简单家常菜_家常菜大全

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肉炒双菇的做法肉炒双菇所需材料双菇适量肉适量葱适量蒜适量花椒面适量料酒适量花生油适量盐适量鸡精适量酱油适量肉炒双菇做法步骤详解1首先准备食材。2双菇去根冲洗干净，倒入锅中焯水后捞出备用。3肉切片，葱切粗丝，蒜切片备用。4锅烧

彩蔬焗豆腐的做法彩蔬焗豆腐所需材料豆腐适量番茄适量洋葱适量玉米粒适量青椒适量红彩椒适量橄榄油适量黄油适量意大利混合香料适量番茄酱适量盐适量奶酪适量彩蔬焗豆腐做法步骤详解1豆腐洗净切片，番茄用热水烫一下去皮切碎，洋葱洗净切碎

香煎金线鱼的做法香煎金线鱼所需材料金线鱼2条姜适量蒜适量蒸鱼鼓油适量红椒粒适量香煎金线鱼做法步骤详解1金线鱼让店家宰杀干净，处理好内脏，自己回来再好好清洗干净。2姜一块，蒜头几个洗净，都切成沫。3在金线鱼的身上割几刀，两面都割，不要

蟹味菇炒丝条的做法蟹味菇炒丝条所需材料蟹味菇适量鸡蛋2个丝瓜1根盐适量糖适量蟹味菇炒丝条做法步骤详解1蟹味菇洗净丝条刨皮鸡蛋打小碗用筷子划散2丝条切滚刀状3上锅倒油，油温六成热将鸡蛋倒入煎，用铲子翻划，熟后盛出备用4锅留油把丝条

五彩奶香玉米粒的做法五彩奶香玉米粒所需材料玉米1根淀粉适量砂糖适量炼乳适量五彩奶香玉米粒做法步骤详解1准备好食材2玉米放蒸锅里蒸熟3玉米蒸熟够拿出晾凉4剥下玉米粒加入淀粉和炼乳，砂糖拌匀5锅内烧较多油烧熟6把熟油倒入碗内待用7用小碗

回锅肉的做法3 回锅肉做法步骤详解1蒜苗洗净切好待用2充分晾凉3切薄片4倒油7成热下肉片5小火慢慢煎出油6待肉片出油，拨锅边，放适量豆瓣酱炒出红油，继续翻炒入味7下蒜苗白翻炒8炒断生加蒜苗叶继续炒十秒左右，放味精出锅9成品

花蛤炖曰本豆腐花蛤炖曰本豆腐所需材料鸭蛋黄2个日本豆腐1块花蛤适量葱适量姜适量蒜适量水淀粉适量盐适量白糖适量鸡精适量花蛤炖曰本豆腐做法步骤详解1需要用的食材。2需要用的配料。3首先把鸭蛋黄蒸熟分成小块。4把日本豆腐切成一

荤素双拼的做法荤素双拼所需材料香菜1节豌豆适量胡椒粉适量糖适量辣椒粉适量孜然粉适量荤素双拼做法步骤详解1准备材料，洗净沥干2香肠切片，码成花，上锅蒸10几分钟，根据厚薄调节时间3豌豆在盐水里煮熟4沥干5锅里一点点油，倒入豌豆，加糖，辣椒

蒜香菠菜的做法蒜香菠菜所需材料菠菜适量油适量大蒜适量食盐适量十三香适量耗油适量蒜香菠菜做法步骤详解1菠菜洗净，稍微切一下，大蒜去皮切碎！2开火，锅烧热放油！3油烧七成热放菠菜，放食盐、十三香、鲜味耗油，用筷子快速翻炒均匀！4菠菜很容易

素鸡烧老鹅的做法素鸡烧老鹅做法步骤详解1锅里放入鹅油煸出油2放入姜和小米椒煸香3放入鹅块炒匀，加入料酒和香醋炒匀4加入适量的水5加盐，冰糖，葱，八角，老抽，大火烧开6水滚后撇去杂质，改小火继续烧7锅里油烧热，放入素鸡开始炸8炸好后捞出备用9老

烤鸡翅的做法2 烤鸡翅所需材料鸡翅适量奥尔良粉适量烤鸡翅做法步骤详解1奥尔良粉用凉水调开倒进洗干净的鸡翅，保证每个鸡翅都沾上调味料。（说明书上写要腌10小时，可我只腌了10分钟，我能接受这个味道，喜欢入味的朋友腌制时间尽量长）。2把鸡

鱼香肉丝的做法3 鱼香肉丝所需材料猪肉300克胡萝卜半个青椒一个木耳100克泡椒适量葱适量姜适量蒜适量盐适量鸡精适量鸡蛋清1个郫县豆瓣适量水淀粉适量白胡椒粉适量醋适量老抽适量料酒适量色拉油适量鱼香肉丝做法步骤详解1主要食材主要

可乐鸡翅的做法2 可乐鸡翅所需材料鸡翅8个可乐1瓶油5克盐2克料酒10毫升生抽5克生姜1块八角1个小葱1颗老抽2勺鸡精3勺可乐鸡翅做法步骤详解1主要食材主要材料：鸡翅、可乐2辅助调味食材调料：油、盐、料酒、生抽、生姜、八角、小葱、大葱3鸡

糖醋排骨的做法糖醋排骨所需材料排骨500克姜1个盐1勺香醋3勺生抽1大勺白糖2勺水适量味精1/2小匙料酒2勺胡椒粉2勺大葱2小段糖醋排骨做法步骤详解1主要食材主要材料：小排骨、肋排2辅助调味食材调味材料：姜、葱、盐、香醋、生抽、白糖、

红烧茄子的做法3 红烧茄子所需材料细长茄子2根番茄1个老抽10毫升盐5克糖5克花椒3克油100毫升水10毫升淀粉15毫升蒜2瓣小葱1根红烧茄子做法步骤详解1备用食材材料：茄子、番茄、青椒、老抽、盐、糖、花椒、油、水、淀粉、蒜、小葱2茄子切

红烧肉的做法2 红烧肉所需材料五花肉300g生姜30g葱20g水10ml生抽1汤匙老抽1汤匙糖2茶匙盐2茶匙红烧肉做法步骤详解1准备食材备用食材：五花肉、生姜、葱、水、生抽、老抽、糖、盐2切五花肉方法将买回来的五花肉洗净去毛，横切五花肉至1厘

红烧排骨的做法2 红烧排骨所需材料精排骨1斤土豆200克青椒2个红椒2个花椒10粒料酒1勺葱2根老抽2勺耗油1勺豆瓣酱3勺盐半勺红烧排骨做法步骤详解1煮排骨首先第一步：我们在锅内放一瓢清水烧开，将买回来的精排骨在开水中过一遍，加点料酒煮一

鱼香茄子煲的做法鱼香茄子煲所需材料茄子400g马鲛咸鱼50g洋葱5g姜5g蒜5g葱10g青红椒各10g料酒3g鸡粉3g耗油5g生抽3g胡椒粉1g糖2g老抽2g盐2g生粉2g鱼香茄子煲做法步骤详解1原材料茄子、马鲛咸鱼、洋葱、姜、蒜、葱、青红椒2切茄子先切掉

麻婆豆腐的做法麻婆豆腐所需材料豆腐三块牛肉末150克葱2根姜1小块蒜3瓣盐20克鸡精2克白糖5克淀粉2勺花椒粉5克辣椒粉5克郫县豆瓣酱4勺豆䜴1勺料酒1勺老抽1勺沙拉油半勺麻婆豆腐做法步骤详解1主料食材豆腐、牛肉末、葱、姜、蒜2辅助料

香辣虾的做法2 香辣虾所需材料鲜虾350克姜3克葱15克红尖椒10克青尖椒10克蒜5克干辣椒50克香菜15克香辣虾做法步骤详解1原料/食材鲜虾、姜、葱、红尖椒、青尖椒、蒜、干辣椒、香菜2处理虾头用剪刀把虾的头尾部分去掉，还有周围的小脚去

水煮鱼片的做法2 水煮鱼片所需材料草鱼1条黑木耳50克黄豆芽100克鸡蛋1个葱3条姜1块蒜4瓣盐1勺鸡精半勺白胡椒粉少许火锅底料小半包郫县豆瓣酱3勺干辣椒段5个麻椒3个色拉油一勺料酒半勺小麦淀粉两勺水煮鱼片做法步骤详解1主要食材草鱼

宫保鸡丁的做法2 宫保鸡丁所需材料鸡腿2只葱3根姜1块蒜3瓣麻椒1勺干辣椒6个熟花生半碗盐1勺白糖少许鸡精少许白胡椒粉少许水少许淀粉2勺泡椒酱2勺酱油1勺香醋少许料酒少许色拉油少许宫保鸡丁做法步骤详解1主要食材鸡腿、葱、姜、蒜、麻

油焖虾的做法油焖虾所需材料基围虾500克葱段10克姜片5克盐1勺白糖少许番茄酱1勺色拉油少许料酒少许油焖虾做法步骤详解1主要食材基围虾、葱段、姜片2辅助食材盐、白糖、番茄酱、色拉油、料酒3处理基围虾方法用剪刀去掉虾头上的虾钳

回锅肉的做法2 回锅肉所需材料五花肉500克郫县豆瓣酱3勺豆豉1勺姜1块葱3条料酒少许生抽酱油1勺蒜苗3根干辣椒5个回锅肉做法步骤详解1主要食材五花肉（注：挑选时最好选猪的前腿的腹前部位的猪肉）2辅助食材郫县豆瓣酱、豆豉、姜、葱、料酒

凉拌老虎菜的做法凉拌老虎菜所需材料尖椒1个红椒半个盐适量虾皮适量香菜适量核桃油适量香油适量葱适量凉拌老虎菜做法步骤详解1虾皮用水清洗一下，控干水分。2葱顺向切成约五六厘米长的细丝，香菜切碎。3尖椒红椒洗净去籽，全部切成约五六厘

芥末鸡丝金针菇在做法芥末鸡丝金针菇所需材料鸡胸肉120克金针菇200克黄瓜一根葱姜片两片盐适量芝麻辣椒油适量香油适量芥末酱适量米醋适量生抽适量蒜末适量白砂糖半勺鸡精一点芥末鸡丝金针菇做法步骤详解1黄瓜洗净切细丝，金针菇去根洗净撕开

蒜香手撕茄子的做法蒜香手撕茄子所需材料茄子三根大蒜半颗盐适量芝麻油适量陈醋适量味极鲜酱油一勺香菜适量油炸花生米适量蒜香手撕茄子做法步骤详解1准备食材。茄子洗净，放入蒸锅，如果是大茄子就对半剖开，中间划几刀，蒸10分钟左右至熟2蒸茄

卤五花肉的做法卤五花肉所需材料五花肉1斤洋葱1个大葱段1根姜片少许大蒜5瓣盐3小勺料酒少许耗油少许六月鲜少许蒸鱼豉油少许卤五花肉做法步骤详解1准备好五花肉，洋葱，大葱段2五花肉过下水洗净，切3小段，每一段都均匀的抹上盐，腌制20分钟3锅

凉拌黄瓜的做法3 凉拌黄瓜所需材料黄瓜1根油适量盐适量红椒适量大蒜粒适量香麻油适量香醋适量香菜适量凉拌黄瓜做法步骤详解1将买回来的黄瓜在水龙头下冲洗干净，再用冷开水洗一遍。2用一个干净的一次性袋子把黄瓜装里面，放在案板上，用刀面

海带拌紫甘蓝的做法海带拌紫甘蓝所需材料干海带30g紫甘蓝两片黄瓜半根生抽适量醋适量芝麻油适量香菜适量海带拌紫甘蓝做法步骤详解1将干海带泡发，切成细丝备用2上锅开水烧开加入海带丝焯水3将焯好水的海带丝盛出备用4紫甘蓝洗净切丝5黄瓜

小米椒泡三丁的做法小米椒泡三丁所需材料白萝卜半个双色胡萝卜各一个小米椒泡菜1包盐适量鸡精适量白醋适量白沙糖一汤匙。小米椒泡三丁做法步骤详解1准备食材，如图所示。2食材全部切成丁。3先放入双色胡萝卜和白萝卜丁，放白醋，白沙糖，盐淹渍

尖椒皮蛋的做法尖椒皮蛋所需材料皮蛋2个豆腐适量香菜适量蒜适量青椒1个红辣椒1个蚝油适量醋适量黑胡椒粉适量香油适量盐适量白糖适量鸡精适量尖椒皮蛋做法步骤详解1香菜，蒜切好备用2辣椒洗净沥净水在油里炸一下3捞出后控油切成丁备用4

凉拌黄瓜的做法2 凉拌黄瓜所需材料黄瓜500克蒜20克盐适量白糖少许生抽适量香油适量香醋2勺味精适量凉开水适量凉拌黄瓜做法步骤详解1黄瓜洗净蒜去皮准备2用刀背把黄瓜拍碎在切成小块3把蒜切成末放入碗内加入盐白糖生抽香油香醋

炝炒空心菜的做法炝炒空心菜所需材料空心菜1斤大蒜4粒干辣椒少许耗油1勺盐少许炝炒空心菜做法步骤详解1空心菜从中间掐断，放入盆中放入小苏打加入水浸泡15分钟。然后洗干净控干水分。2蒜切成片，干辣椒切成段。3热锅倒入适量菜籽油，油热后

麻婆豆腐的做法4 麻婆豆腐所需材料豆腐1斤猪肉末1两色拉油适量郫县豆瓣酱适量火锅底料适量盐少许糖少许鸡精少许香油少许葱末少许姜末少许蒜末少许青蒜苗1棵淀粉少许麻婆豆腐做法步骤详解1豆腐切1厘米左右的方块。2起锅烧水，水中放少许

回锅肉的做法8 回锅肉所需材料五花肉300g蒜苔5根青椒1根洋葱1/3个胡萝卜1/3个盐1匙豆瓣酱1勺老干妈1勺油适量回锅肉做法步骤详解1五花肉洗净，切成较大的长条沥干水分备用2五花肉冷水下锅大火烧开，转小火煮15分钟，至肉用筷子轻松戳穿捞出

咸蛋黄焗南瓜的做法咸蛋黄焗南瓜所需材料南瓜一块咸蛋黄2个白糖适量葱花少许咸蛋黄焗南瓜做法步骤详解1准备一块南瓜，把瓤去掉2把南瓜去皮，切成长条状3把咸蛋黄用汤匙压碎4锅里放油用小火慢慢把南瓜两面煎黄，直到南瓜熟了就可以了5把煎好的

凉薯炒肉片的做法凉薯炒肉片所需材料凉薯一个猪肉3两红辣椒一个葱花适量生抽适量蚝油适量盐适量凉薯炒肉片做法步骤详解1准备所有食材。2凉薯去皮洗净后切片，辣椒切块备用。3肉切好后加入适量生抽，蚝油，盐，腌制十五分钟左右，这样炒出来的肉

干锅千頁豆腐的做法干锅千頁豆腐所需材料千頁豆腐一袋色拉油800克五花肉100克味精少许豆瓣少许香辛料约20克姜末适量洋葱适量鲜红朝天椒5个鲜红辣椒一个鲜青椒一个葱段适量白糖少许干锅千頁豆腐做法步骤详解1把千頁豆腐解冻2切成均匀薄片

花菜炒腊肉的做法花菜炒腊肉所需材料花菜半个腊肉300克红尖椒1个蒜适量蒜苗1根胡椒粉适量花菜炒腊肉做法步骤详解1花菜洗净，花菜切开切成小块，蒜切末，蒜苗切斜的，尖椒切斜的2腊肉切小块，（用温水过一下）3锅里放入冷水烧开，把花菜放里面焯一下水，

姜葱焖猪尾巴的做法姜葱焖猪尾巴所需材料猪尾巴2条大葱3段生姜5片大蒜3个酱油适量食盐5克鸡精2克白砂糖10克姜葱焖猪尾巴做法步骤详解1猪尾巴洗干净切成一块块的放水里泡一个小时以上焯一下水。2大葱切段，生姜大蒜切片待用。3锅热下油把生

香菇炒豆腐的做法香菇炒豆腐所需材料豆腐两小块（130克）香菇4朵（80克）青辣椒半个胡萝卜一小段蒜适量油适量蚝油适量鸡精适量盐适量水淀粉适量香菇炒豆腐做法步骤详解1准备好所有的材料2豆腐切成三角形，香菇切片，胡萝卜、青辣椒切菱片，蒜切碎3平

毛豆米烧鸡的做法毛豆米烧鸡所需材料鸡1只毛豆米1碗葱3根姜1大块蒜头4瓣八角2个干红椒3根菜籽油适量冰糖1勺老抽1汤勺料酒1勺盐适量毛豆米烧鸡做法步骤详解1准备好所有材料，并清洗干净，鸡脖处有淋巴，切记要去除，我家鸡脖鸡头全不要2鸡剁成

水煮肉片的做法3 水煮肉片所需材料梅花肉400克油麦菜一棵金针菇200克玉米油适量生抽适量豆瓣酱2勺老干妈2勺姜、蒜适量小米椒5个干红椒5个花椒适量白胡椒粉适量料酒适量鸡蛋一个葱适量醋适量水煮肉片做法步骤详解1准备材料，金针菇切除根

可乐鸡翅的做法11 可乐鸡翅所需材料百事可乐1听鸡翅中8个西兰花若干香菜若干番茄适量生姜若干料酒两勺老抽一勺食盐一勺生抽两勺食用油适量清水适量白糖一勺可乐鸡翅做法步骤详解1将鸡翅中洗净后入锅中冷水焯水，洗去血沫。2在焯水后的鸡

葱爆羊肉的做法2 葱爆羊肉所需材料羊肉400克大葱葱白2根色拉油适量酱油3大勺糖少许料酒2汤匙大蒜2瓣水淀粉适量葱爆羊肉做法步骤详解1取羊里脊切成厚度适中的肉片。2羊肉片放入碗中，加入淀粉抓匀上浆腌制大约一个小时。3取二棵大葱的葱

肉末炒粉丝的做法肉末炒粉丝所需材料粉丝2小把胡萝卜半根青椒1个肉末适量油适量盐少许生抽2汤勺白糖少许胡椒粉少许味精少许蒜3瓣葱2根肉末炒粉丝做法步骤详解1粉丝提前泡软、洗净，胡萝卜、青椒、葱洗净，肉末。2青椒和胡萝卜切丁、蒜切粒

五香炸豆泡的做法五香炸豆泡所需材料豆腐1000克食用油1500ml花椒1小撮大料2个盐20克五香炸豆泡做法步骤详解1豆腐控干水切成小方块2锅中宽油，油热下入花椒大料和少许盐(第一炸时防浅还能让豆泡入味)3然后下入豆腐块，中火炸到表面金黄浮起

青椒炒鸭肠的做法青椒炒鸭肠所需材料鸭肠适量青椒5个红辣椒半个油适量盐少许生抽1汤勺料酒半汤勺胡椒粉半茶匙白糖半茶匙鸡精少许蒜3瓣白醋1汤勺面粉1汤勺青椒炒鸭肠做法步骤详解1备鸭肠。2鸭肠里加入面粉、白醋。3用手反复抓匀。4用清

木耳虾仁炒蛋的做法木耳虾仁炒蛋所需材料鲜虾350克木耳20克鸡蛋2个葱适量调味油2勺盐1茶勺味精1/4茶勺胡椒粉少许木耳虾仁炒蛋做法步骤详解1准备好食材，鲜虾洗净去头去壳，开背去虾线，加少许味精盐腌制，木耳泡发洗净沥干，葱洗净切段，鸡蛋打散备

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