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糖醋里脊的做法糖醋里脊所需材料猪里脊1000克面粉3勺淀粉5勺泡打粉2勺料酒半勺盐半勺白砂糖半勺番茄沙司2勺水少许白醋少许蜂蜜1勺芝麻少许糖醋里脊做法步骤详解1主要食材猪里脊（挑选时最好选方方正正的，没有筋之内的杂物，纵向条纹的里

红烧豆腐的做法2 红烧豆腐所需材料老豆腐300克瘦肉丝40克水发香菇30克姜片少许蒜片少许葱段少许盐3克味精3克白糖3克鸡粉3克老抽3毫升料酒少许淀粉少许耗油少许豆瓣酱适量食用油适量红烧豆腐做法步骤详解1主要食材老豆腐、瘦肉丝、水发

地三鲜的做法3 地三鲜所需材料土豆500g茄子300g红绿尖椒6个葱3根姜一块蒜5瓣盐少许味精少许鸡精少许白糖少许水淀粉少许色拉油少许老抽少许陈醋少许地三鲜做法步骤详解1主要食材食材：土豆、茄子、红绿尖椒、葱、姜、蒜2辅助食材辅助

韭菜炒鸡蛋的做法2 韭菜炒鸡蛋所需材料韭菜200g鸡蛋2个鸡粉1勺盐适量韭菜炒鸡蛋做法步骤详解1主要材料食材：鸡蛋、韭菜2切韭菜先将韭菜去掉黄叶和头部的第一片叶子，然后将韭菜切成小段。3打鸡蛋将鸡蛋在硬物上轻轻敲裂，然后从裂缝将鸡蛋黄蛋

糖醋鲤鱼的做法2 糖醋鲤鱼所需材料鲤鱼550g蒜末少许葱丝少许盐2克白糖6克白醋10毫升番茄酱适量水淀粉适量生粉适量食用油适量糖醋鲤鱼做法步骤详解1切鲤鱼方法先将鲤鱼破开肚子，把肚子里的东西掏出洗净，然后去鱼鳞洗净，在鲤鱼背部两面斜刀

酸辣土豆丝的做法2 酸辣土豆丝所需材料土豆500g葱3根蒜5瓣干辣椒10g盐适量鸡精适量色拉油适量白醋适量酸辣土豆丝做法步骤详解1主要食材食材：土豆、葱、蒜、干辣椒2辅助食材辅助食材：盐、鸡精、色拉油、白醋3处理土豆将土豆外皮洗净后去

锅包肉的做法锅包肉所需材料猪肉500g葱3根姜1块蒜5瓣胡萝卜2个香菜10g盐适量白糖适量番茄酱适量干淀粉适量醋适量色拉油适量锅包肉做法步骤详解1主要食材食材：猪肉、葱、姜、蒜、胡萝卜、香菜2辅助食材辅助食材：盐、白糖、番茄酱、干

清蒸鲈鱼的做法2 清蒸鲈鱼所需材料鲈鱼580g姜丝适量料酒适量生抽适量盐适量油适量葱适量清蒸鲈鱼做法步骤详解1处理鲈鱼方法将鱼去鳞，然后破开肚子把内脏去掉，洗净，在将鱼身体两边划上几刀，方便入味。2切食材将葱切成段，蒜切成片，姜切成丝，辣

凉拌木耳的做法凉拌木耳所需材料水发木耳500g大蒜10g洋葱20g香菜5g红椒15g盐5g生抽10g鸡精5g米醋20g香油5g味精5g白糖5g凉拌木耳做法步骤详解1处理木耳方法将木耳的根部去除，然后用手将木耳撕碎后洗净，晾干水分备用。2切葱姜蒜将大葱切

毛血旺的做法毛血旺所需材料毛肚300g鸭血500g牛百叶200g方火腿50g肥肠100g黄鳝50g黄豆芽10g木耳10g葱姜蒜少许盐适量味精适量鸡精适量白胡椒粉适量火锅底料适量郫县豆瓣酱适量干辣椒段适量麻椒适量色拉油适量料酒适量毛血旺做法步

红烧鲫鱼的做法2 红烧鲫鱼所需材料鲫鱼600g姜丝少许干辣椒少许葱段少许盐4g白糖2g生抽10毫升豆瓣酱20g水淀粉适量老抽适量料酒适量鸡粉适量生粉适量食用油适量红烧鲫鱼做法步骤详解1主要食材：食材：鲫鱼、姜丝、干辣椒、葱段2辅助食材辅

小鸡炖蘑菇的做法小鸡炖蘑菇所需材料鸡块500g真蘑50g粉条50g葱段5g姜片3g花椒2g八角1个桂皮1g丁香1g盐适量鸡精适量白胡椒粉适量料酒适量老抽适量色拉油适量小鸡炖蘑菇做法步骤详解1主要食材食材：鸡块、真蘑、粉条、葱段、姜片、花椒、

冬瓜排骨汤的做法冬瓜排骨汤所需材料冬瓜500g排骨300g姜片少许葱段少许盐4g鸡粉2g胡椒粉适量料酒适量冬瓜排骨汤做法步骤详解1主要食材食材:冬瓜、排骨、姜片、葱段2切冬瓜将冬瓜去皮后洗净，然后斜切成方块备用。3切排骨将排骨洗净，然后

蚂蚁上树的做法蚂蚁上树所需材料粉丝800g猪肉末200g油适量豆瓣酱适量姜末适量葱花适量蒜末适量老抽适量糖适量青红辣椒碎适量蚂蚁上树做法步骤详解1爆炒猪肉末在锅内放少许油，将切好的肉末倒入锅中开中火翻炒，炒至表面变白松散即可。2

红烧牛肉的做法2 红烧牛肉所需材料牛肉600g葱15g姜5g八角5颗洋葱50g香菜1颗蒜5g盐3g白糖1g料酒5g生抽5g老抽2g鸡粉5g胡椒粉0.5g香麻油1g柱候酱5g南乳3g蚝油5g辣椒酱15g红烧牛肉做法步骤详解1主要食材食材：牛肉、葱、姜、八角、洋葱、香

肉丁炒茄子的做法肉丁炒茄子所需材料五花肉100g圆茄子350g葱10g蒜15g姜10g西红柿20g杭椒15g盐5g味精5g鸡粉10g白糖10g老抽5g大料1颗米醋5g香油5g淀粉5g料酒10g肉丁炒茄子做法步骤详解1主要食材食材：五花肉、圆茄子、葱、蒜、姜、西红柿

糖醋鱼的做法糖醋鱼所需材料草鱼1条鸡蛋2个淀粉少许小苏打适量葱3条姜1块红椒3个番茄酱适量盐适量白糖适量白醋适量料酒适量糖醋鱼做法步骤详解1主要食材食材：草鱼、鸡蛋2辅助食材辅助食材：红椒、葱、姜、蒜洗净后备用。3处理鱼将鱼

辣爆鱿鱼的做法辣爆鱿鱼所需材料鱿鱼500g青椒5个洋葱1个葱3根姜1块蒜5瓣干辣椒1g花椒1g盐适量鸡精适量白糖适量辣椒酱适量料酒适量色拉油适量辣爆鱿鱼做法步骤详解1主要食材食材：鱿鱼、青椒、洋葱、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒2辅助食材

粉蒸肉的做法粉蒸肉所需材料五花肉400g粉蒸肉调料1包水半碗葱花5g粉蒸肉做法步骤详解1腌制五花肉将买回来的五花肉放入碗中，然后将粉蒸肉内的调料包倒入碗里拌匀。2加入水把粉蒸肉拌匀上色后，我们在倒入水继续搅拌均匀。3加入调料拌

干煸四季豆的做法干煸四季豆所需材料四季豆350g瘦肉50g干辣椒20g花椒3g蒜5g盐2g鸡粉3g耗油5g辣椒酱5g辣椒粉2g干煸四季豆做法步骤详解1主要食材食材：四季豆、瘦肉、干辣椒、花椒、蒜2处理四季豆将四季豆洗净，然后将头尾部分去掉，在去掉头

红烧冬瓜的做法2 红烧冬瓜所需材料冬瓜500克姜10克香菜10克味精5克葱10克蒜10克盐10克鸡粉10克大料2颗老抽5克白糖5克料酒10克蚝油10克淀粉5克红烧冬瓜做法步骤详解1处理冬瓜将冬瓜洗净去皮去瓤，顶刀切成1厘米的薄片，装盘备用。2准备佐料

青椒炒肉丝的做法2 青椒炒肉丝所需材料里脊肉200克青椒150克葱1颗姜1块盐4克鸡粉2克老抽5克料酒10克淀粉15克青椒炒肉丝做法步骤详解1青椒切丝青椒洗净后去蒂去筋膜，切成5cm长的丝。2肉切丝将里脊肉洗净，切成3~5cm的丝。3腌制猪肉加10克淀

香辣牛肉的做法2 香辣牛肉所需材料牛肉200克料酒3克生粉9克鸡精少许花生油适量青葱适量盐少许蒜适量干辣椒50克姜适量生抽3克香辣牛肉做法步骤详解1牛肉切条牛肉按直纹切0.2公分厚的条形。2牛肉切块在切成块状3焯水备用将水烧开，放入沸

红烧鱼的做法红烧鱼所需材料鱼400克姜适量蒜苗适量生抽适量耗油适量料酒适量糖适量醋适量胡椒粉适量小米椒5个生粉适量盐适量红烧酱油适量红烧鱼做法步骤详解1油炸鱼块锅里倒入适量的油，油比平时炒菜多一些，油热后，用筷子把鱼一块一块

凉拌老虎菜的做法凉拌老虎菜所需材料尖椒1个红椒半个盐适量虾皮适量香菜适量核桃油适量香油适量葱适量凉拌老虎菜做法步骤详解1虾皮用水清洗一下，控干水分。2葱顺向切成约五六厘米长的细丝，香菜切碎。3尖椒红椒洗净去籽，全部切成约五六厘

芥末鸡丝金针菇在做法芥末鸡丝金针菇所需材料鸡胸肉120克金针菇200克黄瓜一根葱姜片两片盐适量芝麻辣椒油适量香油适量芥末酱适量米醋适量生抽适量蒜末适量白砂糖半勺鸡精一点芥末鸡丝金针菇做法步骤详解1黄瓜洗净切细丝，金针菇去根洗净撕开

蒜香手撕茄子的做法蒜香手撕茄子所需材料茄子三根大蒜半颗盐适量芝麻油适量陈醋适量味极鲜酱油一勺香菜适量油炸花生米适量蒜香手撕茄子做法步骤详解1准备食材。茄子洗净，放入蒸锅，如果是大茄子就对半剖开，中间划几刀，蒸10分钟左右至熟2蒸茄

卤五花肉的做法卤五花肉所需材料五花肉1斤洋葱1个大葱段1根姜片少许大蒜5瓣盐3小勺料酒少许耗油少许六月鲜少许蒸鱼豉油少许卤五花肉做法步骤详解1准备好五花肉，洋葱，大葱段2五花肉过下水洗净，切3小段，每一段都均匀的抹上盐，腌制20分钟3锅

凉拌黄瓜的做法3 凉拌黄瓜所需材料黄瓜1根油适量盐适量红椒适量大蒜粒适量香麻油适量香醋适量香菜适量凉拌黄瓜做法步骤详解1将买回来的黄瓜在水龙头下冲洗干净，再用冷开水洗一遍。2用一个干净的一次性袋子把黄瓜装里面，放在案板上，用刀面

海带拌紫甘蓝的做法海带拌紫甘蓝所需材料干海带30g紫甘蓝两片黄瓜半根生抽适量醋适量芝麻油适量香菜适量海带拌紫甘蓝做法步骤详解1将干海带泡发，切成细丝备用2上锅开水烧开加入海带丝焯水3将焯好水的海带丝盛出备用4紫甘蓝洗净切丝5黄瓜

小米椒泡三丁的做法小米椒泡三丁所需材料白萝卜半个双色胡萝卜各一个小米椒泡菜1包盐适量鸡精适量白醋适量白沙糖一汤匙。小米椒泡三丁做法步骤详解1准备食材，如图所示。2食材全部切成丁。3先放入双色胡萝卜和白萝卜丁，放白醋，白沙糖，盐淹渍

尖椒皮蛋的做法尖椒皮蛋所需材料皮蛋2个豆腐适量香菜适量蒜适量青椒1个红辣椒1个蚝油适量醋适量黑胡椒粉适量香油适量盐适量白糖适量鸡精适量尖椒皮蛋做法步骤详解1香菜，蒜切好备用2辣椒洗净沥净水在油里炸一下3捞出后控油切成丁备用4

凉拌黄瓜的做法2 凉拌黄瓜所需材料黄瓜500克蒜20克盐适量白糖少许生抽适量香油适量香醋2勺味精适量凉开水适量凉拌黄瓜做法步骤详解1黄瓜洗净蒜去皮准备2用刀背把黄瓜拍碎在切成小块3把蒜切成末放入碗内加入盐白糖生抽香油香醋

炝炒空心菜的做法炝炒空心菜所需材料空心菜1斤大蒜4粒干辣椒少许耗油1勺盐少许炝炒空心菜做法步骤详解1空心菜从中间掐断，放入盆中放入小苏打加入水浸泡15分钟。然后洗干净控干水分。2蒜切成片，干辣椒切成段。3热锅倒入适量菜籽油，油热后

麻婆豆腐的做法4 麻婆豆腐所需材料豆腐1斤猪肉末1两色拉油适量郫县豆瓣酱适量火锅底料适量盐少许糖少许鸡精少许香油少许葱末少许姜末少许蒜末少许青蒜苗1棵淀粉少许麻婆豆腐做法步骤详解1豆腐切1厘米左右的方块。2起锅烧水，水中放少许

回锅肉的做法8 回锅肉所需材料五花肉300g蒜苔5根青椒1根洋葱1/3个胡萝卜1/3个盐1匙豆瓣酱1勺老干妈1勺油适量回锅肉做法步骤详解1五花肉洗净，切成较大的长条沥干水分备用2五花肉冷水下锅大火烧开，转小火煮15分钟，至肉用筷子轻松戳穿捞出

咸蛋黄焗南瓜的做法咸蛋黄焗南瓜所需材料南瓜一块咸蛋黄2个白糖适量葱花少许咸蛋黄焗南瓜做法步骤详解1准备一块南瓜，把瓤去掉2把南瓜去皮，切成长条状3把咸蛋黄用汤匙压碎4锅里放油用小火慢慢把南瓜两面煎黄，直到南瓜熟了就可以了5把煎好的

凉薯炒肉片的做法凉薯炒肉片所需材料凉薯一个猪肉3两红辣椒一个葱花适量生抽适量蚝油适量盐适量凉薯炒肉片做法步骤详解1准备所有食材。2凉薯去皮洗净后切片，辣椒切块备用。3肉切好后加入适量生抽，蚝油，盐，腌制十五分钟左右，这样炒出来的肉

干锅千頁豆腐的做法干锅千頁豆腐所需材料千頁豆腐一袋色拉油800克五花肉100克味精少许豆瓣少许香辛料约20克姜末适量洋葱适量鲜红朝天椒5个鲜红辣椒一个鲜青椒一个葱段适量白糖少许干锅千頁豆腐做法步骤详解1把千頁豆腐解冻2切成均匀薄片

花菜炒腊肉的做法花菜炒腊肉所需材料花菜半个腊肉300克红尖椒1个蒜适量蒜苗1根胡椒粉适量花菜炒腊肉做法步骤详解1花菜洗净，花菜切开切成小块，蒜切末，蒜苗切斜的，尖椒切斜的2腊肉切小块，（用温水过一下）3锅里放入冷水烧开，把花菜放里面焯一下水，

姜葱焖猪尾巴的做法姜葱焖猪尾巴所需材料猪尾巴2条大葱3段生姜5片大蒜3个酱油适量食盐5克鸡精2克白砂糖10克姜葱焖猪尾巴做法步骤详解1猪尾巴洗干净切成一块块的放水里泡一个小时以上焯一下水。2大葱切段，生姜大蒜切片待用。3锅热下油把生

香菇炒豆腐的做法香菇炒豆腐所需材料豆腐两小块（130克）香菇4朵（80克）青辣椒半个胡萝卜一小段蒜适量油适量蚝油适量鸡精适量盐适量水淀粉适量香菇炒豆腐做法步骤详解1准备好所有的材料2豆腐切成三角形，香菇切片，胡萝卜、青辣椒切菱片，蒜切碎3平

毛豆米烧鸡的做法毛豆米烧鸡所需材料鸡1只毛豆米1碗葱3根姜1大块蒜头4瓣八角2个干红椒3根菜籽油适量冰糖1勺老抽1汤勺料酒1勺盐适量毛豆米烧鸡做法步骤详解1准备好所有材料，并清洗干净，鸡脖处有淋巴，切记要去除，我家鸡脖鸡头全不要2鸡剁成

水煮肉片的做法3 水煮肉片所需材料梅花肉400克油麦菜一棵金针菇200克玉米油适量生抽适量豆瓣酱2勺老干妈2勺姜、蒜适量小米椒5个干红椒5个花椒适量白胡椒粉适量料酒适量鸡蛋一个葱适量醋适量水煮肉片做法步骤详解1准备材料，金针菇切除根

可乐鸡翅的做法11 可乐鸡翅所需材料百事可乐1听鸡翅中8个西兰花若干香菜若干番茄适量生姜若干料酒两勺老抽一勺食盐一勺生抽两勺食用油适量清水适量白糖一勺可乐鸡翅做法步骤详解1将鸡翅中洗净后入锅中冷水焯水，洗去血沫。2在焯水后的鸡

葱爆羊肉的做法2 葱爆羊肉所需材料羊肉400克大葱葱白2根色拉油适量酱油3大勺糖少许料酒2汤匙大蒜2瓣水淀粉适量葱爆羊肉做法步骤详解1取羊里脊切成厚度适中的肉片。2羊肉片放入碗中，加入淀粉抓匀上浆腌制大约一个小时。3取二棵大葱的葱

肉末炒粉丝的做法肉末炒粉丝所需材料粉丝2小把胡萝卜半根青椒1个肉末适量油适量盐少许生抽2汤勺白糖少许胡椒粉少许味精少许蒜3瓣葱2根肉末炒粉丝做法步骤详解1粉丝提前泡软、洗净，胡萝卜、青椒、葱洗净，肉末。2青椒和胡萝卜切丁、蒜切粒

五香炸豆泡的做法五香炸豆泡所需材料豆腐1000克食用油1500ml花椒1小撮大料2个盐20克五香炸豆泡做法步骤详解1豆腐控干水切成小方块2锅中宽油，油热下入花椒大料和少许盐(第一炸时防浅还能让豆泡入味)3然后下入豆腐块，中火炸到表面金黄浮起

青椒炒鸭肠的做法青椒炒鸭肠所需材料鸭肠适量青椒5个红辣椒半个油适量盐少许生抽1汤勺料酒半汤勺胡椒粉半茶匙白糖半茶匙鸡精少许蒜3瓣白醋1汤勺面粉1汤勺青椒炒鸭肠做法步骤详解1备鸭肠。2鸭肠里加入面粉、白醋。3用手反复抓匀。4用清

木耳虾仁炒蛋的做法木耳虾仁炒蛋所需材料鲜虾350克木耳20克鸡蛋2个葱适量调味油2勺盐1茶勺味精1/4茶勺胡椒粉少许木耳虾仁炒蛋做法步骤详解1准备好食材，鲜虾洗净去头去壳，开背去虾线，加少许味精盐腌制，木耳泡发洗净沥干，葱洗净切段，鸡蛋打散备

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