙，鱼线和鱼鳍。把鱼头先切下来2顺着鱼骨剔下俩片鱼肉，去掉胸部鱼刺，鱼尾要连着3先斜刀再直刀切至鱼皮4取盆一个，放入鱼头和鱼肉，加盐，

蜜枣烧肉的做法蜜枣烧肉所需材料五花肉一斤蜜枣6油适量盐适量老抽适量生抽适量冰糖适量水适量五香粉适量蜜枣烧肉做法步骤详解1五花肉洗净，放锅里煮一下去血水，捞出切块2锅里加入适量油烧热，加五花肉煸炒出油变色捞出备用3锅里的油还能

珍珠丸子的做法2 珍珠丸子所需材料肉500克糯米100克葱适量姜适量花椒粉适量胡椒粉适量生抽适量耗油适量蛋清2个玉米淀粉适量盐少许珍珠丸子做法步骤详解1将500克肉与盐、葱、姜、花椒粉一起剁成肉泥（个人偏爱梅花肉做馅，偏瘦，口感略柴一些

鸡蛋香煎鱼豆腐的做法鸡蛋香煎鱼豆腐所需材料鱼豆腐8块鸡蛋1个花生油适量鸡蛋香煎鱼豆腐做法步骤详解1备好鱼豆腐2鸡蛋一只搅拌均匀3起油锅.先把鱼豆腐块放入香煎一面4翻转另一面继续香煎.倒入搅拌好的鸡蛋液5稍微翻转一下让双面着热均匀

海鲜菇炒鸡丝的做法海鲜菇炒鸡丝所需材料海鲜菇一包鸡胸肉一片油适量盐适量红椒适量鸡精适量生抽适量生粉适量蒜苗两棵海鲜菇炒鸡丝做法步骤详解1海鲜菇洗干净控干水2蒜苗，红椒切段备用3鸡胸肉切丝用生抽，鸡精，生粉抓均匀，腌一会儿4热油锅下

干煸土豆片的做法干煸土豆片所需材料土豆3个油250克盐1勺蒜2瓣葱3根干红尖椒5个干煸土豆片做法步骤详解1土豆削皮洗干净2切成均匀的薄片3放清水里漂洗，去掉表面的淀粉，沥干水份，找一块干净的吸水布，吸干没有完全沥干的水份4锅中倒入油，烧八

西芹百合炒腰果的做法西芹百合炒腰果所需材料西芹3根百合15瓣腰果15粒胡萝卜15克葱末3克姜片2克鸡粉1小勺白糖1/2小勺盐少许水淀粉少许西芹百合炒腰果做法步骤详解1准备食材。西芹去筋切菱形块，胡萝卜去皮切雪花片。2锅中烧热水，下入腰果焯水

浓香菠萝鸡块的做法浓香菠萝鸡块所需材料鸡脯肉1块菠萝1/4青椒1/4红椒1/4葱适量姜1片蒜2瓣番茄酱1勺白醋2勺糖2勺盐适量料酒适量淀粉适量酱油适量浓香菠萝鸡块做法步骤详解1菠萝，青椒，红椒洗净切丁备用！2鸡脯肉洗净切块！3葱姜蒜切丝！4把番茄酱

蚝油茭白的做法蚝油茭白所需材料茭白适量(4个)青椒1个红椒半个油适量盐少许生抽半汤勺蚝油1汤勺白糖半茶匙蒜4瓣蚝油茭白做法步骤详解1茭白、青椒、红椒、蒜洗净。2茭白切丝(或用工具擦成丝)、青椒、红椒切丝、蒜切粒。3锅里油烧热，放

香烤培根蔬菜卷的做法香烤培根蔬菜卷所需材料培根适量豆腐皮十两青椒1个料酒适量盐适量酱油适量蜂蜜适量香烤培根蔬菜卷做法步骤详解1准备好食材培根，豆腐皮，青椒。2青椒切成条，豆腐皮切条比培根宽1㎝。3取切好的豆腐皮将青椒包入豆腐皮中。4

蒜蓉娃娃菜的做法蒜蓉娃娃菜所需材料娃娃菜1个蒜头3瓣葱3根花生油适量盐适量酱油少许蒜蓉娃娃菜做法步骤详解1如图所示，备齐食材。2娃娃菜切掉头，剥片。盐水浸泡二十分钟后洗净，沥干水份。3娃娃菜切去未端的芥蒂，斜切片。4葱摘掉头和未端的

风味豇豆结的做法风味豇豆结所需材料豇豆(长豆角)12根泡野山椒10个胡萝卜1小节油少许盐少许白糖半茶匙芝麻油半汤勺味精少许藤椒油半汤勺风味豇豆结做法步骤详解1豇豆、胡萝卜洗净、泡野山椒。2锅里水烧开后，滴几滴油，少许盐、放入豇豆焯

葱姜炒鳕蟹的做法葱姜炒鳕蟹所需材料鳕蟹一只大蒜头三瓣生姜四片大葱一小段小葱两根盐适量料酒适量生粉少许葱姜炒鳕蟹做法步骤详解1鳕蟹自然化冻2清洗干净后用剪刀剪成小段，蟹脚用剪刀两边剖开3锅里放油，入姜蒜大葱炒出香味4倒入鳕蟹翻

西红柿茭白的做法西红柿茭白～家常菜所需材料茭白若干西红柿若干大蒜若干花椒若干油适量盐适量耗油适量五香粉适量西红柿茭白～家常菜做法步骤详解1准备材料角瓜西红柿大蒜2西红柿切块儿，角瓜切片，大蒜切片3倒入食用油，将花椒过油4花椒捞出后，

凉拌老虎菜的做法凉拌老虎菜所需材料尖椒1个红椒半个盐适量虾皮适量香菜适量核桃油适量香油适量葱适量凉拌老虎菜做法步骤详解1虾皮用水清洗一下，控干水分。2葱顺向切成约五六厘米长的细丝，香菜切碎。3尖椒红椒洗净去籽，全部切成约五六厘

芥末鸡丝金针菇在做法芥末鸡丝金针菇所需材料鸡胸肉120克金针菇200克黄瓜一根葱姜片两片盐适量芝麻辣椒油适量香油适量芥末酱适量米醋适量生抽适量蒜末适量白砂糖半勺鸡精一点芥末鸡丝金针菇做法步骤详解1黄瓜洗净切细丝，金针菇去根洗净撕开

蒜香手撕茄子的做法蒜香手撕茄子所需材料茄子三根大蒜半颗盐适量芝麻油适量陈醋适量味极鲜酱油一勺香菜适量油炸花生米适量蒜香手撕茄子做法步骤详解1准备食材。茄子洗净，放入蒸锅，如果是大茄子就对半剖开，中间划几刀，蒸10分钟左右至熟2蒸茄

卤五花肉的做法卤五花肉所需材料五花肉1斤洋葱1个大葱段1根姜片少许大蒜5瓣盐3小勺料酒少许耗油少许六月鲜少许蒸鱼豉油少许卤五花肉做法步骤详解1准备好五花肉，洋葱，大葱段2五花肉过下水洗净，切3小段，每一段都均匀的抹上盐，腌制20分钟3锅

凉拌黄瓜的做法3 凉拌黄瓜所需材料黄瓜1根油适量盐适量红椒适量大蒜粒适量香麻油适量香醋适量香菜适量凉拌黄瓜做法步骤详解1将买回来的黄瓜在水龙头下冲洗干净，再用冷开水洗一遍。2用一个干净的一次性袋子把黄瓜装里面，放在案板上，用刀面

海带拌紫甘蓝的做法海带拌紫甘蓝所需材料干海带30g紫甘蓝两片黄瓜半根生抽适量醋适量芝麻油适量香菜适量海带拌紫甘蓝做法步骤详解1将干海带泡发，切成细丝备用2上锅开水烧开加入海带丝焯水3将焯好水的海带丝盛出备用4紫甘蓝洗净切丝5黄瓜

小米椒泡三丁的做法小米椒泡三丁所需材料白萝卜半个双色胡萝卜各一个小米椒泡菜1包盐适量鸡精适量白醋适量白沙糖一汤匙。小米椒泡三丁做法步骤详解1准备食材，如图所示。2食材全部切成丁。3先放入双色胡萝卜和白萝卜丁，放白醋，白沙糖，盐淹渍

尖椒皮蛋的做法尖椒皮蛋所需材料皮蛋2个豆腐适量香菜适量蒜适量青椒1个红辣椒1个蚝油适量醋适量黑胡椒粉适量香油适量盐适量白糖适量鸡精适量尖椒皮蛋做法步骤详解1香菜，蒜切好备用2辣椒洗净沥净水在油里炸一下3捞出后控油切成丁备用4

凉拌黄瓜的做法2 凉拌黄瓜所需材料黄瓜500克蒜20克盐适量白糖少许生抽适量香油适量香醋2勺味精适量凉开水适量凉拌黄瓜做法步骤详解1黄瓜洗净蒜去皮准备2用刀背把黄瓜拍碎在切成小块3把蒜切成末放入碗内加入盐白糖生抽香油香醋

炝炒空心菜的做法炝炒空心菜所需材料空心菜1斤大蒜4粒干辣椒少许耗油1勺盐少许炝炒空心菜做法步骤详解1空心菜从中间掐断，放入盆中放入小苏打加入水浸泡15分钟。然后洗干净控干水分。2蒜切成片，干辣椒切成段。3热锅倒入适量菜籽油，油热后

麻婆豆腐的做法4 麻婆豆腐所需材料豆腐1斤猪肉末1两色拉油适量郫县豆瓣酱适量火锅底料适量盐少许糖少许鸡精少许香油少许葱末少许姜末少许蒜末少许青蒜苗1棵淀粉少许麻婆豆腐做法步骤详解1豆腐切1厘米左右的方块。2起锅烧水，水中放少许

回锅肉的做法8 回锅肉所需材料五花肉300g蒜苔5根青椒1根洋葱1/3个胡萝卜1/3个盐1匙豆瓣酱1勺老干妈1勺油适量回锅肉做法步骤详解1五花肉洗净，切成较大的长条沥干水分备用2五花肉冷水下锅大火烧开，转小火煮15分钟，至肉用筷子轻松戳穿捞出

咸蛋黄焗南瓜的做法咸蛋黄焗南瓜所需材料南瓜一块咸蛋黄2个白糖适量葱花少许咸蛋黄焗南瓜做法步骤详解1准备一块南瓜，把瓤去掉2把南瓜去皮，切成长条状3把咸蛋黄用汤匙压碎4锅里放油用小火慢慢把南瓜两面煎黄，直到南瓜熟了就可以了5把煎好的

凉薯炒肉片的做法凉薯炒肉片所需材料凉薯一个猪肉3两红辣椒一个葱花适量生抽适量蚝油适量盐适量凉薯炒肉片做法步骤详解1准备所有食材。2凉薯去皮洗净后切片，辣椒切块备用。3肉切好后加入适量生抽，蚝油，盐，腌制十五分钟左右，这样炒出来的肉

干锅千頁豆腐的做法干锅千頁豆腐所需材料千頁豆腐一袋色拉油800克五花肉100克味精少许豆瓣少许香辛料约20克姜末适量洋葱适量鲜红朝天椒5个鲜红辣椒一个鲜青椒一个葱段适量白糖少许干锅千頁豆腐做法步骤详解1把千頁豆腐解冻2切成均匀薄片

花菜炒腊肉的做法花菜炒腊肉所需材料花菜半个腊肉300克红尖椒1个蒜适量蒜苗1根胡椒粉适量花菜炒腊肉做法步骤详解1花菜洗净，花菜切开切成小块，蒜切末，蒜苗切斜的，尖椒切斜的2腊肉切小块，（用温水过一下）3锅里放入冷水烧开，把花菜放里面焯一下水，

姜葱焖猪尾巴的做法姜葱焖猪尾巴所需材料猪尾巴2条大葱3段生姜5片大蒜3个酱油适量食盐5克鸡精2克白砂糖10克姜葱焖猪尾巴做法步骤详解1猪尾巴洗干净切成一块块的放水里泡一个小时以上焯一下水。2大葱切段，生姜大蒜切片待用。3锅热下油把生

香菇炒豆腐的做法香菇炒豆腐所需材料豆腐两小块（130克）香菇4朵（80克）青辣椒半个胡萝卜一小段蒜适量油适量蚝油适量鸡精适量盐适量水淀粉适量香菇炒豆腐做法步骤详解1准备好所有的材料2豆腐切成三角形，香菇切片，胡萝卜、青辣椒切菱片，蒜切碎3平

毛豆米烧鸡的做法毛豆米烧鸡所需材料鸡1只毛豆米1碗葱3根姜1大块蒜头4瓣八角2个干红椒3根菜籽油适量冰糖1勺老抽1汤勺料酒1勺盐适量毛豆米烧鸡做法步骤详解1准备好所有材料，并清洗干净，鸡脖处有淋巴，切记要去除，我家鸡脖鸡头全不要2鸡剁成

水煮肉片的做法3 水煮肉片所需材料梅花肉400克油麦菜一棵金针菇200克玉米油适量生抽适量豆瓣酱2勺老干妈2勺姜、蒜适量小米椒5个干红椒5个花椒适量白胡椒粉适量料酒适量鸡蛋一个葱适量醋适量水煮肉片做法步骤详解1准备材料，金针菇切除根

可乐鸡翅的做法11 可乐鸡翅所需材料百事可乐1听鸡翅中8个西兰花若干香菜若干番茄适量生姜若干料酒两勺老抽一勺食盐一勺生抽两勺食用油适量清水适量白糖一勺可乐鸡翅做法步骤详解1将鸡翅中洗净后入锅中冷水焯水，洗去血沫。2在焯水后的鸡

葱爆羊肉的做法2 葱爆羊肉所需材料羊肉400克大葱葱白2根色拉油适量酱油3大勺糖少许料酒2汤匙大蒜2瓣水淀粉适量葱爆羊肉做法步骤详解1取羊里脊切成厚度适中的肉片。2羊肉片放入碗中，加入淀粉抓匀上浆腌制大约一个小时。3取二棵大葱的葱

肉末炒粉丝的做法肉末炒粉丝所需材料粉丝2小把胡萝卜半根青椒1个肉末适量油适量盐少许生抽2汤勺白糖少许胡椒粉少许味精少许蒜3瓣葱2根肉末炒粉丝做法步骤详解1粉丝提前泡软、洗净，胡萝卜、青椒、葱洗净，肉末。2青椒和胡萝卜切丁、蒜切粒

五香炸豆泡的做法五香炸豆泡所需材料豆腐1000克食用油1500ml花椒1小撮大料2个盐20克五香炸豆泡做法步骤详解1豆腐控干水切成小方块2锅中宽油，油热下入花椒大料和少许盐(第一炸时防浅还能让豆泡入味)3然后下入豆腐块，中火炸到表面金黄浮起

青椒炒鸭肠的做法青椒炒鸭肠所需材料鸭肠适量青椒5个红辣椒半个油适量盐少许生抽1汤勺料酒半汤勺胡椒粉半茶匙白糖半茶匙鸡精少许蒜3瓣白醋1汤勺面粉1汤勺青椒炒鸭肠做法步骤详解1备鸭肠。2鸭肠里加入面粉、白醋。3用手反复抓匀。4用清

木耳虾仁炒蛋的做法木耳虾仁炒蛋所需材料鲜虾350克木耳20克鸡蛋2个葱适量调味油2勺盐1茶勺味精1/4茶勺胡椒粉少许木耳虾仁炒蛋做法步骤详解1准备好食材，鲜虾洗净去头去壳，开背去虾线，加少许味精盐腌制，木耳泡发洗净沥干，葱洗净切段，鸡蛋打散备

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