简单家常菜_家常菜大全

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塔菜冬笋的做法塔菜冬笋所需材料塔菜适量冬笋适量盐适量味精适量白糖适量塔菜冬笋做法步骤详解1切塔菜切除塔菜根部。2切冬笋冬笋切片。3煮笋片放入冷水中煮沸。4捞出捞出，沥水。5下猪油热锅下猪油。6倒入塔菜倒入塔菜翻炒。7倒入笋片

盐煎肉的做法盐煎肉所需材料尖椒适量朝天椒适量五花肉适量豆瓣酱适量豆鼓适量料酒适量酱油适量盐煎肉做法步骤详解1切肉切成肥瘦相连的薄片。2尖椒尖椒切滚刀块。3朝天椒朝天椒切滚刀块。4倒油热锅后倒入菜籽油。5倒入肉片倒入肉片

油焖春笋的做法油焖春笋所需材料春笋3个老抽适量生抽适量食用油适量糖适量油焖春笋做法步骤详解1切春笋滚刀切块。2煮笋块放入冷水中煮。3捞出煮沸后，捞出沥干水分。4倒入笋块热锅起油。倒入笋块翻炒。5加入老抽加入老抽，生抽，糖。6翻炒

炸鸡块的做法炸鸡块所需材料鸡腿4个低筋粉适量太白粉适量蛋液适量色拉油适量姜泥适量蒜泥适量料酒适量酱油适量砂糖适量黄酒适量麻油适量盐适量炸鸡块做法步骤详解1去骨鸡腿洗净去骨。2扎用叉子在鸡皮上扎几个小洞。3切将鸡肉一切

猪肉松的做法猪肉松所需材料猪里脊肉适量姜一块葱适量盐适量糖适量老抽适量生抽适量猪肉松做法步骤详解1切猪里脊切小块。2姜姜切片。3葱葱切段。4入锅锅里放入葱，姜，肉。5加水加适量水，盖上盖炖。6捞出肉炖烂后捞出放凉。7碾碎用擀面

避风塘炒鸡翅的做法避风塘炒鸡翅所需材料鸡翅8个葱3根姜8瓣蒜1块青红椒各1个豆鼓适量盐适量鸡精适量吉士粉适量黑胡椒粉适量生粉适量面包糠适量色拉油适量避风塘炒鸡翅做法步骤详解1改花刀鸡翅改花刀。2葱葱切段。姜切片。3蒜蒜切末，再切

葱烧木耳的做法葱烧木耳所需材料木耳适量大葱1根青红椒各半个蒜3瓣盐适量鸡精适量水淀粉适量酱油适量色拉油适量葱烧木耳做法步骤详解1切葱葱切滚刀块。2青红椒青红椒，蒜切片。3放入葱锅内放入少许底油，放入葱，翻炒出香味。4放入蒜片放

桂花鸡翅的做法桂花鸡翅所需材料鸡翅8个姜1块蒜3瓣红糖适量糖桂花适量蚝油适量酱油适量鸡精适量老抽适量色拉油适量桂花鸡翅做法步骤详解1处理鸡翅鸡翅一面改花刀。另一面扎小孔。2姜蒜姜蒜切末。3腌鸡翅放入盆里，加姜蒜末，放入鸡精，酱

韩式炒鱿鱼的做法韩式炒鱿鱼所需材料鱿鱼500g青椒1个洋葱1个姜1块蒜2瓣盐适量鸡精适量白胡椒粉适量韩国辣椒酱适量辣椒粉适量料酒适量色拉油适量韩式炒鱿鱼做法步骤详解1切鱿鱼鱿鱼切段。2洋葱洋葱切丝。3青椒青椒去籽，切丝。4姜姜切丝

蚝油双菇的做法蚝油双菇所需材料香菇适量草菇适量小青菜适量盐适量鸡精适量白糖适量水淀粉适量蚝油适量色拉油适量老抽适量蚝油双菇做法步骤详解1处理青菜洗净的小青菜中间切开。2香菇香菇切成片。3草菇草菇切成片。4取一锅开水取一

酱油虾的做法酱油虾所需材料河虾500g葱2根蒜2瓣姜1块干辣椒适量鸡精适量白胡椒粉适量糖适量老抽适量酱油适量色拉油适量料酒适量酱油虾做法步骤详解1葱葱切葱花。2姜姜一半切丝，一半切末。3蒜蒜切末。4炸河虾放入热油里炸，炸红后捞出

椒盐排条的做法椒盐排条所需材料里脊肉300g青红椒各1个圆葱1个鸡蛋1个盐适量鸡精适量白胡椒粉适量小麦淀粉适量椒盐适量色拉油适量料酒适量椒盐排条做法步骤详解1切条里脊肉切条。2腌肉里放盐，鸡精，白胡椒粉，料酒。3抓匀搅拌匀。4打入鸡

小炒辣鸡腿的做法小炒辣鸡腿所需材料腊鸡腿1个青红椒适量葱适量姜适量蒜适量盐适量鸡精适量豆豉适量白糖适量色拉油适量小炒辣鸡腿做法步骤详解1撕鸡腿腊鸡腿是蒸熟的，撕成小条。2青红椒青红椒切长的滚刀块。3葱姜蒜葱切段，姜切丝，蒜切末

肉末茼蒿的做法肉末茼蒿所需材料茼蒿适量肉末适量青红椒适量木耳适量蒜2瓣盐适量鸡精适量白糖适量淀粉适量料酒适量酱油适量色拉油适量肉末茼蒿做法步骤详解1切末青红椒，木耳切末。2蒜蒜切末。3加盐取一锅水，烧开，加入食盐，色拉油。4煮下

糖醋带鱼的做法2 糖醋带鱼所需材料带鱼适量生菜适量盐适量鸡精适量番茄酱适量白胡椒粉适量水淀粉适量白糖适量白醋适量色拉油适量料酒适量淀粉适量糖醋带鱼做法步骤详解1腌加入少许盐，鸡精，白胡椒粉，料酒。2抓匀抓匀。3加干淀粉加干淀粉。

香辣全腰的做法香辣全腰所需材料猪腰2个芹菜适量洋葱半个红椒1个葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量花椒适量盐适量鸡精适量白胡椒粉适量生粉适量孜然适量芝麻适量白醋适量料酒适量色拉油适量香辣全腰做法步骤详解1猪腰猪腰切厚片。2清洗

蒜蓉开边虾的做法蒜蓉开边虾所需材料基围虾适量蒜适量青红椒各半个香葱适量粉丝适量蒜蓉开边虾做法步骤详解1剪剪去虾须，虾脚。2开背虾开背。3摆盘里放粉丝，摆上虾。4切粒青红椒，葱切粒，5蒜蒜切末。6下入蒜末锅内放入底油，下入蒜末炒香。7放

酸豆角炒鸡胗的做法酸豆角炒鸡胗所需材料鸡胗250g酸豆角适量二条青2个朝天椒5个泡椒适量葱适量姜适量蒜适量盐适量鸡精适量白胡椒粉适量生粉适量老抽适量醋适量料酒适量色拉油适量酸豆角炒鸡胗做法步骤详解1改花刀鸡胗改花刀。切成小块。

腊鸡腿烧土豆的做法腊鸡腿烧土豆所需材料腊鸡腿1个土豆2个青红椒各半个葱适量大蒜适量姜适量花椒适量大料适量干辣椒适量盐适量鸡精适量白糖适量老抽适量料酒适量色拉油适量腊鸡腿烧土豆做法步骤详解1鸡腿鸡腿切成块。2土豆土豆切成块。3

年糕炒鱿鱼的做法年糕炒鱿鱼所需材料鱿鱼适量年糕适量洋葱半个葱适量姜适量蒜适量盐适量鸡精适量白糖适量白胡椒粉适量生粉适量辣椒粉适量辣椒酱适量料酒适量色拉油适量年糕炒鱿鱼做法步骤详解1鱿鱼鱿鱼切成段。2洋葱洋葱切成粒。3葱姜

白灼秋葵的做法白灼秋葵所需材料秋葵适量红椒1个姜适量葱适量盐适量鸡精适量豉油适量色拉油适量白灼秋葵做法步骤详解1切丝葱，红椒，姜切丝。2煮取一锅开水，倒入秋葵，加入盐，鸡精，色拉油。3捞出大火烧开，煮3分钟后，捞出秋葵装入盘中。4淋淋上

香炸鱿鱼圈的做法香炸鱿鱼圈所需材料鱿鱼适量鸡蛋1个葱适量姜适量盐适量鸡精适量白胡椒粉适量辣鸡酱适量面包糠适量面粉适量料酒适量色拉油适量香炸鱿鱼圈做法步骤详解1切鱿鱼鱿鱼切成小圈。2姜姜切片。3腌鱿鱼，姜片，葱。放入碗里，加入少

玉米烙的做法玉米烙所需材料玉米适量沙拉酱适量白糖适量生粉适量色拉油适量吉士粉适量玉米烙做法步骤详解1放入吉士粉玉米粒里放入吉士粉。2拌匀拌匀。3放入生粉放入生粉，白糖在玉米粒里拌匀。4下玉米锅留少许油，玉米粒倒入锅里，铺平

秋葵炒腊肉的做法秋葵炒腊肉所需材料秋葵适量腊肉适量葱姜蒜适量干辣椒适量盐适量鸡精适量白糖适量色拉油适量料酒适量秋葵炒腊肉做法步骤详解1腊肉煮好的腊肉切片。2秋葵秋葵切成小段。3葱姜蒜葱切段，姜切片，蒜切末。4下入姜片锅内放少

凉拌老虎菜的做法凉拌老虎菜所需材料尖椒1个红椒半个盐适量虾皮适量香菜适量核桃油适量香油适量葱适量凉拌老虎菜做法步骤详解1虾皮用水清洗一下，控干水分。2葱顺向切成约五六厘米长的细丝，香菜切碎。3尖椒红椒洗净去籽，全部切成约五六厘

芥末鸡丝金针菇在做法芥末鸡丝金针菇所需材料鸡胸肉120克金针菇200克黄瓜一根葱姜片两片盐适量芝麻辣椒油适量香油适量芥末酱适量米醋适量生抽适量蒜末适量白砂糖半勺鸡精一点芥末鸡丝金针菇做法步骤详解1黄瓜洗净切细丝，金针菇去根洗净撕开

蒜香手撕茄子的做法蒜香手撕茄子所需材料茄子三根大蒜半颗盐适量芝麻油适量陈醋适量味极鲜酱油一勺香菜适量油炸花生米适量蒜香手撕茄子做法步骤详解1准备食材。茄子洗净，放入蒸锅，如果是大茄子就对半剖开，中间划几刀，蒸10分钟左右至熟2蒸茄

卤五花肉的做法卤五花肉所需材料五花肉1斤洋葱1个大葱段1根姜片少许大蒜5瓣盐3小勺料酒少许耗油少许六月鲜少许蒸鱼豉油少许卤五花肉做法步骤详解1准备好五花肉，洋葱，大葱段2五花肉过下水洗净，切3小段，每一段都均匀的抹上盐，腌制20分钟3锅

凉拌黄瓜的做法3 凉拌黄瓜所需材料黄瓜1根油适量盐适量红椒适量大蒜粒适量香麻油适量香醋适量香菜适量凉拌黄瓜做法步骤详解1将买回来的黄瓜在水龙头下冲洗干净，再用冷开水洗一遍。2用一个干净的一次性袋子把黄瓜装里面，放在案板上，用刀面

海带拌紫甘蓝的做法海带拌紫甘蓝所需材料干海带30g紫甘蓝两片黄瓜半根生抽适量醋适量芝麻油适量香菜适量海带拌紫甘蓝做法步骤详解1将干海带泡发，切成细丝备用2上锅开水烧开加入海带丝焯水3将焯好水的海带丝盛出备用4紫甘蓝洗净切丝5黄瓜

小米椒泡三丁的做法小米椒泡三丁所需材料白萝卜半个双色胡萝卜各一个小米椒泡菜1包盐适量鸡精适量白醋适量白沙糖一汤匙。小米椒泡三丁做法步骤详解1准备食材，如图所示。2食材全部切成丁。3先放入双色胡萝卜和白萝卜丁，放白醋，白沙糖，盐淹渍

尖椒皮蛋的做法尖椒皮蛋所需材料皮蛋2个豆腐适量香菜适量蒜适量青椒1个红辣椒1个蚝油适量醋适量黑胡椒粉适量香油适量盐适量白糖适量鸡精适量尖椒皮蛋做法步骤详解1香菜，蒜切好备用2辣椒洗净沥净水在油里炸一下3捞出后控油切成丁备用4

凉拌黄瓜的做法2 凉拌黄瓜所需材料黄瓜500克蒜20克盐适量白糖少许生抽适量香油适量香醋2勺味精适量凉开水适量凉拌黄瓜做法步骤详解1黄瓜洗净蒜去皮准备2用刀背把黄瓜拍碎在切成小块3把蒜切成末放入碗内加入盐白糖生抽香油香醋

炝炒空心菜的做法炝炒空心菜所需材料空心菜1斤大蒜4粒干辣椒少许耗油1勺盐少许炝炒空心菜做法步骤详解1空心菜从中间掐断，放入盆中放入小苏打加入水浸泡15分钟。然后洗干净控干水分。2蒜切成片，干辣椒切成段。3热锅倒入适量菜籽油，油热后

麻婆豆腐的做法4 麻婆豆腐所需材料豆腐1斤猪肉末1两色拉油适量郫县豆瓣酱适量火锅底料适量盐少许糖少许鸡精少许香油少许葱末少许姜末少许蒜末少许青蒜苗1棵淀粉少许麻婆豆腐做法步骤详解1豆腐切1厘米左右的方块。2起锅烧水，水中放少许

回锅肉的做法8 回锅肉所需材料五花肉300g蒜苔5根青椒1根洋葱1/3个胡萝卜1/3个盐1匙豆瓣酱1勺老干妈1勺油适量回锅肉做法步骤详解1五花肉洗净，切成较大的长条沥干水分备用2五花肉冷水下锅大火烧开，转小火煮15分钟，至肉用筷子轻松戳穿捞出

咸蛋黄焗南瓜的做法咸蛋黄焗南瓜所需材料南瓜一块咸蛋黄2个白糖适量葱花少许咸蛋黄焗南瓜做法步骤详解1准备一块南瓜，把瓤去掉2把南瓜去皮，切成长条状3把咸蛋黄用汤匙压碎4锅里放油用小火慢慢把南瓜两面煎黄，直到南瓜熟了就可以了5把煎好的

凉薯炒肉片的做法凉薯炒肉片所需材料凉薯一个猪肉3两红辣椒一个葱花适量生抽适量蚝油适量盐适量凉薯炒肉片做法步骤详解1准备所有食材。2凉薯去皮洗净后切片，辣椒切块备用。3肉切好后加入适量生抽，蚝油，盐，腌制十五分钟左右，这样炒出来的肉

干锅千頁豆腐的做法干锅千頁豆腐所需材料千頁豆腐一袋色拉油800克五花肉100克味精少许豆瓣少许香辛料约20克姜末适量洋葱适量鲜红朝天椒5个鲜红辣椒一个鲜青椒一个葱段适量白糖少许干锅千頁豆腐做法步骤详解1把千頁豆腐解冻2切成均匀薄片

花菜炒腊肉的做法花菜炒腊肉所需材料花菜半个腊肉300克红尖椒1个蒜适量蒜苗1根胡椒粉适量花菜炒腊肉做法步骤详解1花菜洗净，花菜切开切成小块，蒜切末，蒜苗切斜的，尖椒切斜的2腊肉切小块，（用温水过一下）3锅里放入冷水烧开，把花菜放里面焯一下水，

姜葱焖猪尾巴的做法姜葱焖猪尾巴所需材料猪尾巴2条大葱3段生姜5片大蒜3个酱油适量食盐5克鸡精2克白砂糖10克姜葱焖猪尾巴做法步骤详解1猪尾巴洗干净切成一块块的放水里泡一个小时以上焯一下水。2大葱切段，生姜大蒜切片待用。3锅热下油把生

香菇炒豆腐的做法香菇炒豆腐所需材料豆腐两小块（130克）香菇4朵（80克）青辣椒半个胡萝卜一小段蒜适量油适量蚝油适量鸡精适量盐适量水淀粉适量香菇炒豆腐做法步骤详解1准备好所有的材料2豆腐切成三角形，香菇切片，胡萝卜、青辣椒切菱片，蒜切碎3平

毛豆米烧鸡的做法毛豆米烧鸡所需材料鸡1只毛豆米1碗葱3根姜1大块蒜头4瓣八角2个干红椒3根菜籽油适量冰糖1勺老抽1汤勺料酒1勺盐适量毛豆米烧鸡做法步骤详解1准备好所有材料，并清洗干净，鸡脖处有淋巴，切记要去除，我家鸡脖鸡头全不要2鸡剁成

水煮肉片的做法3 水煮肉片所需材料梅花肉400克油麦菜一棵金针菇200克玉米油适量生抽适量豆瓣酱2勺老干妈2勺姜、蒜适量小米椒5个干红椒5个花椒适量白胡椒粉适量料酒适量鸡蛋一个葱适量醋适量水煮肉片做法步骤详解1准备材料，金针菇切除根

可乐鸡翅的做法11 可乐鸡翅所需材料百事可乐1听鸡翅中8个西兰花若干香菜若干番茄适量生姜若干料酒两勺老抽一勺食盐一勺生抽两勺食用油适量清水适量白糖一勺可乐鸡翅做法步骤详解1将鸡翅中洗净后入锅中冷水焯水，洗去血沫。2在焯水后的鸡

葱爆羊肉的做法2 葱爆羊肉所需材料羊肉400克大葱葱白2根色拉油适量酱油3大勺糖少许料酒2汤匙大蒜2瓣水淀粉适量葱爆羊肉做法步骤详解1取羊里脊切成厚度适中的肉片。2羊肉片放入碗中，加入淀粉抓匀上浆腌制大约一个小时。3取二棵大葱的葱

肉末炒粉丝的做法肉末炒粉丝所需材料粉丝2小把胡萝卜半根青椒1个肉末适量油适量盐少许生抽2汤勺白糖少许胡椒粉少许味精少许蒜3瓣葱2根肉末炒粉丝做法步骤详解1粉丝提前泡软、洗净，胡萝卜、青椒、葱洗净，肉末。2青椒和胡萝卜切丁、蒜切粒

五香炸豆泡的做法五香炸豆泡所需材料豆腐1000克食用油1500ml花椒1小撮大料2个盐20克五香炸豆泡做法步骤详解1豆腐控干水切成小方块2锅中宽油，油热下入花椒大料和少许盐(第一炸时防浅还能让豆泡入味)3然后下入豆腐块，中火炸到表面金黄浮起

青椒炒鸭肠的做法青椒炒鸭肠所需材料鸭肠适量青椒5个红辣椒半个油适量盐少许生抽1汤勺料酒半汤勺胡椒粉半茶匙白糖半茶匙鸡精少许蒜3瓣白醋1汤勺面粉1汤勺青椒炒鸭肠做法步骤详解1备鸭肠。2鸭肠里加入面粉、白醋。3用手反复抓匀。4用清

木耳虾仁炒蛋的做法木耳虾仁炒蛋所需材料鲜虾350克木耳20克鸡蛋2个葱适量调味油2勺盐1茶勺味精1/4茶勺胡椒粉少许木耳虾仁炒蛋做法步骤详解1准备好食材，鲜虾洗净去头去壳，开背去虾线，加少许味精盐腌制，木耳泡发洗净沥干，葱洗净切段，鸡蛋打散备

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